也许是人老多情的缘故吧，我开始喜欢上了故地重游。周末无事时常去曾经工作过的乡村偷偷地走走看看，不找任何熟人，只为重温旧梦。
上个周日，又去了一趟自己包的之一个村。想着可能认识的人不多了，就沿着自己当年常走的路自由散漫的往前走，绿树掩映、朱瓦白墙、鲜花夹道，昔日的破败已一扫而光，旧貌换新颜的故地让我欣慰而惬意，不知不觉中就走到了村子里边。
“哎，这不是当年包村的小尚吗？”我正东张西望之际，突然有人问我。“是啊”我应声看过去，一位精神矍铄的老者站在路边的台阶上笑呵呵地看着我。“哦，老魏啊，你好！你好！还这么精神！好啊！”“哈哈哈，老了、老了、都老了，快到家了走”。
这老魏，是我包村吃百家饭时的老朋友。
一番寒暄之后，老魏还是当年那样扯着嗓子喊：“老婆子，快做饭……”。盛情难却，我也就一如当年直言说：“那就煮玉米吃吧，再想办法烧几个洋芋就行”“哈哈哈，你还和原来一样爱吃玉米洋芋啊！”“是啊！上瘾了，哈哈哈”。
香甜的鲜煮玉米、皮焦瓤糯的烧洋芋让我大快朵颐！
“实在人就是实在人，我就喜欢你这样的干部……”看着我无所顾忌的吃相，老魏笑容满面。
吃饱、吃香对小时候挨过饿的我来说就是幸福！不奢求山珍海味、不一定要有大鱼大肉，我更喜欢土里土气、原汁原味、简简单单的粗暴烹饪和家常便饭！
这些都缘于那时候的物质匮乏和尽早吃饱罢了！
爱吃烤洋芋、煮玉米却是做乡镇干部时形成的习惯。
做了乡镇干部以后，无论是在一般干部岗位、还是群众口中的领导时期，那时的主要工作只有植树修田、征粮收款、农技推广、计划生育几大类硬任务。工作方式是进百家门、吃百家饭，讲给农民听，带着农民干，几乎是每日都要走村串户。
工作推进的快与慢，关键在于你能否吃上百家饭，能否吃上百家饭的关键在于你能否和群众打成一片！
我当乡镇干部以后，很快就学会了填饱肚子的本事，诀窍就是不以干部自居，也不挑肥拣瘦，只要能填饱肚子，遇到啥就吃啥。
乡镇工作，与群众息息相关。群众忙的时间，也是乡镇干部忙的时间。按照师傅的指点，我每到群众家中，只要看见他们还在干活，就先帮他们干一会活，拉拉家常，等他们基本忙完了再说完任务的事，只要群众端上饭来让我吃，不管咸淡，我就大口的吃。
这样一来，工作任务落实了，自己的肚子也“混”饱了。群众不反感，我自己也无完不成任务、吃不饱饭的压力，这是一举两得的事。
二十世纪九十年代，我们这里的农民还以种植业为主，农作物种植面积大，还要养牛、养猪，他们整日忙里忙外，晚饭多是凑合着吃。熬罐罐茶时烤个馍、烧几个洋芋，吃几口就算晚饭是常事。玉米能煮着吃时，煮一锅玉米棒，每人啃几个玉米棒也是一顿饭。
农民们这样吃，我就跟着这样吃，我会阻止他们专门给我做饭。
那时，乡干部们多时是住在村部的，即使副职领导也是如此。北方山区的冬季，火炉至今是必不可少的。那时，只要住在村部，我们经常烤洋芋吃。在风雪交加不便出行时，烤洋芋就是一顿饭。懒得不想动时，烤洋芋也可以是一顿饭。做了副职领导以后，有时为了一些难缠事，晚上我会买上一瓶便宜酒，到需要做思想工作解决问题的农户家里去，让主人烧上洋芋，边吃边喝边聊天，到关系拉近了，再说事情，往往事半功倍。
就这样，我喜欢上了这些简单、养人、香甜的美味。我看见那皮焦瓤白的烤洋芋、金灿灿的玉米棒就感觉它们对我充满了诱惑。
好多人对这些简单、单调的食物会很快腻味，但我却是越来越喜欢，甚至有点上瘾的意思，我对它们情有独钟！
我至今仍旧爱吃烤洋芋煮玉米，但洋芋只爱吃柴火堆里烧的和炭火旁边烤的，玉米更好是大铁锅里煮的，只要有机会，就乐此不疲！
