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隐藏在小巷子里的美味盖浇�?资深吃货强烈推荐,好吃到没朋友徐州苍蝇馆子界的传奇
资深网红界的一股清�?/p>
几道看似普通的盖浇�?/p>
牢牢圈粉�?/p>
再不去拔草就真没机会了！
徐州那么�?strong>超好吃的特色盖浇饭店
听我慢慢道来
师大帝都盖浇�?/strong>
早就听说这家的盖浇饭特别好吃，位置很好找，在沃尔玛对面的帝都大厦的小巷子里面，一到中午的时候人巨多，一不小心后面至少排队有10米，这家最出名的就是鸡肉和茄子盖浇饭，鸡的肉很多，不是都是骨头的那种，味道真的超好�?/p>
炒菜的锅台露天就在路边，卫生状况可见，但是炒菜用的配料也可见，还是能让你放心的。荤素搭配要了辣子鸡，豆角，辣皮，茄子，菜多饭少，吃的干干净净�?/p>
地址�?师大北门斜对面的巷口�?帝都大厦旁边的巷�?/p>
柳记盖浇�?/strong>
这家在丰储街的店名气越来越大了，每次中午饭点儿去都得排队。饭菜分量足不说，味道也符合徐州人的口味，土豆香肠、香菇炒仔鸡都是店里特色，香肠里面的油脂浸入了土豆片的表面，当菜的汤汁伴着米饭，口齿留香！用勺子大口大口舀着吃超级满足�?/p>
经常混迹于丰储街朋友必晓柳记盖浇饭，多种浇头菜任你选择，价格平民，菜量十足，口感留香，一口米饭一口饭菜，口口有着幸福的味道！最后了解到，原来柳记老板专业学的厨师，也许因为专业所以好吃！没有之一�?/p>
地址�?丰储�?戏马台春天时尚后�?
黑猫南瓜盖浇�?/strong>
在户部山风景区美食街上，店面不大，上下两层楼！开了很多年了，生意一直很好！街区里面很多小店都在装修，他们家依然保持着自己的风格，独树一帜！餐品丰富，种类多样，还有推荐餐品供食客参考！
黑猫的招牌很多，南瓜焖鸡、尖椒鸡、鸡腿饭等等，挺喜欢黑椒牛柳，黑椒的麻特别喜欢。土豆牛肉的盖浇饭，很不错，里面牛肉很大粒，量很多，而且很入味，牛肉炖的很烂！土豆也特别入味，软糯的，很好吃 黑猫的饭汤多而鲜，泡着汤汁的米饭的味道特别香�?/p>
地址：户部山步行街无限极隔壁
丁老头盖浇�?/strong>
从和信广场复兴路沿街的大楼穿过，一路走到大楼西门，出门就可以看到稻香村糕点店，非常显眼，然后在店的北边有条和信家乐福金街，沿街进入，靠稻香村这边的进入没多久就能看到丁老头盖浇饭。这家店铺装修的非常有个性，墙上墙绘超级好看
盖浇饭很好吃，尤其是辣味很足，今天特意点了一份拉皮肉丝盖浇饭，一份素拼肉丝盖浇饭，和一份炒素拼菜，这里的菜炒的还真的很好吃，辣味十足，肉丝还很多，盖浇饭绝对超�?/p>
地址：和信商业广场一�?-12�?/p>
有饭�?/strong>
有饭儿位于祥和工商银行对面，在装修的时候就特别期待，因为他有我更爱的烧烤！他们家装修了好长一段时间，我都快馋死了的情况下终于开业了！店铺很小，坐不下几个人，但是装修却干净大方又带着温馨！因为小店被隔开成了两部分，旁边就是厨房�?/p>
老板是一家三口，服务是非常的好，无论你买价钱高和价钱低的服务都是一样的，老板都会为你介绍口味和价格，他们店里的食材是货真价实，盖浇饭用的米都是在超市买的好大米，吃起来特别香，菜的口味也很棒，就是买一样也会为你精心制�?/p>
地址�?祥和路工商银行对�?/p>
阿戴盖浇�?/strong>
