黄瓜含水量丰富，含有多种维生素和微量元素，夏天吃黄瓜，可以补充身体由于出汗过多造成的水分流失，还可以补充钾元素，维持体内钾钠平衡。此外，黄瓜中还含有纤维素，可以促进肠蠕动，减少体内脂肪和垃圾的堆积，不仅能够润肠通便，预防便秘，还可以减肥瘦身～
黄瓜木耳炒鸡蛋
食材�?/p>
黄瓜1根、鸡�?个、胡萝卜半根、木�?�?/p>
做法�?/p>
- 黄瓜胡萝卜切片，木耳洗净去带�?/li>
- 鸡蛋打散，热油炒熟。热油爆香葱姜，先放胡萝卜炒炒，再放木耳和黄瓜炒炒�?/li>
- 放2勺生抽，�?勺蚝油，放少许盐鸡精白糖炒匀�?/li>
- 放鸡蛋炒匀，淋入水淀粉炒匀，香喷喷！！
黄瓜凉拌鸡丝
食材：鸡胸肉、黄�?/p>
做法�?/p>
- 鸡胸肉冷水下锅，放点葱姜去腥煮熟（可以加一点点盐哦�?/li>
- 捞出鸡胸肉，放入冷水过�?/li>
- 黄瓜切丝备用，鸡胸肉撕成鸡丝备用
- 调辅料：蒜末十辣椒面�?白芝麻，淋上热油
5.把黄瓜、辅料和鸡丝倒在一起，放入2勺生抽＋半勺老抽�?勺醋�?勺蚝油十少许盐和白糖
日式土豆沙拉
材料�?/p>
土豆，青瓜，西，洋葱，青柠，粗粒芥末酱，海盐，蜂蜜，黑胡�?/p>
做法�?/p>
- 准备好水煮蛋，熟土豆和熟虾仁。虾仁切成小块，鸡蛋捣碎�?/li>
- 黄瓜切成薄片，洋葱切丝。两者混合加入海盐腌�?分钟，挤干水份�?/li>
- 准备酱料：芥末酱2勺，蜂蜜1勺，橄榄�?勺，青柠汁少许，海盐黑胡椒少�?/li>
- 土豆剥皮捣成泥，加入酱料，加入黄瓜片洋葱丝，鸡蛋碎，虾仁。搅拌均匀即可�?/li>
黄瓜拌油�?/h1>
食材�?/p>
黄瓜，油�?/p>
步骤�?/p>
1.黄瓜拍一下，再切段，油条切片，用油炸至金黄酥脆（可以直接买炸好的�?/p>
2.调个酱汁：两勺麻汁十一勺生抽十两勺米醋十一勺蚝油十适量盐十少许白糖 十少许香油十少许鸡精搅拌至浓稠酸奶状（可加少许水）十蒜泥搅拌均匀
3.酱汁倒入黄瓜油条里，抓拌均匀即可
黄瓜拌大�?/h1>
食材：虾、黄瓜、葱、蒜、小米辣、辣椒粉、白芝麻、香菜、生抽、醋、蚝油、白糖、料�?/p>
做法�?/p>
1.碗里放葱花、蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻淋热油，�?勺生抽，2勺醋�?勺蚝油，少许糖搅匀备用
2.水开放虾，加料酒，葱姜煮2分钟捞出过凉水去虾壳，黄瓜切成段，全部放碗中撒上香菜淋酱汁拌匀即可�?/p>
（来源：敏茹意、剁椒鱼想吃鱼、originalday、琉璃生姜、小桃今天吃了吗�?/p>
黄瓜清香可口，分�?4道黄瓜的做法，节后吃它去火又开�?/strong>黄瓜清香可口，分�?4道黄瓜的做法，节后吃它去火又开胃，黄瓜是好吃又有营养的蔬菜，口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、清香可口，黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾。因此，是十分适合大家长期食用的蔬菜之一�?但黄瓜属凉性食物，成分�?6%是水分，能祛除体内余热，具有祛热解毒的作用。黄瓜适合生食（凉拌）、熟食（炒菜、做汤）、泡菜、盐渍、糖渍、醋渍、酱渍等做法，今�?4道黄瓜的做法，开胃爽口，做法也简单，一学就会，你也做给家人吃吧，下面分享下做法�?/p>
【家常凉菜�?/h1>
材料：黄�?根、白菜芯1棵、胡萝卜1根、干豆腐2张、粉�?把、香�?棵、油3汤匙、香�?汤匙、干辣椒5个、大�?瓣、酱�?汤匙,、白�?汤匙、米�?汤匙�?做法:
1.将黄瓜切成丝，干豆腐切成�?/p>
2.将白菜剥开，用温水洗净，将白菜帮较厚的部位用刀片开，在切成�?/p>
3.把粉丝放在大碗内，用温水泡发至变软，干豆腐丝用开水泡几分钟，捞出攥净水待�?/p>
4.将胡萝卜切成细丝、香菜切段，大蒜切成末，干辣椒切段，放在碗内，将油加热，把热油浇在干辣椒上炸�?/p>
5.将切好的食材放在盆内，加入炸好辣椒油，香油、蒜末、盐、白糖、米醋、酱油，用筷子从下往上翻拌均匀，盛出即�?/p>
【黄瓜拌金针菇�?/h1>
食材：金针菇250克、黄�?/2根、香�?汤匙、胡萝卜1段、植物油2汤匙、花�?0粒、大�?瓣、盐4克、米醋少�?/p>
做法�?/p>
1.将金针菇切去根部，在用手撕开，将黄瓜切成�?/p>
2.将胡萝卜切成丝，香菜切成段，大蒜切末
3.锅加水烧开，下入金针菇焯水半分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水放在大碗中，再将胡萝卜丝，黄瓜丝，香菜段，蒜末放入碗中
4.锅加油烧热，下入花椒，小火将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要
5.将花椒油淋入大碗内，在加入香油，盐，几滴米醋，用筷子翻拌均匀即可，盛出装�?/p>
【东北大拉皮�?/h1>
材料：东北拉皮、黄瓜、猪肉、香菜、胡萝卜、大蒜、油、盐、白糖、米醋、酱油、香�?/p>
做法:
1.将胡萝卜切成丝，大蒜切末，香菜切段，猪肉切成�?/p>
2.将拉皮放在水中，撕成块，或者用刀切成条，将黄瓜切成丝，放在大碗中，放上拉�?/p>
3.锅加油烧热，下入肉丝小火翻炒至颜色变白，淋入酱油，翻炒上�?/p>
4.将炒好的肉丝浇在拉皮上，加入胡萝卜丝、香菜段、蒜末、盐、白糖、米醋、香油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即�?/p>
【猪耳朵拍黄瓜�?/h1>
材料:卤猪耳朵1个、黄�?根、香�?棵、辣椒油1汤匙、香�?汤匙、盐适量、大�?瓣、酱�?汤匙、白�?汤匙、米�?汤匙�?/p>
做法:
