大家好我是厨师王俊杰，今天给大家分享一道特色美食，松仁灵芝鸡的做法，学会就是你的拿手菜。我的主页有适合家庭做菜视频，欢迎大家关注、评论、转发、收藏，多提宝贵意见，互相学习。
今天我们用到的是鸡的琵琶腿，用刀从粗的一头开始下刀剔骨，不要把鸡腿弄破了。
小心自己的手，一点一点的往下剔骨。
剔到下边就不要再剔了，防止脱骨，下边要骨肉相连，在肉厚的地方，轻轻斩上几刀，便于入味。
全部剔好以后，加入盐味精鸡精胡椒粉十三香料酒，也可以加入奥尔良腌料，我这个没有加，我加的有蚝油，番茄酱，抓拌均匀腌制十分钟。
准备鸡蛋液，淀粉，面包糠，开始 *** 。
鸡腿先粘淀粉，再粘鸡蛋液，再粘面包糠。
五成油温下锅进行炸制，油温不要太低，防止掉渣。
大概要炸到五分钟左右左右，要小火进行浸炸，最后大火炸制外焦里嫩。
炸好以后，捞出控油。
锅内调一个鱼香汁，也可以用泰国鸡酱代替，记住不要太甜了。
把鸡摆入盘子上边，可以垫点生菜，浇入鱼香汁即可。
最后撒入松仁即可上桌，这道松仁灵芝鸡就 *** 完成，希望大家能够喜欢。
天热我家晚餐不将就，四菜一汤，荤素搭配吃得香，给大餐都不换天热我家晚餐不将就，四菜一汤，荤素搭配吃得香，给大餐都不换。
很喜欢周末的氛围，一家四口都在家，每当要做饭的时候最热闹，一家齐动手，谁会啥干啥，大儿子洗菜，小儿子摆桌，我要做的就是鼓捣好吃的，大热天虽然热点累点，但一家人在一起，其乐融融。
在我家除了早餐丰盛，晚餐也不含糊，俩儿子正是长身体的时候，多吃点营养的，好在咋吃都是瘦猴，就是体质好，身体壮壮的。今儿晚餐又是紧着俩儿子来，我和宝爸吃啥都不挑。四口人，四菜一汤，网友点赞：真丰盛，家常味道百吃不厌，给大餐都不换；还有的说：都是我爱吃的，就是吃完就得后悔，为啥呢？准长肉！
瞧瞧我家四口人晚餐都吃的啥：西葫芦炒肉片+拌芹菜叶+酱牛肉+骨肉相连+西红柿鸡蛋汤，下酒下饭的都齐了！有没有你爱吃的？最喜欢哪一个？
西葫芦炒肉片，西葫芦的美味做法，好吃好做还下饭。这道菜用到的食材是西葫芦和猪瘦肉， *** 要点是先把肉片用料酒、生抽、葱姜末拌一下，再放玉米淀粉拌匀，放点植物油封住肉片水分，腌5分钟。炒的时候，先炒肉片盛出，再炒熟西葫芦片，然后倒入肉片和香菜炒香出锅。
拌芹菜叶。芹菜叶子别扔，洗净焯水然后过凉，攥水后加蒜末、辣椒油、生抽、米醋、香油和盐拌匀即可
酱牛肉。我家四季不断的就是牛肉，但唯独这个酱牛肉很少做，宝爸负责家里的采购，我倒是想做，人家不给机会，总是买现成的，美其名曰：大热天的省事！
骨肉相连。小孩子百吃不厌的美食，油炸的不建议总吃，偶尔解解馋就行了，今儿周末就放纵一回吧！
【西红柿鸡蛋汤】我家喝汤差点，唯独对这个西红柿鸡蛋汤百喝不厌。西红柿切丁炒软，放葱花炒香，加水煮开，加盐调味，水淀粉勾稍稠，淋入蛋液搅动，定型关火，淋入香油出锅。
好吃过瘾的牙签肉原来这么做就可以，再也不用去外面买着吃了三餐美食，快乐分享，您的“一评、一赞、转发”是对我更大的支持,谢谢！
宝妈小厨，资深美食自媒体原创作者，特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食和早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，违者必究！
我是那种几天不吃肉就会馋的人，可以说是无肉不欢，肉的吃法还是很多的，现在比较热门的吃法就是烤肉烤串了，这种吃法一般都要去外面吃，自己在家弄一次觉得烟熏火燎的也实在犯不上，吃是吃了，把自己也累够呛，所以都是选择去外面那种自助烤肉吃，这种自助餐实在也是不太适合我，因为我每次都太贪吃，吃到胃痛才肯罢休，所以为了自己的身体健康，发现自助餐并不适合我这种吃货，这以后我都不再去自助餐厅了。
吃肉也不是非要烤肉，逛超市时总能看到卖的各种肉类的半成品，比如骨肉相连、鸡柳、鸡块，还有牙签肉，相信很多人和我一样，对这些很是爱吃，但是出于对食品卫生安全考虑和新鲜程度，我都不是很放心，所以从来没有买过，其实这些食品完全可以自己做，今天就打算自己来做一次牙签肉，这样就不需要担心食品卫生问题，做法也比较简单，根据自己的口味调味，腌制一晚，第二天一油炸就可以了，选用猪外脊肉，炸的比较嫩，一口一个，实在是香嫩可口，这下可解馋了，吃完还要继续做，完全没吃够的节奏。
