地皮菜，学名普通念珠藻，是一种固氮蓝藻，别名地木耳、地软、地踏菜、雨菌子等，富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，是一种传统美食。
江南水乡，海定则波宁，特有的气候环境，特别适合地皮菜的生长，雨水过后，地皮菜像是喝饱了水一样， *** 的，透莹莹的，通常在草丛、山脚、树林等都能发现地皮菜的身影，你远远地看着他，他像一个贪玩的小孩，踮着水花，踩着泥巴，有的时候头上还沾满小草和树叶，你伸手拉他一把，他还倔强的挣着泥巴，只好再次一提，收入篮中。
清洗地皮菜是整个过程中最费时费力的事情，毕竟他亲密接触了泥巴、雨水、小草和树叶，如果条件允许的话，来到小溪河边进行清洗，这时你可以将整个篮子荡漾在水中，让地皮菜畅快的吸饱水，然然你一个个把他们提溜起来，干干净净，胖胖绿绿，带回家。很神奇，有一次我在河边清洗地皮菜，一些碎小的被我扔河里随波逐流去，竟然引起的小白条的注意，他们翻着水花，一个个将小地皮菜啄入嘴中，还在我的篮子周边小心翼翼的徘徊等待，我心想连鱼儿也爱吃野味了，于是随手抓起一把撒入水中索性让鱼儿们吃个圆满。
我一直说自己自带厨娘气质，是个爱吃爱做菜的人，烧地皮菜这道菜，必须要走重口味风格，姜蒜辣椒是必不可少的，而且辣椒要多一点辣一点更够味。起锅烧油，放入调料姜蒜辣椒爆炒至香，下入沥干水（这一步很重要，一定要把地皮菜的水沥干或者挤干，这样炒起来才香）的地皮菜，继续爆炒10秒左右，然后沿着锅边淋入料酒，热烫的锅让料酒挥发出香气，被地皮菜吸收融合，最后用盐和生抽调味炒匀即可出锅，鲜辣可口，干饭或下酒，都是绝佳的好菜。写到这里，忍不住吐了口口水，哈哈。其实衢州菜里面是有这道菜的，有三种烧法，爆炒，配鸡蛋炒，烧汤，个人还是喜欢爆炒辣味那一版。
抬头看一眼窗外的天气，春雨绵绵，雨后好去采地皮菜喽。
雷公菌又名地皮菜，食药两用保健功效多！你吃过吗？2017年10月2日，湖北宜昌，一位农妇在三峡坝区西陵大道的绿化带边捡拾雷公菌（地耳菜）。近期，湖北宜昌地区多阴雨天气，野外雷公菌疯长。当地一些农民经常在野外捡拾雷公菌。
雷公菌（地耳菜）是藻类植物，无毒。又名地皮菜、葛仙米、地见皮、地卷皮、地皮菇、地皮菌、地耳菜、地踏菇、地踏菜、天仙菜。雷公菌是美味野菜，但很难清洗。
地耳菜自古药食两用。据中医书籍记载，地耳（地皮菜）性寒、味甘，有滋阴润肺，清热收敛，益气明目等多种功效。
地耳菜的吃法有很多种，可炒、烩、炖，亦可做馅，其味皆佳。地耳菜可以与鸡蛋一起炒食。
地耳菜具有美容的保健功效，能清心解热，祛痰火，久食色美，益精悦神，至老不毁。
地皮菜炒鸡蛋：营养农家菜，别有一番风味查看菜谱步骤
清明前后，雨天较多，是一年中吃地皮菜的更佳季节。地皮菜最经典的搭配就是鸡蛋，两者搭配在一起炒， 吃起来口感清新脆软，鸡蛋的鲜美加上地皮菜的清新爽口，让人特别喜欢！
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美食目录：我收集的一些家常菜的视频做法
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河南农村“四大怪菜”，个个都是当地人的心头爱，外地人看了摇头提起河南，你更先想起的是什么？一般人首先会想到那些有名的景点，比如古代皇室才能游玩的清明上河园，开封包公祠，洛阳的龙门石窟和白马寺，焦作的云台山。
