大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料 *** 而成的食品。
2、 今天老刘就来分享一下“葱油苏打饼干”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
面粉300克、牛奶30克、鸡蛋2个、酵母粉4克、苏打粉2克
4、先把小葱葱白切去，葱绿切成葱末，把4克酵母和2克苏打粉加入10克温水搅匀放入面粉中，再打入两个鸡蛋，放入30克牛奶搅成面絮，再放入葱末、10克大豆油、5克食盐，揉成光滑面团，包上保鲜膜发酵一个小时
5、等面团发酵至原来两倍大时，揉搓排去空气，揉搓上劲，案板上擦上一层食用油，把面团擀成5毫米的长方形面皮，用擀面杖当尺子，把不规则面皮裁成长方形面皮，把面皮裁成边长4厘米的正方块
6、用叉子在小面皮上插一排排小孔，既好看又容易烤熟，把小面皮整齐的放在包好锡纸的烤盘中，包上保鲜膜二次醒发10分钟，然后把饼干胚放入设定温度为150°，开上下火的烤箱中烤三十分钟
7、一面烤制金黄后翻一面再烤20分钟，烤制凉面金黄美味即成。一盘带着葱香味的葱油苏打饼干就做好了
8、苏打饼干中加入一定量的全麦粉还可有效地提高总膳食纤维的含量
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
奶香磨牙小饼干#跨界烤箱 探索未来#
好久没有给儿子做小饼干了，闲下来，做了些，口感属于硬点的，反正我家大宝贝很喜欢吃哈，这对于我来说，就是蛮成功哦（方子用量，可以做两盘学厨11寸不沾金盘，方子用量两倍，可以做猛犸象风炉三盘）
By 高高gaogao 【豆果美食官方认证达人】
用料- 低粉 145g
- 奶粉 20g
- 糖 25g
- 蛋液 15g
- 牛奶 40g
- 玉米油 35g
1、将蛋液，牛奶，玉米油混合搅拌均匀
2、放入糖继续搅拌均匀
3、筛入低粉，奶粉
4、混合抓成面团（不要过度揉面团）
5、用擀面杖擀成大片，厚度约0.3厘米
6、用模具按压出自己喜欢的形状
7、为了好看，我上面用字母模具又按压一下
8、烤箱预热上下火180度，中层，12分钟
9、用ukoeo猛犸象风炉同时烤制三盘子尝试一下，温度170，时间13分钟
10、出炉
11、风炉的出炉啦，上色非常均匀（晚上光线不是太好）
12、很小巧哦
13、近看一张
14、萌萌哒不
15、装盒子吃起来喽
小贴士喜欢吃甜可以增加糖的用量
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暖胃又养生，一次吃三大碗都不过瘾的蔓越莓饼干By 纪先生的小镇
用料- 低筋面粉 100克
- 蔓越莓干 40克
- 鸡蛋液 15ML
- 黄油 75克
- 糖粉 35克
- 奶粉 15克
1、1.将称好的黄油隔水融化，加入糖粉搅拌均匀即可不用打发！
2、2.鸡蛋液打散不打发，量15ml加入黄油中
3、3.将蔓越莓干倒入黄油中搅拌均匀
4、4.筛入称好的低筋面粉和奶粉，用皮铲搅拌均匀
5、5.将搅拌好的面团搓成圆柱体，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一个小时，再拿出来切成8㎜的薄片，就是普通的圆形饼干，也可以使用饼干的模具
6、6.我用的是心形模具，使用模具的话面团不用冷藏
7、7.烤箱上下火150℃，预热5分钟，烤20-25分钟即可，饼干边缘稍微变色就可以啦，千万别烤糊了随时观察哈。
8、8.饼干放凉就可以吃咯！吃不完的记得密封保存，尽快吃完。
小贴士?? *** 饼干的时候不要将黄油打发，不然烤饼干的时候会化成一坨 ??没有模具，饼干切片之前要冷藏，冻硬了比较好切 ??一定要调整为上下火，不然饼干容易一面糊了，一面没熟
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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教你一招，做出的黄油小饼干越吃越香给宝宝做一些少糖的小饼干
By 麻袋姑娘
用料- 低筋面粉 200克
- 黄油 85克
- 鸡蛋 一个
- 白砂糖/糖粉 40克
- 奶粉 10克
- 黑芝麻 适量
1、室温下软化的黄油85克
2、加入白砂糖（糖粉）40克，喜欢甜的可以多放点糖 用打蛋器打发至微微发白的状态
3、准备一个鸡蛋，搅拌均匀
4、鸡蛋液分两到三次，倒入打发好的黄油中 使蛋液和黄油充分融合
5、接着，加入低筋面粉200克
6、奶粉10克
7、用刮刀搅拌均匀
8、可以加入点黑芝麻，也可以不放
9、揉成面团备用
10、揉好的面团，底部和上面都铺上吸油纸，用擀面杖擀成薄片
11、这样的薄片哦
12、用模具按压出来各种可爱的形状
13、放入烤箱
