我婆婆今天要做一个辣辣的炖排骨，会让人中毒的好味道。这几天都是媳妇给妈妈做好吃的，因为妈妈累，但今天妈妈给媳妇做好吃的。
·先用啤酒煮，泡着状态下，在这里面放月桂树叶、排骨2.5kg和胡椒粒，开了后煮20分钟然后水洗。现在要做配料汁，要榨掉为了更干净的味道。
·辣的辣椒、八角2.5kg，如果要辣一点多放一点辣椒，我婆婆每次拿出粉色她的宝贝。只要挤出汁，只用汁做出来的排骨味道更清爽，不然味道会涩。我婆婆去被小太阳拉走了。
·我来调一下酱汁，加入辣椒粉、糖、味淋(料酒)、料酒，放牛肉粉一点OK。简单拌一下就可以。我婆婆在切外观型的东西，看到吗？一个个都要做一下造型。
·已经煮了20分钟了，不洗会有不好的味道，哪怕水煮过还是要好好洗。放入洗好的肉，妈妈把肉好好叠上去，放胡萝卜、土豆，倒入刚才准备好的汁，放入酱料，都要粘锅盖上了，不行。排骨太多了拿点出来。
·开了后煮50分钟(中途要底部的稍微翻一下)，但开了后要换成小火。大家教我的 *** 我一直在用，没用过的也可以用这个 *** ，一用了就离不开了。
不知道为什么这黄瓜东西真的拍了以后口感特好吃，你有发现吗？切和拍口感完全不一样，有没有人告诉我是什么原因？对好想知道。等一下配腊排骨是不是绝了，我吃一口看。煮的很好，看一下煮的很好吧。
·放杏鲍菇，再是金针菇，脱骨了吗？看到了吗？做的很棒，好诱人！
我怎么感觉很辣的？颜色看着是真的很辣我都不敢吃，但看他们吃的没有什么表情，不是很辣很好吃，是辣的好吃的那种味道而已。很配吗？土豆！土豆肯定很好吃，你要留一点给我。
土豆今天买的是你的，尝试一下。好好吃！好烫，又好吃又烫！
香辣排骨#薄荷炸排骨香辣排骨。
购买排骨回来后，不要直接炖煮，许多人都喜欢口感香辣酥脆的菜肴。这道香辣排骨非常适合你，既下酒又美味可口。
将排骨宰成这种结节，也可以让店家代为处理。将其放入冷水中，加入少许白酒去腥，待水温升高后，血水会自动浮起。煮3分钟后，将排骨捞出，用温水冲洗干净，以确保肉质鲜嫩不柴。
将排骨重新放入锅中，加入姜、葱、花椒、辣椒、八角、桂皮、香叶、三奈、2勺盐巴、1勺胡椒、1勺老抽。盖上锅盖，水开后转小火煮30分钟。此时，可以准备一些土豆和老咸菜。如果没有老咸菜，也可以省略。煮好后，将排骨捞出，放入盆中。
将油温升至三层，放入土豆，保持中小火炸至金黄色，然后捞出备用。接着，将油温升至六成，放入排骨，炸至外酥里嫩，约10秒钟即可。
在锅中重新加油，放入花椒和辣椒炒香，再加入姜、蒜和老咸菜，炒香后放入排骨和土豆，加入适量的香辣酱，以增加味道。在中火下翻炒均匀，调味后加入盐、鸡精、白糖、少许小米辣、大葱节，继续翻炒。最后，加入老干妈、黄金豆和熟芝麻，翻炒均匀即可上桌。
这样一道美味又下酒的香辣排骨就做好了。如果你不知道如何 *** 口感香辣美味的排骨，今天就来试试这道菜吧，保证让你满意。
排骨更好吃的做法，擂辣椒排骨！辣椒的香辣味结合排骨的肉香味辣椒的香辣味和排骨的肉香味融合在一起，美味无比，让人欲罢不能。这道菜不仅味道鲜美，而且不会让人感到腻味，非常适合作为家常菜食用。我的菜品都是简单易学的家常菜，我也会详细讲解每一个步骤，即使是新手也能轻松学会。
将排骨焯水后，直接放入电饭锅或压力锅中煮熟，无需添加任何调料，只需加入几片姜以去除腥味。将青椒切成小块，方便入味。
不用放油，直接将青椒放入锅中煸炒，加入适量盐，待其表面微微起虎皮状时盛出备用。
在锅中加入适量油，放入姜、蒜末、小米辣和豆豉煸炒，直到香味散发出来。接着加入排骨，沿锅边喷入料酒以增加香味，搅拌均匀。
