金黄酥脆，外酥里嫩，营养丰富，追剧小零食必备
By 噬血gg丶
用料- 虾 400克
- 鸡蛋 2个
- 玉米淀粉 适量
- 面包糠 适量
- 葱 2根
- 姜 3片
- 料酒 1勺
- 盐 5克
- 胡椒粉 少许
- 油 适量
- 番茄酱 少许
1、虾去壳，尾巴留着
2、背部划上一刀，不要划到底，去除虾线，用刀背轻拍至虾肉平整
3、处理好的虾加入葱，姜，料酒，盐，胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右
4、准备好面包糠，玉米淀粉，鸡蛋搅散备用
5、虾仁先裹上玉米淀粉，再滚一下鸡蛋液，最后均匀的包裹上面包糠，抖掉多余的面包糠
6、起锅烧油，油温四成下锅小火慢炸，全程小火，炸至表面金黄即可
7、炸好的虾可以配上番茄酱，沙拉酱
小贴士炸虾的时候，筷子夹住尾巴炸至定型再松筷子，这样可以保证虾尾上翘！
虾的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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芝心凤尾虾球｜二叔食集今天做的是芝士凤尾虾球，之一次吃还是在朋友家聚餐，朋友的弟弟做的，之一次看见就被它漂亮的外形吸引了。 如果认为油炸食品不健康，还可以用烤箱烤，但是今天二叔还是油炸的做法，主要是喜欢虾球油浴时滋滋的声响。
By 二叔食集
用料- 鲜虾 10个左右
- 土豆 1个
- 面包糠 一小碗
- 淀粉 1小碗
- 鸡蛋 1个
- 黑胡椒 5克
- 盐 3克
- 芝士片 适量
1、把土豆提前上锅蒸熟，碾成土豆泥，根据自己的口味加盐调味。
2、鲜虾洗净，去头去外壳，用牙签把虾线挑出，尾部壳保留。
3、加入盐和黑胡椒腌上15分钟。
4、打个鸡蛋打散，准备面包糠、淀粉。
5、取一小块土豆泥用掌心拍扁，放入一只腌好的虾，再放几块芝士，然后团成一个球状。
6、包好的虾球先在淀粉里滚一圈，抖掉多余的淀粉，再依次放蛋液、面包糠里滚一圈。
7、油温五六成热，将虾球炸成金黄色就可以出锅了。
8、可以蘸着番茄酱吃。
9、完成，可以吃啦。
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教你自制面包糠炸虾，又香又酥，比外面卖的好吃，还更省钱哦这道面包糠炸虾，在家就能轻松做，比外面买着吃要节约不少小钱钱，而且自己动手做，虾都处理得干干净净，吃着放心。做法还超简单，胡椒粉，盐啊料酒什么的都不需要放，最是原滋原味，金黄酥脆，外酥里嫩，自家做的就是干净卫生，美味又实惠。
那么，自制面包糠炸虾，需要用到的食材有：虾，面包糠，面粉，鸡蛋液。
把虾去头，开背，去壳，去除虾线（肚子上那根更好也用牙签挑干净），洗净沥水；开背深度到虾身三分之二就好，留三分之一不要剪断了，尾部保留（这样后面会很好操作，不用筷子不脏手）；虾身两侧各剪两刀，这样炸的时候才不会翘。注：我买的虾咸，所以没有放盐；怕腥的亲那就加点胡椒粉或料酒，抓匀腌制15分钟左右吧（但其实我个人认为真的没必要腌制，不腥）。
虾都处理好后，如图所示，从上到下的顺序：提着虾尾，先均匀裹上面粉，再沾上蛋液，最后（轻轻按压虾身）两面，均匀裹上面包糠，提起，轻轻抖掉多余的面包糠，装盘备用。
小锅里热油（建议选小而深的锅，这样省油），油温7成热，将虾放入油中，小火或中小火，炸至金黄就可以捞出控油了。何为油温7成热：立一根筷子在油里，筷子周围起了密集的小泡泡，油温即为7成热。
虽然什么调味料都没放，但却一点都不腥，又香又酥，很好吃的。
偶尔炸一些当小零食不错的，家里有小孩的亲，可以做给孩子吃，孩子会很喜欢的。好啦，喜欢的亲，一定一定要动手试一试哦~！
这道面包糠炸虾，在家就能轻松做，比外面买着吃要节约不少小钱钱，而且自己动手做，虾都处理得干干净净，吃着放心。做法还超简单，胡椒粉，盐啊料酒什么的都不需要放，最是原滋原味，金黄酥脆，外酥里嫩，自家做的就是干净卫生，美味又实惠。