1.准备好所需材料，黄瓜和香菜洗净，香菜切段，大蒜切末
2.将黄瓜放在菜板上，用刀背将黄瓜拍裂，然后用刀顺长在黄瓜中间划一刀，将黄瓜斜刀切段，放在盆内待�?/p>
3.将猪耳朵切成丝，放在盆内，再加入香菜段、蒜末、香油、辣椒油、盐、白糖、米�?/p>
4.用筷子翻拌均匀，盛出装盘即�?/p>
【家常腌黄瓜�?/h1>
材料：黄�?根、大�?头、小米辣5个、盐适量、海鲜酱�?汤匙、白�?/2汤匙
做法�?/p>
1.准备好所需材料，黄瓜洗净，把黄瓜表面的水擦净
2.把黄瓜顺长切�?瓣，把黄瓜瓤用刀片去不用，在将每条黄瓜切成两半，将黄瓜条切成寸段
3.将黄瓜条放在大碗内，加入盐，拌匀，腌�?0分钟，将大蒜切片，小米辣切成小段
4.到时间后，将黄瓜腌制出的水倒出不要，加入蒜片、小米辣、白糖、海鲜酱油，用筷子翻拌均匀
5.放在保险盒内，放冰箱内冷藏一晚，（期间上下翻动一两次，让黄瓜均匀的接触到酱汁）就可以食用了，腌好后冰箱冷藏室保存，随吃随�?/p>
【炝拌黄瓜丁�?/h1>
主料：黄�?根、红辣椒2个�?辅料：植物油3汤匙、盐3克、生抽酱�?汤匙，干辣椒6个、花�?0粒、白�?/2汤匙、米�?汤匙�?/p>
*** *** �?/p>
1.将黄瓜洗净，顺长切�?瓣，在将黄瓜切成�?/p>
2.将红辣椒切成辣椒圈，将黄瓜丁和辣椒圈放在大碗内，加入盐拌匀，腌�?0分钟
3.将干辣椒切成段，将腌制好的黄瓜丁攥净水放在碗内，放上干辣椒段待用
4.锅加油烧热，下入花椒，小火炸至微焦，将花椒捞出不用，将热花椒油浇在干辣椒上炸出香味，淋入生抽，白糖，米醋
5.用筷子翻拌均匀，盛出装盘即�?/p>
【拍黄瓜�?/h1>
材料：黄�?根、香�?根、香�?汤匙、盐3克、大�?瓣、米�?汤匙�?/p>
做法�?/p>
1.将黄瓜和香菜冲洗干净，大蒜切末，香菜切小�?/p>
2.将黄瓜放在菜板上，用刀背将黄瓜拍裂，再将黄瓜顺长对半切开，再把黄瓜斜刀切成�?/p>
3.将黄瓜放在大碗内，加入蒜末，香菜段，香油，盐，米醋，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即�?/p>
【黄瓜干豆腐拌粉丝�?/h1>
材料：黄�?根、干豆腐2张、粉�?把、辣椒油1汤匙、香�?汤匙、盐适量、大�?瓣、生�?汤匙、白�?汤匙、米�?汤匙
做法�?/p>
1.锅加水烧开，下入粉丝煮至变软，放在温水中泡发，将粉丝泡发至变透明无硬心即�?/p>
2.将黄瓜先切成片，再切成丝，将干豆腐切成丝
3.锅加水烧开，下入干豆腐丝焯�?-2分钟，捞出放在冷水中投凉，捞出攥净�?/p>
4.将黄瓜丝和干豆腐丝、粉丝放在盆内，再加入蒜末、辣椒油、香油、盐、生抽、白糖、米�?/p>
5.用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即�?/p>
【清爽手撕大拌菜�?/h1>
材料：黄�?根、西红柿2个、生�?棵、尖�?个、洋�?/2个、香�?棵、干豆腐2张、花生米1/2碗、干辣椒10个、大�?瓣、油盐适量、香�?汤匙、白�?汤匙、米�?汤匙、陈�?汤匙�?/p>
做法�?/p>
1.准备好所需材料，蔬菜洗净，沥净水分�?/p>
2.将黄瓜放在菜板上，用刀背将黄瓜拍裂，在将黄瓜切成段�?/p>
3.西红柿切去根部，再切成滚刀块，香菜切成段�?/p>
4.将生菜撕成块，洋葱和尖椒撕成块�?/p>
5.将干豆腐放在开水中�?-2分钟，捞出过凉水，再把干豆腐撕成块，大蒜切末�?/p>
6.锅加油，冷油下入花生米，小火将花生米炒熟，将花生米盛出�?/p>
7.将干辣椒切成两半，放在碗中，将炒花生米的热油浇在干辣椒上，将干辣椒炸香�?/p>
8.将加工好的黄瓜、生菜、香菜、干豆腐、洋葱、尖椒、西红柿、花生米放在大盆内，再加入炸好的辣椒油、香油、盐、白糖、米醋、陈醋，蒜末。用筷子从下往上快速翻拌均匀，盛出装盘即可�?/p>
【腐竹拌黄瓜�?/h1>
主料：腐竹（干）100�?黄瓜 2�?胡萝�?1/2�?辅料：植物油 3汤匙 辣椒�?1汤匙 香油 1/2汤匙 食盐 3�?生抽酱油 1汤匙 花椒 2�?大蒜 2�?白糖 1茶匙
*** *** �?/p>
1.腐竹提前用清水浸�?-5小时，泡至无硬心即可
2.将泡好的腐竹切段，黄瓜和胡萝卜切菱形片，蒜切�?/p>
3.锅加水烧开，下入腐竹焯�?分钟捞出放冷水中投凉，捞出沥水待用，将胡萝卜片放入焯水至颜色变深，捞出放冷水中投凉，捞出沥水待用
4.锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用
5.将食材放在盆内，加入所有的调料，淋入炸好的花椒油，翻拌均匀即可盛出装盘�?/p>
【酱黄瓜条�?/h1>
材料：黄�?斤、小米椒10个、油1两、盐1汤匙、姜50克、大�?头、酱�?.5袋、白�?汤匙、白酒半�?/p>
做法�?/p>
1.将黄瓜洗净，擦干黄瓜表面水分，或者放在通风处晾干黄瓜表面水�?/p>
2.将黄瓜用刀尖顺长划�?瓣，再切成寸段，其余全部依样做好，黄瓜如果比较粗，也可以切成6瓣或�?�?/p>
3.将切好的黄瓜条放在盆内，加入盐，翻拌均匀，腌�?�?/p>
4.到时间后，将黄瓜捞出，把黄瓜中的水分腌出来以后去掉不要，用手把黄瓜条攥下水，待用
5.将大蒜切成片，姜切片，小米椒切成辣椒�?/p>
6.把酱油倒入锅内烧开，关火，放入白糖，搅拌均匀，将糖化开，将酱汁晾凉
7.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，关�?/p>
8.将黄瓜条放在盆内，倒入晾凉的酱汁，再放入蒜片，姜片，辣椒圈，淋入炸好的花椒油和白酒拌匀，腌�?天，就可以吃了，黄瓜条吃完后，剩下的酱汁，烧开，晾凉，下次腌黄瓜还可以�?/p>
【油泼黄瓜�?
