教育部等七部门日前印发《农村义务教育学生营养改善计划实施办法》，进一步加强和改进营养改善计划工作，持续提升农村学生营养状况和身体素质。办法明确，学校食堂由学校自主经营、统一管理，不得对外承包或委托经营。
在供餐方式上，教育部要求各地大力推进学校食堂供餐。学校食堂由学校自主经营、统一管理，不得对外承包或委托经营。未建设食堂或暂时不具备食堂供餐条件的地区，应加快学校食堂建设与改造，明确实行食堂供餐的时间节点，在过渡期内可采取企业（单位）供餐。学校规模较小、交通便利的地区可根据实际情况，在满足必需的送餐条件和确保食品安全的前提下，以中心校或邻近学校食堂为依托，实行食堂配餐。偏远地区小规模学校（教学点）不具备食堂供餐和配餐条件的，在确保食品卫生和安全的前提下，可实行学校伙房供餐或家庭（个人）托餐。
在供餐内容上，营养改善计划实施地区和学校应根据地方特点，按照安全、营养、卫生的标准，因地制宜确定供餐内容。供餐形式原则上应为完整的午餐（热食）；供餐食品必须符合食品安全和营养健康的标准要求，尊重少数民族饮食习惯；供餐食谱应在县级卫生健康部门指导下，由学校根据当地市场食材供应等情况，运用学生电子营养师等膳食分析平台或软件制定并公示，确保膳食搭配合理、营养均衡。
在供餐基本条件上，各地应优先支持营养改善计划实施学校食堂建设及饮水、电力设施改造，不断改善就餐条件。要求学校食堂和供餐企业（单位）全面推行明厨亮灶，并明确场所布局、设施设备、工艺流程、人员规章、配送车辆、视频监控、食品安全等方面的基本要求。在食品安全管理方面，各地各校要加强食品安全制度建设，实施全过程监管，落实学校负责人陪餐制度。食品贮存管理方面，要求合理设置贮存场所，建立健全出入库管理制度、库存盘点制度；食品加工管理方面，对原料品质、食品烹饪要求、留样制度、食品添加剂使用管理、餐用具清洗消毒等提出明确要求；供餐配送管理方面，对送餐车辆及工用具的卫生及运输条件、盛装容器的封装、学校人员的查验接收等提出明确要求。
教育部要求各地加强营养膳食补助资金使用管理情况的监管，开展定期审计；高度重视全国农村义务教育学生营养改善计划管理信息系统的日常使用管理工作，加强受益学生实名制管理，严防套取、冒领营养膳食补助资金。
（北京日报客户端）
顺心团膳｜想要承包食堂，这几点你就要知道昨天有个朋友给我说她想承包食堂，来问我需要注意的东西有哪些，我一连问他几点，他都不知道。承包食堂并不是有钱就行了的，需要注意的地方有很多，稍有不慎就会出现问题。今天顺心团膳的小编就来给大家聊一聊想要承包食堂，需要注意哪些。
食堂承包和其他项目承包差不多，但也会分为招标、外包、 *** 、出租。这几个类型。看起来这几个类型并没有区别。但其中的意思必须要分清楚不然对自己想要的承包效果大打折扣，所以要先了解承包食堂的类型有哪些：
招标：
招投标的食堂承包主要是企事业单位的食堂承包项目。标书中写明了食堂承包的金额，包含哪些项目，有些标书里面会提及限制服务人员，比如多少个厨师，多少个服务员。一年给出的承包价。
招标食堂承包优点：
金额一般比较高，利润可观。
招标食堂承包缺点：
需要企业公司资质，自己撰写标书（当然也可以找人做标书）正常招投标流程。
外包，出租：