牙签肉
原料：猪外脊肉500克，奥尔良腌料35克，五香粉、孜然粉、胡椒粉、淀粉、植物油各适量。
做法：
1.将猪肉用热水清洗干净，切成大概2厘米见方的小块，不要切太大了，不好入味。
2.切好的猪肉块放入碗中，加入奥尔良腌料，倒入20克清水，顺着一个方向搅拌均匀，使腌料均匀裹在猪肉块上，然后封上保鲜膜放入冰箱冷藏，腌制12小时，至少要腌制2小时。
3.腌制好的猪肉块中加入适量胡椒粉、五香粉、孜然粉搅拌均匀，再加入干淀粉继续搅拌均匀。
4.所有调料已经放好，可以看出淀粉已经均匀裹在猪肉块上，注意淀粉别放太少，油炸时猪肉会过多的吸入油质，影响口感。
5.开始穿牙签肉，把每个猪肉块用牙签穿起来备用，可以提前将牙签泡入水中半小时，防止炸牙签肉时糊掉。
6.锅中倒入比平时炒菜多一点的植物油烧至8成热，放入串好的牙签肉，调中小火开始煎炸。
7.用漏勺或筷子搅拌一下，把牙签肉炸至金黄色并熟透即可捞出。
8.用漏勺捞起控油片刻，使牙签肉多余油质控出，略微放凉后装入盘中即可。
9.爱吃辣的还可以撒点辣椒粉，一道香嫩可口的牙签肉就做好了。
小贴士：
猪肉是比较好熟的，油炸时不要炸过久了，会发干变老，口感就不鲜嫩了，腌制肉时更好是前一晚上开始腌制，第二天做就会很入味了，至少也要腌制2小时以上。
您平时喜欢吃牙签肉吗？如果我的分享对您有帮助请点赞、收藏加转发，有什么问题和建议可以在文章下面给我留言，期待与您一起交流讨论！关注食全食美大味王，我会每天在这里分享各种优质美食，欢迎来访！
又鲜又脆,不吃谗得慌,过三关的“飞鱼”就是这么厉害
飞鱼,是做出来的效果,不是真的拿“飞鱼”品种来做菜。
红鲷鱼,今天遇见它们,都比较迷你型,按惯例煎或煮,总觉得太一般,所以选择了“过三关”的烹调方式。
什么是过三关呢?拍干淀粉、蛋液、面包糠,俗称的三个过程,鱼肉经过如此装扮下颜值提升不少。鱼肉是很容易变老的食材,穿上金色外衣后,就可以达到外酥里嫩的口感,无论是在西餐或中西料理,颇受欢迎。
买鱼最重要性是“新鲜”大小只不是绝对的,红鲷鱼全靠捕捞,所以大小只都会有,上岸后再分类销售,小只的价格十分实惠,所以鱼老板一拿出来,全打包带回家。考虑家有老小,就来一个大改造,去骨、去头,只取鱼肉。(鱼骨虽然这道菜用不上,也别丢,无论烤或煎,加水熬成鱼高汤,任意加些萝卜或白菜就挺美味的鱼汤)
做法里很仔细介绍,不知道小伙伴们,会不会觉得太罗嗦,嘿嘿。
鱼肉是油炸烹饪,鱼头直接撒盐进烤箱烘烤,你若嫌它投资报酬率不高,可以与鱼骨一起熬汤。
左右两片鱼肉是“骨肉相连”千万别“一刀两断”就“飞”不起来呐。现炸现吃,一口咬下,酥脆声音,太悦耳,也 *** 食欲,鱼肉一点都不柴,被“三关”保护太好了,也几乎无小刺在其中。一只接着一只,根本停不下来。蘸不蘸料的问题留给你们自己来定,我要赶快吃。
酥炸红鲷鱼
〈材料购买〉
红鲷鱼一盘(明亮的眼晴,说明它的新鲜度) 、淀粉、鸡蛋、黄面包糠
调味料:生抽、糖、胡椒粉、料酒
蘸料:番茄酱、泰式酸辣酱、椒盐粉
亮晶晶的红鲷鱼
〈具体做法〉
|步骤|
这道菜重点之一,是分割、取鱼片,一般鱼老板,可能帮不上忙,但可以麻烦他去鱼鳞、去腮。首先,切开鱼头,按住鱼身,片下鱼肉,到接近鱼尾时,停下来,再重另一面也片下鱼肉到鱼尾处,切断鱼中骨,保持鱼尾左右两片鱼肉相连。此时只靠鱼皮紧紧拉住,所以动作要轻点。
取出的鱼头、鱼骨,可另外留用,这么新鲜的鱼,熬汤,不浪费。
从鱼头切开处,往鱼尾片过去
片下鱼肉的中间鱼骨
鱼头也好亮
切好的鱼片,可以利用尾鳍站立
生抽、糖、胡椒粉、料酒调匀成腌鱼酱料。切好的鱼肉,先吸去表面水分,再放入腌鱼酱料中。(抓腌要轻)
鸡蛋打散,干淀粉放在盘中,黄面包糠也放在盘中。我们开始要过三关,准备,开始;
鱼片先沾干淀粉,里里外外都要,再来跳进蛋液中,滑一下,鱼片有了蛋液后,提起来,最后一关是黄面包糠,沾后,用手压紧实,才不容易掉粉,等待10分钟反潮。
