By 好吃的淼淼大人
用料- 油菜 6颗
- 香菇 100g
- 蚝油 1大勺
- 生抽 1勺
- 盐（焯油菜） 1小勺
- 油（焯油菜） 1小勺
- 葱蒜 适量
1、锅里放水，盐和一点油，焯熟捞出沥水
2、少许油爆香葱蒜
3、放蚝油和生抽爆锅
4、下入香菇青菜大火翻炒，最后放鸡精出锅
5、我不喜欢放水淀粉，也不想吃的太咸，就没放淀粉和盐，你们喜欢可以在最后一步放
油菜的营养功效油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血；种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。
1.降低血脂
油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2.帮助肝脏排毒
对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3.防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。
4.宽肠通便
治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
5.强骨抗压
能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。
5.散血消肿
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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香菇炒油菜，油菜要焯水吗？香菇炒油菜，一种用来招待客人的素菜，有很好的颜值，味道鲜美，营养价值很高。逢年过节，大多是荤菜，人们吃多了也腻，还不如加个素菜提神解闷，人们吃得也开心，香菇炒油菜这道菜， *** 非常需要技巧，很多人不知道油菜是否需要焯水，其实，只有做对了，油菜才会更绿更嫩。
香菇炒油菜的做法：
备用食材：
香菇70克，油菜70克，生抽1勺，蚝油1勺，小米辣2个，葱1根，大蒜3瓣；
*** 过程：
之一步，一把油菜，仔细清洗它的根部，然后从中间切开，往锅里加水，加几滴油和一点盐，烧开放入油菜；
第二步，焯水，待油菜略软时，捞出，过冷水，控干，去掉香菇根部，用盐水浸泡，挤干水分，将香菇切成厚片；
第三步，大蒜压平后，去掉外皮，切成末。葱择洗净切末，小米辣切丁，下面开始烹饪，在锅里加入少许食用油，烧热后加入葱和大蒜，还有小米辣；
第四步，小火煸香，放入香菇快速翻炒，让香菇出水，加入生抽、蚝油和少许盐调味，然后锅里加入少许水，小火煮；
第五步，3分钟，让香菇入味，然后倒入少许水淀粉勾芡，快速翻炒，关火，将事先处理好的油菜码放在盘中，将炒好的香菇倒入盘中，即可上桌。
小编总结：
香菇和油菜是天生的一对，它们是用简单的 *** 炒出来的，特别好吃。这种香菇油菜也受到很多人的喜爱，我家的大人小孩都很喜欢，虽然是纯素菜，但却能让人吃得尽兴。香菇油菜的做法其实很简单，如果你掌握了窍门，你也可以很容易地解决它，开胃还解馋，这道素菜特别下饭，每次回家了，也不用过多的准备，简单就能做一道美味的菜肴，清淡且健康，大家别错过了。
1、油菜需要焯水吗？答案是需要的，每个人都需要记得用一个小窍门，那就是焯水的时候加点油，就几滴，就可以保持油菜的绿色，不会变黄变色，味道特别鲜；
2、蘑菇要切的尽量厚，吃的时候味道会更鲜美。注意用鲜香菇做菜，用干香菇炖汤。如果选对了，做出来的菜味道会更好。蘑菇可以在盐水中浸泡一段时间，去除杂质，吃起来更干净更健康，记得把蘑菇的根部去掉；
3、这道菜可以多搭配点葱蒜，整体口感会更加美味，但注意要用小火炒，不可炒糊了，另外注意炒香菇的时候，因为加了蚝油和生抽，因此另外放盐要少一点，或者是直接不加，不要吃的太咸了，水淀粉勾芡可以让整体看上去更亮丽，当然了实在不喜欢也可不放。
今天的内容分享到此结束，如果你有什么更好的建议，请在文章底部评论，小编将仔细参考每一项建议，明天见！
美味不用等，鸡蛋香菇油菜饺子五分钟就能上桌的美食
今天的这锅鸡蛋香菇油菜饺子，碧绿清香，虽然没有一丝肉，但却比肉的还吸引人。 随手取的油菜、鲜香菇、鸡蛋3种主材，调料也只有20克的花生油、一撮盐和一碟葱花，为舌尖带来美妙的感受。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料- 中筋面粉 300克
