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有时候，一家人在一起，美食就像一根看不见的绳，牵住了所有人。那浓浓的香味里也许；融合着那些：化不开的思念，解不开的情愁，冲不淡的眷恋等。夏秋时节，人们的消耗比较大，也容易出很多的汗水，这个时候来上一份美味的鲍鱼苦瓜汤就是非常棒的享受啦，让人很是喜欢。
鲍鱼苦瓜汤这道美食做起来不是很麻烦，在滋味很棒的同时，也有着很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。接下来，我们就简单地跟大家说一说教你营养美味的鲍鱼苦瓜汤，清香解馋，家人都喜欢。
美味的鲍鱼苦瓜汤
食材：鲍鱼、苦瓜、桃园建民西瓜酱、排骨、葱姜蒜、黄豆、盐
做法：1、把鲍鱼刷洗干净，去掉外壳和内脏等杂质后，再次洗净，沥干水，切成块；
2、接下来，把苦瓜仔细冲洗干净，去掉内瓤之后，切成小块，放入一点盐，腌制一会儿，去掉多余的水；
3、排骨洗净，去掉血水后，剁成块，放入热水里面，焯煮一会儿，撇去浮沫后，捞出来；
4、把葱姜蒜分别洗净后，去掉杂质，分别切成葱花、姜丝和蒜末；把黄豆淘洗干净；
5、然后热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入排骨，加入一点桃园建民西瓜酱，翻炒均匀，倒入适量的清汤；
6、大火烧开之后转为小火，放入鲍鱼、苦瓜和黄豆，加入一点盐，烧煮到食材成熟入味；即可；
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广东人夏天爱喝的鲍鱼橄榄汤，生津润肺，清热解暑，甘甜好喝嗨，我是懒猪，今天想给大家分享一道广东潮汕那边特别爱喝的一款汤水，鲍鱼橄榄猪骨汤，鲍鱼含有丰富的蛋白质，和较多的维生素A等营养元素，营养价值很高，可以增强人体免疫能力，橄榄有生津润肺，和清热解毒的作用，素有天堂之果之称，一起炖汤补而不燥，生津润肺，利咽化痰的作用，再加上橄榄本身固有的甘甜，一起炖汤，味道入口清香回甘，有空学会多煲给家人喝喔，现在看看懒猪这道汤是怎么做的吧！
食材清单：干鲍鱼3个，青橄榄10个，猪骨200克，姜片适量，料酒适量，食盐适量
详细步骤：
1.将泡发好的干鲍鱼，用剪刀剪去鲍鱼蒂和肠，再把鲍鱼打上花刀，如果可以买到新鲜的鲍鱼的话更加好。
2.将准备好的青橄榄对半切开，这样可以充分把橄榄的味道煮出来。
3.将猪骨凉水下锅焯水，加入适量姜片，适量料酒去腥，大火煮开后把猪骨捞起，并清洗干净猪骨附带的浮沫。
4.准备一个干净的炖盅，将所有食材，鲍鱼，橄榄，猪骨，加入适量姜片，适量清水，隔水炖2小时，最后加入适量食盐即可。
小贴士：如果可以买到新鲜的鲍鱼的话更佳，可以带鲍鱼壳一起炖汤。
怎么泡发干鲍鱼：加纯净水淹没鲍鱼，放入冰箱冷藏2天以上，期间要多换几次水。
这道鲍鱼橄榄汤清香回甘，营养好喝，现在天气炎热，学会可以多给家人煲喔，生津润肺又解暑，大人小孩都可以喝的汤水，今天的汤做法就分享完了，我们下期再见，欢迎大家在评论区留言分享，大家一起互相学习交流，喜欢的记得点个关注哦，如果还没有学会，可以点我头像进去看具体的视频教程，谢谢大家！
瘦肉鲍鱼汤，口感鲜美不油腻，喝上一碗都不够解馋美食,菜谱
鲍鱼怎么做才好吃？饭店大厨教我秘诀，蒜香浓郁，好吃的停不下来鲍鱼别煲汤了，做成蒜蓉鲍鱼太美味了，蒜香浓郁，一大盘不够吃。
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，其味道鲜美，肉质非常的细嫩。我们生活中常常会说鲍鱼鱼翅，说明鲍鱼能与鱼翅相媲美。鲍鱼含有丰富的蛋白质，有较多的钙、铁、碘和维生素A，并且含有丰富的免疫球蛋白，常吃对身体有很多的好处。现在很多鲍鱼都有养殖了，所以它的价格不是很昂贵，我们老百姓的餐桌上能经常见到它的身影了。
上次做了一锅的佛跳墙，儿子很喜欢吃佛跳墙里的鲍鱼，一次就吃了3个。于是我又买了一斤的鲍鱼，以前鲍鱼都用来炖汤，比如排骨鲍鱼蛏干汤、金线莲鲍鱼汤等。今天就想着做一个不一样的给孩子吃，于是做了一道我很喜欢吃的蒜蓉鲍鱼，有浓浓的蒜香味，那味道真的太美味了。没想到的是我们大人喜欢吃的蒜蓉鲍鱼，儿子却不喜欢吃，我只好把鲍鱼上面的蒜蓉全部吃了，下面的鲍鱼肉再给孩子吃，你们家的孩子是不是也不喜欢吃葱和蒜的呢？但是我觉得蒜蓉鲍鱼真的好吃，现在把我的做法分享给大家，一起来看看吧！
