**一天一根香蕉，学会这种做法，体重咔咔往下掉，没想到瘦得这么快**
近年来，健康减重已成为社会热点话题之一。人们为了获得理想的体重和健康状态，不断尝试各种减肥 *** 。然而，有一种简单的 *** 却备受关注，那就是“一天一根香蕉”减肥法。通过学习这种 *** ，许多人在短时间内取得了令人惊讶的减重效果。本文将深入探讨“一天一根香蕉”减肥法的原理和实施 *** ，以及它为何能够如此快速地带来瘦身效果。
**1. 香蕉的营养价值**
首先，我们来了解一下香蕉的营养价值。香蕉是一种富含多种营养物质的水果，它含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素B6和钾等元素。这些成分都有助于身体的新陈代谢、消化系统的正常运作以及维持健康的体重。此外，香蕉的热量相对较低，适合作为减肥期间的零食选择。
**2. “一天一根香蕉”减肥法的原理**
“一天一根香蕉”减肥法的核心原理在于控制摄入的热量并提供足够的营养。每天选择用一根香蕉代替一餐，可以有效减少摄入的卡路里量，从而创造热量赤字，促进体内脂肪的燃烧。此外，香蕉中的膳食纤维有助于延缓胃肠蠕动，增加饱腹感，减少食欲。而维生素和矿物质的供应也确保了减肥过程中身体获得足够的营养支持，避免出现健康问题。
**3. 实施 *** 与注意事项**
要成功实施“一天一根香蕉”减肥法，需要注意以下几点：
**3.1 合理安排餐次**
选择一餐用香蕉代替，通常以早餐或午餐为宜。这样有助于提供一天所需的能量和养分，同时让你的身体有时间消化吸收。
**3.2 多样化饮食**
尽管“一天一根香蕉”是主要的饮食方案，但在其他餐次中仍需要保持均衡多样的饮食，摄入足够的蛋白质、蔬菜、水果等。
**3.3 控制热量摄入**
在选择其他餐食时，要控制总摄入的热量，避免过度进食，以保持减肥的效果。
**3.4 配合适量运动**
减肥不仅仅依靠饮食，适量的运动也是必不可少的。合理安排运动时间，有助于提升减肥效果，塑造更为健康的体态。
**4. 瘦身效果与个体差异**
需要强调的是，每个人的身体状况和代谢情况都有差异。虽然“一天一根香蕉”减肥法在短期内可能带来明显的减重效果，但实际结果可能因个体差异而异。一些人可能在减肥初期看到快速的体重下降，但随着时间的推移，体重下降速度可能会减缓。
**5. 注意营养平衡与长期健康**
尽管“一天一根香蕉”减肥法可能带来明显的瘦身效果，但长期坚持单一饮食模式可能会导致营养不均衡。长时间内只依靠香蕉作为主要食物来源可能会造成维生素、矿物质等营养素的不足。因此，如果选择采用这种减肥法，应保持适度，避免长期单一的饮食习惯，以免影响健康。
**6. 结语**
“一天一根香蕉”减肥法无疑是一个引人注目的减肥 *** ，因其简单易行而备受关注。然而，在尝试之前，我们应该明智地权衡其利弊，并结合个人情况做出决策。无论采用何种减肥 *** ，都应以健康为前提，注重营养平衡，倡导科学的减肥观念，以长期的身体健康为目标。
不知道你最近有没有见过香蕉和木耳的这个做法，这个做法最近火了，不仅营养好吃，而且非常实用，我的闺蜜就是用这个 *** 从130斤回到现在的96斤，她把这个 *** 告诉了我，那么今天我也来分享给大家。
大家好，这里是百变小厨坊，今天所用到的食材也非常的简单，也是大家都熟知的香蕉还有我们的木耳，这两种食材都是非常常见的。
首先来说香蕉吧，是一种很常见也很受人喜爱的一种水果，经常吃香蕉对人体的好处非常的多，尤其是小孩和老人，每天吃上一根香蕉，浑身都非常的舒服。
香蕉虽然好吃，吃起来软糯香甜，但是也不易吃过多，因为它的甜度特别高，含有大量的糖分，并且热量也不低，因此，再喜欢吃香蕉，咱们也得要有一个量。
要学会控制，每天吃一到两个就可以了。香蕉它含有丰富的膳食纤维，每天吃一根香蕉还具有润肠通便的作用。
而我们挑选香蕉的时候，更好挑选这种熟的比较透的，但是香蕉皮表面有许多的点点，看起来却不发黑的，这种香蕉成熟度就是刚刚好的，吃起来刚好软糯可口。
如果香蕉皮已经变黑了的香蕉，那么就不建议购买，说明成熟过度，里面已经开始出现腐烂。
我们掰一根香蕉下来就可以了，其他的香蕉先放到一旁备用，下面再准备适量的木耳，木耳不需要太多准备，一把就可以。
