炒豆角肉末是一道简单又美味的家常菜。宝妈们可以尝试一下，每天给孩子做一道不重样的美食。
先将豆角切成小丁，辣椒对半切开后去籽切成粒，大蒜切末，瘦肉先切成薄片再切成丝，最后剁成肉末。将肉末放入碗中，加入一勺生粉、适量生抽和几滴陈醋，抓拌均匀腌制十分钟。
热锅凉油，放入肉末煸炒至变色，加入辣椒和蒜末煸炒出香味，加入一勺黄豆酱，炒出酱香味后加入豆角粒，加入少许清水，翻炒至八成熟时开始调味，加入少许盐和生抽，翻炒均匀即可。这道酱香浓郁的炒豆角肉末一定会让孩子们大快朵颐。
用老厨师长45年经验，教你雪里蕻炒黄豆的正确做法，鲜香开胃下饭
随着人们对于美食品味的不断提升，越来越多的人开始追求家常菜肴中的独特创意和传统滋味。在这个追求美食的时代，我们有幸请到了一位拥有45年厨艺经验的老厨师，为我们分享一道经典家常菜——雪里蕻炒黄豆的独家做法。这道菜不仅保留了黄豆的营养，更将雪里蕻的鲜香与黄豆的细腻完美融合，一道鲜香开胃的下饭佳肴就此诞生。
**之一步：准备食材**
首先，我们需要准备以下食材：
- 雪里蕻：300克
- 黄豆：150克
- 青蒜：适量
- 姜片：适量
- 辣椒：适量（可根据个人口味调整）
- 食用油：适量
- 盐：适量
**第二步：处理食材**
1. **雪里蕻处理**：将雪里蕻洗净，切段备用。切记不要将雪里蕻切得太细，以保留其脆爽的口感。
2. **黄豆处理**：将黄豆提前浸泡数小时，使其变软后，沥干备用。这一步是为了确保黄豆炒煮时更易熟透。
3. **辅料处理**：青蒜切段，姜片切丝，辣椒切段，备用。
**第三步：炒制雪里蕻炒黄豆**
1. **热锅凉油**：将锅置于火上，倒入适量食用油，待油热后，放入姜丝和辣椒段，煸炒出香味。
2. **翻炒黄豆**：将沥干的黄豆放入锅中，用中小火翻炒至金黄色，香气四溢。
3. **加入雪里蕻**：将切段的雪里蕻加入锅中，快速翻炒均匀，使雪里蕻与黄豆充分混合。
4. **调味**：撒入适量盐，继续翻炒均匀，确保调味均匀。
5. **加入青蒜**：最后加入青蒜段，迅速翻炒数下即可关火。青蒜不宜炒得过久，以保持其独特的清香味道。
**第四步：出锅装盘**
将炒好的雪里蕻炒黄豆盛装在盘中，色香味俱佳。这道菜肴不仅色彩鲜艳，还散发出浓郁的美食诱人香气，令人垂涎欲滴。
**小贴士**：
1. 在翻炒黄豆的过程中，要掌握好火候，不宜过早加入雪里蕻，以免影响黄豆的炒制效果。
2. 辣椒的使用可以根据个人的辣味喜好进行调整，不喜辣的朋友可以省略。
3. 青蒜的加入时间要把握好，不要炒得过久，以免影响其原有的香气和口感。
4. 黄豆在浸泡软化后再进行炒制，可以更好地保留其营养价值，并且炒制时更容易入味。
这道由老厨师长45年经验倾情传授的雪里蕻炒黄豆，不仅保留了传统家常菜的原汁原味，更注入了厨师的创意与智慧。它独特的口感和丰富的营养，定能成为您家餐桌上的一道亮丽风景，让您和家人共同享受美味的同时，也领略到了厨艺的魅力。无论是平日的家庭聚餐还是朋友聚会，这道鲜香开胃的雪里蕻炒黄豆都会为您带来满满的口福和欢乐。快来动手尝试吧，用心炮制一道美味佳肴，为自己和身边的人带来惊喜和满足吧！