加入适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉和松鲜鲜等调味料，继续翻炒至酱香味浓郁，大约需要2分钟。
将煸炒好的青椒倒入锅中，快速翻炒1分钟，以炒出锅气和香辣味。
这道菜闻起来非常香，是一道美味的家常菜，非常适合作为下饭菜享用。喜欢的朋友们也可以尝试一下，做法非常简单。
侄子回来，食叔秘制“姜辣牛排骨”，出锅直接上手啃，真香啊{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c6f789bc77u94podv0og","duration":380.785,"width":960,"height":540,"file_size":56930138,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/7be7feec848d4b91abac750df4c79eee","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":380.785,"file_size":40155954,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"ed5e0eff865ec5c9756aeeff30da21b2","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
分享美食打卡第21天：香辣入味的干锅排骨今天分享的这道香辣入味的干锅排骨，做法简单，很适合家庭聚餐，对喜欢吃辣的人来说，是一个不错的选择。
食材准备：排骨500克，土豆，藕，洋葱，莴笋，甜椒，青椒，料酒，老抽，干辣椒，干花椒，葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，冰糖，豆瓣酱，清油火锅底料（或者烧鸡公料），白砂糖，食用盐，鸡精，白芝麻，孜然。
操作步骤：
1、把剁成寸长的小节，用清水清洗干净，冷水下锅，放入适量盐增加底味，料酒去腥，老抽上色，花椒增香，葱段姜片、八角、桂皮、香叶，一小坨冰糖，开大火煮开，将里面的血沫撇干净，转小火煮20分钟左右，捞出控干水分。
2、将配菜清洗处理干净后切条状或块状，根据具体自己口味搭配菜。姜拍破后切块状，蒜拍破即可。干辣椒剪成寸长段状，把辣椒籽都要挑出来不要，干花椒准备一把备用。
3、锅里倒油，将排骨下锅炸到表面微黄即可捞出控油，将就这锅油，把土豆和藕下锅炸至断生，再把甜椒、洋葱、莴笋下锅过一下油，时间不宜过长，20秒左右即可捞出控油。
4、锅里留点底油，放几勺豆瓣酱，炒至断生出红油，再放一小块清油火锅底料（或者烧鸡公料也可以）、姜蒜、干辣椒、干花椒。将佐料炒香后把炸好的排骨下锅，火稍微可以开大一点点，均匀翻炒。下青椒和大葱，翻炒几下就把炸好的土豆、藕倒下去，和着排骨一起翻炒。
5、均匀翻炒几分钟，待土豆和藕稍微入味，倒入其他几样炸好的配菜，再放入适量的白糖、盐、鸡精翻炒均匀。撒入适量孜然、一小把白芝麻翻炒均匀，关火即可出锅。
五星级大厨都不会告诉你的排骨8种做法，最后一种好吃到跺脚！
·第1道：糖醋排骨。很多人做糖醋排骨都是直接下锅就炒，做出来不是发骨就是咬不动，今天就把正确 *** 分享给大家。
剁好的排骨不用焯水只需要加一勺盐和面粉清洗，这样不仅能去腥还能保留排骨的营养成分不容易流失。然后下锅煸炒，这才是咬的动的关键。炒至金黄后加冰糖，这样肉香味才能充分释放出来。再放葱、姜、八角，一大碗热水调味，放盐、胡椒粉、生抽、老抽、陈醋，扣盖小火焖30分钟，最后淋上一勺陈醋，大火收拢汤汁即可。这样做的糖醋排骨孩子吃了之一个夸你是大厨！
