特殊字的读音 , 收藏着 , 好处多多

觊觎 jìyú 　　 龃龉 jǔyǔ 　　囹圄 língyǔ 　　魍魉 wǎngliǎng 　　纨绔 wánkù 　　

鳜鱼 guìyú 　　耄耋 màodié 　　饕餮 tāotiè 　　痤疮 cuóchuāng 　　踟躇 chíchú 　　

倥偬 kǒnɡzǒnɡ 另：倥侗念kōngdòng。　　彳亍 chìchù 　　谄媚 chǎnmèi 　　

女红 nǚgōng 古同“工” 　　佝偻 gōulóu 　　

龟裂 guīliè 微细的裂纹(如砂浆、混凝土、抹灰面上的)；颜料、釉或油漆薄膜,

由于老化和瓦解而产生的短而浅的裂纹　　

龟裂 jūnliè 田地因天旱而裂开许多缝子；皲裂。人的皮肤因为寒冷干燥而布满裂纹或出现裂口　　

蓓蕾 bèilěi 遗憾的是在人名中经常被念作péi。　　

蹀躞 diéxiè 　　迤逦 yǐlǐ 　　呷茶 xiāchá 呷作动词，义为小口饮。呷作象声词时念作gā。　　

狡黠 jiǎoxiá 　　猥亵 wěixiè 　　猥狎 wěixiá （怀疑是否有这个词）　　委蛇 wēiyí 　　

蟾蜍 chánchú 　　迷惘 míwǎnɡ 　　趔趄 lièqie 　　窥觑 kuīqù 　　肄业 yìyè 　　

徜徉 chánɡyánɡ 也作倘佯。　　叱咤 chìzhà 　　绸缪 chóumóu 　　纶巾 guānjīn 　　

咄嗟 duōjiē 霎时　　罹难 línàn 　　龌龊 wòchuò 　促狭 cùxiá 　　皈依 guīyī 　　

旮旯 gālá 　　戛然 jiárán 　　参差 cēncī 　　鳏夫 guānfū 　　髑髅 dúlóu 　　

皴裂 cūnliè 　　妊娠 rènshēn 　　老鸨 lǎobǎo 　　东莞 dōngguǎn 　　孑孓 jiéjué 　　

逡巡 qūnxún 　　趑趄 zīqiè 　　斡旋 wòxuán 　　弹劾 tánhé 　　旌旗 jīngqí 　　

沟壑 gōuhè 　　交媾 jiāogòu 　　菁华 jīnghuá 　　毓婷 yùtíng 　　拈花 niānhuā 　　

旖旎 yǐnǐ 　　褴褛 lánlǚ 　　蒯草 kuǎicǎo 　　执拗 zhíniù 　　匍匐 púfú 　　

阿訇 āhōng 　　** shǔnxī 　　暴殄 bàotiǎn 　　拥趸 yōngdǔn 　　氤氲 yīnyūn 　　

鹄的 gǔdì 　　整饬 zhěngchì 北京话里常念轻声。　　贲临 bìlín 常被人念成pēn 　　

踽踽 jǔjǔ 　　弑君 shìjūn 　　舐犊 shìdú 　　澹台 tántái 复姓　　

单于 chányú 　　尉迟 yùchí 复姓。　　噱头 juétou或xuétóu 一般取后一种。　　

劓刑 yìxíng 　　木讷 mùnè 　　薄荷 bòhe 　　徘徊 páihuái 　　耆宿 qísù 　　

确凿 quèzáo 现在只有一个音。　　枣核 zǎohé 念hú时通常后加儿化音。　　

给予 jǐyǔ 　　说客 shuìkè 　　腌臜 āzā 　　

垚（三个土，读音yáo，意：山高，多用於人名。）　　

犇（三条牛，读音bēn，意：同“奔 ”，急走，跑，紧赶，逃跑等。）　　

聂（三只耳朵，读音niè） 　　

磊（三块石头，读音lěi，本义:石头多）　　

猋（三条小狗，读音biāo ）　　

贔(三个宝贝，读音bì ) 　　

虫(3个虫重叠，读音chong ) (虫的繁体) 　　

奸(三个女字重叠,读音jian） (奸的繁体) 　　

嘦(上只下要，读音jiào ) 　　