现在城里没这种条件了，一有空我就去乡下亲戚朋友熟人家溜达，目的就是“混吃”。只要季节适宜，去了我就会直白的告诉主人，让他烧洋芋、煮玉米。
多次有亲戚朋友笑我说：“你开着车、烧着油，还拿着礼物，就为吃个烧洋芋煮玉米，图啥”？
我说：“就好这一口啊”！
萝卜白菜各有所爱。确实，我就爱吃这一口！
煮玉米别只用清水煮，多加这3样，玉米个个香甜软糯，营养不流失玉米是一种富含膳食纤维、维生素和矿物质的谷物。它含有丰富的碳水化合物和蛋白质，并且是一个良好的能量来源。此外，玉米还含有维生素C、维生素E、维生素B群和矿物质如镁、铁和锌。它也是一种天然的抗氧化剂，有助于保护身体免受自由基的损伤。因此，玉米被广泛认为是一种健康的食物选择。
玉米，是夏季最令人垂涎的美味之一。无论是在街头摊位上还是在家庭聚会上，都能看到热气腾腾的煮玉米。但是，你是否知道煮玉米并不仅仅只需要清水？事实上，在烹饪过程中加入一些额外的食材可以使玉米更加美味可口。让我们一起探索一下这些秘诀吧！
在煮玉米之前，要先将玉米处理干净。很多人在煮玉米时，将叶子全部剥去，剩下光溜溜的玉米，这种做法是错误的。切记煮玉米时，不要把外皮全部剥光，留3-4层嫩皮，这样煮出来的玉米会更加香甜。
另外，玉米须也是一种被人们广泛利用的天然食材。玉米须是指玉米的顶部须毛，它通常会被丢弃。然而，这个看似不起眼的部分实际上具有许多有益的功效。煮玉米须水是一种传统的中药疗法，被用来治疗一系列健康问题。它被认为具有利尿、消肿、清热解毒的作用。此外，玉米须还含有丰富的黄酮类化合物和抗氧化物质，有助于预防心血管疾病和癌症。因此，煮玉米时，要带着玉米须一起煮，不仅可以提供健康的益处，还可以充分利用食材，减少浪费。
接下来，让我们来探讨一下在煮玉米时多加的食材，以提升口感和味道。除了常见的加盐之外，还有两种食材可以使玉米更加美味：食用碱和小苏打。
1.加盐：煮玉米要加盐这一点，大家应该都知道吧。常言说：“要想甜，加点盐”。煮玉米时，加点盐，可以使煮熟的玉米更加香甜。
2.加食用碱：食用碱也称作“纯碱”或“碱面”。食用碱是一种碱性盐，常用于中式烹饪中。在煮玉米时加入一小勺食用碱可以改变水的酸碱性，使玉米更容易煮熟，并且能使玉米颜色更鲜亮。食用碱还能使玉米更加香甜软糯，增强口感。然而，需要注意的是，使用食用碱时要控制好用量，过量使用可能会导致味道过于苦涩。
3.小苏打：小苏打是一种碱性物质，具有中和酸性的作用。在煮玉米时加入少量小苏打可以中和水中的酸性，使玉米更易煮熟。它还能使玉米颜色更鲜亮，并增加玉米的口感和香甜度。和食用碱一样，小苏打的用量也要适量，以免过度中和影响味道。小苏打和食用碱他们的作用是一样的，二选一即可。
除了食用碱和小苏打，还有其他一些食材可以根据个人喜好和口味加入煮玉米中。例如，可以加入一些牛奶或黄油，增加玉米的奶香味道。或者可以加入一些调味料，如黑胡椒粉、香草粉，赋予玉米不同的风味。
煮玉米的过程并不仅仅只是简单地加热玉米粒。通过加入一些额外的食材，可以提升玉米的颜色、口感和味道，使其更加美味可口。而且，我们还可以利用玉米须来煮水饮用，享受它带来的健康益处。无论是在热闹的夏日烧烤派对还是宁静的家庭聚餐中，一根香甜软糯的玉米，将成为人们共享的美味，让我们共同品味这个夏季的天赐美味吧！
鲜玉米别再煮着吃了，换一种新吃法，外焦里软好吃又营养鲜玉米别再煮着吃了，换一种新吃法，外焦里软好吃又营养