地中海风格店在夹河街市一中对面，hello kitty风格店在三十七中附近，之前路过过。中午在公司吃饭的时候他家可以送外卖，还有活动，比较划算和方便�?/p>
最喜欢西红柿牛肉，土豆牛腩两个，味道很正，菜给的超级足。店里好像还有焗饭、意面之类的。我比较能吃辣，觉得菜辣味少了一点，其他的都还好。味美价�?/p>
地址：hellokitty风格煤建�?6�?地中海风格夹河街中国银行斜对�?/p>
黑米盖浇�?/strong>
从醒狮小区南门进去，步行一分钟右手边就能看到这家店，运气好的话还能看到老板养的黑色拉布拉多，特别温顺的一只狗。老板很热�?/p>
店里特色就是黑米作为主食的盖浇饭。黑糯米和白米的比例很讲究，才能把口感做到更好。店里猪肝土豆盖饭味道不错，多一些酱汁会更香，不爱吃动物内脏的可以考虑鱼香肉丝盖饭，味道也不错。盖饭分量很足，男生也够�?/p>
地址�?富国街醒狮小区南门内30�?号楼斜对�?/p>
一号盖浇饭
对于小吃快餐来说整体算是不错的，鱼香肉丝盖浇饭，对于不能吃辣的，虽然说了不辣，还是挺辣的…味道还可以。宫保鸡丁盖饭，比鱼香肉丝盖饭好吃，也有点辣，菜量男生吃好像不太够，女生足够了�?/p>
店面不大，但是味道不错，而且打包盒也干净，不像有的用塑料袋，位置好找，在民祥园菜市场旁边，离家也不太远，店里环境不错~
地址�?民祥园路91号，万达广场�?00米，爱鸭隔壁
（来源：徐州吃喝玩乐，版权归原作者所有，如侵权请联系删除�?/p>
盖饭在中式快餐中绝对是有一席之地的，简单好吃，而且又有营养！作为一个打工人，一定要学几道盖饭的做法，下班就可以轻松搞定自己的晚餐，所以即便你是厨房小白，也一定要去学�?/p>
1：泡菜五花肉盖饭
做法如下图所示：
2：卤肉饭
做法如下图所示：
3：韩式辣炒肥牛饭
做法如下图所示：
4：韩式鸡肉盖�?/p>
做法如下图所示：
5：虾仁鸡蛋盖�?/p>
做法如下图所示：
6：麻辣椒盐脆皮鸡盖饭
做法如下图所示：
7：芦笋肉丝盖�?/p>
做法如下图所示：
8：土豆牛肉盖�?/p>
做法如下图所示：
9：蟹柳炒蛋盖�?/p>
做法如下图所示：
嗨，大家好，欢迎来到小圆的厨房，今天分享的是�?5元一份的瘦肉盖浇饭，在家十分钟做好，香辣嫩滑，比买的还好吃�?/p>
这段时间忙了一个多月，今天有空，老公让出去转转，好吧，来一场说走就走的旅行；去的地方也不远，就小圆现住的地方，隔壁的县城，开车一个多小时，抓住气温还�?0度的尾巴，去玩一次念了好久的漂流，在水里都玩疯了，折腾了两个多小时，难得这么轻松的玩一回�?/p>
就近的地方，找了个和沙县小吃一样店面，老公点了一份青椒肉丝盖饭，小圆点了一个馄饨，一碗馄饨八块钱，有12个，口感真的挺棒，非常的鲜美；不过老公那一份盖浇饭，吃�?/3就没动，直囔囔的说，还不如小圆在家做的好吃呢，（哈哈，此处小圆是不是得得瑟一下？）肉丝没看到几根，全是青椒，15块钱一份，让小圆回家做过了，得做两份，吃到饱，好想送他一个白眼呀！其实这个青椒肉丝盖饭做法一点都不难，十分钟就可以做好，香辣嫩滑，还可以自行的添加一些青菜，更营养，比买的好吃多了，下边一起来看看它的做法，喜欢的不妨一块动手做起来�?/p>
［青椒肉丝盖饭］
食材：米饭，上海青，瘦肉一块，肥肉少许，红椒三个，青椒12个，生姜一块，蒜子五瓣，玉米淀粉半勺，生抽2勺，胡椒粉少许，盐适量
［ *** 步骤如下］�?/strong>
步骤一：瘦肉、肥肉切成细丝，或者是细条，不要太粗就行，瘦肉装入盘中，加一勺生抽，少许胡椒粉，再来点姜丝去腥，玉米淀粉，充分的抓揉均匀，腌制十分钟，这个可以提前做好放冰箱保鲜，做的时候拿出来就可以了
