鸡蛋肉丝面的做法,鸡蛋肉丝面的做法大全家常

牵着乌龟去散步 学知识 46 0
上班族的6道快手早餐,一碗就能吃得饱饱的,一上午精力充沛

工作压力大,又经常熬夜,早上起床自然就成了困难户,好多人选择不吃早餐,其实这最不利于健康,时间长了胃病就会形成,想甩掉可就难了。宝妈整理了6道赖床也能吃得好好的早餐,简单快手,一碗上桌就能吃得好好的,一上午精力充沛,上班族要备着哦!

?1【大白菜玉米面疙瘩汤】

食材:玉面米1小碗,面粉少半小碗,大白菜叶1段,盐,植物油量,葱花,酱油1勺

做法:

1 玉米面选中粗的就可以,大白菜选叶的部分,洗净并横着切粗丝。用白菜叶子部分口感能更好地和疙瘩汤融在一起,白菜帮放里不好吃

2 锅里放植物油烧热,放葱花炝锅,加入酱油爆出香味,倒入白菜叶子,大火爆炒

3 白菜打蔫略微出汤,倒入凉水,大火烧开转中火煮白菜,白菜叶子熟得很快,基本开锅就差不多了

鸡蛋肉丝面的做法,鸡蛋肉丝面的做法大全家常-第1张图片-

4 这个时间准备拌面疙瘩,玉米面和面粉放一起拌匀,这时候玉米面疙瘩成型不硬的窍门来了:用正在开着锅的白菜汤拌面

5 一边滴入热汤一边拌面,剩少许干面的时候停止,再继续拌面,直到没干面就可以停了

6 把煮白菜的锅开大火,让它大开起来,撒入面疙瘩,看哪有空地就往哪里撒

7 煮1分多钟疙瘩就熟了,放盐调味

8 滴入几滴香油提香,就可以关火了

?宝妈小贴士:

1 做疙瘩汤时,白菜横着切,这样的白菜软烂好吃,菜汁更能融入到汤里

2 重要的地方再说一遍:用开锅的白菜汤烫面,这样的疙瘩好吃不硬,成型不散

3 这个疙瘩汤好吃的窍门是葱花和酱油炝锅,要的就是这个味道,单放葱花味道不够,但是酱油的量要适量,多了颜色发黑,或选味极鲜酱油,颜色浅又鲜

?2【 素炒剪刀面】

食材:面粉150克,圆白菜130克,西红柿100克,葱花,蚝油2勺,盐,植物油

这个剪刀面,需要睡前揉块面团放冰箱冷藏备用。

做法:

1 面粉加水和成比饺子面稍微软些的面团,一旁饧15分钟(睡前揉好更省时间)

2 煮锅加水烧开,左手抹点植物油托住面团,剪刀蘸水后贴着面团直接往锅里剪长条,哪里空着就往哪里剪

3 剪刀面煮熟后捞出,放入凉水盆中过水,再捞出控水备用;圆白菜切丝;西红柿切片

4 炒锅放植物油,放入葱花爆香后倒入圆白菜丝翻炒

5 圆白菜丝炒至发蔫,放入剪刀面和西红柿炒匀

6 倒入蚝油提鲜炒匀

7 加盐调个味,炒匀后即可关火装盘

?宝妈小贴士:

1 喜欢硬点口感的硬点和面,喜欢软一点的就软点和面,灵活掌握

2 剪面的时候剪刀蘸水可防粘,托面的手抹点油防粘

3 煮好的剪刀面要放入凉水盆里过水,防止炒的时候发黏粘锅

?3【圆白菜鸡蛋大米粥】

食材:圆白菜1/3个,剩米饭1大碗,鸡蛋1个,葱花,盐

做法:

1 圆白菜掰开泡水洗净,切粗丝

2 锅里加植物油烧热,磕入鸡蛋煎成块,放入葱花炒出香味

3 倒入切好的圆白菜大火翻炒至圆白菜嫩绿

4 加清水,倒入米饭,大火烧开,中火煮

5 看到粥粘稠,汤变白,加入盐调个味就可以出锅了

?宝妈小贴士:

1 这个粥,用鸡蛋炝锅是好吃的关键,不建议省略,喜欢的还可以多放一个鸡蛋

2 加水量跟平常熬粥一样就可以

?4【拌意面】

食材:意面120克,意大利面肉酱100克,罗勒味肉香肠1根

做法:

