天冷了，总想喝一些汤汤水水来暖胃，考虑到家里的老人小孩，决定做一锅番茄龙利鱼汤，加上龙利鱼蛋白质丰富，肉质鲜美，深受家人的喜爱！
By 柚子的微生活
用料- 龙利鱼 1片
- 番茄 3个
- 橄榄油 适量
- 姜丝 少许
- 黑胡椒粉 少许
- 番茄酱 2-3勺
- 水淀粉（少量淀粉和半碗水混合） 半碗
- 盐 少量
- 白砂糖 少量
1、1.龙利鱼解冻后用厨房纸沥干水分，切成大小一致的块状，加入适量橄榄油、黑胡椒粉、姜丝腌制10分钟。
2、2.番茄去皮：番茄表面划十字，放入滚烫的水中烫一下，这样更容易去掉番茄皮。
3、3.去皮后的番茄切小块备用。
4、4.锅内加少量水，烧开，把腌制好的鱼块倒入锅中焯熟备用。因为龙利鱼肉比较好熟，所以不用太久。
5、5.锅热加少量的食用油，倒入番茄块，中火翻炒。
6、6.待番茄炒出汁后加入2-3勺番茄酱，继续翻炒。
7、加入半碗水，水烧开后放入龙利鱼块，继续煮2-3分钟。
8、8.将准备好的水淀粉倒入锅中，大火煮开收汁。
9、9.根据自己的口味，加一点盐，一点点白砂糖，搅拌均匀即可出锅。
小贴士1、如果是小孩吃，可以把鱼块切小点。 2、水淀粉稍微稀一点，个人觉得太稠的话影响口感。
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吃对番茄龙利鱼，每一口都是极致享受餐厅的番茄鱼片为什么味道那么浓郁可口？那是因为里面加了番茄酱啊！番茄味不够浓，番茄酱来帮忙。宝宝更爱的番茄龙利鱼，汤汁酸甜可口还不用吐鱼刺，加一些海鲜菇在里面营养和口感都更加丰富。
By 少年超的厨房
用料- 龙利鱼
- 番茄
- 海鲜菇
- 番茄酱 2勺
- 蚝油 1勺
- 料酒
- 葱
- 姜
- 盐
- 糖
1、准备好所需要的食材。 番茄去皮切块。 海鲜菇切段。 龙利鱼切块加料酒、盐、黑胡椒粉、姜腌渍。
2、锅烧热放油，加番茄煸炒。加一点盐一起煸炒番茄更容易出沙。
3、番茄炒好加番茄酱。
4、番茄味道double。
5、加适量水煮开后放入海鲜菇。
6、海鲜菇煮软放入鱼块。
7、鱼块煮熟加适量盐调味关火。喜欢酸甜口味可以加一点糖。汤汁可以多留一些，拌饭绝佳。
8、美味的番茄龙利鱼。
龙利鱼的营养功效1.防治心脑血管疾病：龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
2.保护视力：龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。
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红酸汤龙利鱼最经典的做法，简单易学好上手By 阳光下的森林小食堂
用料- 红酸汤 适量
- 龙利鱼柳 两条
- 西红柿 2个
- 鲜味菇 适量
- 腌鱼料
- 姜粉 料酒 适量
- 胡椒粉 盐 适量
- 玉米淀粉 适量
- 蛋清 1个
- 调味
- 盐 鸡粉 适量
- 洋葱炝锅 适量
1、拍照
2、龙利鱼洗净 片厚片加胡椒粉 姜粉 盐 料酒拌匀腌20分钟
3、加蛋清
4、玉米淀粉拌匀
5、拌匀
6、西红柿洗净切丁
7、热锅凉油 洋葱炝锅
8、下西红柿丁炒成糊糊
9、加入适量红酸汤
10、加适量清水和鲜味菇
11、煮至微开下腌好的鱼片，一片片下
12、开锅加盐 鸡粉调味即可
13、汤泡饭
小贴士很简单的家常菜
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金针菇龙利鱼一出锅，方圆十里都飘香这道菜简单又方便，厨房小白都可以 *** 。健康又营养，而且高蛋白低脂肪，非常适合减脂的 *** 姐哟。 ??口味清淡的小伙伴真的太适合了！
By 花花小厨ghh
用料- 龙利鱼 300g
- 金针菇 150g
- 味达美臻品生抽 2勺
- 味达美臻品蚝油 2勺