囍(两个喜字，每个喜字31口，共六十二口，读音xǐ ) 　　

巭(上功下夫，读音bū) 　　

恏(上好下心，读音hào ) 　　

孬(上不下好,读音nao) 　　

奣(上天下明，读音wěng) 　　

嫑(上不下要，读音biáo，意：不要 ) 　　

驫(三匹马，读音piāo ) 　　

嚞(三个吉，读音zhé) 　　

譶(三个言，读音tà ) 　　

舙(三条舌头，读音qì ) 　　

瞐(三只眼，读音mò ) 　　

馫(三只香，读音xīn) 　　

灥(三条泉水，读音xún ) 　　

靐(三个响雷，读音bìng) 　　

畾(三个条田，读音léi) 　　

轰(三个车，读音hōng ) 　　

皛(三个白，读音xiǎo) 　　

惢(三颗心，读音suǒ ) 　　

尛(三个小，读音mó) 　　

麤(三个鹿，读音cū ) 　　

龘（三个龙，读音dá ，意古同“龖”，龙腾飞的样子。）　　

票（三个票，读音piāo，意通“飘”。轻举的样子）　　

鑫（三个金，读音xīn，意旧时商店字号、人名用字,取其金多兴旺之意）　　

森（三个木，读音sēn，意稠密）

诗词中“难以启齿”的20个字，读对10个算你牛！

闻名全国的“三花一岛”分别指的是什么？

三花一岛是吉林的特产，指产于松花江上游（尤其是松花湖）的四种名贵鱼产，

当地分别称鳌花鱼、鳊花鱼（边花鱼）、季花鱼（吉花鱼、鲫花鱼）和岛子鱼。

鳊花鱼

肉质柔嫩，味美可口；鳊花，学名长春鳊。长的有点象武昌鱼，又不是武昌鱼。因为鳊花虽然脂肪含量极其丰富，却又不是长满肥油，脂肪含在肌肉中。肌肉中脂肪含量高达百分之十三，因而肉嫩味鲜。

鳌花鱼

肉味鲜美，细嫩刺小，与黄河鲤鱼、松江（上海市松江县）鲈鱼、兴凯湖大白鱼一起，被誉为我国“四大淡水名鱼”；

鳜鱼又叫鳌花鱼，肉食性，有鳞鱼类;属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头。它是我国"四大淡水名鱼"中的一种。鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句"西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥"，赞美的就是这种鱼。

鲫花鱼

肉多刺少，肉质鲜嫩，是一种名贵的淡水鱼；

岛子鱼

又名白鱼，白鱼,体长，甚侧扁，头背面平直，头后背部为隆起，体背部接近平直。口上位，下颌很厚，且向上翘，口裂几乎成垂直。眼大，位于头的侧下方。下咽齿末端成钩状。腹鳍基至 *** 间有腹棱;背鳍具强大而光滑的硬刺;尾鳍分叉，下叶稍长于上叶。体背略呈青灰色，两侧银白，各鳍灰黑色。