1 肉香肠提前解冻(睡前拿出解冻)

2 锅里水烧开后放入意面煮10分钟

3 香肠放入锅里小火煎熟,后取出切滚刀段备用

4 把意面煮到变软无硬心,捞出控水后装入大盘子里

5 肉酱放到煎肉肠的锅里烧开后立即关火,倒在意面上

6 香肠码在意面上,这个肉酱意面就做好了

?宝妈小贴士:

肉酱的量依据个人口味添加

?5【白菜鸡蛋肉丝面】

食材:挂面条1小绺,白菜叶60克,瘦猪肉110克,鸡蛋1个,姜末2克,葱花5克,味极鲜酱油3勺,料酒半勺,水淀粉,盐5克,植物油

*** 过程:

1 食材备好

2 白菜叶洗净横着切丝;猪肉切的丝,用姜末、葱花、水淀粉,料酒拌匀,腌制5分钟

3 炒锅烧热,放少许植物油烧热,下葱花炒香

4 放入白菜丝大火翻炒

5 炒到白菜丝打蔫,加入清水,水烧开放入挂面条、加盐再次烧开

6 磕入鸡蛋,改最小火,盖上锅盖焖1分钟。待荷包蛋定型,开中火,煮5分钟关火

7 另起一炒锅烧热,放入肉丝炒变色,加入酱油上色

8 加盐调味,炒匀后关火

9 盛面、盛鸡蛋,放上肉丝即可上桌

?宝妈小贴士:

荷包蛋成型不散的小窍门:在甩鸡蛋之前放少许盐,改最小火,甩入鸡蛋后继续小火焖1分钟,定型后再开中火煮

?6【菠菜疙瘩汤】

食材:菠菜100克,面粉110克,鸡蛋1个,葱花少许,料酒2滴,植物油,酱油1汤匙,盐半汤匙,淀粉,清水4小碗

做法:

1 准备一下食材

2 鸡蛋打入碗中,加入半汤匙清水、2滴料酒、少许淀粉搅匀,静置5分钟,准备一会摊蛋皮用。菠菜择洗干净,切小段

3 水龙头拧成滴水状,面粉接水滴不断用筷子搅拌,还有三分之一干粉的时候停止接水,还是不断的拌,慢慢变成絮状又无干粉就可以了

4 小锅里的水开后放入菠菜焯烫一下,去除草酸,捞出备用。不介意草酸的这一步可以省略

5 热锅凉油,烧热一下再倒出。开小火,倒入一半的蛋液开始摊蛋皮,转动锅让蛋液均匀的铺满锅底,蛋液凝固变熟、定型即可铲出, 摊好的蛋皮切成菱形块

6 锅内入植物油,加入葱花爆香,加入酱油,爆出酱油的香味, 加入清水,大火烧开, 放入焯好的菠菜、盐

7 开锅后用筷子一点点拨入面疙瘩,再次开锅后2分钟即可关火,滴入香油即可盛入大碗,

8 上面放上蛋皮即可食用。此时的疙瘩汤细腻软滑,好吃极了

?宝妈小贴士:

1 菠菜焯烫一下,不用时间太长

2 拌疙瘩的时候让水滴在干粉的地方,始终保持还有干粉的状态,最后拌好后静置2分钟,成品很滑

这几道上班族早餐你喜欢吗?

三餐美食,快乐分享,您的“一评、一赞”是对我更大的支持,如果您觉得还不错,请把它分享出去,谢谢!

家有儿童名曰小宝,故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者,多平台特邀美食撰稿人,擅长家常菜、面食、早餐的 *** 。美食就是家的味道,有爱才能做得更好。三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注!本文为宝妈小厨原创作品,严禁搬运及盗图,违者必究!

「小食光」家庭版鸡蛋肉丝面,很好吃,很实惠,很简单

除米饭之外,面也是作为主食之一,可以做成炒面、面汤或是凉拌的,其 *** 成本低、耗时较少,步骤简单,还可以根据自己喜欢搭配材料。以瘦肉、鸡蛋、为主料,看似简单的一碗面但却不缺营养,关键是这碗面汤的口感让人食欲倍增....

