春菜正当“食”，一起品尝春天的味道吧！

#头条带你乐享河北##河北文旅看图识景##我是大美河北推荐官#

4月即将到来

不少野菜都已经冒芽

吃野菜更像是一种春天特有的仪式

也是时下最鲜的选择

邯郸人，就好这口！

邯郸的春季野菜

香 椿

俗话说：三月八，吃椿芽。

说到香椿，人们从汉朝就开始吃了，一度还被奉为贡品，主要吃的是它头茬儿的嫩芽，而且一定是要选质地最嫩、最新鲜的香椿芽，因为不同地区、品种和生长期的香椿，其硝酸盐和亚硝酸盐的含量都有差异，但椿芽之初硝酸盐的含量基本上是更低的，吃的时候拿开水略焯一下，怎一个鲜字了得！而这样对邯郸人来说还不够，和鸡蛋炒在一起才是最妙！

苦 苣

苦苣菜，别名苦苦菜、取麻菜、苣荬菜、药用名“败酱草”，但民间俗称苦菜，是一种无毒野生菜，富有胡萝卜素、维生素C、钾、钙、镁、磷、钠、铁等人体所需的营养元素。

苦苣菜不但能吃，而且还能治病，据医学专家介绍它具有清热解毒、明目和胃、活血化瘀、消肿利尿等功效，还能治疗盲肠炎、眼膜炎、皮肤红肿、牙龈出血等疾病。

荠 菜

这应该是咱们田边地头最常见到的野菜啦！荠菜入诗，早在《诗经》里便有了。可见，古人很早以前就知道荠菜之鲜美。连陆游都有“日日思归饱蕨嶶，春来荠美忽忘归。”

早春时节，星星点点的荠菜花儿点缀在花田里，煞是好看。荠菜具有凉血止血、补虚健脾、清热利水等功效。春天采些荠菜嫩茎或芽，焯水过后可凉拌享用。鲜荠菜蘸酱、做汤粥或包水饺都是常见做法，一口气将春天吃到肚里，这个美味不能错过。

茵 陈（白 蒿）

茵陈，别名也叫绵茵陈、茵陈蒿、白蒿。俗话说：一月茵陈二月蒿，三月割来当柴烧。茵陈不同的时节，有不同的形态，茵陈就是白蒿刚刚生发出来的幼苗。初的时候“白蒿”的价值更高，不仅可以采来当菜吃，还是一种中药材。

当作为一味中药入药时，其味苦、辛，性微寒。有清利湿热，利胆退黄的功效。它也是一种大家常见的田间杂草，人们经常会将茵陈认成野草拔掉，下次见到可不能认错了。

灰灰菜

灰灰菜属于早春野菜，三月初，天气尚寒，灰灰菜便在清冷中发芽了。这种野菜不计较土地的肥沃与贫瘠，对盐碱成分也没有什么不适，只要任其成长，都会开花结种，顽强得很。

灰灰菜是一种有毒性的野菜，但只要用开水焯一下，就成了上好的野味。灰灰菜可以做汤，味道非常鲜美。灰灰菜性味甘平，具有清热、利湿、降压、止痛、杀虫、止泻等功效。

椒 芽

椒芽是春天花椒树上新长出的嫩芽，新采下来的花椒芽油亮鲜绿，麻香味美，它含有多种维生素，还能解毒活血，是芽菜中的珍品。椒芽吃法很多，热炒、凉拌都可。

说起椒芽，总要想到果实花椒。花椒可是种植广泛，遍布各地；位列“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。

榆 钱

小时候，如果家门口有一棵榆树，那么放学后必定搬把梯子摘些新鲜的榆钱回家。

榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名。当春风吹来之一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。

春末，榆钱便成了当仁不让的餐桌主角，一把玉米面，一把榆钱上锅蒸熟拌醋蒜汁吃，这就是邯郸常说的“苦累”，有些地方也叫“谷垒”。或者一把榆钱、一把白面、两个鸡蛋摊成榆钱片。这就是人们童年的味道。

槐 花

榆钱下去了，椿芽长老了，槐花开始怒放了。每年春季4、5月份，是槐花唱主角的时节，淡淡槐花香飘遍街头巷尾。

短短10余天的花期使得槐花越发珍贵。邯郸最常见的吃法有炸槐花、槐花炒鸡蛋，槐花摊鸡蛋饼等。但最美味的吃法是——就地生吃！膳食与时俱饮，花草皆为美味！说起来，人生也就那么几十次可以吃槐花的机会，在有槐花的日子里，抓紧吃几次吧。

