#儿童与营养的关系,宝妈们可能都知道,但却不知如何正确地做到?#
食疗养生是公认的最安全，最科学的养生方式之一。鸡蛋是家长公认的营养价值很高，又是孩子爱吃的食品！
要是这三种蔬菜与鸡蛋合理搭配，既能让孩子得到足够营养，又能起到保护视力的作用；今天我把这三个搭配合理膳食食谱配方及 *** 步骤一起分享给您！
一、豌豆鸡蛋汤
1、豌豆和鸡蛋这两种同时食用，既能补充蛋白质，又能起到提高免疫力和增强体力的效果，孩子既爱吃，又能起到强身健体的作用，一举两的！
配方表：豌豆50克，鸡蛋一个，香菜、油盐调理适量！
2、 *** 步骤
（1）、把豌豆粒洗干净，沥水后备用。
（2）、把鸡蛋磕在碗中，放温水进去快速搅拌均匀。
（3）、在锅里倒上适量的清水，把豌豆放进去，大火煮10分钟左右
（4）、最后，把鸡蛋液淋在锅中，烧开后，根据自己的口味，把调料进去，煮开即可食用。
（5） 、起锅前放入香菜
二、鸡蛋加枸杞叶
1、鸡蛋加枸杞叶一起煮，称为“护眼汤”，视力清晰，补钙质，双眼变明亮。鸡蛋加枸杞叶一起炒着吃，清理血管垃圾，或许能让视力越来越清晰！
枸杞叶鸡蛋汤配方：鸡蛋两个，鲜枸杞叶200克，盐、味精、芝麻油适量。
2、 *** 步骤：
（1）、新鲜枸杞叶，用淡盐水泡洗干净。
（2）、打入两个鸡蛋，加少许的料酒和盐，均匀搅拌。
（3）、把鸡蛋炒干起锅。
（4）、把水烧开。放入枸杞叶。煮到水有点绿的时候，放入鸡蛋，根据自己的口味放入适量的盐与调料。关火，放入芝麻油。
三、鸡蛋配胡萝卜
胡萝卜鸡蛋炒粉丝，这三种搭配在一起，对我们的眼睛有非常大的好处，可以缓解我们眼睛的疲劳和干燥，起到明目护眼的作用，让眼睛明亮，视力越来越好，而且营养丰富，美味又好吃，大家不妨去试试。
1、胡萝卜鸡蛋炒粉丝配方：
粉丝1把、 胡萝卜1个、鸡蛋2个、料酒少许、盐适量、鸡精少许、食用油适量
2、 *** 步骤：
（1）、把粉丝用温水泡软，沥水切段备用
（2）、胡萝卜洗净，切成丝备用。
（3）、2个鸡蛋，加入适量料酒，用筷子将鸡蛋打散，炒至断生后盛入碗中备用。
（4）、锅中再次倒入少许的食用油，将胡萝卜丝炒软，然后放入泡发好的粉丝，加入少许的清水，防止粉丝粘锅。
（5）、最后根据个人的口味，放入适量的食盐、鸡精进行调味，翻炒均匀后就可以关火出锅了。
包菜鸡蛋炒粉丝，入秋养生的好选择，滋补饱腹又美味包菜鸡蛋炒粉丝是一款滋补饱腹又解馋的美食，用新鲜的包菜、鸡蛋和粉丝搭配，烹饪出软糯香甜的焖菜。包菜鸡蛋炒粉丝的做法很简单，只需要准备好食材，按照步骤操作，就可以做出入秋后少食辛辣荤腥的包菜鸡蛋炒粉丝！下面就来介绍一下包菜鸡蛋炒粉丝的详细做法和食材挑选以及小贴士。
食材挑选
- 包菜：选择新鲜的包菜，洗净切成大片。包菜含有丰富的水分、维生素C、钙等营养素，有利于补水保湿、抗氧化、利尿排毒等。
- 鸡蛋：选择新鲜的鸡蛋，打散备用。鸡蛋含有丰富的蛋白质、胆固醇、铁等营养素，有利于增强体质、补血养颜、降低血压等。
- 粉丝：选择新鲜的粉丝，用清水泡软备用。粉丝是一种由豆类或者红薯等植物淀粉制成的食品，含有丰富的碳水化合物、维生素B1、钾等营养素，有利于提供能量、促进新陈代谢、缓解压力等。
- 葱姜蒜：选择新鲜的葱姜蒜，洗净切碎，用来提香去腥。葱姜蒜含有丰富的挥发油、硫化物等有效成分，有利于抗菌消炎、预防感冒、降低血压等。
