来源�?2360海关热线
芝士、奶酪、奶油、黄�?/strong>
…�?/strong>
傻傻分不清楚
俗话说得好：“冬天不养膘，夏天减啥肥？�?/p>
只是，小关更爱的蛋糕价格都远远超出了钱袋子的胃口�?/p>
痛定思痛，小关突然想通了——难道自己做烘焙不香吗？
买来 *** 烘焙材料，翻开《烘焙入门》：
“想做好烘焙，请按以下步骤准备—�?/p>
之一步，打发奶油�?/p>
第二步，打发黄油�?/p>
第三步，搅拌奶酪加奶油�?/p>
第四步，重复以上步骤……�?/p>
（这些奶油、黄油、奶油奶酪的，看上去都长得一样啊！小关瞬间懵了！�?/p>
正当小关懵圈之际，小海应约来蹭吃蛋糕啦（虽然还没做出来），还是请他先科普一下吧�?/p>
果然天下没有免费的蛋糕，想蹭吃还得干科普的活儿…�?/p>
下面就让小海来给大家介绍一下几种常见的烘焙材料吧�?/p>
其实，芝士、奶酪、奶油、黄油、起司、忌廉……上述名字主要都分属于Butter、Cream、Cheese这三种材料，他们都属于烘焙中的乳制品，来源都是牛奶，但又有着成分和加工工艺上的不同�?/p>
至于有人问，为什么要起这么多不同的名字？
不过这仅仅是翻译差异而已�?/p>
其实啊，都是一回事�?/strong>
敲黑板了！以下是材料名字速记公式�?/p>
Cream = 稀奶油 = 淡奶�?= 忌廉
Butter = 奶油= 黄油
Cheese = 芝士 = 奶酪 = 乳酪 = 起司 = 起士 = 干酪
那么，Cream、Butter和Cheese怎样区分呢？又改如何归类呢？
不着急，小海为您道来—�?/p>
归类君的分割�?/p>
Cream
一般称为稀奶油。它的主要成分就是鲜奶中的脂肪， *** 时通过离心的办法将动物鲜奶中的脂肪分离出来，而剩下的部分就是脱脂奶�?/p>
按照我们国家标准的规定，稀奶油中的脂肪含量应在10%~80%之间，一般产品不会超�?0%，通常情况下是12%~38%。脂肪含量越高的稀奶油，一般也更浓稠。稀奶油通常添加在各种饮品原料中，用来调节口感�?/p>
敲黑板啦！关于Cream的海关归类如下：
未浓缩及未加糖或其他甜物质的稀奶油，归�?0401 项下�?/p>
浓缩及加糖或其他甜物质的稀奶油，归�?0402 项下�?/p>
结块、发酵或酸化的稀奶油，归�?0403 项下�?/p>
————Cream的内部分割线———�?/p>
稀奶油还有两个衍生物：打发用奶油和半对半奶油�?/p>
打发用奶油（whipping cream�?/strong>
我们常用的铁塔淡奶油、蓝风车淡奶油等等一系列通过打发形成的装饰性奶油�?/p>
半对半奶油（half & half�?/strong>
由一半牛奶和一半稀奶油混合而成，通常被加到咖啡里。厚乳饮品近来风头无两，里面的“厚乳”就是用它做的，口感确实不错�?/p>
热量嘛，也确实“爆炸”哦�?/p>
Butter
如果将“稀奶油”进一步脱水浓缩，那么就可以得到Butter，也就是我们常说的黄油或牛油，也有地方直接音译为“白脱”�?/p>
其实黄油才是真正意义上的“奶油”，这也是为什么我们说的奶油严格上应该叫“稀奶油”。因为黄油在“稀奶油”的基础上进一步脱水，使得它的脂肪含量能达�?0%以上，色泽也会变成微微的黄色�?/p>
敲黑板啦！关于Butter的海关归类如下：
黄油，归�?0405 项下�?/p>
————Butter的内部分割线———�?/p>
按口味和形状的不同，黄油有以下不同的细分种类�?/p>
无盐黄油（Unsalted Butter�?/strong>
指纯天然的黄油，不加任何佐料，是最常见也是最常用的黄油类型。这种黄油有很多用途，可以做蛋糕、饼干、面包，还可以煎牛扒，烹饪等等�?/p>
有盐黄油（Salted Butter�?/strong>