导语：才知道，花菜和它才是绝配！炒时加1勺，脆嫩入味，又香又下饭，太好吃了！
“幸福就是厨房有烟火，院里有猫狗，朝暮有你我，一屋两人有她与我立黄昏，三餐四季有他问我粥可温”，人生在世要慢慢生活，好好吃饭，深深爱，不辜负！大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。
花菜是我们日常餐桌上常见的一种蔬菜，也叫菜花、花椰菜，它的味道清甜、口感脆嫩，营养十分丰富，深得很多朋友的喜爱。花菜的营养价值也是非常高的，富含蛋白质、多种维生素、膳食纤维以及大量的水分，尤其是维生素C的含量极高，常吃可以提高人体免疫力、促进肝脏解毒，增强人的体质、增强机体抗病能力，对身体好处特别多。
我们平时吃花菜，一般都是炒着吃，炒花菜简单，但经常会觉得炒出的花菜味道太寡淡，貌似放得调味料也不少，但总觉得缺少那么点滋味，其实，炒花菜也是有小技巧的，下面我就分享一下家常炒花菜的好吃做法，随手一炒，太香了！
挑选花菜，买花菜时更好挑选这种色泽白净、比较松散的花菜，尽量不要买那种包得很结实的花菜，它们的口感是不同的，松散的花菜吃起来口感更胜一筹。
【家常炒花菜】：
1.先用剪刀把花菜剪成小朵，用剪刀剪花菜不容易掉渣，比用刀切要好。要尽量剪得小一点，这样更容易入味，也更容易熟。全都剪好后放到盆中，然后加入一勺食盐和适量凉水搅拌均匀后浸泡10分钟，淡盐水浸泡可以起到杀菌消毒和去除农药残留的作用。
2.提前烧一锅开水，水开后倒入花菜进行焯水，水再次烧开后继续焯水1分钟，然后捞出花菜，过一下凉水再沥干水分备用。
炒花菜时，不要直接下锅炒，因为花菜的特殊结构，导致它不容易清洗干净，所以做之前要焯一下水，既可以杀死虫卵，又能进一步去除农药残留，而且还能缩短炒制时间，吃着也会更放心。
3.然后再准备适量的葱花、姜丝和蒜片，如果家里有青、红椒，可以切上一点搭配颜色。
然后取一块花肉先切薄片，再切成条，尽量切得薄、细一点，会更容易熟、也更香！
4.接着起锅加油，烧热后先放入肉丝翻炒，把油脂炒出来，炒至肉丝变色，表面微微变焦时，再下入葱花、姜丝和蒜片翻炒，加入一勺黄豆酱继续翻炒，葱姜蒜和黄豆酱全部都炒出香味后，再下入焯过水的花菜，继续大火翻炒均匀后，加入适量鸡精、一匙白糖、1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽，出锅前再滴入几滴香油，再次大火翻炒均匀后就可以出锅啦，太香了！
喜欢吃干一点的花菜时，要注意把花菜的水分控干净后再炒；而如果喜欢带点汤汁的，则不需要控得太干净。
花菜和黄豆酱是绝配，炒花菜时加入一勺黄豆酱，酱香味浓郁，入味又好吃，特开胃解馋！花菜这样炒简单又快手，超好吃，如果喜欢你也试试吧，今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们明天见！感谢支持！感恩遇见！
本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~