鱼头排排站,进200度烤箱,烤10~15分钟。(鱼头用烤箱烘烤,可以与炸的鱼片,同时完成)
烘烤鱼头的同时,起油锅,炸鱼片,放入油锅时,鱼尾要稍微用筷子固定一下,才会有漂亮“飞鱼”Feel
曲靖城边有家姊妹二人开的街边烧烤店，据说店里的菜用洗脸盆装，8张桌子的小店，平均每天要招待30多桌客人，不管再苦再累，她们还是坚持不请小工。
蓝紫色夜幕笼于上空，沾益盘江路上灯火通明，车来人往，两边店铺林立，这家“姐妹花”烧烤店就藏身其中。
店主是对相差8岁的姐妹花，两人在某烧烤店辛苦打工三年后，学了技术攒了些钱，才贷款开了这家小店，为了节省成本，连小工都不敢请。
她们二人分工明确、配合默契，一人负责点餐，另一人就负责做菜，店里三四张桌子在等着上菜，她们这边倒是一点儿也没手忙脚乱，看样子，若是请了小工反而影响她们配合，不但帮不上忙，还妨碍了她们。
曾经打工的烧烤店里就只有她们两人忙前忙后，但是她们手脚麻利，一切工作井然有序，离职后店里陆陆续续请了6个工人都忙不过来。
300多度的炭火将铁炉都烧得通红，而她们只戴一双布手套就开始换炉子上火，这是某些“吃个桃桃“也要喊“好凉凉”的男子绝对不敢做的工作，她们做起来倒是行云流水，一气呵成。
店里的食材都是这对姐妹花在每个春夏秋冬里的早晨从菜市场买来的应季菜，烤炉上也只摆得上四季里最新鲜的食材。
刚卤制出锅的肥肠和鸡脚跟蒜油牛肉都用像洗脸一样大的盆装盛。
这种鸡脚，先过油炸酥，然后再卤，其表面就像虎皮一样金黄且凹凸不平，因而得名虎皮鸡脚。这是店里的特色菜，每桌必点，一天得卤制两锅才够卖。
这样事先炸过的鸡脚不似直接卤制的生鸡脚那样难啃，放入口中，用力一嗦即可骨肉分离，大口咀嚼丰富的鸡筋和软糯的鸡皮。
蒜油牛肉，新鲜土黄牛肉现切出来配着秘制蒜油简单腌制，使烤制的牛肉不寡淡而是带上了淡淡的蒜香。
卤肥肠，肥膘适中，整根整根的肥肠每次清洗都要换十几盆水。
仔细清洗之后进行卤制去腥，表面光滑且有光泽。
虽然现在看着灰不溜秋，没什么食欲的样子，但是上桌烤制之后就是一道人间绝味了。
把这些弯弯曲曲，扶不起的大肥肠切成小圈，里面肥膘雪白，溢出不少油脂。
还有各种特色菜品，十分丰富，用料厚道，大盘大盘地摆放，最重要的是价格“相依”。一般的烧烤店四五个人吃一顿少不了要三百块，而她们家人均三十就能吃饱。
腌制出来的五花肉，裹上一层薄薄的红衣，肥瘦相间，肉质细腻。
生烤猪排，大根生排骨剁成块，裹上腌料放置半个小时腌制入味即被端上桌。
砂锅鸡腰，用料简单，鸡腰＋香菇＋姜片的简单组合，就能迸发出鸡腰最原始的香味。
用的鸡腰跟一般店里卖的不一样，她家的都是每天最早去菜市场才能买到，个头不大，没有任何添加剂。
先热油下锅，炸至自然开花
再搭配秘制调料爆炒，香气四溢
倒入大砂锅中，放在炭火上文火慢炖，趁热吃口感更好。
同样的手法 *** 的砂锅鸡胗，也是味重料足。
菜齐了，碗里不垫生菜，也没有华丽的摆盘，就这样实实在在，大盘大盘的肉装得满满当当，开烤！
每道菜都各有千秋，可以各放少许，边烤边吃。
馋死我了，先来 *** 炒的开花鸡腰，嗯，皮脆嫩滑，一口油香，妙啊！
蒜油牛肉，用小盆装得满满的，除了少许配料，是实实在在的一盆牛肉。
随便拈起一块有巴掌那么大，上架烤至7成熟口感最为鲜嫩。
就算不裹蘸水也很入味，牛肉带着点点血丝，入口也是浓浓蒜香。
猪排生烤出来，拿在手上大口撕扯，像猛兽般感受骨肉一点点撕裂的 *** 。
骨肉相连有嚼劲，腌制入味越啃越香。
五花肉烤到滋滋冒油，包上生菜吃油而不腻。
肥肠，小众口味，喜欢吃的就觉得好吃，烤好后外表焦黄，里面油香。
源自贵州的手撕豆干，颜色暗灰，含水少，较一般豆腐硬些。
比起云南豆腐更有嚼劲，直接拿手撕着吃，豆香更浓。
搭配老板自制的脆爽酸萝卜，解腻开胃。
这家店虽然在这里开的年限不长，用老板的话说：“我们家没有什么特色，就是分量多，价格相依”，日积月累也吸引了大批忠实粉丝，就连市区的很多包工头每天下班后，都会经常带着工人开车找着来吃！
在哪：沾益区珠江源小区1区东(盘江路东)-四季鲜烧烤
