每次看到这类问题，露露总是要不厌其烦的说不是说所有饮料都不能喝，要具体情况具体分析。
诚然大部分饮料都是含糖量超高，不适宜平时饮用，但也有能喝的，最开心的事情莫过于在炎热的夏天打开一瓶冷饮，咕咚咕咚的喝下去。
为了保持这样的幸福，怎么样挑选适合减脂期喝的饮料，露露邀请了减脂美食达人@尹两灿来告诉你。
去到便利店，看到如此之多的饮料，如何挑选，是不是脑子就开始懵逼了。
如何根据自己的情况挑选饮料，则成为重中之重了。以下会按照饮料的情况，分成三类情况，有些饮料是绝对不能喝，有些饮料是根据情况可以适当的喝，有些饮料没所谓，想怎么喝就怎么喝。
评判的标准其实并不是单纯的糖，当然糖是一个重要标准，但糖是一个双刃剑，游离糖意味着会快速吸收，意味着血糖快速上升，在大部分时候人体并不需要血糖快速上升，但在某些时候还是要的。而许多饮料还含有 *** 这也会是评估饮料的重要指标。
1)含糖碳酸高糖
比如你们更爱的肥宅快乐水可乐就是碳酸高糖。
2)含糖且含奶茶饮
比如阿萨姆奶茶等等一系列含糖奶茶。
3)含糖量高的“功能性”饮品
功能性饮料，大家会想到红牛，脉动等等，这些含糖量都挺高的。
4)含糖量高的“天然”果汁
纯天然的果汁，虽然有些稀释的挺多倍数，但是含糖量依然很高。
5)含糖量高的 “守护肠道”益生菌饮品
比如益力多含糖量就很高。
你没听错，这些的，这些都不能喝！
发现有没有什么共性？这些饮料含糖量都是非常非常的可观，并且有些饮品就算是打着养生、天然的旗号，或许本身有那么点作用，但都被其大量的糖给破坏了，露露具体分析来看，为什么这类饮品，坚决不能喝。
含糖饮品危害身体主要是摄入量大以及游离糖，造成这个原因的主要是在于两点：添加糖以及液体的形式存在，这就会非常非常容易的造成摄入量过大，吃1块方糖会很腻，但喝一瓶饮料就轻而易举，一瓶600ML的肥宅快乐水含有63.6克糖，而一块方糖通常重约4.5克，也就是相当于就有14块方糖。
摄入糖分其实无论多少，都会对身体有一定影响，一般而言游离糖的总摄入量不能超出总热量的10%（按照一般每日总摄入2000大卡计算，也就是不超过200大卡，200大卡相当于一罐330ml可乐的含糖量），更好是不超过5%，也就是100大卡，如果长期摄入大量游离糖，超过10%，而对身体的影响主要是几点：
1、 导致体重增加并产生相关性疾病风险
体重增加很容易理解，但同时会引发比如糖尿病等等病症。
2、 增加心脑血管疾病风险
这个最主要是饮料中的果糖影响。
3、 骨质疏松
糖的代谢需要矿物质参与，如果饮料含有 *** ，那么会导致维生素D流失，也会导致钙不足，从而引起骨质疏松。
4、 营养不良
含糖饮料只有糖，只能提供热量，营养密度极高，摄入含糖饮料会产生一定的饱腹感，这样就会导致其他食物摄入减少，相应的营养元素也减少。
如果是按照5%的标准执行，那么从实际上来讲，就不能在没运动的时候喝任何含糖饮料，（就算是运动，也不能喝高糖的饮料，要选择合适的运动饮品），因为日常饮食中，还会有其他的摄入游离糖的渠道，比如炒菜中也会经常加入糖。
肥宅快乐水为代表的碳酸类饮品不能喝应该是大家都知道，就不重点展开说了，这里最主要的批判对象是“天然果汁”、“对身体健康的酸奶”，这两个饮品都是品牌商打着对身体好的旗号，做了超大量的广告。
1）天然果汁
先看“天然果汁”，天然果汁主要是两个阵营：浓缩还原果汁（FC）和非浓缩还原果汁（NFC）。
就分别拿他们比较常见的产品农夫山泉的NFC果汁以及sologan狂人的味全果汁，是的，味全果汁是FC产品，配料虽然只有水和浓缩果汁，但毕竟是浓缩果汁还原的。
露露们先看各自的营养成分表
（农夫山泉NFC果汁，每100ml热量205千焦，约48大卡）
（看配料表，浓缩果汁，FC果汁，每100ml热量为190千焦，约45大卡）
看营养成分表可以看出，热量全部由碳水化合物提供，也就是糖。
水果榨汁后，糖分以游离糖的形式存在，与额外添加蔗糖、葡萄糖的饮料并没什么区别，该有的危害，对心脑血管影响、肥胖、骨质疏松等危害还是会有，况且果汁还含有大量的果糖，果糖由于代谢模式的问题，容易造成内脏脂肪，内脏脂肪对身体的影响远比皮下脂肪来的严重，更容易引起代谢类疾病，更别说还容易引起脂肪肝，而脂肪肝则是引起肝硬化的重要原因之一。
不要以为是水果榨汁出来的，就会很健康，果汁类饮品都不建议喝。
2）酸奶
另一个要抨击的产品是各式含大量糖的酸奶！酸奶种类主要是酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳这四类，不过类型并不重要，因为基本上都添加了大量的糖，随便挑两个来看：
原因主要是两个：为了更好的发酵以及平衡酸味使得口感更好。
（伊利的畅轻，每100G热量397千焦，约94大卡，其中13.5G糖，3.2G脂肪）
（蒙牛的优益C，每100G热量280千焦约66大卡，其中糖15.4G）
能看到热量比肥宅快乐水还高（每100G 190千焦），不光是因为平衡口味而添加大量的糖，还因为酸奶本身含有不少的脂肪以及蛋白质。
具有讽刺意味的是，经过营养学分析后，这些不建议日常大量饮用的饮品却被宣传为健康食品，那么对于减脂人员而言，要极力避免摄入这类饮品，而实在喜欢的人，注意摄入的总摄入量每日不超过200大卡，也就一罐330ml的可乐或者400ml的果汁，并且也不要每日大量摄入。
如果喜欢酸奶的话，推荐买代糖酸奶或无糖酸奶，这样其实才真正得到酸奶的益处，而避免了摄入了过多糖分。
而喜欢果汁的可以喝蔬菜汁，蔬菜汁含糖极少，一样有天然植物的风味。
其他不能喝的就不一一列举，最重要的原则是含糖高（每100G超过10G就算含糖高），不能喝，也要注意避免各式虚假、夸大的广告宣传。
这类饮品主要是热量相对没那么高，且带有一定功能性的饮品，那么就可以根据自身的需求以及合适的场景来进行饮用。
常见的选择有：
1）不加糖的咖啡，美式or拿铁
2）纯牛奶，巴氏消毒或常温奶都行
3）不含糖or代糖酸奶
安慕希这种希腊酸奶就很ok啦
4）低糖的运动饮品
如宝矿力
上面这些都是在一定条件下可以适量饮用的，基本上是含糖量较低，含一定 *** 、蛋白质或脂肪，都含有一定的热量以及对身体产生一定影响的物质，在饮用上来看都是可以在一定的场合下饮用，具体怎么做呢。
1、 选择的糖分要少，更好不含糖
就算是咖啡这种功能性饮品，为了提神而喝，若选择含有较多糖分的，也是不好，而摄入大量游离糖的危害上面有讲，这里就不具体展开。
2、 总摄入热量不要太高的
这类饮品就算糖分少或者无糖分，但许多奶制品类，比如纯牛奶、希腊酸奶热量依旧不少，特别是希腊酸奶，浓稠度更高，总热量感人，要记住就算不摄入糖，总热量摄入超过消耗，依然会长胖。
（纯牛奶每100ml热量为265千焦，约63大卡，能看到最主要的供能物质是脂肪与蛋白质，希腊酸奶热量更高，摄入量大的话，一样会长胖，注意适量摄入）
3、 含 *** 类饮品注意摄入总量
*** 需要控制每日总摄入，否则容易 *** 上瘾，且过量摄入会对心脑血管造成的影响也比较大，也会容易导致钙的流失，而成年人日更大摄入量是400mg，这个相当于星巴克2杯大美式咖啡，单次摄入量是200mg，如果只是喜欢咖啡的口味推荐喝低 *** 或无 *** 。
4、 运动功能性饮品真的要运动的时候才喝
以宝矿力、脉动为代表的运动功能性饮品很多人会有事没事都喝一瓶，其实是不对的，这类饮品被设计出来是在运动场景喝，含有一定的电解质和糖分，是用来快速补充运动中消耗的体液、盐分以及糖分，不适合没运动的时候喝。
（能看到宝矿力每100ml的热量为111千焦，约26大卡，但摄入量大，一瓶500ml很容易喝完，这样总热量就不少了，还要注意纳，也就是电解质含量也不少，摄入过多也是对身体不好）
到了这里，其实大家会发现能随意喝的不多，其中以以下几类作为代表：
1、 代糖类饮品
代糖类饮品最被人熟知的是零度可乐，堪称肥宅的救星。
（热量都是为0 ，用的是阿斯巴甜）
许多肥宅会把零度可乐作为正常可乐的替代品，零度在常温下会更甜，因此要加入冰块饮用是最美味的，有个有意思的数据是喝零度可乐的人群比喝普通可乐的人群更胖，这可能是因为胖子更注意摄入的热量，所以会选择代糖类饮品所造成的结果。
而代糖是否对身体有害？这个其实从众多权威机构出的材料来看，是没什么危害的，唯一需要注意的是碳酸饮料喝多对牙齿不好，喝完请漱口。
同样是代糖饮品的还有Crystal Lightt等品牌做的代糖类冲剂饮品，自己 *** 放入冰箱冷藏后饮用也一样美味。
2、无糖茶饮
其中最稳妥的是不含 *** 的茶饮，老牌饮品东方树叶、可口可乐公司的新锐淳茶舍、包括三得利的乌龙茶，都是挺不错的选择。