新华全媒+|黑龙江黑河大豆种植一线观察新华社哈尔滨9月3日电（记者王君宝）好的大豆种子如何选育？大豆做的冰淇淋好不好吃？近年来，黑龙江省黑河市多措并举推动大豆扩种，在育种、科学种植、延伸产业链条等方面持续发力，在黑土地上走出“黑河特色”的大豆产业之路。
8月，位于黑河市爱辉区的古城现代农机专业合作社的大豆地里“豆浪”翻腾。“眼前试验田种的大豆是黑龙江省农科院育成的‘黑河43’，高产性和稳产性非常好。”黑河市爱辉区农技推广中心副主任张凤琴说。
黑河市的一处大豆田（2022年8月6日摄）。新华社记者 刘赫垚 摄
黑河市位于高寒地区，大豆育种具有特殊性。为此，黑河市形成了“科研单位+种业公司+基地+市场”的“育繁推”一体化运营模式和市场化推广体系。
“多年来，中国农业科学院、黑龙江省农业科学院等单位积极参与大豆本地育种，大豆育种成果丰硕。”黑龙江省农科院黑河分院二级研究员闫洪睿说。
在富尔五大连池市农业科技有限公司生产中控室的大屏上，显示着车间全自动数控流水线的繁忙景象——大豆种子经过自动分级、灌袋、摆装等程序后，被叉车运走。公司负责人说，这样的数控技术被广泛应用到大豆制种各环节，可有效提升大豆种子产能。
如今黑河市的黑龙江圣丰种业有限公司等企业已自育多个大豆新品种，当地一些育种能人也积极参与种子繁育工作， *** 有关部门一方面对种业公司进行政策扶持与引导，一方面组织相关人员对企业进行监管，以维护良种繁育安全。
有了好种子，黑河市还深挖大豆种植面积潜力。
在黑河市爱辉区，嘉兴现代农机专业合作社连片种植的大豆长势正好。“我们对种大豆有信心，今年比去年种得还多。”合作社理事长盖永峰指着田里的大豆说。
提升大豆产量和品质离不开科学的种植。“我们以粮豆轮作为基本种植方式，以优良品种和大型机械为技术载体，以深松、免耕、秸秆还田为土壤保水及培肥手段，构建起大豆绿色高产高效技术模式，大幅提升产能。”黑龙江省农科院黑河分院副院长鹿文成说。
好地离不开好服务。张凤琴说，当地农技人员深入乡镇村屯、田间地头，开展指导服务，帮助种植户解决扩种大豆的实际困难，提高豆农科学种植能力。
如今，黑河的大豆正逐渐变为“金豆”。在今年的哈洽会上，不少国内外客商在黑河的大豆冰淇淋展柜前排起长队，希望能品尝到这一独特的“大豆味道”。
多种精深加工产品近年来给黑河市的相关企业带来源源不断的订单。此外，黑河市还不断加大大豆产业布局力度，不少项目正稳步推进。
黑河市农业农村局有关负责人介绍，接下来黑河市将进一步吸引优质的大豆精深加工企业落户黑河。
这样做的香辣黄豆酱，不用发酵，现做现吃，口感鲜美，非常下饭今天做了一道香辣黄豆酱，不用发酵，现做现吃。这道酱料简单易做，口感鲜美，无论是夹馍还是拌饭都非常美味，非常下饭。
首先将一碗黄豆泡发，再将新鲜的红辣椒剁碎，加入桂皮、香叶、八角、干辣椒、盐，煮至黄豆一捏就碎。
接着在锅中倒入适量油，烧热后加入屏幕上的香料，小火慢炸，炸至香料变黄后捞出料渣，再放入黄豆，小火将里面的水分全部炒干。
待黄豆炒干后，加入辣椒碎、姜、蒜末继续翻炒，炒至辣椒里面的水分全部挥发，这一步需要耐心，小火慢炒，直到油变清亮。
加入一勺甜面酱、一勺黄豆酱、一勺盐继续翻炒，炒出酱香味后加入花生碎、熟芝麻、一小勺鸡精，翻炒均匀即可出锅。
这样做的香辣黄豆酱可以保存一年之久，无需担心变质问题。