鸡蛋肉丝面

【食材】面条一把、鸡蛋1个、肉丝90克、生抽1汤匙、老抽几滴、淀粉少许,盐适量

【做法】

1、肉丝切好后,倒入生抽、老抽、淀粉腌制10分钟

2、炒锅倒入油烧至7成热,倒入肉丝翻炒2分钟左右

3、另起一锅烧开水,下入面条煮开,并磕入一个鸡蛋

4、煮开后过半勺凉水,再次煮开,即可捞出面条关注微信公众号 “ 10万道家常菜 ” 看更多美食

5、将面条、鸡蛋放入碗中,撒少许葱花,倒上炒好的肉丝,舀一勺油辣子或牛肉酱调拌,美味的肉丝面开吃吧!

来源:更好吃的菜谱公众号

让你欲罢不能的鸡蛋肉丝面


在我心中,鸡蛋肉丝面始终有着特殊的位置。早晨,一碗热气腾腾的鸡蛋肉丝面,似乎就等于一天的精神饱满。夜晚,一碗鸡蛋肉丝面,就像是抚慰一天劳累的暖心良药。

鸡蛋肉丝面的 *** 并不复杂,但每一步都需要细心和耐心。首先,在锅中用油炒熟鸡蛋,再加入细嫩的肉丝翻炒,让鸡蛋与肉丝完美地结合在一起。然后,加入适量的水,待水开后,放入面条。面条煮熟后,撒上一些绿色的葱花作为装饰,最后,用盐、酱油等调味品调整口感。这样,一碗色香味俱全的鸡蛋肉丝面就做好了。

每一次品尝鸡蛋肉丝面,我都能感受到它的美味与温馨。面条劲道爽滑,鸡蛋香浓细腻,肉丝鲜美可口,三者结合在一起,形成了一种难以形容的美味。每一口都让我回味无穷,仿佛在品尝的不仅仅是面条,还有家的味道,还有亲情的味道。

据资料显示,鸡蛋肉丝面的历史可以追溯到唐朝。经过千年的演变,鸡蛋肉丝面的做法已经在全国各地有了许多不同的变化。虽然做法各异,但是无论哪种做法,都能将这道美食的独特风味展现得淋漓尽致。

鸡蛋肉丝面的优点在于营养丰富、易于消化、口感极佳。它不仅有蛋白质、脂肪等营养成分,还包含了各种维生素和矿物质。而且,它的口感顺滑,易于消化吸收,对于胃口不好的人来说,是一道理想的食物。

当然,鸡蛋肉丝面也有一些缺点,比如营养成分比较单一,不能满足所有人群的需求。如果想要更全面的营养,还需要搭配其他食物一起食用。另外,因为鸡蛋肉丝面的热量较高,对于需要控制热量摄入的人来说,也要适量食用。

总的来说,鸡蛋肉丝面是一道美味又营养丰富的传统美食。它不仅让人在品尝时感受到美味,更在品尝中感受到家的温暖和亲情的力量。无论是在家庭聚餐还是在朋友聚会中,鸡蛋肉丝面都是一道能够拉近人与人之间距离的美食。

在繁忙的生活中,我们可能会遇到许多困难和挑战。然而,只要有一碗热腾腾的鸡蛋肉丝面在等待我们,那些疲惫和困扰似乎都能暂时被缓解。鸡蛋肉丝面不仅仅是面条,它更是一种生活的态度,一种温暖的象征。

最后,我想说,无论我们走到哪里,无论我们遇到什么,都不要忘记那些陪伴我们成长的人和事。就像这碗鸡蛋肉丝面,虽然简单,却充满了爱和关怀。让我们珍惜每一刻,珍惜身边的人和事,珍惜每一碗鸡蛋肉丝面的美好时光。

三九天,冬补正当时,早餐吃碗热乎面,营养进补还御寒,安稳过冬

三九天,是一年中最寒冷的季节了,“热在三伏,冷在三九”,饮食上不能胡乱吃,别贪寒凉还要进补,要讲点原则,适合冬藏、补阳和御寒。三餐里早餐最重要,这一顿尤其不能对付一口就了事,用点心,好好做,热乎乎地吃着才能抵御严寒。早餐吃点啥呢?这时候最适合的就是吃碗热乎面,要有蛋还要有肉的那种,补充优质蛋白,储存营养补阳气,带着热汤,热乎乎一下肚,暖手脚还暖胃,正所谓的“三九补一冬,来年没病痛”哦!

三九冬补正当时!就拿这一顿的面条来说,鸡肉、鸡蛋和菠菜来合理搭配,吃着健康不油腻,且温补不上火也不燥,有热量也暖身,建议早餐经常给家人吃,热乎乎身体好,安稳过冬!