步骤二：肥肉倒入锅中，煸出油脂，倒入腌好的瘦肉，快速滑炒至变色，再来一点蒜末煸出香�?/p>
步骤三：倒入青红椒大火快速翻炒，想要脆一点的口感，时间不用过长，大概60秒左右就行，看到青红椒的颜色变深，再补充一点，生抽，盐，胡椒粉调味，翻炒均匀就可以了
步骤四：再来炒一个小青菜，来点肥肉煸出油脂，荤油炒青菜，口感更加油润的吃，洗净的青菜倒进去，大火快速翻炒均匀，加一丢丢的盐调味就行�?/p>
步骤五：准备一个小碗，把蒸熟的米饭装入小碗中，用锅铲按压实，把装有米饭的小碗倒扣在盘中，再来一点点熟的芝麻点缀
步骤六：放上炒好的青菜和青椒瘦肉，青菜脆口，肉丝滑嫩，再淋上一点炒青椒肉丝的汤汁，吃的时候拌一拌，米饭包裹着香浓的汤汁，一口一口，压根就停不下来呀�?/p>
孩子点名要吃青椒肉丝盖浇饭，家常做法比饭店香，一大盘全吃�?/strong>好啦，朋友们！这期的美食教程【青椒肉丝盖饭】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然啦，如果你想学又暂时没有时间也可以先收藏起来喽！我是给你们分享美食的~小圆，感谢你的阅读，我们下期再见�?/p>
不知道你们有没有觉得，每天吃什么饭菜真是一个世纪难题，实在是太难了，浪费脑细胞。我其实是不排斥做饭，一日三餐也不觉得烦，但是我喜欢家里人点餐，如果每天都是命题作文就好了，可是他们总是说随便，或者是都行，你安排吧。哎，每次听到这几句话我都觉得生无可恋啊�?/span>
今天中午只有我和孩子两个人，我问他想吃啥，他说青椒肉丝吧，天哪我立马就来了劲头了，赶紧出门去买菜。就两个人不需要太麻烦，就做个青椒肉丝盖浇饭，再花几分钟做个简单的快手汤就可以了。孩子不怎么能吃辣，所以我家都是买的甜甜的菜椒，皮很厚，和鸡蛋或者肉丝一起炒都很美味�?/span>
买菜回来之一时间把米饭焖上，然后就开始切肉洗菜炒菜。等到青椒肉丝炒好，米饭也熟了，一碗米饭半份青椒炒肉，撒上少许芝麻点缀，颜值不输饭店的盖浇饭就做好了。刚刚端上桌，侄女来了，幸亏我多做了点，也给她弄了一份。虽然多做了点，但还是没够吃，侄女说这盖饭也太好吃了，下次来了再多做点。我家小朋友自己吃了一大份，然后预约了明天的午餐�?/span>
没想到一份简单家常的青椒肉丝这么受欢迎，明天继续做。你要是也不知道午餐吃什么，就也试试这个吧�?/span>
【青椒肉丝盖浇饭�?/span>
材料：青�?个，里脊�?00克，大葱5克，�?克，老抽5毫升，生�?5毫升，五香粉少许，油20毫升，米�?碗�?/span>
做法�?/span>
1、先焖米饭，焖米饭的时候来炒青椒肉丝。青椒选择菜椒，不辣可以给孩子吃，去籽后切成条，葱姜切末待用�?/span>
2、我家小朋友不太喜欢肥肉，所以用里脊肉来炒，也可以换成五花肉，会更香。把肉切成粗丝，太细了炒了之后就看不到了�?/span>
3、锅里放入油，烧热后先放入葱姜末炒出香味，再放入肉丝翻炒�?/span>
4、看到肉丝变白，加入五香粉、老抽和生抽调味，翻炒均匀�?/span>
5、把青椒丝放进去继续翻炒。断生后就可以出锅了，可以根据自己的口味再酌情加盐�?/span>
6、米饭也已经做好了，用碗装好米饭，倒扣在盘子里，撒少许芝麻，再把炒好的青椒肉丝放在米饭周围，好吃有颜值的青椒肉丝盖浇饭就做好了，小朋友可以吃两份�?/span>
