进入4月，部分水产品迎来了捕捞季。在韩国，代表性的水产品花蟹开启了春季捕捞的序幕，然而今年的情况却让渔民和消费者发了愁，花蟹不仅捕捞量大幅下降，价格也飞涨。花蟹的具体市场行情怎么样？
在仁川，更具代表性的水产品就是花蟹，捕捞量占到了韩国总量的三成左右。
4月份是韩国花蟹的捕捞旺季，然而今年这里的捕捞量却非常低，单日捕捞量一度降至1.2万吨，不到往年同期水平的一成。一位渔民大叔就告诉记者，去年本就遭遇了鱼荒，从这次开工的情况看，恐怕今年会更加难熬。
韩国花蟹减产的原因，专家分析，一方面是受到全球气候变暖的影响，韩国海域海水温度升高，去年超长雨季、台风等极端天气对水域环境也造成影响，加上废旧渔网等累积的大量海洋垃圾，让花蟹难以生存。
另一方面，部分地区对水产品资源缺乏系统规划，导致渔民过度捕捞，渔业资源迅速下滑。
花蟹是韩国人 *** 海鲜汤、酱蟹等日常料理的主要食材。供应量紧缺导致韩国花蟹的价格近期一路走高，目前每公斤零售价上涨至5万韩元（约合人民币近300元）达到历史更高价。
本以价格实惠著称的花蟹一下子成了“金蟹”，价格首次超过了雪蟹等高档蟹类，也让不少韩国消费者感叹今年可能吃不起花蟹了。实际上不仅是花蟹，作为韩国消费量更大的海鲜，鱿鱼去年捕捞量也同比猛降六成。
此外，4月起，随着韩国青花鱼等不少其他水产品进入了休渔期，韩国市场上水产品供应紧缺的现象将进一步加剧，预计短期内韩国水产品价格将不可避免地保持涨势。
目前韩国正在通过不断扩大从中国、日本等国家水产品的进口量，以及逐步放宽对海洋捕捞的限制等措施，以求维持供求平衡，稳定水产品价格。
来源：央视财经
越吃越瘦：生酮饮食7日减肥餐单春天快乐呀！“春日不减肥，夏日徒伤悲”。有读者看了我的旧文生酮饮食30天 之后，建议我出一个一周食谱。
我特别理解这种需求。
虽然生酮饮食可以吃得千变万化，但是毕竟因为对控碳水有严格要求，自己摸索实践起来的确有很大难度。如果当初不是报名参加教练指导和督促下的四星期”Clean & Lean”项目，我估计自己也很难圆满完成。
应这位读者要求，我吐血整理出一个中西合璧的7日21顿26道生酮友好减肥餐单。顿顿不重样, 而且怕你一道菜吃不饱有时给你推荐两道<可爱>，希望帮你越吃越瘦。而且我挑选的餐单，不仅生酮友好，对烹饪小白和厨艺手残党也很友好。如果有兴趣一试，正好可利用长周末采购食材。说不定，7日之后，你不但减了重，还爱上了烹饪<耶>
在拉出餐单之前，还请容我啰嗦几句：
1. 我并不是专业的营养师或医师，我的建议完全是把自己当小白鼠后的亲历分享。
2. 下列三类人群并不适合采用生酮饮食：
o 患有糖尿病并正在针对性用药者
o 患有高血压并正在针对性用药者
o 哺乳期妇女
3. 虽然生酮饮食对大多数人都是安全的，但如果你在实践中感到严重不适，更好立即恢复原有饮食方式。
4. 由于过去两年长期的轻断食实践，只要严格控制碳水，我的身体似乎很容易就能产生酮体，两三天后体重就开始下降；但是每个人个体有差异，如果你严格执行两星期的生酮饮食后，体重并没有减轻，那么这个方式可能并不适合你。
5. 在未来一周里，你的身体可能会因为戒糖（戒碳水也是戒糖）产生不适，症状可能包括口渴、头痛、易怒、眩晕、失眠等。大量饮水，饮用适量淡盐水会有所缓解。
6. 我本人坚持生酮饮食最久的一次是连续两个月，减到理想体重后，我就不再严格控制碳水，而是通过8-16间歇性断食（请参考旧文“8-16间歇断食法”亲历分享）来保持。今年以来，作为一种健康习惯，我每月会抽出5-7天执行生酮饮食。连续两个月以上生酮饮食对身体会产生何种影响，我并没有相关经验。
7. 如果你是生酮饮食小白，为了不小心从其他渠道摄入碳水，在生酮饮食期间，三餐之外不要吃零食；在之一个7天内，即使你没有时间完全按照我的餐单做到每顿花样翻新，也可以从中精选几道自己最喜欢的菜式重复做，但尽量不要食用这个餐单以外的食物，以免一不小心碳水过量。
8. 吃饱为止，不要吃撑！切记切记！
好啦！下面正题开始了！
之一天
早餐：培根煎荷包蛋+防弹咖啡
培根煎蛋
用料：培根2-3片、鸡蛋1-2个，盐少许
做法：平底锅热锅后倒入1勺橄榄油，放入培根，慢慢煎出油；培根煎至两面酥脆时，将鸡蛋小心打入，鸡蛋上撒一点盐；待蛋清凝固时，关火即可。
生酮饮食建议的食用油是黄油、橄榄油、椰子油或者猪油，并不建议使用诸如豆油、花生油、菜籽油等。其中的科学道理有点复杂改日再解释。但是我自己因为不喜欢动物油又嫌橄榄油熔点低，其实还是用了葵花籽油（小作弊），这种做法被专业人士称为dirty Keto。至于几粒鸡蛋几片培根，请读者根据自身适量自定哦！
防弹咖啡
