糖尿病是一种与生活方式密切相关的慢性代谢性疾病，因此，得病后，“怎么吃，能吃什么，既营养又控糖”是糖友最关心的问题。
为此，糖小诺把有关饮食的健康指南、糖尿病食谱全翻了个遍，总结了这份《适合糖尿病人吃的十一大食物清单》，易于记忆、操作简单的食物清单列表，方便广大糖友查阅和实践。
总而言之，没有不好的食物，只有不合理的膳食搭配，或控制份量不合理。糖尿病病人在选择健康食材前，合理配餐，科学烹调，控制总量，才能达到合理营养、促进健康的目的。
来源：本文转载自《糖尿病网》
当得了糖尿病，很多患者最关心的就是饮食，饮食对于糖尿病患者来说，就像关心国家大事一样重要。
有些患者会说这不能吃，那也不能吃，吃了会对身体不好，难道真的是这样的吗?其实并不是，想要控制好血糖，应该要学会科学饮食，科学饮食不是让大家放弃喜欢吃的食物，而是合理安排好每天吃的食物种类和数量，只有这样才能够拥有美食还可以有一个健康的身体。
一、早餐每天都要吃
一些糖尿病患者早上喜欢睡懒觉或者忙着工作，经常没有时间吃早饭，或者是随便地凑合吃几口，这样对血糖十分的不好，而且还没法给新的一天提供足够的营养。
1、早餐必须吃
当我们早上醒来，前一天的晚饭已经消耗完了，胃子里是空的，这时候应该及时吃早餐，补充糖原，可以避免出现血糖低的情况，尤其是需要注射胰岛素的患者，更应该每天早上吃早餐，保证营养充足。
2、早餐按时吃
糖尿病患者不宜太迟吃早餐，因为吃的太晚还没完全消化，就要准备吃午餐了，所以时间可以安排在早上的6.30-8.30之间。
3、早餐定量吃
早餐是为新的一天提供足够的营养，所以不宜吃的太少，但是也不能吃的太多，正常控制在当天所需能量的25%左右。
4、早餐种类多
早餐一定要多样化，营养充足，应当包含肉类，蛋类，奶制品，蔬菜和水果等，但是可能会说这样吃的太多了，早上没有时间弄，其实只要早餐包含了三类食物就已经很充足了。
二、午餐要吃好
午餐在一日三餐中也起着很关键的作用，承上启下，如果中午随便吃点，那会对血糖很不友好。
1、午餐不凑合
我们通过一个早上的工作和学习，早餐所提供的的营养已经被消耗了一大半，这时候就要及时地再次提供能量，所以糖尿病患者一定要吃午餐，不可以随便凑合。
2、午餐按时吃
早餐在早上的6.30-8.30食用，正常两餐之间相隔4-6小时左右，所以中午更好在12点吃午餐。但是要注意午餐进餐时间不宜过短，因为太快的食用会不利于消化，带来肠胃的不舒适。
3、午餐合理搭配
刚才早餐有说适合吃什么，但是早上很难都吃全了，这时候午餐可以把没有吃的种类补回来，尽量在一天当中把这些食物种类补全，尽量不要吃外卖，会对身体不好。
4、午餐要定量
糖尿病患者应该控制好中午吃的食物的量，不能饥一顿饱一顿的，有时候吃的量太多会增加血糖。
三、晚餐要适度
晚上的这一餐也是相当关键，因为和第二天早上的早餐相隔时间较长，能长达12小时，所以也要引起重视。
1、晚餐不能太晚吃
按照两餐相隔4-6小时来安排的话，晚饭应该在晚上的6-7点。
2、晚餐不宜过饱
糖尿病患者晚上不宜吃的太饱，如果晚上摄入的食物过多，血糖的浓度就会增加，从而引起胰岛素的增加，而且很多人吃过晚饭后就不想运动了，这时候太多的能量就会在体内形成脂肪，逐渐肥胖。
3、晚餐不宜油腻
糖尿病患者的晚餐不宜太过丰富，高油，高能量，因为这样会降低消化的速度，增加冠心病，高血压等疾病的风险。