- 室温凉水 170克
- 鸡蛋 3个
- 油菜 10棵
- 葱花 适量
- 花生油 20克
- 盐 适量
1、中筋面粉、室温凉水同入盆中，先用筷子搅拌成絮状，再手揉成较光滑的面团，盖上盖子，饧30分钟再使用；
2、馅料食材准备好：3颗鸡蛋、油菜和香菇清洗干净；油菜和香菇的用量可做调整；
3、炒锅中倒适量油，热锅温油，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子不停搅拌，随着温度不断升高，鸡蛋液被打成均匀的碎块，关火，倒入葱花，利用余温让葱花变软变香；
4、油菜入热水中焯烫30秒，变色变软捞出，过凉水；
5、香菇入热水中焯烫1分钟，稍变软捞出，过凉水；
6、整颗油菜攥水，菜帮部位用刀尖划成细条、切碎；再次攥干水；
7、用手将整颗香菇在盆中轻轻按压出水分，切条、切碎；
8、油菜碎、香菇碎同入碗中；
9、和晾凉的鸡蛋葱花碎，适量盐混合均匀；这一步不要太早操作，在包饺子之前混合，防止出汤；
10、饧好的面团搓长条，切大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮；
11、取适量馅料放在皮上，因为馅料较松散，用勺子稍按压一下；
12、或包或挤成饺子状；
13、饺子快包完时煮水，水开后将饺子入锅，用勺子沿着锅壁推动，使饺子随着水流转动起来，防止粘连或者沉底；
14、饺子煮到全部胀鼓鼓时捞出沥水，盛入盘中食用。
15、鸡蛋香菇油菜饺子，清香味美又营养！
小贴士1. 油菜和香菇焯水后再做馅，可去除掉多余的水分及香菇生长中的异味及细菌，饺子馅料更加清香； 2. 热锅温油将鸡蛋炒碎，自带浓香，无需再加香油或者其它调料； 3. 油菜也可换成其它蔬菜如小白菜、圆白菜、菠菜、芹菜等。
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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我家做香菇油菜就用这个 *** ，解馋又营养过年大鱼大肉吃太多，来点青菜中和一下吧
By 鱼儿妈kiki 【豆果美食官方认证达人】
用料- 油菜 6颗
- 香菇 150g
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 油 1勺
- 淀粉 1勺
1、准备好所需食材
2、小油菜洗净焯水
3、香菇焯水2分钟左右
4、焯过水的小油菜摆盘
5、调料汁一勺淀粉，一勺蚝油，两勺酱油加三勺清水搅匀
6、锅中热油放入香菇翻炒半分钟
7、加入调好的料汁，翻炒至汤汁浓稠即可
8、出国啦
9、美味！
油菜的营养功效油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血；种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。
1.降低血脂
油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2.帮助肝脏排毒
对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3.防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。
4.宽肠通便
治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
5.强骨抗压
能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。
5.散血消肿
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。
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香菇炒油菜超级好吃的家庭版香菇炒油菜