有盐黄油是在黄油的 *** 过程中添加了适量的盐，一般用来直接抹在面包上食用，不适合做甜点�?/p>
涂抹型黄油（Spreadable Butter�?/strong>
很常见的一种黄油， *** 过程中会添加一定的植物油，有时候还会添加一些其他的香料。质地柔软，即使是冷藏后也不受影响，一般用于直接涂抹到面包上食用，不适用于烘焙或者烹饪使用�?/p>
片状黄油（Anhydrous butter�?/strong>
也叫无水黄油，专门用来做牛角包、蛋挞皮等需要开酥的西点的奶油。好的片状黄油和普通黄油比起来，熔点高，完全不含盐，含水量也会更低，乳脂含量更高能�?9.9%（乳脂含量≥99.8%时，就可以称为无水奶油）�?/p>
Cheese
也就是干酪，是将乳或乳制品中的蛋白质凝固而制成的乳制品，包括以下三类�?/p>
成熟干酪
生产后不马上食用，在特定的温度等条件下存放一定时间再食用，市面上常见的硬质块状干酪就是这种；
霉菌成熟干酪
使用特征霉菌发酵成熟的干酪，最常见的就是“臭臭”的蓝纹芝士�?/p>
未成熟干�?/strong>
生产后不久即可食用的干酪，包括新鲜干酪，市面上很多软质干酪就属于这种类型�?/p>
另外，还有一种产品叫再制干酪，是以不少于15%的干酪为主要原料，加入乳化盐，经加热、搅拌、乳化等工艺制成的，通常用于即食�?/p>
（最后一次敲黑板啦！�?/p>
关于Cheese的海关归类如下：
乳酪，归�?406项下�?/p>
（前方高能！！！请勿在深夜看以下内容！！！否则饥饿感来袭小海可不负责哦。）
我们常见的芝士有�?/p>
Mozzarella 马苏里拉奶酪�?/strong>
披萨切开后的拉丝全靠它�?/p>
Cream cheese 奶油奶酪�?/strong>
记得拿来做芝士蛋糕�?/p>
Parmesan 帕玛森奶酪：
擦成粉以后做焗饭�?/p>
Mascarpone 马斯卡彭奶酪�?/strong>
做提拉米苏的必备材料�?/p>
Cheddar cheese车达奶酪�?/strong>
颜色从白色到浅黄色不等，味道也有浓有淡�?/p>
最后当然少不了我们的—�?/p>
芝士�?/strong>
夹在面包里做三明治或汉堡包吃，既好吃又方便！
好啦，对烘焙材料中的乳制品就全部介绍完了，小关你可以开始做蛋糕给我吃啦…�?/p>
咦，小关你怎么趴下了啊�?/p>
是睡着了还是饿昏了？？
友情提示�?/strong>
根据《中华人民共和国进口食品境外生产企业注册管理规定》（海关总署�?48号令）和《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》（海关总署�?49号令），我国对进口乳制品实施严格监管，包括境外国家（地区）食品安全管理体系必须通过海关总署的评估和审查，生产企业必须获得海关总署注册，每批进口产品都必须提供检测报告及生产国（地区）官方证书，每批进口乳制品海关依据法律法规实施合格评定，包括单证审核、监督抽检等方式�?/p>
请大家通过正规途径购买，购买时记得看中文标签�?/p>
之一次做黄油饼干，手忙脚�?/strong>没想到今天败在了黄油饼干上�?/span>
本来以为做黄油饼干很简单，还想着一次做三种口味。没想到，黄油打发好，加入面粉刚搅拌两下，就傻眼了。书上说拌匀，我想当然地以为，就是像做蛋糕那样，蛋白打发之后用刮刀小心搅拌。没想到，完全是干巴巴的状态。可是最后出来的面糊，应该是有点湿的呀，要黄，完蛋。接下来就是自由发挥时刻了，只能硬着头皮尝试了，总不能倒掉吧。太干了，就加液体。加入剩下鸡蛋液，还是觉得干，加水！反正，搅拌成湿湿的面糊就是了。烤的时候又碰到问题了，似乎又太湿了，烤完还有些软软的。于是，烤完放凉了之后，再次进烤箱。。。�?br>
难得如此折腾的烘焙经历，真狼狈。。�?br>
-------
