鱿鱼须尽量撕去外面深色皮，切成一条条焯水备用。聪切段，生姜切片，干辣椒切段。洋葱、青椒、红椒切丁。油锅爆香，葱姜。倒入鱿鱼须翻炒。加入料酒，豆瓣酱，炒出红油。倒入洋葱、青红椒，加糖、生抽，少许水翻炒。出锅前试味，根据咸淡加盐。开动吧�?/p>
暖胃又养生，一次吃三大碗都不过瘾的火爆鱿鱼�?/strong>
突然想吃辣的 By 磁性的药食及其它很扔不�?/p>
1、鱿鱼须焯水，加入姜，青花椒，料�?/p>
2、准备青花椒.�?�?�?辣椒�?/p>
3、冷锅热�?/p>
4、鱿鱼须炸到，有点微硬变�?/p>
5、热油里放豆瓣酱 6、下青花椒，大蒜，姜 7、在下干辣椒段炒一�?/p>
8、放入鱿鱼须一起翻�?/p>
9、炒好以后，下盐，葱 10、出锅装盘点缀上香菜和白芝麻，芝麻撒上以后忘了拍照 注意炒辣椒段的时候火不要太大，避免辣椒段炒的太过�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
做法步骤
1、准备好食材2、将白蒜和小红椒切好（不喜欢吃辣的可以不放红椒）我放了一只，就已经好辣了3、热好锅，放油，等油热了把切好的蒜和红椒放进去翻�?、把切好的鱿鱼须放进锅里翻炒，鱿鱼须有些水分，把水分炒干了就行了5、放入红萝卜6、放入青椒，翻炒7、炒得觉得差不多了，就把盐、糖、料酒等调味料放进去，最后放点酱油调一下色就好�?、噔噔蹬蹬，成品出来啦炒,午餐
教你做爆炒鱿鱼须，口感鲜嫩多汁，搭配豆瓣酱和青红椒的辣味浓郁关注我，每天分享美食，今天教大家做爆炒鱿鱼须�?/p>
·所需材料：鱿鱼须500克、青�?个、红�?个、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、耗油适量、糖适量、食用油适量�?/p>
·步骤�?.将鱿鱼须洗净切成小段，青红椒切丝备用�?/p>
·2.在锅中加入适量清水，烧开后放入鱿鱼须焯水，捞出备用�?/p>
·3.在锅中加入适量食用油，放入葱、姜、蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油�?/p>
·4.加入鱿鱼须翻炒，加入少量料酒和生抽、耗油翻炒均匀�?/p>
·5.加入青红椒丝继续翻炒，调入适量盐和糖，翻炒至青红椒断生即可�?/p>
菜品特点：爆炒鱿鱼须是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜嫩多汁，搭配豆瓣酱和青红椒的辣味味道浓郁，喜欢吃的家人们可以试着做�?/p>
用鱿鱼须和尖辣椒搭配炒制，海鲜味和辣味的结合，是一道很下饭的菜�?/strong>美食,菜谱
鱿鱼搭配青椒一起炒，鲜嫩可口，营养丰富，很下饭鱿鱼搭配青椒一起炒，鲜嫩可口，营养丰富，很下饭
鱿鱼在我们生活中是比较常见的食材，它可以出现在饭店，也在夜市的小摊上很常见，很多人也把它当成了家里的常备食材，闲着没事烤着吃或炒着吃，味道都是很鲜美的�?/span>我常做的一道菜就是爆炒鱿鱼，孩子最喜欢吃，每次一盘都不够，吃完还吵着要�?/span>
爆炒鱿鱼是道非常美味的菜，估计很多人也常在家里做，把鱿鱼和其它蔬菜混在一起炒，就能做出与众不同的味道，而我的这道菜搭配的是青椒，我觉得这两种食材在颜色上很诱人，味道也非常鲜嫩，吃起来很有嚼劲，一点腥味也没有，特别下饭�?/span>
自从学会了这道菜后，它就成为了我家的常见菜，每次吃米饭必定少不了它的身影，全家人都特别喜欢，搭配着米饭一起吃，口感更加独特，酱香味十足，别提有多美味，色泽上也让人心动，孩子每次吃两碗饭都觉得少，你也赶紧来尝试下，很简单�?/span>