怀孕后在婆家养胎，和在娘家养胎有区别吗？这几位孕妈说了大实话文|好孕姐
我闺蜜怀孕后，因为身体原因，一直在家养胎。但是她又不怎么喜欢待在家里，因为她婆婆太唠叨了，而且管东管西，让她很不自在。所以，只要她老公一出差，她就会到娘家小住几天。她说：“在娘家，我每天睡到大中午，我妈都不喊我，真是太舒服了。但是一回家，婆婆七点准时喊我吃饭，每天烦都烦死了。”所以，我闺蜜决定没事就住在娘家养胎了。
怀孕后，住在娘家真的这么美吗？在婆家养胎和在娘家养胎有区别吗？这几位孕妈说了大实话。
网友玲玲：婆婆总嫌我好吃懒做，但是我妈什么都不用我做
我一个聊得比较好的网友玲玲说：“我怀孕后每天都懒得动，而且嘴特别馋，还总喜欢吃甜食和酸的水果。每次婆婆见我抱一大堆东西坐那吃，就撇撇嘴说我不起来活动了，嘴太馋。但是到我妈家就不一样，她不管做家务还是做饭，从来不用我，我想怎么懒就怎么懒。”确实，大多数婆婆都希望儿媳妇勤快懂事，有点家务都想儿媳妇马上去做了。但是妈妈却不一样，尤其是女儿出嫁和怀孕后，她就更舍不得用女儿了。妈妈们喜欢什么事情都大包大揽，我们只有在妈妈面前才能“好吃懒做”。
邻居小楠：产检后，我妈问我身体有没有问题，婆婆却总问是男是女
邻居小楠，是个怀孕5个多月的孕妈。她说每次做完产检，如果是在娘家住，她妈会问她身体有没有问题，检查折腾半天有没有什么不舒服。但是如果在婆家（自己婚后的家）住，做完产检婆婆总要问她胎儿是男是女，现在重多少等。小楠感觉婆婆关心她肚子里的宝宝多过关心她，还是亲妈更心疼她。其实，这很正常，毕竟妈妈跟她骨肉相连，而婆婆只会对跟儿子和自己有血缘的孙子亲。所以，孕妈如果没有遇到特别懂得心疼自己的婆婆，就别纠结这一点了，还是安心养胎为好。
同事阿妍：我想吃什么我妈做什么，但在婆家婆婆做什么我吃什么
我同事阿妍，前段时间刚刚怀孕，周末和其他节假日也总爱住娘家养胎。她说，怀孕后自己口味刁钻，而且想吃的东西都特别新奇，但只要给自己妈说了，她就会想办法做给自己吃。但是在婆家就不一样，她是个结婚没多久的新媳妇，吃什么都不好意思跟婆婆说。其实她婆婆人挺好，做饭也好吃，只是阿妍还抹不开面麻烦她。所以，回到婆家，阿妍吃饭就没那么自在了，总是婆婆做什么她吃什么。
这一点，很多刚结婚就怀孕的孕妈应该深有体会。就是自己孕后再想吃什么，都不好意思跟婆婆说，有时候甚至自己偷偷跑外面吃。其实，婆媳相处需要一个过程，也需要多交流。尤其是长期住在一起的，婆媳互相敞开心扉，日子才能过得舒心，对孕妈养胎也有好处。
其实不论何时，婆婆和亲妈都是有区别的，我们孕后在两边养胎的待遇自然也就不同，孕妈不必太纠结。
-----------------------
关注【好孕】，你想知道的科学备孕、孕期护理、胎儿发育、产后护理，宝宝发育，时尚教育，都能在这里找到答案。此外，还有我们的特邀作者，从自身经历出发，讲述育儿故事。
大家好，我是【娅娅美食说】的娅娅，关注【娅娅美食说】，有更多的家常美食供大家参考。
孜然掌中宝
材料
掌中宝 400g / 洋葱 半个
青椒 1个 / 干辣椒 4个
调料
生抽 2瓷勺 / 2瓷勺淀粉 / 料酒 1瓷勺
孜然粉 4茶匙 / 五香粉 2茶匙 / 孜然粉 2茶匙
盐 2茶匙 / 糖 1茶匙
▼ 1. 腌制掌中宝：掌中宝清洗后沥干，然后加入2瓷勺生抽、1瓷勺料酒、2茶匙辣椒粉、2茶匙五香粉、2茶匙孜然粉、2茶匙盐、1茶匙糖。
用筷子翻拌均匀。
静置腌制。
▼ 2. 切配料：洋葱和青椒切小丁，干辣椒切段。
▼ 3. 炸掌中宝：锅中倒油，比平时做菜稍多一些。
? 餐厅一般会开大油锅炸，自家做就不用这么费油啦。
加2瓷勺淀粉，让掌中宝表面薄薄地裹一层。
锅中有烟冒出后，放入掌中宝油炸。
勤翻动，防止粘连，约1分钟后将火改小，将其炸透。
炸到这个程度就差不多啦。
掌中宝沥油装盘，油过滤渣滓备用。
▼ 4. 炒配菜：前面炸剩的油倒一点在锅中，然后冷油下洋葱丁，慢慢煎出香味。
洋葱闻到香味后放入青椒丁、干辣椒段翻炒。
▼ 5. 炒掌中宝：倒入掌中宝。
再加2茶匙孜然粉翻炒均匀。