（每100ml 0千焦，无热量）
淳茶舍是新出的，口味上比较好，回甘也不错，带有一定的茶叶香气，而老牌的三得利乌龙茶、伊藤园乌龙茶都是很好的选择，家中也是常备。
更好的饮料是水，这个是绝对没错的，水应当是摄入水分的最主要途径，而饮料的选取，记住以上的原则来选取饮料进行饮用，也不会发胖，对身体影响也很小。
冰淇淋是众多妹子们的夏日续命神器，我也不例外哈。不过为了体重，我会机智地挑选些热量较低的来解馋。
吃冰淇淋，大家最关注的就是热量问题了。我们在购买的时候可以看营养成分表。若糖和脂肪的比例较高，那么不要吃啦。估计你们也懒得看成分表， *** 脆就给大家列出来了，里面的单位都是kcal，图片实在放不下了，我就统一去掉了。
热量低于100kcal的有：明治、蒙牛、雀巢他们三家，具体产品可以看图（并没有利益关系，不是广告）。当然还有很多热量低的冰淇淋，我就不一一列举了。
最后提醒一下，别以为热量低的冰淇淋，就可以放开吃。热量再低的冰淇淋也不能放饭吃哟。吃太多，体重真的会直线上升的哈。对了，我吃完后，还喜欢跑几公里，否则吃了也会心不安。
喜欢点赞，觉得有用请收藏哈，祝大家都能瘦到自己的理想体重哈！
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本文作者：山贼95270
相信很多爸爸妈妈和我一样，面对琳琅满目、各种品牌的奶制品该如何挑选一直心存疑虑。趁着双十一，山贼君希望花一些篇幅和大家挨个分享鲜奶、酸奶和奶酪应该如何挑选，并按照类别做出推荐，以便诸位爸爸妈妈擦亮双眼更好的“囤货”。
为了更好的了解各大品牌，也特地去超市“采风”，分析的主要依据是考虑营养和健康，希望通过此篇整理分析能够让大家一目了然。如果因为篇幅过长，一下子记不住也没关系，推荐收藏备用！
鲜奶、酸奶、奶酪本质上都是牛奶，但因为奶源、加工工艺、食品添加剂以及储藏方式等因素，会导致蛋白质、钙和其它微量元素有差异。 一般情况下，奶源好，奶制品的营养也会更丰富。
每一PART主要从一下三个方面去分析。
1、什么时候给孩子吃？
2、如何挑选及注意点？
3、产品推荐？
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Part 1、牛奶
一、什么时候孩子可以喝牛奶？
1岁以上的宝宝就可以喝牛奶了。孩子在一岁前，建议母乳或配方粉喂养，牛奶含有高浓度的蛋白质和矿物质，会给新生儿尚未发育成熟的肾脏带来压力。二岁以下的宝宝，是要以配方奶粉为主，牛奶为辅。
二、喝牛奶的好处
牛奶比较容易消化和吸收，营养又非常的丰富，对于孩子的成长发育也有着很大的帮助。现在市面上牛奶的种类很多，很多家长不知道应该如何来进行选择，不知道孩子应该要喝哪种牛奶好，下面就给大家详细介绍一下那些适合以及不适合孩子喝的牛奶。大家一起来看看吧！
三、给孩子选择牛奶的原则
（一）主动避开“牛奶伪君子”
这几种奶根本不是“牛奶“，贵还没有营养！
超市中各种各样的牛奶，很多宝妈都是根据孩子的口味来选的，包括我自己。后来开始关注成分表之后，才发现如下这些“伪牛奶”根本不适合孩子多喝，对孩子的生长发育不仅没有利反而可能还有害处。
1、早餐奶：本质上是牛奶饮品，含乳量很低，反而含很多添加剂，蛋白质、钙质等含量也微乎其微。不如选择给孩子喝常温奶或巴氏冷藏奶。丰富营养可以加入麦片等谷物。
2、高钙奶：纯牛奶中已经含有很高的钙量100克大概含有120毫克钙，而且吸收和利用率都比较高，打着高钙的口号也不可能高太多。
某国产品牌高钙奶
某进口品牌高钙奶
不管是进口品牌还是国产品牌的高钙奶，你会发现产品类型都属于：调制乳系列！就是都有添加。
3、儿童牛奶：真的要警惕所有打着儿童标识的儿童食品。儿童奶一般味道比较独特，甜甜的。这些牛奶里大多含奶量比较少，很多都是香精勾兑的，所含有的营养成分也是微乎其微的，反而含糖量高。就算是安佳进口儿童牛奶。我们也会看到浓缩菠萝汁，菊粉，柠檬酸钠、食用香精等食品添加剂。耳熟能详的伊利 *** 星儿童成长牛奶、蒙牛未来星儿童成长牛奶，也不建议作为常喝牛奶。蒙牛未来星儿童成长牛奶定位是全脂调制乳，配方里除了生牛乳，还添加了其他糖和添加剂，其他配方白砂糖，低聚半乳糖，低聚果糖，牛磺酸，乳清蛋白粉，DHA藻油，维生素E，食品添加剂（3种），食用香精。碳水化合物达到13.8g/100ml，钠的含量高达110mg/100ml，125ml里碳水化合物9.1克，脂肪4.5克，含糖量也算是比较高了。另外，这款牛奶的钠含量高达110mg/100ml，尤其要谨慎选择。
还有一种是复原乳。大家常见到的旺仔牛奶，不知道是否有注意到包装上的复原乳几个大字。“复原乳”指的是把牛奶经过两到三次高温处理，浓缩、干燥后形成的浓缩乳或者是奶粉，只要加入适量的水，就可以制成和原乳相似的乳液。
我们一起看下旺仔牛奶的配方和营养成分。配方是全脂乳粉，炼乳，白砂糖，食品添加剂（2种）和食用香精，为了保证口感，配方里加了炼乳、砂糖和香精，蛋白质和钙含量都相对低，营养成分相较于鲜牛奶而言极低，同样不适合给孩子补充营养，这种绝对不能当让孩子当牛奶喝。偶尔作为零食也就罢了。
4、乳酸菌饮料：活性乳酸菌饮料不是没有乳酸菌，而是这些菌只能在2℃~6℃低温下储存，而且大部分活性只能保持短短几天。如果你看到的乳酸菌饮料保质期很长，那么孩子喝到的很可能是“糖水”。以蒙牛酸酸乳为例，细看成分表，糖浆、白砂糖、低聚异麦芽糖、浓缩苹果汁都排在前几位。碳水化合物含量不低，但是蛋白质和脂肪这类营养物质微乎其微，打入冷宫+1！
5、各种果味奶：含乳量很低，也不含任何水果的营养，除了口感很讨宝宝们喜欢之外，再也没有更多的优点了。
这些造型可爱的果味奶都建议尽量少给孩子喝。
6、调制奶（含乳饮料）：添加了某些营养元素的牛奶，不是100%生鲜乳为原料的都会写明“调制奶”。调制奶有巴氏杀菌的也有高温杀菌的，有一定含量的蛋白质和钙，但脂肪、特别是碳水化合物含量往往偏高。需要控制体重的人，要少喝。营养价值也不能与纯牛奶相提并论。
（二）冷藏鲜奶or 常温牛奶
大多数人会认为冷藏牛奶比常温奶好，觉得冷藏奶采用巴氏杀菌，对各种营养损害很小。但其实不论是巴氏灭菌还是超高温灭菌，牛奶最重要的营养物质：钙和蛋白质都没有太大变化。所以选购常温纯牛奶还是冷藏鲜奶，按你自己的需求（比如保质期、口感、价格）选就好了。有条件经常逛超市的可以购买鲜奶，但保存时间比较短，同样必须低温保存。一般情况下，我都会选择常温奶，携带方便，趁着各种 *** 促销也可以囤货一些。要知道，牛奶这种属于易耗品，常喝的话基本上不用担心过期。至于选择哪一款牛奶品牌，爸爸妈妈们可以学会看营养标签，按照营养成分选择给孩子喝的牛奶。
四、实探分析与总结
纯牛奶的配料表上面可以看到配料只用一种就是鲜牛奶(生牛乳）。鉴别纯牛奶的好坏先从营养成分着手更加直观。这里主要列出蛋白质、脂肪，碳水化合物，钙以及钠含量。在超市和电商上找到二十几款全脂牛奶，并在营养元素上做了对比。
（一）实探分析
1、以上调研中，蛋白质含量和钙含量是反映牛奶质量的重要指标。我国国家标准中规定鲜牛奶蛋白质含量不能低于2.9%，发达国家蛋白质含量标准是3.0%以上，依据此标准，上述列表中所有牛奶品类均符合。但是对于无任何添加的生牛乳来说，蛋白质含量越高，说明牛奶的质量越好。列表中能够达到3.5%含量蛋白质的已经是达到高标准了，此处列出来，供大家参考：圣牧有机纯牛奶，乐荷有机纯牛奶，爱氏晨曦纯牛奶，特仑苏有机纯牛奶，莱爱家全脂牛奶、明治醇壹鲜牛奶、荷高全脂牛奶。
给孩子喝的牛奶我们还要关注另外一个指标：单位钙含量。钙不仅可以促进孩子身高的发育，还具有增强记忆力等作用。我国正常奶源的牛奶平均含钙量大约在110mg/100ml，按照我国《食品营养标签法规》规定：每100克固体食品中钙含量≥240毫克，每100ml液体食品≥120ml时达到“高钙”标准。列表中单位钙含量超过120mg/100ml的有：安佳全脂纯牛奶、乐荷有机、德运全脂纯牛奶、爱氏晨曦、特仑苏有机纯牛奶、莱爱家、甘蒂牧场、荷高全脂牛奶、荷兰乳牛全脂牛奶。德亚因为只是采用德国奶源并在当地生产，却只在中国售卖而饱受争议，此处不做特别推荐。
上述列表中，综合蛋白质和钙含量都达到优质推荐的牛奶品牌：乐荷有机纯牛奶、爱氏晨曦纯牛奶、特仑苏有机纯牛奶、莱爱家全脂牛奶、荷高全脂牛奶。
当然，作为孩子来讲，牛奶里的钠含量我也会特别关注。过多的钠摄入会增加儿童肾脏和肝脏的负担。选择单位含钠量比较低的牛奶也是优选，要知道我们平时吃的1克盐中就含有大约393毫克的钠，再加上其他调料中的钠含量以及蔬菜本身包含的钠含量，都有可能导致孩子钠摄入量较高。所以，以后在购买食物时，一定要看看食品包装袋上的营养标签来对号入座了。单位钠含量高的牛奶建议家长谨慎选择。乐荷有机牛奶的钠含量是上面推荐的几款产品中更低的。