玉米作为一种常见的粮食，一直以来都是人们餐桌上的常客。大多数人对于玉米的印象，往往停留在煮熟后的黄色颗粒，但你是否曾想过，除了传统的煮食方式外，还有一种全新的吃法，让鲜玉米焕发出别样的美味？这就是外焦里软的烤玉米，它不仅口感独特，还能保留更多的营养价值。本文将为您介绍这种别开生面的玉米烹饪 *** ，让您在品尝美食的同时，也能摄取更多的营养。
## 烤玉米的由来与特点
烤玉米，顾名思义，就是将鲜玉米经过特殊处理后，用明火烘烤至外表金黄酥脆，内部保持鲜嫩的烹饪 *** 。这种吃法起源于墨西哥，成为了墨西哥传统街头小吃之一，后来逐渐传入全球，成为受人喜爱的美食之一。
与传统的煮玉米相比，烤玉米有其独特的特点。首先，烤玉米的外表金黄酥脆，具有香脆的口感，远离了传统煮玉米的单调软糯。其次，烤玉米的内部仍然保持着鲜嫩多汁，因为在烤的过程中，玉米的水分得以保留，不会像煮玉米那样损失较多。最重要的是，烤玉米能够更好地锁住玉米中的营养物质，使其更为丰富。玉米富含膳食纤维、维生素和矿物质，通过烤制，这些营养成分得以更好地保留。
## 烤玉米的 *** ***
*** 烤玉米虽然看似简单，但其中的技巧和步骤却不能小觑。下面是一份详细的 *** 步骤，帮助您在家也能轻松享受到外焦里软的美味烤玉米：
### 食材准备：
1. 鲜玉米：选择新鲜嫩黄的玉米，去除外层的叶片和须。
2. 牛油或橄榄油：用于涂抹在玉米表面，增加香脆度。
3. 盐、胡椒粉等调味品：根据个人口味添加。
### *** 步骤：
1. 清洗玉米：将选好的鲜玉米剥去外层的叶片和须，用水冲洗干净。
2. 浸泡玉米：将洗净的玉米放入淡盐水中浸泡约半小时，使其充分吸水，以免烤制过程中过于干燥。
3. 涂抹油脂：沥干浸泡的玉米，涂抹牛油或橄榄油，确保玉米表面均匀受热，增加香脆度。
4. 调味：根据个人口味，撒上适量的盐、胡椒粉等调味品。
5. 烤制：将涂抹好油脂和调味品的玉米放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制约20-25分钟，直至外表金黄酥脆。
6. 翻面：在烤制过程中，记得适时将玉米翻面，确保两面均匀受热。
## 美味与营养并存
烤玉cornbisdsrkel、营养双丰收。外焦里软的独特风味使其成为一道引人垂涎的美食，而更值得称道的是，烤玉米在保留美味的同时，也更好地保留了玉米中的营养价值。
玉米中富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。膳食纤维还能帮助控制血糖和胆固醇水平，对于糖尿病和心血管健康有积极作用。通过烤制，玉米的膳食纤维得以保留，使其成为一道美味与健康兼具的食品。
此外，玉米还富含维生素和矿物质，如维生素B1、B5、叶酸和磷等。这些营养成分对于维持神经系统健康、促进新陈代
谢以及骨骼健康都起着重要作用。烤制玉米能够更好地保留这些营养物质，使其在食用过程中更容易被人体吸收。
## 尝试更多创意
除了基本的涂油、调味、烤制的步骤，您还可以尝试更多的创意，为烤玉米增添不同的风味。以下是一些值得尝试的创意：
1. 奶酪玉米：在烤制的最后几分钟，撒上切碎的芝士，让奶酪融化在玉米上，增添浓郁的奶香味道。
2. 香草玉米：将切碎的新鲜香草（如香菜、罗勒等）撒在玉米上，为其带来清新的香气。
3. 辣味玉米：在调味的时候加入辣椒粉、孜然粉等，赋予玉米辛辣的味道。
## 结语
外焦里软的烤玉米，既是一道美味佳肴，又是一款充满营养的食品。通过独特的烹饪方式，玉米的风味得以提升，营养也得以保留。在享受美食的同时，也让我们更深刻地体会到食物的多样性和创新性。因此，不妨抛开传统的煮玉米方式，尝试一下外焦里软的烤玉米，给您的味蕾带来全新的享受。
