冬天宁可不吃肉，也要吃这菜，汤鲜味美，营养下饭又解馋，真香

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用白萝卜搭配鸡蛋给大家分享一道美食。白萝卜，日常生活中非常常见的一种食材，可以用来做成各种各样好吃的美食。白萝卜的性价比非常高，所以受到广大人民群众的喜欢。今天我们用白萝卜发搭配鸡蛋给大家分享一道美食，包你吃了就停不下来！

【萝卜鸡蛋汤】

【基本食材】白萝卜，鸡蛋，豆腐，葱花，枸杞，海鲜菇，食用油，食盐，胡椒粉

【基本步骤】

1.萝卜，有的地方也叫它土人参，常言道：冬吃萝卜夏吃姜，在这个寒冷的冬天非常适合来吃萝卜。拿出刚从地里挖出来的白萝卜，将其清洗干净，放在案板上面用刀切掉萝卜的头尾部分，将萝卜去皮，放在案板上面用刀切成薄厚均匀的萝卜片。

2.将白萝卜片全部切好之后再将其改刀切成均匀的细丝。萝卜丝全部切好之后将其放入事先准备好的盘子里面待用即可。接着拿出一把刚买回来的海鲜菇，将其放入清水里面清洗干净之后，放在案板上面用刀切成长短均匀的小段。

3.切好的海鲜菇小段放入事先准备好的盘子里面待用即可。重新拿出一个大碗，在碗中打入三个鸡蛋进去，将其放在一边待用即可。拿出一块新鲜的豆腐出来，放在案板上面用刀切成大小相等的豆腐块，切好的豆腐块放入事先准备好的碗里面，放在一边待用即可。

4.起锅烧油，锅中油热后，放入刚才打入碗里面的鸡蛋进去煎，将鸡蛋底面煎至定型之后翻至另外一面继续煎。将鸡蛋的两面都煎至金黄熟透就可以将其关火出锅放在案板上面。放在案板上面用刀切成大小相等的小块。

5.将切好的鸡蛋小块放入事先准备好的碗里面，放在一边待用就可以了。锅中留底油，放入刚才切好的白萝卜丝进去，用筷子不停的翻炒，将萝卜丝充的翻炒均匀。将萝卜丝翻炒至变软把刚才切好的鸡蛋小块放进去翻炒。

6.鸡蛋加进去翻炒均匀，炒出香味之后加入适量的清水进去再次将其翻搅均匀，让它们可以充分的融合在一起。然后加入适量的生姜丝，食盐，胡椒粉进去调味。用铲子继续翻炒，将锅中的调料充分的翻搅至融化。

7.将锅中汤汁煮至沸腾加入事先准备好的海鲜菇和豆腐块进去，用铲子将其充分的搅拌均匀，将其煮至沸腾，然后再煮两分钟的时间。最后再加入适量的葱花和枸杞进去点缀增香，将其翻搅均匀就可以关火出锅了。一道营养美味的萝卜鸡蛋汤就做好了，有喜欢的赶紧跟着一起来试试吧！

【爱心小贴士】

1.今天用到的萝卜一定要将其去皮；

2.出锅前放入葱花和枸杞进去，汤更加的鲜香浓郁。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！

一菜一汤，萝卜蛤蜊汤与腐竹虾仁，平淡无奇也是福

一菜一汤,萝卜蛤蜊汤与腐竹虾仁,平淡无奇也是福

天气依然巨热,饭桌上的菜肴还没能进入秋天。然而身体却开始感受到秋天的燥热,所以饮食结构也要适当调整。

重口味的菜式,总是能让大家留下印象,而后果就是容易产生“燥”气 ,为了身体健康,不能一昧,顺着嘴巴馋来做菜。分享平淡无奇的家常菜及疫情怎么备菜。

萝卜蛤蜊汤

结结实实的萝卜在秋天还有一点点小辛辣,不妨将蛤蜊加进来增加汤底的鲜度。这是道十分家常做法的汤品,技术性还是有的,不同季节烹调萝卜,可是不一样的手法,只有处理得当,萝卜才能从“生”转为“熟成”的好味道。

