鸭血和什么菜搭配好吃，鸭血和什么菜搭配炒好吃

牵着乌龟去散步万象 2024-09-01 30 0

快手下饭菜毛血旺超还吃，我家三天两头吃一次

By 80后的私厨by楠木的木

用料

黄豆芽 100克
金针菇一袋
虾适量
培根适量
毛肚适量
鸭血适量

做法步骤

1、备材，毛肚和虾清理干净，料酒浸泡腌半小时

2、之一步先焯水黄豆芽，出锅后放砂锅内垫底

3、第二部，焯水金针菇码一层，如图

4、第三部，焯水冻豆腐和鸭血，出锅后码入砂锅

5、第三部，焯水培根，码入砂锅

6、第四部，煮熟虾和毛肚，入砂锅码入砂锅

7、花椒，姜炒香

8、放入蒜和葱炝锅，少许郫县豆瓣酱，小火炒出红油

9、放入生抽，盐，糖，适量开水煮沸，薄芡

10、将汤汁倒在摆好的食材上

11、撒些蒜末，葱花，五香粉，淋一点热油即可。 1.这里解释下，之所以这么一个个焯水，再浇汁是为了拍照好看，正常来讲，焯水后直接到倒在汤汁内，小煮一下更入味，只是出锅会比较杂乱。 2.郫县豆瓣酱是辣咸的，要根据自己口味调整用量，我家有孩子用的少，也没有加干椒。

黄豆芽的营养功效

清热利湿、消肿除痹

祛黑痣、治疣赘、润肌肤

黄豆芽的饮食禁忌

虚寒尿多者慎内服。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

豆腐搭配鸭血，在加点青菜，口感细嫩爽滑，值得收藏

鸭血含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。

在市面上鸭血还是有真假之分的，因为鸭血的售卖价格一般比较高，所以很多商贩会用猪血或其他化学品来代替鸭血出售，所以我们在选购鸭血的时候，首先看颜色，真鸭血呈暗红色，而假鸭血则一般呈咖啡色。

其次新鲜鸭血会有一点腥味，但是真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理，没有血腥味，而是飘着一股鸭香；假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔，往往在加工过程中添加了淀粉和其他的一些化学品，所以一般有韧性，可以拉伸。

豆腐被誉为“植物肉”，鸭血加豆腐简直是绝配，记得小时候，大人们一起吃大锅饭的时候，所有人干完活后，不论做的是馒头还是米饭团，每张桌子上总会有一大碗的鸭血豆腐汤，大家每个人舀一小碗，不仅补充了营养，而且搭配馒头的主食吃起来也更香了，值得推荐?。

鸭血豆腐汤

食材?：

豆腐 50克 / 鸭血 50克 / 玉米淀粉一汤匙 / 姜 3片

葱一棵 / 上海青 2棵 / 盐少许 / 香油少许

【烹饪步骤】

- step1 -

青菜洗净切碎，豆腐切丁，鸭血切丁

- step2 -

鸭血焯水一分钟捞出

- step3 -

豆腐下锅焯水一分钟捞出

- step4 -

锅里加800毫升清水烧开，放入鸭血和葱段，姜片

- step5 -

豆腐下锅

- step6 -

下青菜碎搅动均匀

- step7 -

调入少许盐

- step8 -

淀粉加入30毫升清水稀释

- step9 -

倒入水淀粉搅拌均匀

- step10 -

最后滴几滴香油就可以盛出享用啦

- step11 -

美味又简单的鸭血豆腐汤可以开喝了咯

【美味呈现】

这碗鸭血豆腐汤成本其实不是很高，但是给人的感觉确实平平淡淡中有一股诱人的香味，无论是豆腐和鸭血，都是非常营养的食材，周末学起来在家做吧

【菊子物语】

鸭血豆腐汤是菊子姐姐Cooking美味的第439道美食，今日份家常美味鸭血豆腐汤真的很简单，豆腐和鸭血经过焯水后，口感细嫩爽滑，并且没有异味，不仅仅是大人，小朋友都很喜欢喝?。可以说是非常不错的秋季养生汤品，一起来尝尝吧。?美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行

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一袋嫩鸭血，一盒鸡蛋豆腐，做美味的砂锅菜，嫩滑不易碎，超好吃