大家好，今天我来教你们正确煮水果玉米的 *** ！是不是很惊喜？是不是很激动？哈哈，别急，我来慢慢教你们！
首先，当然是要准备好玉米和水果。玉米嘛，当然是新鲜的更好，不过冷冻的也没问题。水果嘛，根据季节和口味来选就好，我这次选的是香甜可口的草莓和爽口的蓝莓。
接下来，就是把玉米表面的多余水分擦干，这是为了让玉米在煮的过程中更加饱满、甜美。然后把玉米放到煮锅里，加水，水要没过玉米。记住，是水没过玉米哦！不然玉米就会太硬哦！
然后就是煮啦！用中火煮，不停地翻动玉米，让每个面都能煮到。差不多20分钟后，玉米就煮熟啦！
然后就是最重要的一步，加糖！对，你没听错，是加糖！我知道很多人不敢吃太多糖，但其实适量的糖能让玉米更加美味哦！我建议用蜂蜜或者枫糖，这样不仅能增加甜度，还能让玉米有一丝特别的香味。
最后，把水果加进去，让它们在玉米的热度下稍微融化一下，这样就能让玉米和水果的味道完美地融合在一起啦！是不是很简单？但相信我，味道绝对超乎你的想象！
所以，朋友们，下次你们煮玉米的时候，试试这个 *** 吧！保证你们会爱上煮水果玉米的！喜欢的话，别忘了点赞哦！也欢迎你们在评论区分享你们的想法和经验。我们下次再见！
鲜玉米这样保存，教你一招，多加一步，保存一夏天都不坏鲜玉米这样保存，教你一招，多加一步，保存一夏天都不坏
随着夏季的到来，市场上的鲜玉米摇身一变成为了大街小巷的常见风景。美味的鲜玉米不仅可以直接食用，还可以用来 *** 各种各样的美食，比如玉米汤、玉米糕、玉米面包等。然而，鲜玉米保存时间有限，容易变质，如果不妥善保存，很快就会失去新鲜口感。今天，就来为大家介绍一种简单的 *** ，让你的鲜玉米保存更久，一整个夏天都能保持其甜蜜美味。
## 选择新鲜的鲜玉米
要想保持鲜玉米的新鲜美味，首先要选择新鲜的原材料。在购买鲜玉米时，可以从以下几个方面进行判断：
1. **外观：** 选择表皮绿润、饱满的玉米，避免表皮出现干裂或变色的情况。
2. **丝毛：** 检查玉米的丝毛部分，如果丝毛比较湿润，且颜色鲜亮，说明玉米比较新鲜。
3. **籽粒：** 通过轻轻按压玉米表皮，感受籽粒的坚实度。新鲜的玉米籽粒会有一定的弹性，而不新鲜的则会感觉软绵。
4. **气味：** 闻一闻玉米顶端的部分，如果有浓郁的甜香味道，说明玉米很新鲜。
## 妥善处理鲜玉米
一旦购买到新鲜的鲜玉米，接下来就需要采取一些妥善的处理 *** ，确保其保存时间更长：
1. **剥去表皮：** 将鲜玉米的外层表皮剥去，这样可以减少细菌和空气的侵入，延缓变质的速度。
2. **去掉丝毛：** 清除鲜玉米上的丝毛，可以减少细菌滋生的机会。
3. **清洗：** 用清水彻底洗净鲜玉米，确保表面的杂质和污垢被清除干净。
4. **焯水：** 将清洗干净的鲜玉米放入开水中焯水，时间控制在2-3分钟。这一步可以有效杀死细菌，延长保存时间。
## 采用冷冻保存法
上述步骤完成后，就可以采用冷冻保存法，让鲜玉米在整个夏季保持口感和味道。具体操作如下：
1. **切割：** 将焯水后的鲜玉米割成适当的大小，可以按照自己 *** 食材的需要来决定切割成整段还是切成小块。
2. **包装：** 将切割好的鲜玉米放入冰水中，浸泡一段时间，然后将其沥干。接着，将鲜玉米分别包装在保鲜膜或者密封袋中，尽量将空气排出，然后将包装好的鲜玉米放入冷冻室。
3. **标记日期：** 在包装袋上标记保存的日期，这样可以方便掌握鲜玉米的保存时间。
## 取用 *** 注意事项
当你想要使用冷冻的鲜玉米时，要注意以下几点：