那么，自制面包糠炸虾，需要用到的食材有：虾，面包糠，面粉，鸡蛋液。
把虾去头，开背，去壳，去除虾线（肚子上那根更好也用牙签挑干净），洗净沥水；开背深度到虾身三分之二就好，留三分之一不要剪断了，尾部保留（这样后面会很好操作，不用筷子不脏手）；虾身两侧各剪两刀，这样炸的时候才不会翘。注：我买的虾咸，所以没有放盐；怕腥的亲那就加点胡椒粉或料酒，抓匀腌制15分钟左右吧（但其实我个人认为真的没必要腌制，不腥）。
虾都处理好后，如图所示，从上到下的顺序：提着虾尾，先均匀裹上面粉，再沾上蛋液，最后（轻轻按压虾身）两面，均匀裹上面包糠，提起，轻轻抖掉多余的面包糠，装盘备用。
小锅里热油（建议选小而深的锅，这样省油），油温7成热，将虾放入油中，小火或中小火，炸至金黄就可以捞出控油了。何为油温7成热：立一根筷子在油里，筷子周围起了密集的小泡泡，油温即为7成热。
虽然什么调味料都没放，但却一点都不腥，又香又酥，很好吃的。
偶尔炸一些当小零食不错的，家里有小孩的亲，可以做给孩子吃，孩子会很喜欢的。好啦，喜欢的亲，一定一定要动手试一试哦~！
春节的脚步已越来越近，年的气息开始在空气中散开。虽然是疫情当下，外出工作的人儿归家的念想一直都在，远在老家的父母盼望儿女回家的心也只能放下，好在 *** 的发达，能让两地相盼的人也能互诉心情，看看欢笑的容颜。只愿疫情早日结束，春暖花开一起团圆。 今天就分享给小伙伴们的是团团圆黄金虾球，寓意着合家团聚，幸福美满。
By 快乐生活12 【豆果美食官方认证达人】
用料- 基围虾 12只
- 土豆 约400克
- 盐 2克
- 黑胡椒粉 1克
- 面包糠 适量
- 金龙鱼外婆香小榨菜籽油 适量
- 姜片 3片
- 料酒 半勺
- 淀粉 1勺
1、先上一张成品看看，我用的是金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，它有独特的香气，并且有助于上色，让你的虾球颜值直升一个台阶。
2、主要原材料，基围虾12个，土豆3个，面包糠一份
3、土豆去皮洗净切片，上锅蒸熟
4、用清水加姜片料酒把虾煮熟，捞出并剥去外壳，尾部留下。
5、土豆压泥加入一勺淀粉（不喜欢可以不加），盐，黑胡椒粉拌匀
6、取少许土豆泥挫圆形再中间压空，放入一个虾肉，整圆球状
7、在面包糠里滚一圈
8、全部做好，刚好12个
9、热锅倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
10、5分热即可下锅炸，中火炸至金黄色
11、捞出来沥油
12、装盘，中间可以放上甜辣酱或蕃茄酱即可开始团圆共享了。
13、开始吧。
小贴士虾的选择根据实际情况，更好是先煮熟，这样炸的时间短，油吸收也少些。 想要口感更丰富些，可以在包虾球时加点芝士，变成拉丝虾球。 炸的火候要注意，不要太大，会影响颜值。
基围虾的营养功效1.增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”：>日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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外酥里嫩，一口拉丝的黄金土豆虾球这样吃，全家都喜欢做好的虾仁土豆球，色泽金黄，虾尾漏在外面，俏皮讨喜。吃起来外酥里嫩，鲜香味美，趁热吃还能拉出长长的丝，简直不要太赞！
By 安琪美食厨房
用料- 基围虾 10只
- 土豆 2个
- 鸡蛋 2个
- 百钻马苏里拉芝士碎 100g
- 土豆淀粉 100g
- 面包糠 100g
- 黑胡椒粉 3g
- 盐 3g
- 姜 10g
- 料酒 5g
1、基围虾洗净去虾线去壳，留虾尾，加姜丝和料酒，抓匀，腌制15分钟。
2、土豆切片蒸熟，捣成泥。
3、加盐和胡椒粉，拌匀。
4、少量多次加淀粉，揉成不沾水的面团。
5、取40g，搓圆压扁，放上虾仁和适量芝士碎。