爆的辛香料,先炒出萝卜的小辛辣,再与蛤蜊一起煮的机会,这样的萝卜柔软中带着甜,不会硬实,俗称煮不透的萝卜。

蛤蜊是小海鲜,秋天的价格实惠,有它在的菜品,几乎可以不用加鸡精或味精就可以很鲜美。秋燥的天气,就让我们用这碗汤来干了它。

材料:

白萝卜一条、蛤蜊半斤、芹菜适量、姜少许

做法:

之一步

白萝卜去皮,切片,厚度0.2公分左右。(这时的萝卜皮会相对厚一些,可以尽量刮干净)

芹菜洗净,切段。蛤蜊买回来,可以用盐、油、酒帮助它去泥沙。

第二步

锅中下少许油爆香姜葱,下萝卜片,适当翻炒一会儿,看见萝卜片有点透明时,加入清水(大约600克)。

第三步

趁着锅中温度下降时,放入蛤蜊,盖上盖子。煮至蛤蜊开口笑,开盖,关小火。

第四步

加入盐、芹菜段,一分钟后即可起锅。

*萝卜蛤蜊汤只需要用盐来提味即可,原汤原味最美。最后的芹菜段也是提鲜的要素之一,效果在个人认为比葱来得好,不抢主角的味道,还可以加分。

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腐竹炒虾仁

这道菜是最容易储备的食材,尤其在疫情中,要吃的营养与健康的要求之下。

腐竹是豆制品中的干品,保存得宜,2个月是没问题。虾仁在市场上可以购买有信用的商家,冻品保存时间也有2个月以上。如果你是上班族,平日拿它们当备货之一,也是妥妥的。

坚硬的腐竹遇水是不会大发特发,煮过才能恢复正常的软嫩,单纯的豆香味之外,就要趁热,给它多一些底味,这样吃起来,真有点吃肉肉的感觉。

虾仁是很受大众喜欢的食材,尤其针对犯了“懒癌”的人士,想吃虾又不愿意剥虾的某人,哈哈。再吐槽,就没人洗碗。

软嫩带有弹性的腐竹与Q弹爽脆虾仁,造就美好滋味。

材料:

腐竹60克、虾仁180克、青蒜苗一根、姜少许

调味料:生抽一匙、胡椒粉一匙

综合调味料:蚝油一勺、糖一匙、胡椒粉一匙、酱油一匙、料酒一匙

做法:

步骤1

干的腐竹折短一些,泡入水中,大约一个小时。水烧开,下腐竹煮3分钟,捞出沥干水分,先来一丢丢生抽,胡椒粉给个底味。

*光浸泡,腐竹的中心,比较不易泡透,煮一下,变软也好入味。

步骤2

虾仁倒出来用盐清洗后沥干。盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓腌均匀后封油,静置10分钟。

