干贝洗干净；花生洗干净；鲍鱼肉洗净切花；香菇泡好洗净切成条；瘦肉切成肉丁，用淀粉腌制；干贝、瘦肉和鲍鱼肉炒一下；米洗净倒入电饭煲里备用；把炒好的鲍鱼和瘦肉及干贝倒入电饭煲里，加五分之四锅水；倒入切好的香菇；倒入花生；盖上电饭煲盖，按煮粥；40分钟左右，稀饭煮好，加盐、味精、葱等配料即可食用。
鲜味十足 营养满分的韩式鲍鱼粥，早餐来一碗，一天精神满满！本文由大叔下厨房独家发布，如需转载请注明文章地址。喜欢的朋友可以转发朋友圈，分享是一种美德~
粥，对于我们来说并不陌生，早餐喝粥，生病喝粥，养生喝粥，就连某些节日里也要喝粥。这种用稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊状的食物，仿佛贯穿了我们的整个生命。
今天大叔下厨房教给你的是韩式鲍鱼粥的做法，大米在泡软之后与芝麻香油、鲍鱼肉片炒香，反复多次添加海鲜高汤熬煮，使得整款粥，浓稠软糯，鲜味十足，开胃又饱腹。一大早来一份营养丰富的鲍鱼粥，一整天都精神满满。
常食粥利于消化，尤其适合老人小孩以及身体不适的人群补充营养~
大鲍鱼3粒，鯷鱼高汤2杯，大米1杯，1勺芝麻香油，香芹1小撮，盐少许
1、将大米洗净，用冷水浸泡大米1个小时；
2、用筷子 *** 鲍鱼壳内转一圈即可把鲍鱼的内脏清除干净，再用软毛刷子将鲍鱼的表面刷干净，在锅内倒入5杯清水，清水烧开以后，投入洗净的鲍鱼，待鲍鱼在沸水中汆烫1分钟左右，用捞勺将鲍鱼捞起，高汤倒入碗内备用；
3、将鲍鱼肉从壳中剔除，将鲍鱼切成片状，在砂锅内倒入1勺芝麻香油，再倒入浸泡好的大米，鲍鱼肉片，中火，用木铲将食材翻炒均匀；
4、加入一半量的鲍鱼高汤，并用木铲不停的搅动；当米快熟的时候，加入剩余的一半量鲍鱼高汤，不停的用木铲搅动；
5、待米熟以后，倒入2杯鯷鱼高汤；中火烧开以后，转小火熬煮，木铲不停搅动；待粥变得粘稠，加少许盐调味，最后撒少许香芹末即可；
6、完成，开吃~
大叔小提示
鲍鱼清洗 ***
1、用水浸泡。鲜鲍鱼用清水浸泡十来分钟就行，鲍鱼干要麻烦些。
鲍鱼干浸泡 *** ：先用冷水浸泡4小时，然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时。浸泡后放入锅内微火煮，煮开后立即捞出放凉水中浸泡——这样反复几次，直到鲍鱼膨胀涨发。
2、用小刷子刷掉鲍鱼表面黑色地附着物。可以用新牙刷。
3、用水果刀将鲍鱼肉鱼壳分离，去掉鲍鱼内脏组织。用水果刀尖去剔鲍鱼肉，要小心，别伤了手。
4、按照个人喜好烹饪。如果是煮火锅，可以用小刷子刷掉鲍鱼表面黑色的部分，将鲍鱼壳刷干净，清洗鲍鱼肉。放锅里煮熟后用刀子剔出肉就行了。
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每个大厨在做菜的时候，都有着各自的特点，不一样的做法还有选择地调料不同，做出来的美食滋味也自然是不一样啦。作为一个非常喜欢尝试各类美食的小吃货，我自然是不会错过美味解馋的鲍鱼粥啦，让人吃一口就会喜欢上它了。
鲍鱼粥这道美食做起来不是很麻烦，在滋味很棒的同时，也有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质。接下来，我们就简单地跟大家说一说教你营养解馋的鲍鱼粥，简单好做，色香味俱佳，家里人特别喜欢。