新华全媒+丨黑龙江黑河大豆种植一线观察新华社哈尔滨9月3日电（记者王君宝）好的大豆种子如何选育？大豆做的冰淇淋好不好吃？近年来，黑龙江省黑河市多措并举推动大豆扩种，在育种、科学种植、延伸产业链条等方面持续发力，在黑土地上走出“黑河特色”的大豆产业之路。
8月，位于黑河市爱辉区的古城现代农机专业合作社的大豆地里“豆浪”翻腾。“眼前试验田种的大豆是黑龙江省农科院育成的‘黑河43’，高产性和稳产性非常好。”黑河市爱辉区农技推广中心副主任张凤琴说。
黑河市的一处大豆田（2022年8月6日摄）。新华社记者 刘赫垚 摄
黑河市位于高寒地区，大豆育种具有特殊性。为此，黑河市形成了“科研单位+种业公司+基地+市场”的“育繁推”一体化运营模式和市场化推广体系。
“多年来，中国农业科学院、黑龙江省农业科学院等单位积极参与大豆本地育种，大豆育种成果丰硕。”黑龙江省农科院黑河分院二级研究员闫洪睿说。
在富尔五大连池市农业科技有限公司生产中控室的大屏上，显示着车间全自动数控流水线的繁忙景象——大豆种子经过自动分级、灌袋、摆装等程序后，被叉车运走。公司负责人说，这样的数控技术被广泛应用到大豆制种各环节，可有效提升大豆种子产能。
如今黑河市的黑龙江圣丰种业有限公司等企业已自育多个大豆新品种，当地一些育种能人也积极参与种子繁育工作， *** 有关部门一方面对种业公司进行政策扶持与引导，一方面组织相关人员对企业进行监管，以维护良种繁育安全。
有了好种子，黑河市还深挖大豆种植面积潜力。
在黑河市爱辉区，嘉兴现代农机专业合作社连片种植的大豆长势正好。“我们对种大豆有信心，今年比去年种得还多。”合作社理事长盖永峰指着田里的大豆说。
提升大豆产量和品质离不开科学的种植。“我们以粮豆轮作为基本种植方式，以优良品种和大型机械为技术载体，以深松、免耕、秸秆还田为土壤保水及培肥手段，构建起大豆绿色高产高效技术模式，大幅提升产能。”黑龙江省农科院黑河分院副院长鹿文成说。
好地离不开好服务。张凤琴说，当地农技人员深入乡镇村屯、田间地头，开展指导服务，帮助种植户解决扩种大豆的实际困难，提高豆农科学种植能力。
如今，黑河的大豆正逐渐变为“金豆”。在今年的哈洽会上，不少国内外客商在黑河的大豆冰淇淋展柜前排起长队，希望能品尝到这一独特的“大豆味道”。
多种精深加工产品近年来给黑河市的相关企业带来源源不断的订单。此外，黑河市还不断加大大豆产业布局力度，不少项目正稳步推进。
黑河市农业农村局有关负责人介绍，接下来黑河市将进一步吸引优质的大豆精深加工企业落户黑河。
自制豆腐脑，1把黄豆能做3碗，细腻滑嫩，新手小白也能一次成功自制豆腐脑，1把黄豆能做3碗，细腻滑嫩，新手小白也能一次成功
豆腐脑，北方人习惯加卤子，咸咸的辣辣的，喝起来很过瘾。在南方应该叫做豆花吧，很多地区喜欢放白糖，吃起来甜滋滋的。实不相瞒，这两种我都挺喜欢，只要是豆腐脑，都是我的更爱。
现在天热了，我都不太敢买外面的东西了，像什么咸菜、豆腐、豆腐脑之类的，就害怕放的时间过长，味道酸了。前两天去菜市场买了一块豆腐，拿回家一闻，味道直接不行了，又是熟人都不好去找。