可能是因为生酮饮食更先兴起于西方，而西方人有日常饮用咖啡的习惯，所以黑咖啡或者防弹咖啡常常出现在生酮计划里。其实喝咖啡并不是必须。咖啡不能加糖、加牛奶，因为这两者都碳水超标。如果你喜欢拿铁、卡布奇诺、摩卡，请暂时戒掉。推荐饮用美式咖啡或者黑咖啡，要调味可以加重奶油(heavy cream)，或者直接喝防弹咖啡(Bullet Proof Coffee)。
(防弹咖啡）
防弹咖啡超好做，就是在一杯鲜煮（泡）的黑咖啡里加入适量（1-2茶匙）椰子油和适量（1-2茶匙）黄油，然后在搅拌机里打30秒即可。防弹咖啡不仅香味浓郁，而且容易产生饱足感，所以深得生酮饮食或间歇性断食人士喜爱（它甚至可以在断食期间饮用而不会影响断食效果）。
注意：防弹咖啡是高热量的饮料，口感好，也会增加饱足感。但是如果你不太饿，而且能适应黑咖啡的口感，还是建议饮用无热量的黑咖啡。
午餐：牛肉沙拉
（牛肉沙拉）
牛肉沙拉
用料：牛排300g, 生菜2片，黄瓜1根，圣女果1把，红洋葱半个，香菜一根，橄榄油 1茶匙，鱼露1茶匙，鲜姜末1茶匙，胡椒粉1茶匙，蛋黄酱、香油、柠檬/酸柑汁、芝麻、盐、胡椒粉适量
做法：橄榄油 1茶匙、鱼露1茶匙、鲜姜末1茶匙、辣椒粉1茶匙在塑料袋中混合，然后放入一整块牛排，室温下腌制至少15分钟；将蛋黄酱、香油、酸柑汁（或柠檬汁）混合制成芝麻蛋黄酱，用盐和胡椒粉调味备用；切好生菜、黄瓜、圣女果、红洋葱、香菜放入沙拉盘中；用中火加热煎锅，加入芝麻到干锅中，焙烤产生香气，盛出备用；将腌好的牛肉取出，用厨房用纸巾吸去表面的水分，放入煎锅，高温下每边煎一两分钟，然后降至中火，煎至个人喜欢的成熟度，盛出；牛肉冷却后切片，放在蔬菜上，浇上芝麻蛋黄酱，撒上芝麻，搅拌均匀即可。
晚餐：海带排骨汤+清炒西兰花
海带排骨汤
（排骨海带汤）
用料：排骨200克，海带结10枚，生姜1小块，盐、味精少许
做法：排骨先在开水中汆水；与姜片海带一起放入汤锅，加水大火煮开后小火煮几十分钟，排骨肉煮得软烂为止，加盐熄火即可。
清炒西兰花
（清炒西兰花）
用料：西兰花、盐、食用油、鸡精
西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵，洗干净；锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，一分钟左右就可以了；热锅冷油，倒入西兰花，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，炒匀即可起锅。
第二天
早餐：水煮蛋（1-2枚）+牛油果（1枚）+黑咖啡或防弹咖啡
（水煮蛋+牛油果——
午餐：鸡肉凯撒沙拉
（鸡肉凯撒沙拉）
鸡肉凯撒沙拉
沙拉酱的做法：蛋黄酱半杯；芥末酱1汤匙；柠檬半个，将柠檬皮刮丝，并挤出柠檬汁；磨碎的帕尔玛干酪1/4杯；切碎的凤尾鱼片2汤匙（可选）；蒜瓣压碎1片；盐和胡椒。
用打蛋器将所有调味料打匀，放在冰箱里冷藏备用。
沙拉的做法：
用料：鸡胸肉350g，带皮；盐和胡椒少许；橄榄油1汤匙；培根2片；生菜适量，撕碎碎，帕尔玛干酪1/2(量）杯。
做法：将烤箱预热至175°C; 将鸡胸肉放入上油的烤盘中, 用盐和胡椒粉调味，并淋上橄榄油；将鸡肉放入烤箱，烘烤约20分钟左右，直到熟透。取出后冷却，切成片。将培根在油锅煎至酥脆。将生菜铺在沙拉盘子里，放上鸡肉片和煎脆的培根。最后浇上沙拉酱，并撒上帕尔马干酪。
小贴士：如果烤鸡太麻烦，可以直接在超市里买烤好的熟鸡。不要买那种涂了蜂蜜的。
晚餐：腊肉炒花菜
（腊肉炒西兰花）
腊肉炒花菜
用料：腊肉250克；花菜400克；大蒜2瓣；盐半茶匙；干辣椒1个；蚝油1勺；姜4片；豆豉10-15颗；生抽1勺；
做法：在油锅中炒香姜蒜、豆豉、干辣椒和腊肉；大火放入花菜翻炒至变色，放入生抽、盐、蚝油翻炒均匀即可。
第三天
早餐：蔬菜蛋卷+防弹咖啡
（蔬菜蛋卷）
蔬菜蛋卷
将2个鸡蛋打在碗中，用打蛋器打成蛋液，加盐和胡椒粉调味。将冰箱的各种蔬菜，菠菜、蘑菇、西葫芦、西红柿、洋葱等等，取出少许切碎。取少许黄油，在热锅里融化，然后加入蛋液，均匀摊开，然后撒上蔬菜，可再加适量盐和胡椒粉。用锅铲慢慢将蛋饼卷成蛋卷即可。
午餐：韩式辣白菜海鲜汤
（辣白菜海鲜汤）
辣白菜海鲜汤
这是我在生酮饮食期间最喜欢的一道菜了。辣白菜这种发酵蔬菜有助于在生酮饮食期间平衡身体里的益生菌，真是又美味又健康。
用料：八爪鱼5只、花甲15个、嫩豆腐1块、香菜1棵、虾10只、泡菜一份、蚝油3茶匙、盐适量