步骤3

热锅冷油,将虾仁滑至断生即可捞出备用,千万别煮太熟,会发硬。

步骤4

青蒜苗的蒜白切粒,蒜绿切末,姜切末。

*用青蒜苗来提香腐竹与虾后,有点蒜辣又不冲。

步骤5

青蒜苗头与姜末一起爆香,下腐竹,改中小火半煎的方式,慢慢煎至腐竹表面有金黄带焦香状态。

*这样才会有吃肉的享受。

步骤6

腐竹炒好后,放入虾仁,倒入综合调味料,轻轻翻炒,充分让酱汁均匀沾住两种食材,青蒜苗尾也要加进来,别把它忘了,没有它,香气可会不足的哟。

#我的花样生活##你最拿手的家常菜是什么#

风味家常菜之海鲜面汤

一学就会的粤菜之海鲜汤的5种做法

当归黄精炖鲍鱼

主料

九孔小鲍鱼5只(鲜品带壳)，黄精40克,当归20克，红枣100克

调料

姜2片，盐适量

做法

1将九孔小鲍鱼外壳撬开,将外壳刷洗干净，鲍鱼肉清洗掉黏液。

2黄精、当归、红枣分别洗净，红枣去核。

3将所有主料、姜片放入炖盅内，加水没过食材，盖上盖。

4蒸锅中加入适量水，放入炖盅，以大火炖约2.5小时。

5放入鲍鱼肉转中小火炖30分钟。

6食前放盐调味即可。

萝卜膏蟹汤

主料

膏蟹1只，白萝卜200克

调料

盐5克，姜丝、花雕酒、香油、高汤各适量

做法

1白萝卜去皮，洗净，切丝，焯水后沥干。

2膏蟹洗净，去脐，揭开蟹壳，去掉蟹胃等杂物，将蟹身从中间一切两半，放入碗中，放入姜丝、花雕酒、少许盐，腌渍10分钟。

3将高汤倒入瓦煲中，大火烧开，下入萝卜丝和膏蟹，大火煮15分钟。

4加盐调味，滴几滴香油即可。

奶白菜炖干贝

主料

奶白菜500克、干贝50克

调料

盐、黄酒、姜、葱各适量

做法

1奶白菜去老叶，洗净，撕开。

2干贝用温水浸泡15分钟，洗净，放入小碗中，加少量黄酒、姜、葱隔水蒸软，取出撕成丝。蒸出的汤汁笔去杂质留用。

3砂煲中放入奶白菜、干贝、干贝汤汁，加清水没过食材约3厘米，大火煲开，转小火煲1.5小时。

4加盐调味即可。

小知识

☆品质好的干贝干燥，颗粒完整，大小均匀，色淡黄而略有光泽，不管是入菜还是煲汤皆鲜美异常。将香滑清甜的奶白菜与干贝同煲，汤汁浓郁、鲜香、清甜、嫩滑。

沙白豆腐汤

主料

沙白500克、豆腐150克

调料

香菜15克、姜3克、香油、盐各适量

做法

1沙白吐尽泥沙，开壳剔除黑色脏污，冲洗净，放沸水里汆烫至开口，捞出。

2香菜洗净，切段;姜洗净，切丝;豆腐洗净，切成1.5厘米见方的小块，放沸水中氽烫，捞出。

3锅中放入沙白、姜丝，加水适量，大火烧开。

4放入豆腐，改小火再煮开。加盐调味，关火，撒入香菜段，淋上香油即可。

要点提示

★先将沙白外壳刷洗干净，然后在一盆清水中放少许食盐化开，将沙白放入，滴少量食用油，静置约30分钟，沙白就会逐渐吐尽泥沙。

四宝海皇汤

主料

海马2条，干贝2颗，海螺干25克,鲍鱼干、凤爪各2个，猪瘦肉50克，枸杞10克，红枣2颗

调料

姜片2片，盐少许

做法

1将干贝、海螺干、鲍鱼干分别洗净后做泡发处理。

2将枸杞、红枣、海马、凤爪、猪瘦肉分别洗净。

3将凤爪、猪瘦肉入沸水锅中汆烫，捞出用冷水冲净表面。

4将除枸杞外的其它主料和姜片放入汤煲内，加水没过主料约3厘米，大火烧开，改小火煲约2.5小时。

5放入枸杞，继续炖约 30 分钟。

6放盐调味即可。

在家不知道吃什么，吃萝卜丝炖虾就对了

冬吃萝卜夏吃姜，冬季关于萝卜的美食层出不穷。你会发现萝卜简直是万能菜，跟鸡鸭鱼肉，甚至跟各种海鲜都能完美的搭配在一起。萝卜丝炖虾是我们当地的家常菜，主料跟配料都简单的可怜，两滴醋，一勺盐，就是这么简单粗暴，但是相比之下味道可就细腻多了。 想知道有多细腻？自己做做试试呗……