给我印象最深的是河南农村，河南农村有着深厚的历史底蕴，有着最深厚的乡土情怀。
作为从河南农村走出来的孩子，我印象中的河南农村是一道道“怪菜”，这些怪菜样子不好看，用今天的眼光来看甚至有点“土里土气”。
但是这些略土、略寒酸的河南农村怪菜，是陪伴了很多河南农村孩子的童年，是任何山珍海味都比不了的“亲近”。
今天我们就一起来看看那些河南农村的“怪菜”，怪菜虽“怪”，却是河南人的心头爱，看看你吃过几道。
1.洋槐花
槐花在河南农村很是常见，每年的四月份，花期为10天左右。还记得每年到槐花盛开的季节，都会约上一群小伙伴去树上摘，身手矫捷的负责爬树，去钩槐花；女孩子提着篮子和袋子在一旁摘槐花。
槐花是春天给农村孩子的礼物，轻轻软软的一串，单独拎出来放在眼前，白 *** 嫩的一串，香甜又柔软，这种没有经过汽车尾气，全天然无污染的槐花，还能洗干净后，直接放在嘴里含着吃。
槐花本身的味道就很好吃，清香淡雅，根本用不着深加工，就足够好吃了。
槐花乡的孩子摘下一串，放在嘴里嚼上一嚼，就编织成了童年的味道。
槐花有很多好吃的做法：像槐花饼，蒸洋槐花，炒槐花，都是很好吃的做法。
蒸槐花做法：1.把新鲜的槐花撸下来，清洗干净。
2.把槐花拌上面粉，撒上盐，分成几次拌上去，这样能够拌得更均匀，吃的时候更好吃。
3.将拌好的槐花送进蒸笼，烧开水，烧个10分钟左右就能好。4.最后蒸好的槐花，出蒸笼后，搅拌一下就可以吃了。
我家里面的人吃蒸槐花喜欢拌一些辣椒酱一起吃，鲜辣可口，伴着槐花的清香，很是好吃。
这道能够激起童年回忆的洋槐花，您吃过吗？
2.芝麻盐
芝麻盐顾名思义，取材于芝麻。芝麻盐和芝麻不同的地方是，芝麻是整颗整颗的，而芝麻盐是捣碎的芝麻。
很多人都吃过芝麻油，就是芝麻榨出来的香油，也吃过芝麻酱，但是对芝麻盐却一无所知。
芝麻盐的做法：1.将芝麻放在油锅里面炒熟 2.然后将炒熟的芝麻放进蒜臼里面，用木杵碾碎，碾到芝麻能够霹雳扒拉的往外蹦出香味。
3.碾碎后的芝麻，倒在碗里面，这个时候撒上一把食盐，搅拌开来就可以吃了。
芝麻盐在河南农村很普遍，现在还记得小时候大姨来看我，给我带了一瓶芝麻盐，说是这个“好吃”，让我带到学校里面吃。
中午将芝麻盐拿出来和同桌分着吃，一打开盖子，教室里都是掩盖不住的芝麻香味。白白的馍里面，掰成两片，在中间那层放入两勺芝麻盐，一口咬下去，满满的芝麻香味，唇齿生津。
这道芝麻盐，您吃过吗？
3.地皮菜炒鸡蛋
地皮菜也叫地木耳，在河南农村很是常见。地皮菜和泡发的木耳很像，不过地皮菜挺丑的，黏糊糊的一团，放在手里很是沾手。
地皮菜喜欢潮湿的环境，在雨后，地皮菜就会疯了一样地长出来，这个时候就可以背上竹篓去收割一大筐了。
地皮菜的营养价值很高，据以前的农村老人说，谁要是有点头晕眼花，就洗上一把地皮菜，清炒着吃，做汤喝也很美味。
现在正值酷热的夏天，来一把清洗干净的地皮菜，打上两枚鸡蛋，放上两勺食盐，炒着吃更好不过了，清淡营养，又解暑气。
这道其貌不扬的怪菜，您吃过吗？
4.毛鸡蛋
毛鸡蛋是孵化失败的小鸡仔，这些孵化失败的小鸡仔有的已经在蛋壳里面孵化了有20天，初具了小鸡的雏形，更有甚者，连毛发都有，眼睛也长出来了，手脚都能肉眼可见。
毛鸡蛋长成这个样子，一上来就能劝退很多人，更别提吃了，但是在河南农村，毛鸡蛋不仅存在，还很受欢迎。
那些会吃的人，还发明了一些毛鸡蛋的吃法，像吃毛鸡蛋时，不要猛地磕碎整只蛋壳，而是要磕开一个小口子，把里面的汁水喝掉，然后再吃里面的肉。
