这两天大家应该都是呆在空间房里出不去吧，就算是没有太阳也闷热得让人受不了，暴雨说下就下，却没有凉爽的感觉，反而感觉燥热的空气中还卷着水汽，身上又湿又黏。看日历才发现，马上到7月16日头伏了。
俗话说“寒是万病之根，湿是万病之母”，以热逼寒才是入伏的养生之道。建议：“入伏吃3根、喝2汤，一年无烦恼！”，3根指什么？2汤怎么喝？应季而食身体好，别不懂吃！
吃三根
山药
夏天是可以吃山药的，特别是在三伏天时出汗多，并且饮食多寒凉生冷，所以要补脾养胃、增强人体抵抗力。山药有利于脾胃消化和吸收，所以夏天吃一些山药是非常好的。
推荐食谱：山药饼干
1.山药2根去皮切成小段，把山药放入榨汁机中，加入适量清水打成山药泥，加入酵母3克搅拌均匀，打入两个鸡蛋继续搅拌均匀即可。
2.面粉300克分次添加进山药泥中，搅拌至山药泥成团，然后揉成面团，加入植物油10克揉均匀备用。
3.在案板上撒上干面粉，面团取一半揉成圆面坯，然后擀成3毫米厚的长方形面片，切成2厘米宽的长条，再改刀成3厘米宽的小面块备用。
4.在烤盘上铺上铝箔纸，均匀地刷上植物油，把切好的小面块摆放在烤盘中，保鲜膜盖住密封发酵发酵20分钟。
5.另一半面揉圆擀成厚0.5厘米的圆面片，用心型的模具和圆形的模具按压成不同形状的小面块，同样放在烤盘上面发酵20分钟。
6.一个鸡蛋把蛋清、蛋黄分离，只需要用到蛋黄。小面块发酵至体积明显变大时取出均匀刷上鸡蛋黄，撒上少许抹茶粉或者椰蓉，放入烤箱中上下火180度，烤12分钟即可。
百合
夏季的百合正新鲜，夏季吃可以滋阴养肺、宁心安神，一次一颗即可，用来煮粥、炒菜都很不错。
推荐食谱：百合青瓜炒虾仁
1.两根黄瓜切块；半个胡萝卜切块；一根大葱切成葱花；鲜百合去根掰散成片；虾仁开背去除虾线，加入胡椒粉、料酒、水淀粉抓匀腌制一会儿。
2.起锅烧水，虾仁凉水下锅煮至变色捞出控水；然后倒入黄瓜、百合、胡萝卜焯水，等到黄瓜返青捞出过凉控水备用。
3.起锅烧油，油热加入葱花爆香，然后加入过水的蔬菜和虾仁翻炒均匀，开始调味加入食盐、白糖、鸡粉，起锅前加入水淀粉和香油翻炒均匀即可出锅。
萝卜
白萝卜被称为“小人参”，夏天多吃白萝卜可以补充水分，因为白萝卜中含有大量的水分，每100克的白萝卜中就能有95%左右的水分。并且白萝卜十分清爽解腻，最适合夏天的时候搭配肉类食用。
推荐食谱：白萝卜酿肉
1.白萝卜一个去皮切成1厘米左右的厚片，用矿泉水瓶盖挖去萝卜片的芯；大葱破开切成葱末；生姜切成姜末；小米椒5克切成小米椒圈；小葱切成葱花。
2.肉末中放入料酒5克、食盐2克（一勺）、放入葱姜末，加入少量的清水搅匀，顺着一个方向搅拌，然后打入一个鸡蛋、香油5克、玉米淀粉8克，顺着一个方向搅拌至上劲，放置腌制十分钟。
3.取出一团肉馅团成一个小肉丸，放在萝卜的中心部位，摆放在盘子中。
4.锅内烧水，放在篦子上蒸8分钟，取出盘子控出盘中的汤汁，然后将汤汁倒在锅中，放入生抽6克、少许水淀粉，小火将汤汁收浓，最后撒上葱花和小米椒圈作为点缀。
喝二汤
鸡汤
俗话说：“入伏一只鸡，健康好身体”，另外鸡肉是一种白肉，低脂高蛋白、老少皆宜，适合在入伏后用来清补身体。
推荐食谱：鸡汤豆腐
1.鸡肉在清水中泡去血水；豆腐用手掰成小块；枸杞几粒用清水泡上；大葱白切成段；生姜切成片；香菜切成段。
2.锅内烧水，凉水放入鸡肉倒入料酒5克，水烧开以后打去浮末，然后倒出鸡肉清洗干净控水备用。
3.锅内烧水放入鸡肉，倒入葱白、生姜和八角，加入食盐2克、料酒5克，盖上锅盖小火煮10分钟左右，然后捞出大料和鸡肉，把豆腐块倒入鸡汤中放入枸杞，加入胡椒粉2克、鸡粉2克，小火继续煮5分钟给豆腐入味，然后把鸡汤豆腐倒在盆中，放入香菜段点缀，淋入芝麻香油，增加一些香味，美味即成。