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享“鸭血烧豆腐”。

鸭血是良性食物，鸭血还有解毒的功效，能吸收人体内的有害毒素和细菌。

嫩鸭血是鸭血制品，能补血益气，预防贫血，消毒通便，提高免疫力。可以多吃鸭血尤其是女性人群。鸡蛋豆腐的主要食材是鸡蛋，豆腐，外观看起来就有食欲，口感比内酯豆腐还要好。鸭血烧豆腐，用砂锅来 *** ，成品色泽红润，好吃超下饭，汤汁都能泡米饭。做法简单，步骤详细，让我们一起看一下 *** 步骤吧。

【鸭血烧豆腐】

材料：嫩鸭血鸡蛋豆腐

辅料：小葱小米辣大蒜生姜大葱

调料：植物油食盐豆瓣酱蚝油鸡精胡椒粉淀粉

做法：

1. 一盒鸡蛋豆腐，去掉外包装，然后从中间切开，切成厚片，切好放入盘中备用

2. 一袋嫩鸭血，去掉包装纵向从中间切开，然后斜刀切成厚片，切好放入盘中备用

3. 生姜一块切成姜片，大蒜几粒切成蒜片

4. 大葱一段切成葱花，小米辣切成圈形，切好放入小碗备用

5. 青辣椒一根切成圈形，切好和小米辣放在一起备用

6. 小葱一个择洗干净切成葱花，放入小碗里备用

7. 烧一锅开水，加入食盐增加底味，下入鸡蛋豆腐和鸭血进行焯水

8. 加入料酒去腥，焯水2分钟

9. 然后控水捞出到大碗内，然后汤汁也倒进来

10. 另起锅加入植物油，倒入葱姜蒜，加入豆瓣酱，蚝油翻炒

11. 炒香后将鸭血和鸡蛋豆腐连汤汁一起倒入锅内

12. 大火烧开，加入食盐，胡椒粉，鸡精进行调味

13. 然后倒入准备好的砂锅内，

14.烧开后分3次淋入水淀粉使汤汁浓稠

15. 大概煮5分钟，加入小米辣和青辣椒，再撒入葱花点缀，美味即享

温馨提示：

1、鸭血和鸡蛋豆腐切成厚片，然后加入食盐，料酒焯水2分钟

2、起锅加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和蚝油炒香

3、调味后倒入砂锅内，煮开后淋入水淀粉，分3次加入

鸭血烧豆腐是很受欢的下饭菜，选用的嫩鸭血和鸡蛋豆腐，口感嫩滑，经过焯水不易碎而且没有豆腥味。成品色泽红润，看着都有食欲，配着米饭绝对喽。都能多吃两碗饭，喜欢地收藏起来，在家可以尝试做一下，做法简单，按照上述步骤做，想不成功都难。步骤详细，保证看一遍就学会，希望您能够喜欢。

春天新鲜上市的蔬菜，搭配鸭血炒一炒，鲜香味美比菠菜还好吃

导语：春天新鲜上市的蔬菜，搭配鸭血炒一炒，鲜香味美比菠菜还好吃

我家餐桌上的食材都是根据季节变化选择，应季的蔬菜营养且健康，当然不能错过吃，在春天万物生长的季节，更是有不少新鲜的蔬菜，韭菜便是其中的一种，韭菜可以经受的烹饪 *** 多样，韭菜馅饺子、韭菜炒鸡蛋、韭菜鸡蛋饼等等，每一种不同做法都能让人充分享受其中的美味，滋补还不用担心会上火，而这次要分享给大家的是用韭菜搭配鸭血炒菜，整道菜的口感鲜香味美，比菠菜还要好吃，这样做的菜家里的老人和小孩都特别喜欢，学会了韭菜炒鸭血的做法，以后想吃了随手就能做，下面我便将做法详细分享给大家。