通过再次的详细的研究，总结改进点，下次再来�?br>1. 放心搅拌，不用加液体。相信面粉会融到黄油里的。不要搅拌过度就�?br>2. 烘烤的初始温度不宜过低，因为黄油的沸点比较高。试�?90�?br>
食谱（中等烤箱一层烤盘的量，大概12个左右）
-------
材料：低筋面�?100g 黄油 65g 鸡蛋 25g 细砂�?18g 糖粉 32g
香草味：香草�?0.6g
抹茶味：抹茶�?5g（ *** 时减去同份量的面粉�?br>可可味：可可�?15g（ *** 时减去同份量的面粉�?br>
*** �?br>1. 黄油在室温彻底软�?br>2. 加入糖和糖粉，用刮刀拌匀
3. 打发到稍微发白，分三次加入鸡蛋液打发。最终打发到两倍体积左右，2-5分钟
4. 加入过筛的面粉，以及调味粉等。用刮刀搅拌均匀。刚开始有些干，压一压，拌一拌。如果最终太干，加一些未用完的鸡蛋液
5. 烤箱190度，10分钟左右
By 是你的羊
用料- 黄油 90�?/li>
- 低筋面粉 100�?/li>
- 细砂糖或糖粉 30g
- 全蛋 1个（60g�?/li>
- 食盐 1�?/li>
1、准备好面粉，黄油，糖霜（白糖也可以，只是糖霜更容易混合进黄油里面），蛋黄，打蛋器�?/p>
2、提前软化黄油，天气冷可以用吹风�?0秒，来回3-4次。用手摁压黄油没有硬的程度即可�?/p>
3、黄油软化后先用打蛋器搅�?5秒（如果天气冷可再次用吹风吹5-10秒），随即加入糖霜继续搅�?0秒，再加入一个蛋黄搅�?0秒，最后加�?g盐搅�?秒。最后筛入面粉翻拌均匀，翻拌至没有干面粉即可�?/p>
4、所有材料搅拌后装进裱花袋挤出即可。ps：天气冷可用吹风机吹5-10秒，比较容易挤得出来一些�?/p>
5、烤箱上�?50度预�?0分钟。然后把挤好的曲奇放入烤箱，上下145度烤15分钟。（很多博主�?0分钟，我这个烤箱会烤糊，具体看自己的烤箱�?/p>
6、烤好的曲奇，上面两排烤�?0分钟，有一点糊。下面两排烤�?5分钟，刚刚好�?/p>
7、完成啦～真的好酥～
小贴�?/strong>1.加入蛋黄会更酥哦�?2.每个烤箱温度不一定准确，要根据自己烤箱定，我是上下温�?45度烤15分钟�?3.装进裱花袋不容易挤出来的时候，可以用吹风机吹一下，软化一下就比较容易挤～ 4.烤的时候可以随时看看，曲奇上面一层上色了就差不多好了，如果看着有一点糊就可以关烤箱了�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
干货，建议收藏。关于黄油，你了解多少？做曲奇饼干，黄油的软�?/strong>黄油在烘焙中的作用实在是无法小觑，相当一部分的点心在 *** 的时候都需要用到它。常做烘焙的都知道，加上够多的黄油，什么食物都好吃�?/span>
很多新手在购买的时候会发现黄油的种类也比较多：有盐、无盐、发酵型�?.那到底该怎么选呢�?/span>
黄油也被称为牛油，脂肪含量在80%以上，水的含量在17%以下�?/span>
黄油的种类比较多，常见的有：动物性黄油、植物性黄油、发酵黄油、有盐黄油、无盐黄油、片状黄油等�?/span>
按照 *** 的原材料来分，可分为动物性黄油和植物性黄油，动物性黄油的原材料就是稀奶油或者少量的盐，在冷藏状态下会呈现比较坚硬的状态�?/span>
�?8度左右的时候黄油体呈现比较柔软的状态，这个温度也是适合软化的。黄油的熔点�?4度左右；动物性黄油的香气比较浓郁，淡黄色的膏体状，入口即�?，奶香味纯正�?/span>
植物黄油也被称为人造黄油，并不是真正意义上的黄油�?/strong>它是植物油部分经过氢化后，加入香精以及其他的添加剂制成。当中的反式脂肪酸对心血管的危害极大，植物黄油即使在冷藏状态也是保持比较柔软的状态，香味也非常的淡，没有动物性黄油浓郁的香气。一般不建议购买�?/span>
按照 *** 工艺来分，则可以分为普通黄油（为发酵黄油）和发酵性黄�?/span>�?/span>