伏羊汤
伏羊汤有散热、温经、通络的作用，一般是从入伏后开始喝，不仅可以及时进补，同时排出体内的湿气。
推荐食谱：伏羊一碗汤
1.2斤羊骨头放入盆中；生姜一块切成片；大葱切成段；小盆中放入八角、桂皮、良姜、香叶、干辣椒备用。
2.把羊骨头冷水放入锅中焯一下水，水烧开以后再煮2分钟，充分煮出里面的血水和杂质，然后打去锅中的浮沫，羊骨头倒出来冲洗干净备用。
3.锅内烧油，热锅凉油放入姜片和葱段炒出香味，倒入准备好的香料和羊骨头，开中火煸炒3分钟，炒出香料的香味和羊骨头中的水分，淋入半勺高度白酒翻炒去腥，然后倒入适量的开水没过羊骨头，煮至汤水再次沸腾打去浮沫，然后盖上锅盖开中火焖煮50分钟，捞出香料加一点食盐和胡椒粉，最后撒上葱花美味即成。
（之一美食编辑：曹曹）
西芹百合炒虾仁最香的吃法，让我连吃了三碗饭一款清爽脆嫩的青菜，去油解腻。西芹脆、百合甜、虾仁Q三种不同的口感哦！
By wiwiwi
用料- 西芹 2根
- 鲜百合 2个
- 鲜虾或虾仁 10只
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 1勺
1、西芹撕去筋膜影响口感。
2、虾仁去虾线后用料酒、胡椒粉腌制入味。
3、焯水虾仁15秒。今天选择清淡就不用过油了。
4、百合掰开去掉黑色不干净部分，和虾仁、西芹一起放入盘中。
5、锅中爆香葱花。
6、下所有食材大火翻炒。
7、加时蔬鸡粉。
8、少许盐调味。
9、成品图～
小贴士素菜易熟，用大火快速短时翻炒。
西芹的营养功效1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
3.利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4.防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
5.养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
西芹的饮食禁忌脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃西芹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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女人一定要多吃百合，美容养颜，安神助眠冬季是最让爱美的女孩子发愁的季节：皮肤干燥、瘙痒、起皮，容易上火，总是干咳，晚上容易睡不好等等……各种各样的小毛病都会找上门来，给我们带来很多困扰。今天就给大家推荐一个适合秋冬季滋阴清热、养心安神的食材。
百合是一种非常适合女性调理时食用的食材，它味甘性寒，入心、肺经，色白温润，甘甜可口，是美容养颜的圣品。它有什么功效、能起到什么美容作用？皮肤状态欠佳的女性朋友们可千万不要错过哦。
养阴润肺
秋冬季的气候非常干燥，而肺为娇脏，最容易被燥邪所伤。而肺主皮毛，一旦燥邪伤肺，我们的皮肤也会跟着受到影响。皮肤被燥邪所伤，就会起皮脱皮、失去弹性，肌肤没有光泽、暗黄，容易长痘痘和脂肪粒。
像是干咳少痰、口鼻干燥、皮肤皲裂、瘙痒脱皮、眼睛干涩、小便短黄、大便燥结、舌红少津等等表现，出现这些表现的时候，就说明我们的体内已经被燥邪伤了津液，要及时养阴润燥了。
舌象特点
舌质-颜色：偏红。
舌形：偏瘦长或扁平。
舌苔：苔少或无，舌面干燥、舌苔颜色偏黄。
特殊状态+分区：两侧舌质更红，或见裂纹。
症状：