1. **不要解冻：** 在烹饪前，不需要将冷冻的鲜玉米解冻，直接用冷冻的状态下进行烹饪即可，这样可以减少水分流失。
2. **烹饪时间略微延长：** 由于冷冻会使鲜玉米的水分减少，所以烹饪时的时间可能需要稍微延长一点。
3. **烹饪方式多样：** 冷冻的鲜玉米可以用来 *** 各种各样的美食，比如煮、炒、蒸等，根据自己的口味选择烹饪方式。
## 结语
鲜玉米是夏季不可或缺的美味食材，但其新鲜口感易于流逝。通过以上介绍的 *** ，你可以轻松延长鲜玉米的保存时间，让它在整个夏季都能保持甜蜜美味。记得在购买、处理和保存的过程中，严格遵循卫生规范，确保食材的安全和卫生。愿你能在夏日享受美味的鲜玉米带来的愉悦！
尊敬的观众们，你们是否曾经疑惑过，鲜玉米是冷水下锅煮几分钟呢？今天我们就来探讨一下这个话题。
首先，我们要知道的是，鲜玉米的成熟度和品种都会影响到烹饪时间。一般来说，新鲜玉米冷水下锅，需要煮15至20分钟。
其次，我们要注意，煮好玉米后不要立即熄火，应继续焖5分钟，以便更好地保留玉米的香味和口感。此外，冷水煮玉米可以让水的热量慢慢跑进玉米里，这样煮出的玉米更加糯，也能更大限度地保持住玉米里的营养成分。而且在煮玉米时不要把玉米的外衣给去掉，穿上外衣煮玉米会更加新鲜，味道更加香甜。
最后，有研究人员发现，将煮好的玉米在水中浸泡10分钟，可以使玉米更加美味。
因此，鲜玉米冷水下锅煮几分钟的更佳答案是15至20分钟。希望这个答案能够解决大家的问题，如果还有其他问题，欢迎在评论区留言，我们下期再见！
保存玉米，直接冷冻还是先煮熟？区别非常大，用对 *** 一年都鲜甜玉米是非常健康的主食，含有丰富的维生素、矿物质，热量也很低，可以煮着吃、蒸着吃，还能炒着吃。夏秋季是玉米大上市的时候，玉米才一块钱一根，太便宜，我每天都要吃3根玉米，饱腹还减肥。
现在的玉米非常鲜嫩，而且价格便宜。但到了冬季，玉米身价倍增，一根要5块钱，如果喜欢吃玉米，建议趁现在买一点，保存起来，留着冬天吃。
鲜玉米怎么保存呢？是直接放进冰箱里冷冻吗？最开始我也是这么做的，但等到冬天吃的时候，玉米已经发干了，吃着不新鲜，就算煮熟了不是香甜软糯的，一点也不好吃。
后来经过自己摸索，总结了一些经验，才发现鲜玉米不能直接冷冻，口感会变得很差。今天给大家分享一下保存玉米的正确 *** ，大家认为应该直接冷冻，还是煮熟了再冷冻呢？区别还是非常大的，用对了放一年也新鲜，又嫩又甜。
【保存玉米小妙招】
1、买玉米的技巧
买玉米时，很多人觉得玉米皮碍事，都会把玉米皮扒下来不要，如果是两三天内吃，这么做是可以的。但如果要长期保存，千万不要给玉米扒皮。
扒掉玉米皮后，玉米的水分会快速流失，变得不新鲜；而且细菌等微生物也容易找上门，导致玉米变质。所以想要玉米保存时间长，一定要买带皮玉米。
2、玉米的处理
买回来的玉米放入清水里浸泡半个小时，让玉米吸收一些水分，这样煮出来的玉米很甜很嫩。泡好的玉米剥掉表面的几层皮，留下里面的两三层皮。
保留玉米皮，也是为了锁住玉米的水分，防止水分流失，才能让玉米长时间保持新鲜。
3、煮玉米
锅里加入清水，放入处理好的玉米，加入一勺食盐、一勺食用碱，大火煮开后转小火煮20分钟。保存玉米之前，要把玉米先煮熟，这样就能锁住水分，让玉米保持新鲜。外面卖的真空包装的玉米、速冻包子，也都是提前弄熟了，能长时间保持新鲜。
煮玉米时加入食盐、食用碱，能让玉米口感软糯香甜，营养不流失。玉米一般煮20分钟就熟了，捞出后沥干水分。
4、保存玉米