14、烤箱提前预热，上下火130度，10-15分钟（视自己的烤箱温度调节就好哈）
15、做好的饼干很可爱吧 少糖版的饼干，奶香味十足
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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舌尖上的中国，妈妈，我会烤黄油小饼干啦能占一席之地我这个烘焙小白真的因为颜值高的烤箱在努力学习烘焙啦～ 今天自制黄油小饼干 ?材料：200g低筋面粉，20g黄油，2个鸡蛋，20g糖粉，半盒牛奶，4g泡打粉 这个配方做出来的不太甜哦，适合我这种不太能吃甜的人！
By ? ?srot
用料- 无盐黄油 20克
- 低筋面粉 200克
- 糖粉 20克
- 泡打粉 4克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 150毫升
1、把面粉，泡打粉，黄油，糖粉混合
2、把鸡蛋液（一个全蛋?一个蛋清）和牛奶混合 把它们混合到一起，揉成一个光滑的面团，（新手小白面多?奶，奶多?面） 擀成薄饼，然后用模具按出形状。 烤箱上下火200度预热5分钟！
3、垫上油脂把好看的小饼干依次摆上，在表面依次刷好蛋黄液，送进烤箱！
4、上下火175度烤15分钟（要注意饼干颜色哦～不要糊啦） 超级好看的黄油小饼干就做出来啦！
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#美味烤箱菜，就等你来做！#葱油桃酥小饼干不知道有多少的宝贝跟我一样，一直对小时候吃的老头饼干念念不忘，情有独钟。现在市面上卖老头饼干越来越少，但是又想吃点咸口饼干。所以啊，买了点小葱自己在家做起来。巨简单哒～
By 仙人掌CoLIN
用料- 低粉 150g
- 细砂糖 35g
- 盐 1.5g
- 全蛋液 50g
- 植物油 40g
- 泡打粉 5g
- 小苏打 2g
- 小葱 适量
1、小葱洗净以后切成小葱段，只要葱绿不要葱白。将植物油、鸡蛋液、盐和糖倒进大盆里搅拌均匀，加入切好的小葱绿。
2、将低粉、泡打粉、苏打粉混合过筛
3、倒入步骤②的液体里
4、搅拌均匀揉成团。
5、平均等分成17g一个的面团
6、用模具压出花纹。
7、烤箱185度预热。中层上下管15分钟。
8、烤出来的花纹超漂亮
9、咬一口酥脆的不要不要
小贴士做这款饼干用的是植物油，不像黄油那样可以更好的和面粉融合，会稍微有点干有点碎，可以适当的在添加5g的植物油，或者使劲用手捏紧面团。 小苏打不要放太多，会苦，碱味也会比较重。个人不喜欢。 这款饼干的油和糖已经很少了，不建议在继续减少。
低粉的营养功效疗饥
低粉的饮食禁忌暂无
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这道宝宝爱吃的奶酪手指饼干太销魂，连吃3天都不腻这款饼干口感偏硬，类似手指饼干一样的，爱吃奶酪的小宝贝可以尝试吃起来
By 小兔shushu
用料- 奶油奶酪 120克
- 糖 10克
- 鸡蛋 0.5个
- 低筋面粉 120克
- 奶粉 8克
1、奶油奶酪提前软化，加糖用打蛋器打发到顺滑状态
2、蛋液分两次加入奶酪中，每次都要打发到顺滑
3、奶酪和蛋液融合好了
4、筛入低筋面粉和奶粉搅拌均匀
5、倒入牛奶搅拌成面团
6、用保鲜膜包好醒发30分钟
7、面团擀薄到3mm左右，尽量切大小一致，以免上色不均匀
8、摆盘中，烤箱预热190度，175度上下火烤20分钟
9、香喷喷的小饼干新鲜出炉
奶油奶酪的营养功效1. 奶制品是食物补钙的更佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；
2. 奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；
3. 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；
4. 奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面；
5. 英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。
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惊艳朋友圈！童年回忆小饼干，光波炉/烤箱都能做整体是酥脆的曲奇饼干，特意包了巧克力内馅，趁热吃的时候会有流心爆浆的口感，表面配上趣多多特有的巧克力豆，咬的时候会有不一样的咀嚼感。
By 老板娘微食记
用料- 黄油 45g
- 糖粉 20g
- 低筋面粉 75g
- 可可粉 10g
- 淡奶油 60g
- 玉米淀粉 30g