4、晚餐少在外吃
一些患者晚上的应酬特别得多，抽烟喝酒，高糖、高油、高盐的食物会增加血糖的浓度，对身体很是不友好，所以尽量少在外面用餐。
最后，给大家提供一份食谱，糖尿病患者可以尝试下，会给你带来意想不到的效果。
食谱一
早餐：花卷，牛奶，鸡蛋，拌菠菜。
午餐：紫薯饭，鸡丝豆芽，西红柿鸡蛋汤。
晚餐：米饭，海带烧排骨，凉拌萝卜，苹果。
食谱二
早餐：馒头，拌青笋，豆浆，鸡蛋。
午餐：杂粮米饭，烧鱼，炒韭菜。
晚餐：鱼丸冬瓜汤，香菇油菜，糙米饭，青椒木耳炒肉丝，梨子。
食谱三
早餐：全麦面包，无糖酸奶，蔬菜沙拉，炖鸡蛋。
午餐：米饭，虾仁笋丁，西兰花拌木耳，韭菜苔炒牛肉丝。
晚餐：燕麦米饭，凉拌金针菇，炒娃娃菜，葡萄。
综上所述，糖尿病患者只要科学饮食，是可以很好控制血糖的，感觉学起来，不再为吃饭烦恼。
「一周菜谱」糖尿病本周食谱周一
早餐
蒸贝贝南瓜200克，鸡蛋1个，牛奶200毫升
午餐
杂粮饭100克，炒菜心120克，千页豆腐炒青椒250克，酱牛肉100克
晚餐
玉米100克，水煮虾150克，清炒荷兰豆120克
周二
早餐
全麦面包2片，鸡蛋1个，樱桃5颗
午餐
蒸地瓜200克，黄瓜炒蛋150克，青椒炒猪瘦肉200克
晚餐
蒸山药100克，清炒芦笋100克，蒜蓉生菜100克，香煎鸡胸肉120克
周三
早餐
燕麦牛奶粥120克，鸡蛋1个，西蓝花100克
午餐
藜麦饭120克，炒苋菜200克，西蓝花炒河虾200克
晚餐
番茄意面100克，清炒空心菜150克，炒香干100克
周四
早餐
全麦面包1片，南瓜50克，圣女果80克，水煮鸡蛋1个
午餐
蒸山药200克，炒芹菜150克，竹笋炒鸡肉200克
晚餐
蒸紫薯100克，水煮双色萝卜150克，蛋饺120克
周五
早餐
花生酱拌面100克，水煮蛋1个，西蓝花100克
午餐
番茄意面200克，黄瓜黑木耳炒蛋200克
晚餐
蒸紫薯100克，清炒荷兰豆150克，酱牛肉100克
周六
早餐
鸡蛋火腿三明治150克，凉拌西红柿100克，豆浆200毫升
午餐
米饭100克，蒜蓉菠菜200克，四季豆炒鸡胸肉150克
晚餐
蒸南瓜100克，蛋饺4个，水煮西蓝花200克
周日
早餐
芋头100克，苹果1个，鸡蛋1个，红茶一杯
午餐
肉片海鲜菇炒莴笋200克，糙米饭100克，小番茄100克
晚餐
鸡蛋豆腐菌菇酸汤300克
这里要提醒各位糖友很重要的一点，每个人的血糖情况不尽相同，糖友们在安排饮食时，我们提供的菜谱仅供参考，糖友们还是要结合自己的实际情况来把握好用量哦，同时有的食物可能糖友不喜欢吃，也可以替换成等量的同类其他食物哦。
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快速降血糖，抗并发症，糖友餐桌常备（附食谱）糖友都知道，豆类是升糖比较慢的食物，无论是往主食中加入一点豆类还是吃一点豆类制品，都是对控糖很有帮助的。今天小康就给大家推荐几种最适合糖尿病人的豆子，常吃益处很多。
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一、红小豆
红小豆含有较多的膳食纤维，不仅能够润畅通便，还能起到辅助降血糖的作用。