美味的鲍鱼粥
食材：鲍鱼、香菇、青菜、桃园建民西瓜酱、大米、葱姜、香菜、酱油
做法：1、先把食材准备好，把鲍鱼刷洗干净，去掉外壳等杂质后，把鲍鱼肉放入热水里，焯煮一会儿，再捞出来，切成丁；
2、接下来，把香菇仔细冲洗干净，去掉根蒂等杂质，切成小块；把青菜择洗好，切成段；
3、接着，把葱姜分别处理好，去掉杂质，切成葱花和姜末；把香菜择洗好，切成香菜碎；
4、然后热锅烧油，放入葱姜炒香，放入香菇煸炒一会儿，放入鲍鱼和青菜，加入一点桃园建民西瓜酱，翻炒均匀后，盛出来；
5、把大米淘洗干净，沥干水，放入汤锅里面，熬煮一会儿，放入炒好的鲍鱼香菇青菜，搅拌均匀，继续熬煮到食材成熟入味，撒些香菜碎；即可；
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春日里的之一碗鲍鱼海鲜粥，专治食欲不佳！ #大人小孩都爱吃性春季必喝：鲍鱼海鲜粥。
终于不用再为煮不出海鲜粥苦恼了。只需要知道几个技巧，厨房小白也能做出餐厅的味道。
鲍鱼用勺子开，去内脏，牙齿也要剪掉。清水里加盐和小苏打泡10分钟，简单洗一下就很干净，改花刀。
今儿的海鲜粥我也是跟着它在学，每一步骤都很详细。鱿鱼洗净切小段，基围虾抽出虾线，对半剪开，放料酒腌制10分钟。
今儿用的是博世Cookit智能烹饪机，拥有海量免费中西食谱，还能煎炒，各种烹饪方式都不在话下。而且每周都有新食谱更新。
跟着食谱提示称150g大米，容器放在锅盖上，即可精准称重。
洗净后的大米再倒入1500ml清水。智能控温，时间也把握的刚刚好，不看火，也不用担心糊底和扑锅了。
煮粥的时候切一些姜丝，自从有了这个机器，只需要根据屏幕上提示，加入食谱中的食材就可以了。适合厨房小白。再焖煮5分钟，是不是很简单？跟着做，一次就能成功。出锅前撒上葱花即可。先给点赞的粉丝盛一碗。
鲍鱼海鲜粥：粥香浓郁，裹满了海鲜的鲜味。在家好好做一顿饭，和家人围坐热气腾腾的餐桌，让健康美味治愈一切。
#monbento为减脂季撑腰#鲍鱼鲜虾粥便当By 梵妖食摄 【豆果美食官方认证达人】
用料- 大米 一把
- 鲍鱼 2个
- 芹菜 1根
- 白胡椒 适量
- 盐 适量
- 料酒 少许
- 鲜虾 半斤
- 葱 少许
- 姜 少许
1、食材 ***
2、虾去头去虾线
3、虾去壳留尾巴
4、煮半锅水，加入葱段和姜片、少许料酒。水开后放入鲍鱼煮2分钟。
5、锅中放入油，煸香姜片和葱段，加入虾头熬虾油
6、熬好的虾油里加少许料酒
7、加入热水，煮虾汤
8、鲍鱼用勺子挖出
9、剥去内脏和嘴
10、捞出虾头、姜片和葱段
11、煮开后倒入米
12、鲍鱼切片
13、芹菜切粒
14、虾仁里加入料酒、少许盐和姜泥。腌制30分钟。
15、粥煮好后加入鲍鱼和虾仁
16、虾仁煮至弯曲变红
17、加入芹菜和盐调味即可
小贴士吃的时候加适量白胡椒粉，更美味。