韭菜炒鸭血的做法：

备用食材：鸭血1盒，韭菜150克，生姜1块，大蒜3瓣，食盐少许，生抽1勺，胡椒粉少许；

*** 过程：之一步，韭菜准备一把，将其摘去根蒂后，仔细清洗干净，然后放在篦子上控干其中的水分，将韭菜切成段，生姜一小块切成碎末；

第二步，大蒜剥皮后拍碎切成蒜蓉，鸭血一盒，将其去掉包装盒，鸭血用清水冲洗下，然后切成大小适中的块，在锅中添上水，待将水烧开后，放入鸭血焯下水；

第三步，差不多2分钟的时间，将焯好水的鸭血捞出，控水用，将所有的食材都准备好后，即可开始炒菜，炒锅中添上适量的食用油，烧热后放入姜蒜末；

第四步，煸炒出其中的香味，将韭菜段放入在锅中，快速煸炒一下，看到韭菜微微发软的状态，即可将焯好水的鸭血放入，混炒均匀，韭菜出水的时候；

第五步，加上点生抽、食盐和胡椒粉，充分翻炒均匀后，即可关火，将炒好的韭菜鸭血盛出便可享用。

小编总结：韭菜是春天的应季蔬菜，同时也是这个季节我家餐桌上常会出现的，韭菜丰富多样的烹饪不管怎么做都好吃，尤其是将韭菜和鸭血做搭配，鸭血中含有丰富的营养元素，适当吃对于人体会有很好的帮助，将韭菜和鸭血炒菜，5块钱的成本就能做出一道营养还美味的菜肴，滋补还不会上火，家里的老人和小孩都可以放心吃，这样炒的韭菜特别鲜香味美，比菠菜好吃多了，学会了这个做法便可以随手做了，这道菜开胃下饭还快手，别错过了学习。

鸭血和什么菜搭配好吃，鸭血和什么菜搭配炒好吃-第1张图片-

烹饪小技巧：

1、鸭血事先下锅焯下水，一方面可以使得鸭血变得更加紧致，下锅炒的时候不易碎，另一方面还可以帮助去除其中的异味，吃起来的口感更加好；

2、鸭血焯水的时间不宜长，差不多2分钟就可以了，时间长了容易影响口感，炒鸭血其中的生姜别少放，可以帮助起到去腥提鲜的效果，注意炒韭菜要大火快炒，炒的韭菜口感更佳；

3、鸭血放入锅中后，尽量减少用锅铲翻动，晃动锅体使其均匀就可以了，防止鸭血破碎，其中的调味料可以根据个人的口味适当做调整。

韭菜和鸭血做搭配，营养美味，价值丰富，如果你认为这道菜的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！

厨师长教“韭菜炒鸭血”鸭血不碎不腥，讲解详细值得收藏

大家好，我今天出去买菜的时候，买了一小把的韭黄和一些鸭血，打算回家做上一道韭黄炒鸭血，对于韭黄这一道蔬菜食材，其营养价值对比韭菜时显得更高哦，其价格也要贵上很多。

韭黄中富含了很多丰富的营养成分，多吃一些韭黄的话，可以为身体提供充足的营养。还有鸭血能够起到很好的清肺作用，两种食材融合在一起的话，做出来的味道是十分鲜香的，下面就跟着我一起来看一下，具体 *** 步骤吧。

【韭黄炒鸭血】

【 *** 食材】韭黄，鸭血，食盐，食用油，生姜，胡椒粉，葱，泡红椒，酱油，花椒

【 *** 及步骤】

1、首先我们要把买回来的新鲜鸭血，将其用清水清洗干净以后，再把鸭血改刀切成片状，再切成条状，装入碗中备用。准备好鸭血以后，我们需要准备一些辅料，一同和鸭血进行 *** 。把准备好的韭黄用清水清洗干净以后，将韭黄切成4厘米左右的段段，装入碗中备用，再准备两颗小葱，将其清洗干净，切成段状备用。

2、准备一小块生姜，将其清洗干净，切成丝状，装入碗中备用。最后再准备两个泡红椒，将其内部的辣椒籽去掉以后，把泡红椒改刀切成圈状，装入碗中备用。然后起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，大火将水烧开以后，往锅中加入一小勺的食盐，再把准备好的鸭血加入到开水当中，对其进行焯水20秒，并控干水分装入碗中备用。（对鸭血进行焯水处理，主要是为了去除鸭血中的血腥味，还能对鸭血起到增加底味的作用）。