- 调味料：准备好料酒、生抽、盐、糖、鸡精、香油等调味料，用来调节口味。调味料可以根据个人喜好增减或者替换。
详细步骤
- 把锅放在火上加热，倒入适量的油，油温五成热时，下入打散的鸡蛋炒至成形，捞出备用。
- 把锅洗净擦干，再次加热油，油温四成热时，下入葱姜蒜爆香，然后下入包菜片翻炒至变软。
- 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。
- 把粉丝倒入锅中，和包菜一起拌匀。
- 加入适量的水或者高汤，大火烧开后转小火焖煮10分钟，让粉丝和包菜都煮熟。
- 把鸡蛋重新倒入锅中，和粉丝和包菜一起翻炒至入味。
- 出锅前撒上香油和葱花，根据个人口味调整。
- 把包菜鸡蛋炒粉丝盛入大碗中，就可以享用了。
小贴士
- 包菜鸡蛋炒粉丝的关键是要让粉丝和包菜都煮得软糯，所以要用小火慢慢焖煮，避免过火或者过水。所以要先把包菜炒好后焖煮，再把粉丝一起焖煮，这样才能保证粉丝和包菜的颜色和口感。
- 包菜鸡蛋炒粉丝的味道要鲜甜适中，所以要用适量的调味料，尤其是生抽，可以增加鲜味和色泽。另外，加入香油和葱花可以增加香气和色彩，提升食欲。
- 包菜鸡蛋炒粉丝是一道低脂高蛋白的菜肴，既有蔬菜又有鸡蛋，还有粉丝。可以作为一顿饭的主食，也可以作为入秋后的滋补菜肴，非常适合家庭 *** 。
鸡蛋和它天生一对，三天两头炒一盘，满满高蛋白，特下饭！
秋天是养生的更佳时节，除了良好的生活习惯，适当的运动以外，饮食上也得多用心，秋天干燥，多吃一些滋阴润燥，增强身体免疫力的蔬菜、水果。尤其建议大家多吃一些菌菇，比如金针菇、平菇、口蘑、香菇、杏鲍菇、蟹味菇等等。
都说鸡蛋与韭菜绝配，那只限于春季的韭菜，春天的韭菜鲜嫩鲜美，但是秋天的韭菜用来炒鸡蛋，味道可就逊色了不少。除了韭菜之外，我觉得平菇跟鸡蛋真的是天生一对，鸡蛋的营养价值就无需多说了，平菇从口感来说鲜嫩爽大量的蛋白多糖，可以促进人体新陈代谢，增强机体免疫力，还能改善体内炎症问题。鸡蛋跟平菇一起炒，不仅色香味俱全，营养价值也更加丰富。
家里有小朋友，我三天两头都会炒一盘鸡蛋炒平菇，满满高蛋白，超级下饭，下面就给大家介绍一下这道美味的平菇炒鸡蛋的做法。
【鸡蛋炒平菇】
主要食材：平菇200克，鸡蛋3个，青椒1个，香葱1根，食用油适量，盐适量
具体做法：
之一步、锅中烧水，水开倒入平菇焯水，平菇水分比较多，为了防止炒的过程中平菇出水影响口感，所以建议提前焯水，焯水后的平菇捞出过凉水，挤干水分备用。
第二步、三个鸡蛋打散，倒入油锅，加入适量盐搅拌均匀，热锅凉油，待油温六成热时倒入鸡蛋液，迅速用铲子划散成小块，煎至两面金黄色后捞出备用。
第三步、锅中留少量底油，放入葱花煸炒出香味，加入平菇和青椒翻炒。口味重能吃辣的可以加入一些干红辣椒或者尖椒都可以。
第四步、待平菇炒软后，加入煎好的鸡蛋块，继续翻炒均匀，根据个人口味加入适量生抽和食盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