据一些老人说，毛鸡蛋能够治疗偏头疼，吃了很多药都不见好，但是吃一枚毛鸡蛋，就能缓解。
而且毛鸡蛋的营养价值要远远高于一般的鸡蛋的，是有了小鸡雏形的毛鸡蛋，农村那些老人认为存在着大补之效。
不过，即便是这样，很多人还是接受不了，毕竟，打破蛋壳之后，里面藏着一个死掉的小鸡仔，光是看着就够瘆人了，别说下嘴去吃了。
这道怪菜您吃过吗？
其实，总结这4大怪菜不难发现，这些怪菜都是那个“穷苦”年代的食物，现在人的生活条件好了，自然瞧不上这些，甚至归为异类。
以上就是河南农村的四大怪菜了，你吃过哪几个？最不能接受的是哪一道？欢迎在评论区留下你的看法。其实，河南之大，还有很多怪食闻所未闻，见所未见，不过这不影响当地人对它的爱。
看到这里的朋友，可以给个免费的关注吗？您的关注，就是笔者更新的动力，我们下期再见。
地皮菜价格多少钱一斤？地皮菜怎么清洗干净？地皮菜，也叫地木耳、雷公菌、雷公屎，是非常珍贵的野菜，由于其独特的口感和营养价值，受到很多朋友的喜爱。地皮菜吃起来不仅味道爽脆，而且做法也非常多样，那么地皮菜价格多少钱一斤？下面就和小编一起来看看。
一、地皮菜价格多少钱一斤？
下面惠农网小编简单地整理了一些今日地皮菜价格：河南南阳市内乡县地皮菜20元/斤；河南南阳市淅川县地皮菜28元/斤；湖北襄阳市保康县地皮菜20元/斤；湖北襄阳市南漳县地皮菜20元/斤；湖南永州市东安县地皮菜21元/斤；四川广元市利州区地皮菜24元/斤；四川广元市旺苍县地皮菜24元/斤；甘肃白银市会宁县地皮菜22元/斤；甘肃天水市武山县地皮菜25元/斤；甘肃定西市陇西县地皮菜24元/斤；甘肃陇南市西和县地皮菜20元/斤；宁夏吴忠市同心县地皮菜29元/斤等，以上价格仅供参考，地皮菜价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。
备注：以上农产品价格信息来源于惠农网用户产地大宗批发报价，非市场零售价，数据仅供参考。
二、地皮菜怎么清洗才干净？
1、 *** 一：用淘米水浸泡。将地皮菜放到淘米水中浸泡半小时，然后用清水反复漂洗地皮菜，直至清洗干净。
2、 *** 二：加入面粉。将地皮菜放入水中，加入适量面粉，借助面粉的吸附性，把地皮菜表面清除干净，洗好后用清水多冲洗几次即可。
3、 *** 三：加入食盐。将地皮菜放入水中，加入食盐，浸泡30分钟，再用清水洗净即可。
4、 *** 四：用开水煮。将地皮菜倒入开水中，继续开火煮，地皮菜在煮的过程中，杂质会自动下沉，最后将地皮菜捞出，冲洗干净即可。
以上就是地皮菜价格多少钱一斤的介绍，地皮菜的吃法很多，做汤、爆炒或者和鸡蛋一起炒都是可以的。新鲜采回来的地皮菜清洗干净后可放在太阳下晒干，并密封保存在干燥、通风的地方。
学会这些野味的香气#地皮菜炒鸡蛋，孩子多吃三碗饭闺蜜清明假期回老家祭祖，特地采摘了地皮菜，清洗得干干净净送了一些来，用它搭配鸡蛋，做道营养好吃的美食吧～～地皮菜炒鸡蛋！
By 小鱼儿8860
用料- 地皮菜 适量
- 鸡蛋 3个
- 大葱 一小节
- 盐 少许
- 青红椒 各半个
- 鸡精 少许
- 白糖 少许
1、地皮菜清洗干净，用手捏碎小一些。
2、锅中做水，水开加一点盐，倒入地皮菜，煮3分钟关火。地皮菜过一下凉水，沥干装盘备用。
3、碗中打入3个鸡蛋，加一点盐，搅拌均匀蛋液。
4、坐锅热油，倒入蛋液，炒成蛋花，炒老一点，装盘备用。