主料:黄瓜2根�?辅料：植物油2汤匙、盐3克、葱1段、干辣椒5个、蒸鱼豉�?汤匙、花椒适量
做法�?/p>
1.黄瓜清洗干净，再把黄瓜切成条，将切好的黄瓜放在大碗内，加入盐，拌匀，腌�?小时
2.将干辣椒切成丝，葱切成丝
3.到时间后，将腌好的黄瓜攥净水，码在盘内，放上葱丝，将干辣椒丝放在葱丝上，淋入蒸鱼豉�?/p>
4.锅加油烧热，下入花椒粒，小火炸至微焦，将花椒捞出不用，将油加热至冒烟
5.将热油浇在葱丝和干辣椒上，吃时拌一下即�?/p>
【猪耳拌瓜丝�?/h1>
材料：卤猪�?个、黄�?根、香�?棵、盐适量、辣椒油1汤匙、香�?汤匙、大�?瓣、生�?汤匙、米�?汤匙、白�?/2汤匙�?/p>
做法�?/p>
1.准备好所需材料，黄瓜和香菜洗净，香菜切小段，大蒜切�?/p>
2.将卤猪耳切成丝，黄瓜先切成片，再切成丝
3.将猪耳丝和黄瓜丝放在大碗内，加入香菜段，蒜末，盐，白糖，辣椒油，香油，淋入米醋和生抽
4.用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即�?/p>
【黄瓜拌绿豆芽�?/h1>
材料：绿豆芽250克、黄�?根、胡萝卜1根、香�?棵、油盐适量、辣椒油1汤匙、香�?汤匙、大�?瓣、白�?/2汤匙、米�?汤匙、生�?汤匙
做法：
1.准备好所需材料，食材投洗干净，胡萝卜去皮洗净
2.将黄瓜先切成片，再切成粗细均匀的丝，胡萝卜切成粗细均匀的丝，香菜切段，大蒜切末
3.锅加水烧开，下入绿豆芽焯水，将绿豆芽焯水至断生，绿豆芽很容易熟，不要焯过火，焯过火口感就不脆嫩了，绿豆芽焯水焯水没有生豆腥味就可以�?/p>
4.焯好后，将绿豆芽放在凉开水中投凉，捞出控水，绿豆芽焯水后投凉，可以保持绿豆芽的脆�?/p>
5.锅加油烧热，下入胡萝卜丝翻炒，将绿豆芽翻炒至颜色变深，关火，胡萝卜熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收，只要少量的油脂就能达到充分吸收的效�?/p>
6.将绿豆芽放在大碗中，加入炒好的胡萝卜丝，再加入黄瓜丝，香菜段，蒜末，香油，辣椒油，生抽，盐，白糖，米�?/p>
7.用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可，凉拌菜要现吃现拌，口感好，营养不会流�?/p>
喜欢这个菜肴的做法，别忘了点赞、收藏、转发呦，也欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的做法，欢迎关注：冬至雪夜，每天都会发布原创家常美食做法�?/strong>
天气越来越热了，来点爽口的黄瓜吧�?/p>
炝黄瓜条
黄瓜2�?/p>
花生�?0克、食�?�?/p>
�?瓣、花�?小撮
干辣�?根、糖2�?/p>
1.黄瓜洗净从中间剖开，然后再剖开成四�?/p>
2.用刀片去中间的软籽部�?/p>
3.切成适度长短的段，用2克盐抓匀备用，蒜切片
4.干辣椒去籽切节备�?/p>
5.锅倒适量油，先放花椒，然后开火小火慢慢炸至颜色深�?/p>
6.接着开大火下辣椒节快速煸至深棕色，下腌过的黄瓜和蒜片，放一点糖
7.大火快速翻炒十五秒左右即可出锅，晾凉食�?/p>
凉拌黄瓜肉片
猪里脊肉400�?/p>
黄瓜2根、鸡蛋清1/2�?/p>
食盐1茶匙、淀�?茶匙
大蒜�?茶匙、凉拌汁1茶匙
鲜贝�?/2茶匙、芝麻油1/4茶匙
1.食材准备
2.黄瓜去皮切片，里脊肉切大�?/p>
3.将里脊肉用蛋清和淀粉，加入食盐腌制起来
4.烧一锅开水，下入肉片煮熟
5.煮熟的肉片捞出，放冷水里冰一下，可以保持脆嫩口感
6.肉片沥水后，加入黄瓜片，放入食盐、蒜汁、凉拌汁、鲜贝露和芝麻油
7.拌匀，装盘即可食�?/p>
腌黄�?/strong>
黄瓜500�?/p>
洋葱1/4个、食�?茶匙
冰糖15克、姜1�?/p>
�?瓣、八�?�?/p>
花椒1茶匙、干辣椒6�?/p>
生抽3汤匙、香�?�?/p>
葱白1段、水500毫升
1.黄瓜洗净沥干水，然后切成条，要保证每根瓜条都有瓜�?/p>
2.取一个大点的容器，放入切好的瓜条，加1茶匙盐拌匀
3.在瓜条上面压一个装满水的容器，放在阴凉处腌�?小时左右
4.将生抽、干辣椒、八角、姜、蒜、花椒粒，香�?挽成�?、葱白、洋葱、冰糖和2茶匙盐放入锅内，�?00毫升水，大火煮开后转中小火煮10分钟，然后晾�?/p>
5.腌渍出的汁水倒掉不用，并将瓜条中的水份挤净
6.将晾凉的料汁倒入装有瓜条的容器，然后装入能密封的容器，冷藏储存，浸泡1个小时就可以食用了，吃的时候用无油无水的筷子夹�?/p>
油辣醉黄�?/strong>
黄瓜5根、姜1�?/p>
�?头、花�?茶匙
生抽200克、植物油3汤匙
尖椒2个、香�?�?/p>
辣椒(红，尖，�?5-8�?/p>
白糖50克、白�?汤匙
1.新鲜黄瓜洗净
2.根据黄瓜大小切成2�?段，再从中间剖开，切成小条儿，这是最简单、常见的切法
3.我玩个花样，摆盘漂亮，不必照做，直接跳到�?步即可，黄瓜去头尾，顶刀打薄片，不要切到底，刀工没信心可以在黄瓜底下垫上一双筷�?/p>
4.再切�?.5�?厘米的小�?/p>
5.从有花刀的一面横切一刀，也不要切断，然后向相反方向推开瓜片，“蝴蝶翅膀”的形状出来了，腌过之后更明�?/p>
6.将黄瓜段放进大碗，加�?汤匙盐，颠匀，腌�?�?小时
7.略挤干，并用纸巾或消毒茶巾，轻轻吸吸水分
8.略晾干备�?/p>
9.腌黄瓜的时候准备酱汁：干红辣椒洗擦干净，剪成小段，花椒洗擦干净备用
10.生抽、白糖、白酒备�?/p>
11.起炒锅，热锅入植物油，油可以多一些，3�?茶匙的样子，小火慢慢煸炒辣椒、花椒和几片生姜，至红辣椒呈现深枣红的颜�?/p>
12.烹入生抽和白糖，转大火煮开2�?分钟
13.关火后，立即加入白酒，汤汁会再次沸腾一下，酒香四散。做好后的酱汁，冷却至室温，备用
14.准备其他配料：尖椒切片、大蒜切片、生姜切片、香菜去掉叶子只用根，洗净沥干水分，喜欢的话还可以放点胡萝卜、藕片、甚至菜花，这些蔬菜需要焯水过�?/p>
15.将黄瓜段、尖椒片、蒜片、姜片和香菜根一起放进大�?/p>
16.浇上冷却的酱汁，腌制2�?小时，即�?/p>
金针菇拌黄瓜
金针�?50�?/p>
黄瓜2根、红�?/2�?/p>
食盐1/2茶匙、蒜4�?/p>
生抽1/2汤匙、香�?/2茶匙
白糖1茶匙、陈�?汤匙
1.金针菇剪去根部洗净，逐根分开，入开水中焯一下捞出，迅速过凉，挤干水分，黄瓜切丝，红椒切丝
2.大蒜拍扁后剁成碎末，添加食盐、生抽、白糖、醋和香油，以上原料混合，在凉菜上淋味汁儿，拌匀即可
凉拌黄瓜
黄瓜2根、食�?�?/p>
�?瓣、生�?小勺
香油几滴、甜�?汤匙
白砂�?勺、红尖椒1�?/p>
1.准备材料
2.黄瓜洗干净后切滚刀块，蒜籽切成蒜蓉