这道平菇炒鸡蛋不仅美味可口，而且营养价值丰富，滑嫩的鸡蛋与鲜爽的平菇同时在口中交织，浓郁的香味与恰当的咸味相辅相成，真的太满足了。平菇和鸡蛋的搭配不仅可以增加口感，还可以提高营养价值。这道菜适合各种人群食用，特别是需要补充营养的朋友。如果你也喜欢这道菜的话，不妨试着做一下，一定会给你带来不一样的味觉体验。
【小贴士】
1、平菇直接炒容易出水影响口感，可以先焯水再炒。
2、不喜欢吃平菇的，也可以换成杏鲍菇或者金针菇，做法一样，口感同样非常鲜美！
3、 如果你想吃得更健康一些，可以选择用橄榄油来代替食用油，这样更有利于身体健康。
家常小炒之尖椒炒鸡蛋，8分钟上桌，简单易学，鲜嫩味美下饭菜家常小炒之尖椒炒鸡蛋，8分钟上桌，简单易学，鲜嫩味美下饭菜
尖椒炒鸡蛋是一道深受人们喜爱的家常菜，也是中高档次餐厅的常见菜品之一。这道菜品起源于中国南方，但在全国范围内都广受欢迎。尖椒炒鸡蛋的特色在于其独特的口感和香辣味道，以及鸡蛋的嫩滑与鲜美，让人一尝难忘。如果你对这款美食也感兴趣，不妨往下一观，多多点赞。
尖椒炒鸡蛋
【美食优点】
1.精简烹饪：尖椒炒鸡蛋的烹饪步骤简单，只需将尖椒和鸡蛋切块，然后进行快速翻炒即可。不需要太多复杂的调料和烹饪技巧，适合初学者和忙碌的生活节奏。
2.口感丰富：尖椒的脆爽和鸡蛋的细滑相互搭配，产生不同的口感体验。尖椒的辣味与鸡蛋的鲜香相互融合，使菜品更加美味。同时，尖椒和鸡蛋的颜色搭配也增加了菜品的观赏性。
3.多样搭配：尖椒炒鸡蛋可以根据个人口味和喜好进行调整和搭配。可以加入一些蒜蓉、姜末等调料，增添菜品的风味。也可以添加其他蔬菜或肉类，丰富菜品的口感和营养。
【食材配备】
主料：
- 鸡蛋：4个
辅料：
- 青尖椒：1个
- 红尖椒：1个（可选）
- 干辣椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
调料：
- 食用油：适量
- 盐：3克
- 生抽：1勺
- 料酒：2勺
- 白砂糖：3克
- 鸡精：1克
【烹饪步骤】
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌打散。
- 青尖椒、红尖椒、葱、姜、蒜分别切末备用。
- 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至凝固，捞出备用。
- 锅中留底油，加入干辣椒、葱末、姜末、蒜末爆香。
- 加入青尖椒末和红尖椒末，翻炒至变软，散发辣香。
- 倒入炒好的鸡蛋，加入适量生抽、料酒、白砂糖、鸡精，翻炒均匀。
- 最后，将炒好的尖椒炒鸡蛋盛盘，即可享用。
尖椒炒鸡蛋的风味在于其香辣的口感和鲜美的味道。在烹饪过程中，需要注意火候和时间，以保持鸡蛋的嫩滑和蔬菜的鲜嫩。同时，要根据个人口味适量调整盐、生抽、白砂糖、鸡精等调料的用量，以达到口感更佳的效果。
总的来说，尖椒炒鸡蛋是一道简单易学、营养丰富、味道鲜美的家常菜。通过掌握食材的处理和烹饪技巧，我们可以在家中轻松 *** 出这道美食。搭配米饭或者作为下酒菜，尖椒炒鸡蛋都能展现出其诱人的魅力，让人感受到家常菜的美味和温馨。
在 *** 尖椒炒鸡蛋的过程中，有几个关键点需要注意：
- 打鸡蛋时可以加入适量盐，但不要过多，以免过咸。
- 炒鸡蛋时要使用热锅凉油，快速翻炒，以保持鸡蛋的嫩滑。
- 炒蔬菜时要根据不同种类和生熟程度，分批加入锅中，以保持蔬菜的鲜嫩。