自古松花江上渔民即以江水煮白鱼款待贵客，传为美谈。后经烹饪高手潜心 *** ，创出了“清蒸白鱼”这道吉林名菜。集松花江“三花一岛”四种名鱼的鱼宴，为上等佳宴。

容易读错的字中国文化博大精深

觊觎 jìyú

龃龉 jǔyǔ
囹圄 língyǔ
魍魉 wǎngliǎng
纨绔 wánkù
鳜鱼 guìyú
耄耋 màodié
饕餮 tāotiè
痤疮 cuóchuāng
踟躇 chíchú
倥偬 kǒnɡzǒnɡ 另：倥侗念kōngdòng。
彳亍 chìchù
谄媚 chǎnmèi
女红 nǚgōng 古同“工”
佝偻 gōulóu
龟裂 guīliè 微细的裂纹(如砂浆、混凝土、抹灰面上的)；颜料、釉或油漆薄膜,由于老化和瓦解而产生的短而浅的裂纹
龟裂 jūnliè 田地因天旱而裂开许多缝子；皲裂。人的皮肤因为寒冷干燥而布满裂纹或出现裂口
蓓蕾 bèilěi 遗憾的是在人名中经常被念作péi。
蹀躞 diéxiè
迤逦 yǐlǐ
呷茶 xiāchá 呷作动词，义为小口饮。呷作象声词时念作gā。
狡黠 jiǎoxiá
猥亵 wěixiè
猥狎 wěixiá （怀疑是否有这个词）
委蛇 wēiyí
蟾蜍 chánchú
迷惘 míwǎnɡ
趔趄 lièqie
窥觑 kuīqù
肄业 yìyè
徜徉 chánɡyánɡ 也作倘佯。
叱咤 chìzhà
绸缪 chóumóu
纶巾 guānjīn
咄嗟 duōjiē 霎时
罹难 línàn
龌龊 wòchuò
促狭 cùxiá
皈依 guīyī
旮旯 gālá
戛然 jiárán
参差 cēncī
鳏夫 guānfū
髑髅 dúlóu
皴裂 cūnliè
妊娠 rènshēn
老鸨 lǎobǎo
东莞 dōngguǎn
孑孓 jiéjué
逡巡 qūnxún
趑趄 zīqiè
斡旋 wòxuán
弹劾 tánhé
旌旗 jīngqí
沟壑 gōuhè
交媾 jiāogòu
菁华 jīnghuá
毓婷 yùtíng
拈花 niānhuā
旖旎 yǐnǐ
褴褛 lánlǚ
蒯草 kuǎicǎo
执拗 zhíniù
匍匐 púfú
阿訇 āhōng
吮吸 shǔnxī
暴殄 bàotiǎn
拥趸 yōngdǔn
氤氲 yīnyūn
鹄的 gǔdì
整饬 zhěngchì 北京话里常念轻声。
贲临 bìlín 常被人念成pēn
踽踽 jǔjǔ
弑君 shìjūn
舐犊 shìdú
澹台 tántái 复姓
单于 chányú
尉迟 yùchí 复姓。
噱头 juétou或xuétóu 一般取后一种。
劓刑 yìxíng
木讷 mùnè
薄荷 bòhe
徘徊 páihuái
耆宿 qísù
确凿 quèzáo 现在只有一个音。
枣核 zǎohé 念hú时通常后加儿化音。
给予 jǐyǔ
说客 shuìkè
腌臜 āzā
垚（三个土，读音yáo，意：山高，多用於人名。）
犇（三条牛，读音bēn，意：同“奔 ”，急走，跑，紧赶，逃跑等。）
聂（三只耳朵，读音niè）
磊（三块石头，读音lěi，本义:石头多）
猋（三条小狗，读音biāo ）
贔(三个宝贝，读音bì )
虫(3个虫重叠，读音chong ) (虫的繁体)
奸(三个女字重叠,读音jian） (奸的繁体)
嘦(上只下要，读音jiào )
囍(两个喜字，每个喜字31口，共六十二口，读音xǐ )
巭(上功下夫，读音bū)
恏(上好下心，读音hào )
孬(上不下好,读音nao)
奣(上天下明，读音wěng)
嫑(上不下要，读音biáo，意：不要 )
驫(三匹马，读音piāo )
嚞(三个吉，读音zhé)
譶(三个言，读音tà )
舙(三条舌头，读音qì )
瞐(三只眼，读音mò )
馫(三只香，读音xīn)
灥(三条泉水，读音xún )
靐(三个响雷，读音bìng)
畾(三个条田，读音léi)
轰(三个车，读音hōng )
皛(三个白，读音xiǎo)
惢(三颗心，读音suǒ )
尛(三个小，读音mó)
麤(三个鹿，读音cū )
龘（三个龙，读音dá ，意古同“龖”，龙腾飞的样子。）
票（三个票，读音piāo，意通“飘”。轻举的样子）
鑫（三个金，读音xīn，意旧时商店字号、人名用字,取其金多兴旺之意）
森（三个木，读音sēn，意稠密）

杭州播音艺考培训 | 这些易错的字，你读对了吗？

播音艺考学习不是一蹴而就的，它需要一个长线过程。播音艺考首先要做到就是要树立正确的基本功意识，多多加强语音和发声的练习，建立起高效的学习思路和 *** ，这样才能事半功倍。

