“做有温度的餐饮品牌”是塔斯汀官网的创牌初心，从之一家披萨店，到之一款超级汉堡问世，再到中国汉堡的诞生。产品创新始终是塔斯汀官网坚守的品牌根本，面对市场快速发展，塔斯汀加盟官网坚定地立下“用中国方式重新定义西式汉堡。那么，塔斯汀加盟多少钱？塔斯汀汉堡的不同之处？塔斯汀的中式风味？
塔斯汀汉堡的不同之处？
塔斯汀坚持传承中国传统面食技艺，每一片汉堡胚都做到现擀现制。稍放回温的面胚以掌心轻压，再擀至5毫米薄度，撒上熟芝麻下炉烘烤3分钟方得，香气四溢、韧劲十足。塔斯汀所推出的汉堡，不仅局限于产品本身，更是中华饮食文化的一大承载。
塔斯汀的中式风味？
味道是记忆的载体之一，塔斯汀借此立下“东方味觉觉醒计划”，关键词是西堡中做，用中国味道表达中国文化。味道上，塔斯汀摒弃了西式汉堡的传统肉饼与汉堡胚，取而代之的是与众不同的传统中式内陷，在众多汉堡中，最让人称道的非塔斯汀北京烤鸭堡不可，秘制烤鸭酱，搭配清爽葱丝黄瓜，创意中式新风味。
西餐杀出黑马品牌，3年开店130+，三线城市日营业额6万+总第 3484 期
作者 | 餐饮老板内参 七饭
西餐市场杀出黑马！
7周年直播引来420万曝光
一场7周直播庆典，引来420万人围观，创造了500万单场营业额。
7周年之际，夏日玛莉在抖音做了一场直播，省心套餐搭配，代金券秒杀，招牌产品年度回馈，还有SK2、海蓝之谜免费送。
强力的线上营销叠加品牌势能，让这场直播彻底“爆了”。
作为湖南西餐厅的头把交椅，夏日玛莉在湖南已经开出了80多家门店，全国门店数达到了130多家。
这匹区域跑出的黑马正悄然改变着中国西餐的品类格局。
相关数据显示，2022年国内西餐市场规模已达2500亿，在经济回暖的大背景下，市场规模还将有更大的增量。
过亿的市场规模下，给了西餐品牌更多发展空间。随着消费水平的提升，年轻消费群体的增多，将有越来越多消费者爱上牛排、意面与披萨，消费频率也将大幅提高。
这些都是夏日玛莉选择品类时的重要因素——广阔的市场空间，日渐高频的消费需求，无口味限制。如何深耕，是接下来更为重要的课题，这匹黑马选择了耐心长跑。
2015年创立，用5年时间始终坚持先只直营模式来沉淀品牌，提升产品品质和标准化精细化管理同步进行，夏日玛莉打磨出成熟的餐饮盈利模型。
5年直营后的近3年时间，以直营 + 特许经营的方式来提升品牌规模，再来“反哺”供应链，提升品牌上游供应链的议价权，提升利润空间。
不疾不徐，先夯实根基，再向外拓展。凭借人均60元的亲民价格，原切牛排、招牌榴莲薄脆等高品质产品，夏日玛莉正击穿更多维的城市。
受疫情冲击的2020年，207平方的衡阳万达广场店，开业当天营业额直接破5万，热度持续到现在，成就了夏日玛莉的之一家百万门店。
越下沉，越火爆，夏日玛莉在下沉市场的强大竞争力屡屡得到验证，多家县、地级市 门店单月营业额均在60万以上，且持续突破新高，做到真正的生意长红。
走出湖南的每一步也都收获了热烈的反馈，2021年开出的江西南昌天虹店，首日营业额突破了6.7万。
数字之外，我们更好奇一个优秀的西餐下沉样本，如何构建内外的竞争力。
对外，如何平衡价格与品质，带给消费者更丰富的体验？对内，如何强管理，保持品牌步伐的一致性？
构建完善体验：
视觉、味觉外，还要攻占消费心智
一个新奇的爆火单品，或是一次大投入的营销事件，可能带来一时的品牌声量。
但想要更长久的运营，必然要完善的产品支撑，此时的产品并非是指门店的菜品，而是消费者的所感、所想、所食，综合性的体验。
走在商场中，总会被夏日玛莉梦幻的童话空间所吸引，柔和的色彩搭配，粉紫梦幻，星空绚烂，绿意花开，邂逅门店就如同打开一篇精彩的都市童话。
这童话并非只为小朋友讲述，而是献给每一个怀抱纯真与美好的大朋友们。
这是视觉层面的体验，极具辨识度，让门店能从激烈的商场餐饮竞争中跳脱出来，也是一个绝佳的打卡地，更利于社交平台的传播。
引人入店后，高性价比的产品所带来的味蕾体验至关重要。夏日玛莉创建的初心，便是“为女儿打造温暖有爱的西餐厅”！
创始人希望有更多家庭拥有这样的体验，享用美味、有品质的牛排披萨，分享爱意，还拥有仪式感满满的定制生日派对。
好食材带来的品质感，是消费者不断复购的关键，也是信任感不断累积的原因。门店菜品都采用了健康、高品质的食材，原料来自国内外一线工厂定制生产，层层品质把关。
招牌七分熟的原切牛排，用原肉整切轻腌制的方式，拒绝合成无拼接。上菜时也不浇汁，切实还原肉质的纯正鲜美。
招牌的榴莲披萨，仅有1.5mm的薄脆饼底，搭配马来西亚D24与泰国金枕榴莲，每一口都是看得见、咬得到的榴莲果肉，一口下去，薄脆香甜，满口热带风情。