红小豆还含有丰富的B族维生素和铁质、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，可以清热利尿、祛湿排毒。
红小豆含有较多的皂角苷，有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病水肿均有一定的疗效。
红小豆富含多种维生素和矿物质，具有缓解视觉疲劳、预防近视的作用。红小豆还对金黄色葡萄球菌及伤寒杆菌有抑 *** 用。
【推荐食谱】红小豆薏米饭
材料：大米、红小豆、薏米各100克。
做法：
1、将红小豆洗净，浸泡12小时，捞出放入锅中，添水煮至八成（水要多加些）。
2、将大米、薏米淘洗干净，放入锅中浸泡6小时。
3、将泡好的大米、薏米和红小豆一起放入大碗中，入锅蒸熟即可。
二、黑豆
黑豆的营养价值很高，除了拥有黄豆所含的大部分营养素外，还含有“铬”，可调整血糖代谢，所以糖人适当地食用对血糖控制有好处。
黑豆中含有能降低恶性胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等，能软化血管、扩张血管、促进血液流通。
黑豆是较滋补的食材，对肝肾阴虚型耳聋症尤为适宜，黑豆豆浆也适合体质虚寒或经期贫血的女性饮用。此外，黑豆还对降血压有一定的疗效。
【推荐食谱】黑豆猪肝汤
材料：猪肝200克，黑豆50克，青菜100克，植物油、盐、姜片、料酒各适量。
做法：
1、将黑豆用开水泡透；猪肝放在盐水中浸泡半小时，用清水洗净，切成薄片后用料酒、盐腌1分钟；青菜洗净，备用。
2、锅内倒油烧热，放姜片炒香，加适量清水，煮沸后倒入泡好的黑豆，最后加入猪肝片，青菜，熟后用盐调味即可。
快康达APP提醒：此汤不仅能补充糖友体内消耗的能量，还能有效缓解因疲劳引起的脾虚水肿、脚肿、体虚多汗等症状。
黑豆每百克热量381千卡，每天宜食用40克，黑豆中的铬可调整血糖代谢，糖尿病患者适当食用黑豆对控制血糖有好处。
猪肝每百克热量128千卡，有养血、养肝、明目之功效，但胆固醇高，多吃可导致动脉血管粥样硬化，并发心血管疾病，（每天不超过30克为宜）
三、黄豆
黄豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有一定疗效。
黄豆及其制品对心血管有特殊的作用，可有效降低血清胆固醇，帮助缓解动脉血管壁已遭受的损害。
黄豆里的皂素能减少血液里胆固醇的含量。黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，维持血管的软化，预防肝脏内积存过多的脂肪。黄
豆中的铁不仅含量多，而且易于被人体吸收，故对缺铁性贫血有疗效。黄豆还有清热、通便、利尿、解毒等功效。
【推荐食谱】黄豆粥
材料：取黄豆、绿豆、大米各1/3煮粥
将黄豆破成四六瓣，去皮后洒水拌匀、使豆瓣潮湿，压成薄片晒干，放通气干燥处待用。食时，配小米、黄米、糯米均可，两物各半煮成稀粥。此粥生津解渴，清香爽口，口干渴的糖尿病患者最宜喝此粥。
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得糖尿病人15年，老糖人分享一日三餐食谱，希望能帮您一起控好血糖！
1、早餐
今天在家准备早餐。孩子想要吃芹菜馅的饺子了，刚好网上买的黑荞面到了， 就准备了包饺子 。