3、另起锅热油，往锅中加入一勺食用油，油温加热到5成热以后，把鸭血加入到热油当中，对其进行煎炒，等鸭血的表面冒小气泡时，即可把炒好的鸭血控油捞出备用。（鸭血第1步进行翻炒的时候，往里面加入的食用油，不要加入太多）。然后往锅中再加入少许食用油，油温加热到6成热以后，把备好的葱、姜以及泡椒加入到锅中，大火将其翻炒出香味后，再加入几颗的青花椒，然后把准备好的韭黄加入到锅中，用大火将其翻炒至断生。

4、最后我们需要把准备好的鸭血再次回锅，大火翻炒10秒以后，往锅中加入一勺胡椒粉、半勺食盐调一调底味，再加入5克酱油上色，在用大火对所有食材进行爆炒，让所有食材都能够融入香味以后，往锅中再淋入少许的香油翻拌均匀，一道美味的韭黄炒鸭血就可以出锅啦。做出来的韭黄特别脆嫩，而鸭血口感则特别嫩滑，吃起来更是特别下饭，学会的话赶紧去尝试着 *** 一下吧。

【小贴士】

1、如果你到市场中买不到韭黄的话，也可以买一些韭菜，并用这样的 *** 去对鸭血进行翻炒，炒出来的味道也是非常不错的。

2、对鸭血进行焯水处理的时候，焯水时间不要太长久，以免把鸭血煮的太老。

3、做好以后的韭黄炒鸭血，要记得趁热食用，冷了以后口感会有些发腥。

鸭血炒韭菜：不腥不老，美味超下饭

鸭血炒韭菜，滑嫩美味，好吃又下饭。

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鸭血炒韭菜

图文 |雨中漫步_kRsJPX

鸭血一盒韭菜一小把姜末适量干辣椒两个花生油适量生抽一勺盐适量花椒适量料酒一勺

1. 准备好食材。

2. 韭菜洗净切好，姜切好。

3. 鸭血切片，焯水2分钟，这个焯水忘记拍照片了。

4. 锅内放油烧热，放花椒.干辣椒.姜末炒香。

5. 倒入鸭血，翻炒均匀。

6. 放生抽。

7. 倒入韭菜，翻炒30秒。

8. 放盐调味。

9. 炒30秒即可。

10. 装盘。

11. 滑嫩.美味。

小窍门：

放入韭菜后，大火烧开30秒就出锅，不然影响口感。

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~~ By 雨中漫步_kRsJPX ~~

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豆腐配什么菜更好吃？教你5种不同做法，鲜香滑嫩，顿顿吃光盘

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钙是人体必不可少的重要元素，直接关系着孩子的生长发育，老人的骨骼硬度以及牙齿健康，缺钙会直接影响日常生活，注意补钙很重要，从食物中获取更容易吸收的钙更重要。

在众多食材中，唯有豆类被誉为“天然钙库”，无论是黄豆制品、还是黑豆制品都是日常补钙补营养的绝佳选择，尤其是豆腐，价格实惠口感好、做法多样营养高，别看鸡蛋贵也比不上它，中老年人可常吃，腿脚有劲精神好。

豆腐的5种好吃做法

一、小白菜烩豆腐

1.准备一把小白菜，去除根部后打散，洗净上面的泥沙；老豆腐切成厚片，老豆腐的口感更加紧实，炖出来更香还不易碎。

2.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油、加入凉油，在锅底均匀撒上食盐，滑锅和撒盐都是为了防止豆腐粘锅，把豆腐倒进去摊平，中小火慢慢煎，经常摇晃锅这样受热更均匀，大约煎3分钟，豆腐两面都煎至金黄后倒出来备用。

3.锅内再烧油，放入葱姜蒜片爆香，撒入几粒干辣椒继续翻炒出香辣味，然后倒入小白菜转中火爆炒，让水分快速蒸发的同时把白菜炒断生，加入食盐、味精、鸡粉调味，继续炒30秒钟。