牛扒、披萨、意面、沙拉、甜品、小食……70多款产品，能自由搭配出更多消费场景，无论是家长带小朋友来用餐，还是闺蜜的下午茶，或是上班族的午餐，还是健身达人的牛肉减脂沙拉轻食等，都能轻松Hold住。
适应多场景的菜单结构，提升了消费频次，也大大提升了翻台率，更高翻台可达8轮/天。
产品打造上，夏日玛莉的研发团队用多年的时间，进行了全国范围内的西餐调研，研发时融入内陆消费者口味的改良，适应度更广，同时做到了标准化出品，门店出品管理更轻松。
高品质的菜品，收获着消费者的忠诚度；开放性极高的研发机制，为品牌注入源源不断的活力，这些都是夏日玛莉所坚持的产品主义带来的益处。
当然， 对消费者心智的影响远不止这些。如果门店面积适宜，夏日玛莉会在门店内设置一个小小的游玩区，布满彩色的海洋球，变身小朋友的社交场，或者是一个私密的小角落，让爸爸妈妈和小朋友共读绘本，享受静谧的亲子时光。
夏日玛莉还会举办持续性的品牌活动，像奥特曼、冰雪奇缘、恐龙乐园等多种主题的生日聚会，让陪伴与分享成为一种快乐；亲子披萨DIY，孩子亲手做的之一块披萨，送给更爱的爸爸妈妈，将感恩的种子种在心中，不断传递爱的文化。
从视觉体验，到味蕾体验，再到空间设置与持续性的品牌活动，传递着爱与感恩，这一完整的体验构成了夏日玛莉的“产品”，丰富且扎实。
凭借着这份“产品”，夏日玛莉每年服务超过500万次的顾客，拥有150多万的老会员，也穿透了不同维度的城市，特别是在下沉城市，越下沉，越爆发。
强管理、共赋能，
和加盟伙伴共同成长！
消费体验的完整呈现，背后是运作机器每个齿轮的精准咬合。5年盈利模式的直营探索，加多年标准化连锁模式的打磨，才有了爆发式的业绩呈现与店面扩张，真正做到了消费者心中的国民连锁西餐品牌。
在盈利模式的探索上，夏日玛莉一方面利用菜单结构和产品品质，满足多元的用餐需求，实现高频消费和高翻台率，提升营业额。
在食材标准化、操作标准化等一系列详尽SOP外，夏日玛莉用更严苛的督导陪跑模式来实现管理标准化的落地。每个门店配备2名督导每日协同管理，让门店店长厨师长处处精细化管理，让连锁门店管理无忧；
另一方面，通过规模优势，与国内外一线大型工厂定制来降低高品质食材带来的高成本。后厨标准化精细化的管理，可以让食材物尽其中，68%的标准毛利率，厨房几乎可做到0损耗。
去厨师化的厨房管理，不仅可以大大降低人力成本，还提升了模式的可复制性，减少对厨师角色的过度依赖。
这种材标准化落地模式是5年10多家直营门店反复打磨试验的成果，再成功“移植”到加盟门店，直营过后夏日玛莉再用3年时间，探索出了一条特许经营连锁中保姆式开店、全程陪跑、强管理、持续赋能的 *** 模式。
在信息化方面，夏日玛莉选择了高端餐饮软件定制化，3次迭代升级，打通前厅、后厨、会员营销、采购定货、成本管控于一体的信息化管理体系；加盟伙伴既能看到菜品的销量排行、营收管控，为后厨科学定货也提供了更精准的采购依据；
清晰的数据，是实现精准化管理的重要前提，避免了“模糊化”“差不多”的管理认知，才能实现盈利模式的精准落地，真正实现开店不难的管理模式。
创始人在采访时提到，食品安全是任何门店最不能触碰的底线，用各种更强管控机制也是为了杜绝这些隐患。
学习与赋能，让夏日玛莉和加盟伙伴共同成长。
总部每月组织的赛马机制，由总部直接按月奖励优秀店长与厨师长，帮助加盟商共同管理门店，让各门店都处于一种赛马状态，不断奋勇向前。不定期的加盟商会议，夏日玛莉会设置专项管理能力提升的各类课程，帮助提升加盟伙伴的各种管理能力，不为招商，只为赋能。
玛莉学院，是夏日玛莉培训体系的重要一环。新加盟伙伴可以通过5+21天的开店培训，实现从餐饮小白到熟练掌握前后厨操作专业管理者，老板也能不断提高餐饮管理能力、数据分析能力等，再带动门店营运的提升。
夏日玛莉更是为数不多，每年将全国加盟商老板组织到一起，多天赋能学习的品牌，直面问题，共同学习，共同成长；不断赋能的学习机制让加盟商与总部不单单是一个被管理的角色，更是收获尊重与信任的伙伴，相互依存，共同盈利。
夏日玛莉100多家加盟门店，至今只有65个加盟商老板，多个老板开出三四家店的比比皆是，甚至有人开出了11家门店，这背后即是对品牌沉甸甸的信任，也是对模式可复制性的一次次验证。
区域拓展：
先种一年的地试试看
8年品牌沉淀中，坚持5年直营再开放特许加盟，且每年均是 *** 开放；3年特许经营标准化探索中，夏日玛莉已经布局了130多家优质门店，门店分布正由湖南向周边省份拓展，力争在未来三年拓展出300家优质门店。
但品牌的拓展并非毫无章法，我们或许可以用最朴实的“耕种”来理解。
耕田要一块一块的开垦，夏日玛莉今年开店同样只开放50—80个名额，现在已经有40家门店在筹备中；此计划目标是为了更好的做好连锁品牌后端的运营服务，因为夏日玛莉要开的是持续长红的优质门店，而非网红西餐；