By diyiwa

用料

• 青萝卜 一个
• 海虾 随意
• 地瓜粉条 一小把
• 盐 一小勺
• 醋 半勺
• 大蒜 2瓣

做法步骤

1、萝卜去皮切成细丝，粗点细点都可以哈。按照个人喜好，或者刀工不好的直接切片炖都行。

2、虾头如图斜剪掉头刺和虾须，方便出味，而且不必担心吃的时候扎到手或者嘴，虾须混在菜里也不美观。

3、虾的量不拘于多少，喜欢吃就多放几只。

4、热锅凉油，蒜蓉炒到微微发黄就行了。

5、放入虾，翻炒到虾变红色。

6、放入萝卜丝翻炒几下就行。

7、加入足量的清水，放入洗净的粉条，倒入小半勺醋，其实几滴就可以啦。这个汤很好喝的，所以我一般会加的水比较多。大火煮开锅后，中小火煮大概15分钟就可以加盐调味出锅啦。注意要开着锅盖煮哈，要不然萝卜会变色。 没有粉条的话，放粉丝也可以，放粉丝的话就晚点放，离出锅五六分钟放进去就行，早放进就煮烂啦。

8、再强调一遍，用绿萝卜的话煮的过程不要盖锅盖！萝卜会变色。 白萝卜的话无所谓啦。

青萝卜的营养功效

1.增强机体免疫力

抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2.促进消化

萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃

促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.预防富贵病

吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

5.有助于减肥

萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

青萝卜的饮食禁忌

阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食。 胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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天冷别总喝骨头汤了，它俩来煲汤，几分钟上桌，好喝堪比鱼汤

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“萝卜花甲汤”的做法。今天中午舅爷爷93岁生日，我们全家隆重聚会，为舅爷爷庆生。今天聚会的菜品非常丰富，都是我最喜欢的菜品。对于我这样一个自诩吃货的人来说，不管参加什么规格的聚会，都会对餐桌上的菜品好好琢磨一番，看看这些菜都是怎么做出来的？用了哪些食材？做的时候都有哪些技巧？解决了这些问题，我回到家里就会很快做起来，让家人们品尝新鲜的美味佳肴。今天有一道汤菜对我来说很新鲜，这道菜就是萝卜花甲汤。很简单的一道菜，下午我就买好了食材，今天晚上就做给家人吃。

萝卜花甲汤是一道别具一格的菜品，把海鲜和萝卜搭配一起做汤，在烹饪理法上就觉得非常不错。到了冬天，萝卜是炖汤时更好的搭配菜，人们习惯上经常用萝卜搭配羊肉炖汤，或者用萝卜搭配豆腐炖汤，当然萝卜搭配排骨炖汤也非常不错，这些都是冬季常吃的美食。萝卜不但能提升汤品的香味，也能提升汤品的鲜味，是一道人人都喜欢的炖汤辅材。花甲在海鲜食材中，也是炖汤的天然食材，虽然人们很少炖，但它炖出的汤要比鱼汤、肉汤鲜香很多倍，尤其是女性最喜欢喝的一道汤品。把花甲和萝卜放在一起炖汤，想一想都很美味。今晚这道萝卜花甲汤上桌之后，果不其然成了我家餐桌上最抢手的菜品。

冬季，别忘了多给孩子喝这汤，清爽不油腻，简单又营养，便宜好喝。一到冬天应该多吃点萝卜来调理身体是不错的选择，这个节的萝卜便宜实惠，8毛钱一斤，能买好几根，凉拌，做汤都不错，这道萝卜花甲汤是我家经常一道热汤，我们全家都挺喜欢喝的，成本只有几块钱，简单快速，花甲是一种高蛋白，高微量元素，高钙海鲜食品，这两样做的汤清爽不油腻，味道很鲜美，热乎又顺气，比鲫鱼还鲜呢。天冷别总喝骨头汤了，它俩来煲汤，几分钟上桌，好喝堪比鱼汤！现在我把这道“萝卜花甲汤”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