做法：花甲洗净去沙，虾去背上虾线，八爪鱼切小块；冷锅热油，放入辣白菜翻炒；加入虾翻炒变色；加入八爪鱼翻炒至卷须；倒入砂锅，加入热水，大火烧开，小火炖10分钟；加入嫩豆腐，小火炖10分钟；加入花甲，小火炖至花甲开口；加入蚝油、盐、香菜熄火即可。
如果觉得自己动手做麻烦，就去韩国餐厅点一份吧。
晚餐：沙丁鱼罐头炒油麦菜
（沙丁鱼炒油麦菜）
沙丁鱼炒油麦菜
沙丁鱼不仅富含Omega-3脂肪酸、各种维他命和钙，而且由于生长期短，与大个头的海鱼相比，体内积聚的重金属含量要小得多，因此被认为是营养价值更高的海鱼之一。
用料：沙丁鱼罐头1听、油麦菜300克、豆豉适量、葱姜蒜适量、盐适量
做法：油麦菜洗净切长段；将沙丁鱼撕成大块；炒锅烧热倒油、葱姜蒜煸香；加入油麦菜翻炒至颜色变深；放入沙丁鱼，翻炒；加入豆豉和盐，翻匀出锅即可。
第四天
早餐：巧克力椰奶奶昔
已经吃了三天的鸡蛋早餐，来个生酮奶昔来满足下对甜食的渴望吧。
(巧克力奶昔）
巧克力椰奶奶昔
用料：椰子油1汤匙、无糖原味杏仁奶1杯、椰子奶油Coconut Cream(纸盒装或听装)3汤匙、蛋白粉一汤匙、无糖可可粉2茶匙、纯天然甜味剂（可选）少许、3/4杯冰块（可选）、杏仁片（可选）少许、黑巧克力片(可选)少许
做法：将所有材料放进搅拌器，打至均匀，倒入玻璃杯中，撒上杏仁片和黑巧克力片即可。
甜味剂有很多种，大多数都不是生酮友好的，建议选择甜菊糖(Stevia)，或者罗汉果糖（Monk Fruit）。当然，如果你可以坚持，更好不加任何甜味剂。毕竟，它就像你饮食自律的道路上的魔鬼诱惑，容易让身体产生对糖的渴望。
午餐：蒜香烤三文鱼排
（蒜香烤三文鱼排）
蒜香烤三文鱼排
用料：三文鱼排200g, 蒜瓣4个，黄油6汤匙，调料粉少许，柠檬半个，盐少许，黑胡椒少许
做法：将三文鱼排两面涂上盐和黑胡椒；将4瓣蒜末切碎，融化6汤匙黄油，加入调料粉拌匀；将烤箱或空气炸锅预热180摄氏度；在烤盘中铺上铝箔；将切片的柠檬铺在铝箔上，然后放入三文鱼排；将黄油大蒜酱均匀涂抹在三文鱼上；烤箱25分钟，空气炸锅20分钟即可。
晚餐：麻酱菠菜+虾仁蛋羹
麻酱菠菜
（麻酱菠菜）
用料：菠菜1把，芝麻酱、盐、生抽
做法：菠菜下锅焯水；芝麻酱如果是原味，可加盐和生抽调味，加少许凉开水稀释搅拌成均匀的糊状；菠菜去水盛盘，浇上芝麻酱即可。
虾仁蛋羹
（虾仁蛋羹）
用料：鸡蛋3个；鲜虾4只，酱油少许、黑胡椒少许、盐少许、香油少许；葱花随意
做法：虾去壳，去掉虾线，清洗干净，加少许酱油和黑胡椒，抓匀腌几分钟；鸡蛋加水、少许盐用打蛋器打匀；可用滤网滤去蛋液表面的泡沫；加入鲜虾；隔水蒸熟；出锅撒上葱花，加入少许酱油和香油调味即可。
第五天
早餐：牛油果“奶”昔
做法：牛油果半个，剥皮去核；两把菠菜叶子；半（量）杯树莓、蓝莓或草莓（新鲜或冷冻的）；半（量）杯原味杏仁奶（再次强调，牛奶碳水含量过高，不可在生酮饮食期间饮用）；可以加一茶匙甜菊糖或罗汉果糖等天然甜味剂。在食物搅拌器中打匀，倒入杯中，根据个人爱好加入椰丝、坚果碎、或蓝莓即可。
如果不够吃，还可以再加个水煮蛋。
午餐：香菇鸡腿西兰花+生酮发糕
香菇鸡腿西兰花
用料：鸡腿100-150g、香菇4片、西兰花300g、油少许、盐少许、姜少许切薄片、大蒜2-3瓣切碎、盐、鸡精、生抽、料酒、五香粉、食用油、老抽少量
做法：香菇用水泡软，鸡腿去骨切成小块；香菇切成小片；鸡腿肉用盐、鸡精、生抽、料酒、五香粉、油、一片姜腌至少20分钟；锅里加水、少量姜片，烧开后放入切好的西兰花；水大滚后关火，加入少量盐和食用油，搅拌后将西兰花沥水盛出；热锅冷油加入剩下的姜片和蒜蓉及香菇炒香，加入鸡肉翻炒变色后，加入少量水，盖上锅盖，小火焖煮；在碗里用老抽和蚝油加少许水兑成汁，倒入鸡肉中炒匀；倒入西兰花，与鸡腿肉搅拌均匀，盛出即可。
生酮发糕
（生酮发糕）
用料：无盐黄油（融化）10汤匙、杏仁粉1+1/3量杯、鸡蛋4枚、2茶匙泡打粉、1/2茶匙盐、1茶匙天然甜味剂
做法：将烤箱预热至180C；将所有配料倒入一个大碗，搅拌均匀成面糊；在一个20cmx20cm烤盘的底部和四壁涂上黄油，然后将面糊倒入烤盘；放入烤箱烤14分钟左右，或者看到发糕发起即可。
晚餐：鸡蛋抱豆腐
（鸡蛋抱豆腐）
鸡蛋抱豆腐
用料：鸡蛋4个，嫩豆腐1盒，小米辣2枚，香葱1根，老干妈豆豉酱、蚝油、生抽、食用油少许
做法：鸡蛋打散在碗中，豆腐切块，小米辣、香葱分别切碎； 再来调个酱汁：碗中放老干妈豆豉酱2勺、蚝油1勺、生抽2勺，放入半碗水搅匀备用；热锅冷油放入嫩豆腐平铺好稍煎一下，不要用锅铲搅拌；豆腐四周淋上打好的蛋液；煎至稍微定型，放小米辣；浇上酱汁，小火微煮几分钟；关火撒葱花，盛出即可。
第六天
早餐：微波炉烤简易生酮蛋糕+黑咖啡或防弹咖啡
（简易生酮蛋糕）
