每天炒一道孩子爱吃的菜，黄瓜炒鸡蛋。这样做的黄瓜炒鸡蛋做法简单快速，新手小白一看就会，上桌孩子都喜欢吃。分享详细的做法如下↓
准备食材：鸡蛋5个，新鲜的黄瓜一个，蒜2瓣。
做法如下↓
(1)碗中打入5个鸡蛋搅拌均匀备用，新鲜的黄瓜洗净削皮，先切薄片再切丝，这样做出来口感更好，切好装盘备用。蒜头拍扁剥皮洗净备用。
(2)食材都准备好了即可开始煮，锅中倒入适量油烧热，接着倒入备好的鸡蛋煎至定型再翻面，煎至两面金黄即可出锅装盘备用。
(3)另起锅烧油放入备好的蒜头炒出香味再倒入备好的黄瓜翻炒出水分，炒好倒入煎好的鸡蛋，接着调味。加入盐，蚝油，酱油即可，再把食材都翻炒均匀至入味，2分钟即可出锅装盘。
这样做的黄花炒鸡蛋出锅口感清脆爽口，鸡蛋入味好吃，孩子很喜欢吃，喜欢的可以尝试一下！
潮汕97女孩教做超级简单的减肥餐必备低卡低脂高颜值的黄瓜炒鸡蛋鸡蛋的营养价值很高，可以搭配什么菜品来炒，今天我们就搭配黄瓜来做一个低卡低脂的黄瓜炒鸡蛋。适合在减肥的朋友们食用，很简单美味的一道低卡低脂的菜品。
1、首先我们准备黄瓜一个切片，鸡蛋两个打散备用。
2、起锅烧油七八成热下鸡蛋煎至成型捞起备用。
3、另外起锅烧油下黄瓜翻炒至五分熟加入鸡蛋和是的盐一起翻炒均匀。
4、一道低卡低脂的黄瓜炒鸡蛋就可以啦！
好啦～今天的美食教程就分享到这里啦～
我是潮汕97的浪险妹
这是我的个人美食做法，不喜勿喷，恶语伤人六月寒，良言一句三冬暖，如果你有什么好的美食做法欢迎相互学习相互交流，感谢你的支持和认可，喜欢的话可以关注一下我，没事的话我都会不断更新简单的家常菜来和美食跟大家一起分享。
黄瓜炒鸡蛋的做法今天和大家分享一道好吃的黄瓜炒鸡蛋的做法。
准备食材：一根黄瓜、三颗鸡蛋。之一步：炒鸡蛋。将黄瓜洗净，从中间片开，然后切成片。鸡蛋加盐打散搅拌均匀。锅中倒油，油热加入葱和蒜爆香，然后将准备好的鸡蛋倒入锅中炒至6分熟出锅备用。
切好的黄瓜
第二步：一起爆炒。锅中再次倒油，油热加入葱蒜，炒出香味后加入腌出水的黄瓜（黄瓜切好用盐把水分腌出来，防止在炒的过程中产生过多的水分，这样炒出来口感更好），翻炒几下之后加入盐、鸡精、耗油、生抽、十三香、五香粉翻炒一下，把炒好的鸡蛋再倒入锅中，炒至鸡蛋熟了并且出香味即可出锅。
先炒鸡蛋
温馨提示，在炒之前黄瓜一定要把水分腌出来，尤其是新鲜的黄瓜，要不然炒出来像是炖的一样偏面，不脆。鸡蛋再油热之后倒入，炒的更香，更像是煎和炸的口感。这一道菜的营养价值也很高！
炒好的黄瓜鸡蛋
大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享清爽不油腻的“黄瓜肉丝”。
黄瓜以前是夏季比较常见的蔬菜，现在一年四季都能买到的，只是四季的几个不一样，夏季更便宜，秋冬春三个季节高一些，尤其是冬季，过年期间，价格会在7块左右，而且还是最普通的黄瓜。黄瓜营养丰富，可生吃，可以凉调，还可以热炒。黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。深受人们的欢迎，今天我分享黄瓜肉丝更是备受青睐，黄瓜清脆爽口，肉丝滑嫩不柴，加了火腿肠颜色更好看，看着都流口水，步骤详细，简单好做，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。