要我说，还是自己做更好，早上喝上一碗滑嫩鲜香、热乎乎的豆腐脑，别提多过瘾了！自制豆腐脑，成本也是相当低，1把黄豆能做3碗，一家三口一人一碗刚刚好，新手小白也能一次成功。
【自制豆腐脑】
配方：黄豆150g、葡萄糖内酯3g、凉开水1330ml
1、准备好黄豆，把它清洗干净以后，再将其放入水中，浸泡6个小时左右，一般我是晚上泡上，然后第二天早上拿来做。
2、将泡好的黄豆，直接倒在破壁机里就行，然后加上1300ml的清水。不需要打豆浆，打豆浆时间太长了，要半个小时以上，还得加热，我们是不需要的，我们只需要把豆子研磨好，研磨成细腻的状态，就可以了。
3、将其倒出来以后，过滤一下，把豆渣过滤出来，剩下的倒入锅中，中大火煮开。将上面的沫子撇掉，然后继续煮上3分钟这样，就可以关火啦。葡萄糖内酯、30ml清水混合，充分搅拌至融化。
4、豆浆关火后，晾凉1分钟之后，将其冲入盛有葡萄糖内酯的容器中，迅速搅拌均匀，然后在上面盖上盖子，静置15分钟以上。到时间之后，掀开盖子看一下，已经凝固啦，变成细腻的豆腐脑了。
5、将其用勺子舀出来，舀在碗里，喜欢吃甜的就放上白糖，喜欢吃卤子，我们就熬个卤子。省事一点的，就直接用咸菜、香菜、香油、辣椒油、盐、鸡精、生抽，调制一碗料汁，倒入豆腐脑中，开吃即可。
如果你今天不知道要吃什么，那你一定要试一下这道肉末豆子，超级懒人，甚至不需要加盐。
食材：瘦肉、豆子，我买的豆子是剥好的，古龙肉酱。
食材
其他的调料完全没有，就只需要这个古龙肉酱。
具体做法：
- 把肉切成肉沫，我不喜欢肥肉，就没加肥肉。
- 把豆子冷水下锅，煮一会，再捞起洗净备用。
这样食材就准备好啦。
准备好的食材
- 油热加入瘦肉沫，炒至变色即可。加入备用的豆子，翻炒几下，就可以加入古龙肉酱，我加了一罐，搅拌搅拌。
- 加点水，煮一会更入味，就可以起锅啦。真的简单方便，拌饭真的不要太好吃
成品
简简单单一顿饭就做好啦。
生活中总有人妄图定义定义我们，或者说我们内向，或者说我们胆小。但是无所谓，我们才不被别人定义。我就是我，内向怎么了，内向的人专注力更高。
勇敢直面自己，人生就是一趟旅程而已。所以一定要好好吃饭呀。
黄豆这样吃，没想到好处多多，中老年人，一周吃3次，身体好！大家好，我是大厨。前段时间因为工作的原因，导致了我记忆力不集中，打不起精神来，白天犯困，晚上睡不着，因此让我非常的苦恼。
这个时候，一位90多岁的邻居奶奶，介绍一位相熟的老中医给我，老中医教我这样吃，坚持吃了几天，精神有明显的变好，记忆力也好了，工作效率也提上去了，感觉整个人都非常的精神。
今天就把这个神奇的 *** 分享给大家，黄豆是一种非常有营养豆类，它有豆中之王的美称，黄豆学会这样吃，没想到好处多多，中老年人，一周吃3次，腿脚有劲身体好！
今天大厨和大家分享2种黄豆的美食做法，希望对你有帮助！
推荐食谱一：黄豆酱
大家好，今天我们黄豆来做个好吃的，平时用来加馒头配白粥都非常的不错，一起来看看是怎么做的吧。
1、首先我们准备500克黄豆，加入清水让它浸泡一碗泡了一碗的黄豆体积明显变大，我们将它放入流水中反复的冲洗干净。
2、洗干净后将它放入锅中，加入的清水，开火煮开后转小火将豆子煮烂。豆子已经煮了有一个多小时，我们加一个看一下，用手轻易的能将它捏烂就可以了。然后我们将它捞出，控水备用。