大米的营养功效大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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营养好喝的鲍鱼虾仁小米粥，大冷天来一碗，热乎乎的下肚，暖和粥，是我们家经常吃的食物之一，尤其是冬天的早餐，煮粥更好了，天气寒冷，早起喝一碗热粥，不仅补充身体所需水分，还能促进肠胃蠕动，滋养脾胃。尤其家里有老人、孩子，肠胃不好的的人群，非常建议养成早餐喝粥的习惯。冬季喝粥不仅可以保护肠胃，还能提高身体免疫力呢！
煮粥呢，平时我喜欢加青菜，山药，南瓜或是一些杂粮干果，每天换着煮。今天的这款粥之一次煮，添加鲍鱼，香菇和小米。鲍鱼对我们这个小地方的人来说真的很稀罕，平时连见都难见到一次，更别说吃了。之一次收到鲍鱼心里美呀，可一会儿就不想吃了，太脏太难洗刷了。鲍鱼含有丰富的蛋白质，还含有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，增强体质和免疫力，养颜美肤，食用鲍鱼还有助于润燥利肠之效，可以缓解大便秘结等疾患。小米富含多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，有健脾胃、补虚益气，可用于气血亏损、体质虚弱、肠胃欠佳的人群食用。小米中含有大量的酶元素，可以帮助健胃消食，肠胃不好的朋友可以多喝点小米粥。
今天我就用鲍鱼、香菇、小米、大米一起给家人煮一锅粥，之一次住这粥，老公直夸好吃，一口气连喝2碗。营养丰富，鲜美好喝，喜欢大家可以试试。
鲍鱼虾仁小米粥
材料：大米2/3杯，小米半杯，鲍鱼8个，香菇8个，大虾仁4个，姜少许，葱适量
做法：
如果是早上煮粥，那么先将大米和小米淘洗干净，加水浸泡放冰箱冷藏，这样煮粥时特别易熟，节省时间
准备一个砂锅或汤锅，加足量多的水烧开，放大米，黄米，搅拌几分钟，煮开后转中小火煮10分钟
煮粥的时间咱们别闲着，将泡发好的香菇切片，鲍鱼清洗干净切片，香葱切末
锅里粥煮开花后，放入姜丝，香菇丝，继续煮，大约15分钟粥就完全熟了
这时放入虾仁，鲍鱼，煮5分钟左右即可。
调入盐，胡椒粉调味，关火焖几分钟，最后放入葱花拌匀，开吃喽！
一道营养好喝，鲜美的鲍鱼虾仁小米粥就做好了，是不是特别简单呢？喜欢喝粥的可以试试哦，非常鲜香好喝。如果家里有香芹的可以是切一点，放入香芹比葱花的更香哦！
图文均为本人原创，抄袭必究。我是荷妈，一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，请关注“荷妈美食”！如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，欢迎评论留言，一起相互学习，交流下厨心得！
食材：
鲜虾、鲍鱼、香芹、稻花香大米、食用油、食盐、白糖、胡椒粉
做法：
1、将东方米道五常稻花香大米清洗干净提前浸泡半个小时；
2、鲍鱼清洗干净；
3、用勺子撬下来鲍鱼肉，去除掉内脏；
4、清洗干净后切花刀；
5、鲜虾清洗干净剪去虾须；
6、剪掉虾头备用；
7、鲜虾剥去虾壳；
8、虾背和虾腹用牙签剔出虾线；
9、虾处理好备用；
10、炒锅加入食用油，放入虾头；
11、用铲子按压虾头挤出虾脑；
12、用油煸炒一会；
13、锅中倒入适量清水；
14、煮开两三分钟；
15、漏勺捞出虾头；
16、放入浸泡好的稻花香大米；
17、再放入姜丝；
18、再放入一半的鲜虾；
19、大火烧开小火炖煮半个小时；