【萝卜花甲汤】

食材：萝卜1根、花甲适量、大葱一段、香菜几根、姜1片、盐、胡椒粉。

做法:

1、需要的食材准备好。

2、花甲倒入清水里加入适量盐，水里滴几滴油，静置半个小时，多冲洗几遍，沥干水分。

3、萝卜去头去尾洗净，用擦板成丝或者用刀切成细丝。

4、香菜洗净切成小段，大葱和姜切成细丝。

5、热锅凉油， 放入葱姜丝进去煸炒香，加入适量水大火烧开。

6、下入萝卜丝煮软再加入花甲，大火煮开， 加入适量的盐和胡椒粉调味。

7、大约煮5分钟，,下入香菜拌匀，关火即可。

8、鲜香味更足，喝着很过瘾，好吃暖胃，做法简单又方便。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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如果阳了，建议多喝这6道炖汤，润喉化痰，清甜去燥，提高抵抗力

#冬日生活打卡季#

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。如果阳了，建议多喝这6道炖汤，润喉化痰，清甜去燥，提高抵抗力，快快收藏吧！

疫情放开后，突然发现到处都是小阳人，各种症状还大不相同，如果阳了的话，也不要过度担心，注意休息放宽心态，好好吃饭才是王道，建议多喝这6道炖汤，润喉化痰，清甜去燥，增强自身免疫力早日康复

苹果枸杞汤

冬天的气候总是特别的干燥，人的皮肤也容易因为气候的变化变得干燥，没有之前的水灵。今天我们就是平时见的三种食材教大家做一款适合这个季节，能起到补血润肺作用的滋补汤羹

食材：苹果1个，枸杞适量，红枣5－6颗，冰糖1把

做法：

1、苹果洗干净，倒入适量的食用盐在苹果表面，然后不停的用手搓苹果1－2分钟后清洗干净，用刀对半切开，再对半切开，把苹果的果心去除，切片儿放入煮锅内备用

2、取适量的枸杞和5－6颗红枣洗干净，也放入煮锅内备用。在锅内倒入1把冰糖，倒入适量的水，盖上锅盖煮开。煮开后再小火煮20分钟关火盛出即可。

3、用食用盐揉搓苹果表面可以有效去除苹果表面的脏东西和苹果表皮的果蜡，家里有雪梨的可以放一颗雪梨，润肺效果会更好滴

鲫鱼汤

很简单，却非常鲜美的奶白鲫鱼豆腐汤，营养丰富汤浓味美，家人更爱，煮好奶白鲫鱼汤的秘诀之一，就是先将鲫鱼两面煎黄。

食材：新鲜鲫鱼两条 豆腐适量 葱姜适量 盐少许

做法：

1、将鲫鱼去鱼鳞内脏内部黑膜，洗净用厨房纸擦干水分.豆腐切厚片，姜切片葱打结

2、热锅凉油放入姜片爆香，再放入鲫鱼煎至鱼皮微露金黄翻面煎另一面，同样煎至金黄即可.

3、加入莫过鱼身3厘米左右的开水（宜多不宜少）盖盖大火烧开滚煮15分钟.这时汤色已渐浓白，加入豆腐块，继续烧开转中火滚煮10分钟.出锅前加盐调味，喜欢的也可以撒少许胡椒粉看个人口味.最后放香菜或香葱点缀即可～

4、奶白浓郁的豆腐鲫鱼汤就做好了！尝一口能鲜掉眉毛，太好喝了，熬鲫鱼汤汤浓白鲜美的小秘诀，鱼煎好后加开水不但汤白口感也更好！再就是一定要大火滚煮，即便加入豆腐后也是中火，这样容易出白汤卖相好！