以下这些字词常常被读错，快积累起来，考试时才能得心应手。

白术（bái zhú）
释义：菊科苍术属多年生草本植物，高可达60厘米，结节状根状茎。

方枘圆凿（fāng ruì yuán záo）

释义：比喻格格不入、不相容、不适宜。也说圆凿方枘。

噤若寒蝉（jìn ruò hán chán）
释义：原指像冬季的蝉那样停止鸣叫。后比喻因害怕有所顾虑而不敢说话，含贬义。

翘首（qiáo shǒu）
释义：抬起头来（望）：～瞻仰。～星空。～故国。

茕茕孑立（qióng qióng jié lì）
释义：形容无依无靠，非常孤单。

影片（yǐng piàn）
释义：放映的电影、影片故事。易读错为：影片（yǐng piān）

思忖（sī cǔn）
释义：思忖，考虑；思量。

镂（lòu）空，易错读为lóu空。
“镂”只有一个读音“lòu”。
释义：在物体上雕刻出穿透物体的花纹或文字。
时尚界用“镂空”表现针织或裁剪技术，镂空服装是现代时尚界常有的一种的表现方式。

闷雷（mèn léi）
释义：声音低沉的雷。比喻精神上突然受到的打击。

涪陵（fú líng）
释义：涪陵区是重庆市辖区之一
涪（fú）是现代汉语通用字。本意是水名，即涪江。又为古州名。

坊（fāng）间：街市上。

坊，易错读为“fǎng”

叨扰（tāo rǎo）
释义：指打扰；也有受到款待，表示感谢的意思。

信笺（xìn jiān）
释义：通常指信纸，是信纸的古代说法。

羞赧（xiū nǎn）
释义：指因害羞而脸红的样子。

压轴（zhòu）
释义：戏曲节目中排在倒数第二的一出戏。现也指一场演出排在最后的较精彩的节目。

鳜鱼（guì yú）
“鳜”的拼音有两个：jué 和 guì

鳜鱼是中国特产。亦作“桂鱼”；有些地区称“花鲫鱼”。

芝麻糊

糊，是多音字，有三个读音。

hū
用较浓的糊状物涂抹缝隙、窟窿或平面。
如：用灰把墙缝糊上、往墙上糊了一层泥。

hú
用黏性物把纸、布等粘起来或粘在别的器物上。
如：糊信封、糊墙、糊顶棚、糊风筝。粥类食品。

hù
样子像粥的食物。
如：面糊、芝麻糊、辣椒糊。

发言的练习对于播音艺考生来说非常重要。与一般的播音艺考机构不同，紫之艺术对于学员的考核是颇为严格。“一个播音人，如果连基本的普通话都说不好，那真是太可笑了。”紫之学员回想起老师上课的场景，一字一句地重复起了老师说过的话。而这些都指明，紫之在教学方式上的严谨。

紫之对于学员的严格要求，最直观的感受，便是强大的艺考通过率。正是因为有紫之艺术这般为梦想而坚守的专业艺考机构，才有一届又一届冉冉升起的优秀艺考新星。

诗词中“难以启齿”的20个字，读对十个绝对是牛人！

学一学生僻字的正确读音 以免聊天时出丑

这些看似熟悉的字，你能读对几个

诗词中“难以启齿”的20个字，读对十个绝对是牛人

请把这几句诗大声地读出来

刬却君山好，平铺湘水流。云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。只恐双溪舴艋舟，载不动许多愁。