【菜名】爆炒鱿�?/span>
【所需菜品】：鱿鱼500克、青�?个、大蒜适量、生�?块、大�?根、料�?勺、生�?勺、黄豆酱1勺、干辣椒1个、盐适量、花椒粒少许、食用油一�?/span>
【烹饪过程】：
1、首先要做的就是把所有的食材都备好，配料要按量来准备，青椒要清洗干净，鱿鱼在处理的时候比较麻烦，得把内脏和眼睛去掉，表皮揭去，再多清洗几遍�?/span>
2、鱿鱼直接切成小条，直接装在盘子里备用，青椒切成丝，大葱切成段状，生姜和大蒜都切成片，放在盘子里�?/span>
3、由于鱿鱼带有一定的腥味，所以在做之前要先焯水，在锅里放入适量水，放一勺料酒和两片姜丝，调成大火煮沸，接着把鱿鱼条放进去，30秒后捞出来，沥干上面的水分备用�?/span>
4、在炒锅里倒入适量的植物油，油热了后先把姜片和蒜片放进去，炒出香味后再放入葱花、红辣椒和花椒粒，继续翻炒，香味也会随之飘散出来�?/span>
5、接着把沥干水的鱿鱼条放在炒锅里，翻炒后放勺生抽，再放勺黄豆酱，继续翻炒，要记得用大火�?/span>
6、翻炒均匀后再把青椒丝放在炒锅中，继续翻炒，等到青椒熟了以后再放点盐，炒均匀后就可以关火了�?/span>
- 这道美味的爆炒鱿鱼就做好了，关火的同时，酱香味也飘得到处都是，闻起来特别香，装在盘子里就可以上桌了，鲜艳的色泽加上浓郁的酱香，任何人看了都会流口水，吃起来更是美味十足，还很下饭，拌在米饭里越嚼越香�?/span>
【烹饪技巧】：
1、鱿鱼在 *** 前一定要处理下，因为上面有层黑膜，腥味特别大，必须要揭掉以后再做�?/span>
2、如果喜欢吃辣的饭菜，也可以用线椒，做出来的鱿鱼麻辣鲜香，开胃又下饭�?/span>
3、焯水的时间要控制好，鱿鱼一般焯水后就熟了，所以要用大火来爆炒�?/span>
暖胃又养生，一次吃三大碗都不过瘾的青椒炒鱿�?/strong>将鱿鱼去肚，切花切块，待用将姜切丝，青椒、洋葱切片待用锅内放半勺花生油，大火待锅热后，将所有配料放入，翻炒爆香后，加入鱿鱼爆炒，待焦香时加少许水，加少许鸡精、海盐后，起锅即可。中国菜,家常�?�?�?午餐
下酒菜——香辣鱿鱼须🦑识饮识食 人生积极
菜品名称：香辣鱿鱼须私房�?/p>
香辣鱿鱼须私房菜是一款融合了现代烹饪手法和传统香辣口味的菜品。鱿鱼须本身的口感鲜美，搭配香辣调味料，使得这道菜具有丰富的口感和独特的风味�?/p>
用料�?/p>
香辣鱿鱼�?00�?/p>
洋葱1�?/p>
生姜1�?/p>
大蒜2�?/p>
青椒1�?/p>
干辣椒适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
香醋适量
胡椒粉适量
葱姜蒜适量
步骤�?/p>
将鱿鱼须洗净，切成小段，用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟�?/p>
洋葱、生姜、大蒜切末，青椒去籽切丝。干辣椒切段，葱姜蒜备用�?/p>
起锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，然后加入干辣椒段煸炒出红油�?/p>
加入洋葱、生姜、大蒜末，继续煸炒至香味扑鼻�?/p>
放入腌制好的鱿鱼须，大火翻炒几分钟，让鱿鱼须充分吸收香辣味道�?/p>
加入生抽、老抽、白糖、鸡精和香醋，继续翻炒均匀，使鱿鱼须均匀上色�?/p>
最后加入青椒丝，快速翻炒几下，即可出锅�?/p>
