欧福全蛋液简直是个神奇的东西，太方便使用了!自己平时打鸡蛋还搅拌不均匀,全蛋液直接倒出来即可使用，炒出来的饭蛋香味浓，又香又好吃~
By kaka是天秤座超级无敌美少女
用料- 隔夜米饭 1碗
- 欧福全蛋液 250克
- 火腿 1块
- 油 适量
- 盐 适量
1、准备材料
2、火腿切丁，欧福全蛋液倒出用碗装好备用
3、起锅烧油，把米饭倒进锅里压散，小火烘干（2-3分钟）
4、烘干好米饭后，倒入火腿丁，小火翻炒至部分火腿丁微焦即可（约2-3分钟）
5、把炒好的饭和火腿聚拢在锅中间
6、均匀倒入欧福全蛋液
7、快速翻炒均匀，尽量让每一粒米都沾上鸡蛋液
8、小火慢慢烘干，约2-3分钟，加入适量盐翻炒均匀即可出锅
9、成品
10、跟青菜、柠檬茶搭配的晚餐太赞了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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教你蛋炒饭的做法，先炒蛋还是饭，你知道吗？说起蛋炒饭应该是在炒饭里面最有名气的一道主食之一了。以前小编在看电影，无论是食神还是什么，一碗香喷喷的蛋炒饭是要讲究很多的诀窍的，特别考验功夫。
不过自己在家做蛋炒饭啦，更随意一些，简单几个步骤，就能做的很好吃，我们一起看一看吧。
首先我们切上一些胡萝卜丁。再切上一些火腿丁，然后再切上一些葱花备用。
在一个空碗中打入一个鸡蛋，将鸡蛋打散，备用。接着起锅，热油油热之后将鸡蛋直接放进去，煎至金黄用铲子直接将煎好的鸡蛋铲成小块儿。
放入切好的胡萝卜丁和火腿丁。翻炒几下将我们剩下的米饭放进去，用铲子将米粒儿分开。翻炒几下加入适量的酱油和一小勺的食用盐，翻炒均匀入色入味。
我们加入提前切好的香葱，翻炒均匀就可以出锅撑盘了，一道好吃的蛋炒饭呢，有食欲又有味道。
您学会了吗？这一道好吃的蛋炒饭就大功告成了，特别的加长，特别的美味，喜欢小曼的分享，可以关注小曼美食哦，我们下期再见。
By 小小小晶晶upya
用料- 五常香米 150克
- 鸡蛋 2个
- 香肠 2根
- 洋葱 1/4个
- 红菜椒 1/4个
- 芦笋 100克
- 盐 适量
- 油 适量
- 五香粉 适量
- 生抽 2勺
- 猪肉 30g克
1、食材准备如上。
2、一定要用猪油，猪油炒饭香
3、划散鸡蛋，加入洋葱，瘦肉
4、全部翻炒均匀
5、再放入香肠稍微炒一会儿再放入米饭。加入生抽盐五香粉。调料炒匀以后放入红椒和芦笋。
6、就可以得到色彩艳丽的蛋炒饭了。
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蛋炒饭和它是绝配，加这菜一起炒，清香诱人，炒一盘出锅就被光盘最近迷上了咖喱口味的美食，各种泰国越南菜都有他们浓郁的地狱风味，更爱的就是咖喱口味的了，每次专门到饭店里去吃，单单是一份咖喱炒饭价格也不便宜，其实我们也可以买好食材，在家在家里做，不仅做法简单，而且味道也不比饭店里的差呢。
咖喱分好几种，有红、黄、青咖喱。个人还是比较偏爱青咖喱的味道的，青咖喱的颜色是由于其中的青辣椒、罗勒等等染色而呈现出来，所以也具有青辣椒、罗勒的清香，用来搭配米饭、鸡蛋和一些时蔬丁一起炒，不仅色泽看起来诱人，味道也是棒棒的，比去饭店里吃的划算多了。蛋炒饭和它是绝配，加点它一起炒，清香诱人，炒一盘出锅就光盘。这道蛋炒饭实在太香了，只需要加点它一起炒，立马让人胃口大开，接下来一起来看看详细做法吧。
准备食材：饭一碗、茄子适量、红萝卜适量、鸡蛋一个、青咖喱一块、火腿适量、红葱头1个。
1、热锅凉油放入鸡蛋煎至凝固，装盘待用。
2、锅里余油加入红葱头炒出香味来。
3、加入茄子和红萝卜炒至断生。
4、放入绿咖喱块炒至咖喱融化。
5、放入米饭炒散。
6、最后火腿和鸡蛋翻炒均匀，下少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。
这一道家常版的：杂蔬咖喱炒饭就做好啦，跟一般的鸡蛋炒饭不同的是，这里还加入了绿青咖喱和一些蔬菜一起炒，营养丰富，风味独特，我们家小朋友也很爱吃，做法也比复杂。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、这里用的是绿咖喱，也可以用黄咖喱。
2、炒饭的米饭建议用放冰箱冷藏隔夜的米饭，这样炒出来的米饭颗粒分明，口感更香。