准备一些保鲜膜，煮熟的玉米沥干后包起来，每个都单独包起来，包个两三层，排出多余的空气，把玉米密封起来，可以隔绝空气和微生物，让玉米保持新鲜不变质。把包好的玉米放进冰箱冷冻室保存即可。随吃随取特方便。
现在大家知道了吧，玉米不要直接冷冻保存，毕竟咱们家里的冰箱和专业冷库没法比。如果可以速冻，玉米直接放进冰箱里没问题。但家用冰箱都只能冷冻，会让玉米失去大量的水分，口感变差，所以应该煮熟后再冷冻，放一年也鲜甜。
夏日美食——煮玉米家里农村的，应该都吃过煮玉米吧。
这次放假回家前，我就给我妈打 *** ，“家里玉米熟了没，可以煮着吃了吗？”
我妈说，“可以了。”
这么馋，主要是我弟吃的时候，给我拍照片了，看见的时候馋的不行。超市也有卖的，有的煮起来不好吃，有的煮起来也好吃，但都不是家里地里种的那种玉米。
放假回来好几天了，也不见我妈去地里掰玉米，我就问我妈，“妈，你不是说，地里玉米可以吃了？”
我妈说，“嗯在你打 *** 的时候，就可以吃了，现在已经老了，不能吃了。”
什么，伤心，绝望……
没想到今天，我妈说去地里转一圈，回来就掰了好多玉米，给我煮上了。
我问我妈，“妈，你不是说地里的玉米都老了，没办法吃了。”
我妈说，“嗯对呀，菜地种的玉米都老了，大的地里还小嘞，今天我去看了看，有的能吃了，我就掰回来了。”
家里的玉米还是那么好吃，只有爸爸妈妈能记住你说的每一句话。
【盘点老行业之一百二十六】煮玉米玉米，香糯可口，是有益健康的粗粮，深受市民尤其是女性市民们的喜爱。玉米颇有“人缘”，不少城市的街头都有煮玉米的小摊，一个煤炉、一口不锈钢盆，煮上一个个粒饱个大的东北玉米，吃上一个就能半饱，成为了很多女性逛街时的首选零食。
煮玉米是有技巧的，玉米在加热的时候，如果是用冷水缓慢进行加热的话，玉米内部会逐渐变熟，口感也会比较好，因此，一般是用冷水下锅煮玉米。玉米是一种富含维生素B、叶酸、胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物等营养成分，经常适当食用一些玉米有助于身体健康。
一般来讲，煮玉米时要加点盐会更甜，这是因为咸味和甜味有协同作用，微量的盐能让本来有甜味的食物更甜。也就是说，玉米加了盐，可以强化玉米甜甜的口感。除了加点盐，想要咬下玉米粒时会有噗滋噗滋的清甜多汁口感，还要注意以下几点：一是要带叶煮。煮玉米时不要把玉米扒光了煮，这样的玉米水煮之后容易流失营养成分，口感变得干涩；二是要给玉米留件“衣服”，把表层的绿色叶子剥掉，留下贴近玉米粒的那层叶子，这样可以保持玉米原有的水分，吃起来口感更加水嫩，也能更大程度留住玉米的营养成分；三是先浸泡半小时。煮玉米前先浸泡20～30分钟，再开大火煮熟。这样既能有效保留玉米的原味，吃起来更清香、有嚼劲；四是水沸后再煮8分钟。水开后，甜玉米（明黄色的）和老玉米再煮8分钟，黏玉米（白色的）煮得更久一些，不用过分强调煮开花；五是煮熟后马上夹出。煮熟的玉米要马上夹出来，放入漏网里沥干水分。长时间浸泡在水里，玉米的味道会转淡，口感也会下降。
不过，煮玉米也不能排除一些不法商贩在煮玉米时会添加玉米精，会影响玉米的状态。如果仔细闻一闻，会发现散发出来的香味和普通玉米的天然香味不一样。即使是非常优质的甜玉米也不会散发出这种香味。即使是味道很差的玉米，也可以用玉米精煮，放在水里煮。玉米精可以在国家允许的范围内使用，但在使用范围和使用量上有明确规定，需要专业指导。在用量范围内吃不会对人体造成伤害，但也不会带来什么好处。