【黄瓜肉丝】
材料： 黄瓜 鸡蛋 火腿肠 猪瘦肉
辅料： 小葱 生姜 大蒜
调料： 植物油 食盐 味精 淀粉 胡椒粉 料酒
做法：
1. 小葱的葱白部分切成葱花，切好放入小碗中，大蒜切成蒜片
2. 切好蒜片放入小碗中备用，生姜一块切成姜片，切好放一起备用
3. 两个洗净的黄瓜，切去两端，然后从中间切开
4. 再切成黄瓜条
5. 像这样去掉黄瓜瓤，黄瓜瓤可以直接吃
6. 接着将黄瓜条斜刀切成细条，切好放入盘中备用
7. 一个火腿肠去掉肠衣，斜刀切成薄片，再从中间切一刀，放入小碗中备用
8. 猪瘦肉一块，先切成薄片，再改刀切成肉丝，
9. 切好的肉丝放入一个小碗中，加入料酒，食盐，胡椒粉，
10. 用手抓匀，加入植物油再次抓匀备用
11. 起锅加入植物油，下入腌制好的肉丝滑炒
12. 滑炒至变色，加入葱姜蒜爆香
13. 接着加入黄瓜和火腿肠
14. 大火进行翻炒，翻炒均匀加入食盐，味精简单调味
15. 再次翻炒均匀即可出锅装盘
16. 肉丝滑嫩不错，黄瓜清脆爽口，美味即享
温馨提示：
1、 黄瓜从中间切开，切成黄瓜条，然后去掉黄瓜瓤，再切成细条
2、 火腿肠去掉外皮切成薄片再从中间切一刀，也可以用其它肠类代替
3、 选择猪瘦肉，切成肉丝加入料酒，食盐，胡椒粉用手抓匀，再淋入植物油抓匀备用，这样处理滑炒时不粘锅
4、 黄瓜火腿肠下锅翻炒均匀加入食盐，味精简单调味，翻炒10秒即可出锅
黄瓜肉丝是很简单的家常小炒，黄瓜颜色翠绿，肉丝滑嫩不柴，可以加火腿肠孩子爱吃，不喜欢也可以不加换成红色柿椒也是可以的。这道菜少油，低脂，清爽不油腻，而且还很下饭呢，家人很喜欢吃，可以收藏起来做给家人吃，色香味俱佳，希望您能够喜欢。
2根黄瓜搭配3个鸡蛋，做出清淡爽口的家常菜，全家都喜欢朝九晚五的上班一族，工作之余回到家还要做饭，时间和精力上都不允许再去烹饪工艺比较复杂耗时又长的菜肴，唯有简单容易上手，十分钟搞定的快手菜才是上上之选。黄瓜炒鸡蛋就是一道简单快手菜，主要食材是黄瓜和鸡蛋，主要烹饪工艺是炒，从配菜到出锅基本上用不了十分钟，鸡蛋营养丰富，黄瓜碧绿清脆，味道很清香。
黄瓜炒鸡蛋
黄瓜是夏季的常见蔬菜，不论是生食凉拌还是炒食都很美味。一根黄瓜98%都是水分，可以有效的为人体补充水分。而且每100克黄瓜所含热量仅为15大卡，是夏季减肥佳品。当然最最重要的是黄瓜很好吃啊！一口下去清凉爽口，脆嫩多汁，还有比这更适合夏天的食物吗？一边吃得舒心，一边降低三高，一边还能减肥，一石三鸟！何乐而不为？
黄瓜炒鸡蛋
鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，是各种食物中所含蛋白质更高的。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。
黄瓜炒鸡蛋