土地能不能结出丰硕的果实，先要种一年试试看，今年开放的湖北、江西、广东、广西、浙江 、贵州六个省份，这些区域品牌总部已经至少有2家门店正常运作，且运营时间超过了12个月的门店，跑通了盈利模式，也经过了当地市场的检验后方可持续拓店深耕；
新种子正播种，夏日玛莉今年在云南、江苏的首家店将在6月份开业，新一轮耕种实验即将开启，四季轮回后，云南、江苏市场也将开启。
餐饮的长期主义，或许没那么复杂，创造一个餐饮品牌，像栽种一颗果树，修剪枝条、捉虫、施肥、浇灌，再等两三年才能开花结果，要花很多心思，不能急不能燥。
你所花费的精力都将凝结成一颗颗饱满的果实，夏日玛莉能够成为备受消费者喜爱的国民西餐，原因或许在此。
塔斯汀加盟多少钱？塔斯汀行业起源和发展？塔斯汀行业市场现状？“做有温度的餐饮品牌”是塔斯汀官网的创牌初心，从之一家披萨店，到之一款超级汉堡问世，再到中国汉堡的诞生。产品创新始终是塔斯汀官网坚守的品牌根本，面对市场快速发展，塔斯汀加盟官网坚定地立下“用中国方式重新定义西式汉堡。那么，塔斯汀加盟多少钱？塔斯汀行业的起源和发展？塔斯汀行业市场现状？
塔斯汀行业的起源和发展？
塔斯汀行业的起源和发展 塔斯汀最早起源于俄罗斯，是俄罗斯民族的传统节日食品。在中国市场，塔斯汀以其独特的口感和丰富的营养价值受到了消费者的喜爱。随着健康饮食观念的普及，塔斯汀行业在中国市场的需求量逐渐增加。
塔斯汀行业市场现状？
塔斯汀行业的市场现状 目前，塔斯汀行业在中国市场的规模不断扩大，越来越多的消费者开始接受并喜爱这种传统食品。塔斯汀的消费群体主要集中在年轻人和中产阶级，他们注重健康饮食、追求品质生活。
可以加盟的牛排西餐连锁品牌牛排西餐厅店是一类以西餐为主要特色的餐饮门店，随着社会经济的发展以及中西文化的交流，牛排西餐店越来越受欢迎。很多商家在考虑开餐饮门店的时候都会想到开一家牛排西餐厅店，那么开牛排西餐厅店都有哪些连锁品牌可以加盟呢？
西餐厅
选择牛排西餐厅店加盟根据不同商家的情况以及所处的城市，可供选择的品牌也会有所不同。从投资上来看，中小型门店与中大型门店以及所处商圈的地理位置对投资额影响都比较大，这方面就需要商家根据自身的情况来进行选择了。从品牌上来看，爵士牛排西餐厅加盟是一个值得推荐的加盟品牌。爵士牛排成立于1993年，至今已有30年的 *** 开店经营经验，在牛排西餐开店方面有着充分的经验和完善的团队，在30年的发展历程中帮助众多商家实现了牛排西餐厅开店成功，目前爵士牛排在全国300余家 *** 门店，可以说是一个非常优质的牛排西餐加盟品牌。
汉堡也要中国化，“麦肯王”和华莱士谁更怕？（图片来源：塔斯汀官方微博）
塔斯汀能攻入快餐界腹地？
撰文/ 黎文婕
编辑/ 李觐麟
白字蓝边的霓虹灯牌，配上红白狮子头，“塔斯汀 中国汉堡”的招牌格外夺目。招牌下则是正红色的门脸和落地窗，内配木桌椅和暖黄灯光。一进门就能看见，透明厨房内，师傅们正忙着擀芝麻烧饼……
不知从何时起，这个做中国汉堡的品牌开始席卷街头。从三四线小县城，到最不缺新消费品牌的大上海，你就算不曾吃过，也可能无意间撞见过它的门店。毕竟，过去三年，全国就涌现出了超3000家塔斯汀门店。
当麦当劳的“麦门语录”在互联网疯狂传播，肯德基的“疯狂星期四”成为年轻人之间经久不衰的“暗号”，塔斯汀则闷声在汉堡界站稳了脚跟，以“中国汉堡”吸引“中国胃”。
不过，“国潮”的玩法从新中式烘焙，到中式汉堡，“杀伤力”到底能有多强，而快餐界的三巨头“麦肯王”和华莱士，谁先慌了？
面包换饼，从县城包围城市
24岁的唐熙之一次看到塔斯汀的门店，并不是在常居的上海，而是在西南地区的老家——一座十八线小县城，所以对它的之一印象是，“又是什么山寨店吗？”虽然没有走进门店一试，那配色大胆，极具国潮标签的装修风格却给她留下了深刻印象。
后来有一天，同事邀约她去打卡在上海新开的汉堡店，到了一看，“竟然就是塔斯汀”。再打开社交平台随手一搜，唐熙才发现，这个打出“中国汉堡”招牌的快餐店，原来早已火遍全网，四处开花，“是我2G网了”。
而中国汉堡到底是什么？
从塔斯汀的菜单来看，其汉堡品类除了常见的香辣鸡腿堡，还推出了北京烤鸭、火爆辣子鸡、鱼香肉丝、梅干扣肉和麻婆豆腐等极具中国特色的汉堡。但为其汉堡添加“中国特色”的，主要是类似于烧饼的“手擀堡胚”。
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塔斯汀门店
“他们的面包胚确实蛮独特的，也能看到擀面师傅在店里擀面皮，画面感确实很中式。”唐熙坦言，的确有让她眼前一亮，“但小食和其他快餐店没什么太大品类差别，味道也很普通。”