- 小葱 2根
- 姜 2片
- 黑胡椒粉 少许
- 料酒 1勺
1、准备食材
2、龙利鱼切块，小葱和姜切一下
3、龙利鱼放入碗中，放上小葱?老姜?料酒
4、加上两勺生抽。
5、一勺蚝油。
6、一点黑胡椒粉。
7、搅拌均匀，腌制10分钟。
8、金针菇洗净码在盘中撒上黑胡椒粉。
9、将腌制好的龙利鱼块放在金针菇表面。
10、锅中水开上气后，放入蒸10分钟。
11、出锅啦！
12、是不是很诱人
13、好吃不怕胖！
小贴士1.不喜欢黑胡椒的小伙伴可以少放一点。 2.口味重的小伙伴可以自行添加一点盐。 3.喜欢吃辣的小伙伴还可以放点辣椒油或者青红辣椒。还好看~
龙利鱼的营养功效1.防治心脑血管疾病：龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
2.保护视力：龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。
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3种龙利鱼做法，鲜嫩清爽不油腻，隔天吃一次，天热也有好胃口3种龙利鱼做法，鲜嫩清爽不油腻，隔天吃一次，天热也有好胃口
我原来很喜欢吃鱼，自从被鱼卡到一次就有点不敢吃了，但是遇到一些刺少或者无刺的鱼还是会吃一些，比如像龙利鱼，肉质细嫩，价格便宜，最重要的是无刺。我经常用它来做酸菜鱼，酸爽开胃，天气热没胃口的时候吃非常好，开胃下饭热量也低，真是一条好鱼！
后来吃得多了也琢磨出了好多种龙利鱼的吃法，跟做酸菜鱼相比用的油更少，吃起来更鲜嫩清爽一点也不油腻，没胃口的时候吃吃是极好的。下面就把这3种龙利鱼的做法分享给大家，鲜嫩清爽不油腻，隔天吃一次，天热也有好胃口哦。
之一道、香煎龙利鱼
煎龙利鱼是最简单的，龙利鱼容易熟，解冻切块后腌制几分钟就可以煎了，煎好之后外表金黄里面鲜嫩且无刺，吃起来是非常过瘾啊。对了，更重要的是龙利鱼热量低，吃起来也不用担心长胖，爽！
准备食材：龙利鱼1条，胡萝卜半根，芦笋3根，料酒1勺，花椒面半勺，孜然粉半勺，淀粉少许，食用油适量，盐少许
之一步，食材准备，胡萝卜去皮洗净切成花形状，芦笋去老根洗净切小段，龙利鱼自然解冻后，洗净挤干水分，切成长条状。
第二步，把龙利鱼块放入大碗里里，加花椒面，孜然粉，少许盐抓匀腌制10分钟左右。
第三步，将腌制的好的龙利鱼裹上一层薄薄的淀粉，下油锅煎至两面金黄色即可，煎鱼的同时可以顺便煎一下芦笋，最后就可以摆盘享用了。
【香煎龙利鱼小技巧】
1，让食材解冻更好的 *** 是让其自然解冻比较好，如果时间来不及的话可以放在温水中解冻，龙利鱼解冻后有点腥，腌制的时候可以加点料酒去腥，也可以加点生姜丝，花椒面也可以去腥。
2，煎龙利鱼之前裹淀粉是为了避免煎的时候鱼肉会散掉，能起来很好定型作用，煎好之后呈金黄色也很漂亮。
3，煎龙利鱼更好用不粘锅，要不然鱼肉都被锅给粘走了。
4，芦笋不能生吃，煎鱼的时候顺便煎一下就好，胡萝卜可以生吃也可以煎一下。
第二道、葱油龙利鱼
龙利鱼除了煎着吃，还可以做酸菜鱼，按说酸菜鱼是最开胃的了，但是我们今天换种同样开胃的葱油龙利鱼，龙利鱼是用水煮熟的热量更低，撒上葱花，淋上热油，滋啦滋啦，葱香味就出来了，让人不禁食欲大动，没尝过这道菜的赶紧来试试吧。
准备食材：龙利鱼1条，小葱5根，小米辣椒2个，生姜2片，生菜3片，料酒1勺，胡椒粉1勺，蒸鱼豉油2勺，食用油适量，盐少许
之一步，食材准备，龙利鱼解冻后洗净沥干，小葱洗净切成葱花，小米辣椒切成小辣椒圈，生姜切丝，生菜洗净沥干备用。
第二步，把龙利鱼切厚片加入1勺料酒，1勺胡椒粉，1勺盐和姜丝，抓匀腌制十分钟。
第三步，把生菜焯水后捞出沥干水分摆在盘子底部。锅里重新加入清水烧开下入龙利鱼煮两分钟至熟透，然后把龙利鱼块捞出沥干水分摆在生菜叶子上，再撒上葱花小米辣椒圈，两勺蒸鱼豉油，最后均匀地浇上一勺热油，等葱油香味都出来了就可以吃啦。