- 翻炒时要轻而快，以避免鸡蛋碎裂和口感变差。
- 出锅前可以撒上适量葱花作为装饰，增加菜品的美感。
总之，尖椒炒鸡蛋作为一道家常菜，不仅味道鲜美，而且具有丰富的文化内涵和历史背景。通过掌握正确的烹饪技巧和适量的调料搭配，我们可以在家中呈现出其独特的口感和风味。这道菜品不仅营养丰富，而且经济实惠，非常适合家庭日常食用。
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
吃货成长计划：过节少吃肉，来上一盘脆瓜炒鸡蛋，清脆爽口又好吃**吃货成长计划：过节少吃肉，来上一盘脆瓜炒鸡蛋，清脆爽口又好吃**
随着社会的进步和人们健康意识的增强，饮食方式也在逐渐发生着变化。在过去，过节常常是肆意享受美食的时刻，大鱼大肉、高糖高脂的美味食物在餐桌上屡见不鲜。然而，现代人越来越注重健康饮食，适度控制肉类摄入已经成为一种新的生活方式。在这个背景下，一道清脆爽口又美味的脆瓜炒鸡蛋或许可以成为吃货们过节的新选择。
脆瓜，又名丝瓜，是一种绿色、细长的蔬菜，因其果皮薄嫩，果肉鲜嫩多汁，口感清脆而得名。而鸡蛋，作为富含优质蛋白质的食材，是人们餐桌上的重要组成部分。将这两者结合，炒制而成的脆瓜炒鸡蛋，不仅色香味俱佳，更兼具营养搭配的完美之处。
作为吃货，我们当然不能剥夺自己品尝美食的权利，但是在追求美味的同时，也要关注自己的健康。过度的肉类摄入容易导致体内脂肪积累、胆固醇升高等健康问题，因此，适度减少肉类的摄入势在必行。在过节之际，不妨尝试一下清淡的蔬菜炒鸡蛋，用鲜美的口感和多元的营养满足味蕾，同时又不会给身体带来负担。
脆瓜炒鸡蛋的 *** 并不复杂，只需要一些简单的食材和基本的炒菜技巧即可。首先，准备好新鲜的脆瓜和鸡蛋，脆瓜洗净去皮后切成段状，鸡蛋打散备用。接下来，在锅中加入适量的植物油，待油热后倒入鸡蛋液，用筷子迅速搅拌，让鸡蛋煎炒成小块状。然后，将脆瓜段倒入锅中，翻炒均匀，注意不要过度炒熟，以保持脆瓜的爽脆口感。最后，加入适量的盐、鸡精等调味品，轻轻翻炒均匀即可。
炒好的脆瓜炒鸡蛋，色彩鲜艳，香气扑鼻，一口下去，清脆的脆瓜和鸡蛋的香味在口腔中交融，带来一种别样的食欲满足。而且，脆瓜富含膳食纤维、维生素C等营养素，有助于促进消化，增强免疫力，维持肌肤健康，具有很好的保健效果。而鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源，富含维生素、矿物质等，有助于维持肌肤弹性、促进骨骼健康等。
在这个吃货成长计划中，我们可以逐渐培养自己的健康饮食习惯。尤其是在过节这种容易暴饮暴食的时刻，选择一道清淡又美味的脆瓜炒鸡蛋，不仅可以满足味蕾，还能让我们更加注重营养的搭配，享受健康的生活。同时，也可以尝试将这道菜肴分享给家人朋友，共同感受清淡美味的魅力。
总之，吃货成长计划旨在通过调整饮食习惯，让我们在追求美食的同时，更加关注健康。过节少吃肉，来上一盘清脆爽口的脆瓜炒鸡蛋，既满足了味蕾的享受，又为身体带来了健康的滋养。让我们一起用美食开启健康生活的新篇章吧！
#头条创作挑战赛#大家好，今天给大家介绍一款美食，菠菜炒鸡蛋，家常菜，特别简单好吃又下饭，现在各种绿叶蔬菜又到了应季的季节，纷纷上市走进了千家万户，春天一茬一茬的菠菜绿油油的，一看就是非常健康的颜色，今天做的这个也是非常健康的家常菜系列，好了，下面给大家介绍一下这款家常菜的具体做法哦～