▼ 6. 完成：倒入被孜然粉包裹后的掌中宝，颗颗有味，浓香四溢~
骨肉相连，每一口都咯吱脆爽！
你要不要来一颗~
很多朋友都认为掌中宝是凤爪中间的那块。那可真的被它的名字给迷惑啦~
其实掌中宝并非鸡爪中间的那一块肉，而是鸡的膝关节部位，也有“鸡膝软骨”、“鸡脆骨”等其他叫法。
不过它也是很稀有的，一只鸡身上只有两块，富含胶原蛋白、钙质。
掌中宝咀嚼起来有肥有瘦有脆骨，适合煎、炒、炸、烤。也是夜宵摊们更爱的食材之一哦~
情侣间伴侣之间，在相处时生活总要有一丝丝的新意，有时候总会闹些小矛盾，我们要学会化解，今天就做这几道菜来哄女朋友的欢心！
相伴永远
相伴永远即骨肉相连，骨肉不分离寓意着与伴侣间的感情长长久久相伴永远。
①从市场上购买鸡胸肉和鸡软骨，放入盐水中浸泡30分钟，去除鸡腥味。
②分别将鸡胸肉和鸡软骨切成小块，厚度半毫米左右，长度一厘米，切的尽量不要太大，这样入味慢，口感不佳。
③将切好的食材放入碗中，倒入新奥尔良粉或者是烤肉酱腌制15分钟。
④准备竹签将鸡胸肉和鸡软骨间隔 *** 去，先插鸡胸肉再插鸡软骨，以此类推插满。
⑤锅中倒入少量的底油，油温六七成热后将肉串平铺在碗中先煎，两分钟之后翻面煎至两面金黄色有些许焦香味儿后就可以关火。
百年好合
这道菜是西兰花炒百合寓意百年好合，希望每一对情伴侣都能相濡以沫，长长久久在爱情的道路上开花结果，百年好合！
①一小把干百合放入清水中浸泡30分钟，提前爆发好，或者用新鲜的百合，新鲜的百合，味道更甜。
②西兰花切成小朵，将西兰花放在盐水中浸泡15分钟。
③五花肉切片，洗干净后攥干水分，姜切成姜丝，蒜切蒜片。
④锅中烧开水，加入一勺盐和花生油，将西兰花和百合放进去，焯水一分钟，捞出后沥干水分。
⑤锅中热油将五花肉放进去煸炒变色，分泌出油脂后，加入姜丝和蒜片爆炒出香味。倒入西兰花和百合加入两勺生抽一勺蚝油，一勺白糖继续翻炒，两分钟后即可出锅。
情调牛排
哄女朋友牛排是必不可少的，牛排可以说是约会上升感情的标配，希望老婆吃下牛排永远开开心心！
①准备一块牛排，用刀背敲打一分钟。用橄榄油在双面涂抹均匀，分别撒上胡椒粉和盐，腌制两个小时。胡椒粉和盐尽量多一些，这样牛排的味道更浓。
②准备一个平底锅，用大火烧热，加入少量的橄榄油或者植物油，这里不建议先用黄油，用黄油的话容易糊锅。
③单面煎两分钟后翻面，煎到牛排表面断生变色。翻面之后放入黄油和迷迭香开小火前一分钟。
④黄油融化后用勺子将油脂浇在牛排的表面使充分入味儿，煎好后就可以摆盘出锅了。
番茄意面
意面柔软而又韧性，受到很多人的喜欢，不仅在约会时备受欢迎，在家庭的餐桌上也十分常见！
①将番茄清洗干净之后，改十字花刀上锅蒸10分钟，上锅蒸过的番茄肉是更加软烂，煮番茄汁的时候更快。
②将蒸好的番茄切去蒂，剥去皮，切成细小的颗粒状。
③洋葱切成丁，两粒蒜拍扁，切成碎末。
④番茄汁：锅中倒油开大火，油热后将洋葱丁放入锅中进行翻炒，炒至颜色透明倒入番茄丁，转中小火，煮到汤汁浓稠，颜色越发鲜艳，倒入一勺生抽搅拌均匀即可出锅，中途需要不停的搅拌，防止糊锅。
⑤煮意面：锅中倒入尽量多的水，水烧开之后加入一勺盐把意面放进去，放盐的目的是防止意面粘连。意面放进去后水开了，再加一勺清水，继续煮沸，煮到意面透明后，就捞出控干水分，放入碗中。
⑥放好一面的碗里，倒入一勺做好的番茄汁，吃的时候搅拌均匀，使酱汁融入到意面内，这样吃起来更有味道。
芝士焗土豆泥
①一颗土豆削去皮之后，切成小块，切的尽量小一些，放入蒸锅中蒸到土豆软烂，大概要15分钟。
②一小把速冻蔬菜粒或者是玉米粒儿豌豆粒，萝卜丁都可以放入沸水中焯水两分钟，捞出控干水分。
③土豆蒸熟之后用勺子或者叉子按压碾成土豆泥，放入一块黄油，倒入刚刚焯好水的蔬菜粒，趁热搅拌均匀，这样黄油容易融化。
搅拌好后放入碗中用勺子压平，再在表面铺上一层厚厚的马苏里拉芝士。
④铺好之后，放在180度预热好的烤箱中，烤制二十分钟，不同的烤箱烤制的时间不一样，有可能会偏长或偏短一些，看到表面芝士融化有轻微的焦糊色，那就可以了。
相思双皮奶