马齿苋

马齿苋又叫马苋、五行草、长命菜等，叶子小而圆，茎是红色圆状，肉质肥厚，夏天开黄色的小花。新鲜马齿苋的口感脆嫩，吃起来像苋菜一样滑滑的，略有些酸。作为蔬菜来说，马齿苋的味道不算特别好，一般吃法是凉拌和清炒，但它保健价值却相当高。

马齿苋具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿等作用。

婆婆丁（蒲公英）

蒲公英又名婆婆丁，一般生长在道路两边或大沟周围。挖婆婆丁也得有十足的技能，下刀要深，记得要连同蒲公英的根茎一起采挖，不然会挖散。想要寻摸个头大的婆婆丁，一定去有干枯树叶的边上，这是经验。

蒲公英的叶子可以用来凉拌，蒲公英的根茎用来炒制成茶。将洗净的蒲公英叶焯水后，冷水冲凉；佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，搅拌均匀，即做成一款清脆爽口的蒜蓉蒲公英。

关于食用野菜的温馨提示

一是用“家养”代替“野生”。现在市场上有专门种植野菜售卖的农户，他们的野菜一般都种植在有安全保障的菜地里，在农贸市场销售。一般而言，这些“家养”的野菜的安全性要高于路边随便采的野菜。

二是摘野菜要看“出身”和“品种”。喜欢自家采野菜的，应当选择生长环境比较好，没有污染没有异味的野菜，只采摘常见的、人们普遍食用、自己熟悉的野菜，不摘大路边被汽车尾气污染的野菜，不摘化工园区里可能有污染的野菜，不摘不认识的野菜，不摘所谓抗癌的、治病的等等功效不明的野菜，不摘容易引起过敏的野菜，不摘可能引起食物中毒的野菜。

三是烧熟煮透，不吃凉拌野菜。烹饪野菜时注意彻底洗净，去除寄生虫卵等污染物。加工前更好用热水焯烫，进食野菜时应当适度适量。过敏体质的人要注意不要随意食用野菜，胃肠虚弱的人也要防止摄入过多膳食纤维而加重肠胃负担，导致身体不适。

春季天气变化多端，气温不稳，也容易引发口唇干裂，大家应该多吃点蔬菜水果，补充维生素和水分，保养好身体呦~

最后，还有哪些小编没有提及的野菜欢迎留言评论补充！觉得文章不错，不妨转发、在看分享给身边更多的朋友！

餐桌上最有人气的家常菜之灰灰菜炒腊肉

过了春分天气逐渐变暖，春风一吹，万物复苏，柳树和香椿树都开始发芽，又到了吃各种野菜的季节。以前用来充饥的各种野菜，现在都成了大家餐桌上风味绝佳的美食。有一种名叫灰灰菜的野菜春天吃起来清香滑嫩，风味绝佳。灰灰菜又名灰条菜，多生长在田野的荒地或者沟坡旁，是一种很不起眼的野生植物。灰灰菜青绿色的叶片背面布满银灰色细小颗粒，用手轻手搓可以看到亮闪闪的银灰色粉末，所以叫灰灰菜。 灰灰菜的幼苗和嫩茎叶都可以食用，初春时节味道更佳。焯水后凉拌、炒食或煮汤是比较常见的吃法，还可以做馅儿包饺子、蒸菜包子，此外，用腊肉或者香肠炒灰灰菜味道绝佳。灰条菜的营养价值特别高，含有对人体有益的蛋白质、糖分和矿物质等多种营养物质，还具有清热、解毒作用。接下来我们就一起来看一看这道【灰灰菜炒腊肉】具体是怎么做的吧？

By 不愿下楼的猫

用料

• 灰灰菜 300g
• 腊肉 200g
• 小葱 20g
• 姜 10g
• 干辣椒 2个
• 花生油 10ml
• 料酒 10ml
• 盐 1g

做法步骤

1、首先我们要准备好 *** 这道【灰灰菜炒腊肉】需要用到的所有食材：采摘一些灰灰菜的嫩茎叶，放入盆中用清水浸泡几分钟，加点盐，然后用清水冲洗一遍捞出。锅中加入适量清水大火烧开，水沸腾后把灰灰菜放入开水中略焯一下，然后捞出放入清水中浸泡。再准备好一块肥瘦相间的腊肉、两棵小葱、一块姜和两个干辣椒。