今天给大家分享的这个食谱现在做的是一人份的量，如果人数比较多的话，那么我们的食材也要相应的增加。
木耳也是一种非趁的食材，既普通。但是价格却不便宜，不同品种的木耳它的价格也是相差甚远。
像我手上的这种木耳才十几块钱一斤，但是如果你是想要买那种的黑木耳的话，一般情况下要30几块钱一斤哦。
所以大家可以根据自己的实际情况来进行选择，但是他们所含的营养成分都是大同小异，没有太大的区别。
木耳准备好后，我们现在把香蕉处理一下，香蕉带皮放入一个盆子里面，先加少量的水，将香蕉的外皮充分润湿。
加一勺盐，接着将香蕉拿起来用食盐轻轻的搓洗，食盐是颗粒状的，并且具有消毒杀菌的作用，而香蕉它的外皮非常的脏，因此我们要利用食盐的摩擦力把香蕉皮表面的脏东西洗下来。
平时我们在吃香蕉的时候，香蕉皮直接当做垃圾，反手就扔掉了，扔到地上很可能还会让别人摔一跤。
但是今天我们的这个香蕉皮也要用到，所以呢，一定要把香蕉皮清洗干净，用盐搓的时候力气也不要太大，容易把香蕉皮刮伤刮花了。
香蕉皮里面含有煤、钾等矿物质，营养元素也非常的丰富，而且在生活中的妙用也有许多，把盐搓融化后，现在往里面加一勺小苏打，小苏打也具有很强的清洁作用，用小苏打洗一洗更放心。
像小苏打在生活中我们经常用来清洗一些瓜果蔬菜，搓一分钟左右后，往里面加入大量的清水，将香蕉充分的清洗干净。
这个期间我们也可以把它放到自来水龙头下面去反复的冲一冲，把表面的实验残留还有小苏打残留刷干净，香蕉也就洗干净了，洗干净的香蕉擦干表面的水分，接着先放一旁备用。
一块洗干净的生姜连生姜皮一起切成薄片，大概切个四五片就可以了。把生姜片放进蒜臼里，用木棒将它捣碎，捣出生姜汁，捣得越碎越好。
生姜也是一种非常常见的食材，主要是用来烹饪，当做辅料用，而生姜里面所含的营养元素也是咱们今天所需的，尤其是里面的姜辣素，家里面没有酸旧的，我们也可以用菜刀将它切成薄片，再切成细丝，最后切成生姜末，剁的碎一点就可以。
生姜微微出汁的时候，像这样就好了。下面准备一只小白碗，往里面放入刚才准备好的木耳，加两滴白醋，半勺白糖，一小勺面粉55度的温水。
一定要用温水，不要用开水，开水容易把木耳泡软，这样泡出来的木耳口感就不好了。
白醋具有软化的作用，而且白糖呢，可以加速木耳吸水的速度，这样就可以加快木耳泡发的速度了。
平时我们泡个木耳好歹也要半个小时，40多分钟以上吧，以这种方式来泡发木耳，简简单单三到五分钟就完全泡发了。
而面粉具有很好的吸附性，在我们搅拌的过程中，泡发木耳的过程中就可以把木耳表面的一些灰尘和杂质吸附下来。
这样之后我们在清洗木耳的时候就非常方便了，不用像之前一样一朵一朵的去清洗所有材料，放进去之后搅拌约一分钟的样子，然后放在一旁，放几分钟让它自动泡发。
现在把洗好的香蕉，将它的外皮撕下来，我们可以看到这个香蕉的成熟度刚刚好，看起来就非常的软糯香甜。
平时咱们买香蕉的时候也就尽量买这种的，太熟的、太绿的都别要。
香蕉皮完全取下来之后不要扔掉，把香蕉皮上面的根部还有顶部的小黑点都切掉，扔掉之后，现在将香蕉皮切成小段，大概在一到两公分的长度就可以。
切好后我们把它放入砂锅里面，接着再把刚才捣碎的生姜完全倒进来，连同里面的汁水一起倒入蒜臼里面，剩下的这些生姜末也不要浪费了，加水将它搅拌搅拌，一并倒入到砂锅里面。
然后继续往锅里面加入足量的清水，一次性要加足，中间不允许再加水。
然后把砂锅的锅盖盖上，开大火煮开后转到中小火再煮15分钟，把香蕉皮里面的营养成分以及生姜里面的营养成分完全注入到水里面。
接下来的时间把刚才剥好的香蕉切一下，切成薄片就可以，但是也不要切的太薄，要切成宽度大概在0.2到0.3公分的样子，切的太薄口感不好，切的太厚也不行，所以切成这种薄薄的厚片就可以了。
香蕉里面富含丰富的膳食纤维，是任何水果都不能替代的，我们把它切好后，现在收入盘中备用。
这个时候可以看到木耳也已经泡好了，用勺子搅拌搅拌，如果觉得勺子搅拌起来不够方便的话，那么我们可以直接下手去抓一抓。
在抓洗的过程中，木耳表面的脏东西就被面粉吸附走了，这样洗起来非常方便，根本不用像我们平时一样一片一片的仔细的去清洗，仔细的去观察。
以这种方式泡出来的木耳不仅非常肥大，就像新鲜的一样，而且耗时也非常的短，既节省时间又省事儿，看一下里面的水多脏啊。