黄油是牛奶的提取物，它的 *** 的工艺比较容易理解：全脂牛奶经过脱脂的工艺之后，析出的是稀奶油，当中的稀奶油经过巴氏杀菌工艺之后，以高速的离心率进行搅打，分离出了乳清和一些固体，这些固体经过排水之后的成品就是黄油了�?/span>
生产1千克的黄油，需�?0升的全脂牛奶（只利用其中的脂肪成分）�?span style="color: #000000; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">这也是为什么黄油价格比较贵的原因了�?/span>
发酵黄油也被称为乳酸黄油�?/span>�?/span>的工艺会比普通黄油多一个添加乳酸菌发酵的工艺，经过发酵后的黄油会呈现比较淡的酸香，奶味也较普通黄油浓郁；特别是在加热之后香气尤其浓郁�?/span>
用发酵黄油来 *** 点心风味会更足，更能突显点心的个�?span style="color: #000000; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">，就像 *** 葡萄酒一样，慢慢发酵产生更好的滋味和香气！
不过，发酵黄油的质地较软，不太适合可颂、拿破仑之类需要开酥的点心，在 *** 的时候更好选择片状黄油�?/span>
片状黄油含水量比较低，又被称为低水分黄油，延展性比较好，更易于操作；除了刚提到的可颂、拿破仑之外，在 *** 千层酥、脏脏包、各种派等产品的时候用片状黄油更适合�?/span>
从口味上分类，黄油可以分�?span style="color: #FF4C41; --tt-darkmode-color: #FF4C41;">无盐黄油和有盐黄�?/span>�?/span>
无盐黄油，顾名思义当中没有盐，属于淡黄油，也能更好地保留黄油原有的味道，适合 *** 烘焙类的点心�?/span>
有盐黄油会含�?.2%-1.5%左右的盐�?span style="color: #000000; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">黄油中乳脂含量少一�?/span>，更易于保存，比较适合涂抹面包、三明治 �?/span>
如果 *** 点心的时候会有一些咸味，可以根据需要进行选择�?/span>
黄油的种类介绍完啦，给大家分享一�?strong>经典的黄油曲�?/span>
· *** 材料 ·�?齿中号裱花嘴�?/strong>
无盐黄油115g 低筋面粉130g 杏仁�?0g
糖粉（细砂糖�?0g �?g 全蛋�?0g
以上的配方做出来的曲奇比较香脆，想要酥到掉渣
的口感，就把杏仁粉换成玉米淀粉或低粉�?/span>
1、软化黄油（重点�?/span>
如何软化黄油�?/span>
曲奇配方中都会大量使用黄油。而黄油一般是冷藏或冷冻保存的，所以打发前必须事先从冰箱取出放到温室下进行软化�?/span>
像现在夏天，黄油提前一两个小时取出来，基本就可以软化到膏状了�?/span>
如果是冬天的话，提前一个晚上把黄油取出来了，但软化的程度还是不够的�?/span>
软化黄油的 *** ，我比较推荐的是用隔着温热水来软化�?/span>
我们经常看很多食谱，说黄油软化到可以轻松地捅一个洞，该怎么了解呢？
就是把黄油软化成软膏状，类似我们平常用面霜的状态。看看上面的图片就知道了�?/span>
2、打发黄�?/span>
加入细砂糖或糖粉，先用刮刀把黄油和糖翻拌一下�?/span>
中低速打发至颜色有点发白的状态�?/p>
分两次加入鸡蛋液，每一次充分搅拌均匀以后，再加入下一次，这样才能保证黄油与蛋液均匀糊化�?/span>
把黄油糊打发到颜色浅白，体积蓬松的状态�?/span>
黄油的过度打发容易导致面糊延展性过�?/span>，所以打发黄油时要合理控制，切忌过度打发�?/span>