原料
鲍鱼500克，蒜10瓣，红椒1小块，葱花适量。
调料
生抽、蚝油各1调羹，盐1小勺，食用油适量。
做法
之一步：把鲍鱼放入清水里，用牙刷把鲍鱼表面黑黑的一层刷干净，然后用勺子之一步：把鲍鱼放入清水里，用牙刷把鲍鱼表面黑黑的一层刷干净，然后用勺子挖出鲍鱼肉，把肉下面的内脏摘除掉，再用流水清洗干净。
第二步：鲍鱼壳不要扔了，把它刷干净放盘子里摆好备用，把洗干净的鲍鱼切花刀方便入味。
第三步：把切好的鲍鱼放回鲍鱼壳里。
第四步：准备10瓣蒜和一小块红椒，把蒜和红椒一起切成末，喜欢吃辣的可以放几个小米椒一起切碎。
第五步：把切好的蒜蓉放入碗里，倒入一大勺滚烫的热油激发出蒜的香味；再调入生抽、蚝油各一调羹，一小勺盐搅拌均匀，把它搅拌至盐融化，这样一碗香喷喷的蒜蓉酱就做好了。
第六步：把蒜蓉酱倒入鲍鱼的上面，把每一个鲍鱼都铺满。
第七步：全部铺满放入蒸锅里，盖上盖子水开中蒸6分钟即可，别蒸太久了，否则鲍鱼就不鲜嫩了。
第八步：鲍鱼蒸熟取出放案板上，然后撒入一些葱花，再每个都淋入滚烫的热油即可享受美食了。
蒜蓉鲍鱼做好了，鲍鱼鲜美弹牙，蒜香味浓郁，而且蒸出来的更营养健康，喜欢的朋友可以试试哈！
雨铭轩说：1鲍鱼表面黑黑的一层要用牙刷把它刷干净，也可以用食用盐把它搓洗干净。
2洗干净的鲍鱼把它切菱形花刀方便它入味。
鲍鱼猪杂米粉汤这样做，营养又美味今天的内容就分享到这里了，感谢您的观看，您有什么好的建议和意见欢迎评论区留言，我有看到都会回复的；喜欢我的分享别忘了点赞和关注哦！我是“雨铭轩说美食”，我们下期见咯！
食材：里脊肉、潮汕猪肉丸、鲜鲍鱼和东莞米粉。将东莞米粉焯烫一遍，过冷河，沥干，待用。将鲜鲍鱼用牙刷清洗干净，切片。将里脊肉洗净，切丝，放入碗中，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡粉、麻油、生粉拌匀，腌制一会。预先煲好的猪骨汤。将猪骨汤倒入煮锅中。放入洗净的潮汕猪肉丸。放入腌制好的肉丝。盖锅盖，大火烧开，转文火煮20分钟。揭盖，放入米粉。放入鲍鱼片，大火煮至鲍鱼片熟，即可关火。倒入适量的味椒盐调味即可享用。
头痛头胀、口干易怒？试试这款罗布麻杞菊炖鲍鱼汤，不仅美味，还清热降火文/图 羊城晚报全媒体记者 陈映平
今年的春季气候多变，冷暖不定，清明节气，正是肝气易升，肝火易旺的时候，对于有高血压病史的患者来说，这段时间就特别不好过了，往日控制平稳的血压这时就容易起伏不定，高低升降，患者也容易出现头痛头胀、目赤眩晕、口干易怒、胸闷胁痛等肝火上炎或肝阳上亢的证候。
广东省人民医院中医科副主任医师林举择为你介绍一款节气靓汤——罗布麻杞菊炖鲍鱼汤,此汤有养肝除热，平肝潜阳的食疗功效。
林医生介绍 ，罗布麻叶性微寒，味苦甘，能清热降火，平肝息风，主治头痛、眩晕、失眠等症。现代药理学研究发现罗布麻对心脑血管疾病有很好的辅助治疗作用，突出表现在辅助降血压、降血脂、强心和改善心脏冠脉血流量等方面。
鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩，鲜而不腻，补而不燥，有滋阴清热、补肝明目的食疗功效。而鲍鱼壳即中药石决明，其味咸，性微寒，能平肝除热，明目潜阳，通淋益肾。
鲍鱼肉和壳配合补益肝肾的枸杞子以及清肝火、平肝阳的菊花，它们合而为汤，此汤对一些工作压力大、经常熬夜的中青年朋友常有的头痛头胀、口干目赤、胸闷胁痛等肝火上炎症状具有良好的调理效果，对于现阶段血压容易波动起伏，而中医辨证为肝肾阴虚、肝阳上亢证型的中老年高血压病患者就更为适宜了。但林医生提醒，本汤汤性偏寒凉，如平素体质虚寒者可适当增加生姜分量或者加入红枣调和饮用。
罗布麻杞菊炖鲍鱼汤
【材料】罗布麻叶15克，枸杞子20克，菊花5克，带壳鲜鲍鱼4只，猪腱子肉200克，生姜3片。
【 *** 】用刷子将鲍鱼裙边清洗干净，去掉肉与壳之间的泥肠后飞水备用；猪腱子肉飞水后切大方块状；罗布麻叶和菊花放入汤料袋中，袋口扎紧(这两种药材比较零散，所以要用汤料袋装好)。所有材料共入炖盅内，加入清水1250毫升左右（约5碗水份量），加盖后隔水炖3小时左右，喝时方下适量食盐调味温服。这是3-4人份量。