饺子皮：荞面白面1:1。 貌似荞面有点多了。 饺子皮不是很筋道。 好在没有煮破。
饺子馅：我用了新鲜的猪肉，很好切，芹菜焯水，放的胡萝卜和木耳都过一下热水 。
我吃了5个饺子， 意犹未尽啊 ，但是最近有些胖了，再加上血糖偏高，不敢多吃，自己还泡了两勺燕麦， 炒了一个鸡蛋加菜心 。
2、午餐
今天周末休息，11点就开始准备午餐了，是三菜一汤一主食。
杂豆米饭：取共75克的黑豆、芸豆，小红豆、豇豆、朱豆、花豆等豆子，吃完早饭后提前洗净，用水浸泡几个小时，做饭前，淘好米，将豆子放入一起煮饭。
红烧海蛏子：提前将海蛏子用淡盐水浸泡，让吐出泥沙。葱姜蒜切丝备用，取一个小青椒和一小块洋葱切片备用。将还海蛏子洗净空水，锅中放入适量油烧热，先放入 葱姜蒜丝炒香，再倒入海蛏子翻炒，加入少许酱油，继续翻炒，最后加入辣椒和洋葱片一起翻炒出锅。
清炒胡瓜：将胡瓜洗净，削皮装盘，红萝卜切片，鲜香菇洗净切片，葱姜蒜切丝。架锅放油烧热，先放入葱姜蒜丝炒香，再放入胡萝卜和香菇片一起翻炒，快熟时倒入胡瓜片一起炒。
凉拌黄瓜西兰花：先将西兰花切成小朵，焯水捞出，黄瓜洗净拍碎，加入少许醋和酱油，几滴香油，最后加入大蒜泥盐水搞定。
胡萝卜虾皮紫菜汤：胡萝卜洗净切成小块，小葱切成小段，葱姜切丝。锅中放入适量水烧开，先放入姜丝胡萝卜块，煮几分钟，再放入虾皮紫菜，再煮几分钟，最后加入葱花和盐。
3、煨面
今天我的晚餐吃的是煨面，煨面的材料有：小白菜393克、一个西红柿275克，黄豆芽50克，3个发泡干香菇36克，发泡黑木耳72克，鸭腿肉91克，干面条60克，半个洋葱250克和半根黄瓜105克是做的冷拌菜。
具体做法是：把小白菜、黄豆芽、黑木耳、香菇、洋葱、面条先焯水、冷却，洋葱、面条焯水时间要短，不能太烂，焯水后马上清水冷却放置待用。
黄瓜拌洋葱： 黄瓜刨丝和焯水后的洋葱拌和一起加芝麻油、味极鲜酱油、香醋、老干妈辣子油（适量），充分拌匀，口感香脆、味道鲜美适中。
煨面：把鸭腿肉（已经红烧好了）、西红柿、黄豆芽、香菇、黑木耳先下锅加水烧开稍煮几分钟，加小白菜，加食用油，加待用面条，稍煮一会儿关火放盐。
操作简单、营养健康，吃后血糖也不高。
「一周菜谱」糖尿病一周食谱怎么吃治疗糖尿病离不开饮食疗法，但一日三餐吃什么好成了糖尿病人头痛的问题。既要吃得好、保证营养，又要控制血糖，两者怎么兼顾呢？适合糖尿病人的食谱有哪些？下面介绍糖尿病人的一周食谱，糖友不妨参考一下。
周一
早餐
窝头1个（50克），牛奶1杯（250毫升），鸡蛋1个，凉拌豆芽1小碟。
午餐
米饭一碗（100克），雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。
加餐
梨子100g
晚餐
馒头1个（100克），盐水大虾，鸡片炒油菜。
周二
早餐
牛奶（250克）、花卷（150克）、水煮蛋（60克）、鲜蘑菇拌油菜（150克）
午餐
米饭（80克）、肉末苦瓜条（150克）、清炖腔骨（100克）、腐竹炒木耳（100克）
加餐
杏（200克）
晚餐
花卷（50克）、甜椒炒丝瓜（150克）、冬瓜茶树菇（100克）、山楂糕拌白菜（100克）
周三
早餐
小米粥（150克）、煮鸡蛋（60克）、豆腐干拌菠菜（150克）
午餐
猪肉包子（300克）、水煮虾（60克）、拌黄瓜丝（100克）