油菜，香菇洗净，香菇去蒂油菜焯水香菇划米字刀姜，蒜切末，辣椒切碎一大勺醋，两大勺水，半勺淀粉，半勺糖，一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，混合成料汁姜，蒜，榫辣椒爆香香菇爆炒两分分钟左右加入料汁，转小火，盖上盖子焖烧之收汁，中间翻一次面摆盘浇上汤汁即可无水印,一家三口,一人食,晚餐,午餐,锅具,炒锅,副菜,炒菜,家常菜
#元宵节美食大赏#香菇油菜By 幸福小精灵静静 【豆果美食官方认证达人】
用料- 油菜 15颗
- 香菇 150g
- 蚝油 1大勺
- 糖 1小勺
- 生抽 1勺
- 盐（焯油菜） 1小勺
- 油（焯油菜） 1小勺
- 姜丝 适量
- 水淀粉 2勺
1、油菜洗净对半切开
2、锅中烧水加入一匙油，一匙盐水热加入油菜焯水
3、沥干水分将油菜摆盘（怎么摆都是美的）
4、这样也可以
5、香菇洗净切片，热锅冷油，油热入香菇，生抽，蚝油，糖，翻炒均匀，加入小半碗水盖上盖子闷两分钟。
6、水淀粉勾芡淋入香菇中翻炒均匀，倒在摆好的油菜上。色香味俱全。
小贴士1.油菜切开洗的更干净2.焯油菜的水加入油和盐让菜色更嫩绿，营养不流失。
油菜的营养功效油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血；种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。
1.降低血脂
油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2.帮助肝脏排毒
对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3.防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。
4.宽肠通便
治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
5.强骨抗压
能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。
5.散血消肿
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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油菜这个做法，清香味美营养好，一周3次都不腻，家人都爱吃油菜这个做法，清香味美营养好，一周3次都不腻，家人都爱吃。今天介绍给大家香菇油菜。放假在家的期间吃多了大鱼大肉，也需要适当吃些清淡的菜，调理一下肠胃。油菜的口感好，利于养生，非常受到欢迎，也是一年四季重要的蔬菜之一。油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，含钙量在绿叶蔬菜中也是更高的。油菜的食用 *** 较多，可炒、烧、炝、扒、油菜心可做配料，可以说是百搭蔬菜。香菇油菜可以说是家里最常做的菜了，油菜中加入香菇，增加口感，同时也丰富营养，今天介绍的 *** 不仅好吃也好看，颜值超高，宴请必备哦。
年夜饭必备的香菇油菜
By 踏月色而来～
配料：
油菜 9颗、香菇 5朵、蒜 3瓣、花生油 15克、白糖 5克、鸡精 1克、蚝油 10克、淀粉 少许、精盐 适量
烹饪步骤：
1.油菜去根摘洗干净，香菇用刀去蒂。
2.把洗净的香菇开始改花刀，在香菇的中间先改一刀，再横切一刀，成为十字形状，给所有的香菇改好刀后。
3.锅中倒入适量的清水，加入少许盐和几滴食用油，大火烧开后放入油菜进行焯水，看见油菜断生变色即可捞出沥干水分。
4.大蒜去皮后，用刀切碎，把刻剩下的香菇也切碎。
5.锅烧热后，倒入花生油烧热，先放入大蒜碎爆香，再放入香菇碎，大火快速翻炒片刻。
6.这个时候加入香菇，继续大火翻炒均匀。
7.加入1克盐和白糖调味。
8.再加入鸡精增加口感。
9.再加入蚝油调味调色。
10.大火继续快速翻炒片刻，锅中少加入适量清水，盖上锅盖大火煮1分钟左右。
11.加入少许水淀粉，勾芡收汁即可关火。
12.把焯过水的油菜切出叶子不用，用油菜头摆盘，上面摆上做好的香菇就可以了。
烹饪小贴士：