1、生抽的盐味足够了，盐可以不用加�?/span>
2、青椒选择厚皮的菜椒，甜甜的一点不辣，孩子喜欢�?/span>
这个做法简单特别受欢迎的青椒肉丝盖浇饭您喜欢吗？欢迎文末交流�?/span>
如果您喜欢，请点赞、评论并关注，获取更多家常美食资讯。原创美食账号，致力于把普通的食材做得更好吃，会每天分享给您一道简单好做的家常菜，爱家人就从厨房开始吧�?/span>
找到一碗猛火爆炒、镬气四射的盖浇饭。就在杭州“华尔街”背后的小巷子里饭总要吃的�?/p>
庆春路银行多，过去是杭州“华尔街”。最近，庆春路银行里上班的白领们像是打过暗号似的，一到中午饭点，都往珠碧一弄的阿舒面馆跑�?/p>
中午忙的时候要排队，不过大家吃吃也很快
一位客人叉着腰在点盖浇饭，看着很有气势
人群中，有人率先点了份香干肉丝盖浇饭，继而，有人跟着点了回锅肉盖浇饭，越来越多人加入到吃盖浇饭的队伍�?/p>
“阿舒的盖浇饭，吃得最舒服！”人群里有人总结道�?/p>
张宗耀这天吃的是回锅肉盖浇�?/p>
穿衬衫的小伙子叫张宗耀，萧山人，在边上金融公司上班，公司有食堂，吃腻了。阿舒面馆成了他的食堂�?/p>
一个人，一份回锅肉盖浇饭，送一碗番茄蛋花榨菜汤�?9块钱�?/p>
“夫妻俩本地的，烧法比较杭邦。就比较家常一点。价格也实惠。”张宗耀说�?/p>
一对小情侣在点�?/p>
中午这一顿，附近银行上班的来吃的最多�?/p>
晚上一顿，本地社区居民多，三伏天热啊热煞，懒得自己屋里厢烧菜，到这里点个盖浇饭，要个腊鸡腿，弄瓶老酒吃吃，舒服自在�?/p>
这个口子进去就是珠碧一�?/p>
面馆楼上就是居民楼，很有生活气息
珠碧一弄是庆春路后面一条背街小巷，阿舒面馆就是一家普普通通的店面，低调平凡地隐匿于小区楼下众多广告牌和电动车之中�?/p>
面馆在一个角落里，并不显�?/p>
六张桌子，卫生搞得很清爽。一家三口，老头子负责烧，老婆子负责洗碗和切配，儿子负责上菜和收拾碗筷�?/p>
高高瘦瘦的老板老吴，背地里�?0多年经验的一级厨师，过去在总工会这里的太平洋大酒店做厨师。退休后，不想成天打打麻将，又闲不下来，找点事体做做，就和老伴开了这家小店�?/p>
前厅后厨，忙前忙后，一家三口子操持的这种社区小店，最见温度，和客人之间是不“隔”的�?/p>
一家人动作麻利，中午生意忙，抓拍拍糊了
杭州卤鸭饭、香酒醉鸡饭、肉饼蒸蛋（蒸鲞）饭，这几个是招牌。香酒醉蹄膀饭、妈妈精品牛肉饭是独家。此外还有外婆肉团饭这种杭州人小辰光的味道�?/p>
一位客人在吃盖浇饭
香千肉丝是点单率更高的盖浇饭，还有宫保鸡丁也很多，腊鸡腿是标配，一碗盖浇饭，一份腊鸡腿。醉鸡、鲞蒸肉饼、香卤蹄膀，都好吃�?/p>
妈妈精品牛肉饭，牛肉红烧，卤儿丰富，微微甜口，平时我们在熟食店买到的卤牛肉一般会偏干�?/p>
卤牛�?/p>
白米饭上面会另归另浇一些萝卜白菜汤。就变成很滋润的一碗米饭�?/p>
爆炒猪肝饭，猪肝切得薄，裹上薄薄芡汁的猪肝片与洋葱、青椒、蒜苗一同爆炒，咸香的味道滋润了猪肝�?/p>
猪肝并没有为了追求嫩，在断生的边缘犹豫不决，而是爽快地开猛火与洋葱一道爆香，油光发亮的上桌，后厨端出来几步路，镬气十足�?/p>
抱腌菜肉片盖浇饭，抱腌菜腌得稍稍生一点，口感比较清爽，香菇、肉片、毛豆、笋片，用料丰富厚道，肉片很大，一本满足�?/p>
19块钱，还送一碗番茄榨菜蛋花汤，一碗配汤也不含糊，蛋花是蛋花，榨菜是榨菜，番茄是番茄，良心到让你感觉这碗汤也得加钱�?/p>