加餐
苹果（200克）
晚餐
绿豆粥（150克）、馒头（100克）、蒜苗炒豆腐（120克）、生番茄（50克）
周四
早餐
蔬菜包子（60g）、小米粥（80克）、水煮蛋（50克）、拌白菜心（100克））
午餐
荞麦面（100g）、西红柿炒鸡蛋（200克）、素鸡菠菜（150克）
加餐
酸奶150克
晚餐
紫米馒头（100克）、香菇菜心（150克）、砂锅小排骨（100克）
周五
早餐
豆腐脑（300克）、烧饼（50克面粉），番茄（150克）
午餐
荞麦面条（50克），肉末茄丁（猪瘦肉50克、长茄子100克、尖椒50克），番茄鸡蛋汤（番茄100克、鸡蛋1个）
加餐
苹果（200克）
晚餐
蒜香花卷（100克）、木耳炒肉（黑木耳100克、猪瘦肉30克）、豆腐皮炒黄瓜（豆腐皮20克、黄瓜100克）
周六
早餐
牛奶（250g）、苞米饼（100克）、蒜肠（100克）、咸芹菜（50克）。
午餐
米饭（150克）、炒鳝鱼（200克）、小白菜汤（100克）。
加餐
黄瓜（200克）
晚餐
鸡蛋汤面（200克）、拍小萝卜（100克）
周日
早餐
牛奶煮燕麦片（牛奶250克、燕麦片25克），无糖面包（35克），拌菜花（菜花100克、香油3克）
午餐
糙米饭（大米25克、糙米25克），清蒸鳕鱼（鳕鱼80克），炒油麦菜（100克），紫菜萝卜汤（紫菜5克、白萝卜75克）
加餐
樱桃（100克）
晚餐
紫米面窝头（100克）、鲫鱼炖豆腐（鲫鱼150克、豆腐100克）、黑木耳烧白菜（黑木耳100克、白菜100克）
我患糖尿病31年，常吃这8道家常控糖菜，对稳定血糖有好处民以食为天，糖尿病患者更是如此。糖尿病患者要更会吃，才能稳定血糖。
我患糖尿病31年，至今没有什么并发症，这与我严格控制饮食是分不开的。日常生活中，我经常吃这8道菜谱，对稳定血糖很有好处，分享给您。
1.芹菜拌花生米
做法：把芹菜洗干净，切段，用开水烫后放上花生米（花生米用水煮熟晾凉），用香油、醋、生抽酱油拌着吃。
2.凉拌菠菜
做法：菠菜用开水烫后切成0.5寸长，放上大蒜、醋、香油、酱油拌着吃。
3.凉拌苦瓜
做法：把苦瓜洗干净，一剖两半，去除苦瓜籽，切片，用开水烫后凉凉，拌着吃。也可以用塑料袋把晾凉的苦瓜片装好存放在冷冻室，随吃随拿。苦瓜炒瘦肉也是个不错的 *** 。
4.蒸茄子
做法：把茄子蒸好后，放点大蒜（把大蒜切碎）、再放点麻酱、酱油拌着吃。茄子更好拌着吃，因为茄子喜欢油和肉，如果炒着吃，油和肉少放的话味道不好，所以还是选择拌着吃为好。
5.拌白菜芯
做法：在冬天我家还经常用拌白菜心吃。首先把白菜芯洗净控干水分，切成小块，放上盐杀杀水分，约1个小时后，放上醋、酱油、香油拌着吃，很爽口。
6.野菜马齿笕
做法：马齿苋用开水烫后，切段，直接拌着吃。或者把马齿苋用开水烫后晾凉，装在塑料袋中留着冬天吃。包包子、凉拌着吃都是很好的。我在花盆里也栽种了一点马齿苋，为的是吃时方便。
7.杂粮馒头
做法：把玉米面和小米面用开水烫一下，烫成棉絮状，晾凉后再把白面粉混合在一起放上酵母粉和成面团，面团发酵到比原来大两倍就可以了。
然后把面团多揉一揉，做成小馒头，凉水放到蒸锅内再醒发半小时，开中火蒸25分钟就可以了。蒸好后关火，在锅里放5分钟，再拿出来。
8.杂粮米饭