2、关于奶源
在这里，想和大家分享的另外一个选购标准是参考奶源地。奶源，向来是决定乳品质量的关键。牛奶的标准，欧洲更高，欧洲高于澳洲，澳洲高于美国。欧洲奶源好是因为畜牧业特别发达，温带海洋性气候特别适合牧草的生长，也造就了传说中的”黄金奶源带“。荷兰是欧洲西部畜牧业最发达的国家，如果仅计算种植业和畜牧业，荷兰的畜牧业占农业总产值比重高达84.37%。现在世界上绝大多数的黑白花奶牛最初都是从荷兰北部起源的。并且荷兰对于奶制品的监管也相当严格，这个是其他国家无法比拟的。
在推荐的乐荷有机纯牛奶、爱氏晨曦纯牛奶、特仑苏有机纯牛奶、莱爱家全脂牛奶，荷高全脂牛奶中，来自欧洲奶源的牛奶有爱氏晨曦纯牛奶、莱爱家全脂牛奶，来自荷兰奶源的有乐荷有机纯牛奶、荷高全脂牛奶。
3、关于有机
很多人都说买有机食品就是交智商税，个人并不认同。有机仅仅代表纯天然、无污染、无添加，这难道不是对食品最基本的要求吗？
给孩子喝的牛奶我真心推荐有机系列，至少安心，可能很多人不知道有机奶的标准，有机牛奶的要求给大家简单介绍一下：首先奶牛是有机的，吃天然牧草长大，不打激素；牧草施的是牛粪发酵形成的有机肥料，不打杀虫剂。在后期加工中，绝不加入防腐剂、抗生素等物质，这一切的条件都具备才可以生产出有机牛奶。满足了这些条件的基础上，还要取得官方机构的检测和认证才算是真正的有机牛奶。这一个流程下来，牛奶的品质就完全不用担心了，相比于其他牛奶，给孩子喝起来真的安心很多。目前，欧盟有机认证是最被认可和更具权威的。
营养物质含量高的基础上，奶源好又是有机牛奶有乐荷有机纯牛奶、特仑苏有机纯牛奶，有欧盟有机认证的列表中只有乐荷有机。
（二）结论&推荐
1、乐荷有机纯牛奶
综合营养物质含量、奶源各项，我比较推荐乐荷有机纯牛奶，自己也是把它作为家庭奶必备，之前牛奶测评里也有做过对比，并且有过推荐。荷兰奶源，工厂也在荷兰，有欧盟、荷兰、中国三个有机认证，营养物质含量都比较高，钠含量是目前列表中含量更低的，给孩子喝也很放心。
另外，乐荷有机乳制品在荷兰等欧洲国家也同步销售，消除了“假洋鬼子”的顾虑。
【乐荷】荷兰进口有机纯牛奶 儿童成长牛奶 学生营养早餐200*24盒179元
2、爱氏晨曦纯牛奶
爱氏晨曦纯牛奶，丹麦奶源，蛋白质和钙的含量都比较可观，并且有荷兰和中国两个有机认证。
德国进口牛奶 Arla爱氏晨曦 全脂牛奶1L*12盒 整箱装107元
3、荷高全脂牛奶
除了乐荷和爱氏晨曦，荷高全脂牛奶、特仑苏有机纯牛奶也是不错的选择。但是要注意到特仑苏有机纯牛奶单位钠含量在列表里属于更高的，65mg/100ml，还是建议家长谨慎选择。
荷高全脂牛奶综合各项表现都不错，但是貌似在荷兰当地并没有销售，只针对中国市场，这是我对这个牛奶更大的顾虑点了。
荷高Globemilk荷兰原装进口全脂高钙牛奶 纯牛奶 200ml*24盒/箱85.5元
Part 2：酸奶
一、孩子什么时候开始喝酸奶？
只要不过敏，6个月就可以开始添加。
二、添加酸奶的好处是什么？
最最重要的当然是因为酸奶含有丰富的蛋白质及钙。经过发酵以后，脂肪酸比原料奶增加2倍，这样酸奶更易消化和吸收，营养的利用率也得以提高。此外，酸奶中有大量乳酸菌，帮助消化和恢复肠道正常菌群。酸奶在 *** 过程中大部分乳糖在酸奶 *** 过程中被水解掉了，乳糖不耐、喝牛奶容易腹胀腹泻的人也可以喝。
备注：有些酸奶成分表里面没有标明钙，不代表不含有钙。
三、 给孩子选择酸奶的原则
说到选酸奶，大家之一个如临大敌的是“添加剂”。从科学角度来讲，酸奶中的很多添加剂在合规使用下是OK的，比如说食品级明胶（作为增稠剂）、乳清蛋白粉（增加蛋白质）等，但是市面上各种食品安全频出问题的新闻频出也会让家长很不放心，所以选择成分简单的食品也会更加安全。
（一）在看酸奶成分之前，我们需要重视的是主动避开一些“非酸奶”产品。
酸性乳饮料：这货不是酸奶，这货是饮料！！！
与酸奶不同，酸性乳饮料是以奶为原料经发酵或调配制成的饮料，虽然这些饮料的味道口感都和酸奶接近，在包装背面产品名称的地方往往标注了一行小字：“非活性乳酸菌饮料、配制型乳饮料、酸奶饮品”等，但这些都不是真正的酸奶，千万不要被华丽的包装和诱人的口感给骗了！酸性乳饮料的营养价值与真正的酸奶和牛奶比起来要相差甚远，而且含糖量往往很高，如果过多摄入，会增加肥胖的风险。这里包括超市里我们经常看见的营养快线，优酸乳、养乐多等，蛋白质含量低，跟酸奶一毛钱关系都没有。
很多家长喜欢给孩子买养乐多。一起来看下配料表：水、白砂糖、脱脂奶粉、葡萄糖、食用香精、干酪乳杆菌。营养成分（每100ml）是：卡路里287KJ，蛋白质1.2g，脂肪0g，碳水化合物15.7g，钠19mg。
虽然含有活乳酸菌，这个也被商家拿来作为卖点炒作，但这类产品含糖量一般都相当高（参考碳水化合物数值），真心不推荐给小孩喝养乐多，当然，还有其他同类品牌，比如悦家，这包装看着真像双胞胎。
酸奶布丁，跟酸奶没有任何关系。如下是某品牌酸奶布丁的主要成分，看到后是不是有点恍然大悟？
（二）尽量选择原味全脂酸奶
原味的成分相对比较简单，为了追求其他风味的口感，都会在配方里增加果汁、糖浆之类。选择原味酸奶可以先剔除一部分加了果酱之类的产品。
（三）选择无糖或者含糖量低的酸奶
所有的酸奶都含有乳糖形式的天然糖，我们要看看成分表里是否有添加类似：白砂糖、浓缩果汁、蜂蜜等成分。（注意： 蜂蜜不建议1岁以下的孩子食用。）当然，从口感上讲，含糖量高的肯定会比无糖的更好吃，但是刚开始给孩子吃的时候孩子并没有比较对象，接受程度会比较高。也可以适当的自己加一些水果、果泥和在酸奶里边。
（四）常温酸奶 or 冷藏酸奶
常温酸奶简单来说就是将普通酸奶进行了灭菌处理，尽管我们在成分表还是可以看到这些乳酸菌，但其实已经不存在了，当然蛋白质和钙都还保留。常温酸奶存储时间比较长，但是和冷藏酸奶比起来，山贼君会更推荐冷藏酸奶。此外，常温酸奶大多含糖量高，价格也不算便宜。
四、实探分析和总结
这一次我们对比了近40款款常见酸奶，并以列表的方式来整理各成分，分别以100克为单位来计量。配料表里有没有含糖量可以直接参考碳水化合物的含量，碳水化合物过高很可能就是加了糖的。
（一）数据分析
1、关于成分中的三氯蔗糖
蒙牛风味酸牛奶（袋装复原乳）和伊利原味发酵乳里边都含有三氯蔗糖的添加剂。出于对三氯氰胺的敏感，特地查了一下资料来和大家科普。三氯蔗糖是一种人造甜味剂，据说这种糖比糖精甜两倍,比蔗糖甜600多倍,是天冬甜素的三倍。对于是否存在副作用尚无定论。但研究认为经常消费这种人造甜味剂有导致体重增加和肥胖的潜在风险。这是因为吃无糖甜味剂会使人产生摄入更多热量的渴望。个人建议还是少吃为妙。
2、碳水化合物含量分析
从碳水化合物（糖分）的含量看，光明如实、简爱裸酸奶零糖无添加和明治保加利亚酸奶（纯味不甜）的含量更低，都低于5.5g/100g，其他几种酸奶碳水化合物含量大部分都在10-15g/100g。之前觉得像养乐多这样的乳酸菌饮料，没什么脂肪，也没什么蛋白，结果一看含糖量，几乎达到列表里的更高。换算下来喝一小瓶，相当于吃了两大勺糖，真是吓人。更不要说加了果粒、果酱的调配型酸奶了，含糖量一定也不低。
3、警惕标明“儿童”的产品
市面上很多食品都喜欢标明“儿童xx”，细看成分表，很多儿童食品比成人食品含糖量更高。这类产品往往通过可爱的卡通形象，加入糖、果汁等提升口感来讨孩子欢心，并且因为卡通IP的使用、精致的包装以及小玩具等价格也会更高。
举例：伊利 *** 星风味发酵乳，蛋白质含量不咋地，碳水化合物含量比较高，添加了糖、果酱、香精来博得孩子的喜欢，完全不属于优选产品。
（二）结论&推荐
1、光明如实
蛋白质含量为：4.2g/100g，碳水化合物含量为：5.6g/100g。包装上写着“只有牛奶和发酵菌种”，这款不含糖同时不含添加剂，蛋白质含量是本次测评的酸奶中更高的，这也是大部分父母最放心的一款，我自己也是经常吃的，习惯了觉得还不错。但价格略高。颜色乳白色，有点奶油状，有光泽。
入口比较酸，没有明显甜味，略有些涩口，酸奶味道比较纯正，身边也有很多人是不能接受这种口味的，大家可以试着和水果混着吃。因为奶质厚重，感觉都可以当奶油抹面包了。厂家很贴心，应该是考虑到了这一点还配有洋槐蜂蜜，加入蜂蜜后，口感味道立即提升。但注意1岁以下的孩子还是不要吃蜂蜜哦。
光明如实无添加发酵乳135g17.9元
2、简爱裸酸奶零糖无添加