菌菇鸡汤

食材：琵琶腿四只，海鲜菇一把，白玉菇一把，松露珍菌味料包，姜五片，料酒二汤匙

做法：

1、海鲜菇、白玉菇剪去蒂部，冲洗干净、焯水去掉多余的草酸，捞出控干水分。

2、琵琶腿切成两段，冷水入锅焯烫去血沫，再用温水冲洗干净浮沫，控干水分。再起一锅热水，将鸡腿肉放入锅中，加入料酒去腥提鲜。加入姜片，增加香味。

3、水开后，继续撇净浮沫，这样炖出来的鸡汤才更清爽。加入两包松露珍菌味汤料包，不需要再额外加其它调味料喽！中小火煮三十分钟。

4、出锅前，加入白玉菇、蟹味菇再次煮开，就OK了！用了两包汤之鲜料包，三口之家的味道刚刚好。蟹味菇、白玉菇经过焯水，尽可能去除多余的草酸，炖出来的汤才更健康味美。

白萝卜豆瓣酱汤

白萝卜豆瓣酱汤～堪称冬日极品，喝一碗全身都暖暖哒～做起来简单快手，只需要把食材处理一下放入砂锅中煮煮就好啦！快点安排

食材：白萝卜 1/2根、胡萝卜 1根、莲藕 1段、玉米 1/2根、金针菇 1小把、北豆腐 1块（150克）、姜 2片、有机豆瓣酱 2汤匙、温水 1200毫升、白胡椒粉 适量（根据口味）、小香葱 1根

做法：

1. 把食材都洗净，切成小块。把食材（除豆腐）加入砂锅中，倒入1200毫升温水（大约没过食材）。盖上盖子，开大火，直到水沸腾后，转小火，慢煮15-20分钟。

2. 打开锅盖，加入2汤匙豆瓣酱。搅拌均匀，加入豆腐，盖上锅盖，转小火，煮5-10分钟。

3. 盛在碗中，加上葱花，撒上少许白胡椒粉即可！

海带排骨汤

海带软滑，又保有一份脆嫩。闭上眼咀嚼，能尝到来自海洋的气息，鲜嫩又柔和。排骨软烂，海带滑嫩，汤汁香浓，是一道简单的滋补汤品，不管是感冒了还是阳了，平时炖一锅海带排骨汤养养生，补补身体，不仅是这碗汤能够带来味觉享受，喝下去更是给身体的一份体贴

食材：排骨1斤、海带100克、姜、葱、盐

做法：

1，排骨洗净冷水入锅，加入料酒、葱结和一块拍碎的姜焯水，除去血泡，水沸后捞出冲洗干净备用

2，干海带用清水浸泡至涨发，洗净控水，切块，砂锅加清水，放入洗净的排骨，加一块拍碎的姜大火煮开

3，大火煮开后，放入海带，然后转小火炖1个小时，1个小时后，加盐，关火焖3分钟

4，撒点葱花就可以出锅了，趁热喝汤很舒服。

雪梨汤

酸甜好喝，止咳润肺，去火又润燥，大人小孩都能喝，一定要试试～～

食材：雪梨、红枣、百合、银耳、枸杞、冰糖（可不加）

做法：

1、银耳洗净泡发一个小时，然后银耳去掉根部剪碎，越碎越好

2、红枣去核，雪梨洗净去皮切小块放入炖盅

3、再将红枣、银耳、冰糖、百合一起放入炖锅中

4、倒入适量温水，选择甜品汤模式，出锅前10分钟加入枸杞，炖煮好后即可开喝

5、一岁以下宝宝不加冰糖，喝梨汤水或者打碎了喝，普通银耳需要提前泡发，炖煮的时候搅一搅更容易出胶。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6道炖汤的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

冬天吃萝卜补肺止咳，分享三种萝卜汤的做法

?大家好，我是阿呀，喜欢干饭也喜欢做饭。分享家常菜的做法，一日三餐，把美食呈现出来。简单的食材，寻味家的味道，喜欢关注阿呀日常生活。今天分享冬天常吃的萝卜，两种煲汤的做法，一起来做做吧