而唐熙决定还会回购，是因为塔斯汀的另一大特点，“价格便宜”。相较于麦肯王这三大巨头而言，塔斯汀汉堡定价多为13元，而券后价格则可能低至7元左右。锌刻度留意到，在不少平台的活动中，还常有“9.9元套餐”，内含一个汉堡和一杯饮料。
这也就不难理解，为何这个中国汉堡品牌突然火了。仅仅在小红书上，相关笔记就多达2万余篇；在B站，塔斯汀汉堡的测评视频也成为各大美食up主的“必修课”，其中热度更高的测评视频点击量达266万；微博上也不乏塔斯汀汉堡的话题，而塔斯汀官方微博账号的粉丝则近30万……
事实上，唐熙认识塔斯汀的路径——从县城到城市，正是塔斯汀的发展路径。
塔斯汀的官网介绍中写道，“塔斯汀品牌隶属于福州塔斯汀餐饮管理有限公司，是主营中国汉堡的餐饮连锁品牌。”
而其成长历程也一目了然：2012年，在江西上饶开设了塔斯汀的之一家门店，主打披萨产品；2017年，塔斯汀推出“汉堡+披萨”双品类产品模式；到2019年，塔斯汀明确要“做中国人自己的汉堡品牌”；2020年，正式推出“中国汉堡”品类，门店数量突破了500家；2021年，塔斯汀获得来自不惑创投与源码资本的股权融资，并实现了签约门店数1000+的历史性突破。
据官网介绍，截至2022年12月，塔斯汀在全国拥有2000+门店，线上会员注册数2362w+，门店覆盖全国22省份243地市。
但据极海品牌监测，仅在2022年后三个季度，从福建起家的塔斯汀就开出了1800家门店，而后更是凭借着总数突破3000家的门店量，成功压倒必胜客，成为西式快餐行业门店规模仅次于华莱士、肯德基、麦当劳的“四当家”。而75%的塔斯汀门店正是开在了二、三线及以下城市，并且以川渝、湘赣、闽粤为据点快速向周边辐射，最近才迈步冲向上海。
锌刻度也留意到，在小红书等各大社交媒体平台，也不乏网友表示，“在北京吃不到的塔斯汀竟然回小县城吃上了”、“十八线小县城，对于选址你们（塔斯汀）是懂的”、“小县城不玩疯狂星期四而是疯狂星期二（塔斯汀星期二买一送一）”……
快餐界的“蜜雪冰城”，还是“虎头局”？
三年开了超3000家店，这一扩店速度和劲头，令人不免想到蜜雪冰城。
二者确实有不少相似之处，比如上文提及的“从下沉市场包围一线城市”的路径，又比如对加盟模式的依赖。
事实上，塔斯汀的加盟热度近日一增再增。在社交媒体上，不乏咨询塔斯汀加盟或分享加盟经验的帖子。锌刻度了解到，目前塔斯汀65㎡标准店的加盟费为38800元，但加上保证金、品牌使用费、设计费、装修费、设备费用和物料费用等，合计费用为452300元，而整店造价预估投资预算为70万左右。此外，“除了加盟费用，店长需要参与店长培训，还要带两名伙伴参与店员培训。”
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塔斯汀的加盟费详情
值得一提的是，有网友指出，“一直在关注塔斯汀的加盟，60㎡的标准店之前还是339800元，到了2022年10月就涨到了369800元，设备费涨了不少，现在又涨了。”
不过，与其说塔斯汀是快餐界的“蜜雪冰城”，不如说它更像是快餐界的“虎头局”。
作为新中式烘焙的头部品牌，除了开店速度的差距以外，“虎头局渣打饼行”其实和塔斯汀有更多相似点。
从品牌定位来看，和塔斯汀强调自己是中国汉堡一样，不同于此前较火的烘焙品牌主打西式甜品和面包，虎头局选择以中式烘焙为产品特色，强调自己是“中式点心”。于是在品牌形象上，从中国红的主色调和虎头logo，到店内的年画风格，也是明显走的“国风”路线。
不过，虎头局作为昔日红极一时的新烘焙领军品牌，以创新中式点心的卖点一路高歌猛进，而眼下负面缠身，也不过只过了三年多时间。
事实上，塔斯汀也开始逐渐显露弊病。
从加盟商来看，锌刻度留意到，有不少加盟商在社交媒体平台指出，“虽然生意不错，单子也多，但是利润真的不算高。单品的利润率本来挺高的，但是很多客人都是买的各种平台的优惠套餐，所以利润并没有想象中高。”
而从消费端来看，不少消费者则提及品控问题以及出餐慢的问题。
有网友在小红书发布“塔斯汀下头！从此下车”的笔记称，“我这的塔斯汀从开业我就经常吃，但是品控越来越不走心，越来越随便……最近几次我点的汉堡，汉堡胚直接烂掉，皮也不催了，料直接暴露在外面。”而这条笔记下的多条评论也表示，“真的是看运气看门店，我最近吃的都又瘪又小还不加紫甘蓝。”
此外，在黑猫投诉上，塔斯汀相关的投诉已经多达900余条，不少投诉聚焦的问题包括“出餐少餐”、“餐里有异物”、“充值后无法退款”和“出餐慢”等问题。其中有消费者在投诉中写道，“买个快餐，从下单到取餐花了70分钟。”
此外，锌刻度留意到，媒体“都市现场”曾在2022年推出3·15特别报道曝光塔斯汀后厨，指出小龙虾、培根、牛奶等食品过期且缺斤少两。