·第2道：红烧排骨。今天跟大家分享一道经典红烧排骨，软烂入味孩子都抢着吃。21斤的排骨冷水下锅焯水捞出来洗干净，重新放入锅中，加葱、姜、八角，喜欢吃辣的放两个干辣椒，一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺甜面酱，几粒冰糖、一瓶啤酒去腻增香，倒入适量的清水，盖上盖子小火炖一个半小时即可。太香了！学会了赶紧收藏试试。
·第3道：南瓜蒸排骨。今天被家里小孩夸了，说我做的蒜蓉蒸排骨竟然比饭店的还好吃，今天我悄悄把 *** 告诉大家。
→蒜末浇热油煎发出香味，放盐、白糖、生抽、蚝油，搅拌均匀后倒入排骨中，再加一勺生粉抓匀腌制30分钟。
→南瓜切成麻酱般小块，盘中摆成圆柱形再放上腌好的排骨，水开上锅大火蒸20分钟就可以了。
蒜香浓郁，真的太香了，学会了小孩之一个夸你是大厨！
·第4道：蒜香排骨。以后要是想吃排骨，你就像我这样做个蒜香排骨，做法简单蒜香浓郁。
→首先剁好的排骨加生抽、蚝油、盐、胡椒粉、一勺淀粉、蒜末抓拌均匀腌制10分钟。
→油温6成热下锅炸，炸至金黄熟透捞出。
→另起锅蒜末爆香，然后倒入排骨、青红椒翻炒均匀就可以出锅了。
想吃你也回家试试做。
·第5道：
·土豆炖排骨。我做梦也没想到把排骨放入锅里出锅，瞬间就是一道大人小孩都爱吃的美食。
→18一斤的排骨加上一勺料酒、生抽、老抽，半勺盐、半勺白糖、一勺蚝油抓匀腌制15分钟。
→电饭锅里铺上姜片、葱段。
→腌好的排骨有条件的来点土豆，家里有小孩子放8个鹌鹑蛋，倒入腌料汁、一罐啤酒、一碗清水，盖盖按煮饭键焖上一个小时。
入味的排骨配上软糯的土豆真的太好吃了。
·第6道：蒜蓉豉汁蒸排骨。剁好的排骨放一勺面粉和清水，洗出里面的血水和杂质，再用清水多清洗几遍。将蒜末和豆豉放入碗中，淋上热油激发出香味，加入盐、白糖、生抽和蚝油，搅拌均匀后加入排骨中，再加入一勺生粉拌匀，腌制半个小时。
→在盘中铺上腐竹，然后将腌制好的排骨放在上面，倒入清水，上锅大火蒸约25分钟。
这道美食香味四溢，鲜嫩可口，腐竹吸满汤汁，十分下饭。
·第7道：玉米山药排骨汤。秋季是孩子长身体的黄金季节，我每周都会给孩子做这个玉米山药排骨汤，汤鲜味美，小朋友特别爱喝。
→将10块一斤的排骨放入冷水锅中，加入葱、姜和料酒焯水，然后将其转移到砂锅中，加入玉米和土豆，倒入葱、姜和清水，盖盖炖煮约半个小时。然后加入山药和红枣，再炖煮约15分钟。最后，加入枸杞和盐调味，这样炖出来的排骨汤大人和孩子都喜欢喝。如果您有时间，不妨也尝试一下。
·第8道：生炒排骨。新鲜的排骨不需要焯水，只需要加入盐和面粉清洗，反复抓拌即可泡出脏东西。这是腥味的来源，需要多清洗几遍。我每天都会分享简单的家常菜，如果您想学习，可以关注我，我将随时为您提供帮助。
→将沥干水分的排骨放入锅中，慢慢煸炒至焦黄出油，这样更香。然后加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、辣椒粉，炒香炒上色，再加入半瓶啤酒去腥增香，盖盖焖煮约10分钟。然后加入姜、蒜和小米椒，大火翻炒出香味，再加入蒜苗翻拌均匀即可。
这样做的生炒排骨香辣入味，越吃越想吃。
重庆名菜“青椒排骨”的家常做法，麻辣香辣，鲜嫩多汁吃起真过瘾在此，渝乡小马真心感谢所有的家人们，一直以来的支持与厚爱，谢谢您们！
步骤
1.首先我们去菜市场买两斤排骨，叫老板帮忙剁一下，剁时一定要剁小一点，我们拿回家以后，再洗两遍，洗干净以后用漏盆装起来沥干水分备用。
2.开始准备配菜，半斤青椒清洗干净切片装盘备用，准备半斤大蒜苗，洗干净切成小段备用。