这次的早餐面很值得推荐,无论大人孩子都能喜欢,也很适合,做起来也不麻烦。这碗面更好吃的是肉丝,我用了高蛋白还滋养身体的鸡胸肉来做,用了一招嫩肉法,下锅一煮就能吃,又香又嫩,老人和孩子都能咬的动。

【菠菜肉丝面】

需要的食材(3大碗的量):挂面条适量,白煮蛋3个,菠菜大半盒,鸡胸肉1块,酱油,白胡椒粉,生抽,玉米淀粉,盐,植物油,葱姜蒜

详细做法

1,把食材准备好。鸡胸肉是冷冻的,需要提前解冻再用,解冻的 *** 可以是室温解冻,也可以放凉水里浸泡;这次的菠菜可嫩了,大半盒是一大把的量;

2,处理菠菜。把菠菜剪去根,再择洗干净,加入凉水洗净;

3,菠菜开水下锅,开大火再次烧开,焯水到菠菜软烂合适的时候捞出来,不烫手的时候攥去水,再切成段待用;

4,解冻后的鸡胸肉,先用菜刀切成片,再切成粗丝;

5,把肉丝放入盘子里,加入生抽酱油,白胡椒粉,葱姜末,少许盐拌匀,再加入适量玉米淀粉抓到起黏,腌3分钟入味去腥;这一步是鸡肉嫩的关键,不要省略;

6,锅里加水烧开,下入挂面条大火烧开,再转中火煮熟,捞入3个大碗里备用;

7,煮面条的汤再加点开水烧开,转中小火,把鸡肉丝撒入锅里,煮到变色至定型变熟,注意再没熟之前不要搅动,以免脱浆,导致鸡肉不嫩;

8,肉丝不用捞出来,直接拍点蒜末下锅激出香味,再放点鸡汁和盐调味;

9,加入适量生抽调色,最后再滴入一点香油提香,关火;

?把肉丝和汤舀入面碗里,再把白煮蛋去皮切两半码在碗里,再把菠菜段也一并码好,这道香喷喷不油腻还营养味美的早餐面就做好了,味道好极了!

肉丝菠菜面煮好了,宝妈再来唠叨几句:

做这个肉丝面,白煮蛋需要提前就准备好,鸡蛋冷水下锅,中火烧开后立马关火,别开盖子,焖10-15分钟即可,蛋黄刚刚好,熟透了还不噎。肉丝用淀粉腌拌那一步不要省略,肉嫩的关键就是它了。

本文为宝妈小厨原创作品,严禁搬运及盗图,侵权必究!三餐美食,快乐分享,美食就是家的味道,有爱才能做得更好,三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣!

上班族的简单晚餐,丝瓜鸡蛋肉丝面+红烧鸡尖,一家三口足够吃了

买菜一定要趁早,尤其是猪肉牛肉鸡鸭这些肉类,时间放久了到了中午就会有混臭味,尤其是天气热的时候尤为明显,然后就是海鲜,尤其是螃蟹,虾之类的,店家为保新鲜不会多拿,买菜的又都很喜欢挑,所以到了晚上很多都是挑剩的,不是死的就是缺胳膊断腿的,早点买菜才是聪明的做法。

但是对于我这种上班族来说,8:30就要上班啦,8点前家里出发,自己又爱睡懒觉,所以早上去买菜基本是不可能了,只能晚上下班了赶去菜场买。

就拿今天来说吧,五点半下班,回去已经6点多了,去菜场一看,卖肉的卖海鲜的早就收摊了,没什么东西买,那就干脆烧面条好了,但是单吃面条又觉得有点素,于是又去买了点鸡尖,准备做个红烧鸡尖。

先给大家介绍一下家常面的做法吧。

【准备材料】面条,丝瓜,鸡蛋,腊肉,香菇等

1.丝瓜去皮切块,鸡蛋打成蛋液,加少许盐搅拌均匀,香菇切片,腊肉切片。

2.油锅烧热,一定要足够热,这样鸡蛋液放进去才能迅速的膨胀变大,炒至7成熟捞出待用。

3.锅中留底油,下入腊肉煸炒出油脂,放入丝瓜和香菇片炒软,加入足量水煮开,加盐调味。

4.下入面条同煮,煮熟后下入鸡精葱花搅拌均匀即可。

我们丽水这边过年最喜欢腌制咸肉,猪肉买回来后加盐花椒抓抹均匀,腌制3天最右,然后晾晒15天左右,可以放入冰箱冷冻保存,拿来炒菜煮面条吃起来特别的香。

为了防止面条放久了会糊,所以我是同时开工的,鸡尖时间可能还提前一点,下面和大家说下具体做法。

1.鸡尖自然解冻后洗净备用,锅中烧水,加葱姜料酒煮开,水开后下入鸡尖焯烫,煮出血末后捞出,沥干水分待用;