叫板“麦肯王”和华莱士？先别急
“总的来说就是，花着华莱士的钱，吃着肯德基的薯条、麦当劳的汉堡和德克士的餐。”在社交媒体平台，不少网友如此总结塔斯汀的定位。
那么，面对来势汹汹的塔斯汀，从“麦肯王”这样的国外巨头，到华莱士这样的“老乡”，谁更慌？
事实上，至少从目前来看，黑马塔斯汀对“前辈们”的威胁还不算太大。从扩店速度来看，餐饮行业的一份报告显示：这三年来，麦当劳在中国境内的门店数量增加了1000+家，肯德基增加了1500+家；就更别提像华莱士这种加盟门槛几乎为零的本土品牌，依靠下沉县城的草根打法，把新店加盟的数量拉到了8000+家。
从营销来看，从肯德基的“疯四文学”到麦当劳的“麦门语录”，可以说麦当劳和肯德基至少在“玩梗”这件事上抓紧了年轻人。
自2022年起，在小红、微博等社交平台，你会频繁看到有人晒出在麦当劳外卖配送单上搞的神秘“创作”——譬如“我是麦门信徒，可以多给我放几根脆脆薯条吗？麦门永生！”，甚至还有“重生之我是麦门信徒，多年前被肯德基暗算，偷偷多塞给我一盒甜辣酱跟你讲述我的复仇故事，谢谢你麦门！”
另一边，则有肯德基的“疯四文学”不断涌现。在各大群聊、朋友圈或其他社交平台，你一定曾看到过类似于“家人们听说了吗，最近KFC和vivo合作推出了一款手机，叫做肯德基疯狂星期四vivo50”之类的“V我50文学”。
正如界面新闻此前所说，一个看上去由网友颇为自发的创作热潮，背后依然离不开品牌方营销的推动。这种与品牌、产品强关联的衍生创作行为，本质上还是在为品牌制造社交话题。事实上，在麦当劳和肯德基的官方账号，你也的确能看到不少“官方玩梗”的素材，肯德基甚至直接推出了“V我50套餐”。
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如此看来，塔斯汀想要撼动麦肯王的宝座或许并不容易，但倒是或许能和靠“喷射战士”闻名的华莱士一决高下。毕竟，二者定价更为接近，而在各大社交媒体平台，也有不少网友将二者进行对比。
不过，由于门槛较低，不少新品牌也开始抢夺塔斯汀的地盘。在中国汉堡的概念火了之后，仅仅在福建地区，就有了大大方方中国汉堡、汉堡状元·中国汉堡、花堡旦·中国汉堡、美其乐中国汉堡、堡宴·中国汉堡、穆将军中国汉堡、中国汉堡饥饿站……
所以，在想要攻入快餐界腹地之前，塔斯汀或许还得先守住眼下这片江山。
塔斯汀加盟投入多少钱？塔斯汀经营路径？塔斯汀盈利模式？“做有温度的餐饮品牌”是塔斯汀官网的创牌初心，从之一家披萨店，到之一款超级汉堡问世，再到中国汉堡的诞生。产品创新始终是塔斯汀官网坚守的品牌根本，面对市场快速发展，塔斯汀加盟官网坚定地立下“用中国方式重新定义西式汉堡。那么，塔斯汀加盟投入多少钱？塔斯汀经营路径？塔斯汀盈利模式？
塔斯汀经营路径？
1. 创新：塔斯汀非常注重创新，他始终保持着对新技术、新产品和新市场的敏锐感知，不断推陈出新，开发出更好的产品和服务。
2. 品质：塔斯汀坚信品质是企业生存和发展的基础，他注重产品的品质和服务的质量，不断提高企业的整体素质。
?3. 团队：塔斯汀非常注重团队建设，他鼓励员工积极参与企业的决策和发展，建立了一支高效、专业的团队。
?4. 市场：塔斯汀非常注重市场营销，他通过精准的市场定位和营销策略，吸引了大量的客户和市场份额。
?5. 持续发展：塔斯汀始终坚持持续发展的理念，他注重企业的长远规划和发展，不断探索新的商业机会和市场领域，使企业保持持续稳定的增长。
塔斯汀盈利模式？
1.定位下沉市场，以二线及以下城市为主要布局，选址住宅附近、乡镇酒店或商场一楼等人流密集的地方。
?2.开放加盟合作，以单店加盟方式招揽加盟商，收取一定的加盟费用和管理费用。
3.低价高性价比，客单价在20多元左右，在线上外卖平台上有新人折扣、促销活动等吸引消费者。
?4.国潮风格，以中国醒狮为logo，红绿色为主要设计用色，挂满中国风漫画、毛笔字等元素，打造有别于其他西式快餐的品牌形象。
?5.联名营销，与百事可乐、东方好礼等品牌合作推出联名产品，提升品牌知名度和话题度。
塔斯汀加盟费多少？市场背景怎么样？门店分布策略有哪些？“做有温度的餐饮品牌”是塔斯汀官网的创牌初心，从之一家披萨店，到之一款超级汉堡问世，再到中国汉堡的诞生。产品创新始终是塔斯汀官网坚守的品牌根本，面对市场快速发展，塔斯汀加盟官网坚定地立下“用中国方式重新定义西式汉堡。那么，塔斯汀加盟多少钱？塔斯汀的市场背景？塔斯汀的门店分布策略？
塔斯汀的市场背景？
1. 随着生活节奏加快塔斯汀顺应了年轻人的用餐形式。
2. 国潮兴起，国潮势力重塑了国人新的用餐风尚。