2、用温水将腊肉清洗干净后沥干水分，放到案板上切成薄厚均匀的腊肉片。然后把小葱切成葱花，姜切成姜末、干辣椒切成辣椒圈备用。

3、平底锅中火烧至掌心灼热，然后倒入花生油10ml，油热后转小火，放入腊肉片煸炒至出油，肥肉部分变成透明状时候下入之前切好的葱花、姜末和辣椒圈爆香，调入料酒10ml。小火煸炒腊肉的目的是为了将腊肉肥肉部分的油脂煸出来，这样炒出来的菜味道会更好吃。

4、下入灰灰菜继续翻炒，让灰灰菜吸收腊肉的油脂。然后调入盐1g，翻炒均匀入味即可出锅装盘。

5、一道咸鲜美味的灰灰菜炒腊肉就做好了。因为腊肉自身有咸味，灰灰菜在炒的过程中吸收腊肉的油脂，也会吸收一点咸味，所以可以适当少放一点盐调味。

小贴士

1、灰灰菜是光感性植物，含有一种卟啉类物质，过量食后或接触后，再在强烈日光暴晒容易引起皮肤红肿刺痒，就是急性光感过敏症。所以一次食用灰灰菜量不宜过多，食后或要避免日光暴晒，另外有食物过敏史的人更好不要食用灰灰菜。 2、采摘回来的灰灰菜我们要先放入盆中用盐水浸泡一段时间，这样能稀释掉灰灰菜的农药残留。然后我们要煮沸一锅水，把灰灰菜放入沸水中焯烫一遍，然后再捞出放入清水中浸泡，这样能把灰灰菜本身所含有的光敏物质含量降到更低，食用起来更安全。把灰灰菜做成任何菜肴之前，以上准备步骤必不可少。 3、除了炒食之外，凉拌灰灰菜也是很美味的做法，灰灰菜焯水之后，放些蒜末、香油、生抽、盐等调料，简单一拌就很美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

这菜全身都是宝，很多人却当草，含钙特高，好吃不贵，拌着吃最香

导语：这菜全身都是宝，很多人却当草，含钙特高，好吃不贵，拌着吃最香！

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。大家好，我是晓峰，是一位喜欢美食分享的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~

春天正是吃山野菜的季节，此时的山野菜正忙着吸取养分茁壮地成长，不但鲜嫩而且营养。说到山野菜很多人可能只吃过熟悉的几种，像大众野菜~荠菜、苦菜等，而有的山野菜虽然鲜美营养又可口，但认识的人却不多，看到了也只是把它当成了普通的野草，根本不知道它还能吃，就像灰灰菜。

灰灰菜也叫野灰菜，常分布在田间地边和路边，生命力很顽强，基本上只要有土的地方就能生长，全国很多地区都有分布。它的口感清新，含钙量特别高，每100克嫩芽中就含有高达209毫克的钙，另外，还含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等多种维生素和矿物元素，有预防贫血、促进发育和杀虫止痒、解毒消肿、利水除湿等功效。

灰灰菜在农村可以说遍地都是，所以也不值钱，好吃不贵，人人都吃得起。它的做法也很多样，今天我就分享一下凉拌灰灰菜的好吃做法，春天下饭店时也经常会点这道菜，清新爽口解油腻：

1.不管是买还是采摘灰灰菜的时候都尽量挑选嫩一点的，老了的灰灰菜口感不好。将灰灰菜摘洗干净后放在淡盐水中浸泡10分钟，然后起锅加水，烧开后先加入一匙盐、少许食用油（目的是为了使焯水后的灰灰菜颜色更翠绿），然后放入灰灰菜焯水，1分钟后捞出灰灰菜过凉水，再控干水分备用。

2.凉拌灰灰菜时加入一把熟花生米，味道会格外香：起锅，热锅凉油倒入花生米，然后不停地用铲子翻炒，炒至花生米发出密集的“噼里啪啦”的响声时关火，利用锅的余温将花生米炒熟，这样炒的花生米又香又脆，不易糊锅。炒熟的花生米倒出晾凉备用。