微波炉简易生酮蛋糕
用料：山核桃1/4（量）杯、杏仁粉2汤匙、亚麻籽粉1汤匙、蛋白粉一勺、奇亚籽一茶匙、天然甜味剂一茶匙、泡打粉1/2茶匙、盐1/4茶匙、奶油奶酪30g，原味杏仁奶1/4杯、树莓或草莓半杯。
做法：将山核桃、杏仁粉、亚麻籽粉、蛋白粉、奇亚籽粉、甜味剂、泡打粉、盐放入食物搅拌机，打10秒钟，然后加入奶油奶酪、坚果奶和莓子，继续打开搅拌机打匀成糊状。然后倒入一个可以微波炉加热的杯子中，高火加热2分钟即可。
午餐：平底锅煎牛排
（平底锅煎牛排）
平底锅煎牛排
用料：牛排1块；柠檬汁、黑胡椒粉、橄榄油、红酒（可选）、盐少许
做法：用厨房用纸吸干牛排上的水分，薄薄的撒上一层细盐，一层现磨的黑胡椒粉，再均匀淋上橄榄油，一茶匙红酒，用手指按匀，腌制30分钟； 将平底锅在小火上烧三四分钟，热至若洒上水珠瞬间蒸发才可；放入腌好的牛排；至底部变色后翻面；变色后再翻面；可根据个人喜好决定翻面次数，至五分熟、七分熟，但不建议全熟，会太硬。
晚餐：蒜香钮扣菇
（蒜香钮扣菇）
蒜香钮扣菇
用料：钮扣菇1斤；小洋葱1个剥皮切丝；蒜瓣5枚切碎；橄榄油1茶匙；食用油、盐、醋、黑胡椒少许
做法：热锅冷油，放入洋葱丝翻炒变软；加入蘑菇，翻炒5分钟左右，至蘑菇成金黄色；加入两勺醋，再炒4分钟左右，至蘑菇出水、收水；加入蒜蓉，继续翻炒45秒；加入盐和黑胡椒，翻炒均匀出锅即可。
第七天
早餐：巧克力松饼+黑咖啡或防弹咖啡
（生酮巧克力松饼）
对，你没看错，松饼这种碳水炸弹，居然可以做得生酮友好！
用料：奶油奶酪250g,、鸡蛋4个、鲜奶油或原味杏仁奶1/2杯、1/3杯椰子粉或杏仁粉、1/4杯天然甜味剂、1/4杯100%黑可可粉、泡打粉2茶匙
做法：将所有配料倒入食物搅拌器，搅拌均匀成面糊。小火，先将平底锅加热，然后倒入少许面糊，摊匀成直径8厘米左右的圆饼，一边微黄后再用锅铲翻面煎至微黄即可。
午餐：烤鸡翅
（烤鸡翅）
烤鸡翅
用料：鸡翅1公斤、葱1根、 生姜 1块、 蒜5瓣、 花椒30粒 、 生抽、老抽、美极鲜酱油
做法：鸡翅泡水15分钟，去除血水；控干水份；葱切段、生姜切片、大蒜拍碎加入；加入花椒、2汤匙生抽、1汤匙老抽、一汤匙美极鲜酱油；搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱，隔夜腌制；第二天将烤箱预热到220C；取出腌好的鸡翅摆在烤盘中，撒少许盐；用锡箔纸盖住，戳几个洞；烤20分钟后，去掉锡箔纸再烤10-15分钟；最后用烤箱烤炙的功能烤3分钟即可。
晚餐：清鲜盐水虾+拍黄瓜
（盐水虾）
盐水虾
用料：鲜虾 300g、姜 1块、葱 1根、八角 1个、花椒 20颗、料酒 1汤匙、盐 适量、醋 1汤匙
做法：鲜虾洗净、剪去虾须，剔除背部虾线，再次用清水冲净；葱切段，取一半姜切片；锅中加入适量的清水，放入葱姜，再撒入八角和花椒，最后加入适量料酒，大火煮开；倒入鲜虾，转中火煮2分钟；加入适量盐，继续煮3分钟；加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味即可；在焖虾的过程中， *** 姜醋：剩余的姜切末，放入碗中，根据个人口味加入适量醋，充分搅匀做为姜醋汁，吃虾时蘸食。
拍黄瓜
用料：黄瓜2根，大蒜3瓣，小米辣1枚，生抽、盐、醋少许
做法：将洗净的黄瓜放在案板上用刀背拍成小块放入碗中，撒入少许盐腌制20分钟；将蒜瓣和小米辣切碎；将黄瓜腌出的水倒掉；在小碗中加一汤匙生抽、一汤匙醋、一茶匙盐，与蒜粒和小米辣拌匀；倒入腌好的黄瓜中拌匀即可。
写在最后
生酮饮食是通过将每日碳水化合物摄入量控制在30g以内，从而使身体改变代谢方式，将脂肪，而不是葡萄糖，作为首要能量来源。身体发生化学反应，将脂肪分解为生酮，代替葡萄糖作为生命活动的能量来源。虽然生酮饮食在近年来才成为流行的减重方式，但是它作为一种疗法，被医学专家用来治疗癫痫、老年痴呆和降血糖已经有100多年历史了，可见生酮饮食的好处不仅限于瘦身。
在你践行生酮饮食的之一周，你会对身体的各种反应更加敏感，例如味觉、精力、记忆力、反应速度，可能还有某些旧疾症状的改变，或许又会添些新的不适例如偏头痛、情绪化等。这种感觉是奇妙的，就好像你和你的身体展开了一场对话。
每个人的身体都是一 *** 特的精密仪器，我们要对它保持足够的尊重和敬畏。生酮饮食或者任何其他饮食，都是对长期处于惯性中的身体的一个shock. 如果你的积极感受大于负面感受，你可以坚持久一些，直到达成你的减重目标；如果你的负面感受太大，那是身体在向你 *** ，请果断停止，继续寻找适合你自己的健康饮食方式。
愿你再无体重之忧!