这是一道零难度的快手小炒，做法虽然非常简单，但是好吃又营养！清爽黄瓜和营养丰富的鸡蛋是很好的搭配，下面我们就一起来看一看【黄瓜炒鸡蛋】这道菜具体是怎么做的吧？
黄瓜炒鸡蛋
黄瓜炒鸡蛋
所需食材：
主料：黄瓜2根、鸡蛋3个
辅料：大葱10g、姜10g、蒜10g、干辣椒5g
调料：料酒2ml、花生油15ml、盐3ml
其他：饮用水10ml
*** 过程：
1、首先我们需要准备好 *** 【黄瓜炒鸡蛋】这道菜所需要用到的食材，准备好两根黄瓜和三个鸡蛋，以及大葱、姜、大蒜和干辣椒，然后我们先把大葱切成葱花、姜切姜丝，大蒜切成蒜片、干辣椒切段备用。
黄瓜炒鸡蛋做法
2、把黄瓜洗净后先切斜段然后再改刀切片，即成菱形片，最后把切好的黄瓜片装盘备用；然后把鸡蛋打入碗中，加入2ml料酒、10ml饮用水和1g盐，然后用筷子搅打至蛋清和蛋液完全融合，蛋液表面有一层细碎泡沫就好了。
黄瓜炒鸡蛋做法
3、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，转大火烧至油热后倒入搅打好的鸡蛋液，晃动平底锅让鸡蛋液膨胀凝固。
黄瓜炒鸡蛋做法
4、等鸡蛋膨胀凝固定型后用筷子快速搅散，然后迅速盛出备用，这样炒出来的鸡蛋会比较嫩。
黄瓜炒鸡蛋做法
5、锅中留底油中火烧热后下入葱花和姜丝、蒜片和干辣椒段爆香，然后倒入切好的黄瓜片翻炒。
黄瓜炒鸡蛋做法
6、加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
黄瓜炒鸡蛋做法
7、调入盐2g调味，翻炒均匀即可出锅装盘，一道快手又美味的【黄瓜炒鸡蛋】就做好了。
黄瓜炒鸡蛋做法
烹饪秘籍：
1、在蛋液中入适量料酒可以起到去腥的作用，加入适量饮用水可以使蛋液更加鲜嫩，但是不能多加。
2、煎炒鸡蛋一定要比平时炒菜时候多放一些油，油足够热的时候再倒入鸡蛋液，这样能够炒出更蓬松嫩滑的鸡蛋。
3、先把黄瓜切成斜段然后再改刀切成片，即成菱形片；黄瓜要急火快炒，才能保持其清脆的口感，否则会影响口感。
4、如果喜欢吃口感清脆的黄瓜片，也可以把黄瓜切好后加适量盐腌制出水后，挤出多余水分再去炒，这样黄瓜片的口感更为爽脆。
黄瓜炒鸡蛋
吃一次就让你忘不了的黄瓜炒鸡蛋我是不愿下楼的猫，这里有我的厨房、生活和故事，以及一个柴米油盐酱醋茶的梦想。每日更新食谱，欢迎关注！
平底锅入油放入葱花胡萝卜丝炒香放入黄瓜丝翻炒至熟，加入盐翻炒均匀打入鸡蛋翻炒均匀炒至凝固出锅
黄瓜炒鸡蛋：两道简单又美味的菜肴根据你提供的食材，以下是两道简单又美味的菜肴推荐。
·一、黄瓜炒鸡蛋。这是一道家常菜，口感清淡，做法简单。所需材料：黄瓜一根，鸡蛋两个，葱、姜适量，盐适量，糖适量，生抽适量，食用油适量。
做法：
·1、将黄瓜洗净，切成小段，葱姜切末备用。
·2、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入适量的盐和糖，再加入适量的生抽，搅拌均匀备用。
·3、热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
·4、加入黄瓜段，煸炒均匀，至黄瓜断生。