2.油锅烧热,爆香葱姜蒜,下入鸡尖翻炒片刻;

3.加入老抽,生抽,料酒,盐,白糖翻炒均匀;

4.加入足量水与鸡尖齐平,也可以稍微多一点,盖上盖子焖煮至熟。

5.最后大火收汁即可。

清淡的面条加上略微重口的鸡尖,刚好是绝配,晚上吃不完还可以早上热起来吃,早餐都不用买了。

今天的内容就分享到这里啦,我是吴阿南,更多精彩内容请关注我!#你好,秋分# #9月吃什么# #美食测评团#

宝宝辅食 鸡蛋肉丝面 补铁补血养脾胃 参考月龄10M+

鸡蛋肉丝面

参考月龄10m?

菠菜面口感清新爽滑

简单快手又省时

补铁补血养脾胃

#宝宝辅食#

入秋以后我家早晨经常煮这面,家常做法汤香面软,好吃到停不下来


肉丝面

肉丝面对于任何人来说,都是再熟悉又朴素不过的一碗家常面了吧!基本上家家都会做,但是每家的配菜不一样,味道也不一样,都有着自家独特的味道。肉丝面的做法非常简单,食材基本上就是瘦肉、面条和青菜,讲究的再泡发点木耳和香菇。如果家里没有青菜、木耳和香菇,也可以翻出一包榨菜丝或者雪里蕻。不同的配菜做出来不同版本的肉丝面,放了榨菜的叫榨菜肉丝面,放了雪里蕻的叫雪菜肉丝面。以前每逢下雨天的早上,家里都会煮肉丝面当早餐。一碗浓郁鲜咸的肉丝热汤面下肚,浑身暖洋洋,可以出门抵御一切风雨。

肉丝面

我们今天做的这款面叫青菜鸡蛋肉丝面,食材主要是瘦肉、面条、鸡毛菜和鸡蛋。先将瘦肉切丝腌制后再炒,面条煮好后混合,放入鸡毛菜,煎好鸡蛋,一碗香喷喷的肉丝面做好了。光是闻着味就食欲大开,肉丝口感鲜嫩,面条爽滑,鸡毛菜也非常爽口,一顿吃两碗都不够。下面我们就一起来看一看这道【肉丝面】具体是怎么做的吧?

肉丝面

主料:挂面150g、里脊肉200g

辅料:鸡毛菜200g、鸡蛋2个、葱20g、姜10g、干辣椒2个

调料:料酒10ml、生抽5ml、淀粉2g、浓醇高汤11g、花生油20ml、老抽5ml、蚝油5g、盐1g

其它:饮用水1000ml

*** 过程:

1、首先我们要准备好 *** 这道【肉丝面】需要用到的所有食材,先将鸡毛菜摘去根部清洗干净控干水分,再把里脊肉清洗干净切成肉丝,放入碗中调入料酒10ml、生抽5ml、淀粉2g,抓匀后腌制10分钟。这样腌过的肉丝,炒出来口感会比较嫩滑。把葱切成葱花、姜切成姜丝,干辣椒切成辣椒段备用。

肉丝面

2、炒锅中火烧至掌心灼热后倒入花生油10ml,转大火烧至油热后放入葱花、姜丝和干辣椒段,小火爆香后下入腌好的肉丝迅速滑散。

肉丝面

3、炒至肉丝变白,调入老抽5ml、蚝油5g翻炒入味。

肉丝面

4、汤锅加入饮用水1000ml和浓醇高汤11g,大火煮开后下入挂面,面条快煮熟时倒入炒好的肉丝搅拌均匀。

肉丝面

5、放入洗好的鸡毛菜,搅拌均匀。

肉丝面

6、调入盐1g搅拌入味既可以关火。

肉丝面

7、平底锅中火烧至掌心灼热,倒入花生油10ml,转大火烧至油热后打入鸡蛋煎成太阳蛋和煎蛋。

肉丝面

8、将味道鲜美的肉丝面盛入碗中,放上煎好的鸡蛋,就可以开动了。

肉丝面

烹饪秘籍:

1、肉丝切好后提前用调料和淀粉腌制一下,可以锁住肉的水分,炒出来口感会比较嫩滑。

2、也可以炒好肉丝后直接加入适量饮用水调成面汤,另起锅把面条煮熟后捞出,不用煮过面的水,这样口感会更好。

3、鸡毛菜非常嫩,熟得很快,所以不能久煮,会影响口感。

肉丝面

今天的分享就到这里,感谢大家阅读。

我是烟火事,这里有我的厨房、生活和故事,以及一个柴米油盐酱醋茶的梦想。每日更新食谱,欢迎关注评论分享!如对于菜品的 *** 有不同见解可以留言讨论,也欢迎和我一起分享您的拿手菜品或者家乡特色美食。以上图文均为本人原创,欢迎转发收藏,严禁抄袭搬运,侵权必究!

鸡蛋肉丝面,中饭碗饭一起了



十分钟快手早餐:雪菜肉丝面

中国胃,早餐来一份连汤带水的雪菜肉丝面也是极好的。

By 格蕾丝小厨

用料
  • 雪菜 1颗
  • 肉丝 100g
  • 鸡蛋 1个
  • 水面 100g
  • 生姜 1块
  • 蒜头 2瓣
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 麻油 1勺
  • 干辣椒 2个
  • 小葱 1根
  • 盐 少许

做法步骤

1、雪菜切丁,姜切片,蒜切片,干辣椒切段,葱切成葱花。

2、生抽、盐、麻油,加水,做面汤。要不要多,雪菜里含盐。

3、鸡蛋磕到放凉水的碗中,这样能确保水煮蛋完整。

4、另一个锅中放水,准备煮面。肉丝下油锅炒,加料酒和少许生抽,变色后盛出。

5、锅中再放油,爆香姜、蒜、干辣椒。

6、倒入雪菜翻炒。注意另一锅中水开了,下面。

7、倒入肉丝,加少许水翻炒熟,起锅。

8、面条点2次水,煮至熟。

9、装到面汤碗里。

10、煮面锅中,保持水开,下鸡蛋煮熟。

11、把雪菜肉丝盖在面上,鸡蛋也放上去,撒上葱花。我忘了撒了。

小贴士

雪菜要先尝一下咸度。 不吃辣的可以不放干辣椒。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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爱上美食-对虾鸡蛋肉丝面

爱上美食光,为您分享舌尖上的美食,美味您的生活!

劳累了一天,晚餐不想吃米饭,那就来碗:对虾鸡蛋肉丝面!

对虾鸡蛋肉丝面

食材准备——

挂面150-200g、猪肉80-100g、对虾/大虾/河虾(以上虾都可以)6-8只、小白菜1-2棵、大葱1棵、姜1小块、精盐少许、酱油1匙、料酒适量、淀粉少许、鸡蛋1-2个、食用油1瓶

对虾

用餐工具——

筷子、碗、汤匙

对虾鸡蛋肉丝面做法步骤——

1. 猪肉切细丝。小白菜用比较嫩的菜芯洗净控干。大葱切葱花,姜切末。

2.肉丝中加入少许精盐,一品鲜酱油,抓拌到粘稠,再加入适量淀粉抓拌均匀,最后放点油拌均防粘。

面条

3. 对虾剪去虾须,挑去虾线。下入锅里轻煮一下,开锅就捞出。(保持虾的鲜味)

4. 挂面煮熟过凉水,放入大碗中。

5. 锅中加油烧至五成-七成热,煎荷包蛋,煎好后铲起放入碗中,然后下入肉丝滑散。

荷包蛋

6.下入葱姜煸炒出香味。加入适量清水,并调味,加适量精盐,常用酱油。

7.面条汤开后下入小白菜稍煮片刻。下入大虾,加入鸡精。

8. 将事先煮熟的对虾、煎好的荷包蛋摆放在面条上,将煮好的汤倒入面碗里,美味既成,上桌开吃吧!

对虾鸡蛋肉丝面

温馨提示:

1.以上食材用量仅供参考,具体需要根据个人食量来定。

2.做面汤的食盐,可以先放少一点,后根据个人口味酌情添加。

3.吃完面条后,要适当饮水(不是饮料哟)

#美食# #菜谱# #吃在中国# #面条#

标签: 肉丝 鸡蛋 面的 做法 家常

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