两个类型差不多，外包有可能是中标公司不想做，把信息发布出来和中标公司企业签订合同。出租就是有一定的期限。
*** ：
这个很好理解了，大部分 *** 的食堂都会有 *** 费用，就需要自己好好斟酌看看是否 *** 后有利润和发展空间。
食堂承包信息在哪里获取？
1.人脉关系 ***
很多生意都是靠人脉积累，互相传达而获取的，但也要注意是否是一个坑。所有生意都需要自己去研究调查，那是做出的之一步。
2.互联 ***
一般这类的承包项目随意发在 *** 很多都会是骗子，你想哪个会把做的好好的生意往网上发布。
上面说的这几点，希望对大家能有所帮助，承包食堂之前一定要做好充分得了解，四川顺心餐饮投资管理有限公司成立于1996年，是一家为医疗单位、企事业单位、机关团体、学校等提供食堂承包与委托管理，美食广场经营管理及中式快餐配送服务的餐饮经营管理企业。
承包食堂需要哪些东西？#食堂孙总，承包食堂需要哪些准备工作？
兄弟们，好的。
·首先，要考虑你要承包哪种类型的食堂。如果是工厂食堂，那么你可以直接向甲方提供案例，因为你有经验，很容易谈成。
·其次，要了解园区或学校需要什么样的食堂配套设施。如果是学校食堂，需要更高的要求，因为学生是祖国的花朵和未来。对于食品安全要求非常高，因此你需要办理一些证书，如ISO体系认证、环境认证、食品安全认证等。这取决于你对食品安全和管理方面的理解。
·对于专业人士来说，做专业的事情非常重要。所有的食堂都需要看你的案例，看看你提供的服务能否满足他们的需求。这是关键。
这些证书可以花钱办理，但我们的服务是无价的。
【除隐患 铸平安】合作承包食堂，不料却是骗局……
值班编辑：沈诗韵、李诚
草台班子也专业！
探秘小剧场班底
跨越2000公里行窃
被抓时他这样说…
为确保食堂承包的顺利开展，常常要根据具体情况预先制定方案，那么问题来了，方案要怎么制定呢？下面是雅福收集整理的食堂承包经营方案，欢迎大家分享。
参考雅福的食堂承包的标准，并依照《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国建筑法》及其它有关法律、行政法规，遵循平等、自愿、公平和诚实信用的原则，模拟一个承包方案供大家参考：
为了有效地改善员工的就餐情况，XX做了如下安排管理：
一、就餐环境管理
1、餐厅、厨房及相应配套场地的提供，严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合甲方管理，厨房设备、餐具等固定资产投资。
2、餐厅的管理与支持：优质食材的采购、配送及严格验收，卫生、服务、菜品质量的定期抽样检查，多项的供餐服务，各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐。
3、准时、保质、保量的开餐厨务人员的人力安排及薪资、福利等的管理，水、电费用按时按量缴纳，燃气费用按时按量缴纳。
4、随时接受贵厂相关部门的监督和改善建议，消防事故及工业安全的预防工作，其他有待双方协商之相关事宜。
根据贵公司500员工每人每天三餐10元伙食标准一周菜谱安排如下: 米饭自由吃(夜宵另计)
早餐二元，中、晚餐各四元。
以上菜谱仅供参考，每天可提供不同的拾菜一汤，任选四荤二素一汤，具体以双方面议协定.