把脏水倒掉，换水多洗两次，洗干净的木耳控水捞入碗中，接着将个头比较大的木耳用手撕一下，撕的小块一点，这样更利于木耳里面的营养成分充分的被激发出来。
其实这个和我们做银耳是一样的，全部撕成支架块大小就可以了。
现在锅里面的香蕉和生姜也已经煮的差不多了，揭开锅盖就能闻到特别浓郁的生姜的气息，还有香蕉的味道。
这个时候砂锅里面刚才非常清澈的汤水现在已经变成了这种浅黄色。
这个时候我们把里面的香蕉皮还有生姜捞出来，捞出来直接就扔掉不要了。
因为经过这么长时间的煮啊，里面的营养成分已经完全的注入到汤里面了，所以现在我们只需要把汤留住。
然后将木耳倒进来，加三克大枣，盖上盖子，这样焖煮十分钟。
十分钟后我们的木耳也已经煮好了，这个时候把香蕉放进来烫上一分钟就可以。
如果煮的太久了，香蕉就过于软了，吃起来口感不是特别好，但是像咱们的一些老年朋友喜欢吃比较软绵的，就可以多煮上几分钟。
不喜欢吃熟香蕉的，咱们放下去烫30秒到一分钟就可以，只要看到锅里面的水一开起来，那么就可以出锅了。
这样一道做法简单又好喝的木耳香蕉羹就做好了。做好之后就可以开始享用美味了。
里面的红枣吃起来甜甜的，软软的，和蒸出来的红枣口感差不多，而香蕉非常的软绵，像平时不能吃生香蕉的，那么这种做法就非常适合您。
木耳吃起来非常的清脆爽口，带着淡淡的红枣香气，还有咱们香蕉的香甜味儿，吃起来别有一番风味，而里面的糖喝起来就像果汁一样，淡淡的香甜，非常的合适。
这样煮好之后，我们就什么都不用放了，直接吃就可以，可以用来当做早餐，也可以用来当做晚餐，或者是放在两餐之中吃。
我个人一直是放在晚餐来食用的，吃过之后饱腹感非常强，晚上就不用再吃其他任何东西了，像我一个人一次性都吃不了这么一大碗，但是就能感觉非常非常的饱，非常非常的满足。
坚持一段时间后，你就会收获到满满的惊喜了，喜欢的朋友赶快收藏起来试一试吧！
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香蕉皮不用发酵，太阳“晒一晒”，比缓释肥更“厉害”肥力更强
香蕉是一种富含营养的水果，但你是否知道，除了果肉，香蕉皮也蕴含着丰富的植物营养素，可以成为一种优质的有机肥料呢？而最令人惊讶的是，这些香蕉皮并不需要经过发酵的处理，只需将它们暴露在阳光下晒干，就能发挥出比缓释肥更强大的肥力。
随着人们对有机农业和环保意识的提高，对于可持续农业发展的需求也越来越迫切。在传统农业中，化学肥料的使用已经成为一种普遍现象，然而，长期以来，这种肥料的过度使用却给土壤和环境带来了一系列的问题。因此，寻找一种可替代化学肥料的有机肥料成为了农业界的一大关注点。
而香蕉皮恰好提供了一种理想的解决方案。香蕉皮含有丰富的氮、磷、钾等多种营养元素，这些元素对植物生长至关重要。此外，香蕉皮中还富含有机物质和微量元素，能够促进土壤活性和改善土壤结构，提高土壤保水保肥能力。而且，与化学肥料相比，使用香蕉皮作为肥料还具有可持续性和环境友好性。
传统的使用香蕉皮作为肥料的 *** 是将其进行堆肥发酵。然而，这种 *** 需要一定的时间和空间，并且存在异味和传染病菌的问题。而通过太阳“晒一晒”，将香蕉皮晒干，可以有效地解决这些问题。晒干的香蕉皮可以保留其中的营养成分，并且具有杀菌的作用，使得香蕉皮更加安全和易于使用。
具体的使用 *** 如下：首先，将香蕉皮剥离出来，可以将果肉食用或保存，而皮则用于 *** 肥料。然后，将香蕉皮切成小块或撕成条状，使其更易于处理。接下来，将切好的香蕉皮摊放在遮阳但能够暴露在阳光下的地方，让它们自然晾干。晾干的香蕉皮可以存放在干燥通风的地方，以备日后使用。
当需要使用香蕉皮肥料时，只需将晾干的香蕉皮研磨成粉末状或直接使用。可以将香蕉皮粉末撒在种植的土壤表层，然后轻轻混合。如果直接使用香蕉皮，可以将其埋入土壤中，与根系接触更加紧密。随着时间的推移，香蕉皮中的养分将逐渐释放，为植物提供持久的营养支持。
使用香蕉皮肥料的好处是多方面的。首先，它是一种天然有机肥料，不含任何化学添加剂，对植物和土壤安全无害。其次，香蕉皮中的养分释放缓慢，能够满足植物长时间的营养需求，避免了过量施肥和养分流失的问题。此外，香蕉皮还能改善土壤结构，增加土壤保水能力，提高土壤肥力和作物产量。