·5、倒入鸡蛋液，迅速搅拌均匀，让每个黄瓜都裹上鸡蛋液。
·6、煸炒至蛋熟，出锅前再撒上葱花即可。
二、凉拌黄瓜丝。这是一道清爽可口的菜肴，适合夏天食用。
·所需材料：黄瓜两根，蒜末适量，盐适量，醋适量，香油适量，辣椒油适量，白糖适量。
·做法：
→1、将黄瓜洗净，切成细丝，放入碗中备用。
→2、在黄瓜丝中加入适量的盐，腌制10分钟，腌出水分。
→3、将蒜末放在黄瓜丝上。
→4、加入适量的醋、香油、辣椒油和白糖，搅拌均匀即可。
这两道菜肴可以搭配米饭或馒头食用，味道更佳。希望这些菜肴能够满足你的需求。
神秘美味黄瓜炒鸡蛋，今晚请偷偷吃黄瓜洗净切片，鸡蛋加盐搅散备用。多功能深盘内淋上植物油加热，倒入蛋液炒至看不到液体即可，装盘备用。再次淋上少许油，下黄瓜片翻炒均匀。再倒入刚才炒好的鸡蛋。加入少许盐、胡椒粉炒匀即可。成品照成品照
鸡蛋炒什么更好吃？首选这5种“冠军菜”，应季还便宜，营养美味鸡蛋炒什么更好吃？首选这5种“冠军菜”，应季还便宜，营养美味
鸡蛋太常见了，几乎每个人天天都在吃鸡蛋，但就是这种“普通”的食物，却有着极高的营养价值，它富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、卵磷脂等，可以补充身体营养，健脑益智，提高免疫力等，建议经常食用。
鸡蛋的吃法很多，比如蒸鸡蛋、煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋等等，炒鸡蛋是最家常的做法，简单快手，软嫩鲜香，老人孩子都爱吃。
马上就要立春了，有很多新鲜的应季蔬菜上市，非常适合炒鸡蛋，营养美味。今天给大家分享5种“冠军菜”，和鸡蛋炒一炒太香了。
一、丝瓜——护肤冠军
推荐菜谱：【丝瓜炒鸡蛋】
准备丝瓜1根、鸡蛋4个、蒜瓣、食盐、食用油、白醋。
1、丝瓜去皮洗净，切成小块，放入清水中加一勺白醋，浸泡10分钟，防止氧化发黑，泡好后捞出沥干水分。鸡蛋打入碗中，加入食盐、白醋搅散。蒜瓣去皮切末。
2、锅里加油烧热，倒入鸡蛋液，大火煎一会儿，定型后炒成大块，盛出备用。锅里留底油，下入蒜末爆香，倒入丝瓜块，大火翻炒2分钟，加适量盐调味，倒入鸡蛋块炒匀即可。
二、西葫芦——减肥冠军
推荐菜谱：【西葫芦炒鸡蛋】
准备西葫芦1个、鸡蛋4个、胡萝卜半根、蒜瓣3个、食盐、食用油、鸡精。
1、西葫芦、胡萝卜去皮后洗干净。西葫芦竖着切开，去掉里面的籽，切成薄片，胡萝卜也切片。蒜瓣切末，鸡蛋打入碗中，加入食盐搅散。
2、起锅烧水，加入少量盐、几滴油，水开后放入西葫芦、胡萝卜，煮1分钟后捞出，过凉水后沥干水分。锅里倒入适量油，八成热倒入鸡蛋液，大火煎熟后炒成大块，盛出备用。
3、锅里加底油，放入蒜末爆香，倒入西葫芦、胡萝卜，大火翻炒1分钟，加入适量食盐、鸡精炒匀，最后倒入鸡蛋块，炒至食材完全入味即可出锅享用。
三、黄瓜——补水冠军
推荐菜谱：【黄瓜炒鸡蛋】
准备黄瓜1根、胡萝卜半根、黑木耳1把、鸡蛋4个、食盐、食用油、鸡精。
1、黄瓜不去皮，洗干净切片；胡萝卜去皮，洗干净切片；黑木耳提前用水泡发，洗干净；鸡蛋打入碗中，加入食盐搅拌均匀。