我会用大米、小米、仁米、荞麦米、黑紫米、红豆、绿豆、芸豆等，粗细搭配 *** 杂粮米饭。
欢迎留言分享您家的控糖食谱！
作者：静玮
午餐前人们都在工作岗位上忙碌工作，外卖快餐成为大多数人的选择。然而，那些快餐食品通常加入了不少的味精、糖、盐等调味料，而且以煎炸的烹调 *** 为主，不仅营养价值大大降低，也不利于控制血糖。
今天，给糖友推荐4款营养丰富，且健康可口的午餐。
1.蔬菜坚果沙拉拼盆
沙拉拼盆 *** 的午餐可以灵活多变，您可以随意更换沙拉的其他的配料，包括烤鸡肉、鱼、生菜等。尽量避免加入高脂、油腻食物，比如培根碎和乳酪等。
沙拉更佳搭配建议：大量蔬菜类（胡萝卜、黄瓜、芹菜、菠菜），撒一些坚果类（花生、杏仁、核桃），再放上蔓越莓干，少许鳄梨块。
沙拉份量则限制两汤匙左右，调味料可以利用醋和橄榄油混合制成。
2.三明治
与沙拉一样，三明治也可更换不同的配料。
三明治的外皮可以由全麦玉米饼制成，中间的肉类可以是牛肉、猪肉、鸡肉，但尽量去皮使用。再放入一片午餐肉和三四片的生菜就大功告成了。
如果想要加一些酱汁增添鲜品，建议是芥末酱或低脂蛋黄酱，可再加上一小碗鹰嘴豆泥作为点缀。
吃完后可以选择高纤水果帮助餐后消化，推荐食用苹果和香橙等。
3.汤面
汤面亦可能是午餐最多变化的食物选择。你可以任意调配汤面的材料，包括瘦肉、蔬菜、番茄，亦可以更换面的种类（米粉、米线、河粉、即食面等）。
有不少糖友提前 *** 好汤面，把材料和汤底分开，分别放在冰箱内冷藏，待需要吃时把汤和面混合在一起，放入微波炉焗热即可食用。
注意尽量不要加调味料，因为材料已为汤水增添鲜味，而且调味料不利于糖友健康。
4）汤水
糖友用餐前建议先饮一碗汤水，填一填肚子，这样就能预防吃得太多导致血糖波动。
你可以放任何种类蔬菜进去，做出不同口味的菜汤。可以以单一蔬菜或两种以上的蔬菜一同煮汤。
蔬菜可以放：菠菜、芹菜、西兰花、苋菜等。如果想味道鲜一些，也可以加入海鲜材料，如青口、虾、元贝。
糖友 *** 上述食谱时，请注意以下4点：
糖尿病人一日三餐食谱设计参考方案作者：林佑
糖尿病最忌的是高淀粉食物，其次是高动物脂肪。宜食用高纤维，高蛋白质，丰富的维生素和矿物质，朋友们可以围绕这个原则进行选择食物，以下是我设计的膳食方案，仅供参考。
一：早餐。
①，两个鸡蛋或者一个鸭蛋，煮汤冲燕麦片30至40克，加蛋白质粉五克。
②，黑豆，黄豆，黑芝麻，亚麻籽，南瓜米炒熟，加核桃仁，打粉备用，即代餐粉。鸡蛋二个煮汤冲代餐粉40-50克，加蛋白质粉5克。
③苦荞面粉加赤藓糖和面，加酵母粉发馒头或做包子。黄豆，花生打豆浆。
④魔芋粉丝或苦荞面条50-70克，加瘦肉或煎蛋、蔬菜共煮熟吃。
二：中午餐。
①糙米饭、黑米饭、苦荞米饭任选一种，半碗（50-70克），多吃蔬菜，适当吃鱼、猪瘦肉，牛羊肉，鸡、鸭、鹅等。
②苦荞面条加肉、蛋、莱煮熟吃。
三：晚餐。
①黄豆30克，黑木耳10克，海带10克，鸡爪或鸡肉或瘦肉3O克，煲熟吃。
②红萝卜，西兰花，洋葱，芹菜，瘦肉适量，用绞肉机打烂，加全麦粉适量，鸡蛋搅拌匀，加调味料，做烙饼，蛋白质粉或奶粉冲开水送服。
③黄豆50克，苦瓜1条，瘦肉30-40克，煲熟吃。
以上三餐，不饱的可以吃点零食，如坚果，水果，红薯干，瓜仁等。平时应备点糖块或朱古力在身边，防止低血糖事件发生。
这种方案，血糖低于9点的不能吃降糖药。