有小伙伴说，我真的打黄油打发了很久了，为什么烤出来纹路不清晰？
答案就是上面了，彻底或者过度的打发黄油是花纹消失的更大原因�?/span>
3、筛入低�?/span>
哪些粉需要过筛？
曲奇 *** 中常用到的干粉类为低筋面粉、可可粉（抹茶、杏仁粉）等，还有糖粉、泡打粉（小苏打）之类的膨发剂，这些粉类都很容易受潮凝结成团，所以在使用时都要过筛�?/span>
黄油糊和粉类刚开始翻拌是比较干的，新手建议分两次加入粉类，同时预热烤�?50度�?/span>
继续翻拌，这面糊就变得很柔软，大家看上图的状态，是很适合挤花的�?/span>
如果你已经翻拌得见不到干粉了，但面糊状态还是有点硬，达不到上图的状态，有可能就是黄油没有软化到位了，继续装入裱花袋的话挤花的话，只会挤破裱花袋了�?/span>
怎么解决呢？
两个办法，之一，直接做成冷藏定型的曲奇，就是整成长条形，冷冻后变硬再切�?/span>
第二种办法，就是隔着温水，一定是温水，大�?0度左右的温水，拌到上图那种绵软的面糊状态，再装入裱花袋挤花�?/span>
4、挤花、烘�?/span>
我用的是8齿中号的裱花嘴，挤出了两种形状。大家可以选择自己喜欢的裱花嘴的�?/span>
放进烤箱150度，大概�?5分钟左右，直到表面金黄的�?/span>
温度和时间对饼干是否有影响？
因为每个人家里的烤箱都不一样，所以温度也是存在一定差别，这也是最近经常出现的问题。一定要定期观察曲奇变化，曲奇两面呈金黄色证明曲奇烤好了�?/span>
曲奇上色经常会遇到不均匀的情况。不是底部烤糊了表面还没上色，就是表面烤糊了底部没上色，一般出现这些情况是因为烤箱的上下火温度差异太大�?/span>
打个比方，表面上色太快，怕上色不均怎么办？如果是不能上下火独立控温的烤箱，一定要将烤盘往下摆一层；
如果烤箱可以上下火独立控温的话，就直接将上火的温度调低一点即可。如果是曲奇前后上色烘烤不均匀的话，还可以把烤盘调转�?/span>
曲奇烤好后可以保存多长时间？
烤好后的曲奇可以先放凉，但如果室内空气湿度高的话，曲奇就不要放凉太久，更好要马上装进罐子密封。常温保存的话需要放在密封的罐子，通常可以保存1�?周。（�?strong>密封罐里放几块方糖可以帮助饼干避免受潮哦�?/span>
取一块曲奇送入口中，香酥松软，轻轻一抿就在口中化开，黄油的香气，还有淡淡的杏仁香味，充满整个口腔，每吃一块都是舔舔手指�?/span>
今天的干货分享到这里，关注我，每天分享更多的美食 *** �?/span>
春节将至，肯定少不了各种手工零食了，虎年应景做了小老虎黄油饼干，黄油我选用安佳黄油，新西兰进口奶源，不含反式脂肪酸，更健康，奶香浓郁，做饼干更香酥好吃，和孩子一起动手做饼干，不仅能增进亲子感情，孩子还有体验动手的快乐�?/p>
By 邱邱的厨房日�?/p>
用料- 安佳黄油 77�?/li>
- 蛋黄 2�?/li>
- 糖粉 35�?/li>
- 奶粉 20�?/li>
- 低筋面粉 125�?/li>
- 南瓜�?5�?/li>
- 可可�?1�?/li>
- 黑巧克力 适量
- 糖霜 适量
- 蛋清 少许
1、称好所需材料备用
2、软化好的黄油里加入糖粉
3、电动打蛋器高速打发至颜色变白
4、加�?个蛋�?/p>
5、搅打均匀
6、过筛低筋面粉，奶粉，南瓜粉
7、揉成光滑的面团
8、留少许面团加入1克可可粉揉均匀
9、把黄色面团分成10克一个，揉圆按扁，用可可面团做小老虎眼睛和耳朵
10、送入预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟
11、烤好取出来，用融化的巧克力画小老虎的表情，白色糖霜和红色糖霜点缀一�?/p>
12、近拍内部组织，香酥可口，奶香浓郁，非常好吃�?/p>
13、成品图�?/p>
14、成品图�?/p>