蛋白质含量为3.8g/100g，碳水化合物含量为5.3g/100g。简爱这款是没有额外加糖的，是不错的选择。配料表：生牛乳、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌。另外一款简单爱原味裸酸奶碳水化合物含量为13.6g/100g，成份里多了白砂糖，口感吃起来偏甜了些。
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3、和润纯酸奶
蛋白质含量3.1g/100g 碳水化合物含量4.4g/100g。和润也是比较推荐的一款，配料表：生牛乳、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、蔗糖≦0.5g/100g，虽然含糖，但是含糖量比较低。
和润纯酸奶400g11元
Part 3：奶酪
一、孩子什么开始吃奶酪？添加奶酪有什么好处？
和所有奶制品一样，奶酪的主要价值在：更佳补钙食品，含有丰富的钙和优质蛋白质，极易被人体吸收，不容易引起过敏和乳糖不耐受。被誉为乳品中的“黄金”。在国外，6个月以后就开始尝试奶酪。咱们国内专家给出的建议是宝宝1岁以后再添加，一方面奶酪中饱和脂肪酸含量高，宝宝消化机能还比较薄弱，为了避免宝宝肠道消化不良的出现，另一方奶酪中都含有盐，1岁以内的宝宝们是要求无盐添加。据说经常摄入含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，能够起到抑制龋齿发生的作用。
二、奶酪的主要分类及如何区别
（一）奶酪分类
大致来说，奶酪可以分为天然的和再制两种。天然奶酪以鲜牛奶为原料，经发酵、搅拌后制成的一种传统奶制品，不含添加剂和香料。一般都来自畜牧业发达的国家。再制干酪则是以成型干酪为主要原料，添加了其他成分后重新 *** 出来的奶酪。
再制干酪有增稠剂、色素，又因为有调味香料、添加剂，所以香味浓重，而天然奶酪只有淡淡的若有似无的天然奶香。所以从营养角度看，天然奶酪大大优于再制奶酪，是孩子和家长们的首选。
（二）如何区分天然奶酪or再制奶酪？
1、直接看包装
由于中国规定再制干酪，必须在包装上标明，所以通过奶酪外包装就可以判断是否再制干酪。有的标注的比较显眼，有的则用很小的字写在背面或者不起眼的角落里。所以，还需靠妈妈们的认真留意了，睁大眼睛认真看。超市货架上有时候也会显著的标明。
2、看配料表
一言以蔽之：配料越简单越好。如果要是进口奶酪的话，看不懂包装上的英文也没关系，中国海关规定，进口乳制品想进入中国，必须要在产品上加贴中文标签。
天然奶酪的配料成分一般都比较简单，配料表里之一位置是：牛奶、后面通常是发酵菌、凝乳霉菌、盐等成分。而再制干酪配料表一般都很长，如果看配料表的成分是奶酪或者干酪，后面还有添加剂、水、植物油、色素、香料等成分，那就一定是再制干酪。
备注：在再制干酪中，到配料里找“干酪”二字，其位置越靠前越好，更好能排在之一位，这一点是判断再制奶酪优劣的重要标准！
3、选择有巴氏杀菌字样的奶酪
我们选择奶酪时，一定要选择有巴氏杀菌字样的奶酪。宝宝的肠胃发育系统不成熟，如果选择未巴氏消毒的牛奶、生牛乳，很容易引起食物中毒和消化不良。
4、看钙纳比，钙越高越高；钠越低越好
由于工艺的原因，奶酪都含盐，对于孩子特别是小宝宝来说，补钙的同时要避免摄入过多的盐分，钙，越高越高；钠，越低越好。那么钙纳比，得出的数字“越高”就表示在吸取盐分的同时，摄入的钙越多。
备注：因为钙含量并不是强制标注的，有的奶酪营养成分表中看不到钙。但这并不代表里面就没有钙。我们可以用这个公式估算：钙（毫克）≈ 蛋白质 ÷ 3 × 100
5、看蛋白质和脂肪含量
有些奶酪配料中加了奶油，所以口感变变好，但奶油奶酪中的脂肪和热能会比较多，如果常吃容易脂肪超标、容易发胖，本身体型较胖的孩子还是谨慎挑选！比如马卡斯彭。因为这类奶酪含钙量不高，脂肪量却比较高。
6、看添加剂
超市里搜罗了一圈，货架上有“宝宝奶酪”“儿童成长奶酪”这类的，造型可爱很讨巧，不过看名称没用，关键还是看配料成分。发现添加剂最多的是百吉福，竟然有十多种。
三、优选奶酪推荐
在孩子2、3岁的时候有给孩子专门吃奶酪，现在孩子更喜欢喝牛奶多一些。所以此处推荐的仅为个人吃过的两款大孔奶酪，可以放在孩子的辅食（粥或者面条里）给孩子吃。
大孔奶酪更多的来源于瑞士，颜色呈深黄色，并因其内部带有不规则分布的大小孔洞，味道温和，含有坚果与奶油的芳香。
1、瑞士原装进口Emmental埃曼塔大孔奶酪儿童高钙芝士片干酪
主要成分：生牛乳，食用盐、凝乳酶，嗜热链球菌，德式乳杆菌乳亚种、费氏丙酸杆菌谢氏亚种
瑞慕瑞士原装进口Emmental埃曼塔大孔奶酪儿童高钙芝士片干酪89元
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2、金凯利瑞士风味大孔奶酪原制巴氏杀菌奶酪
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这篇就总结到这里了，希望对大家有帮助~作为家长，我们要擦亮眼睛，选择适合宝宝、孩子们的营养奶制品，让花的每一分钱都物有所值。
写文最后，如果文章中有分析不妥的地方，还希望指出，所谓高手在民间。最后，希望大家剁手愉快！
脱脂牛奶由于热量低，含脂量低，很受减肥人士青睐。
今天我就来分析一下脱脂牛奶和普通纯牛奶的差别。
图中左是三元纯牛奶。纯牛奶也就是全脂牛奶。每100ml的热量约65千卡，以一般饮用量250ml计，约162.5千卡。
图中右是蒙牛脱脂牛奶。每100ml的热量是33.2千卡，以一般饮用量250ml计，约83千卡。
由此可见，若每天喝一盒250ml的纯牛奶，则比喝同量的脱脂牛奶多摄入约80千卡的热量。
可不要小看这80千卡，因为这些热量可能需要你快走3000步才能消耗掉，而这3000步可能就是一些人一天的步数。
这80千卡也大约相当于三四片红烧五花肉，小半碗米饭，一个水煮蛋……脱脂牛奶节省下来的热量也是相当诱人的。
和全脂牛奶相比，脱脂牛奶口感差了那么一点，毕竟脂肪对食物的风味和口感影响很大。
但在健康面前，脱脂牛奶却有着低热量，低脂肪（或0脂肪），低胆固醇的优点，还是值得减肥人士和心脑血管疾病患者饮用。
当然，脱脂牛奶中的脂溶性维生素是匮乏的，甚至说几乎没有，所以营养算不上均衡，并不适合青少年儿童，消瘦和营养不良的人哦。
蒙牛慢燃纤维奶昔牛奶获得“首款体重管理牛奶创新奖”中国微商导师联盟、全国第二大微电商孵化社群无极门推荐项目之一：蒙牛慢燃新电商
推荐理由：品牌为王、品质卓越，云库共享、一件代发、系统复制、自带流量
推荐人语：在过去的多年时间里，电商也罢，微商也了，社交电商，社群电商等等等，从渠道到产品，从产品到人，连接的重心与中心不断的变化，唯一不变的品牌，品质与服务，而泛电商的运营手法导致各大企业，团队一直存在产品生命周期短， *** 流量率高等问题。我们有理由相信，蒙牛慢燃这样的一个新品，透过强大的供应链体系，把专业的事情交给专业的人来做，实现多品类，多人群，多渠道，多终端共生共赢的状态，必将开创行业先河，引导行业新风向。
人物背景：中国十大微商操盘手、微商导师联盟首席导师，无极门、嘿课、信仰营销创始人，星火社、翰林书院、萌谷族联合创始人。十年电商六年微电商，培训，运营，策划，操盘经验。ts50188欢迎一起探讨。
以下内容参见各大媒体或蒙牛乳业、慢燃官方公众号，此为原文引用——
据悉，蒙牛慢燃在第十二届内蒙古乳业博览会荣获“首款体重管理牛奶创新产品奖”，作为国内最重量级的乳业峰会，为大众选出的这款纤维奶昔牛奶，必然有其存在的价值性。
内蒙古乳业博览会自 2007 年举办以来，已经成功举办了十一届。内蒙古乳业博览会暨高峰论坛的建立，是为给乳制品行业及相关产业链企业、从业者搭建一个学习、交流、分享的高效平台，同时也是当今国内最有影响力的乳业大会。
本次乳业博览会，邀请了国内外乳业界知名专家、学者、草原一线牧场主，供应商代表，行业协会领导等。2018年乳业博览会的主题是：安全、环保、健康——共建内蒙古高质量、强品牌、绿色发展的乳品行业。
刚面世的慢燃为何能拿到这样重量级的奖项?这是一款慢慢“燃”起来的产品，富含CLA甘油酯、抗性糊精，只有195千卡且采用代糖配方，只有约正餐1/3的热量。这是之一款用牛奶做“底”的代餐，也和牛奶一样美味又便携，当人加班、通勤、不想做饭不想锻炼的时候，能随时满足自己，实现自信、有型、轻松的生活。
帮你管理体重的牛奶，蒙牛慢燃之一个做到。无需饿肚子，无需过着苦行僧一样的吃草生活。“慢燃纤维奶昔牛奶”和你一起，见证你变好的每一步，陪伴大家成为更好的自己!