菠菜炒鸡蛋的具体食材包括：菠菜、鸡蛋。
把菠菜清洗干净后放入盆中备用，鸡蛋打几个放入碗中，搅打均匀即可，锅中放油，油热后放入鸡蛋液，一起翻炒，鸡蛋炒至不流汁液，先盛出碗中备用，锅中放油放入菠菜，放入盐，炒至菠菜断生，放入鸡蛋，稍微放一点点热水，一起翻炒，炒至菠菜熟透即可，这样一道简单美味的菠菜炒鸡蛋就做好了。
大家有什么好的美食建议或者意见，都可以给我留言哦，再次感谢大家的观看，祝您万事顺利，心想事成。
俗话说：“晚上吃好，中午吃饱，晚上吃少”。
今天晚上不想做饭，那就简单吃点，自己做个鸡蛋青菜炒面，好久没吃过炒面了，忽然想吃了。
之一步，得准备主材和辅材。
去小区超市买了一份热干面，2块5毛钱，一点小白菜2块钱，鸡蛋不用买，家里有鸡蛋，妈妈从老家带了好多，冰箱都塞满了，豪气一点，搞3个鸡蛋。
热干面、鸡蛋、青菜准备就绪
第二步，开始动手 *** 。
起锅烧油，油稍微多给那么一点点，这样鸡蛋会煎得好一点且不粘锅，热干面也不会粘锅。油微热后敲入3个从家里带来的土鸡蛋搅拌煎制，鸡蛋煎好后倒入小白菜翻炒10秒钟后，就可以加入热干面了。
鸡蛋、青菜已经炒好
热干面加入后，给盐、鸡精、胡椒粉、酱油，迅速翻炒，使调料充分均匀化开入味。酱油不要给多了，不然咸了颜色也黑黢黢的不好看。
调料已经加入完毕
调料加入完毕后，大概翻炒1至2分钟，见青菜变成翠绿色，热干面已经均匀上色，就可以出锅了，一个简单的鸡蛋青菜炒面就完成了。
鸡蛋青菜炒面已经完成
第三步，开吃了。
面炒好后，即可出锅开吃。这次的炒面还不错，味道和看相都还算及格，给自己点个赞。
简单的晚餐鸡蛋青菜炒面
导语：夏天这菜再贵也要吃，清热明目，祛风除湿，还能清新口气，炒鸡蛋，清香味美！
大家好我是傻姐，南北地区有着气候的差异，因此所种植的农作物也有着很大的区别。像我们北方人种的农作物有玉米、小麦、高粱、大豆，而南方种植的农作物有水稻、甘蔗、茶叶及各种水果等。夏季的南方普遍高温多雨，冬季温和干燥；北方的夏天也是高温多雨，冬天比较寒冷干燥。从树木来讲就有所不同，像北方的槐花与南方的夜兰花，它们的共同特点都是香气芬芳，却生活长在不同的环境下。
夜兰香是一种藤状灌木，又叫夜来香，夏秋两个季节开花，黄绿色的花朵每到傍晚开放，在南方的房前屋后、池塘和河流旁常见，不仅可以欣赏，它的花蕊还是一种新鲜的半野生蔬菜。夜兰香吃起来甘醇鲜爽、香气浓郁，味道独特，有着非常高的药用价值。经常吃一些夜兰香可以解毒消肿、行气活血、清肝明目。下面小编和大家分享夜兰香炒鸡蛋的做法，随手一炒，鲜美好吃，一起来看看是怎么做的吧！
【夜兰香炒鸡蛋】 所准备的食材有：夜兰香、鸡蛋2个、食用油、十三香、白醋、鸡精、大蒜
具体做法：1、 夜兰花可以 *** 一些，一斤大概在20块钱，不管多贵，夏天一定要适当的吃一些。买回来的夜兰花摘一下，再放入盐水中浸泡10分钟左右。最后把清洗干净的夜兰花放入热水锅中，撒上少许食盐，焯水30秒捞出来晾凉即可。焯水后夜兰花色泽更翠绿，能够去除它的苦涩味和草酸。
2、热锅凉油，油温8成热放入剁好的蒜末炒香，然后倒入夜兰香，大火爆炒，撒上少许鸡精、1勺蚝油调味。