4.小白菜断生以后倒入豆腐翻炒均匀，淋入少许水淀粉让料汁更好的粘在菜上面，加入香油提亮增香，翻匀后美味即成。

二、鸭血烧豆腐

1.准备一块嫩豆腐、切成方丁；鸭血一块，也切成同样的方丁；大蒜拍扁、切成碎末，大葱破开、切成葱花，另外切一点韭菜花备用。

2.锅中加入清水，凉水放入豆腐和鸭血，加入一勺食盐入底味，汆煮1分钟左右去除腥味，然后把鸭血和豆腐倒出来、沥水备用。

3.锅内烧油，放入蒜末和葱花爆香，加入豆瓣酱10克炒出红油，放入适量的清水没过豆腐和鸭血，加入老抽提色、生抽鲜味、十三香2克、胡椒粉2克、食盐2克、鸡粉2克，少许白糖提鲜，开大火收汁。

4.汤汁收浓以后撒上韭菜花、淋上花椒油，美味即成。

三、肉末蒸豆腐

1.碗中打入三个鸡蛋，加入食盐2克，鸡精2克，搅拌打散成蛋液，然后倒入蛋液2倍的凉开水搅匀，小勺撇出里面的起泡，这样蒸出来的蛋羹才平整滑嫩。

2.老豆腐一块，切成碎丁装入盘中；把蛋液过滤出起泡淋在豆腐上面，震动几下摊平，用保鲜膜盖住放入蒸锅中蒸8分钟就可以了。

3.接着，炒一个肉臊子：五花肉一小块切成肉丁，再切点姜末、葱花备用。锅里烧油，充分滑锅以后倒出热油、加入粮油，倒入肉丁煸炒出香味，放入姜蒜末继续炒香，然后加入生抽5克，蚝油3克调味，淋入一些水淀粉勾成薄芡，汤汁收浓后关火备用。

4.把蒸好的蛋羹取出来，浇上炒好的肉臊子，一道简单又好吃的肉末蒸豆腐就做好了。

四、砂锅炖豆腐

1.准备一块老豆腐，切成片；香菇几朵洗干净，去除根部也切成片；洋葱半个切成小块；五花肉200克剁成肉末；小米椒几个切成圈，大蒜拍扁切成末备用。

2.锅内烧油滑锅，滑好锅以后倒出热油、加入凉油，在锅底撒上食盐，防止豆腐粘锅，然后倒入豆腐片，把叠在一起的夹开，经常摇晃锅让豆腐均匀受热，一面煎好以后翻过来煎另一面，大约煎制3分钟，豆腐两面都煎成金黄色时倒出来备用。

3.锅内再烧油，倒入肉末煸炒出香味，倒入蒜末和小米椒一起炒出蒜香味，沿锅边淋入一点料酒去腥，加入老抽2克调色，炒匀以后关火备用。

4.准备一个砂锅，倒入洋葱片用手打散，放入香菇、煎好的豆腐，把肉末盛进去，倒入适量的清水与配菜持平，少加一点食盐、淋入生抽10克调味，先开大火烧开再转小火焖煮10分钟。

5.10分钟以后勾入一点水淀粉把汤汁收浓，再淋上芝麻香油、撒上葱花美味即成。

五、番茄豆腐汤

1.紫菜、虾米一起用清水泡上，去除多余盐分；番茄去皮、切成小块；老豆腐切成丁；生菜叶洗干净、切成宽条；肉丝200克，加盐、料酒、生抽拌匀腌制10分钟备用。

2.锅内烧水，开锅以后先倒入肉丝汆煮30秒钟去除腥味，肉丝变白以后倒出来，然后把豆腐倒进去也汆一下、取出豆腥味，大约1分钟后倒出，用清水冲洗、控水备用。

3.锅内烧油，油烧热以后倒入番茄丁，加入一勺食盐炒出红汁，沿锅边加入适量的清水，倒入豆腐、肉丝、虾皮、紫菜，加入胡椒粉2克、食盐2克、生抽5克调味，大火炖煮2分钟。

4.2分钟以后勾入一点水淀粉把汤汁收浓，再放入生菜、淋上鸡蛋液，煮蛋花全部飘起来，加入香油、香醋、撒上香菜，美味即成。

临近白露，一天比一天寒，经常腰酸腿疼的老人更要加强对钙的补充，豆腐作为深秋一宝，高钙高蛋白，换着花样多吃点，为秋冬打好基础。

之一美食编辑：小雅

下饭菜分享：鸭血和这菜一起烧，鲜香嫩滑，酸爽开胃好下饭

上高中时，南京口味的鸭血粉丝汤在我的小县城遍地开花，走到哪里都能看得到，有幸品尝一番，不过只吃过那一次，可能是本人不喜欢那种清汤口味罢了，也或许人家做的不地道，但是那个口感又滑又嫩的鸭血我倒是非常喜欢。