【葱油龙利鱼小技巧】
1，煮龙利鱼的时候大概需要两三分钟，时间太短怕不熟，时间太长怕把鱼肉煮散了。煮鱼肉的时候不要多次用铲子搅拌，防止鱼肉散了。
2，这里的葱油用的是生葱浇热油的 *** ，如果想用熟一点的葱油，可以锅里多放点油烧热，放葱花进去爆香1分钟左右，这样做出来就是熟的葱油，浇上蒸好的龙利鱼上，一样葱香四溢的。
第三道、紫菜鱼丸汤
吃过了煎的，煮的龙利鱼，咱们再来看看龙利鱼丸吧。龙利鱼肉质松散鲜嫩无刺，简直是为了做鱼丸而生的。鱼丸做后好，加上鲜美的紫菜和蛋皮，这一碗下去要鲜掉眉毛啦。夏天没食欲不想吃饭的朋友，或者是想吃饭又怕胖的朋友都来看看，这一碗紫菜鱼丸汤能满足你所有的要求，走过路过不要错过哦！
准备食材：龙利鱼1条，鸡蛋1个，紫菜适量，生姜2片，小葱1根，料酒半勺，淀粉1勺，黑胡椒粉少许
之一步，食材准备，小葱洗净切小段，生姜切丝，鸡蛋打散成蛋液。龙利鱼剁成糊状，加入1勺淀粉，半勺料酒，少许黑胡椒和盐，顺时针搅拌上劲静置半小时备用。
第二步，用平底锅把蛋液煎成蛋饼再切成条状。油锅烧热下姜丝葱段爆香加入清水煮开，用勺子把鱼肉泥刮出一个个丸子放入开水锅中煮至浮起，再加入紫菜，蛋皮煮两分钟，最后加盐调味即可出锅。
【紫菜鱼丸汤小技巧】
1，龙利鱼没有刺，肉质松散，应该很容易就剁碎了，嫌麻烦的可以直接用料理机打，马上就成糊状啦。
2，龙利鱼肉糊顺时针搅拌上劲是为了让鱼肉口感Q弹有嚼劲，一般搅拌至黏稠的状态就差不多了，大概需要十分钟左右。
3，龙利鱼肉里加黑胡椒粉可以去腥提味，但口感会微辣，不喜欢的可以不加。
4，煮鱼丸的时候可以用勺子，可以用筷子，也可以直接用手搓成鱼丸，怎么方便怎么来吧。
龙利鱼5种更好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃哪种？谢谢大家的观赏，我是爱吃的荷花儿，每天会不定时的更新美食，有感兴趣的朋友可以关注或者留言，希望有荣幸和大家一起来交流和探讨美食。部分图片来源于 *** ，如有侵权，请联系小编删除，谢谢！
说到龙利鱼呢，相信有不少的朋友都有吃过，龙利鱼的肉质鲜美，营养美味，非常的好吃，并且呢它的价格适中，所以大部分人都能够接受！龙利鱼含有大量的不饱和脂肪酸，经常吃对增强记忆颇有益处！龙利鱼的吃法很多，但也有很多的朋友不会做。这期的美食教程呢，健之味美食就准备给大家分享几种龙利鱼的特色吃法，喜欢吃龙利鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：清蒸龙利鱼
准备食材如下：龙利鱼2条，食盐适量，料酒2汤匙，蒸鱼豉油适量，葱姜丝、辣椒丝适量
具体做法如下：将龙利鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入盘中，再加入1茶匙食盐，淋入2汤匙的料酒，用手抓匀，然后摆入蒸鱼盘中，放上一半的葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好倒掉汤汁，淋入蒸鱼豉油，换上新的葱姜辣椒丝，用热油爆香即可！
做法2：香煎龙利鱼
准备食材如下：龙利鱼200克，柠檬1个，食盐1茶匙，料酒2汤匙，黑胡椒粉适量，生姜1块
具体做法如下：将龙利鱼清理干净之后，放入盘中，加入1茶匙食盐，加入2汤匙料酒，加入几片姜，然后用手抓匀，腌制一会备用！接着电饼铛加油预热，然后放入腌制好的龙利鱼，旁边放上2片柠檬片，将龙利鱼煎至两面焦黄，再挤入少许的柠檬汁，装盘后撒上适量的黑胡椒粉即可！
做法3：红烧龙利鱼
准备食材如下：龙利鱼500克，葱1根，姜1块，大蒜3瓣，小米椒3个，食盐适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉少许