3.将切好的黄瓜和蒜蓉放入大碗中，加入一勺盐，拌匀后盖上保鲜膜腌制20分钟
4.将腌制出来的水倒掉
5.加入适量白砂糖、生抽、添丁甜醋和香油，拌匀
6.再腌制十分钟，撒上切成圈的红尖椒即可
蓑衣黄瓜
黄瓜2根、食�?小勺
酱油半小勺、醋半小�?/p>
�?瓣、花�?5�?/p>
辣椒(红，尖，�?3�?/p>
植物油适量、白�?小勺
1.准备好所用食材，黄瓜清洗干净
2.在黄瓜两边放2根筷子，刀刃与筷子�?5度角斜着下刀，切到筷子处即停
3.切完一面后将黄瓜翻身再同样�?5度角切完(要点是：之一次切~从头部切，第二次翻面切~从尾部开始切)，依次将2根黄瓜切�?/p>
4.取一碗，放入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌均匀，大蒜切末、辣椒切�?/p>
5.将黄瓜放在盘子里，倒入调料，然后铺上蒜末，花椒和辣椒丝
6.锅中放少许油烧热，将油趁热浇在辣椒和蒜的上面，激出香味，此菜即成
拍黄�?/strong>
黄瓜1根、食�?/3茶匙
�?瓣、米�?茶匙
白糖1/2茶匙、芝麻油少许
1.黄瓜洗净，用工具随意刮去一些皮
2.用刀拍扁它，黄瓜脆脆的，很容易哈，不费劲，同时也将蒜粒拍�?/p>
3.黄瓜切成段放碗里，放入蒜、盐、白糖、米醋，2-3滴芝麻油，混合均匀，即�?/p>
啤酒渍黄�?/strong>
黄瓜500克、啤�?�?/p>
食盐8克、白�?5�?/p>
1.准备原料：黄�?00�?切条后的�?、啤�?�?330毫升)、白�?5克、盐8�?/p>
2.做法：将黄瓜洗净后切�?寸左右的长条�?/p>
3.全部切好后将黄瓜条放入容器中，撒上盐拌匀，腌�?5分钟，让黄瓜稍稍出点�?/p>
4.然后倒入一罐啤酒，再加入白糖，拌匀
5.盖上盖子，放冰箱冷藏3天即可食用，我觉得放6天口感更好，一点酒味都没有了，黄瓜依旧脆嫩翠绿
6.喜欢吃稍辣的，还可以将小米椒剪成丝一起渍
皮蛋拌黄�?/strong>
黄瓜1�?/p>
松花�?个、食�?茶匙
�?瓣、生�?/2汤匙
陈醋1汤匙、白�?/2茶匙
芝麻�?茶匙、辣椒油1汤匙
1.黄瓜洗净用盐水浸�?5分钟，黄瓜用刀背拍碎块
2.皮蛋切瓣，蒜头剁碎末
3.各种调味�?生抽、盐、陈醋、白糖、麻油和辣椒�?混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末
4.淋上调味料即可上桌享�?/p>
蚬子肉拌黄瓜
蚬肉300克、料�?大匙
黄瓜1根、食�?/2小匙
�?棵、蒜4�?/p>
生抽2大匙、香�?/2大匙
香菜1棵、白�?小匙
白醋1大匙、辣椒油1小匙
1.蚬子肉泡20分钟后，充分洗净待用
2.黄瓜改刀切小块、香菜、大葱切段，大蒜切碎末；锅内烧清水，倒入料酒
3.水开后放蚬子肉，焯大�?�?分钟捞出，投入凉白开水中浸泡一会儿
4.取干净的大碗，把冷却后的蚬子肉沥干水份，放入大碗内
5.把切好的黄瓜、香菜、大葱和大蒜一起放入大碗内，加入盐
6.依次加入生抽、白糖和香油
7.再放白醋、辣椒油拌匀即可
蜂蜜黄瓜
黄瓜1�?/p>
胡萝�?片、蜂�?�?/p>
1.黄瓜洗净去皮，然后把黄瓜切成�?/p>
2.黄瓜条摆入盘中，淋上蜂蜜就行�?/p>
3.把刮下来的黄瓜皮摆在盘子边，做成树枝的样�?/p>
4.胡萝卜切成薄片，用刀尖刻成简易花瓣形
5.把刻好的胡萝卜花摆在黄瓜皮上就OK了，一个简易盘饰很快就做好�?/p>
香脆黄瓜�?/strong>
黄瓜2�?/p>
食盐3克、酱�?大勺
香油5克、蒜�?大勺
辣椒�?大勺、花椒粉少许
白糖2克、小�?�?/p>
1.将黄瓜洗干净，横着切成1�?.5厘米厚的圆片，每个圆片再交叉着切成四小块黄瓜丁
2.将黄瓜丁平着摆放到托盘或者烤盘上
3.放到暖气上或者烤箱中100度烤，直到黄瓜丁表面蔫了，黄瓜丁缩小到原来的2/3或一半左右，我家的暖气比较热，用了大约半晚上，用烤箱大约需�?个多小时，具体的还要根据实际情况自己掌握，天气好的时候可以用阳光晒更�?/p>
4.将蔫了的黄瓜丁放入碗中，放入辣椒油、蒜泥、葱花、香油、酱油、花椒粉、白�?糖不喜欢可以不放)、盐(盐要最后放，而且要边尝边放以免咸�?拌匀放入瓶中或保鲜盒中腌几个小时后再吃味道就全部进去了，吃起来很香很�?/p>
黄瓜冻糕
黄瓜500�?/p>
生粉少许、琼�?�?/p>
白糖60克、水340毫升
1.黄瓜�?50克切成条状，放入料理机榨汁，取汁大概200毫升的样�?/p>
2.少许生粉加水40毫升搅拌均匀备用；剩下的150克黄瓜去籽后切成小丁�?00毫升的水烧沸后放入琼脂，小火化开
3.然后加入白糖不停地搅拌；倒入黄瓜汁继续搅拌，直至煮开；加入调好的水淀粉搅拌均匀成糊�?/p>
4.再加入黄瓜丁拌匀即可
5.倒入铺有保鲜膜的保鲜盒中晾凉，然后放入冰箱，完全凝固成块取出，根据自己的喜好切成小块
虾仁黄瓜�?/strong>
�?只、黄�?�?/p>
黑木�?朵、胡萝卜半根
食盐适量、生抽适量
水淀粉适量、蒜泥适量
橄榄油少许、鸡蛋清适量
1.准备好食�?/p>
2.大蒜剁成�?/p>
3.鲜虾去虾肠虾线去皮，剁成小丁
4.胡萝卜切小丁
5.木耳切小丁，香菇也切小�?/p>
6.黄瓜切段，挖瓤备�?/p>
7.将切好的菜丁、虾丁放在碗中，加入蛋清抓匀，并加入盐调�?/p>
8.将虾馅塞进黄瓜盅中，入沸水蒸锅中�?分钟出锅
9.准备适量淀粉、生�?/p>
10.加少许鸡精、盐调成水淀�?/p>
11.锅内入油，爆香蒜�?/p>
12.倒入芡汁，淋在黄瓜盅上即�?/p>
黄瓜6种好吃的做法，太解馋了，越吃越上瘾�?/strong>黄瓜是一种十分传统的蔬菜，黄瓜传入我国已经有很长的历史了，在这么长的一段时间内，和中国众多烹饪高手以及不同菜系之间所摩擦出来的火花并不在少数。所以黄瓜的食用 *** 也有很多。今天带大家来看看这6种黄瓜的做法�?/span>
一、炝黄瓜�?/span>
食材�?/span>
黄瓜2根、花生油20克、食�?克、蒜1瓣、花�?小撮、干辣椒2根、糖2�?/span>
做法�?/span>
1、黄瓜洗净从中间剖开，然后再剖开成四�?/span>
2、用刀片去中间的软籽部�?/span>
3、切成适度长短的段，用2克盐抓匀备用，蒜切片
4、干辣椒去籽切节备用
5、锅倒适量油，先放花椒，然后开火小火慢慢炸至颜色深�?/span>
6、接着开大火下辣椒节快速煸至深棕色，下腌过的黄瓜和蒜片，放一点糖
7、大火快速翻炒十五秒左右即刻出锅，晾凉食�?/span>
二、腌黄瓜
食材�?/span>
黄瓜500克、洋�?/4个、食�?茶匙、冰�?5克、姜1块、蒜3瓣、八�?个、花�?茶匙、干辣椒6个、生�?汤匙、香�?棵、葱�?段、水500毫升
做法�?/span>
1、黄瓜洗净沥干水，然后切成条，要保证每根瓜条都有瓜�?/span>