小贴�?/strong>温度根据自己烤箱脾气调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
黄油做的曲奇饼干，可爱呆萌的颜值，清甜浓郁的奶香味，松软酥�?/strong>小时候时常吃的曲奇饼干，打开盒子的盖子时，清甜浓郁的奶香味，往外飘出来�?/p>
外表就像花瓣一样，可爱又呆萌，让人忍不住想咬一口，口感松软酥脆，好吃还不腻哦�?/p>
今天我们来做奶香清甜的曲奇饼干吧�?/p>
用料�?/p>
黄油�?50g）、绵白糖�?0g）低筋面粉（200g）淡奶油、盐（适量�?/p>
鸡蛋�?个）：打到空碗里，把蛋清和蛋黄分开�?/p>
黄油
绵白�?/p>
低筋面粉
淡奶�?/p>
�?/p>
鸡蛋
做法�?/p>
1. 空碗里倒入黄油、绵白糖，用打发机，打成颜色发白，带有蓬松的样子�?/p>
2. 倒入蛋黄和淡奶油，用打发机打几分钟，再放入盐和低筋面粉，再用手揉搓均匀�?/p>
3. 装入保鲜袋，在边角里剪个波浪形的口，再挤压到烤盘中�?/p>
4. 放入烤箱中，温度调到130度，烤到30分钟�?/p>
黄油曲奇饼干
差不烤好时，奶香味会慢慢的往外飘出来，口感松软酥脆，好吃还不腻哦，可爱的形状有很多，按自己喜欢的形状弄哦（花瓣形、圆形、正方形、字母形），做出来的的外观，可爱又呆萌�?/p>
黄油曲奇饼干
喜欢美食甜品的你，和我一起来做吧�?/p>
感谢你的阅读，喜欢就关注我吧，我会持续分享甜品做法给你们哒�?/p>
祝你生活愉快�?/p>
黄油曲奇饼干
我作为一个手残党，竟然成功做出了好吃的黄油饼干！真的超级简单，我一个完全不会做饭、烘焙的小白，也成功啦，留下了自我感动的泪水。今天给大家分享一下我是怎么做的吧�?太阳><太阳><太阳>
材料�?/h1>
黄油100g（！要提前室�?span style="color: #222222; --tt-darkmode-color: #222222;">软化哦）
盐一点点（可加可不加，看自己口味�?/p>
�?0g（糖可以自己根据口味加减�?/p>
低筋面粉200g
鸡蛋一�?/p>
步骤�?/h1>
1.稍稍打发室温软化了的黄油，然后把糖分次加入黄油，并用打蛋器打�?/p>
2.加入鸡蛋，然后继续用打蛋器打发，搅拌均匀
3.筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀
4.上手团一团，放入保鲜袋，丢进冰箱冷藏�?0分钟
5.擀面杖把面团擀平，用自己喜欢的模具印出形状
6.放入预热好的烤箱中层，上下火。我的烤�?60�?0分钟多一点点就好啦。时间和烤箱、饼干厚度有关系，所以不一定�?/p>
注意�?/h1>
1.因为面粉吸水性有差异，鸡蛋大小也有差异，所以面粉的多少根据实际情况调整�?/p>
2.饼干尽量一样厚，但是我做不�?笑哭>。根据我的经验，建议大家一盘可以用相同的模具，这样要稍稍均匀一些。（我之一次就是按自己喜欢，一盘里面啥模具都用了，所以非常不均匀。）
3.烤箱温度和时间也要根据实际情况调整，并且最后几分钟更好密切关注烤箱，防止饼干糊了�?/p>
4.爱酥软饼干的，时间烤短一点，颜色浅。喜欢脆的，时间烤长一点，颜色深�?/p>
我做了三次都很成功，上面的材料用量是我自己的口味，烤的时间、温度是我家烤箱适合的。大家可以一起试一试，根据自己都口味改变用量。操作真的简单，味道也挺好。但是我都没有拍照片，因为做的时候没有手<狗头><狗头><狗头>
但是，我是小白，只是分享我认为还挺好的做法。如果有什么不足和错误，希望大家帮我指出来<比心><比心><比心>。下面两张照片是我之一次做的成品�?/p>
#315全民�?我的一次购物 *** 经�?/p>