二、食品卫生管理制度
1、严禁工作人员上班时间掏耳朵、挖鼻孔、搔头发、抓痒或对着别人打喷嚏，严禁随地吐痰、乱抛垃圾。严禁在洗碗池、洗菜池内洗涤衣服、鞋袜或其它私人物品。
2、所有工作人员在工作前必须先洗手再用消毒水浸泡双手两分钟，每次离开工作岗位从事非食品加工的工作后再回来 *** 食品前要洗手，同时用消毒水浸泡两分钟。
3、所有工作人员在供餐时必须戴好口罩，需要用手接触食品及餐具时必须戴上一次性卫生手套。严禁工作人员在工作时间内抽烟、喝酒、吃零食或嬉笑打闹、吵架、打架、赌博等非工作所需大行为。
4、落实晨检制度，发现有发热、咳嗽、腹泻等症状及化脓性皮肤病者应立即暂停其工作。
5、着装仪表：工作人员在工作时必须将工衣、工帽穿戴整齐。工作服除起着劳动保护的作用外，还应素雅，穿着大方。头发要保持清洁、发型和长发不得影响工作和卫生为标准。女性工作人员不可以化装和佩戴首饰;工作服要保持清洁卫生，勤洗勤换并做到专人专用。离开岗位应及时换下工作服。
6、男工作人员严禁留长发、胡子、长指甲;女工作人员头发盘在工作帽内为宜，严禁留长指甲及涂指甲油。
三、食品物质防疫制度
食源性感染病是当前世界上不断增多的公共卫生问题之一。近几十年内不断发生的食源性细菌感染病，主要有霍乱弧菌、志贺痢疾杆菌、沙门菌、弯曲菌、致病大肠杆菌O157：H7和利斯特菌等引起。雅福是为了更大限度减少食源性感染病的发生，主要有以下控制措施：
1、到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并相对固定食品采购场所，不经常更换供应商。饭堂内所使用的动物性食品原料在采购时必须索取相关的检验检疫合格证，并查看相关合格标记，质量检验员根据“动物性食品的检验标准” 进行严格的再次检验。
2、采购新鲜洁净的食品原料。蔬菜烹调程序：一洗二浸三烫四炒。煮熟闷透四季豆，使其失去原有的生绿色和豆腥。
3、豆浆要彻底煮熟，煮沸后持续加热5-10分钟。不加工冷荤凉菜。食品以即制即售为佳， *** 完成至出售一般不要超过2小时。
4、剩余食品在再次出售前要高温彻底加热。不使用发芽马铃薯、野生蘑菇、葫芦瓜等可能含有毒有害物质的原料加工食品。入库食品有专人验收，食品分类上架摆放。
5、购买在保质期内的定型包装食品，产品标签有生产单位、生产地址、生产日期、保存期及产品配料等内容。不采购来历不明、不能提供相应产品标签的散装食品。
6、不外购冷荤凉菜和糕点制品，不外购已加工好熟食。用于原料、半成品、成品的食品容器和工具标识清楚，做到分开使用。冷冻肉类(包括冻结的熟肉半成品)在烹调前应完全解冻。烧熟煮透所有食物尤其是肉、奶、蛋及其制品，大块食物的中心温度不低于70℃。
以上仅供有需要进行食堂承包需求的人进行参考，如果你还有更多更好的补充，可以评论区留言哦
食堂承包方式你知道哪些？如果你有一家公司,想要把食堂承包出去,自己却对食堂承包的方式一窍不通,那可不行!因为说不一定,你稍不注意就掉坑里了!所以,这篇文章将为你详细解说三种食堂承包的类型,快拿出你的小本本记下来吧!
之一种,食堂整体外包
公司把食堂的经营权通过公开招投标的方式对外 *** ,此后,公司食堂的一切事宜便全部交由承包来进行自主运营和管理。这样一来,公司则不需要在食堂日常管理上耗费过多心思,且公司有权对食堂进行监督,出现问题,可要求承包方及时调整。对于承包方来说,其利润则靠每日售卖情况来完成。食堂承包的这种方式对于公司来说,优点是管理、结算方便,而且投入的人力物力资源也是较少的。
第二种,有限承包
这种类型也被称为半承包。这是一种什么模式?其实就是公司把自己食堂的劳务和管理交给承包方来做,但是员工每日餐食的 *** 原料还是需要由公司的专人来负责采购。另外,食堂运行过程中的水电费也需要公司自己承担。因此,如果是这种食堂承包类型,还需要公司单独设立食堂管理机构。那么,它又有什么优点呢?这种食堂承包可以由公司自行购买原材料,所以会更加有利于食堂财务管理和饮食质量的保障。
第三种,餐饮公司托管
这种类型就是公司将自己的食堂委托给承包方来进行经营管理,食堂的劳务和管理由他们负责,其食品的 *** 、原材料采购也由承包方来负责,这个费用将由公司来支付,叫作定额包干。也就是说,双方约定一个价格,这个价格内由承包方自主经营,交验合格后,公司按约定的价钱付账。
了解了食堂承包类型,一个好的承包商也是必不可少的。
上海美盛餐饮管理有限公司就是这样一个承包商,他们不仅具有良好的餐饮生产条件和较强的生产能力,还有具有一支从事经营管理、餐厅、院校食堂、企事业单位员工食堂的实践经验的团队。专业承接食堂承包业务。除此之外,他们秉持着“科学、健康、安全、卫生、洁净”的饮食文化,还具备川、粤、淮南等菜系的厨师和南北的面点与风味小吃的厨师,能够同时满足您的各种口味。先进管理是他们的法宝,不断创新是他们的未来,客户满意是他们的宗旨,其优良的服务,及日清月毕的管理制定,一定能让您一切放心!有需要的单位,可以联系他们哦!