怎么区分自然煮熟的玉米和香精煮熟的玉米呢？自然煮熟的玉米颜色浅黄色，表面有一些皱纹，闻起来自然香甜，用舌头舔玉米没有明显的甜味，吃起来会更清爽，是天然玉米的味道。用香精煮出来的玉米外观呈鲜黄色，每一粒都饱满，当用舌头舔它的时候，会发现有明显的甜味，吃的时候会觉得味道很普通，失去了玉米的天然香味。
很多人都不知道，吃煮玉米是有讲究的，那就是一定要把玉米棒吃干净。很多人吃新鲜玉米的时候，会发现玉米芯上还残留着一些黄色的小嫩芽。这些小芽其实是玉米胚芽，胚芽只是玉米粒中营养价值更高的部分，含有丰富的维生素E，可以延缓人体衰老，这是玉米的精华。所以，吃玉米的时候，不要在玉米芯上留下可爱的小嫩芽，而是要把整个玉米胚芽吃光，保证玉米营养不被浪费。
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煮玉米时只用清水煮就错了！小厨教你一招，口感香甜，更好吃！玉米比粗粮营养还丰富，不管是孩子还是年轻人，中老年朋友都非常的人喜爱吃水煮玉米。现在很多农贸菜市场和超市，新鲜的玉米都下来了，看起来非常鲜美诱人，每次路过菜市场都会买几根回来煮着吃。
很多朋友会说：自己为什么煮出来的玉米水汽很大，口感不糯，不香甜，其实是 *** 不对，煮玉米也是有 *** 和技巧的。
如果煮玉米只用清水煮那就大错特错了，小厨教你一招，煮玉米的时候多加这2样，玉米口感香甜会更好吃。
推荐煮玉米的 ***
这样煮出来的玉米软糯香甜，特别的好吃。首先把玉米外面的老皮剥掉，我们在煮玉米的时候，很多人都是直接把皮全部剥掉，那样煮出来的玉米营养就全都流失了，我们只需要把外面的厚皮剥掉，留下最里面的两层薄皮，这样可以锁住玉米鲜甜的口感。
玉米须也要留着，这样煮出来的玉米不会失去本身的香味。剥好的玉米用流动的清水把外皮清洗干净。接下来我们起锅烧水，加入适量的冷水，用冷水煮的玉米会更加鲜嫩，口感也更好。往里面加入几个冰糖，冰糖可以使玉米煮出来更加清甜好吃。加入三克食盐，食盐可以提味。
也能把玉米的甜度催发出来。接着我们再加入少许食用碱，因为玉米里面含有一种叫尼克酸的物质，食用碱能够让它充分的释放出来，这样玉米吃起来营养价值也会更高。搅拌均匀后，把玉米放入锅中，盖上盖子，开大火把水煮开。水开后改成小火。再煮15分钟。
时间到了以后就不要再焖了，直接把玉米捞出来，玉米煮好以后不需要泡的时间太久，泡久了会影响玉米的甜度和口感，这样煮出来的玉米口感非常软糯，味道特别的香甜，最重要的是营养全部都保留，一点也没有流失。
这样煮出来的玉米，又香又糯越嚼越香，口感非常好吃，就这样煮出来的玉米，我一顿能吃2根，越吃越上瘾。喜欢就收藏起来试试吧。
推荐食谱二（ 玉米鲜汁）
好多人会问，饭店里面的玉米汁那么香滑好喝，到底是怎么做的？今天我们就来分享它的做法，先准备一根玉米，剥去皮，去了玉米粒之后呢，我们把玉米粒掰下来，拿个剪刀往玉米粒中间这样子戳进去，把它分开来，这样就可以把玉米粒完整的剥下来。
一点都不要浪费玉米粒拔干净清洗一下，接着再准备一勺糯米，两勺小米，用清水调洗干净。然后我们准备一个豆浆机或者破壁机，把洗好的玉米倒进来，接着加入糯米跟小米，再加入适量的冰糖，玉米呢，它本身比较甜，你不用放很多糖，再来一罐纯牛奶，最后加入适量清水。
总共水量呢大概是1200毫升，经常用的是破壁机，把盖子拧好，然后按照豆浆键或者玉米汁的键就可以开始啦。等了十多分钟，我们的玉米汁终于打好了，过滤一下，吃起来口感会更好。现在就可以闻得到很浓郁的玉米奶香味了。
这一份喝起来跟酒店一样香浓顺滑的玉米汁就做好啦。大人小孩都爱喝，营养又美味，做法还简单，喜欢的朋友赶紧收藏起来试一下吧。