【功效】养肝除热，平肝潜阳。
鲍鱼是非常高档的滋补品！那鲍鱼炖什么汤好吃又营养呢？快看鲍鱼，最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物。鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。直至现今，在人民大会堂举行的国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一，被人们称为"海洋的耳朵"。
鲍鱼补而不燥，养肝明目。中医称鲍鱼功效可平肝潜阳，解热明目，止渴通淋；主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热，青肓内障，高血压眼底出血等症。享有“海味之冠”的价值。鲍鱼炖汤尤其滋补。因此，人们首选鲍鱼作为滋补用品。
那么，鲍鱼炖什么东西，炖出来的鲍鱼汤才更好喝又最营养呢？小编在这里就给大家介绍一款鲍鱼鸡汤的做法，真是既好喝又营养。但是，虽然这款鲍鱼汤的名字叫“鲍鱼鸡汤”，但里面不仅仅有鸡和鲍鱼哦，还配有其他食材。具体做法如下。
这款鲍鱼鸡汤的主要食材自然是鲍鱼和鸡了，同时，还配有花胶、海参以及海竹头、鲜奶、印度椰子。将这些食材跟鲍鱼一起炖煮，炖出来的鲍鱼汤当然美味又好喝了。
首先，将鸡洗净汆烫以去油腻，再切成块，备用。宰杀后的鸡可去皮，不过甜度会稍减。然后，把印度椰子也洗净切块，备用。
其次，将鲍鱼、花胶、海参浸发后，花胶和海参切成细丝状，备用；再将海竹头洗净后切薄片，备用。这三样食材也都是非常名贵的食材和滋补用品。
下一步，将鸡、鲍鱼、海参、海竹头、鲜奶、印度椰子一起入锅，盖上锅盖隔水炖1.5小时，再加入花胶继续炖30分钟，最后加盐调味即可。
这道鲍鱼鸡汤不是直接坐火上炖煮出来的，而是隔水蒸炖出来的汤品。这样蒸炖出来的汤品不仅没有走汁，而且密闭效果更加，炖出来的汤更加醇厚，其营养和美味程度都大大增加，非常好。你在家完全可以自己炖。
秋天许多人会出现咽干唇燥，干咳等现象，也就是人们说的秋燥。要多吃养阴清肺，补气养血，清肝明目的食材煲汤喝，可以改善此症状。鲍鱼含有丰富的蛋白质，能养阴、平肝、固肾，还有调经、润燥利肠之疗效。补血补气、补肾补钙、抗衰老抗氧化、增强人体免疫力的功效。 鲍鱼鸽子汤的营养价值高，而且易消化，是适合男女老少进补的食物。这道乳鸽鲍鱼汤可以补气养血，润秋燥，鲜香味美有营养。
By 吴妈厨房
用料- 鸽子 1只
- 鲍鱼 5只
- 白参须 4根
- 红枣 5颗
- 党参 10克
- 黄芪 10克
- 白果 12粒
- 生姜 1小块
- 味达美臻品料酒 50毫升
- 盐 3克
1、准备好食材，白果提前剥去外壳。（等冬天可以放入3～5克的当归）
2、鲜活鲍鱼去掉内脏和牙齿，用刷子把黑色的地方刷，洗干净，用10毫升料酒腌制一下去腥。
3、鸽子清洗干净放入锅内，加冷水煮开，倒入20毫升料酒继续煮开焯水2-3分钟左右，取出冲洗一下。
4、准备土锅，放入鸽子把党参和黄芪用煮茶的袋子装入（也可以忽略，本人习惯）。
5、白果和红枣大火烧开后加入20毫升料酒继续煮开，转小火慢煲1小时，鸽子飘出香味，把鲍鱼放入大火煮开或转小火继续慢炖1小时，加盐和枸杞煮5分钟即可。
6、最后这道味道特别鲜美，补气养血润秋燥的鲍鱼鸽子汤就可以上桌享用啦， 一口气能喝1大碗。
7、味道超级鲜美，快去试试吧。
小贴士1） 鸽子的内脏，心、肝、胗别扔，放一起煲。出锅前滴几滴米醋，会让鸽骨中的钙质更容易融入汤水中，利于及收。 2） 鲍鱼鸽子汤，补益脾胃，滋阴清热的作用，能让汤清而不淡，补而不燥。 3）鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高，可加快伤口愈合。对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆力衰退有很好的补益作用。
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