- 巧克力 少许
- 耐高温巧克力豆 适量
1、黄油切丁，室温软化，先加入糖粉，用刮刀搅拌均匀。
2、再用电动打蛋器打至蓬松发白状态；淡奶油分3次加入黄油中，每加完一次都要打发均匀。
3、筛入低筋面粉、玉米淀粉、可可粉。
4、搅拌均匀，揉成团，分成30克每个的面团。
5、微微压扁，中间放上巧克力，包紧揉圆后微微压扁，做成小饼状。
6、光波炉做法：烤架铺硅油纸，均匀码入面团，表面装饰上耐高温巧克力豆。
7、微波炉垫一个5厘米左右的盘子，放入烤架，选择光波组合一（光波组合键按2下），烤15分钟。*不同型号的光波炉功率不同，根据自家机器情况调整
8、5分钟后里外的曲奇调换一下位置，再继续烤。
9、10分钟后把曲奇翻过来，注意不要碰掉巧克力豆，继续烤完剩下的时间即可。
10、烤箱做法：烤盘铺硅油纸，均匀码入面团，表面装饰上耐高温巧克力豆。
11、烤箱170预热10分钟，放入曲奇。
12、上下火170度，烤18分钟完成。*各家烤箱的脾气不同，根据实际情况调整
13、这么香的巧克力曲奇饼干，小朋友一定超爱的~
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喜欢吃面粉的要收藏，教你做小饼干，酥脆香甜，学会不用买饼干了大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
今天小易要分享的依旧是一种小零食，嘴巴寂寞的时候，来点健康的小零食打打牙祭还是很幸福的。今天的小零食吃起来香味浓郁，吃进嘴里酥脆微甜，圆圆的造型上有着杏仁片的点缀，显得格外诱人，一起来看看怎么做的吧！
所需食材：
低筋面粉35克、黄油35克、蛋清35克、白糖/糖粉20克、盐0.5克、杏仁粉5克、杏仁片
*** 步骤：
之一步：准备食材。低筋面粉35克、黄油35克、蛋清35克、白糖/糖粉20克、盐0.5克、杏仁粉一小勺约5克。
第二步：把蛋清和糖粉倒入碗中充分搅匀，然后把黄油放进微波炉里面叮融化，再快速倒入装有鸡蛋清的碗中，边加边搅拌，搅至黄油和鸡蛋清完全融合。
第三步：快速地把准备好的杏仁粉也加进来搅拌均匀；然后低筋面粉也加进来，搅拌均匀成细腻的糊糊状，并装进裱花袋中备用。
第四步：在裱花袋上剪一个小口，然后把糊糊挤到圆形的小烤盘上（如果没有烤盘就直接挤在吸油纸上），此时的糊糊已经凝固。
第五步：烤箱上下火175度预热5分钟，把烤盘放进来叮最多10秒钟；然后把温度调低，上下火140度，待烤盘中的糊糊融化，就取出模具，稍稍晃动模子；接着快速把杏仁片摆好。
第六步：把烤盘继续放入烤箱中，上下火140度烤至小饼完全上色定型；待饼干出炉放至常温后，会自然和模子脱离。酥脆的小饼干就做好了。
*** 关键点：
天气比较冷，黄油比较容易凝固，所有的动作请尽量快速操作。
如果你也喜欢烘焙，不妨试着做做这个脆甜的小饼。自己做的吃起来超安心的，口感比外面买的更酥脆，作为款待客人的小点心真的是特别合适呢！
本期香脆饼干的视频 *** 全过程，大家可以参考厨易2020年12月7日的视频 *** ，我们下期见。
教你在家用烤箱做饼干好久没有烘焙了，今天就来个超级简单，但又是非常香脆可口的小零食，牛奶饼干吧。这是我家 *** 频率更高的饼干之一，首先一点儿不油腻，然后就是非常香脆，牛奶味道浓郁，有点儿以前小时候吃的富力饼干或者动物饼干，就是现在超市里可以买到的那种小块儿的牛奶饼干，就那个味道。特别香脆，最健康休闲的小零食。
这款饼干很推荐新手练手用，因为真的超级简单，只需要4步，没有什么技术要求，面团不用冷冻或者冷藏，和好面团直接 *** 。一点儿不油腻，所以很健康，小朋友可以放心吃。如果你也喜欢这种香脆的小零食，就自己动手试试看吧。(收起)
【食材】低筋面粉100克、玉米淀粉100克、白糖10克、黄油10克、熟蛋黄2个、纯牛奶60克、黑芝麻5克、橄榄油6克、盐2克
做法：
备好食材，将面粉和淀粉混合，再加上盐拌匀；
熟蛋黄捏碎，不用过筛，尽量用叉子压碎一点就可以了；
蛋黄碎里加入白糖、融化的黄油、少许橄榄油，再倒入纯牛奶；
用打蛋器充分搅拌成浓稠的蛋黄液；
将蛋黄液倒进面粉里，先用刮铲拌成有点湿润的面糊；
再用手拌成面团，不要过度揉面，容易起筋，否则影响酥脆的口感，将面团用保鲜纸包起来，放进冰箱冷藏30分钟；
将面团从冰箱取出，分割成若干个10克左右的小面团，整齐码在烤盘里；
用大拇指将面团逐个摁扁，小面团就会出现自然的裂纹；
烤箱预热180度，将烤盘放入中层，上下火烘烤18——20分钟，烤至小饼边缘微微发黄，取出放凉即可食用。
食尚小贴士：
这道鸡蛋小饼干就做好了，酥酥脆脆，蛋香浓郁，你喜欢就试试吧!
用低筋面粉做这款小饼干，不容易起筋，口感更香酥。没有黄油可以用植物油或橄榄油代替都行。
没有低筋面粉的可以用普通面粉，植物油可以用玉米油或者色拉油都可以的哦。