女孩子一般有两个胃，一个吃饭，另一个就是甜品，这道相思双皮奶就是为约会特意精心准备的，相思豆寄送了情侣间的屡屡情思，吃了感情升温！
①准备一盒牛奶，更好是全脂牛奶，这样奶皮会厚一些，水烧开之后放入蒸锅中蒸5分钟，放凉了之后就有一层厚一些的奶皮。
②两个鸡蛋打碎，留下蛋清放入适量的糖，喜欢甜一些的，可以加多一些搅散至白糖融化。
③用牙签挑起奶皮的，一边将牛奶倒入在蛋清的碗中倒好之后，碗底会剩下奶皮一层。牛奶到乳后搅拌均匀过筛，过筛后的双皮奶会更加的细腻，口感更顺滑。
④将过好筛的牛奶沿着碗的边缘，小心倒入在放有奶皮的碗中，在倒入的过程奶皮会上浮。
⑤倒好之后盖上保鲜膜用牙签插几个小孔，在蒸锅里蒸20分钟，做好后在上面放入蜜红豆，放入冰箱冷藏后口感更佳哦。
小周物语
在伴侣的相处之间，传真心，递实意是恋爱的必修课，生活中的做菜，虽然说只是一件小事，并不起眼，但是从细节中可以看见真心传达出我们对伴侣之间的爱意，点滴中的细节可以看出一切。希望在看的每一对情侣或者是单身的朋友都能收获一份美美的甜甜的爱情！
给平淡的生活来点仪式感，HAPPYCALL双面锅，轻松做出生活美味哄女友开心情侣菜就分享到这里了，如果对你有帮助，非常感谢大家帮忙收藏转发分享一下，帮助到更多的人，谢谢大家。
我是小周，欢迎关注，如果你有更多的小妙招也可以评论区下分享哦，我们一起成长，一起涨知识，成为一个生活小达人！
和爱人结婚四年有余，从两口之家慢慢变成了四口之家，也是别人眼中的幸福家庭。我是典型的马大哈性格， 平常大大咧咧，属于那种自己的生日老婆不提醒都会忘掉的人。
而老婆属于那种仪式感比较重的人，生日、纪念日之类的基本不会错过，而且每次都会制造点特别有纪念意义的事儿，从这一方面来看我们两个人的性格是相当的互补。
最近一两年受制于一些不可控因素，出于对家人的保护我们已经很少很少外出就餐了。就算是宅在家里，老婆也能变着花样弄出一桌美味犒劳我和孩子，但是慢性子的她准备美食的过程有点长，最近好像也有点疲于应付了，哈哈。
前几天去朋友家吃饭，爱人在厨房帮忙，种草了一款双面煎锅，颜值比较高，设计比较独特，而且做菜比较给力，心心念念问到了牌子，就从京东下单了，这几天刚收 *** ，给大家带来一款好物开箱，大家伙瞅瞅值不值。
开箱
HAPPYCALL的产品外包装非常精美简洁，是非常不错的伴手礼选择，特别适合送给乔迁新居的亲朋好友，肯定会一眼爱上。
包装箱背面贴着中文商品标签，HAPPYCALL的发明专利经典双面煎锅畅销全球，因此市面上有很多模仿品、假货，购买时一定认准锅上的：MADEIN KOREA！
拆开包装就可以看到经典双面锅本尊了，产品在外面还有一层非常贴心的塑膜保护，细节做的十分到位。
外观+功能
HAPPYCALL经典双面锅的造型非常经典，双面大红陶瓷涂层，美观漂亮，耐划耐脏，易清洗，中间是大大的“HAPPYCALL”商标，正反面完全一致。
对折打开锅体，里面是说明书和备用硅胶圈，这种造型的锅是不是之一次见识？
人体工学把手上有一个ONE TOUCH强力磁锁，两片把手合起来是非常的紧。
搭配硅胶密封圈把HAPPYCALL双面锅腔体双重密封，锁住油烟的同时防止热量损失，还可以提高内部压力形成微压环境轻松实现烤箱效果！微油烹饪，居家饮食健康又卫生，非常值得称赞。
HAPPYCALL双面锅的后部是压力排气口和油滴槽，给双面锅锅体泄压的同时也不会污染灶台。
专利不粘层，可以有效防止刮花腐蚀、磨损，还能增强导热性和光滑性，遇见油污轻轻一擦就没了，清洁非常的方便（下图是HAPPYCALL双面锅滴上食用油和水的状态）。
可以用一句话来形容HAPPYCALL双面锅：有颜又能打，居家好帮手！正所谓工欲善其事必先利其器，这么给力的锅锅都给爱人整上了，那么这款锅的真实实力到底几何呢？
煎牛排
1、牛排自然解冻，吸水纸吸干水分。
2、将橄榄油、黑胡椒、海盐混合摸匀牛排表面。
3、将HAPPYCALL双面锅热锅放入橄榄油，再放入牛排，两面各煎90秒。
4、再放入一粒黄油，再各煎30秒，美味的牛排就出锅了。
稍微一摆盘仪式感是不是瞬间起来了？牛排外焦里嫩非常的可口！