注意事项�?/p>
本菜品具有一定的热量和脂肪含量，肥胖或糖尿病患者应谨慎食用�?/p>
海鲜类食材中含有较多的蛋白质，过敏体质的人群应避免食用。在处理海鲜类食材时，应确保彻底清洗干净，以防食物中毒�?/p>
如果自己无法判断是否过敏，建议咨询医生后再食用�?/p>
双椒鱿鱼须这样做，解馋堪比红烧肉鱿鱼须洗干净辣椒，洋葱，姜，蒜切好。忘记焯水了。溅起了很多油出来。ps:要焯一道水额，不然会被溅起的油烫到水分炒干后放一勺老干妈。（焯了水就不用炒干了）放入双椒，姜，蒜，洋葱放入香菜出锅。味道爽翻了！！！！中国�?家常�?�?午餐,晚餐,一家三�?/p> 厨师长演示家常红烧鱿鱼做法，脆嫩无腥味，这做法简单又美味
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考�?/strong>
今天为大家分享一道“红烧鱿鱼”的家常做法，鱿鱼，也称“柔鱼”。鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛羊肉。下面就为大家详细的分享一下这道红烧鱿鱼的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧�?/p>
【红烧鱿鱼�?/strong>
1.首先，我们准备新鲜的鱿鱼一条，先把头尾和身体分开去除内脏，把鱿鱼的外膜揭掉，去除眼睛和牙齿，鱿鱼触角上有很多吸盘，外膜不是很好清理，借助钢丝球，能很快擦洗干净�?/p>
2.鱿鱼处理干净以后，我们开始改刀，从鱿鱼的一角下刀倾斜着45度，每隔5毫米划上一刀注意不要划透，然后换个方向，垂直着之前的刀纹，切成鱿鱼卷，再改刀成小块，把鱿鱼须切成长条备用�?/p>
3.把改好刀的鱿鱼放入清水中，抓洗几下，准备葱白一段拍散后切成葱花，生姜一块切成姜丝，和鱿鱼放在一起，加入料酒5克去腥，食盐少许抓拌均匀浸泡10分钟，淡盐水浸泡能充分去除腥味�?/p>
准备青椒一个切成菱形片，红椒半个切成三角片，青红椒能为菜品增色，洋葱半个切成片放在同一个盆中�?/p>
生姜一块切成碎粒，大蒜几粒切成片，葱白一段切成葱花备用�?/p>
4.食材全部准备好以后，我们把鱿鱼焯一下水，锅内烧水加入少许植物油和食盐，把鱿鱼倒入笊篱中控干水分，挑出里面的葱姜，水烧开以后倒入鱿鱼，快速滑�?0秒钟鱿鱼收缩打卷时倒出，用清水冲洗冷却控水快速过凉，鱿鱼口感更清脆�?/p>
5.锅内烧油充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，把葱姜蒜倒入锅中小火爆出香味，加入豆瓣酱5克、蚝�?克，翻炒出豆瓣酱的红油，加入辣椒红油5克增色增味，倒入鱿鱼卷把颜色炒均匀，从锅边淋入适量清水，水烧开以后开始调味�?/p>
6.加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒�?克，生抽5克，蚝油5克，料酒5克去腥，翻炒化开调料，倒入准备好的配菜，开小火�?分钟，让鱿鱼吸收汤汁入味�?把配菜煮断生，再淋入少许水淀粉收浓汤汁，水淀粉能使调料更好的吸附在食材表面，转大火快速颠锅翻炒均匀后即可出锅装盘�?/p>
技术要点：
1.切好的鱿鱼，要放入淡盐水中浸�?0分钟，能有效避腥�?/p>
2.鱿鱼滑煮20秒钟即可，煮的时间太久，鲜味容易散失，口感发老�?/p>
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看�?/strong>