中午热，冰箱里再拿一瓶玻璃瓶的小雪碧，吸管一插，吃吃非常舒服�?/p>
眼下点单更高的是红烧小排饭、辣鸡腿饭、宫保鸡丁饭，其实他们家的盖浇饭点单率都不相上下�?/p>
宫保鸡丁盖浇饭，这成色！鸡丁很大，茭白很嫩，卤汁丰沛，淡淡的酱油色卤儿，油亮发光，拌一拌，每一粒米饭都裹上丰美的卤儿，每一粒米饭都油光铮亮，一眼就食欲大开�?/p>
盖浇饭的精髓，一盖一浇�?/p>
开大火现炒的热菜，从铁锅中铲起，“盖”到白米饭上。吃的就是刚出锅的那口镬气。盖浇饭的菜一定是大火宽油，配以爆炒、红烧，出锅时，带有一定的汁水，是为浇头�?/p>
老吴下料、翻炒、颠勺、出锅，一气呵成，这一锅，40年的功力�?/p>
不一会儿，一份香润、粗暴、明艳的浇头便盖在了米饭上�?/p>
一定要迅速出锅，滚烫的汁水不仅能锁住温度，使菜的口感更加爽滑，拌一拌，沁入白米饭之中还能使得米饭不“干”。油润润一大碗，拌匀很好吃，超级下饭�?/p>
边上很多银行和金融公�?/p>
吃一份，打包带走一�?/p>
这样丰富的选料，十几二十来块的价格，从写字楼白领到附近工地的民工，谁不喜欢�?/p>
兴致好的，还要 *** 老酒�?/p>
“牛肉饭、腊鸡腿、糟卤鸡、回锅肉，这几个反正就是换着吃。”张宗耀道�?/p>
有些是直接的盖浇饭，有些是一饭一浇头，分开上。像腊鸡腿、妈妈精品牛肉饭都是一碗米饭一碟鸡腿和牛肉，分开的�?/p>
腊鸡腿香卤蹄膀和糟卤鸡也是单独切一碟给你。拌着吃也行，分开吃也行�?/p>
很好区别，看墙上的点菜栏，左边蓝色的都是分开的，右边红色是盖浇饭�?/p>
分开上的米饭，也不是单纯的白米饭，冬瓜啊什么时令蔬菜，带汤淋一点上去�?/p>
“面杭州到处都吃得到，这么丰富的盖浇饭好像不多。一般其他地方能吃到的就是什么尖椒牛柳啊回锅肉老几样。他家选择比较多。”张宗耀说�?/p>
有些人喝点酒，点一个小菜，比方糟卤鸡，一个盖浇饭，晚上来吃经常可以看到本地人在那儿喝点小酒�?/p>
开了十几年了。来来往往的“干饭人”，一份十几块钱的盖浇饭，一碗镬气腾腾的碳水炸弹，各自埋头，津津有味吃完，心满意足离开�?/p>
又是一个虽不算精致却足够鲜活的寻常日子�?/p>
👉阿舒面馆
📍拱墅区珠碧一弄珠碧苑4�?单元101
⌚️10:00-20:00
🐔香干肉丝饭、宫保鸡丁饭、妈妈精品牛肉饭、杭州卤鸭饭、回锅肉饭、尖椒牛柳饭、腊鸡腿、抱腌菜肉片饭、虾皮葫芦、爆炒猪肝饭
30
杭州吃什�?/h3>
去发�?/p>
在一线城市小饭馆一份黄瓜炒肉丝盖浇�?6元，清脆爽口微辣下饭�?/strong>{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c7nepcbc77u085ietk40","duration":84.846,"width":960,"height":540,"file_size":10298680,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/7bc804b4927d4e47a93756927f197a9b","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":84.846,"file_size":6277645,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"11fe79b1c46ddcdde40ca440a31d98d0","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