酸奶选购全攻略--万字长文，深入聊聊有关酸奶的那些事儿一转眼有关酸奶发了八篇文章了，我也看了下张大妈上专注酸奶的可能也就我一个作者了，
早期文章少的时候我为了推广自己我会把往期的酸奶文写在片头，现在太多了就算了，有兴趣的关注这个系列或者关注我本人吧。
写到今天我想也是应该总结一下了，今天我就来讲讲有关酸奶的选购攻略。
虽然我说是总结篇，但是本文并不是那种 *** 往期文章的介绍贴，以下内容都是全新的知识点，都是我攒了很久的干货，可以说是诚意满满。
目录
一，酸奶成了百年骗局？居然有两次反转
二，品牌酸奶的口味统一性、稳定性
三，高，中，低端酸奶到底卖的都是什么？
四，选购酸奶？需要注意下面这几项。
五，细聊营养成分表
六，认真讲讲这些好吃的
七，酸奶到底减肥不减肥啊？
八，预告
一，酸奶成了百年骗局？居然有两次反转
既然是总结篇，咱们不着急马上进入正题，先说一个有意思的小故事，不知道您听没听过酸奶百年骗局之类的文章
内容是1899年，诺贝尔获奖者梅契尼科夫在报纸上声称，保加利亚人因为吃酸奶是全世界最长寿的民族，然后经过媒体发酵这位诺贝尔生理学和医学获奖者将吃酸奶导致可以长寿的年岁加到了150岁。梅契尼科夫大卖特卖他的保加利亚乳酸菌赚得盆满钵满之后，他又告诉法国媒体，喝酸奶可以让人活到2000岁！结果这位令人尊敬的科学家在71岁时去世了。直到1960年FDA（美国食品药品监督管理局）证明乳酸菌并不具备减肥、美白、增强免疫力、抗衰老的效果、喝多了酸奶反而会因为摄入过多脂肪和糖而产生肥胖。
而事实上，这篇文章才是一个骗局，查过资料显示，梅契尼科夫早在之一家量产酸奶上市之前就已经去世（见下图），他根本没机会完成他的骗局。
之一家酸奶工厂是1919年在巴塞罗那建立的，而梅契尼科夫于3年前的1916年去世。
再写一个很多文章没写过的知识点，您知道1919年巴塞罗那的酸奶工厂是哪个牌子吗？
是达能！没错！就是那个做饼干的企业（实际上是在国内我们能见到达能这个牌子大概也只有饼干），比较了解达能的小伙伴也许知道依云也是达能旗下的，实际上达能是乳品行业里的超大巨头，可以类比苹果在手机圈的地位。
您如果有兴趣可以听听喜马拉雅上的《卓老板聊科技》的播客节目《酸奶成了百年骗局？》
虽然上述文章是一个双重骗局，但是酸奶有益于健康这个观念，到今天仍然或多或少对消费者有影响。
而事实上，酸奶就是个食物而已，你指望这玩意延年益寿根本不现实
其实酸奶的营养价值和牛奶大差不差，您想想就一个200g的东西能改变你多少身体素质呢。
二，品牌酸奶的口味统一性，稳定性
大家知道我写了很多自制各种酸奶的教程，那手工酸奶和工业生产的市售酸奶有啥不同？
稳定的 *** *** 最重要
说一个大家都懂的例子，您在家做一个二人份的锅包肉，和婚庆大厨在婚礼上做一个40人份锅包肉是完全不一样的，大厨需要把控锅的分配，油温的控制，上菜的时间，流程可控化，才能在同一时间完成这40盘菜。
回到酸奶上，包括奶制品等其他食品，商家非常重视的一点就是口味的统一，所以从养殖奶牛阶段，奶牛每天喝多少水，吃多少料，到花费巨资购置自动化发酵与检测装置，都是严格控制的，就是为了保证该品牌酸奶味道的统一性。
这种工业化就代表着品质可控，再比如说刚才的锅包肉，您看菜谱说的是油温热了之后放肉片，这要是工业化的话就必须有个温度计了，精准达到一定温度后下肉片，所以市售产品来说可控就比其它都重要，哪怕你有一个特别好的酸奶配方，但是 *** *** 不可控，或者说没有开发出可控的 *** *** ，也没有企业敢量产化。
为什全脂牛奶在工厂要先脱脂？
之前张大妈28期的体验家主题是进口牛奶，里面的大佬山贼95270说了一个很有意思的知识点（文章第三个自然段就说到了），
说其实我们市面上买的全脂牛奶也是经过脱脂之后再加入脂肪，然后才有的全脂，半脱，全脱的牛奶
那这么做的逻辑是什么呢？难道经过脱脂加工不花钱不花时间吗？
因为奶牛产奶的脂肪量，无论如何精准的控制奶牛的食量，水量，仍然不能从源头稳定的把控脂肪含量，
举例子，下图是一个哔哩哔哩UP主，奥地利的小胡在奥地利有机奶牛牧场的采访的截图，农场主说他们的奶牛直接产出的牛奶脂肪含量一般在4%-4.5%之间，而食品行业的脂肪标准是固定的3.6%，所以需要先脱脂在加入脂肪并均质化，原因是消费者希望得到的是稳定不变的产品。
至于为什么食品行业把全脂牛奶的标准定在3.6%，因为这是保证牛奶液态的更高上线了，再高就会有奶油沉淀。
有兴趣可以去看看《进口牛奶外国人都不喝？去奥地利农民农场挤牛奶，直接喝最原味的牛奶》（不要被标题党吓到，他说的“进口牛奶外国人都不喝”只是想吸引你去看他的视频而已，有兴趣查查看看看有机牧场是什么样的，牛吃什么，喝什么）
酸奶产品有换皮货
说回酸奶，这种稳定性与统一性在企业端也能成为一种利好：酸奶可以做成换皮货，换个包装换个名字换个定位就又上市了，其实逻辑上很好讲通，企业之前上的货的原材料没用光，最多还是这些原材料换另一种口味添加剂，或者工艺，就是另一种产品。
所以你会发现，有的品牌上市了不同定位，不同系列的常温，低温酸奶，口味居然一样。
三，高，中，低端酸奶到底卖的都是什么？
目前市面上酸奶品类琳琅满目，远比纯牛奶品类要丰富的多，这也因为酸奶属于加工型商品，有更多的拓展性。
有一些人对酸奶制品并不敏感，尤其现在酸奶产品不停的上探价格上限，到底是产品真的升级了？还是商家看中了消费者的智商税？
下面我们就来来聊聊不同等级定位的酸奶价格策略到底是什么。
（下面我说的高中低是按照价格区分，在商家内部也会推出不同价位的产品应对不同消费者的需求，所以，高中低没有高下之分，只是需求不同，口感爱好不同。）
低端酸奶：
其实这部分价格的酸奶我们一般称之为基础酸奶，基础酸奶打价格战，你便宜，我比你更便宜，你打折，我活动做的比你更多，这种产品仅满足更低限度的口感需求与价格的平衡，并以吸引人的价格策略来吸引这部分消费受众。
后来因为市场升级，有一些商家会把本来是中端酸奶的果肉果粒属性下放到基础酸奶的中，有点像当初小米当初建立红米品牌的千元手机的策略。
一般基础酸奶基本内容物都差不多，就是放入不同包装形态而已，8联杯，120ml装，1升装之类的，同样的配方，不同的包装。
中端酸奶：
中端酸奶就需要一些意识流的东西了，开始讲究品牌，讲究调性，同时还会加一些“添加剂”来满足消费者对这类商品的口感方面的需求。
比如一些主打女性市场的产品，就会在包装上，代言人上下更多的功夫，来体现产品与消费者的互动与互相定位。
同时，中端商品开始讲究口味与口感了，所以添加剂什么的也不可避免。（想好喝，就加添加剂）
目前的价格差不多是在5-9元/120g
举例：
简爱，主打无添加，小清新，网红
安慕希，主打，，，跑男，，，，？？（现在主打啥我还真不知道，瑞幸？罗永浩？）
乐纯，主打互联网的方式，与小清新，与酒店合作，网红
（实际乐纯是高端酸奶的价格，中端酸奶的打法，他这样能坚持下来，完全是靠着一群铁杆受众在支持者他，很像罗永浩曾经的锤子手机）
天润，主打新疆风情。
高端酸奶：
高端酸奶反而是返璞归真，添加剂什么的并不是高端酸奶客群喜欢的，所以就不需要了。所以只能从最基础的入手，比如有机生牛乳，有机蔗糖的原料，不含任何化学添加剂，菌种也不是简简单单一些市面上能买到的菌种，比如进口的菌种，进口的如蛋白粉之类的。同时使用一些特殊的做法，配以好听的名字，比如说脱乳清就叫希腊酸奶，加入进口蛋白粉就叫丹麦酸奶。（菌种与新颖的 *** *** 这两点也因为这几年的市场升级，反而降级为中端酸奶的 *** *** 。）
目前的价格差不多是在12-18元/120g
举例：
卡士，有机酸奶，六连包70多元，主打有机
优诺，主打进口，浓稠，倒扣不撒。
辉山，牛初乳，主打牛初乳。
如实，高蛋白版，主打高蛋白
网红酸奶：
这里要补充一点，就近半年来酸奶产业升级方向，各家都在出自家的网红酸奶，价格也在不断上探，这也就是说明乐纯这种只打网红牌的方向是对的。
至于价格，没！有！上！限!（吓人）
有关有机，我之前不知道，卡士出了有机酸奶，所以我写了一篇自制有机酸奶的文章
有兴趣可以去看看，成本对比便宜很多，2.89元/100g的价格让你随时都可以喝高端有机酸奶。
四，选购酸奶？需要注意下面这几项。
刚才说了一大堆有的没的，下面进入正题，选购攻略，先说一些选购要点
1，保质期
下面开始讲选购攻略，首先要说的是保质期，一般低温酸奶是7-21天，常温酸奶半年到一年。常温酸奶的出现导致酸奶本地化的魔咒终于被打破，同时也可以更加方面的线上销售。
可能很多人都对这个基础知识点已经有所了解，但是我仍然要之一个强调保质期，为啥？