2、取一个大点的容器，放入切好的瓜条，加1茶匙盐拌匀
3、在瓜条上面压一个装满水的容器，放在阴凉处腌�?小时左右
4、将生抽、干辣椒、八角、姜、蒜、花椒粒，香�?挽成�?、葱白、洋葱、冰糖和2茶匙盐放入锅内，�?00毫升水，大火煮开后转中小火煮10分钟，然后晾�?/span>
5、腌渍出的汁水倒掉不用，并将瓜条中的水份挤净
6、将晾凉的料汁倒入装有瓜条的容器，然后装入能密封的容器，冷藏储存，浸泡1个小时就可以食用了，吃的时候用无油无水的筷子夹�?/span>
三、蓑衣黄�?/span>
食材�?/span>
蓑衣黄瓜、黄�?根、食�?小勺、酱油半小勺、醋半小勺、蒜3瓣、花�?5粒、辣�?红，尖，�?3个、植物油适量、白�?小勺
做法�?/span>
1、准备好所用食材，黄瓜清洗干净
2、在黄瓜两边�?根筷子，刀刃与筷子�?5度角斜着下刀，切到筷子处即停
3、切完一面后将黄瓜翻身再同样�?5度角切完(要点是：之一次切~从头部切，第二次翻面切~从尾部开始切)，依次将2根黄瓜切�?/span>
4、取一碗，放入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌均匀，大蒜切末、辣椒切�?/span>
5、将黄瓜放在盘子里，倒入调料，然后铺上蒜末，花椒和辣椒丝
6、锅中放少许油烧热，将油趁热浇在辣椒和蒜的上面，激出香味，此菜即成
四、黄瓜炒肉丝
食材�?/span>
黄瓜；猪肉；姜片；蒜片；盐；淀粉；鸡精；豆瓣酱
做法�?/span>
1、猪肉切丝，加入少许盐，鸡精，料酒，最后淀粉拌匀。黄瓜切丝，老姜和蒜切片备用�?/span>
2、锅内放适量油，烧热后下花椒和姜蒜片，翻炒几下下肉丝滑散，变色后加入少许豆瓣酱，翻炒至颜色鲜亮�?/span>
3、加入黄瓜丝，继续翻炒，放入适量盐，淀粉调制水加入适量，关火放入少许鸡精即可出锅�?/span>
五、金针菇凉拌黄瓜
食材�?/span>
黄瓜一只；金针菇一盒；蒜二瓣；香菜三只；家庭常用调料适量
做法�?/span>
1、准备金针菇，我用的这个，不知道你们那有木有卖，没有就去买新鲜的煮下煮好来伴，但这个更好吃�?/span>
2、黄瓜一只，香菜三根，小葱两条，这些配料要多少了不好吃，蒜两瓣，可多不可少�?/span>
3、看我配的来。蒜切末、小葱，香菜切段。黄瓜嫩不去皮，更好不去这样有口感�?/span>
4、切条，粗一点别太细，用一小勺盐腌制十分钟，不吃辣的这步剩略！
5、辣椒粉，花椒粉，芝麻（芝麻没有可以不加�?/span>
6、油烧热等两分钟淋到辣椒上，油太热会焦掉所以要等凉一点�?/span>
7、黄瓜腌制后用手把水份挤出来，找一大溶嚣放里面一会儿才拌的开，香菜，葱段，蒜末放进去
8、金针菇上，太长要剪短，要你用的新鲜的金针菇要煮好等凉把水挤干再加入它们的行�?/span>
9、白糖小半勺，味精一勺，酱油两勺，也是喝汤那�?/span>
10、当然后面就是办的工序了，顺时针拌，再加入刚刚那 *** 好的辣油�?/span>
11、夏天来了这些小菜成了我们桌上必备菜，伴起来吧！不一定大菜才受人喜欢，我敢说这菜不压于对大菜的青�?/span>
六、口水黄�?/span>
食材�?/span>
黄瓜、老干妈、香菜、麻辣花生、蒜头、香油、生抽、醋�?/span>
做法�?/span>
1、黄瓜洗净沥干水份�?/span>
2、用刮皮刀把黄瓜削片状，再用盐渍一下水份，2分钟即可�?/span>
3、把黄瓜卷起来摆盘�?/span>
4、中间放上麻辣花生�?/span>
5、把所有调料放一起拌均，加香菜提味�?/span>
6、然后浇在黄瓜上面即可�?/span>
黄瓜作为家常蔬菜之一，也是餐桌上常客，它不仅能炒菜还能当水果生吃，是非常受人们喜爱的蔬菜之一�?/span>
夏天�?款黄瓜的吃法，炒饭包馄饨加它都清鲜又解腻夏季的餐桌，离不开黄瓜，拍一个上桌，蒜泥调味，爽口又解腻，没人不喜欢。还有，减肥的人每晚只吃黄瓜，爱美的直接往脸上贴黄瓜片，生啃黄瓜当水果更是老少皆宜的�?/p>
专家说，黄瓜富含维生素C，胡萝卜素及钙磷铁等人体必需的营养素，味甘入脾胃，具清热解毒、健脑安神、减肥强体的功效�?/p>
所以，当季当食的黄瓜，除了拍以外，又整理了6款适合夏天的吃法，供参考�?/p>
一，黄瓜炒饭，青青的绿色点缀，清鲜的滋味，好吃又好看�?/strong>
【黄瓜炒饭�?/p>
材料：米�?碗，黄瓜1根，鸡蛋2个，葱半颗，盐适量�?/p>
做法�?.黄瓜洗净切片，放入料理机中打碎�?/p>
2..锅中油热后放入葱花炝锅，然后倒入黄瓜碎，翻炒至颜色变得更绿�?/p>
3.将黄瓜扒拉到一边，空出半边倒入鸡蛋液，快速的用筷子划拉着让蛋液凝固成小块�?/p>
4..倒入米饭，翻炒均匀至米饭粒粒分散�?/p>
5.加入少许盐，拌匀即可关火�?/p>
小贴士，先炒黄瓜，颜色更翠绿，口感也不错�?/p>
�?黄瓜炒鸡蛋，清淡爽口又营�?/strong>
【黄瓜木耳炒鸡蛋�?/p>
材料：黄�?根，木�?小碗，鸡�?个�?/p>
配料：大�?小段，盐半小勺�?/p>
做法�?.三个鸡蛋磕入碗中打散，黄瓜洗净后切成薄片，泡发的木耳撕成小片�?/p>
2.锅中油热后放入葱花炝出香味，倒入蛋液，翻炒至鸡蛋凝固成小块后盛出�?/p>
3.不用关火，也不用倒油，直接将黄瓜片倒入，加入少许盐，翻炒让黄瓜变的更绿�?/p>
4.黄瓜炒的稍软塌变色后，倒入木耳和鸡蛋块，再加少许盐炒匀即可�?/p>
小贴士：先加盐是让黄瓜出水，若没有，也可以往锅里加一点点水，不然太干不好吃�?/p>
�?麻辣酸甜爽脆的黄瓜丁，开胃小�?/strong>
【麻辣黄瓜丁�?/p>
材料：黄�?根（350克），盐4克�?/p>
配料：花�?0克，�?0克，干辣�?克，八角10克；生抽2勺，米醋3勺，白糖3�?/p>
做法�?.黄瓜洗净后切小丁，然后撒上盐拌匀�?/p>
2.腌制10分钟后，将杀出的水分倒掉�?/p>
3.锅中油热后放入花椒姜丝干辣椒八角，小火炒至辣椒的颜色变暗�?/p>
4.然后再加入生抽米醋白糖，煮开后即可关火，晾凉�?/p>
5.将黄瓜挤干水分，放入保鲜盒，倒入晾凉的麻辣料汁，加盖冷藏过夜入味即可�?/p>
小贴士：这菜得多放油，黄瓜吃完，麻辣汁还能续用，可以再重新腌些黄瓜丁放进去，拌粥爽脆开胃�?/p>
�?将黄瓜搅打成泥，包成肉馄饨，一口咬开，清香四溢的，毫无油腻之感�?/strong>
【猪肉黄瓜馄饨�?/p>
材料：黄�?10克，梅花猪肉50克，泡发的木�?0克，�?克，五香粉一点点；馄饨皮30张�?/p>
做法�?.将洗净的黄瓜、猪肉、木耳切成小块�?/p>
2.放入破壁机，搅打成细滑馅料，加入盐跟一点点五香粉拌匀�?/p>
3.然后挖一小勺馅料放在馄饨皮中间�?/p>
4.将馄饨皮向外对折，然后拉起皮的边缘再向里对折�?/p>