能完整读下来并全部读对的人，我们给你点个赞。碰到这些字，不知道怎么读，感觉难以启齿有木有。

今天，就来盘点那些诗词中令人“难以启齿”的字。相信我，你绝对中招！

刬

刬却君山好，平铺湘水流。——李白《陪侍郎叔游洞庭醉后三首》

见客入来，袜刬金钗溜。——李清照《点绛唇·蹴罢秋千》

刬【chǎn】，通“铲”，意为削、平。

李白在诗中表示，他希望把君山铲去、削平，让洞庭湖水平铺流去，一望无际。果然是浪漫派，服了李白了。

而在李清照的这首诗中，写她初见赵明诚时，慌忙避走，把鞋子都跑掉了，以袜着地，少女的俏皮可见一斑。

氤氲

灵山多秀色，空水共氤氲。——张九龄《湖口望庐山瀑布泉》

氤氲【yīn yūn】，烟气、烟云弥漫的样子，气或光混合动荡的样子。

槛

云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。——李白《清平调·其一》

阁中帝子今何在？槛外长江空自流。——王勃《滕王阁诗》

槛有两种读音：【jiàn】，【kǎn】。槛【jiàn】是指栏杆的意思，槛【kǎn】是指门槛。

两首诗里的槛都是指栏杆，所以这里的“槛”读【jiàn】。

醅

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。——白居易《问刘十九》

盘餐市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。 —— 杜甫《客至》

醅读【pēi】，意为没滤过的酒。不读第二声哟！

潋滟

水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。——苏轼《饮湖上初晴后雨二首·其二》

很多人一开口，不知道这两个字怎么读，正确读音【liàn yàn】，音练艳。

鳜

西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。——张志和《渔歌子·西塞山前白鹭飞》

桃花流水什么肥呢？正解：【guì】，鳜鱼是一种鱼，俗名花鲫鱼，亦称“桂鱼”。

衰

少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰。——贺知章《回乡偶书二首·其一》

很多人把“衰”读成【shuāi】，但总感觉哪里不对。其实，这里应该读【cuī】。

此处的“衰”同“缞”。“缞”是古时用粗麻布制成的丧服。粗麻布是发白的，所以“鬓毛衰”的“衰”读【cuī】，是从颜色上把花白的鬓毛形容为“衰”。

谙

江南好，风景旧曾谙。——白居易《忆江南》

未谙姑食性，先遣小姑尝。——王建《新嫁娘词》

明月不谙离恨苦，斜光到晓穿朱户。——晏殊《蝶恋花·槛菊愁烟兰泣露》

有多少人把“谙”读成了“音”的，有的话自己也默默地举起 个手。

谙【ān】，是熟悉的意思。

白居易这首诗的翻译就是：江南的景色多么美好，风景久已熟悉。

袅袅

娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。——杜牧《赠别》

东风袅袅泛崇光，香雾空蒙月转廊。——苏轼《海棠》

“袅”【niǎo】，音鸟。形容女子姿态美好。

这样一说，是不是感觉特别好读。

簟

共眠一舸听秋雨，小簟轻衾各自寒。——朱彝尊《桂殿秋·思往事》

红藕香残玉簟秋。轻解罗裳，独上兰舟。——李清照《一剪梅》

簟【diàn】，音电，是竹席。玉簟：光滑如玉的竹席。

縠

东城渐觉风光好，縠皱波纹迎客棹。——宋祁《玉楼春·春景》

縠【hú】，音胡。意思是有皱纹的纱。

脉脉

过尽千帆皆不是，斜晖脉脉水悠悠。——温庭筠《望江南·梳洗罢》

脉有两个读音：【mài】 【mò】。此处读【mò】，意为默默地用眼神或行动表达情意。

舴艋

只恐双溪舴艋舟，载不动许多愁。——李清照《武陵春·春晚》

一直将“舴艋”读成“蚱蜢”的掩面逃。

舴艋读【zé měng】，音泽猛。指形似蚱蜢的小船。在古诗词中经常用舴艋舟形容小船。

葳蕤

兰叶春葳蕤，桂华秋皎洁。——张九龄《感遇十二首·其一》

一看这两个字，有点懵掉。

葳蕤读【wēi ruí】，指草木茂盛，枝叶下垂的样子。当年唐诗三百首背的之一首，翻的字典，记忆尤其深刻。