在一年一度的315全民 *** 季，我和大家分享一下我的一次购物 *** 的经历。前几天我在某平台下单买�?斤（1000g）的淡干虾皮。过了几日快递到了，我打开包裹一袋虾皮出现在我的面前，但经验告诉我这不是2斤。于是我就放在称�?因为我是做生意的所以会备有电子�?，结果显示只�?55克才7两多，这和我下单购买的数量相差太多。这是明显的确斤短两欺诈消费者。于是我就拍照上传，要求商家退款。在我的努力下，商家退了差价。有点商家会以低价为噱头吸引消费者，所以在后来买东西我一般会先问商家 *** 的实际分量，觉得合适再下单�?/p>
黄油曲奇饼干🍪🍪🍪🍪今天做了黄油曲奇饼干�?/p>
·�?00克黄油软化，加入20克糖粉充分混合，再加入一个常温鸡蛋黄，用打蛋器搅拌至黄油变白、体积翻倍。然后筛�?40克低筋面粉，用硅胶刮刀混合均匀，揉成光滑的面团�?/p>
·戴上手套，将面团放在揉面垫上，多揉几次，这样做出的饼干才会更加酥脆。揉好的面团分成20克一个的小剂子，将其压扁，用手指按压出心形。家里有沙拉酱或番茄酱的话，也可以用来装饰小饼干。我放了三种口味的酱，吃起来口感更丰富。蓝莓酱是我前两天自己熬的，吃起来放心又好吃，所以我放了很多。因为请假时忘记拍照片，所以直接上了成品图�?/p>
·在烤制前，先将烤箱预热至160℃，然后将冷冻好的酱料饼干放在烤盘上，放入烤箱中烤制20分钟。黄油的温度很高，这让曲奇饼非常香，你们可以看看它有多酥脆，用手一捏就碎成渣了�?/p>
·酱料饼干的味道酸酸甜甜的，我打包送给同事们，他们都很喜欢。剩下的小饼干就留给家里的孩子们尝尝了�?/p>
零难度的黄油曲奇做法，步骤简单易上手，一学就�?/p>
曲奇饼干非常的松软爽口，香酥美味。平时自己去超市的时候也比较喜欢买饼干，因为曲奇饼干它的脂肪含量也不是非常的高。当吃腻了自己做的早餐的时候，还可以买一些平安当做早餐吃。总是在外面买的话也不是很方便或者觉得贵，所以就自己学会了 *** 曲奇饼干。以前我一直觉得曲奇饼干的做法非常的难，但是当自己做起来没有想到简单的几个步骤就做好了。自从学会了做黄油曲奇饼干以后，几乎早上都会拿它当早餐，再加一瓶牛奶很有营养。每天早上吃的这么好，一天干活都很有精气神儿了。接下来就说一下黄油曲奇饼干是怎么做的吧�?/p>
【菜名】：黄油曲奇
【 *** 材料】：黄油80克，纯牛�?0ml，杏仁粉20克，低筋面粉100克，砂糖40克，�?克�?/p>
【 *** 步骤】：
1�?把牛奶倒进一个搅拌器里面，接着再加入白砂糖。充分的搅拌均匀，让白砂糖融化在牛奶中。这样就 *** 成了牛奶糖水�?/p>
2�?黄油可以稍微在微波炉中加热一下变软，接着用打蛋器一直搅拌均匀。当我们看到黄油变白，在慢慢的加入我们之前 *** 好的牛奶糖水。牛奶糖水一定要分次加入，并且边加入的时候边搅拌�?/p>
3�?一直不停的打发，当我们看到黄油变得有光泽亮丽的时候就可以了�?/p>
4�?加入准备好的低筋面粉，杏仁粉，盐。充分的搅拌均匀，让食材混合起来�?/p>
5�?提前把烤箱预热大概开�?75°就可以了。继续把刚才的食材搅拌均匀以后放入装花袋中。挤出我们喜欢或者想要的形状来放在烤箱中间上下火175°左右。大概烤20分钟，我们的黄油曲奇饼干就熟啦�?/p>
6�?如果有裱花嘴的话，样子可能会更好看。下次 *** 的时候可以再多买一些工具 *** 出我们想要的图案，比如小熊或者心形的。没有想到之一次 *** 出来的味道就如此的好，只要跟着上面的步骤和材料充足的话，一定可以做出好吃的黄油曲奇来�?/p>
【烹饪小贴士】：
1�?烤箱记得提前预热，这样才能节约时间�?/p>
2�?烤箱的温度在175°左右，大�?0分钟左右就可以了。切记要记得时间，以免烤糊�?/p>
3�?如果不喜欢吃有点点盐味儿的，那么就可以不用加入食用盐�?/p>
4�?在搅拌黄油打发的时候是一个很费力气的，可以让家里面的男性来做这件事情�?/p>
【图片来源】：Abby静美食家
【文案编辑】：爱吃的美食家夏夏