3. 洋品牌、洋快餐对中国人饮食习惯的冲击，让部分国人产生了对抗心理，塔斯汀的创意，让国人尤其是年轻人眼前一亮。
塔斯汀的门店分布策略？
塔斯汀有近80%的门店开在2、3、4、5线城市，一线及新一线门店占比仅不到20%。广东、福建、浙江为塔斯汀布局最多的省份，但这些门店通常出现在东莞、金华、温州等非一线城市。在选址上，塔斯汀有62%的门店开在住宅附近，此外以乡镇店以及商场1楼居多。正是这种低成本选址、高覆盖人群的模式成就其2年增店近2000家的快速扩张奇迹。
看完2019年特许连锁百强餐饮业排名，感觉就像我们人生一样。2019年特许连锁百强业态前餐饮业前三名分析：
A、西式快餐：
1、百胜中国-肯德基（起源于美国，全球15000家，发展壮大在中国，目前国内门店近9300余家，其中肯德基门店数达到6534家，必胜客门店数为2281家，其他餐厅门店数为385家，旗下还独家拥有小肥羊、东方既白、黄记煌和COFFii & JOY连锁餐饮品牌。）
2、金拱门---麦当劳（1955年创立于美国芝加哥，目前全球拥有门店37000余家，远超于肯德基，但是相比中国而言，麦当劳发展相对缓慢。）
3、天津顶巧--德克士（德克士是中国西式快餐特许加盟之一品牌，更大的 *** 舒食快餐企业，德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994年出现在中国成都。1996年，顶新集团将德克士收购。2013年突破2000家门店，目前全国门店2500余家。经过二十三年发展，集团旗下主要有食品制造业康师傅和味全、流通事业有全家便利店、餐饮连锁事业有德克士和康师傅私房牛肉面等三大投资事业。
B、中式快餐：
1、哈尔滨杨国福麻辣烫：成立于哈尔滨，开始以为是川式企业，杨国福麻辣烫在全国各地拥有加盟店规模6000家，这样的加盟数量，是其他品牌无法比拟且在短时间内就能追上的，可以说，杨国福麻辣烫的加盟人气，是行业内之一。
2、杭州味捷餐饮有限公司于2010年08月12日在杭州市高新区（滨江）工商行政管理局登记成立。法定代表人鲁锋，公司经营范围包括一般经营项目：餐饮管理；含下属分支机构经营范围等。（这家公司说实话不了解，什么来头？为何中式快餐排名第二？有了解的朋友分析一下。）
3、快乐蜂（中国）餐饮管理有限公司：旗下品牌永和大王，是源自台湾的知名中华美食快餐品牌。1995年，永和大王在上海开设了之一家餐厅。截至2018年，永和大王已在全国开设了320多家餐厅。
C、正餐:
1、中国（全聚德）：1993年5月，中国北京全聚德集团成立。目前总门店111家，2004年4月，首都旅游集团、全聚德集团、新燕莎集团实施战略重组。首都旅游集团成为北京全聚德烤鸭股份有限公司的之一大股东。品牌这么好，为何发展这么缓慢，是不是股东太多的原因？
2、阿瓦山寨是由陕西阿瓦山寨品牌投资有限公司创始人屈国强先生带领的研发团队秉承“溯源·践道”的企业精神踏遍祖国湘、黔、滇的山水奇峰，感悟苗、土、布依各族人民的古朴民风，历时六年独辟蹊径，创建的原生态山寨主题餐厅。加盟店近400家
3、2019年正餐已无第三名，2018年正餐北京便宜坊烤鸭集团有限公司。看来这两年做鸭不太适合啊
看完2019年特许加盟百强榜，就像人生潮起潮落一样，只要底子打得好，基础做得牢，品牌就会坚挺，今天的榜单不代表明天的榜单，中式快餐的哈尔滨杨国福麻辣烫、杭州味捷餐饮有限公司有点看不懂，发展之迅速、希望2020年百尺竿头更进一步 乘胜追击再创辉煌。同时也不要验证中国一句古话，欲速则不达。
“做有温度的餐饮品牌”是塔斯汀官网的创牌初心，从之一家披萨店，到之一款超级汉堡问世，再到中国汉堡的诞生。产品创新始终是塔斯汀官网坚守的品牌根本，面对市场快速发展，塔斯汀加盟官网坚定地立下“用中国方式重新定义西式汉堡。那么，塔斯汀加盟需要多少钱？塔斯汀品牌定位？塔斯汀企业文化？
塔斯汀品牌定位？
塔斯汀是一家以汉堡为味觉载体，用中国味道表达中国温度及中国文化的新兴民族文化餐饮企业 。“做有温度的快餐品牌”是塔斯汀的创牌初心。产品创新始终是塔斯汀坚守的品牌根本，塔斯汀立下“用中国方式重新定义西式汉堡，用中国味道传递承载中国文化，让世界认识并爱上中国堡”的远大目标 。以“汉堡中国味、品牌全球化”为品牌展观。从“打造文化品牌、创意中国汉堡、保持亲近顾客”三个维度，构筑受众心智里的东方味觉与民族信念，全力打造既符合国人口味也满足便捷用餐需求的手擀中国汉堡。
塔斯汀企业文化？
企业使命：做好中国汉堡、传递中国温度、弘扬中国文化；
企业愿景：做更具影响力的民族文化餐饮品牌；
企业精神：相信的力量 拼搏的精神 温度的滋养。