窅

桃花流水窅然去，别有天地非人间。——李白《山中问答》

窅【yǎo】。窅然：指幽深遥远的样子。

菡萏

惟有绿荷红菡萏，卷舒开合任天真。——李商隐《赠荷花》

菡萏【hàn dàn】，音汉淡。古人称未开的荷花为菡萏，即花苞。

哂

王杨卢骆当时体，轻薄为文哂未休。——杜甫《戏为六绝句·其二》

哂，读【shěn】，音沈。有微笑和讥笑的意思，在这里的意思是讥笑。

潺湲

寒山转苍翠，秋水日潺湲。——王维《辋川闲居赠裴秀才迪》

潺湲【chán yuán】，音缠园。意思是水慢慢流动的样子。

拚

彩袖殷勤捧玉钟。当年拚却醉颜红。——晏几道《鹧鸪天·彩袖殷勤捧玉钟》

“拚”这个字不仔细看，还以为是个拼字。

其实，“拚”有三种读音：【pīn】【pàn】【fān】。读【pīn】时，通“拼”。读【fān】时，通“翻”。

在这首诗里，读【pàn】，音盼，意为舍弃，不顾惜的意思。

戍

戍鼓断人行，边秋一雁声。——杜甫《月夜忆舍弟》

僵卧孤村不自哀，尚思为国戍轮台。 —— 宋 · 陆游《十一月四日风雨大作》

戍【shù】，音树。指军队防守。戍边在唐代的边塞诗中经常出现。

点戍（shù）横戌（xū）戊（wù）中空。

除了这些字，在诗词中，你还碰到哪些读不出口的字。告诉我，我在留言区等你！

鳜鱼为何称鯚鱼？鳜字为何读“桂”音？

○湖广渔夫·趣说方言○

鳜，是个二级汉字，常用字。

鳜guì鱼是学名，俗写为“桂鱼”。鳜字难写难认，民间错写为“桂”也可理解。

鳜鱼，在湖北、江苏等多省方言里，也称为鯚鱼。一些文献古籍里，也有鯚鱼表述。

现在随着普通话推广，及唐代张志和诗词名句

“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”的流传，说鳜鱼的多了，称鯚鱼的少了。

（一）鳜字为何读“桂”音？

按古字书解释，鳜字从鱼，从厥，厥亦声。说明鳜应该读半边音“厥”。

但在现代汉语普通话里，厥读“jué诀”，鳜却读音“guì桂”，相差有些大。什么原因？

湖广渔夫认为，这是因为汉字发音从古到今在不断变化中，以及各地方言差异带来的。

比方，街jie、家jia，在古代及南方方言中，声母并不是“j”，而是“g”。在湖北话里，街读“gai”，家读“ga嘎”。王家台，读音为“王嘎台”。

所以厥字，古代并非读jue音。

事实上，粤语与客家话，厥的声母是k，不是j。

粤语厥读“kyut”，与“桂”更接近。

在现代汉语里，鳜与厥的读音出现较大差异，也是合理的。鳜的读音，受南方话影响。

其实，鳜是个多音字，也可读jué。

鳜鯞（jué zhǒu），鳑鲏的别称。此处鳜读jué。

（二）鳜字取“厥”义

动植物名称，大多是其特征的反映。鳜，取义厥jué。

“厥”意为“上半身憋气发力，采石于崖”，引申为“欠身”。

憋气发力，说明喘不过气，所以有昏厥、惊厥等相关词汇。

憋气发力，人呈欠身弓背状。

“鱼”和“厥”联合起来，表示背部隆起之鱼。鳜字本义：隆背（欠身）之鱼。而鳜鱼，的确有背部高隆这个显著特征。

（三）鳜鱼为何也称鯚鱼？

鳜，俗呼鯚鱼，鯚花鱼。鯚，拼音jì。

这种鱼为何称鯚？来由是反映其花纹特征。鳜鱼身上有漂亮黄绿色花纹，民间也称为“花鲫鱼”。

据《汉语大词典》解释：鯚，即鳜鱼。鳜鱼体表呈紫黄间杂之色，如织罽之纹，故又称罽鱼，俗称鯚鱼。

罽与鯚同音。罽，用毛做成的毡子一类的东西。

（四）鳜鱼身价高

鳜鱼体侧扁，鳞细小，性凶猛，味鲜美，售价比四大家鱼高出许多，属于名优淡水鱼品类。

湖北江河湖塘，都能捕到野生鳜鱼。现在有专门养殖鳜鱼的水产大户。

鳜鱼为肉食性鱼类，终生以小鱼虾和其他水生动物为食。

对于不会吃鱼的人来说，此鱼有个突出优点，没有细刺。

高档酒席，一般才上鳜鱼。做法有清蒸、红烧，煮汤。

武 *** 近些年喜欢吃“干烧臭鳜鱼”，据说是从安徽传过来的。此菜有似臭非臭的气味，但跟臭豆腐一样，闻起来臭，吃起来香。做法是用臭豆腐及多种佐料混在一起腌制。

“桃花流水鳜鱼肥”，春季桃花盛开时，鳜鱼最为肥嫩。

（本文配图来自 *** ）

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