具体做法如下：将龙利鱼清理干净，放入盘中，加入少许食盐，加入2汤匙料酒，然后抓匀，腌制一会备用！接着将姜、蒜、小米椒剁碎、小葱切成葱花备用！起锅加油烧热，将龙利鱼煎至两面焦黄，再盛出备用，锅内留底油，放入姜末、蒜末、小米椒碎小火炒香，炒香后放入2碗清水，加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开后放入龙利鱼，然后盖上锅盖，焖煮5分钟，焖好后淋入水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠时即可出锅装盘，最后撒上葱花即可！
做法4：番茄龙利鱼
准备食材如下：龙利鱼500克，番茄2个，小葱1根，生姜1块，大蒜3瓣，番茄酱2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，食盐少许，料酒2汤匙，胡椒粉1茶匙，白醋2汤匙
具体做法如下：将龙利鱼清理干净之后，剁成小块，再放入汤盆里面，加入1茶匙食盐，加入2汤匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，抓匀腌制一会备用！接着将生姜、大蒜拍扁剁碎，小葱切碎，番茄去皮后，切成小块。再起锅加油烧热，放入姜末蒜末，小火炒香，炒香后放入番茄，大火翻炒出汁，再加入适量的清水，加入少许食盐，加入2汤匙番茄酱，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙白醋，将汤汁煮开后，再煮3分钟，煮出酸味，然后放入龙利鱼块，中火焖熟，即可出锅，最后撒上葱花点缀即可！
做法5：脆炸龙利鱼
准备食材如下：龙利鱼300克，鸡蛋1个，淀粉适量，面包糠适量，食盐少许，黑胡椒粉1汤匙，料酒2汤匙
具体做法如下：将龙利鱼清理干净之后，放入汤盆里面，加入1茶匙食盐，加入1汤匙黑胡椒粉，加入2汤匙料酒，然后抓匀，腌制40分钟入味，等腌制好之后，起锅加入宽油烧热，油温烧至6成热左右，拿起龙利鱼，裹上1层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠，再放到油锅里炸至表面金黄酥脆即可出锅控油放凉，不烫手后，刀切小块，根据口味挤点番茄酱，不喜欢的可以直接吃！
好啦，朋友们！龙利鱼的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是健之味美食，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
水煮龙利鱼的做法这款鱼真的是老少皆宜，尤其是生长期间的孩子可以适当的多吃一些，增强免疫力，保护视力，提高记忆力，吃了更聪明学习更好了。
By 舞之灵1027 【豆果美食官方认证达人】
用料- 龙利鱼肉 500g
- 墨鱼 100g
- 豆芽 适量
- 黑木耳 适量
- 香菇 10朵
1、成品
2、材料：龙利鱼肉适量 辅料：魔芋 豆芽 黑木耳 香菇 魔芋和黑木耳对减肥降血糖效果都很好，而豆芽更能预防女人脸上的斑点，去水肿减脂都需要，这些食材搭配做的美食，好吃还养生，想吃多少都可以。
3、龙利鱼肉超市买的，然后解冻下
4、将鱼肉切成条，加入胡椒粉盐料酒少许的水淀粉不断抓拿，然后腌制10分钟左右
5、这边锅里面倒入适量的菜籽油，加入适量的辣椒酱、豆瓣酱和辣椒油小火炒香
6、然后加入葱姜和适量的干辣椒
7、以及豆芽、黑木耳和香菇一起翻炒均匀
8、加入水，生抽、少许的糖和盐盖盖煮开，转中火焖煮几分钟
9、将这些食材捞出来码在深碗中
10、看汤水再次开了，将鱼肉一个个的放入，变色后就马上和汤一起倒入之前的辅料中，最后表面撒上蒜蓉干辣椒段，淋上一勺热油就可以了
11、看下，是不是很想吃？
小贴士辣椒酱要小火炒，炒出红油即可 鱼肉要最后放入，看见变白色即可，不用太久，否则营养口感