骨肉相连
1、腌制好的骨肉相连化冻准备好。
2、在HAPPYCALL双面锅里涂上一层食用油。
3、放入骨肉相连后合上上盖，3分钟后把整个锅换一个面继续3分钟。
4、查看一下上色OK后就可以摆盘了。
煎烤肠
1、烤肠化冻之后擦干水分，HAPPYCALL双面锅热油后放入烤肠。
2、用夹子铺开烤肠，合上盖字晃动加热一下，然后翻面继续煎1-2分钟
3、打开盖子，观察色泽金黄后就可以盛盘了。
煎鸡蛋饼
1、取一个鸡蛋磕入碗里，用打蛋器打匀。
2、HAPPYCALL双面锅刷少许食用油加热后倒入蛋液。
3、稍微加热后，轻微晃动，观察成色直接盛盘。
爆米花
1、HAPPYCALL双面锅中放入些许食用油，中高火等油轻微冒烟加入玉米粒均匀搅拌。
2、等玉米粒爆开一两颗以后合上上盖，阶段性摇晃锅体。
3、待“嘭嘭嘭”声变小以后，关掉火，利用余热继续摇晃锅体，等到没有“嘭嘭嘭”声就可以开盖出锅了。
30分钟不到，一份精致的两人餐就新鲜出炉了，有任何难度么？是不是非常的轻松写意？HAPPYCALL双面锅真可以给大家带来极大的方便性，当然烹饪效果也是有保障的，烤、煎、炸、烘、爆、炒样样精通。
HAPPYCALL经典双面锅作为一款家用厨具补充锅来说是十分值得推荐的，独特的工业设计，双面都可以加热，非常给力！锅体密闭后功能更强大，甚至可以代替部分烤和煲等功能。300出头的价格，在不粘锅里面也算便宜的，但多了很多新的玩法，一口锅子可以让你多学几道菜，不香？
这个双面锅同时也是户外露营的一个锅具好选择，锅身本身比较轻便，户外烤肉串、烤羊排都是一绝，之前在户外营地看到过别人用这口锅，大红色很吸眼球。
最后跟大家介绍一下HAPPYCALL这个品牌+分享一点自己的不粘锅保养经验：
HAPPYCALL成立于1999年，是名副其实的韩国之一厨具品牌，专业生产研发锅具产品，目前已掌握300余项知识产权，畅销全球50多个国家和地区。其代表产品主要就是双面锅、真空锅、煎炒锅、汤锅等，所有锅均为不粘锅系列。其中世界上之一口专利双面锅由Happycall在2002年创造。
对于不粘锅来说最重要的就是涂层，所以除了购买好的锅外，日常使用保养要注意这两点：
1、不粘锅切忌不可空锅烧，这样温度超过260摄氏度会损坏涂层。
2、锅铲不要用铁的钢的这类，避免刮坏涂层。
双11马上来了，如果你不知道做什么菜，就选它吧，绝对让家人眼前一亮，期待你的拔草分享！
我保证，这两张图，能让你读懂牛肉的各个部位，还能记一辈子！之前我在一个聊做饭的群里头，和大家说起买牛肉的事儿，朋友用大段的文字跟初学者们讲牛肉的部位，可似乎还有几个人没明白，聊半天愣是没对上号儿。
于是，我帮他们做了张图，瞬间就能进入下一个话题了。我给你们看看哈，这图我是怎么画的：
没想到的是，我把这张图发到朋友圈之后，不少人都说，看了这张图才算是真正理解了牛的各部位到底是咋回事儿，画工虽简单粗暴，可却一目了然啊！
哈哈，我这可不是为了炫耀那些夸我的啊，but我估么着，肯定有不少人跟我这些朋友一样，对牛的各部位不大了解，去了肉摊也不知道怎么挑。
于是，我决定，把这张图再细化一下，将咱们平时常会买and常会吃的，牛身上的主要部位，都给大伙儿“生动形象地”描绘出来~
至于看完这张图，你能不能一下明白了“一头牛”，还请你们留言区告诉我哈~因为这样，我才好接着往下画羊肉、猪肉的啊
牛的部位咋区分？
为了让大伙儿简洁明了更直观，我把牛背比喻成咱们的后背，牛腹一面自然就相当于咱们的前身了，用两张图一 一对应。（今天说的大部分都是牛胴体，至于牛舌、牛蹄、牛尾巴啥的，咱们择日再聊哈~）
【前身】
【后背】
1、牛胸
肉质：结实而富有弹性
吃法：烧烤、水煮or煎着吃
从牛腹一面儿开始说起的话，更先提的肯定是牛胸部分，主要是胸大肌，在软骨两侧，如同咱们爱健身的童鞋们引以为傲的胸肌似的（你看人家牛不健身，照样有胸肌），这部分的肉，质感结实有弹性，厚而细嫩。
现在豪多肉摊上卖的牛胸肉，都是一整块的无骨牛胸肉，所以说这块肉儿也特别适合做烧烤。