5、一小截大葱，切成葱花，青红椒各半个，切丁。
6、另起锅热油，倒入大葱花，青红椒丁，炒出香味。再倒入地皮菜翻炒，加一点盐，白糖稍稍调味翻炒。
7、最后倒入之前炒好的鸡蛋，和地皮菜一起翻炒，加一点点鸡精翻炒片刻关火即可。
8、装盘，撒一点白芝麻就大功告成了！
9、颜色鲜艳，营养丰富，开动罗！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这5种常见的野菜，比青菜都好吃！清香解腻又养人，遇到别错过现在生活条件都好了，大鱼大肉不间断地吃，口福是饱了，肉也是真长了，胃也是真腻了，一系列因为肥胖而引起的大毛病、小毛病也接踵而来。
想要身体好，管住嘴很必要，顺应时节、多吃些时令鲜也很重要。春天正是各种“野味儿”的鲜嫩季，也该换换口味、缓解缓解油腻了。这6种常见的野菜，比青菜都好吃，遍地都是不要钱，清香解腻还养人，遇见别过错，照着吃准没错。
之一种：蒲公英
春天天气干燥易上火，不少中医都建议多喝点蒲公英茶水降降火。其实不光蒲公英花，整株蒲公英都很好的药用价值，也是药膳一体的优秀食材。
推荐做法：【凉拌蒲公英】
1.这是在路边采回来的蒲公英，把它择洗干净，开水下锅汆煮一下去除土腥味，加入少许植物油防止变色，大约煮30秒钟就能倒出来了，并快速过凉以免发黄。
2.蒲公英沥干水分以后切成小段放入盘中，再拍点蒜末放进去，加入食盐、鸡粉、芝麻香油翻拌均匀。然后把拌好的蒲公英装在小碗中，倒扣在盘子里备用。
3.之一次调的味只是增加个底味，还需要调个料汁再补一次味。多准备点蒜末、青红椒粒放入碗中，加入少许盐、鸡粉、多倒点香油，用温开水稀释一下搅拌均匀，然后往蒲公英上一浇，美味即成。
第二种：地皮菜
底皮菜又叫地衣、地木耳，一般生长在阴暗潮湿的地方，和木耳的生长习性非常相似，但无论是蛋白质、还是钙、铁的含量都比木耳高，甚至被称为“土燕窝”，可以炖汤、可以凉拌、还能炒着吃。
推荐做法：【地皮菜炒鸡蛋】
1.地皮菜因为生长环境比较潮湿阴暗，所里里面夹杂的杂质和泥沙都比较多，洗的时候要仔细一些，用清水反复的淘洗、搓揉，直至完全洗干净。
2.小米椒切成圈，线椒也切成圈用来配色，再切一些葱花备用。碗中打入6个鸡蛋，加入食盐2克、鸡粉2克，搅拌打散成蛋液。锅内烧油，油温烧至6成热时倒入蛋液，在热油下蛋液会迅速凝固，用勺子搅一搅让其均匀受热，蛋液全部凝固以后倒出来备用。
3.锅内再烧油，倒入葱花和青红椒爆香，放入地皮菜翻炒片刻，加入鸡粉、食盐调味，倒入鸡蛋颠锅翻炒均匀，再淋入一点明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。
第三种：马齿苋
马齿苋，生命力超级顽强的一种野菜，就算是连根拔起，晒上两三天，一场大雨照样能活过来，在坊间经常被叫做“死不了”、“长寿草”。自从知道它有很高的食用价值和药用价值之后，它也算是遇到了生命的终结者——吃货。
推荐做法：【马齿苋包子】
1.今年，还没有来得及去薅马齿苋，所以用的是之前晒的干马齿苋，不过蒸包子就得用干马齿苋吃着才香。把马齿苋提前用温水泡软。
2.盆中加入500克的普通面粉、撒入3克的酵母，用温水和面，先揉成面絮，再揉成面团，盖上锅盖发酵至原来的两倍大。
3.在等待发酵的时间，我们准备包子馅：一块肥瘦相间的五花肉，手工剁成肉馅，加入食盐、鸡粉、适量的老抽上底色、生抽提鲜，再分次倒入葱姜水，顺着一个方向搅拌、摔打，使肉馅吸收料汁，入味的同时变得滑嫩，持续摔打至肉馅出胶、上劲，把马齿苋剁碎和肉馅掺在一起拌匀就可以了。