因为现在刚开始复工复产，很多过年之前挤压产品销售不出去，囤货到现在，所以甚至有一些商品再过一两个月就过期了，如果你买的便宜，吃得快可能还可以，如果原价买就要谨慎了，而且这一项不只是针对酸奶，其它乳制品，牛奶，奶油，奶酪在这个时间段都要注意保质期。
2，添加剂
首先还是说一下百度百科的酸奶分类，这部分其实之前的炭烧酸奶那篇讲过，
主要内容就是1，酸乳/发酵乳（原味无添加，可含糖）；2，风味酸乳/发酵乳（果味，可含食品添加剂）
这就要引出添加剂了，很多小伙伴是谈添加剂色变，其实完全没有必要如此恐慌，
食品添加剂其实就是为了改善口感而产生的，而且在其它领域，这个东西本身算食品，在酸奶中可能就算是添加剂，比如各种果酱
那按照我的自制经验，糖与奶油，都是在发酵之前放入的，这两个东西可以大大的减少发酵难度，哪怕发酵时间长点，短点，都不会影响口感。
那我一点添加都不想吃，怎么判断什么是含添加剂酸奶呢？
虽然，按照《食品添加剂通用法典标准》规定，除了生牛乳与菌种以外都算添加剂，包括蔗糖，
但是普遍消费者认为，我们恐慌的就只是化学添加剂而已，
比如说下图这一大堆化学名称的东西，你也不知道他是啥，但是肯定不是蛋白粉，白砂糖，菌种的，都是化学添加剂。
而蔗糖，蛋白粉，蛋黄粉，这些属于营养型添加剂。
这里也要注意一点，有的0蔗糖酸奶有的也是含化学添加剂的，所以，睁大眼睛，您买的是0添加酸奶，还是0添加蔗糖酸奶。
3，配料表&营养成分表
刚说到添加剂，那就是要说说配料表与营养成分表
目前大家普遍的观点是配料越少越好，为啥？因为配料少的同时保证口感真的是很难的问题，而这样都能做得好才是真正的好酸奶。
现在大家要求，没有添加剂要达到有添加剂的口感，
生牛乳更好用低脂牛奶，然后做出全脂牛奶的口感。
蛋白含量要高，脂肪含量要低，不能加糖，但是也不能太酸，菌种越多越好。
那这些都能做到吗？实际上大部分都是可以做到的，
没有添加剂，比如说牛奶的蛋白高，或者经过脱乳清都是可以达到口感绵密的效果。
生牛乳用脱脂来说口感就比较难保证了，这个没办法做到全脂的口感，比如说便宜大腕的和润纯酸奶就脂肪含量很低，脂肪含量，糖分都会影响发酵，有的时候脱脂牛奶做酸奶会一边析出乳清，却还没成型，属于进退两难。起码和润是成型酸奶吧，这就要说和润工艺比较完善了，口感自然你也不能有太多要求，毕竟人家热量低。
菌种越多越好这点其实没什么问题，而且很多菌种的亚种都有特殊功效，比如这个副干酪乳杆菌，就是提升绵绸口感的
做酸奶不加糖的话，也可能会有一点点甜味，因为牛奶中含有乳糖，而这就微微甜味的来源，哪怕分解为单糖，也是甜的，
所以如果原材料生牛乳的乳糖含量比较高一些，就会稍微有点甜味，还有就是 *** 出来的酸奶酸味不能太高，要知道酸奶发酵糖过程中酸度是一个线性的过程，以析出乳清为时间点，之后酸度会急剧上升，如果过酸那一点点甜味也会被掩盖住。
插一句题外话，以现在的工艺成熟度，我已经很多年没看到析出乳清的市售酸奶了，所以说因为产业化的成型，口感方面确实是可以达到酸奶口感的更大化。
五，细聊营养成分表
1）能量值
下面我们来详细聊聊营养成分表，看看这些数值都怎么看，在什么范围之内。
先说能量值，哪怕是能量值比较低的酸奶也就是270左右，那就肯定是无糖，你要知道脱脂牛奶才200。
而如果你看到能量值是320-380，我们能买到的大多数酸奶都在这个区间。常温酸奶大部分都是370上下
如果你看到是400-580，这基本就是能量炸弹了，不只是有添加剂，而且是玩命的加那种特别好吃的营养型添加剂，什么蛋白粉，蛋黄粉，不惜代价往里放，真真的享受型酸奶。
2，蛋白质
那蛋白质含量其实是最重要，也最没什么太大区别的，首先是酸奶这种产品，一般奶质都不会太差，有一个奶质下线在那里，因为奶质不好不容易成型，商家买奶质差的奶去做一桶倒一桶还浪费菌种呢。
就牛奶而言蛋白质含量也就是3.3-3.8之间，你一个牛奶发酵制品你还想高出牛奶去？？额，还真能。
酸奶可是加工制品，我可以脱乳清啊，下图是光明如实的高蛋白版，吓人的9g啊。
虽然话是这么说，但是实际上，酸奶大部分蛋白仍然是3.0-3.8之间，也说明了，如果想高蛋白就只能买高蛋白版（脱乳清工艺版），这就是工艺完成的进化，和原材料反而关系不大了。
另外提一点，卡士轻食，自律分别是9，8，而高蛋白根本不是他们的最主要的主打啊，说明也都是脱乳清酸奶。
3，脂肪&碳水化合物&others
我曾经写过一个享受型酸奶的横评，里面对比的都是数值比较高的享受型酸奶，
我发现一个牛X的配方 篇四：聊聊酸奶的配料表——享受型酸奶小测
可以看到，脂肪含量更大的是9，碳水化合物更大的15.3。这种数值都是营养型添加剂加出来的，
脂肪含量大就是奶油加的多，碳水化合物大就是糖或者炼乳加的多。
具体来说脂肪含量方面其实非常影响口感，数值越大越好吃，
有些减肥用户觉得，我要控制体重啊，那我得好好看看脂肪，
其实脂肪含量大可不看，看产品什么定位就知道了，越是享受型脂肪含量也越高，你一看这酸奶肯定好吃，每一口下去都跟吃蛋糕似的，那肯定能量高啊
同时你学会看能量值就完全可以推算出脂肪含量， 你要是现在属于特别注意摄入脂肪的阶段，闭着眼买那种包装比较清淡的都可以。
碳水化合物可以理解为糖，当然不只是添加糖，乳糖也含在内，
炼乳就是糖分比较多的浓缩牛奶，这种情况下，碳水化合物数值高不是糖多就是加炼乳了，数值越高越甜
这里要说下，乳糖不耐受人群需要在意这个数值，
大家知道乳糖不耐受人群不能喝牛奶，可以喝酸奶。
原因就是牛奶的乳糖不被肠道吸收，就被大脑命令给它拉出去，而酸奶被乳酸菌发酵过程中顺便把乳糖也分解了，分解出来的单糖就可以被吸收了，所以大脑也就没有下“拉出去“的命令，这就是乳糖不耐受为啥喝牛奶拉肚子的原因。
虽然可以喝酸奶，但是肠道菌群的原因，过多的蔗糖还是不好吸收，菌群人少，活多，干不过来，没分解的还是得拉出去
所以，如果你是乳糖不耐受，尽量选无糖，但还是少喝，不至于不能喝罢了。
最后钙钠也有写的，好像也没啥值得在意。
4，营养成分表统计
最后我统计了一个营养成分表，这里面基本什么类型的酸奶都有，各位可以参考下，简单来说，绿色多的健康，黄色的好吃，桔黄色的蛋白有点低。
能量值，脂肪，碳水化合物，黄色代表着好吃，高热量；绿色代表低脂低热量。
蛋白质的话，绿色的是脱乳清酸奶，蛋白基本都是三倍的量，桔黄色的就有点低了。
六，认真讲讲这些好吃的
到这里已经写了好多知识点了，我来拿一些产品举例吧
首先要推荐的肯定是我的各种自制酸奶，多的不说就先推荐下我的手工芝士酸奶吧，全网独一份的教程哦，看到就值到。
我发现一个牛X的配方 篇七：学了也没啥P用的”芝士“点（上）
给自己打完广告，说一些我最近喝的酸奶吧，这不是推荐，只是给上述知识点的一个举例延伸。
1，辉山 冰激凌酸奶
3.81元/160g
首先是辉山，沈阳的小伙伴应该知道这是一个本土超大企业，其他外地小伙伴知道辉山也是因为浑水做空股票暴跌的事情，实际上辉山这个企业线上营销超级差，专注渠道建设数十年，线上基本也没啥动作，最近可能是疫情影响开始上线 *** 了，所以外地的小伙伴也可以线上买到了，
那这里就推荐一款辉山的基础酸奶，你别看他是基础酸奶的调性，价格也不便宜，这打折时候还3.8块呢，但是确实非常好吃，而且货很少，基本我在超市只要看到就会买一些回去。
至于这种酸奶喝的就是口感，就没啥必要看配料表和营养成分表了
2，安慕希 咖啡酸奶
5.4元/205g
第二款不是推荐，因为我也还没吃到呢（但是我买了），这一款是安慕希与瑞辛合作的产品（额，对了瑞辛也被浑水做空了）
咖啡酸奶，好喝不好喝我完全不知道，我买的原因完全是因为老罗推荐了，
然后第二天张大妈推荐的更便宜的价格，我才入手了一箱
这一款产品等我吃到，我会写一篇自制咖啡酸奶的教程，算是一个预告吧。
3，兰格格 蒙古蒙马苏里风味
22.9元/1000g
第三款是，兰格格的蒙古蒙马苏里酸奶，这个公司早先叫雪原，出了一款蓝色的产品叫兰格格，销量特别好，后来觉得兰格格这个名字好像更有内蒙特色，就直接换成品牌名了（呵呵，牛逼）
而就这个1kg装，我是曾经一下子买过9瓶的，真的是非常好喝，看下配料表，特别的就是稀奶油，还有各种添加剂。
那时候真的是一口喝掉500g啊，想想不胖才怪。
4，卡士原味鲜乳酪
4.5元/100g
卡士这边应该是高端酸奶做的最稳扎稳打的了，人家能定高价，而且不玩网红策略，而且能卖出去，你不服？
那这边推荐这款并不是很贵的产品，这一款是加了炼乳的，所以非常甜，是炼乳风味的甜。
虽然说吃多了会有点腻，之一口还是很惊艳的，各位也可以去体验体验加炼乳是什么味道。