3.再调个凉拌汁：碗内放入剁细的蒜末、小米椒圈，加入适量的白芝麻、盐、白糖、蚝油、米醋、味极鲜和少许香油，搅拌均匀化开调料即可。喜欢吃辣椒的可以再加一点辣椒油。

4.最后将灰灰菜抖散放入碗中，倒入凉透的花生米、调好的凉拌汁，搅拌均匀装盘，美味即成。

灰灰菜这样拌着吃，非常的美味可口，春天遇到了可以买一点，简单一拌就特香！不过，灰灰菜虽然营养又美味，却不可食用过量，因为灰灰菜含有卟啉类物质，所以具有光感性，如果食用过量再遇到阳光直射可能会导致皮肤不适。另外，吃完灰灰菜要注意避免强烈日光的暴晒。

我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！

本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~

农村的灰灰菜千万别乱吃，把它晒干烧成灰有2大用途，谁用谁知道

农村的生活，一直与庄稼紧密相连。农民们在庄稼地里辛勤劳作，期望着丰收的季节。然而，种植庄稼并非一帆风顺，野草的顽强生长往往成了他们的头疼之事。庄稼地里的野草不仅让人嘲笑农民的懒惰，还对庄稼的生长产生了阻碍。那些青翠的野草，竟是农民更大的敌人。

农民们为了抑制野草的生长，付出了不少心血。他们努力拔草、除草，但野草的生命力总是让人吃不消。尤其是一种叶子呈灰色的野草，广泛分布在小麦、棉花、豆类、薯类、蔬菜、花生、玉米等作物的地里，与其他野草迥然不同。

这种神秘的野草，名为灰灰菜，学名藜。藜是一种一年生草本植物，茎直立粗壮，茎上分布着许多侧枝，高度可达150厘米，形态威武。叶片呈菱状卵形至宽披针形，叶缘呈锯齿状，叶背则披有粉。它在夏秋之交开出穗状花序，结出种子，是一幅农田中常见的景象。

然而，灰灰菜并非一般的野菜。虽然有人将其当作野菜食用，但它的毒性却不容小觑。据《中国药典》记载，灰灰菜带有小毒，而且是一种光感植物。要想食用它，必须谨慎对待。

首先，食用灰灰菜要量力而行，切忌贪多。毕竟，它是有毒的。焯水也是不可或缺的步骤。喜欢采摘野菜的人都懂，不管何种野菜，焯水是去毒的必要手段。当然，灰灰菜还需要充分煮熟，以确保安全。

更为特别的是，在食用完灰灰菜后，切勿立即暴露在阳光下。灰灰菜对光线敏感，可能引发光毒反应，导致皮肤问题。对待这些与众不同的野菜，谨慎和尊重是必不可少的。

然而，除了食用，灰灰菜还有另外两个神奇的用途，或许许多人尚未了解。

首先，将灰灰菜晾干烧成灰，加水沉淀后，过滤并和面，制成臊子面，又称碱面。传说这样的面条劲道爽滑，令人回味无穷。其次，在贫困时代，人们常将灰灰菜灼烧成灰，用于洗衣和清洁餐具。它犹如天然的洗洁精和洗衣粉，温和而又环保。

或许，在你的家乡，也有这样的灰灰菜。它不仅是一种野草，更是农田里的一份特殊收获。在庄稼地间，野草与农民们的奋斗交织在一起，而这种看似平凡的灰灰菜，则在农村的生活中扮演着崭新的角色。是否曾想过，在平凡的土地上，也有如此多的故事和可能？让我们共同分享这些珍贵的民间智慧，继续探寻与传承。

农村常见的灰灰菜别乱吃，晒干烧成灰后这2大用途，太管用了！

在农村有一种常见的植物，叫灰灰菜，如果我们在农村遇上了这种植物灰灰菜千万不要乱吃，不知道大家有没有见过这种植物，把它晒干烧成灰有两大非常了不起的用途，都说世界万物皆是宝，用不好都是草。

一般在农村生活过得朋友都知道农村有非常多的植物，有些植物我们可能认识，但有些植物可能它认识我们，我们不认识它，又或许我们只知道它的名字，却不知道它的用途，不知道大家有没有听说过灰灰菜这种植物。

今天我们就一起了解一下植物灰灰菜它在我们的日常生活中有什么样的价值与妙用吧，相信大家都听说过乡间全是草，用好即是宝，其实灰灰菜可以算得上是一种营养价值极高的野生菜品了。

一般生活在农村好多上了年纪的老人家都有吃过这种野菜，其实我们今天主要给大家科普两个关于灰灰菜的问题，之一个就是灰灰菜为什么不能乱吃？第二个就是灰灰菜晒干烧成灰都有哪些妙用？相信大家看完这篇文章都受益非浅。