3、里边的蔬菜可以根据自己的喜好来搭配。
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我做的都是家常为主，简单好味道，告诉你一个炒饭不粘锅的秘诀
By 奶爸爱做饭
用料- 米饭 一碗
- 鸡蛋 2个
- 生抽 1勺
- 葱花 适量
- 荤油 这是重点
- 十三香 适量
- 白胡椒粉 适量
1、隔夜饭（隔一顿的也行，反正刚煮熟饭的不能炒，你问我为啥？不好吃呗）
2、葱花，鸡蛋液
3、要想炒的香，一定要用荤油（等这盆油用光，我再发个怎么做好吃的荤油）
4、先放鸡蛋，气泡就行，千万别搅碎，也别倒出来，这是炒饭不粘锅的重点
5、把米饭直接倒上去，慢慢把饭疙瘩按平，碾碎，放心，不会粘锅的，这是秘诀
6、炒匀，加入少量十三香和白胡椒粉调味
7、加入适量生抽，翻炒
8、出锅前放葱花，炒匀就行，别超过一分钟，葱花半熟即可，熟了发甜不好吃了
9、熟了，造吧，不香你打我，哈哈哈
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鸡蛋炒饭应该先炒鸡蛋还是米饭？大厨告诉你正确做法，这样好吃说到炒饭，估计没有人没吃过，比较知名的有扬州炒饭、鸡蛋炒饭。对于每个家庭而言，在 *** 炒饭的时候，加了不同的食材，做出来的炒饭口味就不一样了。
今天，懒哥就跟大家分享一道咸肉酱油鸡蛋炒饭，加点咸肉，味道会更香更好吃。
用料：
剩米饭，鸡蛋，咸肉，小葱，老抽，油，盐。
做法：
用水清洗干净咸肉，然后切成细末儿。
小葱切成葱末儿，备用。
锅内倒油，放入咸肉末儿煸香，煸出肥肉里面的油脂，这样可以使炒饭吃起来更香。
随后把咸肉末儿推到一边，打入一颗鸡蛋，把鸡蛋炒至半生半熟的状态。
倒入剩米饭一起翻炒，一边炒，一边按压剩米饭，把剩米饭炒散。
等剩米饭炒散后，加老抽调色，把米饭炒到均匀上色。
加盐调味，把盐巴炒化后就可以关火了。
最后撒上切好的小葱末，用炒饭的温度把小葱末烫出香味，就可以出锅了。
蛋炒饭，先炒蛋还是先炒饭？很多人都做不对，正确做法在这里。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻，你们准备好了吗？
很多朋友在家做蛋炒饭，总是把米饭炒糊粘锅，炒出来的味道还不好吃，今天呢，我就把我从厨十多年经验，做蛋炒饭的做法分享给大家，米饭粒粒分明，外面被鸡蛋包裹着，香气扑鼻，特别好吃，关键是不糊还不粘锅，废话不知道说，接下来把做法分享给大家。
首先是原材料的准备
剩米饭一大盘，鸡蛋两个，小葱四颗，生抽少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许，火腿少许，胡萝卜少许。
接下来是 *** 过程
1、首先咱们将剩米饭放在盘中，如果有结块的一定要用手给它搓开，要不等会炒的时候，里面不熟，外面容易炒糊，然后碗中打入鸡蛋两个搅散，再把小葱四颗切末，最后再切点火腿丁和胡萝卜丁，接下来咱们开始上火 *** 。
2、首先把锅烧热，先加入一勺凉油把锅润透，然后再把油给倒出去，再加入一勺凉油，这样就不会粘锅了，然后咱们先把鸡蛋下锅，下锅后快速用勺子搅拌，把鸡蛋炒散炒碎，鸡蛋炒好后咱们将其装盘备用。
3、然后再次把锅洗干净，加入少许底油，把一半的小葱末，下锅炒香，过程大概15秒，炒香后，立刻把米饭下锅，先用勺子将其压扁，像煎饼似的，一面煎好翻过来煎另一面。
4、大概煎三分钟后，咱们把鸡蛋火腿丁和胡萝卜丁下锅，加入一勺生抽，一勺盐，少许的鸡精味精，再次大火翻炒一分钟，把酱油的香味和鸡蛋的香味炒出来，临出锅时，再把剩余的蒜末下锅，翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
接下来是 *** 要点
1、做蛋炒饭，一定要使用隔夜的剩米饭，因为它们的水分含量较少，如果有结块的一定要用手搓开，要不然会炒不透不好吃。
2、做蛋炒饭，一定要把锅烧热，加入凉油润锅，这是炒米饭不粘锅的关键，很多朋友就是把这一步忽略了，导致炒出的米饭粘锅有苦味。
3、做蛋炒饭，最后一定要再撒点小葱末拌匀，再出锅这样能够提升葱香味，米饭的香味更浓郁，吃起来更好吃。
好了，感谢大家的耐心阅读，如果你喜欢这篇文章，那么就请多多点赞评论，并把它分享出去，我是大厨江一舟，咱们下期见。
牛肉炒饭，不要直接下锅炒，加2个鸡蛋，粒粒金黄，孩子抢着吃大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