对了，有很多小伙伴问我自制酸奶加炼乳代替奶油可不可以，这里统一回答下，可以加炼乳，但是炼乳和奶油的功效并不相同，奶油是提升脂肪含量，炼乳是提升甜度，所以如果你加炼乳需要少放一些糖或者不放糖。
而效果是，奶油可以明显提升酸奶绵绸感，炼乳并不能，所以做酸奶可以加炼乳，但是不能代替奶油。
5，简爱 0糖 0添加 裸酸奶
8.15元/135g
这一款是不含糖，不含任何添加剂的，人家主打就是啥也没有，口感照好。
按照以往的经验，网红酸奶我一般不太感冒，毕竟我也是往期业内人士，一般不太信任没有自营牧场与工厂的品牌，
而事实上，这个市场变了，产业分工越来越独立，网红酸奶也可以做到品质稳定与高质量，按照我以往的口感，我是不太习惯喝0糖酸奶的，而实际上是之一口确实也不太习惯，
而胖了十斤的我必须要考虑减肥了，所以，我最近基本就只喝简爱和自制有机酸奶了
这个价格不便宜，但是越喝越能感觉出品质优秀，从参数可以看到，这个牛奶并没有脱乳清，脂肪含量不低，但是这个数值肯定没有加奶油，口感缺是非常绵绸。
看碳水化合物这个数值可以说确实是没加糖（吃也吃出来了），但是口感上确实有那么一点点的微甜，这不是重点，重点是口感非常绵绸，作为一个网红酸奶，可以推荐，而且这是很少线上线下都能买到的品牌，要知道线下渠道建设非常考验企业能力，这也是网红品牌一般都不做线下的原因。
7，卡士，有机酸奶
12.58元/118g
我上一次写有机酸奶的时候并不知道卡士已经出了有机酸奶产品，这也是我看到的之一款有机低温酸奶，
之前写过文章科普过有机，可以说有机食品是食物链的顶层，我现在吃的最多的也是我自制的有机酸奶，
自制有机酸奶成本便宜的令人发指 2.89元/100g，要知道这可是连蔗糖都有机的纯有机酸奶。
https://post. *** zdm.com/p/awx0eeqp/
给自己的文章打完广告，回到这款卡士有机，我是在山姆买的，之前之所有不知道也是因为，京东自营店甚至都没上架这款产品，我想应该是直供高端超市吧，
山姆会员超市有机产品都会用绿色标签分别开来，从配料表可以看到连白砂糖都是有机的，原来我的纯有机酸奶配方被卡士抄去了（开玩笑）
口感嘛，其实你吃不出太大差别，酸度稍酸，粘稠成块，口感浓密。
当然，价格还是比较贵，尤其是我还能自制有机酸奶的情况下，一般我就买来尝尝，土豪请随意。
至于为啥这款没看成分表，因为这是有机啊，就有机这两个字已经可以站在酸奶链顶端了
6，乐纯 O添加 滤乳清酸奶
17.3元/135g
我要说，这个产品我吃得很少，因为确实非常贵，便宜的17块钱一盒，贵的21-22元了，我之一次吃还是单位给报销，让我买了一箱6个，我们策划组围在一起，每人拿个小勺子凑到领导那里，你一口我一口，满嘴都是人民币的味道，
那时候，这大概是我们吃过最贵的酸奶吧，最后也没吃出个所以然，和领导申请再买6个，被领导严词拒绝。
好吃吗？好吃！绵绸吗？绵绸！（这应该就是最早的脱乳清低温酸奶了）但是让我们记住更多的是它好看的包装，小清新的风格，微信下单的形式，美丽的老板娘，和超贵的价格。
那回到参数上来看，到底17块钱值不值？拿这个零脂肪零蔗糖版举例，下图并非是营养成分表，是京东页面上的截图
首先就是乐纯玩的一个小花样，能量值来个57Kcal，这个是大卡啊，我们刚才看到的能量值都是千焦，57大卡换算成千焦就是57×4.19=238.8千焦，这个数值可以说向当低了，是我见过更低之一了，和润的大碗纯酸奶是261，各位可以对比参考下，（随嘴提另一个惊人的数值，卡士自律是221我见过更低的。）
蛋白质是9.5g，基本就是普通酸奶三倍的量，光明如实高蛋白是9g，可以对比参考下
脂肪为0，那正常，你自己都写着0脂肪酸奶呢，
最后又来个小花样，来个蔗糖是0。我知道你没加蔗糖，我要看碳水化合物啊，看下下图，碳水化合物是4.5g，乳糖也非常低，怪不得能量值低。
下图是乐纯的营养成分表，能量值是238千焦，我的计算果然没错。
还有在配料表里也可以看到，附赠了蜂蜜包，毕竟如此低能量的酸奶，你再绵绸，也不会太好吃，毕竟脂肪量，甜度都太低了。
总结下，乐纯的参数基本都是极品的质量，但是玩的营销花样有点多哦，所以17.3元值不值？应该是值的。
8，认养一头牛
5.79元/200g
最后简单讲讲常温酸奶吧，很多人对常温酸奶有偏见，觉得常温酸奶巴氏杀菌，乳酸菌都被杀死了，其实这是一个误解，
其实我们吃酸奶如果真的有功能上的需求就是乳酸菌替我们分解了很多营养物质，这样肠道会更轻松的吸收他们，所以菌种的功效其实是在发酵期间起作用，而完成发酵，乳酸菌们确实可以壮烈牺牲了，而常温酸奶我认为主要原因是没有低温酸奶好吃。
提一个网红酸奶吧，认养一头牛，我朋友告诉我这是一个网红品牌，给我拿了一箱，包装很清爽。
但是喝起来，其实和普通常温没啥太大区别，特别像三元的冰岛酸奶，而我仔细看了生产商，产地， *** 商，发现和三元也没啥关系，
不知道，我没理顺清楚，只是感觉口感特别像
最后总结说一下，常温酸奶没啥不好，保质期时间长就是更大的优势，别对常温酸奶有什么偏见。
9，德亚 常温酸奶
3.9元/200g
说到常温，其实我喝的最多的常温酸奶其实是德亚（个人口感），
常温酸奶之间一般都没啥太大区别，要么是安慕希口味的，要么是三元冰岛酸奶口味的，还有一个独特的就是德亚，我个人是最喜欢这个口味，
而且这是正八经的德国进口酸奶，从小椭圆上可以看，通过这个小椭圆我查到生产商是Immergut-Milch GmbH & Co. KG
有兴趣可以查一下，是在法兰克福偏东北的一个地方。
预告一下，我正在写一篇有关如何判断进口牛奶是不是假洋鬼子的文章， *** 是目前看来最准确的，而且我会拿很多有争议的进口牛奶来举例，有兴趣的可以关注我
七，酸奶到底减肥不减肥啊？
那终于到这个话题了，酸奶减肥吗？
刚才说到营养成分表的热量值，通过热量值讲讲，
说一个大家都很喜欢吃的水果，拿桃子举个例子。
我买了一个桃子400g，上网查了一下，热量是39.4大卡，换算为千焦的话是乘以4.19，就是39.4*4.19=165千焦/100g。
400g的桃子就165*4=660千焦，说明你吃一个400g这么大个的桃子有660千焦的热量。
一个桃子600多千焦，没有对比，并不知道高还是低啊，让我们对比下肥仔快乐水可乐。
一个标准容量的可乐是500毫升，根据其180千焦/100毫升的能量，一瓶可乐是900千焦。（什么？可乐才180千焦/100ml）
所以，一个400g桃子是660千焦。另外一边号称肥仔快乐水的标准计量包装是900千焦，
一罐可口可乐易拉罐330毫升装才是594千焦，居然还低于桃子的热量。
而如果你是吃了一盒205ml的安慕希是371*2.05=760.55千焦
您说，安慕希多粘稠呢，肯定热量高，我吃老酸奶，蒙牛老酸奶140g，热量为434*1.4=607.6千焦
你看这热量，是不是有点迷糊了？
难道肥仔快乐水，热量是低的？还是含糖酸奶热量更高？
这什么情况？好像全都乱了
那么回到酸奶减肥的话题，为啥有的人说酸奶减肥，说可口可乐是肥仔水？
那就提到另一个词叫饱腹感，
相对桃子，酸奶这种食品来说，可乐应该可以说就只是糖水，虽然只有180千焦的热量，但是饮料类并没有饱腹感，仅作为餐中配合饮用，这些可都是硬生生多出来的热量。
酸奶，水果，拥有饱腹感，甚至可以代替晚餐完成一部分热量吸收的作用，你要是非要晚餐来一包方便面配着可乐，餐后再来一个酸奶加冰激凌遛缝（遛缝是东北话，就是说吃饱了再吃点东西把肚子里剩下的缝隙填上），
呵呵，你自己可以算算是多少热量，酸奶再健康，也是做加法，不是做减法，吃酸奶减肥的意思是，您吃酸奶就少吃点饭。
所以，一个健全的知识体系与生活习惯，远远要比你见到肥宅快乐水就惊呼高热量有必要的多。
所以，想减肥，少吃饭，实在挺不住，吃点不那么甜的酸奶，不过瘾，来一碗水果捞代替饭，也行。
八，预告
要么咖啡酸奶的自制教程。
要么写一篇最最最准确看进口牛奶是不是假洋鬼子的教程
最终还是看我咖啡酸奶的开发进度，关注我，关注我，关注我。
这次这么认真，一条龙，一键三联就别吝啬了，感谢观众老爷。
12款国产纯牛奶大PK：同样是牛奶，营养成分差别也太大了吧本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：绵绵冰冰
HI，这里是绵绵~
小时候经常听妈妈说，多喝牛奶长得高，于是每天一杯奶成了我的生活标配。90年代巴氏鲜奶还没有开始普及，三元、完达山、太子奶还是牛奶大军的主力，大多数人家喝的是利乐枕包装的常温牛奶，后来越来越多的人开始选择巴氏杀菌鲜奶，尤其是近两年，网上更是把巴氏鲜奶捧上了天，把高温灭菌奶，也就是常温奶贬得一无是处。确实，巴氏鲜奶相对来说比高温灭菌奶要优质一些，不仅口感更好，而且牛奶中的活性成分更高，但不可否认的是，高温杀菌奶也有它的优点，比如保质期长，方便储存，而且照样可以补充蛋白质和钙质，而且就现在的情况来看，高温杀菌奶还是占很大一部分市场的。