除了作为肥料，香蕉皮还可以用于 *** 有机液肥。将晾干的香蕉皮放入水中浸泡，经过一段时间后，水中会溶解出香蕉皮中的养分，形成一种营养丰富的有机液肥。这种液肥可以直接喷洒在植物叶面上，提供即时的营养补给。
综上所述，香蕉皮作为一种可替代化学肥料的有机肥料，不仅含有丰富的营养成分，而且使用方便，环保安全。通过太阳的照射，香蕉皮可以自然晾干，发挥出比缓释肥更强大的肥力。无论是直接使用香蕉皮还是 *** 成液肥，都能够为植物提供持久的营养支持，改善土壤质量，提高农作物产量。让我们共同关注三农领域的可持续发展，发挥香蕉皮这一宝贵资源的潜力，为农业生产
注入更多的绿色和活力。
这位越南老板真是创业天才，他将几毛钱一根的香蕉简单加工后价格飙升了六倍。他是如何做到的呢？老板之所以能创造这种小吃，是因为他的宝贝女儿从小不爱吃水果，但却钟爱油炸食品。考虑到外面的油炸食品不卫生，老板决定自己研究一款健康又美味的早餐。于是，这种油条香蕉就诞生了。
首先，将去了皮的香蕉裹上一层保鲜膜，压扁成细长条，然后放入面糊中。为了让它更营养均衡，老板会加入一些玉米粒。
等到香蕉两面都裹满面浆后，就可以将它们放入180度的油锅中煎炸了。炸好的香蕉吃起来酥脆香甜，价格实惠，深受越南学生和上班族的喜爱。
炸好的香蕉再裹上一层面浆，撒上一些黑芝麻做点缀，然后再放入油锅中进行二次复炸。复炸后的香蕉吃起来更香更浓，卖相也更好了。
最后，用夹子稍微固定一下香蕉油条，并不断翻转，确保每一面都炸透。此时，在热油的烹炸下，香蕉油条不断膨胀变大，发出滋滋的声音，散发出香蕉的甜香味。整个过程只需要三分钟左右。
炸好的香蕉油条会放在铁架上，让多余的油流出，让顾客吃起来不会腻。
看到这里，想摆摊的小伙伴们有没有想要行动呢？
为了变好吃，你知道香蕉有多努力吗？香蕉是我们日常生活中熟悉得不能再熟悉的水果了，但是你确定自己真的和它是“老熟人”吗？
香蕉：虽然经常吃，但我们还不熟
香蕉（Musa × paradisiaca），又名甘蕉，是一种多年生大型草本开花植物，属于单子叶植物纲姜目芭蕉科芭蕉属。
一般认为，香蕉原产于东南亚地区，包括印度以及中国南部。中国古代典籍常常将香蕉、芭蕉和甘蕉混用，关于香蕉食用的详细记载可见于《齐民要术》第十卷，《广志》曰：“剥其上皮，色黄白，味似蒲萄，甜而脆，亦饱人”。可以看出，中国古代是有食用蕉的，但食用口感似乎与我们平常吃的香蕉相去甚远，并且是有种子的。
这就奇怪了，为什么我们现在所食用的香蕉口感很好，和古籍中所记载的不是一回事呢？难道是香蕉背着我们偷偷进化了？
香蕉园。图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷
香蕉：没有进化，但被驯化
芭蕉（Musa basjoo），一般是指芭蕉属野生种，它们味苦涩、带有大量种子，不可食用。而我们平时食用的香蕉，一般指驯化种栽培香蕉。
从严格意义上说，无论是芭蕉、香蕉或者甘蕉，它们都是一类抽象名词，并不指代某一个具体品种，因此也常常被现代人们混用。
带种子的野芭蕉。
那么，口味不佳的芭蕉是怎么驯化成可供人类食用的品种呢？
随着爱吃且爱钻研的科学家们的研究与分析，人们逐渐发现新几内亚地区可能是最早的香蕉驯化中心，在这里发现了早期的栽培记录。
现代大多数食用无籽蕉主要源自两种野生品种：小果野蕉（学名为 Musa acuminata，染色体类型为 AA，大多为长长的果实）和野蕉（学名为 Musa balbisiana，染色体类型为 BB，大多为圆圆胖胖的果实），经过种内或种间的杂交形成，进而产生了多种多样的现代栽培蕉。
左图为小果野蕉果实；右图为野蕉果实 图片来源：中国科学院华南植物园
市面上常见的栽培品种属于人工杂交产生的三倍体，主要包括香蕉（AAA）、大蕉（AAB）和粉蕉（ABB）三大类。
粉蕉。图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷
它们属于单性结实，也就是说这类品种不经过授粉也可以结出果实。由于没有种子，生产上一般采用组织培养法进行大量种植。看到这里你或许就能明白，人们用给香蕉进行“绝育”的方式来去除黑黑的种子，从而让口感变得更好。
中间黑黑的小点是种子退化残留的种皮。图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷
“吃”途广泛的香蕉
虽然我们平时一般都是将香蕉当成茶余饭后的美味水果，但是香蕉的可食用指南远不止于此。
据不完全统计，芭蕉属野生品种不足百种，但产生的栽培蕉品种可达千种。这些品种在约 140 个国家广泛种植，主要是获取果实，口感差点的可以考虑酿酒，如香蕉啤酒、香蕉酒。
不仅如此，栽培蕉的假茎和叶还可以生产纤维，根部可以积累大量淀粉。在一些欠发达国家，香蕉还是人们的重要食物储备。
尽管有些香蕉品种不适合鲜食，低糖、低水分、富含纤维，生吃口感粗糙，但经过烹饪（如蒸、煮、烤和油炸等）过后，它们仍旧可以成为餐桌上的美味，在一些非洲国家甚至还被作为主食。
这类烹食蕉一般属于大蕉类（AAB），全年结果，极其耐储藏，这也使得它们成为饥荒时期的宝贵食物来源。
人类可不是只会吃香蕉
当然，科学家们对香蕉的研究并不仅限于“吃”这个字上。随着基因组学这一研究领域的兴起与发展，科学家们自 2007 年以来，陆续开展果实作物基因组研究工作，先后探寻了葡萄、木瓜、苹果、林地草莓等果实的基因奥秘。
重要果实作物测序时间线。图片来源：参考文献<1>
之一个香蕉基因组，严格意义来说是之一个野生芭蕉（小果野蕉）基因组，于 2012 年完成测序，极大地促进了下游功能育种的研究。
之一个小果野蕉基因组发表于《自然》（2012）。图片来源：参考文献<2>
随后的 10 年内诞生了不少关于野生芭蕉的基因组研究，但始终没有一个栽培香蕉的参考基因组发布。栽培香蕉往往是多倍体，杂合度、重复序列含量高，因此基因组的解析并不容易。
2022 年 8 月，距之一个野生芭蕉基因组发布后的第十年，中国科学院华南植物园的研究团队计划开展了对栽培香蕉（AAA）的全基因组研究，旨在揭示栽培香蕉的全基因组遗传成分，为追寻栽培香蕉遗传祖先以及鉴定关键驯化性状奠定研究基础。
研究团队选择的品种属于卡文迪许蕉（Cavendish）类的巴西蕉，这个品种在全世界范围内大量种植，市场份额占到了约 50%。先前曾有过关于卡文迪许蕉基因组的研究，但分辨率、完整性不足。科学家们迫切期待着卡文迪许完整参考基因组的解析。
香蕉：我变好吃了，但也不抗病了
全基因组的信息可以更好地帮助我们理解驯化的过程，哪些基因对栽培香蕉风味形成起了关键作用？为什么栽培香蕉的抗病性普遍低于野芭蕉？
带着这些疑问，研究团队进行了进一步的挖掘，发现与果实品质及风味相关的基因家族发生了显著扩张，包括蔗糖/二糖/寡糖代谢通路、淀粉代谢通路以及芳香物质合成相关通路。也就是说，它们参与香蕉果实中甜味、软糯口感、香气等的形成过程。
鲜食蕉和烹食蕉在口感风味上的巨大差异可能受到这部分基因控制。鲜食蕉往往吃起来更甜，这与果实成熟中可溶性糖的积累相关。
华南植物园中的巴西蕉。图片来源：中国科学院华南植物园
尽管驯化后的香蕉风味更佳，但野生种却表现为具有更高的抗病性。这种情况并非只存在于香蕉中，大多数作物在驯化过程中往往都表现出抗病性的下降，这主要是由于驯化过程中遗传成分逐渐单一化。
特别是对于香蕉而言，由于特殊的无性繁殖模式，全世界范围内的巴西蕉可能都源自同一个个体，具有相同一套 DNA。如果个体表现为对某种病易感，那么所有的个体也都难以避免。枯萎病就是一个例子，导致上一代全球流行的大麦客品种淡出市场。令人遗憾的是，近年来发现，巴西蕉同样对枯萎病易感。
研究人员对全基因组进行了抗病位点检测，发现相对野生芭蕉，巴西蕉中存在更少的抗性基因。
这与传统认知是相吻合的，但是考虑到巴西蕉的单系起源（它们的抗性基因是直接从亲本继承而来，因此抗性基因理应与亲本保持一致），这样的结果又是令人惊讶的，研究人员认为巴西蕉复杂的驯化过程可能造成这一独特性。
此外，研究人员还在 3 号以及 10 号染色体上定位到关联枯萎病抗性的区域，为未来枯萎病研究指明方向。
结语
理解作物的驯化过程往往并不简单，例如亚洲稻（又称水稻）的起源就长期存在争议。三倍体香蕉基因组的成功解析为香蕉遗传学和育种提供了重要资源。确定栽培香蕉的祖先和驯化过程则是另一项极其重要的工作，将有助于我们理解香蕉多样性的形成途径，这是未来香蕉育种的关键。
未来植物学家们会结合大规模的种质资源调查，通过群体水平（比较个体与群体间的异同）研究，进一步厘清栽培香蕉的驯化起源过程，以便于育种学者选择合适的品种进行杂交。