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有爱暖心冬日必备养生菜清蒸龙利鱼鲜嫩多汁还没有刺，太适合做给宝宝吃了！ 今日分享→清蒸龙利鱼
By 欢妹儿美食分享
用料- 龙利鱼 150克
- 胡萝卜 20克
- 葱丝 5克
- 有机酱油 5克
- 核桃油 5克
1、全部食材准备好
2、胡萝卜切丝
3、龙利鱼摆入盘中，放上胡萝卜丝、葱丝、酱油，核桃油！凉水上锅蒸15分钟即可！
龙利鱼的营养功效1.防治心脑血管疾病：龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
2.保护视力：龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。
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香到流口水的蒜香粉丝龙利鱼，下饭神器都靠它超级快手鲜美的蒜香粉丝龙利鱼，吃起来无敌惊艳，而且没有腥味、没有鱼皮，更加适合减脂期吃!
By 金字火腿
用料- 龙利鱼 400g
- 火腿 100g
- 粉丝 50g
- 金针菇 100g
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 芝麻油 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 小米椒 1根
- 小葱 1个
- 花椒粒
1、粉丝热水泡软。蒜、姜切碎末，小葱切葱花、小米椒切圈。金字火腿切薄片。
2、小碗中调个调料汁：蒜末、2勺生抽、1/2勺芝麻油、1勺蚝油。
3、龙利鱼洗净切块，加姜末、2勺料酒腌制10分钟。放到开水锅中大火蒸3分钟。
4、蒸好后夹到碗中，加2/3的调料汁拌匀。
5、盘中先铺粉丝，放金针菇、金字火腿片，淋剩余调料汁。再将鱼块铺到上面，入锅大火蒸7分钟。
6、油烧热，爆香花椒粒。取出蒸好的龙利鱼，撒葱花和米椒圈，淋上花椒油。
7、出锅啦！！！
龙利鱼的营养功效1.防治心脑血管疾病：龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
2.保护视力：龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。
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这道我最拿手的番茄龙利鱼，好吃到停不下筷子孩子们爱吃鱼，尤其是蕃茄味的，龙利鱼没有刺也容易做，那就做起来吧！
By 可可麻麻1021
用料- 龙利鱼 200克
- 葱 1根
- 姜 3片
- 料酒 1勺
- 番茄酱 两大勺
- 水 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 白糖 三勺
- 醋 两勺
- 淀粉 一勺
1、龙利鱼切小块
2、放入葱姜、料酒，腌制十分钟
3、裹干面粉
4、油温七成热放入龙利鱼
5、炸至金黄捞出
6、准备料汁：番茄酱两大勺、白糖3勺、醋2勺、淀粉一勺、盐少许、清水适量，倒入少许色拉油，搅拌均匀
7、锅中倒入少许油
8、倒入料汁翻炒至粘稠
9、放入龙利鱼翻炒均匀，撒入少许葱花
10、开吃喽！
小贴士龙利鱼属于深海鱼、有盐味，给小宝宝吃可以不放盐哦！ 料汁中加入色拉油可以增加亮度！
龙利鱼的营养功效1.防治心脑血管疾病：龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
2.保护视力：龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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