2、起锅烧油，倒入鸡蛋液大火煎至凝固，用铲子炒成大块，八成熟后盛出。锅里留底油，倒入胡萝卜片大火炒1分钟，倒入黑木耳继续炒1分钟。
3、胡萝卜、木耳断生后，加入适量盐、鸡精调味，倒入黄瓜片、鸡蛋块，大火翻炒1分钟，食材入味后即可出锅。
四、苦瓜——下火冠军
推荐菜谱：【苦瓜炒鸡蛋】
准备苦瓜1根、鸡蛋4个、蒜瓣2个、红辣椒1个、食盐、生抽、胡椒粉。
1、苦瓜洗干净，对半切开，用勺子挖掉瓜瓤，尤其是白色部分，不然发苦。把苦瓜切成薄片，蒜瓣切末，红辣椒切圈，鸡蛋加盐搅散。
2、锅里倒入清水烧开，加入一勺盐、半勺油，倒入苦瓜、红辣椒煮1分钟，捞出沥干水分。起锅烧油，倒入鸡蛋液，大火炒成鸡蛋块后盛出。
3、锅里留底油，下入蒜末炸成金黄色，倒入苦瓜、红辣椒，大火翻炒均匀，加入适量食盐、生抽、鸡精、白胡椒粉，倒入鸡蛋块，翻炒均匀后淋入适量香油即可出锅。
五、西红柿——抗氧化冠军
推荐菜谱：【西红柿炒鸡蛋】
准备西红柿2个、鸡蛋4个、食盐、食用油。
1、西红柿洗干净，划个十字刀，放入开水中煮2分钟，捞出撕掉外皮，切成小丁。鸡蛋打入碗中，加适量盐搅散，让蛋清和蛋黄混合均匀。
2、锅里倒入多一点油，八成热时倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒，鸡蛋全部凝固后炒成大块，盛出备用。
3、锅里留底油，倒入西红柿丁，加少量盐，小火炒出西红柿汁，可以加一勺番茄酱，汤汁更浓郁。倒入鸡蛋块，大火翻炒均匀，鸡蛋裹上一层酱汁，撒上葱花即可出锅。
觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
黄瓜炒鸡蛋的 *** 技巧大家好，今天我们吃黄瓜炒鸡蛋，是呀，这几天我们又要和黄瓜叫上劲了，因为我家菜园子里的黄瓜下来了，产量还不错，恐怕得吃一段时间了。黄瓜与鸡蛋搭配，黄瓜清香脆爽，鸡蛋鲜美滑嫩，先不说有多么高的营养价值，这道菜肯定是令人垂涎的美味。下面我就为大家做这道菜。
大家看这是我家菜园子里的黄瓜架，已经可以陆续收获了，今天我们就用它来做这道菜。一根刚刚摘下的黄瓜，三枚土鸡蛋。
把洗干净的黄瓜去皮，去掉头和尾，把黄瓜切成菱形的段，然后竖向切成片，切出的黄瓜片也是菱形的，装盘备用。
把大葱切成葱花装盘备用。
把鸡蛋打入碗里备用。
大火把锅烧热，倒入适量食用油，晃动大勺润锅，油温烧到五成热，冒烟即可，在烧油的空当把鸡蛋打散，等油温烧热后倒入锅里，鸡蛋膨胀到一定程度，用筷子将凝固的鸡蛋，扒拉到锅的边缘，以免炒焦，鸡蛋全部凝固后再翻炒，同时进行切块，鸡蛋块不要切的太小，影响味道，把鸡蛋炒到金黄冒出香味时，盛出备用，这时的鸡蛋香味扑鼻。
不用刷锅，在同一个锅中加入适量食用油，放入花椒面和葱花爆香，再放入黄瓜片大火翻炒，加入适量的盐，翻炒均匀，炒至黄瓜片断生后，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀迅速出锅，以保证黄瓜片酥脆的口感。
一道鲜美的黄瓜炒鸡蛋就完成了，大家看是不是很好呀！文章到这里就结束了，感谢大家的支持与关注，我们下期再见。