小小的香蕉中藏着人类驯化果实的秘密，未来，植物学家们将为我们揭晓更多的驯化秘密，你期待吗？
参考文献
<1>Wang R, Li X, Sun M, et al. Genomic insights into domestication and genetic improvement of fruit crops
<2> D’hont A, Denoeud F, Aury J M, et al. The banana (Musa acuminata) genome and the evolution of monocotyledonous plants
策划 ***
出品丨科普中国
作者丨刘鑫 中国科学院华南植物园
监制丨中国科普博览
蛋白质含量媲美牛奶，钾含量比香蕉更高！它是夏日“王牌”水果，清爽甘甜、美味解渴最近有一种水果成功跻身了饮品店的“C位”，成为了爆款咖啡、热门奶茶中必不可少的主要原料，它就是夏日水果界“王牌”之一的椰子。
但是近期，一条微博热搜引起很多人关注：喝预开口的椰子进急诊。这是怎么回事？
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预开口椰子喝进急诊？
多半是它惹的祸！
其实这大概率是预开口椰子水里的致病细菌或细菌毒素，惹来的麻烦。
预开口之后，椰子失去了密封性，接触到空气中和开口工具上的细菌。不过一般情况下，只要及时饮用就不会变质。
而热搜提到的事例中，是因为椰子开口后室温存放了一个月，已经严重变质了，正如患者描述“椰子里面黏糊糊的，看起来已经腐烂了，喝起来酸酸的”。
建议大家挑选新鲜完整的椰子，饮用前才打开，或者打开后冷藏保存，并及时饮用。
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椰子浑身是“宝”
椰子不仅美味，而且营养丰富，全身都是“宝”。
1椰子水在很多人的印象里，椰子水应该是奶白色的。但其实，那些奶白色的椰汁是椰子果肉榨汁浓缩后调配而成的饮料，椰子真正的汁水颜色是清澈透明的。
椰子水中94%以上都是水分，剩下的成分中，含有蛋白质、维生素及钾、镁等微量元素。尤其是钾含量在常见水果中排名第2，高达475mg/100g，比香蕉更高。而且它低糖、低脂，可以说是一种天然的电解质饮料。
在高温天或普通运动过后饮用椰子水，可有效补水，帮助恢复体力，辅助缓解肌肉疼痛，维持心脑血管健康。
2椰子肉
新鲜椰肉里含有较多的蛋白质，每百克含量在3.33g左右，可以和牛奶相媲美。此外，椰肉中的膳食纤维也很是丰富，为4.7g/100g，可以帮助促进肠道蠕动、加速体内有毒有害物质排出、预防便秘。
不过它的脂肪含量也比较高，而且大部分都是饱和脂肪，每百克热量高达241kcal，而100g瘦猪肉其实只有143大卡的热量，所以建议大家椰子水可以多喝，椰子肉更好少吃点。
【小贴士】
我们平常喝奶茶等饮料时里面加的椰果并不是椰子的果肉。
纯正的椰果，它的主要原料是椰子水，然后通过微生物发酵形成最后的产物；但为了节省成本，市面上卖的不少椰果都是由魔芋粉、明胶等 *** 而成的，虽然也能补充一些膳食纤维，但和椰子基本没什么关系。
3椰子油
除了乳白色的椰奶、椰汁饮料是取自白色椰肉部分之外，椰子油也是由椰肉榨取而出的。不同于其他的植物油，椰子油中饱和脂肪酸占大头，比例高达80%。
不过它的饱和脂肪酸以中长链脂肪酸为主，相对比较好消化，对肝脏负担较小。
而且椰子油在加热过程中产生的多环芳烃等有害物质较少，热稳定性好，适合在高温煎炸、烘焙时使用。
但相比较而言，椰子油只适合偶尔用一用，日常炒菜烹饪，还是更推荐用花生油、葵花籽油等富含不饱和脂肪酸的油。
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挑选椰子，看这3点
1看一看
并不是越成熟的椰子，水越甜。挑选椰子时，尾部呈现白色的椰汁口感比较新鲜，如果尾部呈现黄褐色，椰汁口感较差，但椰肉口感较好。
2掂一掂
挑选时掂一掂，同样大小的椰子，较重的水分比较多，椰汁更加新鲜。
3晃一晃
摇晃一下椰子，如果听到水声很大，说明这只椰子老了或是存放时间长了。
（我是大医生官微）
香蕉酒的酿造法1. 将香蕉剥皮后切片或切段 (也可用绞碎机打成香蕉泥)，放入发酵罐中备用。