很多人可能会有一种疑问，开头的时候说，如果在农村遇见的灰灰菜千万别乱吃，为什么现在又说 *** 菜这种野菜营养价值极高，其实我们所说的不要乱吃，是不要吃多的意思，毕竟万物皆有副作用。

那么灰灰菜既然是一种营养价值极高的野菜，但为什么不能多吃呢？首先肯定的是偶尔吃一下灰灰菜是没有问题的，但是如果大量食用或者食用不当，就会对我们的身体造成一定的危害，严重的甚至可能会中毒。

因为在我们国家古代的一些药典记载中，灰灰菜是有小毒的，而且它是一种光感植物，如果大家坚持要食用，切忌做到三点，那么低一点就是食量要少，第二点就是食用前一定要焯水，第三点就是食用完灰灰菜千万不能在太阳底下长期的暴晒。

之一个妙用：现在我们这边很少有人去吃灰灰菜了，但有很多人会把它挖回家再把它晒干之后烧成灰，其实晒干以后烧成灰的它有两个非常好的用途，灰灰菜晒干之后烧成灰，把它放到容器里面，加水沉淀，过滤后和面做臊子面，俗称碱面，据说这样的面又筋道，而且爽口。

第二个妙用：其实在我们老一辈人生活的年代，或者说以前贫苦的年代，没有洗涤剂的时候，人们都会把灰灰菜晒干烧成灰拿来洗衣服，也可以对家里的餐具进行清洗，而且他还是一种天然不伤手的洗洁精和洗衣粉。

与此同时灰灰菜还是一种药食同源的植物，不知道大家有没有见过这种野菜呢？或者说大家有没有吃过这种野菜呢？不知道这种野菜在你们的家乡又会被称作什么名字呢？如果有了解这种野菜的朋友欢迎私信探讨。

7月抓紧吃这菜，全身是宝，季节性强，随手一蒸，清热解暑去湿气

导读：生活是晨起暮落，日子是柴米油盐，所有的伤痛和无奈，都可以在柴米油盐里得到治愈和缓解，所有的幸福和喜乐，都可以在享受美食里得到延展和延期。无论工作多忙，都要好好吃饭，好好生活，日子才能过得越来越好、越来越顺利！

虽然最近天气很炎热，但是为了健康，我还是在吃完晚饭后，和家人在村里散散步，而昨天运气特别好，在一颗桑树旁边，发现了大量的灰灰菜，在炎热的夏天，灰灰菜是对人体最有益的野菜之一。因为灰灰菜具有“清热、解毒、利湿、杀虫”的功效，而且灰灰菜中还含有丰富的钙、铁等等元素，中老年人适当地多吃灰灰菜，还可以预防骨质疏松，所以只要我遇到了灰灰菜，总会毫不犹豫的采摘一袋子。

而灰灰菜也是季节性很强的一种野菜，每年过了7月份，灰灰菜就会长得很老，所以现在遇到了，要抓紧吃。每次我采摘回去的灰灰菜，为了保留其营养价值，我只会随手一蒸，就能清热解暑去湿气，如果在夏天不懂吃，就太可惜了。接下来我就教大家做一道粉蒸灰灰菜的做法。

【食材准备】：灰灰菜400克、面粉100克、小米椒5克、蒜末8克、生抽3ml、蚝油3ml、红油一勺、鸡精2克，食盐、食用油适量。

【蒸灰灰菜的 *** 】：

之一步：首先将灰灰菜的老叶子、老茎去掉，然后把灰灰菜放入到淘米水中浸泡10分钟，10分钟后再把灰灰菜捞出，接着再用流水将灰灰菜冲洗干净即可备用。采摘回来的灰灰菜要用淘米水浸泡一会儿，这样可以将灰灰菜表面的脏东西全部洗净。

第二步：将食盐、食用油、鸡精全部放入到灰灰菜中搅拌均匀，然后把面粉全部放入到灰灰菜中搅拌均匀，使每一个灰灰菜都沾上适量的面粉。灰灰菜裹面粉时，一定要先放少许食用油，否则灰灰菜会沾不上面粉的。

第三步：蒸锅中放入适量水，大火将水烧到滚沸时，把灰灰菜全部放入到蒸锅中，大火将灰灰菜蒸5分钟即可起锅。蒸熟的灰灰菜一定要立即起锅，千万不要焖，否则灰灰菜的色泽会变得很黄。