3、取一个碗打入2枚笨鸡蛋，撒上少许胡椒粉和少许食盐，快速将鸡蛋液搅散，白醋可以使炒熟后的鸡蛋没有腥味，口感更好，最后把鸡蛋液倒入锅中炒至鲜嫩熟透盛出来即可。
4、夜兰花炒熟入味后，再把炒熟的鸡蛋碎倒入锅中，快速地翻炒10秒左右，让鸡蛋和夜兰花融合在一起，最后淋入少许香油，翻炒均匀关火出锅。
夜兰花和鸡蛋随手一炒，清香鲜美，鸡蛋滑嫩入味，非常适合夏天吃的一道清淡菜。遇见此菜千万不要错过，不管多贵都要给家人吃一些，对身体有很大的好处。
小贴士：夜兰花还可以凉拌吃，凉拌前也需要焯水，放入自己喜欢吃的一些调味品，比凉拌豆角还好吃！
天气炎热，饮食要以清淡为主，这道夜兰花炒鸡蛋就是不错的选择，鲜香不油腻，营养全面，老少皆宜。大家喜欢吃夜兰花吗？您还知道夜兰花有哪些新吃法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
一盘青椒炒鸡蛋，搭配一碗米饭，解馋饱腹又强身，美味的下饭菜一盘青椒炒鸡蛋，搭配一碗米饭，解馋饱腹又强身，美味的下饭菜
青椒炒鸡蛋是一道简单而美味的家常菜品，它不仅口感鲜香，而且营养丰富。尤其是鸡蛋本身的蛋白属性非常贴合人体细胞的更新所需，其优质性更是远超牛羊肉的品阶。
加上青椒的营养也是颇为不俗，二者搭配炒制，不仅简单美味，而且补益强身。如果你对这款美食也非常爱吃，不妨看看它的烹饪 *** 吧，还望喜欢。
青椒炒鸡蛋
【美食优点】
1.简单易做：青椒炒鸡蛋的 *** 过程非常简单，不需要太多烹饪技巧，即使是厨房新手也可以轻松上手。只需准备好食材并按照步骤进行简单翻炒，时间短，操作简便。
2.营养丰富：青椒炒鸡蛋是一道营养均衡的菜品，鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对促进骨骼发育和增强抵抗力有益；青椒则富含维生素C、维生素A和丰富的膳食纤维，有助于提高免疫力和维持消化系统健康。
3.味道鲜美：青椒炒鸡蛋的口感丰富多样，鸡蛋的滑嫩与青椒的脆爽相互搭配，口感丰富。此外，适量的调味料如盐、胡椒粉等可以提升菜品的风味，使其更加美味可口。
4.色彩鲜艳：青椒炒鸡蛋的颜色鲜艳，绿色的青椒与金黄色的鸡蛋交相辉映，令人食欲大增。在餐桌上摆盘时也可增加整体菜品的色彩层次感。
5.适应性强：青椒炒鸡蛋可以作为一道独立的菜品，也可以搭配米饭、面条等主食食用。此外，鸡蛋和青椒的搭配也可以根据个人口味和喜好进行变化，添加其他蔬菜或调料， *** 出更多样的口味。
【食材配备】
鸡蛋：3个（约150克）
青椒：3-4个
大葱：20克
大蒜：5克
生姜：5克
料酒：10克
食盐：2克
生抽：15克
白胡椒粉：1克
葱花：少许
胡椒粉：半克
食用油：适量
【烹饪步骤】
1.准备食材。将鸡蛋打入碗中，打散备用。青椒洗净去籽，切成均匀的丝状。大葱、大蒜、生姜分别切成细末备用。
2.热锅加油。将炒锅放在火上，加入适量的食用油，用中小火加热。待油温升至七成热时，加入葱花、姜末、蒜末炒香，释放出香气。
3.炒青椒。将切好的青椒丝加入锅中，翻炒均匀。炒制时火力不宜过大，以免青椒变色过快。炒制过程中，可加入适量的盐和白胡椒粉，提升青椒的味道。
4.炒鸡蛋。当青椒变软时，将鸡蛋液均匀倒入锅中。用筷子迅速搅拌鸡蛋液，使其均匀散开。炒制过程中，可以适量加入料酒，提鲜增香。