央广网广州9月8日消息（见习记者 梁中明） 广州华立学院饭堂内一档口饭类售价低于13元，遭饭堂承包方通知“罚款300元”，引发社会各界热议。9月7日，校方接受央广网记者采访时表示，事件发生后，学校成立了工作专班进行调查，已中止与饭堂管理公司的承包协议。
据悉，广东省教育厅、广东省市场监督局等 *** 有关部门已派出工作组进校核查有关情况，并指导后续工作的处理。
微信聊天截图（央广网发 图片来源于网友）
广州芳华餐饮管理有限公司开具的处罚通知（央广网发 图片来源于网友）
“饭类价格低于13元，屡教不改”
广州华立学院是一所全日制民办普通本科院校。该学院官网显示，其前身是成立于1999年的广东工业大学华立学院，2004年经教育部批准成为广东省之一批独立学院，2021年经教育部同意转设为广州华立学院，目前有广州增城和江门银湖湾两个校区。
据了解，广州华立学院食堂的承包方是广州芳华餐饮管理有限公司。据广州芳华餐饮管理有限公司官方微信公众号的一篇介绍提到，该公司是一家专业化从事企业、机关、高校等团膳服务的餐饮公司，已成功经营了包括增城华立学院在内的数百所企业单位及高校食堂。
广州华立学院增城校区大门。 （央广网发 梁中明 摄）
9月4日，一名网友晒出两张图片，其中一张是《广州芳华餐饮管理有限公司处罚通知》。该“处罚通知”显示，一家名为“平安扒饭”的档口被罚款300元，理由是“饭类价格低于13元，屡教不改”，罚单开具日期是9月3日，档口负责人未签字。另一张图片是微信聊天截图，一位名叫“周经理”的人称“明天再不改罚1000元”。
学生专程前往事发档口“打卡”吃饭
9月7日上午央广网记者在广州华立学院内看到，该校有两栋饭堂，分别是之一饭堂和第二饭堂，每栋三层。引发关注的档口位于第二饭堂一楼，真正店名叫“平安香扒饭”。
该档口主营快餐，店面招牌下的餐单显示，每份餐饭的售价从12元到16元不等。
饭堂内同一列的其他六间档口，也以售卖各式快餐为主，价格从13元至16元不等。记者7日上午11点半在该饭堂内看到，其他档口还没有多少顾客，已有11位学生在“平安香扒饭”前排队取餐。
该学院大一新生严同学点了一份鸡扒饭。他对记者说：“看到网上的新闻后，特意来这个档口吃饭，是之一次来‘打卡’。”
这碟鸡扒饭包含米饭、鸡排、豆腐，售价11.8元。档口员工介绍，鸡扒饭原本卖12元，搞特价是从9月6日开始的。有点餐的学生说，来该档口吃饭主要是因为便宜。“味道跟其它快餐店的饭菜差不了多少，但会便宜一两块，而且分量足。”严同学说。
售价11.8元的鸡扒饭。（央广网发 梁中明 摄）
该档口一位员工向记者表示：“档口老板不在店内并且联系不上。”谈及“涨价风波”，她说“事情是一场误会，已经过去”。她透露当时饭堂管理方的周经理是将处罚通知发在档主微信群里的，“但不知道是谁将聊天记录发到了网上”。
据了解，广州华立学院饭堂的承包方是广州芳华餐饮管理有限公司。广州芳华餐饮管理有限公司官方公众号一篇介绍提到，该公司是一家专业化从事企业、机关、高校等团膳服务的餐饮公司，“已成功经营了包括增城华立学院在内的数百所企业单位及高校食堂”。
9月7日上午记者在广州华立学院第二饭堂寻找发出处罚通知的“周经理”，但办公室没有人。
记者从国家企业信用信息公示系统查询了解到，广州芳华餐饮管理有限公司成立于2018年3月，登记住所是“广州市从化区温泉镇中山大学南方学院博学楼1号101室”，经营范围包括谷物种植、企业管理、单位后勤管理服务、餐饮服务、水产养殖等。
在“平安香扒饭”档口前排队取餐的学生。（央广网发 梁中明 摄）
校方：已中止与饭堂管理公司合同
据了解，广州市增城区市场监管部门执法人员9月5日前去广州华立学院调查，要求食堂承包方对管理模式、经营模式、管理 *** 等进行整改。9月7日下午该局办公室负责人在接受央广网记者采访时表示，执法部门会实事求是地对此事进行调查，一有结果会及时对外公布。