3.在准备火锅底料一包的一半，大蒜一个去皮备用。
4.所有的食材已经备好，准备起锅烧油，油温达到五成热时，下入50颗花椒，
5.下入控干水分的排骨，一定要不断的翻炒，把排骨的水分炒干以后。
6.就开始给排骨调味，把备好的大蒜放入锅中，大蒜就不用切片了，直接这样煮比较好，下入火锅底料，不断的翻炒把火锅底料炒开，下入盐，鸡精，白糖，花椒粉，酱油，所有的调料放完以后，翻炒均匀，加入适量的水，有条件的话可以加入啤酒，那做出来味道更加浓郁，
7.加入水或者啤酒后，盖上锅盖，闷上15到25分钟以上，是为排骨更加入味，排骨更加柔软有弹性，闷到要起锅前两分钟时下入青椒和大蒜苗，翻炒均匀两分钟后起锅装盘。
8.一道重庆名菜“青椒排骨”的家常做法，就做好了，吃起来排骨Q弹有嚼劲，有一股浓浓的青椒香醇，老人小孩都爱吃的美食，做法简单，一看就懂，
关注头条作者渝乡小马，总有一款家常菜适合你。
麻辣咸香的双椒排骨，特别下饭点击图片 ▲ 收藏本菜谱
双椒排骨
图文作者 | 一溪月
原料：
藤椒适量、小米椒适量、精排适量、葱适量、姜适量、辣椒适量、花椒适量、白糖适量、玉米油适量、生抽适量、老抽少许、蚝油适量、盐适量。
做法步骤：
1. 精排适量。
2. 冷水下锅。
3. 焯个两三滚儿。
4. 藤椒从冰箱里取出解冻。
5. 锅里适量油烧热，放入姜葱，花椒，辣椒，白糖。
6. 炒香。
7. 排骨倒入。
8. 翻炒几下。
9. 适量生抽，老抽，蚝油调味。
10. 翻炒均匀上色。
11. 倒入适量温水。
12. 大火煮开。
13. 转中小火炖四十分钟。盐我是在炖了二十分钟时放进去的。汤汁收的刚刚好。
14. 解冻后的藤椒，清水冲一下，备用。我用了一袋的二分之一。
15. 小米椒切小粒。
16. 放入小米椒，藤椒。
17. 小火继续炖五六分钟，藤椒香味儿出来即可。
18. 成品。
来源：“美食天下”微信公众号
这道菜太美味，好恰得停不下来了#香辣排骨舌尖上的美味香辣排骨。
排骨千万别炖汤和红烧了，像我这样做的生炒排骨香辣入味，越吃越想吃！
·炒排骨的时候锅一定要热，这样才不会粘锅。
·小火给它表面炒至微黄，这样吃起来更香。
·一罐啤酒去腥增香，调味放生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉。
·大火收浓汤汁，撒上大蒜、小米辣继续炒香炒入味。
·最后撒点蒜苗翻炒两三下即可出锅。
这样做的生炒排骨一上桌就抢光。
鲜香麻辣的干锅排骨！焦香入味吃着超下饭！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c3nhoa3c77u7rrhdji5g","duration":51.317,"width":960,"height":540,"file_size":9898601,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/4dbf1190a2d7490f82c65bde290f3dd4","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":51.317,"file_size":7186370,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"cc51299cc290d6aa19ee964e68887c4f","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