参考信息：
1. https://www.ketofocus.com/
2. https://www.xinshipu.com/zuofa/83292
3. https://www.jxcaipu.com/recipe/h3dbaac9.html
4. https://www.meishichin *** /mofang/xiarenjidangeng/
5. https://home.meishichin *** /recipe-570814.html
6. https://home.meishichin *** /recipe-246971.html
7. https://www. *** .com/watch?v=oCsVPRiBWWs
8. https://zhuanlan.zhihu.com/p/25684121
9. https://home.meishichin *** /recipe-190740.html
往期文章：
顶级海鲜汤头，难怪就连海边长大的人都喜欢汤道九段汤被誉为是“料理之母”，历史学家考证世界上最古老的一本食谱出现在公元前2700年前的中国。这本食谱上记载有十几道汤菜，如海鲜汤、羊肉汤等汤菜时至今日仍然被大众所喜爱。亚洲的汤文化，最讲究一个“鲜”字，认为汤道之中海鲜为上，次之为牛羊，也正因如此海鲜汤才有了“汤王”的美誉。
中、日、韩三地都有着各自的海鲜汤文化。中国的海鲜汤讲究用料复杂，口感浓郁，色泽鲜亮，只之一口就让人惊艳得难以忘怀；日式海鲜汤讲究放大食材本身的滋味，色泽清丽，越喝越觉得其中蕴含妙趣；韩式海鲜汤追求爽口不腻，佐以精致辅料，令人可以大快朵颐却又百吃不厌。三者虽然各有千秋，但是千百年来却很少有人尝试对三者进行改良与融合，这一直是美食界长久的遗憾。
不过汤道九段的出现却填补了这一空白，它在尊崇古法的基础上突破性地对中国、日本、韩国的海鲜汤进行了完美融合，将其各自精髓都发挥到了极致。它所熬制的赤浓汤、中浓汤、淡浓汤等汤中，海鲜食材多达20余种！无论浓淡如何其中都透露着一种令人着迷的鲜味。有严苛的美食家在品味过后，不禁给出了这样高的评价：“比佛跳墙还鲜！”
一般而言佛跳墙需要鲍鱼、瑶柱、花胶、火腿在内的13种原料慢火熬制而成，其汤味鲜香浓郁令人一尝难忘。汤道九段为了能熬制出“比佛跳墙还鲜”的好汤，根据汤品的不同甄选出17到20种珍贵食材，由中日韩三国的汤道大师，共同专研了一年有余才最终熬制而成。不同于市面上味道寡淡的普通勾兑海鲜汤，汤道九段选用了沿海地区人们喜爱的海鲈鱼、大黄花、虾仁、瑶柱、墨鱼、金华火腿、老母鸡、大骨头等众多上好食材，全部都是真材实料，随后再由日本师傅传承汤道精髓，熬制十几个小时制成。其最终成本：汤色晶莹，香气十足，海鲜味道浓郁迷人！
一份有滋有味并且方便好用的海鲜浓汤，除了无需熬煮仅用开水即可冲食，而且还能搭配人们喜爱的面条、馄饨、泡饭等食品。此外，海鲜浓汤除了十分开胃外，还很有营养，富含丰富的蛋白质、维生素与氨基酸，对强健身体、补充能量、焕发气色都有好处。一份好汤，除了对我们的身体有好处外，更可以为人们的三餐带来一抹别样的风味，孩子、夫妻、老人都能通过一碗美味的海鲜浓汤而获得一种美食赋予人的幸福感。
如今，汤道九段的海鲜汤头已经问世，它的出现对国内外长久以来在汤类食品上的空白进行了一次创造性的填补。凭借着真材实料的好品质与好口碑，汤道九段的海鲜汤头如今不仅在内陆广受欢迎，而且就连不少住在海边的人也对其喜爱颇多，甚至不少人如今听到海鲜汤头脑海中首先想到的就是“汤道九段”四个字。相信汤道九段一定会凭借这份厚爱，走出中国，让世界品尝到来自东方的“醇美海鲜浓汤”。
去韩国一定要吃的十大特色美食，你都吃过吗？韩国虽然不像中国一样地大物博、资源丰富，但也有很多极具特色的美食。韩国菜以辣见长，是一种兼具着中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜特点的菜肴。
那你知道韩国经典十大美食有哪些呢？今天小编就给大家盘点一下去韩国一定要品尝的十大特色美食，准备好擦口水的纸巾，一起来看一看吧~
1、烤肉
说到韩餐中好吃的，之一个肯定想到的就是烤肉。韩国烤肉，是韩国美食中不可错过的。
韩国烤肉普遍来说肉质比较好，即使是猪肉都是非常香的，并且韩国人喜欢把烤肉，辣椒、生蒜片或泡菜一起包到生菜里面，也可以随意放上少许米饭，最后包成一个大菜包——啊呜一大口！生菜的清爽、烤肉和着辣酱的浓香，好吃得根本停不下来。
2、炒年糕
韩国炒年糕，也叫麻辣炒年糕，是朝鲜半岛的传统美食。在古代，这是一种只有国王才能吃的食物。
如果加入特制面条、煮鸡蛋、方便面等材料，味道会更鲜美。它有很多种 *** ，不同的 *** 使用不同的原料，每一种都好吃又有营养。炒年糕一直被认为是街头美食的代表。
3、拌饭
米饭是韩国人日常的主食。拌饭配料丰富，一般会有西葫芦、豆芽、鸡蛋，再撒上芝麻，色香味俱全，摆在精致的碗里，配上精致可口的小菜，是韩国本土非常受欢迎的菜式。
韩国的拌饭会加各种特色酱料，包括韩国辣酱，有一些拌饭店会把酱料放在桌子上，辣椒酱和香油由自己添加。
4、参鸡汤