第四步：将蒜末、小米椒放入到碗中，然后淋上滚沸的热油，接着把红油、鸡精、蚝油、生抽全部放入到碗中搅拌均匀，最后把调制好的酱汁淋到蒸熟的灰灰菜中，搅拌均匀即可食用。如果您不喜欢辣味的，放点生抽、淋上热油即可食用。

【胡师傅有话说】：像我这样做的蒸灰灰菜，不仅口感好，而且营养价值十分高，在炎热的夏天，多吃对身体好，希望大家遇到了，不要错过了，因为灰灰菜全身都是宝！

最后老胡还想问一下大家，您知道夏天还有哪些好吃的野菜吗，欢迎在底下留言，让我们一起讨论！本文是胡师傅原创的图文，感谢您的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。后续胡师傅会给大家分享更多美食给大家。

农村遍地都是的“灰菜”也是一种药，晾干有4种作用

如果你是从农村长大的，那么对“灰灰菜”并不陌生，小时候漫山遍野都可以看到，农村人经常会跑到山上挖这种野菜，回家直接凉拌，或者是煲汤用。

灰灰菜是一种生命力非常旺盛的植物，主要是生长在田间地头，马路两边，幼苗或嫩茎叶都可食用，但需要注意的是，灰菜有两种：

• 一种是叶面绿色背面有灰白色粉状物的，是可以食用的
• 另外一种背面是紫色粉状物的，就尽量不要吃，吃多了可能导致脸部浮肿，不过少吃点也没关系。

01

农村遍地都是的“灰菜”也是一种药，晾干有4种作用

去除口臭

新鲜的灰灰菜可以直接食用，晾干之后里边含有大量的挥发油和一些碱性物质，这些物质可以消灭口腔中的病菌，也能清新口气，对人类的口腔异味以及口臭等不良症状有一定的缓解作用。

很多人并不知道灰灰菜晾干之后，有很强的驱虫作用，特别是对于蛔虫病与绦虫病等多种寄生虫病有很好的治疗作用。

消炎止泻

灰灰菜当中含有多种天然的消炎成分，进入人体之后，可以清除肠道当中的炎症，所以晾干之后有效的消炎止泻。

包括我们所了解的肠炎，痢疾，以及腹痛，常见的疾病都有一定的治疗作用，把晾干之后的灰灰菜加上清水煎制以后服用。

祛湿止痒

灰灰菜晾干之后可以达到祛湿的效果，能够有效地清除人体当中的湿毒，或者是因为湿度过重导致的皮肤瘙痒丘疹，疾病都有一定的作用。

在使用的时候，可以把凉杆的灰灰菜搭配适当的菊花，一起一起煮水，晾凉之后直接涂抹在患处就可以。

消肿解毒

其实消肿解毒也算是灰灰惭晾干之后的主要作用，尤其是人体出现肿毒和疥癣，使用之后效果比较明显。

*** 就是直接把灰菜研末以后加醋调匀制成膏状，外敷在肿痛的部位上，每天换药一次就可以。

02

蒸灰灰菜

材料：蒜几粒，拍散后剁成蒜末，小米椒几个切成圈

• 洗净的灰灰菜一把，加入植物油10克，抓拌一会，使灰灰菜均匀裹上油，这样蒸出来的灰灰菜不易出水，色泽更加鲜亮，加入面粉50克，抓拌均匀备用。
• 锅中烧水，放上篦子，水烧开以后，铺上蒸布把裹好面粉的灰灰菜 均匀摊在篦子上，开中火蒸6分钟。
• 6分钟以后把灰灰菜从锅中取出，放入盆中，用筷子炒散快速降温，这样能防止灰灰菜粘连成坨，加入少许的食盐入底味拌匀备用。

• 然后在准备好的小料中加入食盐1克，生抽10克，红油10克，香油15克，葱油10克，搅拌均匀倒入灰灰菜中颠盆拌匀后即可装盘。

灰灰菜营养价值非常的高，应该算是一种高钙植物，平均100克灰灰菜当中的含钙量达到了209毫克，如果你的家中有一片小空地，可以再种上一些相处的时候更加的方便，不仅美味，而且安全，应该算是实至名归的绿色产品。

立夏将至，容易上火吃点这野菜，做成早餐饼吃，清热泻火还美味

灰灰菜嫩茎叶可食用，味道鲜美！医生却说要慎重食用！你了解吗？

灰灰菜怎样吃？看大厨做法，要点无遗漏，不粘不坨不变色绿色健康

标签： 灰菜 吃法 功效