9月7日中午广州华立学院总务处负责人向记者表示，校方对此事已进行了处理，7日上午发出通告公布相关情况，“调查情况以该通告为准”。
在这份《关于学校C2饭堂 *** 舆情事件的通告》中，校方称，“据查，本学期开学初，广州芳华餐饮管理有限公司以增加饭菜量为由，要求其下属档口上调饭菜价格，饭类价格由原来为每份12元上调到13元。‘平安扒饭’档口因价格公告牌来不及更换，因此在9月2日下午仍按原价格‘平安扒饭’档口经营，9月3日广州芳华餐饮管理有限公司管理人员因而向其开具了300元罚单（并未实际处罚）”。
C2饭堂即是发生此次“涨价风波”的第二饭堂。校方在通告中称，饭堂的承包方是广州德荣餐饮管理服务有限公司，合约期限由2023年2月1日至2025年1月31日。
“广州德荣餐饮管理服务有限公司因自身食品卫生经营许可证经营范围受限，因而有意联合广州芳华餐饮管理有限公司合作经营，但并未向学校如实说明情况。”该通告写道，“9月6日，经双方协商一致，学校立即中止与广州德荣餐饮管理服务有限公司承包协议。C2饭堂将由学校后勤总务处及学校膳食管理委员会自行经营管理。”
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学校食堂层层承包，里面有很多不可告人的秘密，校方要提成。 食堂承包的定义是什么？如何做好食堂承包？相信大家不难发现，食堂基本上都是由专门承包商承包经营的，特别是像顺心餐饮这样的团膳公司，在实践中积累了食堂承包的各种经验，占据了有利地位。那么，食堂承包的定义是什么？如何做好食堂承包？大家一起来看看吧。
食堂承包的基本定义？
食堂承包，是指企业、医院、学校等企业事业单位或组织，根据需要将食堂承包给专业餐饮公司管理，然后选择餐饮公司提供的各种菜品供餐。
如何做好食堂承包工作？
后厨房开出当天的菜品单后，必须及时与前厅负责人协调，列出当天的原料和最适合 *** 的菜品，介绍普通服务员难以介绍的口味特点、营养特点、季节特点等专业知识。前台工作人员在介绍菜品时，也要相对倾向性地介绍。
点餐实际上是在卖食物，服务员是推销员。他不仅接受顾客的指示，还提出建议性的销售，让顾客愿意接受餐厅的服务。
点餐时，服务员必须熟悉菜单，了解促销菜的质量和 *** *** ，并在介绍时加以说明。在点餐过程中，当顾客无法决定要什么时，服务员可以提供建议，更好是先提供。同样价格的菜，然后建议更便宜的菜，因为高端和高档菜的利润比较高，而且有些菜的 *** 工艺比较简单，在营业高峰期尽量少点。需要较长时间处理的菜肴。
后厨在接单后，只要不是叫单，凉菜应在二分钟内出一道成品菜，热菜在三至五分钟内出一道成品菜，上菜前应注意菜肴的色泽、新鲜程度、有无异味、有无灰尘、飞虫等不洁物，检查菜肴卫生，严禁用手翻动或用嘴吹，必须翻动时，要用消毒过的器具，尤其是对凉菜要注意新鲜程度，不能有变质、变味、发粘等不符合卫生的菜肴上桌，由于宴席不同，上菜程序也不会完全相同，这就需要前厅服务员熟悉菜单及上菜的先后顺序，熟练掌握上菜操作程序的 *** 。
顺心团膳成立于1996年，是一家为医疗单位、企事业单位、机关团体、学校等提供食堂承包与委托管理，美食广场经营管理及中式快餐配送服务的餐饮经营管理企业。
食堂承包协议书范本食堂承包涉及甲乙双方甚至多方的利益和责任，无论口头承诺多真诚，最终都需要按照落实的协议上，这样才能确保各方利益，下面提供两份食堂承包协议范本，以供参考！
范本1
经甲乙双方友好协商，甲方将___________食堂向乙方承包经营一事达成以下协议：
一、食堂地点：______________________