昨天小董在家蒸的米饭，但是家里人饭量都不是很大，小董没有控制好，蒸的米饭有点多了，吃完饭还剩下很多的米饭，媳妇说放一晚上明天做炒米吧。其实对于炒米大家都有很多种做法，鸡蛋炒米，肉丝炒米，等等，而且做出来非常的美味又好吃。
上次小董买的牛肉还有一块，今天咱们用牛肉做一个美味的牛肉炒饭，鲜香美味，而且肉质鲜嫩，非常的好吃，而且这种做法非常的鲜嫩又美味，这样也不浪费食材，口感比蒸的大米饭还好吃，再也不用去饭店吃了。
喜欢吃米饭的朋友们有口福了，学会了自己在家给家人做，主食和菜都有了，而且做法超级鸡蛋又美味。喜欢的朋友可以试着在家做一下。比外面买的还好吃。
——【牛肉炒饭】——
【主要食材】：剩米饭，鸡蛋，牛肉，香菇，洋葱，胡萝卜，青椒，葱
【调料】：生抽，盐，十三香，老抽
【具体 *** 步骤】：
1、首先准备隔夜饭，盛入碗中，用勺子给它捣碎，全部捣碎后打入2个笨鸡蛋，将米饭和鸡蛋充分搅拌，让蛋液包裹着每一粒米饭
2、准备一块牛肉，先切成条，再切成丁盛入碗中备用；准备2个香菇，去根后切成丁
3、取一小半的洋葱，先切成丝，再切成丁，胡萝卜也切成丁，青椒去头去籽，先切成条，再切成丁备用
4、锅中倒入适量的油，油热之后倒入剩米饭，先不要翻炒，用小火慢煎，定型后翻面，将米饭炒至金黄，直到米饭粒粒分明，盛出来备用
5、锅中倒入适量的油，油热后放入牛肉丁，翻炒均匀，将肉炒至发白，然后倒入切好的葱末和姜末，炒香之后倒入准备好的香菇，洋葱，胡萝卜，青椒丁，煸炒一下倒入适量的生抽，翻炒均匀，然后倒入炒好的米饭，翻炒均匀，
6、下面调味，放盐，十三香，老抽上色，翻炒均匀，再倒入切好的葱末
好了，这样一道简单又美味的牛肉炒饭就做好了，鲜香美味，做法简单不浪费，家里有剩米饭再也不用倒掉了，大家可以试一试
【烹饪小贴士】：
1、隔夜的剩米饭比较干，容易结成块，所以先用勺子将剩米饭捣碎，这样更容易让米饭上裹上鸡蛋液
2、先将搅拌好鸡蛋液的米饭炒一下，这样炒出来的粒粒分明更加金黄
3、先将牛肉炒一下，炒至发白，这样再搭配其他的配料再煸炒，这样炒出来的牛肉更加细嫩
大家对于牛肉炒米的做法有什么好的建议和 *** 呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持!
快捷青椒鸡蛋酱炒饭如果想学更多家常菜请关注小董美食，小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，感谢大家关注与支持！
By 小小芬的露露珠
用料- 鸡蛋: 1个
- 青椒: 半个
- 豆瓣酱 3勺
- 大米饭 一碗
1、青椒的量根据自己喜好就可以，我用了半个切块。打散一个鸡蛋，可以在鸡蛋里加点水搅均，这样鸡蛋炒出来更嫩哦。
2、热锅倒油，切点葱花炒香，不喜欢可以不加葱花。
3、倒入鸡蛋液，不要着急炒散，先等鸡蛋定型再慢慢轻炒。
4、接着倒入青椒。
5、我用的是这个酱，里面没有豆瓣，但是和豆瓣酱味道差不多，就是比较稀，没有那么咸。
6、倒入酱汁，因为这个酱不是特别咸，还要炒饭，所以我多倒了一点。这里喜欢吃什么味道可以自己调味，我就只加了这一种调料。
7、再加入大米饭，我用的是剩饭，剩饭硬，比较好炒。忘记拍大米饭了，直接倒进去炒散装盘啦。
小贴士在鸡蛋里加点清水打散，炒出来更嫩哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭？不要再纠结了，今天我来教你正确做法炒饭先炒蛋还是先炒饭？不要再纠结了，今天我来教你正确做法。
蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭？不要再纠结了，今天我来教你正确做法。
· *** 蛋炒饭的米饭更好稍硬一些，焖上一晚再炒，这样炒出来的米饭更容易粒粒分明。
·在炒饭之前，要先把米饭拨散，更好戴上一次性手套抓散米饭。
·1、在锅里倒入适量油，加入葱花煸炒出香味，再加入胡萝卜丁翻炒。
·2、等油变成金黄色时，加入米饭继续翻炒。这是因为胡萝卜含有天然色素，能使炒饭颜色更漂亮。
·3、把米饭拨散后加入鸡蛋液，继续大火翻炒。
·4、等蛋液成熟后加入生菜碎，加入盐、蚝油调味。
·5、继续大火翻炒至入味，撒上小葱花，再撒一些胡椒粉翻炒均匀即可。
这样炒出来的蛋炒饭粒粒分明，颜色金黄，蛋香四溢，你学会了吗？