西式快餐现“隐形大佬”，它在下沉市场开出3000+门店西式快餐的同质化竞争愈演愈烈，在“麦肯”都加紧围猎的下沉市场，一个小镇品牌却凭借四个秘诀成功突围而出。
本文由红餐网（ID：hongcan18)原创首发，作者：艳子。
西式快餐领域，有一个低调的本土品牌正在崛起，深耕下沉市场20多年，已开出3000+门店。尤其是2020年开始，其全面升级后更是逆势发展，获得了绝了基金的数亿元融资，加速向“千城万店”的目标挺进，它就是马上迎来23周年庆的派乐汉堡。
全国门店3000+，
本土西式快餐“隐形大佬”崛起
随着人们生活节奏的加快，方便快捷的西式快餐的市场规模日益扩大。据艾媒咨询的数据，疫情对西式快餐行业的影响较小，2021年西式快餐市场规模为2800.7亿元，预计2022年达3201.2亿元。
大赛道成就大品牌，除了肯德基、麦当劳等洋品牌外，西式快餐市场也孕育出了一批规模庞大的本土品牌，它们大都聚焦下沉市场，走人均15-25元的低价路线，与麦肯形成了差异化的竞争。目前全国门店3000+的派乐汉堡，就是其中的佼佼者之一。
在红餐网看来，复盘派乐汉堡的发展，可以关注两个大的阶段：之一阶段是1999-2020年前，其持续夯实供应链，打造高质低价的竞争优势；第二阶段则是2020年-现在，其进行了产品、店面形象等全面升级，并获得了资本青睐，开启了扩张加速度。
1999年，派乐汉堡创始人刘焕宝在武汉二中旁开出之一家派乐汉堡门店。而在此之前，他曾在肯德基工作，所以，对原材品质和工艺流程都有自己的理解和标准。和肯德基不同的是，派乐汉堡主打的是性价比套餐，布局选在学校、社区附近，走的是“农村包围城市”的道路。
在发展前期，刘焕宝就给派乐汉堡定下了做“人人都吃得起的品质汉堡”的定位，低价却不低质，很多原材料的供应商和肯德基是一样的。并且非常重视供应链的建设与完善，刘焕宝很清楚，供应链是西式快餐门店发展的根基。
彼时，“洋快餐”还比较受市场欢迎，在高质低价的优势以及下沉市场较为空白等多重红利下，近20年间，派乐汉堡发展出了1000+门店，这是其发展之一个值得关注的阶段。
品类市场是品牌生长的土壤，在讲派乐汉堡发展的第二个关键期前，我们先分析一下品类市场的变化。经过十几二十年的快速发展后，西式快餐在国内的市场发生了巨大的变化。
尤其是近几年来，由于西式快餐本身产品结构简单，标准化程度高，创业门槛较低，下沉市场的门店越来越多，行业的同质化竞争也愈演愈烈。大部分门店形象相似，汉堡的味型、命名也大同小异，而且很多品牌追求高速扩张，忽视基础运营能力的升级，导致食安问题层出不穷，已经无法满足消费者追求健康、多元、个性化的消费需求。
或许也正是基于这样的市场洞察，2020年，派乐汉堡率先进行了全面的品牌升级，不仅创新了产品的味型，丰富了产品结构（聚焦汉堡、炸鸡、茶饮三大产品线），还升级了门店模型，环境更加简约时尚，采用具有二次元动漫风格的IP形象做代言，成功俘虏了众多追求新潮好玩的“小镇青年”。据了解，2020、2021两年间，派乐汉堡新增门店一千多家。
值得一提的是，2021年年底，其还吸引了资本的关注，获得广州绝了基金的数亿元融资。资本的加持给了品牌更大的信心，去年，派乐汉堡正式喊出了“千城万店“的发展目标，引发行业热议。
揭秘派乐汉堡从下沉市场突围的4个秘诀
刘焕宝曾总结说，“坚守品质与学习能力是派乐汉堡独有的价值。”短短一句话，就概括了品牌23年发展的底层密码。
围绕创始人的这句话，红餐网尝试更具象化地拆解派乐汉堡的突围的秘诀，最终总结出以下4个核心点：
之一，错位竞争，开创独特的卤辣风味。
市场上的汉堡炸鸡基本上都以香辣、甜辣与咸鲜为普遍味型，而派乐汉堡主打的却是将传统卤味与西式快餐结合形成融合的卤辣风味，很好地实现了错位竞争。
据了解，这个差异化的产品风味，源于刘焕宝以及团队从俘虏全国消费者的武汉鸭脖风味中获得的启发，以及对传统卤制品 *** 工艺的技术创新。为了让产品更适合中国消费者的口味，派乐汉堡改革了传统卤制品的 *** 工艺，以“低温卤制+高温烹炸”的工艺让炸鸡全面锁汁的同时，实现外皮酥脆与卤香四溢。
红餐网翻看各大平台的数据发现，其“卤辣系列”几乎没差评，在消费群体中的记忆点非常鲜明，复购率也很高。
第二，创新门店模型，打造小镇市场“第三空间”。
聚焦下沉市场的汉堡炸鸡店，绝大多数都是快捷高频的快餐定位，门店面积偏小，环境一般，设计与设施都比较单调。
而派乐汉堡走的却是现代简约风，门店明亮整洁。在很多派乐汉堡店里，我们甚至能看到儿童乐园、游戏机等配套设施，大量的格栅、美式积木等造型分隔就餐区与娱乐区。
据了解，派乐汉堡会把一个城市划分为市区和乡镇两种不同的门店模型，以乡镇店为例，一般要求该地区人口在3万及以上，选址在最繁华的核心商圈，面积要求80-120平，门宽要求6米以上，儿童乐园及游戏机是标准配置。