二、合同期限：合同期限为：合同期限为______年，自______年______月______日至______年______月______日止。
三、甲方用餐人数：员工人数：员工人数：______，管理人员______或工程总建筑面积（工程期限）：______
四、餐费标准：员工每人每日标准为：______元，即早餐______元，中，晚餐______元，管理人员每人每日标准为______元，即早餐______元，中，晚餐______元、宵夜视贵公司情况而定。
五、用餐标准：早餐提供的品种有：______，员工可以自由选择更换供应。中餐，晚餐提供。______。
六、吃饭时间：早____________；中____________；晚____________；宵夜____________；
七、承包方式：____________
八、付款方式：____________
九、双方的权利义务：____________
1.甲方的权利义务
（1）甲方提供职工食堂营业场所。
（2）甲方应根据其生产经营需要，每天提前向乙方安排员工就餐（95%）。如有变化，甲方应提前4小时通知乙方。甲方需要临时加餐的，应提前通知乙方；
（3）甲方应按本合同规定的时间向乙方支付员工就餐费用（施工现场员工使用现金或信用卡除外）
（4）甲方有权对乙方的饮食管理提出意见和建议，有权定期对乙方的食品卫生、安全和服务质量进行抽查。如发现问题，可立即向乙方投诉，限期整改验收。个别不良人员有权更换乙方；
（5）甲方有义务维持就餐秩序，教育员工遵守食品规章制度。甲方员工尊重乙方食堂工作人员，不得对乙方厨房工作人员提出粗鲁要求，非甲方指定管理人员不得擅自进入厨房；
（6）甲方负责食堂外围的安全、保护和清洁；
（7）甲方对乙方食堂工作人员在工厂或施工现场行使宿舍区管理权；
（8）甲方应书面通知乙方在食堂工作中发生误餐，并予以纠正。甲方有权要求解除合同。
2.乙方的权利义务。
(1)乙方负责处理〔卫生许可证〕（甲方负责提供相关手续），负责甲方食堂的经营管理，按合同约定为甲方员工提供餐饮服务；
（2）乙方经营食堂时，应遵守国家和上海的有关法律法规，遵守甲方工厂和宿舍的安全和生产制度。乙方应妥善维护甲方的设施，故意损坏加倍赔偿，未经甲方同意不得进入甲方生产区等区域；
(3)乙方应严格按照〔上海市食品卫生管理实施办法〕规定饮食和管理，确保食品的质量和卫生。食品中毒发生的，由卫生监督机关检查，由乙方承担全部责任；
(4)乙方在食堂用餐时，应戴口罩、手套，文明礼貌，保质保量，按供餐标准提供服务；
（5）乙方采购原材料时，不得使用泔水油、棕色油、蔬菜、私人猪肉、过期物品中毒，由乙方承担全部责任；
（6）乙方食堂工作人员应持有健康证明合法居住证复印件，交甲方保存；
(7)乙方食堂工作人员在为甲方服务过程中，接触甲方公司的，应当履行保密义务；
（8）乙方负责食堂工作中发生的工伤事故，乙方对工作人员进行安全培训，甲方不负责；
乙方对食堂工作中发生的一切事故负责。
十、违约责任
甲乙双方应遵守合同条款，任何一方随意解除合同都必须承担违约责任。
11、合同终止
合同期满，合同自然终止。甲方食堂继续招包的，乙方在同等条件下享有续签合同的优先权。
十二、争议解决：
如果双方不能协商解决与本合同有关的争议，应提交上海市人民法院解决。
13、本合同一式两份，甲乙双方各执一份，签字盖章生效。
甲方：____________乙方：____________
________________________
甲方代表：______乙方代表：______
签约日期：______签约日期：______
范本二
甲方：_________
乙方：_________
甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以保证办好食堂，服务广大师生。具体合同条款如下：