参鸡汤是韩国一道非常着名的菜肴，用料十分考究，选用6周龄童子鸡，跟高丽参、黄芪、当归、枸杞、大枣等数十种汉方药材精心炖制而成，具有良好的补气、 养颜、安神、抗癌、延寿之功效，清淡鲜美、营养价值极高，四季食用皆宜。鸡肚子里还塞有米饭，一边喝汤一边吃着泡软的米饭，非常滋补。
5、紫菜包饭
紫菜包饭是一种非常常见的韩国菜，与日本料理中的寿司非常相似，但要简单得多。紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。
韩国的紫菜包饭其实是由日本寿司演变过来的。而日本寿司，大约在西元三世纪由中国沿海地方传至日本，原先只是以盐腌制的咸鱼，后来改为以米饭腌鱼，制成后将鱼与米饭一起食用，这即是现今寿司料理的前身。
6、韩国冷面
冷面是朝鲜民族的传统美食，发源于19世纪中叶，分为平壤冷面和咸兴冷面，前者是加汤食用的水冷面，后者是加辣椒酱的拌冷面，面条爽滑Q弹，汤水酸甜中带辣，大热天时喝一口冷汤很是舒爽。
一碗冷面中画龙点睛之笔莫过于那半个鸡蛋，为什么朝鲜冷面都要放鸡蛋？先吃蛋还是先吃面？因为蛋黄有保护胃黏膜的作用，可以防止冷汤伤胃。
7、韩定食
韩定食一般都是大小碟碗摆满整个餐桌，红黄白绿各种颜色搭配从视觉上就能马上提升食欲。菜品份量少、种类多，让人感觉很精致。可以在一顿餐中品尝多种韩国美味。一般每一样菜品都可以要求免费追加。
韩定食可分为比较高级的宫廷韩定食和普通的家庭韩定食。宫廷韩定食的菜品、用餐环境、盛菜器皿等档次都相对更高，价格也更高。
8、大酱汤
大酱汤是韩国餐桌上最为常见的一种韩国汤类。用韩国特有的大酱炖煮而成，里面加入了豆腐，菜瓜，蘑菇，辣酱，洋葱等蔬菜。
韩国人尤其喜欢在汤炖煮熟的时候，加上一些青阳辣椒，味道鲜美。
9、韩国海鲜火锅
韩国海鲜火锅以辣口和甜口居多，多喜欢用章鱼，鱿鱼等海鲜食材，再就是各种贝类加上五花肉一起涮火锅。
韩国地理位置临海，水产业发达，海鲜鱼类种类丰富，海鲜锅是韩国人民喜爱的食物。寒冷的冬日，与家人朋友围坐在一起喝上一口这样浓浓的海鲜汤，全身都暖意浓浓。
10、韩国泡菜
泡菜是韩国人的代名词，家家户户餐桌上基本上都会见到泡菜，用红彤彤的辣椒酱一层一层摸均匀腌制几个小时，脆脆的泡菜就可以端上餐桌了。
我们常常见到的泡菜是用红辣椒为佐料 *** 的辣白菜，但是事实上泡菜的种类多达数十种。另外韩国人很喜欢利用泡菜 *** 出来美味的泡菜汤，泡菜炒饭等许多美味料理。
济州岛作为韩国更受欢迎的旅游目的地之一，不仅拥有绝美的自然景观，还以其丰富多样的美食而闻名。这个位于韩国南部海域的火山岛，以其新鲜的海鲜、辣味独特的料理和独具特色的岛上风味而吸引了无数的美食爱好者。让我们一同走进济州岛的美食世界，品味那些令人垂涎欲滴的 *** 海鲜和独特特色菜肴。
济州岛是一个被大海环绕的岛屿，所以海鲜自然成为岛上美食的主角。济州岛的渔民每天都会出海捕捞新鲜的海产，如多种鱼类、螃蟹、贝类和海藻等。在岛上的餐馆和市场，你可以品尝到各种令人垂涎欲滴的海鲜料理。比如，经典的济州烤黑鱼，鱼肉鲜嫩多汁，搭配特制的调料和蔬菜，口感丰富美味；还有螃蟹炒饭，将新鲜的螃蟹脚肉与饭粒炒制，香气四溢，味道鲜美。此外，济州岛的海鲜汤也是不容错过的美食之一，汤底清爽鲜美，加入各种海鲜和蔬菜，味道浓郁而醇厚。
除了海鲜，济州岛的特色菜肴也是令人惊艳的。其中最有名的就是石头锅拌饭（Dolsot Bibimbap）。这道菜肴将蔬菜、肉类和饭拌在炙热的石头锅中，使之煮沸，形成独特的口感和香气。每一口都能感受到米饭的香脆和各种蔬菜、辣椒酱和肉类的绝妙组合。此外，济州岛还以其独特的泡菜和酱料而闻名，如经典的泡菜、海带汤和辣椒酱等。这些调味料给济州岛的菜肴带来了独特的风味，使之更加美味可口。
在济州岛，你还可以尝试一些当地的小吃和特色甜点。比如，黑糖糕团（Hal *** n Black Sugar Cake），这是济州岛更具代表性的甜点之一。它由济州岛特产的黑糖制成，口感绵密香甜。此外，米糕（Tteok）也是济州岛的传统美食，它用米粉制成，口感软糯爽口，常常搭配当地的草莓或柑橘果酱食用，味道极为美妙。
济州岛的美食之旅就像一场盛宴，每一道菜都充满了浓厚的风味和特色。无论是对海鲜的热爱，还是对辣味的追求，你都不会失望。来到济州岛，除了欣赏美丽的自然景观，也别忘了品味那些令人垂涎欲滴的 *** 海鲜和独特特色菜肴，让我们享受一场味蕾的盛宴。
日本排放核污染水后的第五天，韩国海鲜市场门可罗雀，生意遭重创8月29日之前的天下大事。
据韩国东亚日报报道，在日本排放核污染水后的第五天，韩国釜山最著名的海鲜市场——札嘎其市场依然门可罗雀，韩国的水产品生意因此受到了重创。
韩国中央日报报道称，韩国总统府表示，从当天开始，将在 *** 大楼内部食堂午餐中提供韩国安全的水产品，为期一周，以促进消费，但此举受到了民主党和韩网友的批评，认为总统没有把本国民众的利益和呼声放在首位，而是站在主子的立场上支持排海，这种牺牲全国人民安全为代价的做法，让人对总统的立场感到担忧。
据今日俄罗斯网站报道，意大利五星运动党主席、前总理朱塞佩·孔特当地时间8月26日表示，西方国家没有实现利用乌克兰冲突击败俄罗斯的目的，反而暴露出欧盟缺乏共同战略和自主领导力的弱点，凸显了欧盟对美国的卑躬屈膝。