5.捏住馄饨皮的两个边角，向着自己的方向往里拉拢至捏合即成�?/p>
6.锅中水开后放入馄饨，煮至全部漂浮即可捞出�?/p>
小贴士：黄瓜水份大且放的多，但有搅打成泥的肉跟木耳的黏性粘着，所以做馄饨馅料是稀软而不寡，吃起来的感觉很清爽宜人�?/p>
�?啤酒渍黄瓜，味道清新别致，口感爽�?/strong>
【啤酒渍黄瓜�?/p>
原料：黄�?00克（切条后的量）；啤�?罐（330ML），白糖15克，�?克�?/p>
做法�?.将黄瓜洗净后切�?寸左右的长条状�?/p>
2.放入容器中，撒上盐拌匀，腌�?5分钟，让黄瓜稍稍出点水�?/p>
3.然后倒入一罐啤酒，再加入白糖，拌匀�?/p>
4.盖上盖子，放冰箱冷藏3天即可食用�?/p>
小贴士：喜欢吃稍辣的，还可以将小米椒剪成丝一起渍�?/p>
�?将黄瓜搅打成泥，用来拌意面很清爽可口
【黄瓜青酱意面�?/p>
材料：蝴蝶面一碗，鸡蛋2个，黄瓜1根，罗勒�?大勺，木�?朵�?/p>
做法�?.蝴蝶面跟冷水一起下锅，大火煮开后转中火煮至无硬芯�?/p>
2.然后将面捞至冷的纯净水中，过凉两遍至温度降低�?/p>
3.将黄瓜切成小块后放入料理机，再加�?大勺罗勒酱，搅打混合成酱�?/p>
4.不粘锅中刷一层薄油，倒入蛋液，小火至蛋液全部凝固即可�?/p>
5.将黄瓜青酱倒入蝴蝶面中，再加入木耳丝、鸡蛋片，拌匀即可�?/p>
6.鸡蛋片直接在锅里用饼干模具压出小花形状�?/p>
By 🌿冰糖雪梨🌿
用料- 黄瓜 1�?/li>
- 胡萝�?半根
- 干黑木�?1小把
- 鸡蛋 2�?/li>
- 清水 10g
- �?适量
- 食用�?适量
1、准备食材，黄瓜和胡萝卜切片，木耳泡�?0分钟左右至完全泡发开，我这个是新木耳，有的木耳需要泡�?个小时，木耳切忌长时间泡发甚至隔夜
2、两个鸡蛋加一点点冷水，这样滑出来的鸡蛋特别的嫩，晃晃悠悠�?/p>
3、打�?/p>
4、木耳冷水下锅煮�?/p>
5、胡萝卜开水下锅焯�?/p>
6、准备好材料可以开始炒制了
7、油一定烧的热一点，倒入蛋液，以倒入蛋液后能快速膨发为�?/p>
8、用筷子快速滑炒成块，即可盛出备用，全程只�?0几秒左右，这就要求油温一定要高一点，筷子不停搅拌速度要快，这样炒出来的鸡蛋才嫩滑，长时间的炒至会因为水分蒸发过多，鸡蛋会特别干瘪，口感也不好，所以，鸡蛋嫩滑的要点就是鸡蛋液里面加水，油温要高，筷子搅拌速度要快，要不停翻炒，否则会成鸡蛋饼�?/p>
9、锅里加油，加入黄瓜，胡萝卜，木耳，快速翻炒，之所以之前全部焯水，就是因为它们成熟的时间不同，这是一道快手菜，焯水后可以同时下锅，同时出锅，节省时间
10、加入生抽，蚝油，盐
11、待黄瓜微微变软即可加入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅装盘啦，这样炒出来的黄瓜才爽脆，黄瓜切忌炒的过软
12、成�?/p>
13、成�?/p>
黄瓜的营养功�?/strong>性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症�?/p>
1.抗肿�?/p>
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用�?/p>
2.抗衰�?/p>
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效�?/p>
3.防酒精中�?/p>
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒�?/p>
4.降血�?/p>
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低�?/p>
5.减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体�?/p>
6.健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症�?/p>
黄瓜的饮食禁�?/strong>黄瓜当水果生吃，不宜过多�?
黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果�?
有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜�?
黄瓜不宜与番茄、花生同食�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
黄瓜擦成丝，打入3个鸡蛋，简单易学又美味，孩子多吃营养丰�?/strong>黄瓜是一种比较美味的食材，很多朋友比较喜欢吃，黄瓜可以做成很多比较美味的美食，就比如说咱们常吃的凉拌黄瓜。黄瓜除了做凉拌黄瓜之外还可以炒着吃等等。今天来跟大家分享一个黄瓜非常美味的做法，黄瓜鸡蛋饼，这样做出来的黄瓜非常好吃，颜值高，味道香，酸酸甜甜，非常美味，咱们一起来准备一下黄瓜鸡蛋饼需要用到的烹饪食材吧�?/p>
【黄瓜鸡蛋饼�?/strong>
【烹饪食材】黄瓜，鸡蛋，胡萝卜，食盐，鸡精，胡椒粉，香油，面粉，食用油，番茄酱，白芝麻
【烹饪步骤�?/p>
1�?/strong>下面要跟大家一起烹饪的美食是黄瓜鸡蛋饼，这样做出来的黄瓜鸡蛋饼非常好吃，酸酸甜甜，非常美味，而且它的颜值高，味道香。接下来咱们一块准备一下黄瓜鸡蛋饼需要用到的烹饪食材，准备一根黄瓜，三个鸡蛋，一根胡萝卜，一勺食盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉，少量的香油，一大勺面粉，适量的食用油，适量的番茄酱和一小把白芝麻就可以了�?/p>
2�?/strong>取出准备的黄瓜放在水中清洗干净，然后切头去尾，再用擦丝器把黄瓜擦成细丝，将擦好的细丝放到一旁备用，接下来咱们再把准备好的一根胡萝卜取出洗净，先用削皮刀削去外皮，然后咱们再将胡萝卜切薄片，切细丝，最后切碎丁，碎丁切完之后放到大碗中备用，将黄瓜丝也放进去�?/p>
3�?/strong>接下来咱们在黄瓜丝和胡萝卜丝中打入三个鸡蛋，用筷子将它们搅拌一下，这一步最主要的目的是要将鸡蛋搅散，将鸡蛋，黄瓜丝和胡萝卜碎搅拌均匀之后咱们向里面加入一勺食盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉，再加上少许准备好的小磨香油增香�?/p>
4�?/strong>各种调料全加进去之后咱们就可以向里面加面粉了，把咱们准备好的一大勺面粉全部加进去，然后用筷子顺着一个方向将它们搅拌均匀，搅拌成稀一些粘稠的糊状就可以了�?/p>