一、甲方的权力与义务：
1、甲方于20___年___月___日将_________食堂和_________服务部及其内部学校资产（注：资产详见附件二：_________食堂固定资产清单）提供给乙方使用。甲方依据市卫生监督所指导意见，对食堂进行较为科学、合理的功能划区（详见附图）。
2、甲方负责向_____食堂供水、供电。注：若停电，甲方应及时发电；若自来水厂停水，甲方应及时提供井水，以确保乙方能正常营业。）
3、甲方承诺在承包期内不在校内开设_____家食堂。但甲方烹饪、食品等相关专业的实验室进行实验教学活动不受此限。
4、_____食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定；
5、甲方对乙方经营的食堂在卫生、质量、价格、服务态度等方
面拥有检查监督权力，乙方应服从甲方职能部门管理，并予以积极配合。
6、在甲方每月召开一次膳食工作会议时，提前一周告知乙方。
二、乙方的权力与义务：
1、乙方在甲方规定的各功能划分区内进行相应作业，承诺不改变各功能区用途，不得变更各功能区使用范围，不得扩大使用场所，不得在现有场所范围外搭盖。乙方在_____食堂内经营饮食、开水供应，在服务部内经营生活用品、食杂、文具、水果、饮料。服务部及仓库和食堂餐厅内不得进行蒸、煮、炒、烧、烤、剪、炸、卤等食品加工。食堂不得售酒，服务部不得售卖烟、酒，炸海蛎饼应放在厨房内。
2、未经甲方事先同意，乙方不得对_____食堂实施水、电改造、房屋装修以及结构改造。
3、乙方对其承包的_____食堂享有经营自 *** 。但乙方必须严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校的相关规定。
4、乙方在签订合同时应向甲方上交风险抵押金人民币柒万元整和担保抵押金人民币____元整。若乙方在合同期内无违反本合同规定，甲方在合同期满后应将风险抵押金和担保抵押金如数退还乙方；承包期内_____食堂内的甲方资产由乙方负责管理使用，维修年检一切费用由乙方自己承担。乙方应于开业前取得卫生部门颁发的卫生许可证，从业人员个人健康证，特种设备操作资格证，坚持持证上岗的原则。
5、_____食堂的水电费由乙方自负，并按月上交甲方财务科。_____食堂油锅炉必须使用柴油为燃料。炒菜、大灶用蜂窝煤为燃料，其它加热应用石油液化气。食堂内娱乐设施不得播放内容反动或黄色音像制品。在晚自习及上课时间不得播放音像制品。在播放音像制品时应注意控制音量，以不影响左邻右舍为度。
6、食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐，保持整洁，每个员工至少应有冬、夏工作服各两套。食堂内所有垃圾应倒在甲方指定的地点，不得乱倒。乙方应认真按附表《卫生要求》，认真做好食堂卫生。
7、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事故，其责任完全由乙方承担。乙方应向师生供应符合卫生要求的开水，每壶价格不得超过____元，每桶价格不得超过____元，并确保开水供应。每份干饭（以大多数男生能吃饱为准）售价不得超过____元，且应有每份____元的干饭售卖，以满足多数女生要求。菜类每份不得超过____元。
8、乙方承包者应在岗在位，亲自参与食堂管理，亲自到场参加甲方召开的膳食工作会议，倾听甲方师生意见，不断提高服务水平和饭菜质量，在甲方召开膳食工作会议时，乙方应到场参加，虚心听取学生代表及职能部门意见，并及时进行整改。乙方应树立热情为广大师生服务的观念，降低成本，减轻用膳师生的负担，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质服务。