欧洲本想跟着美国喝口汤，没想到偷鸡不成蚀把米，反而把自己搭进去了，还没把俄罗斯搞垮，欧洲资本都跑到美国去了，美国趁机割了欧洲一波韭菜，结果只有美国受益了。
据美国福克斯新闻网报道，今年夏天希腊遭受野火肆虐，希腊当局已经以纵火罪逮捕了79人，过去一周每天都会发生数十起火灾。希腊东北部埃夫罗斯州首府亚历山德鲁波利斯的野火已持续燃烧了9天，截至上周已造成20人死亡。这场火灾是欧盟国家有史以来更大的单场野火之一。
报道称，这场大火可能是有组织有预谋的纵火，更大受益者似乎只能是保险公司。毕竟每天这么多起火灾，很少有人敢不买保险。
记录生活，感悟不惑。点赞关注，下期再见！
日本核污水排入大海，最该囤的不是盐，而是这5样，建议收藏备用近日，关于日本排放核污水的新闻引发了全球关注。据报道，这些核污水含有放射性物质，如氚和锶，将在57天内“废掉”半个太平洋，而在10年内将流入全球海洋水域。这一消息引发了人们对海鲜供应和食品安全的担忧。面对这个潜在的危机，我们需要考虑如何保障自己的食品供应。爱吃海鲜的朋友可以提前多囤一些容易存储的海鲜，吃上三五年不成问题。
随着核污水的排放，我们需要面对一个现实：污染可能会对海洋中的生物产生长期影响。这意味着海鲜供应可能会受到威胁，尤其是那些从太平洋采捕或养殖的海鲜。在这种情况下，我们需要思考如何保障自己的食品供应，而这不仅仅是囤积食盐那么简单。
为什么不需要囤盐？因为中国是湖盐生产大国，现有的湖盐产量足够国人一千年的用量，所以大家不必太担心盐的问题。这5种海鲜干货可以提前囤。
1、海带
海带是一种富含营养的海产品，它是日本和韩国等亚洲国家饮食中的重要组成部分。海带富含维生素、矿物质和纤维，尤其是碘。对于那些担心海鲜污染的人来说，囤积一些海带是个不错的选择。它们可以用来 *** 海带汤、寿司卷或者简单的凉拌海带沙拉，为你的饮食提供健康的海洋风味。
2、紫菜
紫菜是另一种海产品，也是富含营养的食材。它是寿司卷的主要成分之一，但也可以用来 *** 各种美味的海鲜料理。紫菜富含蛋白质、钙、铁和多种维生素，是一种营养丰富的食材，可以作为食物储备的一部分。
3、鱼干
鱼干是一种传统的食品储备食材，尤其在海洋附近的地区流行。鱼干不仅富含蛋白质，而且富含Omega-3脂肪酸，对心脏健康非常有益。你可以选择各种各样的鱼干，如鳕鱼干、秋刀鱼干等，以满足你的口味。
4、贝类
贝类是另一种丰富的海鲜资源，包括扇贝、蛤蜊、蚌类等。它们提供丰富的蛋白质和矿物质，是多种美味海鲜菜肴的主要成分。虽然贝类可能受到核污水排放的影响，但囤积一些贝类的干货仍然是一个明智的选择。
5、海参、鲍鱼等高档海鲜干货
对于喜欢享受高档海鲜的人来说，海参和鲍鱼等珍品也值得囤积。这些海产品在亚洲菜肴中常常被视为美味的佳肴，它们的风味独特，是特殊场合的理想选择。囤积一些高档海鲜干货，可以确保你在未来几年依然能够品尝到这些珍馐。
囤积海鲜干货并不难，但需要一些小技巧来确保它们保持新鲜和可食用。
1、选择优质的干货： 在购买海鲜干货时，要选择品质好的产品。确保它们没有异味或潮湿，这有助于延长保存期限。2、储存干燥和避光： 将海鲜干货存放在干燥、阴凉和避光的地方。避免阳光直射，这会导致食材变质。3、使用密封容器： 把海鲜干货放在密封的容器中，以防止空气和湿气进入。密封容器可以帮助保持食材的新鲜度和质量。4、标记日期： 在储存海鲜干货时，更好标记日期，以便知道何时购买和使用。这有助于确保你使用的食材总是新鲜的。5、经常检查和翻动： 定期检查你的食品储备，确保没有任何异常或腐坏。定期翻动食材，以均匀分散潮气，防止发霉或变质。
面对日本核污水排放可能带来的海鲜供应不确定性，囤积一些海鲜干货是一个明智的选择。这不仅可以帮助你应对潜在的食品短缺，还可以保证你继续享受美味的海鲜菜肴。在储存和使用海鲜干货时，记得遵循适当的储存 *** ，以确保食材的新鲜度和质量。
家庭版韩式拌饭，做法超级简单，成本只要几块钱，吃着太过瘾其实不仅是中国有饮食文化，每个国家都有各自的饮食文化。就说韩国吧，虽然地方小，可以吃的东西也比较少，但是该说不说，韩国的拌饭是真的好吃的，粒粒饱满的米饭包裹着浓浓的酱汁，配上各种蔬菜，营养和饱腹感都有了，说到拌饭，最不能错过的就是拌饭底部的锅巴，焦焦脆脆的让人欲罢不能。在家想吃拌饭怎么办？虽然没有锅巴，但是拌饭还是可以满足大家的，继续往下看吧
在给大家介绍拌饭的 *** 步骤时，老规矩先给大家科普一下，拌饭是怎么出来的？拌饭还有没有什么别的说法。
韩式拌饭又称石锅拌饭，朝鲜菜，咸鲜味，用鸡蛋、米饭、红萝卜、黄豆芽、青椒、白菜做成，营养丰富且热量不高。是宫廷菜之一。
韩式拌饭是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。它的发源地为韩国全州，后来演变为韩国的代表性食物。
拌饭以“全州拌饭”、“晋州拌饭”最为有名。全州拌饭用的是全罗道的淳昌糯米辣椒酱,品质很高。20世纪80年代中期的全州拌饭煮饭用的是炖鸡或牛里脊的肉韩国拌饭汤。米饭要煮得稍硬才好吃。餐具用黄铜器。
在庆尚道还有晋州拌饭。晋州拌饭是全家人和亲戚聚在宗家祭祖后把作为祭品的山菜搁在一只大碗里，拌好以后再分到小碗里给每个人吃。晋州拌饭的特色是放海鲜（蛤子）汤。