我通常都是把整块牛胸肉装进保鲜袋，然后用牛排锤反复敲打后，切片、撒调料，进烤箱，烤的时间稍微长一点，牛胸会变得非常软嫩，夹在三明治里，一顿饭就出来了~
2、牛仔骨
肉质：结实，香而不柴
吃法：煎、炒
牛仔骨又叫牛小排，指的是牛胸肋骨部位。牛仔骨是脆骨，肉鲜而嫩，香而不柴。有时候听人说觉得自己买回家的牛仔骨嚼不动，我饺着这和挑的时候有很大关系哈。
我一般都是买肉厚5厘米以上，而且骨肉相连的那块区域里，白色软筋膜和肥肉比较少的，这样的牛仔骨口感最嫩。
想让牛仔骨更加入味的话，可以在烹饪之前用调料给他“马杀鸡”一番，会变得特别好吃！
推荐菜谱：酱烧牛仔骨
3、牛腩
肉质：结实而富有弹性
吃法：炖、煮
牛腩是牛腹及靠近牛肋处，筋、肉、油花等松软肉块的统称，说白了就是牛肚子里头的“边角料”。
牛腩肉有嚼劲儿，而最最最广为人知的吃法就是番茄牛腩了吧，对于这块儿肉炖着吃准没错~
推荐菜谱：西红柿土豆炖牛肉
4、牛肋
肉质：肥瘦相间，风味浓郁
吃法：红烧、烧烤、咖喱
爱吃牛肉的人，可能都爱买牛五花，这五花肉其实就是牛肚子里前半段肥、瘦肉相间的部分，而除了牛五花，这部分的带骨肋排，也就是牛肋，也同样好吃。
牛肋油脂多，吃起来口感肥厚醇香，西厨都喜欢把牛肋肉和肋骨一起烹调，摆盘起来气场十足，每一口都值得反复咂摸，说的我口水都快流下来了。。
5、金钱腱
肉质：爽脆可口
吃法：炒
金钱腱是牛前腿的小腿肚子去骨后的那块儿肉，一块修长而带筋的肉，一头牛里只有2条，物以稀为贵，所以也是整头牛最贵的部位。
由于这个部位的“筋”特别多，肉质非常难得，so也很适合做酱牛肉。
推荐菜谱：酱牛肉
6、牛颈肉
肉质：肉粗且硬
吃法：炖、煮
牛颈肉的位置相当于咱们脖子上的肉哈，牛颈肉脂肪少，红肉多，带些筋。适合做碎肉或是拿来炖、煮汤，或者做牛肉丸也ok。
7、上脑
肉质：细嫩
吃法：煎、烤、炸
上脑是在牛颈椎到第6胸椎间的肉，这部分肉由于“缺乏运动”，油脂均匀，鲜红的瘦肉间密布着白色脂肪。口感绵软，入口即化。煎、炸、烧烤都很适合。
越靠近脊骨两侧的上脑，品相越好，也是涮锅的首选部位。
8、眼肉
肉质：肉细筋少，香甜多汁
吃法：烧烤、涮、牛排
提到眼肉我必须说一句啊，它可真不是牛眼睛周围的肉，是指上脑与外脊之间的肉，也叫“牛莎朗”。
眼肉的筋少，肉质纤细，脂肪含量较高，香甜多汁。所以，要是初次尝试牛排的话，我建议你们可先从眼肉尝起，这个味道对于牛排新手最容易接受~
9、西冷
肉质：味浓而质厚
吃法：牛排、涮、烤
咱们平常去牛排馆点的菜单上的西冷牛排，其实就是指牛外脊这部分，都说它是牛肉中更高级的部位。
西冷的肉味很浓，不需太多腌制，入口多汁，就能将肉味充分呈现~
10、菲力
肉质：瘦肉多，油花儿相对较少
吃法：牛排、炒
菲力位于牛腰肉内侧，是牛里脊的洋名字，简单滴说，菲力＝里脊＝牛柳，记住了哈。
菲力是能够与西冷、眼肉争锋的“高级部位”，也是牛肉中肉质最柔软、最细嫩的一块肉，瘦肉较多，油花相对较少。
上等的菲力想做成牛排吃的话，其实只要三至五成熟就可以，因为凭它鲜嫩多汁的本色发挥，就足够征服味蕾~
推荐菜谱：青椒牛肉片
11、黄瓜条
肉质：质粗、硬实
吃法：烧烤、炒
分为大小黄瓜条，是对儿cp。大黄瓜条位于牛后腿股外侧，肉块长而宽大。肉纤维较粗大，切成小块用蛋清，生粉，盐，胡椒腌制一下，串起来烧烤就挺好吃。而且脂肪含量很低，对于想减肥的各位来说，这是个8错的选择。
小黄瓜条，肉质比较粗且硬实，处理时更好先去筋或用牛排锤拍打的方式，提前给它“松松筋骨”，再进行烹饪哈。
12、后腱
肉质：有肉筋，稍硬
吃法：炖、卤
牛后腱肉有肉膜包裹，里面有筋，油脂也比较少。
我建议大伙，可以采用小火慢炖的方式处理这个部位，拿来红烧或入汤，会让后腱肉的口感更加柔和。
而且牛后腱所含的肌腱，通过卤、炖后能够产生更丰富的胶质感，香浓入味~
说真的，写完这篇稿子，正是午饭时间点儿，我已经被寄几饿的不要不要的了，总饺着家里哪飘来了一股牛肉香味儿。。。也不知道你是不是这样哈
不过呢，看我话痨了这么多，还是挺想问问你们，平常爱吃哪块牛肉，或者有啥好吃法，留言告诉我，咱们互相取取经昂~