5.调味。待鸡蛋凝固成块后，加入适量的生抽，继续翻炒均匀。可以根据个人口味加入适量的胡椒粉，增添一丝辣味。
6.出锅装盘。炒制时间不宜过长，以免鸡蛋过老。当鸡蛋变成略微凝固的状态时，即可出锅。将炒好的青椒炒鸡蛋装入盘中，撒上适量葱花点缀即可。
这道青椒炒鸡蛋色香味俱佳，鸡蛋鲜嫩滑爽，青椒清脆可口，营养丰富。它不仅可以搭配米饭食用，还可以作为一道下酒菜或家常菜品。快来尝试一下吧！
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买一块钱凉面，用西红柿，鸡蛋炒一炒，颜色鲜亮，看着有食欲呢大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享爽口开胃的“西红柿炒凉面”。
大家都知道买的现成凉面，直接加配菜，像黄瓜，豆芽等等，再加芝麻酱就能凉拌吃，当然不喜欢吃芝麻酱也可以用凉拌汁，淋点油辣椒，香辣过瘾呢，很适合现在的季节。吃了几次凉面，想换种吃法，今天用西红柿和鸡蛋炒一炒，爽口开胃，加了胡萝卜和小青菜，看着都超级有食欲，比快餐店的炒面好吃多了。喜欢吃炒凉面的可以试试，当然凉面也可以换成现成的炒面，或是煮好的面条，好吃好做，性价比超高。步骤详细，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。
【西红柿炒凉面】
材料：西红柿 小青菜 胡萝卜 鸡蛋 凉面
辅料： 大蒜 小葱
调料： 植物油 食盐 味精 生抽
做法：
1. 小青菜择洗干净，放在案板上切成宽条，切好放入盘中备用
2. 大蒜几粒切成蒜片，切好放入盘中备用
3. 小葱的葱白部分切成长段，切好和蒜片放一起，葱叶部分切成葱花
4. 西红柿洗净，切成滚刀块，切好放入盘中备用
5. 沙拉肠一根，剥去外皮，纵向切开，切成薄片，
6. 切好放入盘中备用
7. 削去外皮的胡萝卜切成厚片，再改刀切成薄片
8. 在一个碗中打入一个鸡蛋，加入白醋，用筷子充分搅散
9. 起锅加入植物油，油热下入鸡蛋液
10. 用铲子炒出鸡蛋块，炒至金黄控油捞出到盘中备用
11. 不用洗锅继续加入植物油，倒入葱蒜爆香，接着加入西红柿
12. 大火翻炒，将西红柿炒软炒出汁水，加入食盐能更好的炒出汁水
13. 翻炒均匀，加入胡萝卜和沙拉肠片翻炒
14. 大火翻炒，加入适量清水继续翻炒
15. 倒入鸡蛋块翻炒，吸收汤汁，加入味精
16. 加入生抽翻炒均匀
17. 倒入小青菜和凉面，大火翻炒
18. 翻炒20秒左右，翻炒均匀，不能炒时间过长，加入葱花点缀
19. 翻炒均匀出锅装盘，美味即享
温馨提示：
1、 小青菜择洗干净，切成宽条
2、 胡萝卜切成薄片，沙拉肠切成薄片，也可以用火腿肠或是其他肠类代替
3、 鸡蛋加白醋用筷子搅散，炒成鸡蛋块盛出
4、 西红柿一定要炒出汁水，还可以稍微来点清水，让汤汁稍微多一点，让鸡蛋块吸收汤汁
5、 凉面是现成的，和小青菜一起下锅炒20秒即可
买1块钱现成的凉面，一个鸡蛋，一个西红柿，一段胡萝卜，两三颗小青菜就可以 *** 一大盘，在外面买至少8元呢，从准备到上桌10分钟搞定，色香味俱佳，看着都流口水，喜欢吃凉面的，炒面的，一定要试试这种做法，希望您能够喜欢。