5�?/strong>在这里还要提醒大家注意一下，在搅拌的时候一定要认真并且有耐心一点，将面粉搅拌到完全看不到干面粉的状态，并且里面没有大面粉颗粒的时候就可以了。接下来再将电饼锅取出来，先将它提前预热一下，在里面淋上适量的食用油并刷均匀�?/p>
6�?/strong>锅内油热之后咱们把调好的面糊也全部倒进去，将表面摊平整，摊成一个大饼状，先给它盖上盖子烙三分钟，时间到了之后翻面，在它的表面加入适量的番茄酱，用刷子刷均匀并撒上适量的白芝麻增香。抹上番茄酱和白芝麻之后再烙三分钟，然后就可以出锅了，出锅后切个小块即可食用�?/p>
【小贴士�?/strong> 1、黄瓜丝要稍微细一点，胡萝卜碎也要稍微碎一点�?/p>
2、在烙饼的时候要用中小火，火候不能太大，否则就很容易将它烙糊了�?/p>
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！ 本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作�?/span> 黄瓜是当下的时令蔬菜，正大量上市，现在这个季节多吃黄瓜对身体有益。很多家庭美食的读者也经常留言希望介绍点黄瓜的做法。我们前后也介绍了不少，今天系统的总结给大家�?/p>
小炒黄瓜 黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱�?/2汤匙白糖�?/2汤匙大蒜、适量 做法 1)黄瓜洗净切薄片�?/p>
2)把黄瓜片盛到小盆里，放少许精盐，腌渍20分钟杀水�?/p>
3)大蒜切薄片、红椒去籽切段�?/p>
4)锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱，超香�?/p>
5)放入辣椒段、大蒜片超香�?/p>
6)倒入控净水的黄瓜片，放入1/2汤匙白糖，翻炒均匀即可�?/p>
酱爆肉丁 里脊�?00g、黄�?根、清水适量、芝麻油10ml、料�?5ml、盐3g、甜面酱30ml、白砂糖15ml、淀�?5g 做法 1)黄瓜切丁�?/p>
2)里脊肉切丁，放入碗中，加入盐，淀粉，料酒，腌10分钟�?/p>
3)锅里倒油�?成热，沿锅边放入里脊肉丁炒散，炒至变色断生盛出备用�?/p>
4)大火加热锅里剩余的油�?成热，放入黄瓜丁�?分钟，捞出备用�?/p>
5)锅里留一点底油，中火放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖�?/p>
6)加入些许清水翻炒均匀�?/p>
7)放入炒好的里脊肉丁和的黄瓜丁翻炒均匀�?/p>
8)淋入芝麻香油再次翻炒均匀，使酱汁包裹在每个肉丁上即可出锅�?/p>
宫保鸡丁 鸡胸�?00g、黄�?0g、红萝卜50g、油适量、盐适量、绵白糖适量、料酒适量、醋适量、炸花生适量、番茄酱适量、朝天椒适量、葱蒜末适量 做法 1)准备食材�?/p>
2)鸡胸肉切丁�?/p>
3)胡萝卜，黄瓜切成丁�?/p>
4)朝天椒、番茄酱准备好�?/p>
5)热锅凉油，把鸡肉滑炒一下�?/p>
6)盛出备用�?/p>
7)炒锅上火，放入葱蒜末爆香，然后放入辣椒炒一下，再放入番茄酱炒出红油�?/p>
8)调一下味，放入料酒，白糖，盐，和醋调成酸甜汁�?/p>
9)放入鸡肉�?/p>
10)在把红萝卜放入炒一会�?/p>
11)最后放入黄瓜和熟花生，放点鸡精，出锅装盘�?/p>
脆黄�?/p>
黄瓜300g、甜红椒50g、红油适量、盐适量、精盐适量、香�?�?/p>
做法 1)黄瓜、甜椒洗净切丁�?/p>
2)把黄瓜、甜椒丁放入小盆内，撒少许精盐腌�?0分钟，杀水�?/p>
3)倒入少许陈醋，少许白糖�?/p>
4)倒入少许香油，不喜可不加�?/p>
5)倒入两勺自制红油，拌均匀即可�?/p>
蒜香黄瓜 黄瓜1条、胡萝卜半根、油适量、盐适量、蒜蓉适量、蚝油适量 做法 1)黄瓜和胡萝卜洗净，切薄片�?/p>
2)蒜去皮，切成末�?/p>
3)锅内下油，加热，加入蒜末煸香�?/p>
4)下胡萝卜片翻炒�?/p>
5)再加入黄瓜片翻炒至断生�?/p>
6)下适量的蚝油调味�?/p>
7)下适量的盐翻炒均匀出锅�?/p>
剁椒黄瓜 黄瓜200g、精盐适量、剁椒适量、香油适量、酱油适量、大蒜适量 做法 1)大蒜瓣用刀切成细末，压蒜器的话建议使用�?/p>
2)黄瓜去皮后拍松后，切大段�?/p>
3)把烧热的油泼在蒜末上做成蒜蓉油�?/p>
4)拍好的黄瓜段里加一汤匙剁椒�?/p>
5)适量精盐�?/p>
6)倒入适量香油，调味�?/p>
7)倒入半汤匙味极鲜酱油�?/p>
8)倒入蒜蓉油，拌匀即可�?/p>
蓑衣黄瓜 黄瓜3根、盐1小勺、酱�?/2小勺、醋1/2小勺、糖1小勺、辣椒适量、花椒适量、油适量、大蒜适量 做法 1)准备材料�?/p>
2)黄瓜清洗干净�?/p>
3)黄瓜两边�?根筷子，刀刃与筷子�?5度角斜着下刀，切到筷子处即停�?/p>
4)切完一面后将黄瓜翻身再同样切完�?/p>
5)依次将黄瓜切完�?/p>
6)取一碗，放入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌均匀�?/p>
7)大蒜切末、辣椒切丝�?/p>
8)在黄瓜上倒入调料，然后铺上蒜末�?/p>
9)铺上花椒和辣椒丝�?/p>
10)适量油放火上烧热�?/p>
11)趁热浇在辣椒和蒜的上面，激出香味�?/p>
腌黄�?/p>
小黄�?00g、油适量、盐适量、青辣椒适量、生姜适量、酱油适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量 做法 1)小黄瓜洗净，控净水�?/p>
2)青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内�?/p>
3)锅里倒入酱油，放八角、桂皮，少许精盐大火煮开�?/p>
4)等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内�?/p>
5)另起油锅，放入花椒烧热�?/p>
6)把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用�?/p>
黄瓜鸡蛋�?/p>
黄瓜150g、鸡�?个、胡萝卜50g、盐3g、油5ml 做法 1)黄瓜切成�?鸡蛋打散在碗中�?/p>
2)将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用�?/p>
3)锅中放少许油和适量的水,水开�?倒入黄瓜片�?/p>
4)水再次开�?倒入打散的鸡蛋�?/p>
5)最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可�?/p>
6)盛出装在碗中就可以吃拉�?/p>