喝了这么多年的常温奶，各个品牌都尝了个差不多，每款牛奶的口味或多或少有些不同，那么今天楼主就从营养成分表入手，看看这些国内知名品牌的常温奶，哪款的营养价值相对更高
楼主并非业内人士，这次评测从实际出发，共选取12款国内知名品牌：三元、光明、君乐宝、夏进、天润、欧亚、西域春、科迪、完达山、燕塘、新希望、认养一头牛。为避免引战，暂时不选用任何蒙牛伊利的产品。
牛奶的主要营养成分为：蛋白质、钙、脂肪、碳水化合物（乳糖）和维生素。接下来，楼主会以图表的形式为大家对比说明。
Ps：牛奶计量单位有“毫升”和“克”两种，100g牛奶约等于97.2ml，本次评测使用“克”为单位，以下皆为换算之后取小数点后1位的数字。
蛋白质
牛乳中蛋白质含量为2.8%~3.3%，主要由酪蛋白、乳清（白）蛋白和乳球蛋白组成。蛋白质是生命的物质基础，是组成人体一切细胞、组织的重要成分。可以说没有蛋白质就没有人的诞生。蛋白质的缺乏会导致人体抵抗力下降，容易患病，尤其是成长阶段的青少年，容易发育迟缓，营养不良。
由图可见，在此次评测的牛奶中，蛋白质含量更高的是君乐宝致优纯牛奶，为3.7g/100g；蛋白质含量更低的是西域春纯牛奶，为2.9g/100g。根据《GB 25190-2010食品安全国家标准灭菌乳》规定，牛乳中蛋白质含量的理性指标应≥2.9g/100g。
选自《GB 25190-2010食品安全国家标准灭菌乳》
脂肪
牛乳中的脂类主要以甘油三酯为主，另外还有少量磷脂和胆固醇。乳类脂肪以微粒状的脂肪球分散在乳液中，呈很好的乳化状态，容易消化吸收，吸收率高达97%。牛奶的香气大部分都来自于乳脂肪，这也是全脂牛奶比脱脂牛奶更香甜的原因。
根据《GB 25190-2010食品安全国家标准灭菌乳》规定，牛乳脂肪含量的理性指标应≥3.1g/100g。由图可知本次测评的12款牛奶中君乐宝致优脂肪含量更高为4.3g/100g；蛋白质含量更低的是西域春纯牛奶，为3.1g/100g。
很多妹子比较在意的还是乳脂肪中的热量，一杯牛奶下肚，有一半的热量都来自于乳脂肪，所以很多追求健康的小伙伴会选择脱脂牛奶，但实际上牛奶的整体热量并不高，而且脂肪是脂溶性维生素的载体，能更好的促进脂溶性维生素的吸收。
碳水化合物（乳糖）
牛奶中碳水化合物主要为乳糖。乳糖在肠道中能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收，促进肠蠕动和助消化腺分泌的作用。并且，乳糖还能助长肠道中乳酸菌的繁殖和抑制腐败菌的生长，对人体好处还是比较多的。不过乳糖含量高的牛奶对乳糖不耐受人群可谓是巨大灾难了，比吃泻药还难受
由图可知本次测评的12款牛奶中认养一头牛碳水化合物含量更高，为5g/100g；含量更低的是完达山纯牛奶，为4.4g/100g。
钙
牛奶中所含的钙质，是人体钙的更好来源。磷含量在很大程度上影响了人体对钙的吸收利用率，当钙和磷的比例在1:1至1:2时，人体对钙的吸收率是更高的，而牛奶中的钙磷比刚好在这个范围，因此牛奶中的钙在体内极易吸收，远比其他各类食物中的钙吸收率高，是促进儿童青少年骨骼、牙齿发育的理想营养食品。
由图可知本次测评的12款牛奶中认养一头牛钙含量更高，为120mg/100g；含量更低的是夏进纯牛奶，为97.2mg/100g。西域春和完达山的钙含量没有标注，我国的标准条文中，只有能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠这几种营养素才是营养成分表中必有的元素，钙含量并不在此列，所以很多牛奶产品的营养成分表当中都没有专门标注，这并不代表其中不含钙，大家放心饮用哦
总结：
同样是国产牛奶，营养成分含量却或多或少有些不同，对此绵绵也有几条小建议，
1.对于幼儿和青少年来说，通过牛奶来补充蛋白质和钙质是之一位，建议选择蛋白质和钙质含量较高的牛奶，在本次评测中，君乐宝致优、认养一头牛、天润浓缩纯牛奶都是不错的选择。
2.乳糖不耐受和糖尿病人尽量不要接触乳糖含量高的牛奶，如果想喝的话可以选择0乳糖牛奶或者酸奶来代替。
3.体重正常人群不必一味选择脱脂牛奶维持体重，相信我，你在牛奶上省下来的脂肪，会在别的地方补回来
另外，绵绵不是业内人士，只是一个在不断学习中的小学生，如果有不专业的地方，请各位大佬指正呀
冬天≠蹲膘儿，低热量+蛋白质=？今天
牛牛在认真工（mo）作（yu）
的时候
看到了这样一条热搜
#大部分候鸟刚进京就被冻走了#
↓↓↓
△ 图源人民网
别说候鸟了
这么冷的天气牛牛也不想出门啊！
冬天就应该在被窝里度过才对！
顺蹄摸了摸小肚子
只能感叹
入冬以后伙食有点好
秋膘也不能贴太多吖......
（是时候要偷偷减肥了
过年的时候才能惊艳其他牛！）
说起怎样减肥才有用
最经常听到的就是节食减肥
牛牛上来就是一板砖！
作为减肥达牛
这块还是得听牛的
来，咱慢慢说！
讲真，节食可能不减肥
一时节食一时“爽”
殊不知这样会对身体产生不利影响
有的人节食减肥
一天只吃一顿饭
或是不吃主食、肉蛋奶
只吃蔬菜沙拉
你以为这样是在减肥
结果......
能量摄入严重不足
造成肌肉和骨骼的流失
身体缺乏营养
也许短时间
体重秤上的数字掉的很快
但是身体机能也下降了
更容易产生报复性进食
导致复食后立即长胖
让后续减肥变得难上加难
注意倾听，身体在保护你
其实，很多时候
“减不下肥来”这件事情
就是我们的身体保护我们的方式
当身体需要power！
维生素、碳水
蛋白质、纤维素......
它就会不停地提醒你
所以请倾听你身体
因为它真的在保护你
我们的身体需要食物来提供能量，但可不是让你无限吃下去哦~我们要均衡饮食！深思牛牛上线.jpg
均衡营养才能健康减肥
研究表明
通过采用健康的饮食搭配
适量进食
每天进行适量身体运动
从而达到每周体重减轻0.5-2磅
（0.23-0.91千克）的效果
这才是减轻体重
并保持住的最理想的 ***
对于减肥的小伙伴来说
肉、蛋、奶、蔬果
每日三餐也是均不可少的
可以pick一下
低脂或脱脂牛奶、酸奶和奶酪
与全脂乳制品一样营养
且脂肪含量和热量更低
（牛牛：一般人我可不告诉他！）
哞~博学牛牛上线！乳制品中含有很多人体所需的营养物质，提供的蛋白质能帮助肌肉生长和维持人体器官正常运转，所含的钙能够强健骨骼。是日常必备的哦~
△ 哞~是不是有些挑花眼了呢！
别再给自己的减肥道路上挖坑啦！
营养均衡才能健康减肥
年底冲刺叭！
一起减肥鸭！
参考资料来源：
①果壳《有关减肥与营养的那些流言，你了解多少？》
②丁香医生《节食减肥真的太太太可怕了！》
③丁香医生《讲真的，节食可能不减肥》
④丁香医生《管不住嘴不是罪，这是身体在保护你》
食品配料表：蒙牛随变。
营养成分表：蒙牛随变雪糕的热量为279大卡/100g，脂肪含量为21.8g/100g，含高膳食指南：推荐每天的烹调油摄入量为25~30g，推荐每天的油脂摄入量为25-30g。
吃一支75g的雪糕就占每天油脂摄入量的65%，这也进一步说明配料表中的植物油排老二实属当之无愧。
还有谁？另外一共添加了8种食品添加剂，这2种为乳化剂可以让老大和老二如胶似漆。
这4种为增稠剂制品，花生制品，坚果。这就有点黄了型：组合型植脂冰淇淋，柠檬黄为人工合成色素，食用香精为增香剂。
配料表评价：三颗星。
奶类及制品中的热量好的兄弟们这期我们来看看
奶类及制品的热量！
奶片
热量: 472.00大卡(每100克)
全脂牛奶粉
热量: 478.00大卡(每100克)
牛奶(强化VA, VD),又叫牛乳(强化V...热量: 51.00大卡(每100克)
蒙牛原味plain酸牛奶，又叫益生菌酸奶热量: 63.34大卡(每100克)
伊利味浓原味酸奶，又叫味浓原味酸奶热量: 97.99大卡(每100克)
蒙牛酸牛奶(原味),又叫酸奶热量: 73.40大卡(每100克)
光明低脂牛奶，又叫光明减脂50%牛奶热量: 43.00大卡(每100克)
蒙牛木糖醇酸牛奶(杯装),又叫木糖醇..热量: 63.30大卡(每100克)
低脂奶酪
热量: 241.00大卡(每100克)
蒙牛冠益酸牛奶(0脂肪),又叫冠益乳酸牛...热量: 68.59大卡(每100克)
伊利无蔗糖酸牛奶，又叫无蔗糖酸牛奶热量: 51.15大卡(每100克)
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