4.发酵好的面团蜂窝孔非常密集，在案板上撒上底面，取出面团搓揉排气，然后搓成长条，再切成大小相同的面剂。把面剂子擀成圆面片，一个一个的包入馅料，做成包子生坯，放一边再次发酵10分钟，这样蒸出来的包子更加蓬松。
5.蒸锅中上大气以后把包子放进去，上汽以后开始计时，中火蒸15分钟就熟了。蒸好的包子个个白白胖胖，皮薄大馅还暄软，一口气吃个俩仨没问题、特别香。
第四种：灰灰菜
长势非常泼辣的一种野菜，几乎有土壤的地方都有它，甚至能长到一两米高。不过春天刚发芽的时候还是非常鲜嫩的，钙含量、铁含量都很高，有很好的保健作用。
推荐做法：【蒸灰灰菜】
1.首先，我们把灰灰菜清洗干净、沥干水分，然后加入10克植物油拌匀，植物油锁住水分的同时还能使灰灰菜更鲜亮，接着抓入适量的面粉继续拌匀，让灰灰菜都裹上一层面粉，不需要太多、薄薄的一层就行了，面粉太多的话容易粘一块。
2.烧一锅开水，放上篦子、铺上蒸布，把灰灰菜均匀地摊在上面，中火蒸6分钟就可以了，蒸的时间长了容易坨。6分钟以后把灰灰菜从锅中取出，快速地抖散、降温，这样能防止灰灰菜粘连成坨，加入少许的食盐入底味，拌匀备用。
3.然后咱再调个小料：大蒜拍扁切成蒜末，小米椒几个切成圈放在一起，加入食盐1克，生抽10克，红油10克，香油15克，葱油10克搅拌均匀，把调好的料汁和灰灰菜倒在一起，颠盆拌匀后即可装盘。
第五种：荠菜
荠菜，作为春日里不可错过的鲜味儿，又叫“护生草”，有很高的食用价值和药用价值。《本草纲目》中这样记载荠菜“明目，益胃。”可见春天还是很有必要吃一些的。
推荐做法：【荠菜菜馍】
1.盆里放入一斤面粉，从中间一分为二，一半用开水烫面，一半用清水和，先搅成絮状再揉成团，这就是咱常说的半烫面，烙出来的饼柔中带筋，放凉也不会发硬。揉好以后盖上馏布子，放一边饧上十来分钟一会好擀。
2.荠菜洗净、剁碎，加盐腌一下杀杀水，去去土腥味，然后挤干水分，稍微加一点鸡粉调味，淋上芝麻香油锁住营养拌匀即可。
3.饧好的面取出来，稍微揉几下子，然后搓条、揪面剂子、擀面片子，尽量中间厚两边薄省的露馅。擀好以后铺上一层荠菜，磕上一个母鸡蛋，再拿个面片往上一盖，用个圆盘轧一圈，这饼坯子圆溜溜类、严丝合缝，丝毫不用担心流汁。
4.电饼铛烧热、均匀刷上油，把饼坯子往里面一放，小火烙上两三分钟，时间差不多开盖涮上油、翻个面，再烙上两分钟，饼鼓起来里面的菜就熟了，再来回翻个几下子，把烙类饼皮黄兰兰类 就管出锅了。
5.想吃几个烙几个 ，反正是不要钱的菜，一定要趁机多吃点，过去这几天，再想吃也没有了。
惊蛰时节，春气萌动，大自然被赋予了新的活力。在沥沥淅淅的春雨中，山野间的草地和青石上长出了许多原生的美味——地木耳。
这是大地送给我们的礼物，是天赐的美味。地木耳其实就是普通念珠藻，是一种固氮蓝藻，它的外皮由胶被包裹，内部间的藻丝弯曲并相互缠绕，由此而形成，地木耳别名又叫地耳、地皮菜、地软、地踏菜、雨菌子等。
春雨过后，凡是人迹罕至的荒野草丛、地面、岩石上几乎都会冷不丁的冒出一团团，一簇簇，如铜钱般大小的乌黑的小可爱们。它们像极了已经泡好的小木耳，硕大圆润，水灵水灵的，肉肉软软的紧紧贴在草地和石块上，尤其是经过雨水的滋润后，膨胀的晶莹剔透，在春日的阳光下，会散发出耀眼的光芒，似乎在引诱着你的味蕾！