派乐汉堡的人均价格只有18元左右，但相比乡镇上同等价位的其他西式快餐店，派乐门店的品牌形象更加鲜明，用餐环境更加宽松舒适，加上人性化的娱乐设施，虽是快餐却能让顾客愿意停留更多时间。
不难看出，派乐汉堡更多地开发了门店的空间价值，一定程度上更加能满足小镇青年以及家庭的社交场景需求。就如餐饮品牌策划公司合众合所指出的，在低线城市品质西餐厅通常是缺失的，西式快餐可做替代场景。显然，派乐洞察到了这种商机。
用“快餐正餐化”的体验感，派乐汉堡稳稳抓住了平价消费中更在意品质感和体验感的“小镇青年”，在竞争激烈的红海市场开辟了属于自己的蓝海。
第三，重视培训，创新品质加盟模式。
西式快餐品牌大都以加盟模式发展，派乐汉堡也不例外。据了解，派乐汉堡二十多年来秉承的价值观就是“让顾客喜欢，让伙伴成功”，在他们看来，只有加盟店不断增多，每一家店都赚钱，品牌才能基业长青。
这其实也揭示了派乐汉堡保持增长的秘诀之一，就是与加盟商的价值共创，其创始人刘焕宝曾说过，“加盟店的增长就是品牌成绩更好的答卷。”
派乐汉堡奉行品质加盟，与一味追求门店规模增长的粗放加盟不同，其对选址和选人都有较为严格的要求，比如加盟商必须满足“有学习能力，有相关企业管理经验，能亲力亲为”等条件。
值得一提的是，刘焕宝非常重视培训。他把培训和产品、运营体系看做是优秀连锁企业必备的三个根基。他曾说过，很多加盟商以为学会怎么做汉堡/炸鸡就可以开店了，其实远远不够，决定生意能否做好的还有营销、服务、管理等知识，所以派乐汉堡传递给加盟商的是一个完整的体系，而不只是一个 *** *** 。
据了解，加盟商通过总部严格的筛选机制后，开店前还要进行为期15天的培训，一家店必须有2人参加，包括营运标准、物料管控、线上推广等理论课程，和收银八步骤、产品 *** 、活动执行等实体操作培训。
同时，在门店发展的关键节点，派乐总部还会通过“启航计划”“续航计划”“金牌店长培训”“暖冬计划”等各式活动对加盟商进行再培训。
正是基于对基础运营能力的重视，派乐汉堡的线下版图得以不断拓展，开一家火一家。
第四，坚持“高质低价”，数十年持续夯实供应链。
上文已经提到过，派乐汉堡的定位是做“人人都吃得起的品质汉堡”。高质低价，一直是刘焕宝的坚持，而要支撑起这样一个定位则需要非常强大的后端供应链。
△派乐汉堡于湖北占地36600平方米的培训基地，集培训、餐饮、住宿、物流仓储等功能为一体
公开资料显示，派乐汉堡的原材料供应商名单里，包括基快富（美国调味料公司）、益海嘉里、雀巢、立顿等全球知名供应商企业，全部由厂家直接供货，无中间环节。
为了保障终端门店货物的及时稳定供应，派乐汉堡多年间先后在全国建设了10个仓库，构成了现代化的物流 *** 体系，而这些投入又进一步保证了派乐汉堡产品的高质与高效。
数十年的供应链布局与优化，做实了派乐汉堡“高质低价”的竞争优势。而这或许也是其打败众多同类竞争者，在下沉市场游刃有余的根本原因。
“未来三年不要利润”，
朝“千城万店”迈进
疫情以来，餐饮行业面临巨大的挑战，但与此同时，全新的机遇也在悄然酝酿。
比如西式快餐领域，红餐网看到Shake Shack等多个海外高端汉堡品牌，在内地开出首店并引发了排队现象，而国内诸如Charlie’s粉红汉堡、爱氏热狗等多个定位高品质的西式快餐品牌，最近一年也均获得了资本青睐，这些品牌有的升级了产品品质，有的创新了消费场景，满足顾客打卡社交的需求。
由此不难看出，西式快餐市场正朝着品质升级、正餐化的方向发展。定位下沉市场的平价西式快餐也一样，品质化升级将是相关品牌发展的更大契机。“麦肯”纷纷发力下沉市场，也是看到品质化产品及就餐环境在低线城市仍具有红利空间。
而派乐汉堡也早早洞察到了这个趋势，品牌全面升级之后，其正计划开启新一轮的加速扩张。
去年年底，刘焕宝分享了他对品牌发展的规划：未来三年，不要利润，全部投入市场。据知情人士透露，这个规划源自派乐立志实现千城万店的目标，成为中国炸鸡汉堡头部品牌的愿景。
该知情人士透露，在成功融资后，派乐汉堡不断加快企业数字化发展，打磨供应链，投入更多资金到市场。比如，为帮助加盟商提升营业额，启动了“千万腾飞计划”，从线下营销补助、线上营销补贴、供应链建设以及广告投放四个领域，投放数千万元用于加盟商专项补贴，助力共同富裕。
“未来，我期望中国的大街小巷，每一个乡镇都有派乐汉堡的门店，消费者都能非常便捷地吃到我们的产品。”刘焕宝说，他的目标是在全国开到1万家店，成为万店品牌。
对此，有业内人士直言，派乐汉堡发力“万店计划”如同平静湖面投入了一颗巨石，或为西式快餐市场注入新的发展活力。
注：本文配图由派乐汉堡提供，红餐网经授权使用。