9、乙方应在售菜间设教师售菜窗口，保证教工餐厅专用；认真按甲方要求做好寒假、暑假、“五一”及“十一”黄金周期间的值班工作。值班期间食堂应有小炒或饭菜供应。
10、若工商、卫生、税务等校外行政部门需要收取有关费用（含税费）由乙方自负。
三、违约责任及解决办法：
1、乙方若中途停止营业，所交纳承包费、风险抵押金及抵押担保金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还。
2、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校有关规定给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。
3、合同期满后，乙方应负责将甲方所有资产完好交还甲方，否则甲方将按资产的实际损失收取修理费或赔偿费。修理费或赔偿费或在风险保证金中直接予以扣除。不足部分甲方有权继续向乙方求偿。
4、乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证，甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备上述两证而使甲方被卫生防疫部门处罚，乙方应负赔偿责任。
5、若乙方违反本合同的任一条款，甲方将有权责令其限期整改，并视情况直接从乙方所交的风险抵押金中每次抵扣500元直至全部，作为乙方违约给甲方造成损失的补偿，若违约金使用超过柒万元，超出的部分由乙方如数交纳。
6、在合同期内，若甲方需要收回_____食堂，则应一次性赔偿乙方各种经济损失人民币____元。
7、若乙方将所承包的食堂转包给他人经营，则甲方有权中止合同。乙方的风险抵押金及所交承包费不予退还外，且停聘乙方或乙方担保人____年。
8、甲方若违反本合同的有关约定，甲方应赔偿因甲方违约给乙方造成的相关经济损失。
四、合同的解除
1、在任何情况下，乙方不得以任何理由中途停止营业（指停止向师生供应饭菜开水等一餐以上），若乙方实施了上述行为，甲方有权解除与乙方的合同并要求乙方按本合同_____条第1款的规定赔偿甲方损失。
2、乙方应依本合同第五条第2款的约定按时缴纳承包金，若逾期缴纳，甲方有权解除合同，收回_____食堂另行发包，并要求乙方赔偿损失。
3、当出现本合同第四条第2、3款的情形时，合同自甲方书面通知乙方解除合同或将解除通知张贴在_____食堂大门时解除。合同解除后，乙方应小时内将_____食堂清理整顿完毕交还给甲方。否则，视为乙方放弃了其在_____食堂的任何财产，甲方有权自行对_____食堂进行清理。乙方不得就其在_____食堂的任何财产向甲方提出任何请求。
五、承包期限：
从20___年___月___日起至20___年___月___日止。
六、承包金额：
1、承包金额：每年为人民币：______元整。
2、承包金按中标金额交纳，本次交纳承包金时间为20__年6月22日之前；第二次交纳承包金时间为20__年6月22日~25日；_____次交纳承包时间为20__年6月22日~25日。
七、若因国家发生重大政策性调整，或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同。
八、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，合同自双方签订之日起生效。
九、担保人应对合同的义务承担连带责任。
甲方代表：_________
乙方：_________
乙方担保人：_________
20___年___月___日