2. 用糖度折光仪测量香蕉汁的糖度。用25减去香蕉汁的糖度就是需要加糖补足的糖度，根据糖度算出需要加入的砂糖的量。如果没有糖度计，就按材料中所列的砂糖量添加，误差应该不大。
3. 将称好的砂糖倒入水中，用小火煮至砂糖全部溶解。将糖水放凉至35°C后倒入发酵罐中，搅拌均匀。
4. 将酒用水果活性干酵母菌按程序活化备用。
5. 将活化好的母菌倒入发酵罐中，搅拌均匀。
6. 之一天用封口棉布封住罐口.采用好氧发酵，让酵母菌充分增殖。第二天改用塑料袋盖住罐口，外用橡皮筋套紧，采用厌氧发酵，让酵母菌开始工作，将糖分转化成酒精。
7. 发酵约30天即可开封饮用。
近日，王辛庄镇广顺高效农业园的温室大棚内排列整齐的香蕉挂满枝头。让人恍然感觉踏入一片热带雨林。
该农业园充分发挥科技优势，通过安装现代化设备，调控棚内的温度和湿度，完成对香蕉的浇水、施肥等作业。从去年开始首次试种，长势良好，且种植过程中不用任何农药，只需等待自然成熟。
据了解，市场上销售的香蕉大多是从南方运来，成熟度、口感和自然成熟有所区别。香蕉新品种从中国热带农业科学院南亚热带作物研究所引进，包括4个品种：大蕉杂交3号、Musatanakal、大黄矮蕉2-4、XF2-28，由北京市农业技术推广站提供技术支持，目前，种植面积1亩，亩产量约2400公斤。
该温室大棚内种植的香蕉为酸甜口，能让广大消费者既能饱眼福，又能饱口福。为充分利用土地，农户依照香蕉生长空间交错性特点，还在树下立体种植了菜头、茼蒿等蔬菜，做到高、中、低错落有致，提高了棚内土地综合利用效率。越来越多南方水果在北方“安了家”，“南果北种”成了王辛庄镇现代农业发展的新路子，谱写出了增收致富的新篇章。
编辑：陈丽君
校对：付春愔
香蕉一整根插花盆，浇上水，真是太神奇了，后悔活了30年...在这个引人入胜的标题下，隐藏着一种简单却令人惊讶的DIY园艺技巧。现在，让我们详细地描述一下这个“香蕉插花盆”的奇妙 *** 。
首先，我们需要一根未成熟的香蕉，以及一个足够大的花盆和一些清水。在选择香蕉时，我们需要注意不要选择过于成熟的香蕉，因为这样的香蕉可能不适合插入土壤中。接下来，我们需要按照以下步骤进行操作：
→1.将花盆中的土壤松软，以便香蕉能够更容易地插入土壤。
→2.将整根香蕉插入花盆中。这听起来可能有些不可思议，但实际上香蕉的形状和大小使其成为一种理想的插花材料。
→3.轻轻将土壤填回花盆中覆盖住香蕉，确保香蕉的上部保持可见，这样它就能继续作为一株植物生长。
→4.浇水使土壤保持湿润，注意不要过度浇水，否则香蕉可能会被冲走或者窒息。
这个简单的过程完成后，你就成功地将香蕉插入花盆并栽种成功了！香蕉实际上是一种多年生植物，这意味着只要你正确地照顾它，它可以在土壤中生长多年。然而，由于香蕉在室内生长的局限性，它更适合作为观赏植物或室内装饰。尽管这种 *** 看起来很吸引人，但我们不能忽视一些潜在的问题。
首先，香蕉在室内的生长条件可能会受到限制，与其他植物相比香蕉可能需要更多的阳光、水分和肥料才能生长良好。其次，由于香蕉是多年生植物，可能需要更长的时间才能看到明显的生长效果。尽管如此，我们仍可以尝试这种有趣的 *** 。即使不能成功种植香蕉，我们也可以尝试其他更常见且适合室内环境的植物来装饰我们的空间。
总之，虽然这种 *** 可能并不适合所有人或所有环境，但它的确提供了一种富有想象力和创意的方式来装饰室内空间。如果你对园艺感兴趣并愿意尝试不同的 *** 来创新和尝试新的技巧，那么这种香蕉插花盆的 *** 可能会给你带来一些启发和乐趣。在尝试这种技巧时，请务必注意正确的种植 *** 和适当的照料。如果你不确定如何正确地照顾香蕉或其他植物，请咨询专业的园艺师或查阅相关的园艺资源。记住，虽然可以通过创新的方式使生活更有趣，但也要对每一种生命负责。
一根香蕉竟能“玩”出各种新花样！看完彻底呆了说到香蕉的艺术创意
大家知道最著名的
大概就是意大利国宝级艺术家
卡特兰的作品《喜剧演员》
他用了一根胶带就将香蕉粘到墙上
最后竟以 15万美元的价格成交！
被大家称之为是「世界上最贵的香蕉」
但很多人一定无法理解
一根香蕉，这简单的操作
竟能拍出如此的天价，哈哈
这大概也和艺术家本人有关
他想要传达的思想、内涵，所息息相关...