今天大家做的是普通版本，如果你觉得这份拌饭的热量过高，或者碳水量比较高，可以将米饭的一部分换成粗粮，藜麦，粳米等都可以。在酱料上可以适当减少一些拌饭酱，但是为了口感，可以在酱中加入一些苹果泥或者梨打成的泥糊糊和拌饭酱混合到一起，咸味不够的话再适量的加一点点盐，一份低脂又饱腹的拌饭就做好啦~
材料：
米饭一碗，香菇3朵，辣酱适量，豆芽适量，黄瓜条适量，桔梗段适量，青菜适量，胡萝卜丝适量，香油适量，鸡蛋一个，黑芝麻适量
步骤：
1，煮锅烧热倒入适量香油，倒入切好的胡萝卜丝翻炒成熟后码到米饭上
2，同样的步骤翻炒成熟香菇丝和豆芽，炒熟后分别码到米饭上，同样的在米饭上均匀码好切好的黄瓜条和桔梗段
3，炒锅烧热继续倒入适量香油，下入准备的青菜翻炒，翻炒至青菜成熟后盛出码到米饭上
4，在码好菜的米饭上均匀撒上韩式辣酱
5，平底锅继续烧热，倒入适量香油，倒入鸡蛋，将鸡蛋煎至自己喜欢的成熟度后放到米饭上，撒上适量黑芝麻即可
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日本宣布排放核污染水后，韩国多个海鲜市场空无一人，民众不敢吃我对韩国感到有些同情，毕竟日本的行为实在是太不人道了。韩国是受影响最严重的国家之一，可谓是“近水楼台先得月，近水楼台先遭殃”。韩国的自然条件本来就不太好，物产不丰富，物价也高，但至少还有海鲜可吃。日本宣布要排放核污染水后，韩国的多个海鲜市场几乎空无一人。韩国民众不仅不敢吃从日本进口的水产品，连本国的也不敢吃了。这对韩国的水产养殖业来说无疑是个巨大的打击。
很多海鲜餐厅考虑转型，有些甚至取消了海鲜菜单。如果海鲜都不能吃，那就只能尝尝韩国的经典泡菜了。不过， *** 泡菜需要用到盐。韩国的食用盐主要来自海盐，而现在海水受到了污染，韩国民众担心未来的海盐品质会受到影响，所以现在大家都在抢购海盐。据说泡菜不仅需要海盐，还需要虾酱，而且韩国人在生日时一定会喝海带汤。现在看来，韩国人的生日可能也没办法过得像以前那样了。
韩国的社会资源大多被财阀垄断，普通人想要获得成功非常困难。年轻人找不到工作，买不起房子，结不起婚，很多人都选择不工作、不考试、不花钱、不生孩子，成为了“灰色青年”。
日本的排放行为会不会让韩国的自杀率变得更高呢？
韩式海鲜饼｜韩国朋友告诉我加入这一味料，才是正宗韩国料理忽而夏至，现在走在街上，带着口罩，热浪来袭，着实让人少了一些些胃口。在这炎热的夏天，拿什么来拯救我的胃？
认识我的人肯定知道我除了是一个中国胃，还特别爱韩国菜。自从出国之后，除了更爱的家乡菜，其次就是特别执着于韩国菜了。韩国菜和长沙菜的异曲同工之妙就是在于辣度和咸度都是刚刚好。每次只要一进韩国餐馆，豆腐汤，牛仔骨和海鲜饼就是必备“老三样”。就好比你去一家湖南菜馆，一定会点农家小炒肉一样。此时此刻一想到这些菜都会忍俊不禁的流口水。
上次给大家介绍了鱿鱼圈拌面，得到了大家的一致好评。那这一次我就把我珍藏了已久，花了一个月的时间沉淀，研制出来的韩式海鲜饼！
在洛杉矶有一块地方专属韩国人居住生活，我们叫它：韩国城。因为韩国城离我学校很近，所以经常放了学之后我就会和我一个韩国同学去那里搓一顿。众所周知，无论你去哪家韩国餐馆，他们都会给你上好几盘他们自制的小菜，其中有泡菜，泡萝卜，土豆，韭菜，豆芽，鱼豆腐等等。这都是我爱吃的，其中有一次他们上了一小盘泡菜饼，瞬间就吸引住了我。
各色小菜
虽然是一盘小菜，但是泡菜和面粉搭配在一起，酸酸辣辣的，简直太开胃了。后来我才注意到原来韩国人很喜欢吃的除了豆腐汤，还有--海鲜饼！我同学告诉我，他们家一年四季都会吃泡菜，从不间断。泡菜可以直接配米饭吃，下面条吃，有种“得泡菜，得天下”的既视感。而且，她还告诉我泡菜是解腻神器，她的外婆会把泡菜加在海鲜饼当中。那既然我爱吃泡菜，又爱吃海鲜，他俩的相遇，简直就是开胃神器！太符合我的胃口了！
今天给大家带来一盘韩国秘制硬菜--韩式海鲜饼。
食材
葱/ 泡菜/ 甜洋葱/ 蟹条/ 面粉(300ml)/ 淡菜/ 蛤蜊/
鱿鱼/ 红辣椒/ 绿辣椒/ 胡椒粉 /盐
步骤
>> 将350ml的水加入300ml面粉(比例大约1：1左右)，用搅棍棒把面粉和水均匀混合。
>> 将葱，甜洋葱，泡菜放入面粉当中均匀搅拌。（精华精华精华）
>> 将各类海鲜和蟹条放入锅中炒熟，加入适量盐和胡椒粉(此过程是去生除腥)
>> 把炒熟的海鲜和蟹条放入面粉中一起均匀搅拌，再加入一些辣椒粉(怕辣的朋友可省略此步骤)
>> 将锅烧热至6成热，把搅拌好的面粉海鲜倒入锅中，开中火大约煎3-5分钟。
>> 另一面重复上面步骤
>>出锅拉~
韩式海鲜饼是一道香脆可口而且丰富营养的菜，它里面含有各式各类的海鲜，比如淡菜，鱿鱼，鲜虾，蛤蜊，还有对心血管特别好的甜洋葱以及小葱。而今天给大家介绍的海鲜饼的不同之处是我加入了—韩国泡菜！大家都知道煎饼需要很多油，这样煎出来的饼才能又脆又香。然而一般吃了两块就会感到油腻，但是只要加入了酸酸辣辣的泡菜，便是解腻的法宝，吃上一整块都没问题。这便是这道菜的画龙点睛之处。新鲜的海鲜加上酸酸的泡菜给你的味蕾完全带来了不一样的感觉，打开你的胃口，好吃到停不下来。
只要肯坚持，人人是大厨。
柴米油盐酱醋茶，诉说点滴给你听~