6、包起来，搓圆，可以把尾巴留在外面。
7、依次裹上蛋液，淀粉，蛋液和面包糠。
8、入油锅，炸5分钟左右至变金黄，捞出即可。
基围虾的营养功效1.增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”：>日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这样做黄金虾球，隔壁小孩都馋哭了把准备用的虾处理好，去头，挑线，料酒腌制一小会，少量干粉拌匀。因为临时决定做虾球，没有面包糠，所以改用馒头屑。前两天自己蒸的馒头，切片烘干，然后弄成图中的样子。鸡蛋一个，打成蛋液。备用。把虾仁在蛋液里滚一圈，然后放在馒头屑里滚一圈，装盘里备用。因为自家用的纯菜籽油，所以油烧热以后，关火，等油温降一下到七八成热的时候，放进挂好馒头屑的虾仁，然后开小火开始煎炸炸好的虾仁摆盘，然后放上番茄酱就好啦！厨房小白的第二道菜就做好啦。图中圆圆的丸子是把剩下的馒头屑倒入蛋液里面拌匀，然后搓成圆形，再炸滴，这样就没有浪费一点材料！嘻嘻，馒头是熟的，鸡蛋液也很容易熟，所以丸子炸到变色捞出就可以了。虾球，外黄里嫩，加上番茄酱的酸甜口感，很适合一直大鱼大肉的年夜饭。丸子里，从里到外都是金黄滴！新的一年祝大家羊羊得意，喜气洋洋！宝宝辅食,10-11个月,12-23个月,4-5岁,2-3岁,母婴人群,学龄前儿童,大众人群,中国菜,香
学会这道轻松自制Q萌黄金凤尾虾，让冬日美味加倍可爱? ??黄金虾要不要尝尝哇！不仅 *** 简单，而且小白也可轻松搞定哦！用新入手的空气烤箱，不仅少油低卡，而且还能保持酥脆可人的口感，简直绝绝子了！
By
用料- 大虾 8-12只
- 鸡蛋 2个
- 盐 少许
- 淀粉 适量
- 面包糠 适量
- 食用油 适量
1、1?买好活虾洗净
2、2?去头去壳去虾线，只保留一段壳和尾部，用料酒、盐、黑胡椒粉腌制15分钟，蛋液打散备用
3、3?将虾依次拍淀粉、蘸蛋液、裹面包糠
4、4?将虾均匀放置在炸网上
5、5?将海氏k5烤箱空气炸模式设置180°设置8-10分钟就可。
6、根据各自烤箱的脾性适度调整。
7、完成，装盘
8、加点酱，更赞！
小贴士?Tips 虾球在蘸淀粉和蛋液时，可以多裹一点，虾尾不要蘸，这样虾的形状会更加美美哒哦！
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这道黄金虾球比米其林大厨做的还好吃虾子用料酒：盐、胡椒粉、葱姜腌制20分钟。在虾背的第二节用牙签 *** 去，挑出虾线。去掉虾头，剥去虾壳，尾部的那一节留下来，虾子不大直接炸，虾子大先放开水里汆一下。土豆去皮，切成片下锅蒸熟。用勺子将熟土豆压成泥。在土豆泥里加一勺淀粉、盐拌匀。将土豆泥分成五个大小相同的圆球。土豆泥按压成凹型，将虾子放进去包起来，尾部留在外面，整理成虾球。全部做好备用，家里人多可以多做一些。准备好鸡蛋液和面包糠，将虾球放入鸡蛋液里刷蛋液，再粘上面包糠。全部做好备用。小锅里多放些油，烧到五层热，改小火，一定要小火。将虾球放进去慢慢煎炸，炸至金黄捞出沥油即可。外酥里嫩，特别好吃。新年吃黄金虾球，财源滚滚，吉祥如意。
#一口新年味，全家享佳味#脆香土豆虾球By 大狮小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 土豆 2个
- 鲜虾 8只
- 盐 适量
- 鸡蛋 1个
- 土豆粉 2勺
1、土豆去皮切片蒸熟。
2、大虾去壳剩下虾尾不去壳。
3、碗中放入土豆粉，再放入蒸熟的土豆，加点盐抓到没颗粒均匀。
4、然后搓成大小相等的圆球。
5、中间压个洞放入虾包起来。
6、然后裹一层鸡蛋液最后裹上面包糠。
7、全部裹好。
8、放入一起炸至香脆。
9、特别脆香好吃…
10、很适合过年的一道菜，红红火火过大年。
11、土豆的香味和虾的鲜甜结合简直完美！
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