冬天气候干燥，温度低，很容易引起咳嗽。这就需要多喝点补气的汤，提高自身的免疫力。因此，合理的饮食就显得尤为重要。

萝卜排骨汤

这是一道很家常的菜，简单易学，非常方便。排骨和萝卜都特别耐煮，可以炖时间长一点。

用料

排骨 一斤

萝卜一个

姜片

葱段

枸杞一把

盐

生抽

做法

步骤1

排骨洗净（有时间可以多泡一会），白萝卜去皮切滚刀块

步骤2

排骨冷水下锅，煮沸后撇去血沫，多焯一会，去除异味

步骤3

准备一个砂锅，加入冷水，放入排骨，加上葱段姜片

步骤4

大火煮开，小火慢炖10分钟

步骤5

再放入萝卜，加上盐和少量生抽，然后再炖20分钟

步骤6

萝卜煮到透明状，排骨用筷子能插透，就熟了

步骤7

把枸杞撒上，再煮一下，就可以出锅了

牛肉丸萝卜丝汤

萝卜的清爽加上牛肉的鲜美，让汤的味道更好喝。没有复杂的步骤，简单的调料，半个小时的时间，一碗鲜美的萝卜丝牛肉丸子汤就做好了。冬天喝上一碗，暖暖的，很舒服。

用料

牛肉一斤

白萝卜半个

姜

葱

盐

花生油

胡椒粉

鸡蛋

生抽

做法

步骤1

牛肉萝卜洗净，把葱姜放入碗中，倒入水，做成葱姜水。

步骤2

牛肉剁碎，自己剁的好吃一些，也可以用绞肉机。

步骤3

剁好的牛肉腌制一下，放入盐、生抽、胡椒粉，再打入一个鸡蛋，搅匀后分多次打入葱姜水，葱姜水不能打多了，防止肉丸不成型。要多搅一些时间，牛肉上劲了，更加劲道。

步骤4

白萝卜去皮后用擦丝器擦成丝

步骤5

起锅烧油，油热下入葱姜爆香，然后加水

步骤6

水开后把肉丸下入。火开到最小，丸子成型后再把火开大。

步骤7

丸子成型后，打去上面的浮末。盖上锅盖把丸子煮熟，煮10分钟

步骤8

把萝卜丝下入，萝卜丝变软就好了，主要是去除萝卜的辛辣味

步骤9

撒入适量的盐，出锅

鲜虾萝卜丝汤

冬天能买到潍坊青萝卜了，用大虾和萝卜做成海鲜萝卜丝汤，汤鲜味美，很好吃。做法也超级简单，一起来做做吧。

用料

青萝卜一根也可以用白萝卜

大虾一斤

盐

胡椒粉

大蒜

做法

步骤一

萝卜洗净，用擦丝器擦成丝。大虾洗净，去除虾线，留虾头和虾身

步骤二

锅热倒油，蒜片爆香，把虾头下入，炒出虾油，把虾头挑出丢掉，然后加水。

步骤三

大火把水烧开，然后下入萝卜丝、大虾。放入盐、胡椒粉调味。

步骤4

萝卜丝变软就好了，大概煮个5分钟。出锅

温馨提示

虾一定要新鲜一点的，这样炒出虾油多又鲜。

海鲜味增汤做法，味道鲜美，营养丰富，适合夏天的美味汤

一周喝汤不重样！学会这7道秋冬暖胃汤，养生又御寒

进入秋冬季节

气温越来越低啦

快动手学起来简单又好喝的暖汤做法

拯救你的味蕾

一定要趁热喝哦

?三鲜菌菇汤

准备食材：

海鲜菇、香菇、豆腐、鸡蛋、虾仁

具体做法：

1. ?鲜虾剥壳去头去虾线，鸡蛋煎完切块
2. ??锅中下油，爆香葱蒜末，炒熟虾仁
3. ??放入鸡蛋块、海鲜菇和香菇翻炒后倒入开水煮8分钟
4. 煮开后倒入豆腐煮2分钟，撒入枸杞，加一点胡椒粉和盐调味即可