鸭血的口感很是嫩滑，烧汤做菜都是一绝，今天不做鸭血粉丝汤，只和大家分享一道用鸭血和酸菜做的烧菜，所谓“烧菜”就一定要保留一些汤汁，用来拌米饭也是完美的很。

此处的鸭血是我购买的盒装货，看样子也还不错，没有什么化学品的异味，而且我看了生产地是本地的一处养鸭和屠宰鸭子的企业，品质应该信得过，而这道菜采用的酸菜是“鱼酸菜”，就是用来烹饪酸菜鱼的专用酸菜，超市都有售，一般一包250克左右就够做一盘了，别买多了。

酸菜烧鸭血

食材准备：酸菜一袋，鸭血一盒，豆瓣酱一汤匙，陈醋，生抽，白糖，香油，葱花，姜末

——烹饪步骤——

之一步：买来的鱼酸菜需要多多地清洗几遍，更好用清水浸泡一段时间再用流水清洗几遍，因为酸菜真的很咸，千万别直接拿来做菜，否则咸到你怀疑人生。洗好后将酸菜切成段待用。

第二步：将一盒鸭血取出去掉盖子，在鸭血盒子的四个拐角剪四个小洞，倒扣后轻轻地磕一磕就能完整地倒出而不碎，再切薄片后下锅焯水去腥味，水中更好加一点料酒。

第三步：起锅烧油，先将酸菜下入锅中翻炒几分钟后盛出待用，这一步的目的是为了炒出酸菜的香味，同时去除一些酸菜的异味，然后再另起锅烧油爆香葱姜末和豆瓣酱，再将酸菜返锅炒，烹入些许生抽翻炒均匀。

第四步：加入开水适量，调入些许食盐，鸡精，白糖调味，再将鸭血下锅加盖烧3分钟左右，收汁后沿着锅边淋一点陈醋，再淋入一点香油炒匀既可以出锅。由于酸菜，豆瓣酱，生抽都有盐，所以这道菜加盐的时候偶一定要注意，防止加得太多而太咸。

——有话说——

没有什么多说的，此道菜的酸菜部分一定要清洗几遍，袋装的鱼酸菜口味很咸，要取出一下多余的盐分，烹饪时更好将酸菜先单独炒一遍，这样味道更香，鸭血在焯水时加一点料酒去腥，豆瓣酱入锅后也要小火翻炒出红油和香味，然后再回锅炒酸菜，烧鸭血，仅此而已。

厨艺不精，还请各位多多指教，以上就是今天和各位分享的下饭菜“酸菜烧鸭血”的做法，喜欢的留下个关注吧，明天还有精彩内容等着你，感谢阅读，明天见。

春天，韭菜和鸭血堪称绝配，吃过一次就难忘，春季有好菜了

“池塘生春草，园柳变禽鸣”，春天到了，万物复苏，一片生机盎然的景象，老话说“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，春天就应该去吃一些鲜嫩的蔬菜嫩芽，挖一些大自然赐予的野菜，去感受春天的气息，获取应季的营养。

韭菜被称为“春季之一鲜”，被称为“春天之一鲜”，也是最早上市的新鲜蔬菜之一。春天的韭菜经过漫长冬季的养分积蓄，春天蓬勃的生长出来，不管从营养价值还是食用价值上都是很高的。韭菜“春食则香，夏食则臭”，春韭菜随便抓一把嫩的都能挤出来水，而且辛辣鲜香味更浓，若是能有幸找到一些春天的紫根山韭菜，包上一些肉饺子，那真是让人垂涎三尺的美味。

分享一道韭菜炒鸭血，韭菜和鸭血看似两种不相干的食材，却能做出让人惊喜的味道，清香的韭菜和口感独特的鸭血相互碰撞、风味交融，造就出一口满腹之欲的菜肴，鸭血中淡淡的腥味被韭菜的鲜味压制，只保留爽滑的口感和浓香的味道，堪称两种绝配的食材，是一道不错的家常下饭好菜，烹饪做法分享给大家。