地木耳拾取时一定要小心翼翼，因为其本身的娇嫩，极易被弄坏，捡好的地耳，用簸箕在小河水里漂洗干净，不然会夹杂着许多地上的泥沙，烹饪时可以就着辣椒、肉爆炒，也可以和新鲜的肉或水豆腐做成香汤，鲜嫩，芳美，透着人世间难以抵御的芬芳。
地木耳作为普通念珠藻，含有丰富的营养成分，其蛋白质含量甚至高于鸡蛋、木耳、银耳等，总氨基酸含量与发菜、香菇相近，正因为其独特的营养成分，所以常常被人们视为难得美食珍品，吃上一口，口感嫩滑细腻，回味无穷。那种特有的山野香味久久留在舌尖，令人留恋难忘。
在农村中有很多野味以供人们选择，有在地上摘的灰灰菜、荠荠菜、野葱等美味，也有在泥土里挖的竹笋，更有在树上采的蘑菇、黑木耳等。这都是农村人非常熟悉的美味。不过，这些美味或是长在树上，或是长在土里，并且需要一定的生长周期。
可是在农村中，有这样的一种美味，它可以在极短的时间内长出来，这种东西就是地皮菜。如果你跟农村人说，你认识地皮菜吗？估计没有几个人会知道，可是如果你问他知道雷公屎吗？相信农村中上到八九十岁的老人下到五六岁的小孩子都知道。因为，它在农村中实在是太普遍了。
地皮菜是一种吸水性非常强的野菜，下雨后就会立刻膨胀。每年的春夏之际，雨水特别的多，而且会伴有震耳欲聋的雷声。大雨之后，草丛中、山地上会铺满了地皮菜，就好像是一夜之间从天上掉下来的一样，大地像披上了一层薄薄的摊子一样。再加上它的出现总是伴随着雷声，淳朴的农村人就给它取了一个极为形象的名字“雷公屎”。
一般的野菜从外面采摘回来后清洗起来非常容易，可是地皮菜却是一种非常不好清洗的野菜，很多人都嫌弃它，觉得这种野菜太脏了。因为它是从泥土里钻出来的，而且是贴着地面生长的。此外，地皮菜的结构很容易包含泥沙。这就造成了采摘回来的地皮菜有大量的泥沙和其他的脏东西。不仅如此，刚刚采摘回来的地皮菜闻起来有一股臭臭的味道，这也是有些人觉得很恶心的原因，甚至有人对它避而远之。
尽管地皮菜有这些缺点，但是每当春季来临的时候，还是有很多地方全家出动去采地皮菜。首先，雨后的地皮菜最为新鲜，口感极佳。心灵手巧的家庭主妇，会把新鲜的地皮菜用来做成各种美味佳肴，深受一家老小的喜欢。其次，地皮菜有极为丰富的营养价值。每一百克的地皮菜中，含有大量的氨基酸、谷氨基酸，以及数量较多的矿物质、维生素，对人体极为有益。在一些农村中，人们还将地皮菜作为一种上天赐予的药材。在以前的时候，农村的物质不富裕，所以地皮菜成为人们重要的补充食物。
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随着时代的不断发展，农村逐渐走向了城镇化。很多人开始在城里定居。地皮菜作为一种曾经的美味也渐渐远离人们的视野了。偶尔两个经历相似的人相遇时，在聊天中会问一句：你小时候吃过地皮菜吗？一句“你吃过吗”勾起了多少人曾经的美好回忆。
不过，随着地皮菜的营养和药用价值不断被挖掘出来，已经有很多人将地皮菜拿到市场上卖了，而且价格还不低，想吃的小伙伴可以尝试一下。
湖北宜昌：连日阴雨，地皮菜又上市啦；吃地皮菜可防治老年痴呆症2018年11月13日，湖北宜昌市葛洲坝中心菜市场，蔬菜商家售卖地皮菜，5元一斤。装满地皮菜的塑料盆与萝卜相映。
近期，湖北宜昌地区连日阴雨，地皮菜疯长。农民将地皮菜采摘运进城里集贸市场销售。
地皮菜是野生藻类植物，富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜做美食，有哪些吃法呢？大家来说说吧。