3、另起一锅500克豆子，我们来倒入250克食用油，油热后下入适量的姜末，将姜末炒香。炒香后，我们来下入100克的辣椒面。75克的食盐。30克白糖。再加入100克的白酒。小火慢炒，将这些调料炒化，炒出香味。
4、大约炒上两三分钟左右，炒出红油，这时我们来下入沥干水和点豆子。将它们翻炒均匀。就像这样，再炒上个五六分钟，将豆子中的水分炒熟。炒到像这样表面有一层红油就可以了。接着我们再下入适量的鸡精。叫它们翻炒均匀就可以了。
5、晾凉后将它们装入一个容器中，这样做的九豆简单好吃，用来夹馒头配粥都非常的不错，喜欢的朋友就试试吧。
推荐食谱二：炒黄豆
大家好，我是大厨相信大家对黄豆大家并不陌生，是豆腐，豆浆以及一些豆制品的原材料，含有优质的蛋白，脂肪以及多种碳水化合物等营养成分。
1、今天给大家分享一个黄豆的养生吃法，老一辈人经常这样吃，首先准备适量的黄豆，把里面坏掉的挑拣出来，再加入清水清洗干净。
2、然后控干水分。倒入锅中，掀开大火，把水分炒干。水分炒干以后再转中小火继续炒，用铲子不停的翻拌，防止炒糊。
3、千万不能用大火，不仅容易炒糊，而且还炒不熟，炒出来也不酥脆。慢慢的，黄豆会在中间裂开，能听到开裂的响声，这时候再炒一会儿，不用太久，大概两到三分钟，这时候黄豆各个笑开花，可以闻见浓浓的豆香味。
4、然后关火，倒入肉筐中，彻底晾凉。这样散热更快，晾凉后又香又酥脆，彻底放凉以后装到密封罐中保存，每天吃上十几粒，补充蛋白，增强人体免疫力。
5、炒黄豆中含有卵磷脂，对心血管疾病有很好的预防作用，还能为人体提供大豆异黄酮，延缓皮肤的衰老。黄豆经过炒制之后，养成效果非常好，很多朋友还不知道，做法非常简单，喜欢的朋友可以分享给你的家人和朋友。
感谢大家的观看，如果本篇文章对你有帮助，那就点个关注，点个赞，谢谢你的支持，拜拜，我们明天见。
今天煮了酱油煎鸡腿和五花肉炒白椰菜。
·先准备两只大鸡腿，剔除骨头和关节，然后将其剁成小块。将一只鸡腿的肉切成小块，另一只则按照同样的 *** 处理。处理好后，将它们放在盘子里备用。
·切一些姜、葱和洋葱，然后将其加入鸡腿中，加入适量的盐、白酒、白胡椒粉、蚝油和生抽，拌匀后腌制半个小时，以去除腥味并增加味道。
·将白椰菜切成小块，将五花肉切成薄片备用。准备一些葱、姜、蒜和辣椒，切好备用。将菜心洗净，这是今天要炒的蔬菜。
·将锅烧热，加入适量的油，然后将鸡腿的皮面朝下煎，等到皮面煎至金黄后，加入与鸡腿齐平的水，盖上锅盖，用大火收汁。完成后，上桌享用！
·将花椰菜用油煸炒至七分熟，然后取出备用。将五花肉放入锅中，煸炒至出油，这样可以避免油腻。加入姜、蒜、辣椒和辣黄豆酱，翻炒均匀，然后加入花椰菜，继续翻炒。加入适量的水，继续翻炒。
·加入适量的盐和生抽，搅拌均匀后即可出锅。将粘板洗净擦干，将鸡腿肉切成条状，如图所示，然后装盘。
·将菜心用油煸炒至七成熟，然后加入适量的水继续炒。在加盐和蒜之前，我将它们放在菜心里，忘记拍照了。将它们翻炒均匀，煮几分钟后即可出锅。
·将酱油煎鸡腿和五花肉炒白椰菜与清炒菜心一起享用，这是一道简单又美味的晚餐！