黄瓜肉卷 里脊�?00g、小黄瓜1根、鸡�?个、油适量、盐适量、面包屑适量、胡椒粉适量、料酒适量、蒜蓉辣酱适量 做法 1)将里脊肉平刨成薄片�?/p>
2)再用专用铁锤敲打�?/p>
3)放入碗中�?加入盐， 生抽和料酒等调味料， 抓匀后腌制一下；4)将小黄瓜切成段�?/p>
5)将黄瓜段放在肉片一端， 再卷起�?/p>
6)底端用生粉水封口�?/p>
7)将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉�?/p>
8)再放入鸡蛋液中滚一下�?/p>
9)最后放入面包屑中滚动， 表面均匀的包一层�?/p>
10)最后放入油炸中炸至金黄即可�?/p>
11)捞出后沥干控油�?/p>
转自：家庭美�?/p>
导语：夏天，少吃猪肉多吃它，和黄瓜是绝配，比肉营养，家家户户吃得�?/strong> 大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和爱不可辜负。夏天更便宜又好吃的就是黄瓜了，冬天的黄瓜价格很贵，夏天就超级便宜，�?毛钱一斤，凉拌黄瓜是最经典的家常菜，当然黄瓜还可以包饺子，又鲜又香，非常有特色，黄瓜炒鸡蛋也是非常营养的家常菜谱，你最喜欢黄瓜哪种吃法呢？ 菜市场遇见此肉别手软，营养很全面，和黄瓜拌一拌，简单好吃又解馋，在我们家乡，夏天必吃的就是黄瓜拌烧肉，香而不腻，开胃解馋，但是很多人不喜欢吃猪头肉，毕竟肥肉多，比较腻，所以我今天给大家推荐的这道菜是：黄瓜拌猪耳朵，不油不腻，特适合夏天吃�?/p>
说到卤猪耳朵，这是我们北方特色鲁菜，是老公更爱的下酒菜，�?0岁帅哥到70岁大爷都爱这道菜，年轻小姑娘也爱吃，猪耳朵含丰富的胶原蛋白，口感香脆，多吃也不腻。上次我家里来客人，是老公的几个男同事，我做了一大盘凉拌黄瓜猪耳朵，几个老朋友喝得很尽兴，直夸我贤惠�?/p>
黄瓜拌猪耳朵做法非常简单，具体做法如下：准备好一个卤猪耳朵�?0元一斤，一个大�?0元，黄瓜2个，凉拌黄瓜必须用刀拍碎，这样口感才鲜脆入味�?/p>
猪耳朵切成细丝，凉拌猪耳朵不要加太多调料，只需要加入凉拌汁，少量盐，香油即可，和黄瓜一起翻拌均匀就可以上桌了，简单美味，营养解馋，下酒又下饭，真是超级好吃的一道大菜�?/p>
夏天我常买这食材吃，和黄瓜是绝配，蛋白质是牛肉的2倍，别错�?strong>�?/strong>别小看了猪耳朵�?营养极高，特别是蛋白质含量是牛肉�?倍之多，比猪肉还营养，遇到别错过哦。再和大家分享个猪耳朵好吃的做法，如果天气凉爽，猪耳朵切细丝，油锅加热，葱花味极鲜爆香，放两个干红辣椒，倒入猪耳朵，大火翻炒上色，出锅的时候香菜点缀一下即可，滴几滴小香油，红油猪耳，我更爱吃的做法是撒上孜然粉和辣椒粉，出锅和吃烧烤一样美味。省钱又好吃，多吃也不腻�?/p>
夏天很多人爱喝啤酒吃烧烤，现在猪肉价格便宜了，烧烤价格却并没有降价，我和老公从不在街上吃烧烤，自己在家用孜然粉和辣椒粉炒一些猪肉片，猪耳朵，吃起来别提多过瘾了。如果你也爱喝啤酒，这道猪耳朵的下酒菜可别错过哦。关于猪耳朵的做法就分享到这里，喜欢的朋友收藏转发分享给家人知道吧，看完的朋友动动您发财的小手，点个赞支持一下吧。谢谢关注，明天见�?/p>
黄瓜除了凉拌，还有这5种好吃的家常做法，喜欢的朋友可以收藏 黄瓜是再普通不过的一种蔬菜了，人们对它喜爱有加，黄瓜又叫青瓜，广泛用于日常食用的蔬菜之列。黄瓜营养丰富，可生吃，也可熟食，可以说烹制方式多样。今天小李子给大家盘�?种黄瓜的做法，现在咱们开始吧�?/p>
一、黄瓜炒鸡蛋 黄瓜炒鸡蛋以黄瓜、鸡蛋叶为原料，以枸杞等辅料 *** 而成�?/strong> 难易指数：★�?/strong> *** 步骤�?/strong> 1、黄瓜洗净去皮切片，鸡蛋打散加入盐，葱切末 2、用盐将黄瓜腌制5分钟 3、起锅热油，爆香葱末，倒入打好的鸡蛋煎�?/strong> 4、鸡蛋煎成型后用锅铲划成小块盛出 5、锅中加一点油，放入黄瓜片翻炒 6、加入炒好的鸡蛋继续翻炒 7、最后加入枸杞即可起�?/strong> 黄瓜炒鸡蛋这道菜， *** 简单，上手快，营养丰富，是日常很好的菜品�?/strong> 二、青瓜拌豆干 青瓜拌豆干以青瓜、豆干 *** 的一种爽口开胃的菜品�?/strong> 难易指数：★ *** 步骤�?/strong> 1、青瓜洗净切丁，豆干切丁，蒜切�?/strong> 2、把切好的青瓜、豆干放入一只大碗中，放入葱�?/strong> 3、烧热锅倒入油，爆香花椒，制成花椒油 4、淋入花椒油拌匀 5、最后加入盐、醋、生抽和糖进行搅拌即�?/strong> 青瓜拌豆干是一道开胃的家常凉拌菜，值得一尝哦�?/strong> 三、脆炒黄瓜条 脆炒黄瓜条是以黄瓜为主，大蒜为辅的一种美味佳肴�?/strong> 难易指数：★�?/strong> *** 步骤�?/strong> 1、黄瓜洗净切条，蒜切末 2、用盐将黄瓜腌制5个小�?/strong> 3、烧热锅放入食用油，爆香葱花、蒜末，放入腌制好的黄瓜条翻�?/strong> 4、添加蚝油、生抽、糖、老抽和醋翻炒至熟 5、最后浇上香油即可起�?/strong> 脆炒黄瓜条香脆可口，是一道令人吃过后久久不能忘怀的美味�?/strong> 四、黄瓜炒虾仁 黄瓜炒虾仁是以黄瓜、虾仁为材料 *** 而成�?/strong> 难易指数：★�?/strong> *** 步骤�?/strong> 1、黄瓜洗净切块，姜切片，葱切末 2、准备一只碗，加入料酒、淀粉、胡椒粉，将虾仁放入其中腌制20分钟 3、烧热锅倒入油，爆香姜片、葱末，倒入虾仁翻炒至七八分熟盛�?/strong> 4、加少许油，放入黄瓜翻炒 5、加入虾仁翻炒片�?/strong> 6、添加盐、蚝油和胡椒粉继续翻炒至熟即可起�?/strong> 黄瓜炒虾仁是饭桌上的亮点，这道黄瓜炒虾仁味道清香鲜美，口味甚佳�?/strong> 五、黄瓜木耳炒肉片 黄瓜木耳炒肉片以黄瓜、鸡蛋、木耳和猪肉为主料 *** 而成�?/strong> 难易指数：★★★ *** 步骤�?/strong> 1、黄瓜洗净切片，猪肉洗净切片，鸡蛋打散搅拌均匀，蒜切末，木耳洗净泡发撕成小块 2、用料酒和生粉将猪肉腌制5分钟 3、烧热锅倒油，倒入打好的蛋液炒熟盛出备�?/strong> 4、锅内加少许油，爆香蒜末，加入肉片翻炒至�?/strong> 5、放入黄瓜、木耳继续翻�?/strong> 6、添加盐调味，倒入炒好的鸡蛋翻炒片刻即可起�?/strong> 黄瓜木耳炒肉片这道菜品老少皆宜，口感丰富，吃起来嫩滑清脆，一起来品尝吧！ 今天介绍了五款黄瓜的做法，你喜欢哪款呢？收藏起来，不要只知道凉拌黄瓜，黄瓜还有这5种做法哦�?/strong> 关于黄瓜的吃法，你还有哪些不同的做法呢，如果你有更好的建议或创意，一定要给小李子留言哦！ 小李子的菜：分享的不仅仅是美食，还有灵魂！如果你也有共鸣，就关注我吧�?/strong>