20、加入另一半虾仁；
21、鲍鱼用料酒拌匀；
22、鲍鱼和料酒一起倒入砂锅中；
23、香芹摘掉叶子，清洗干净，切成香芹末，加入粥中；
24、加入适量食盐；
25、一小勺砂糖；
26、适量白胡椒粉调味；
27、最后再煮两分钟即可。
一个鲍鱼2元，配上大虾和小米，熬了一锅香浓的小米粥，营养丰富要是在去年，到我们这菜市场买鲍鱼，一个鲍鱼都不会低于5元。不过今年因为一些特殊情况，海鲜的价格下降不少，前两天从网上购买了一些鲍鱼和大虾，一个鲍鱼的价格为2元。
不过，当我打开快递箱后，没想到鲍鱼会这么小，都没有矿泉水瓶盖大，难怪卖这么便宜。
本来打算炒着吃，想想还不如煮点有营养的小米粥吃吧！今天我就跟大家分享一道好喝的鲜虾鲍鱼小米粥，香味浓郁，味道鲜。
用料：
黄小米，大虾，鲍鱼，豌豆。
做法：
切去大虾的虾头，把虾仁片成两半，剔除中间的虾线，剥掉虾壳儿，用水清洗干净。
取出鲍鱼肉，摘除里面的内脏，用刷子把鲍鱼刷洗干净。
往处理好的虾肉和鲍鱼肉碗中，加一点盐和少量的料酒，搅拌均匀，腌制去腥，备用。
锅内倒一点油，加葱姜炒出香味，随后放入虾头、虾壳儿，炒至虾头虾壳变色。
烹入一点料酒去腥，加适量的清水，把锅内的水烧开。
等水烧开后，用漏勺捞出里面的虾壳、虾头、葱、姜。
倒入清洗好的黄小米，煮至小米全部炸开，米汤变浓。
往锅内加入一点盐和白胡椒粉调味，倒入清洗干净的豌豆粒煮制。
大约煮五分钟的时间，米汤会变得特别浓稠，小米粒也不会沉下去，能漂浮到表面。这时候倒入腌制好的虾仁和鲍鱼，搅拌均匀。
等虾仁变色后，即可撒入一点切好的小葱末，淋入一点香油，搅匀就可以出锅了。这道营养丰富的小米粥就做完了，连喝一周都不觉得腻。
#打卡美好生活#夏天进厨房，是一件需要勇气的事。周末休息，没有了工作餐，早早就来到菜市场，今天我要来做懒人鲍鱼粥。在汕头吃海鲜还是比较容易的。
孩子们不在家，简单的2人餐，我买了几只鲜鲍鱼，几只鲜鱿鱼，芹菜，青豆，秋葵就赶紧回家了。这汕头的天气，室外不宜久留。
鲍鱼和鱿鱼在市场就让摊主杀好了，回家只需简单的清洗就可以。把鮑鱼壳用刷子刷干净，鲍鱼切片，鱿鱼切丝，芹菜，生姜切成片备用。高压锅里煮稀饭，烧开后就熄火，等压力消失再开盖
放入鲍鱼壳，青豆，芹菜，生姜丝下去煮几分钟，然后依次放入鱿鱼丝，鲍鱼片
鲍鱼壳先下去熬，可以补钙，鱿鱼丝和鲍鱼片最后才下。稍微煮几分钟就大功告成了。
鲍鱼营养丰富，富含胶原蛋白，二十多种氨基酸，有美容养颜，护肝解酒的功效。但对海鲜过敏或者有痛风，脾胃虚弱者，就不适合经常吃。鲍鱼所含蛋白质，嘌呤比较高，不易消化吸收。
秋葵直接用白水煮就好。水烧开后少放一两滴植物油，一勺盐在水里，秋葵下去煮几分钟，软了就捞起来，不宜煮太久了。原汁原味，软糯清甜，特别好吃。
秋葵又名羊角豆，含有丰富的维生素及铁，钙，蛋白质和特殊成分。有强肾补虚，防止血管硬化，毛发脱落，抗癌防癌的功效，经常吃对皮肤也有保健作用。
青豆，就是刚刚成熟的大豆或者豌豆，含有丰富的不饱合脂肪酸，大豆磷脂，能保护血管弹性，健脑，预防脂肪肝。青豆中含有多种抗氧化物质和胡萝卜素，有廷缓衰老，消炎解毒的功效哦！朋友们，您学会了吗，这样煮粥，营养丰富，口味清淡鲜香，最主要是没油烟哦！#打卡美好生活##头条创作者联盟##汕头身边事#