选购技巧：1、看叶子：油菜的叶子一般以短的较好，口感软糯，而长的相对差一些。2、看颜色：油菜的叶子颜色有淡绿、深绿之分，一般淡绿的质量、口感都很好。另外，油菜还有青梗、白梗之分，白梗味清淡，青梗味浓郁。需要注意的是，如果油菜特别鲜嫩，更好不要选，因为可能是农药残留超标。3、看外表：油菜的外表以新鲜、油亮、无虫、无黄叶为好。4、轻掐：用两指轻轻掐油菜，如果一掐即断，则为嫩油菜。储存简述：油菜同其他绿叶蔬菜相比，可以保存的更长时间。冷藏的时候，用潮湿的纸将油菜包裹好，放入冰箱内成竖直状态摆放，但是放置的时间也不可以太长。
你喜欢吃香菇油菜还是扒菜心？
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴# 白灼香菇油心喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
今天分享一道白灼香菇油菜，这道真是一道“减肥”菜，无油、少盐、富含植物纤维。虽然素，虽然味淡，但是一点儿不难吃。油菜芯清香鲜嫩，香菇香嫩爽滑，相互衬托却又突出各自的优势及特色。尤其勾的“玻璃芡”为这道小菜增加了不少颜值，亮亮的，滑滑的，增加了不少灵动感。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料- 油菜芯 1把
- 鲜香菇 5朵
- 盐 0.5克
- 玉米淀粉 10克
- 凉水 半碗
1、油菜取嫩芯，清洗干净；鲜香菇5大朵，剪掉根部硬硬的部分，冲洗干净；
2、香菇斜切块，棕白相间好看，菌柄质地坚硬，其富含纤维，可横切薄薄的片；
3、水烧开，油菜芯入锅，焯烫变色即捞出摆盘，无需过凉水；
4、香菇块入开水中，水再次沸腾后煮2分钟，用笊篱捞出沥干水；
5、油菜围边，香菇放在中间，简单且寡淡的菜稍加摆盘可增加颜值；
6、锅中倒半碗水，撒一点盐煮开，将调好的玉米淀粉浆淋入锅中，变成透明状时关火；
7、将芡汁淋在香菇上即可；这是又稀又亮的无色“玻璃芡”，喜欢颜色重的，可加蚝油或者生抽、酱油同煮，和这种味道又会有不同。
8、白灼香菇油菜芯，少油少盐，清爽可口！
小贴士1. 油菜芯也可使用鲜嫩的大油菜，对半剖开再码盘，同样很漂亮； 2. 想要味鲜色重的菜品，可按步骤7的建议调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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它是“天然补脑菜”，提高记忆力，孩子需多吃，头脑聪明学习好大自然是一个很好的“家长”，他给我们很多是天然食物，还有很多物资，我们生活中有很多的食物都是来自于大自然，就像有一种食物还是“天然补脑菜”，对于孩子来说可以提高记忆力，孩子们就应该多吃这类食物，吃它对头脑好，这种食物你想知道吗？
它是“天然补脑菜”，提高记忆力，孩子需多吃，头脑聪明学习好，这个食物就是美味的香菇，是纯天然的那种，将香菇切片和红烧肉在一起炒制在加上一点青菜味道更加的清香，吃起来很爽口哦，接下来就由小编我教你们如何 *** 一份好吃的红烧肉茶炒香菇片吧！
红烧肉炒香菇片
By 纪元杰米
配料：
香菇 150克、自制红烧肉 少许、油菜 100克、葱姜蒜 少许、菜籽油 适量、料酒 少许、十三香 少许、精盐 少许、香油 少许
烹饪步骤：
步骤 1.准备香菇，油菜分别焯水。
步骤 2.自制红烧肉。
步骤 3.葱姜蒜切片，红烧肉切片。
步骤 4.油菜切块。
步骤 5.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
步骤 6.放入香菇，添加料酒，十三香翻炒。
步骤 7.加入少许酱油，油菜翻炒。
步骤 8.加入少许盐，香油出锅。
步骤 9.盛入盘中，营养丰富，超级下饭。
烹饪小贴士：
- *** 很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；
- 猪又名豕、豚，因饲养简易，又具有骨细筋少肉多的特点，是日常食用肉最多的一种。猪肉几乎包含了人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物，各种无机盐和维生素等重要营养索。同其他营养素相比，猪 *** 有吸枚率高、耐饥和适口性好等优点；
- 香菇是真菌，是很好的食材，可以提高人体的免疫力，可以预防感冒，具有一定减肥效果。
你喜欢吃红烧肉炒香菇片吗？
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