小贴士：

1. ?浓汤的关键是鸡蛋，两面煎焦点比较香
2. ??一定要加开水，然后大火煮

?萝卜煎蛋汤

准备食材：

白萝卜、白玉菇、豆腐、鸡蛋、香葱、虾皮

具体做法：

1. 萝卜和白玉菇先用果蔬清洗机清洗干净，深层清洁后的蔬菜就不会有农药残留和有害细菌啦
2. 然后萝卜切丝，白玉菇切成小段，再切点葱花
3. 锅内敲入两个鸡蛋，煎两个荷包蛋盛出备用
4. 锅内加点油，下虾皮炒香。再加入萝卜丝炒至软化，倒入适量的开水煮沸
5. ?把鸡蛋、豆腐块和白玉菇一起加进来煮10多分钟，煮至汤色呈奶白色
6. 出锅前加点盐调味，再撒点葱花和枸杞点缀即可

?胡萝卜玉米汤

准备食材：

玉米?、胡萝卜?、红枣?、葱花?

具体做法：

1. 热锅少许油，翻炒一下胡萝卜和玉米。这里的量是两根玉米和一根胡萝卜（这里?是即食玉米，个头不大，水果玉米也可以做，时间稍稍加长一点即可）
2. 加入没过食材的热水，再加几颗红枣
3. ??水咕噜咕噜之后，再煮15分钟左右，加入两茶匙盐、少许鸡精、一大把葱花调味（盐可以先少量再后续加，看个人口味）
4. ??焖两分钟即可出锅

?开胃酸辣汤

准备食材：

番茄、豆腐、金针菇、木耳、火腿、香菇、鸡蛋、香菜

具体做法：

1. 番茄去皮切小块，鸡蛋打散，豆腐切小块，木耳泡发切丝，香菇切片，火腿切丝
2. ?锅中倒入少许油，放入番茄炒出汤汁，倒入开水
3. ?放入金针菇、香菇、木耳、火腿丝、豆腐，煮开
4. 加适量盐，2勺生抽，2勺醋，胡椒粉，淋上鸡蛋液煮沸，倒入水淀粉勾芡，出锅前撒点香菜即可?

?奶香玉米浓汤

准备食材：

玉米粒、胡萝卜、香菇、无淀粉火腿、牛奶

具体做法：

1. 胡萝卜切丁，香菇切片，火腿切片
2. 少油煎火腿，加入胡萝卜、香菇、玉米粒，翻炒片刻
3. 倒入水淀粉加2碗清水，大火煮熟再煮3分钟，加入牛奶煮2分钟
4. 加少许盐、少许胡椒粉调味出锅

?苹果胡萝卜排骨汤

准备食材：

胡萝、苹果、排骨、杏仁、百合、枸杞

具体做法：

1. 排骨放葱姜料酒，焯水去腥捞出备用
2. 把排骨放入炖罐，放切好的苹果、胡萝卜、杏仁、百合，加水没过食材
3. 上锅蒸50分钟，再加入适量枸杞
4. 上锅再蒸十分钟，最后放入适量的盐调味即可

?山药排骨汤

准备食材：

排骨、山药、胡萝卜、葱姜、料酒、桂皮、八角、香叶

具体做法：

1. 首先准备食材，排骨清洗干净，山药切段，胡萝卜切滚刀块，葱姜备用
2. 排骨凉水入锅，加入料酒，生姜，煮出血水，捞出备用
3. 热锅入油，放入排骨煎至表面微黄，加入葱姜，八角，桂皮，香叶，加入山药胡萝卜，加没过食材的热水
4. 小火焖煮40分钟左右，加少许盐鸡精即可

超级鲜美，三碗不够喝！

快动手做起来吧！

（内容来源：小陈不吃橙、微甜、靓仔日志、安妈美食记、兔兔吃不胖、每天教做菜、一颗嘟嘟马）

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