辣椒炒肉真的也太下饭了吧！！这个套餐只要118！！#下饭�?/strong>这个套餐只要118�?/p>
洛龙区的下饭菜，他家必须有姓名，一看这个动作就知道是我们熟悉的�?/p>
·招牌辣椒炒肉上来了，砂锅啫猪肉粒，蒜香、香菜香加上肉香，这是脆皮豆腐，脆皮豆腐哪里脆了？感觉它看起来是不是有点像面筋？不知道是哪种脆法，这个是鹿茸菌鸡汤，这一顿还真够养生，这个套餐只�?18，还提供宝宝餐，鹿茸菌鸡汤贼鲜，一点腥味都没有�?/p>
·他们辣椒炒肉用的是黑猪肉，里面还有白木耳，重点就一定是辣椒炒肉盖饭。来两大勺，辣椒炒肉和米饭一拌，看着就馋了。我每次吃他们家辣椒炒肉，一锅米都不够，太香了�?/p>
·这个是脆皮砂锅豆腐，听说是新菜，会比面筋硬度更高，所以吃在嘴里就是那种沙沙的脆脆的感觉，每一个气孔里面都吸饱了，香香辣辣，又酱香浓郁的汤汁，豆腐做的好真的比肉还香�?/p>
·我再搞一勺猪肉粒盖一下饭，他们家的菜就是任何一道菜都很适合盖饭。猪肉粒是酱香甜口，别看这么大一块，超级嫩，一点也不会塞牙�?/p>
他们家生意是真好，主要是这个地方真的又下饭又顶饥，而且性价比还高�?/p>
美食推荐——木耳炒肉丝盖浇�?/strong>食材�?/strong>
木耳、葱、姜、蒜、胡萝卜、小米辣、猪肉、油、盐、料酒、酱油、糖、东方米道五常稻花香大米�?/p>
做法�?/strong>
1、木耳温水泡发，多换几次水；
2、葱姜蒜切好备用�?/p>
3、胡萝卜洗净，切丝备用；
4、小米辣切碎备用�?/p>
5、猪肉冲洗干净，切丝备用；
6、锅烧热，倒入少许油；
7、放入少许葱花、小米辣，把肉煸炒一下；
8、加入少许盐、料酒、酱油、糖�?/p>
9、炒到肉变色就把肉捞出来�?/p>
10、剩下的油继续烧开，放入葱姜蒜、小米辣，炒出香味；
11、放入胡萝卜丝、木耳，加入少许盐煸炒；
12、倒入刚炒过的肉，加少许酱油、少许高汤或者水，继续翻炒；
13、最后加些料酒，出锅
14、米饭装盘，淋上炒好的食材即可�?/p>
一顿饭：腐竹肉丝盖�?麻辣鱼片腐竹肉丝盖饭——鲜香下�?/h1>
腐竹肉丝盖饭，鲜香下饭，好吃到连盘子都不放过，做法也很简单�?/p>
准备食材：腐竹、猪肉丝、胡萝卜、香菇、姜片；
料汁�?勺酱�?1勺番茄酱+1勺淀�?半碗水；
*** *** �?/p>
1、腐竹泡开后切小段，猪肉切丝用姜片腌制10分钟�?/p>
2、胡萝卜和香菇分别切成薄片，猪肉丝放1勺淀粉拌匀�?/p>
3、锅热倒油下肉丝翻炒至变色后盛出，放入胡萝卜翻炒变软，再下入肉丝和香菇片翻�?分钟左右，最后放入腐竹，倒入料汁小火煮至收汁或汤汁浓稠即可�?/p>
胡萝卜和香菇可以替换成其他蔬菜，腐竹一定要最后放，而且不要用锅铲翻动，因为太薄太软，等待汤汁浓稠就可以了哦�?/p>
香辣下饭，好吃到汤汁都不剩的麻辣鱼片
食材：鱼片，豆芽，香菜，葱花，莴笋，葱姜蒜、干辣椒�?/p>
做法�?/p>
1、准备鱼�?00克，加胡椒粉，盐，蛋清，淀粉抓匀�?/p>
2、配菜清洗干净焯水煮熟捞出放入碗底，锅入油，加入葱姜蒜干辣椒豆瓣酱，火锅底料炒出香味，加入一碗清水，加入盐，鸡精生抽调味，下入鱼片，，煮一分钟捞出装入碗中，怕香菜葱花即可�?/p>