如果你还是看不懂
卡特兰的香蕉不要紧
今天小编介绍的这位艺术家的香蕉
你就一定可以看得懂~
他就是来自荷兰的艺术家
Stephan Brusche
Stephan Brusche特别喜欢香蕉
所以，他的艺术作品大多都是以香蕉为主
除了上面我们看到的卡特兰作品外
很多人会想，香蕉除了吃
还能做什么呢？
那我们就来看看他的杰作——
怎么样？和你以往看到吃的香蕉
是不是大不相同呢？
跳舞的男人女郎、带花圈的小可爱
Stephan Brusche通过把香蕉皮
通过镂空、折叠，变形等方式
再用圆珠笔在上面画画
光滑的香蕉皮遇上圆珠笔
画出了一个个有趣的形象或者一个故事
没想到就是这样简单的改装
原本只能吃的香蕉也可以成为艺术品
这让人不得不佩服
Stephan Brusche丰富的想象力和脑洞
而关于Stephan Brusche的创作灵感
他表示，因为自己从小
就很喜欢吃香蕉
在一次上街时，他无意看到
一个人将吃完的香蕉皮随手一丢
对于这种乱丢垃圾的行为
他感觉很气愤...
当他把香蕉皮捡起来时
就产生了一个奇特的想法
他想，如果香蕉皮不再是垃圾
大家是不是就可以能看到它的价值和意义了
于是他就用心开发起了香蕉的“另一种用途”
创作了这一系列关于香蕉的作品
Stephan Brusche的灵感
每天总能源源不断的到来
他巨大脑洞加上天马行空的创意和想象
把香蕉“玩”出了花样
而且每一笔画都做到了
和香蕉完美的结合且毫无违和感
这也源于了他平日对生活的观察和累积
都说艺术源于生活，这一点也不假
原本看似最无用、平凡的东西
经过艺术家的巧手
每一件都变得如此与众不同
所以，你要相信只要用心观察
身边处处都是美好~
虽然是一个香蕉
有空时候，也要看看书
充实充实自己~
秋天来了
用一片落叶做为香蕉帽
色调十分和谐~
“王者”之间的强强对决
到底谁更胜一筹呢？
没想到吧？
就连香蕉上也有蜘蛛侠了~
来拍个照，现在不仅人会比心
连香蕉也会比心了
莫名的有点可爱~
藏在香蕉里的小幽灵
还真不忍心把它吃掉~
当动物们都爬上了这个“香蕉树”
画面有趣又和谐
分分钟可以治愈人心~
除了有这些日常生活的可爱人物动物
Stephan Brusche还会把一些经典的
艺术雕塑或者名画片段
创作在香蕉上，除了好玩
更让人眼前为之一亮
想问，这是在
香蕉船上了“最后晚餐”吗？
▽
世界名画——《天使报喜》
这样一看，画面都立体起来了~
世界上最贵的“浪”
名画《神奈川冲浪里》
被Stephan Brusche刻画在了香蕉皮上
金黄色的香蕉
不由得让大家想起
我们熟悉的卡通人物
海绵宝宝~
原来香蕉也想成为
一名艺术家呀~
除了香蕉，Stephan Brusche表示
自己还挺喜欢吃梨的
于是，圆滚滚的梨子
也逃不过他的“魔掌”
削了皮
雪白色的梨就像一个雪人~
再献上一个白色的爱心~
更有包菜、西蓝花...
寥寥几笔，我们日常吃的东西
就这样“活”了
真可谓：万物皆可在画笔之下“活”啊
最后，不妨你也动笔试试
让生活更有乐趣吧~