● 干咳少痰，口鼻干燥，眼睛干涩
● 皮肤皲裂、瘙痒起皮，容易过敏
● 小便短黄，大便燥结
百合性味平和，清润养阴，入肺经，因此能润肺滋阴，可以滋养我们的阴液，还可以改善我们在冬天容易干咳、口鼻干燥的表现。
食疗推荐：润燥双玉汤
功效：滋阴润燥，润肠通便。
材料：新鲜银耳1朵，兰州鲜百合1颗，红枣 3颗，枸杞5粒，少量冰糖或蜂蜜。
做法：
1. 红枣、枸杞、银耳、百合洗净，将银耳撕成小块；
2. 银耳与清水放入锅中，水开后转小火熬煮 60分钟；
3. 加入百合、枸杞和红枣，小火煮半小时；
4. 待汤汁变红，加入少量冰糖，再煮10分钟即可；或待汤液放温后加入蜂蜜。
用法：
一般女性日常保健一周1次。阴虚燥热的女性，见皮肤干燥者更适用。如经常感到皮肤干燥、口干舌燥、咽喉痛、口腔溃疡、大便不通、大便干结者一周可用2-3次。
清心安神
现代社会快节奏的生活和来自各方面的压力，往往会让我们的情绪受到各种干扰。很多女性在这样的压力下，就会出现心烦失眠，情绪容易波动，精神疲惫，心慌心悸，容易自觉发热，舌尖有裂纹等表现。
舌象特点
舌质-颜色：红或淡红。
舌形：比较胖大。
舌苔：比较少。
特殊状态+分区：可见裂纹，舌前端裂纹最常见。
症状：
● 睡眠质量差，容易夜醒
● 情绪容易波动，总是想哭，精神疲惫
● 心慌、心悸，舌尖容易起口腔溃疡
百合入心经，既能养心肺之阴，又能清心肺之热，还有一定的安神作用。医圣张仲景就善用百合治疗表现为神志恍惚，情绪不能自主，口苦，小便赤、脉微数等的百合病，如果日常生活中常常被心烦失眠所困扰，不妨试试含有百合的食疗方改善自己的睡眠和情绪。
食疗推荐：玉颜润肤芙蓉粥
功效：滋阴润燥，养血安神。
材料：干百合25克，干莲子25克，红枣15克，大米150克，冰糖适量。
做法：
锅中放水、大米、百合干、莲子干；水烧开后，放入红枣（不去核）；用中火继续熬煮至粥熟，最后放入冰糖即可。
用法：
一般女性日常保健一周1次。阴虚火旺的女性，见皮肤干燥、睡眠不佳者更适用。如经常感到口燥咽干、皮肤干痒、小便短黄、大便干结、睡眠不踏实、舌质淡红、舌面干燥者一周可用2-3次。秋季最适用。
闫主任点评：
干百合经过加工后，去除了鲜百合的苦涩味，更适用于做甜品与炖品。在烹饪之前干百合适宜用冷水浸泡一段时间，更好2小时左右，可以让其有效吸收水分，使味道甘甜。新鲜百合比干百合更鲜美，但干百合浸泡之后也可慢慢恢复到新鲜的样子。
现代药理学研究显示：百合具有抗氧化、美白、安神的作用，坚持食用可以滋阴养肤、安神助眠、美容抗衰，使用新鲜百合更佳。
女性提醒：
?孕期慎用；
?经期可用；
?哺乳期可用；
?增生、肌瘤、囊肿的女性可用。
美容养颜
百合甘凉清润，色白入肺，经常吃百合可以让气色改善、肤色润泽，起到美白的功效。它滋阴的功效可以有效地提供津液来供养我们的皮肤，保持肌肤的湿润和光泽，减少干皮、皱纹、过敏等表现，它含有丰富的果胶，能够加强大肠的蠕动功能，促进排便，起到排毒、瘦身、养颜的功效。
想要更好地发挥百合的功效，我们可以将百合与其他健脾祛湿的药材一起搭配，做成一碗四神芙蓉汤。像是脾虚湿困、皮肤暗黄无光、皮肤干燥、毛孔粗大、眼袋严重、长黑斑的女性朋友就非常适合饮用，还可以调理敏感肌，想要美容养颜的女性朋友们快来试一试吧。
食疗推荐 ：四神芙蓉汤
功效：健脾祛湿，生津润燥，养颜润肤。
材料：茯苓10克、新鲜淮山（去皮）10克，新鲜莲子（去心）10克，新鲜芡实10克，兰州鲜百合一颗，鲜马蹄30克，瘦肉若干。
做法：
瘦肉切块，焯水备用；莲子去心，淮山去皮；在炖锅中加清水，先煮茯苓；再加入新鲜莲子、芡实、瘦肉、淮山；最后十分钟加入整颗兰州鲜百合。
用法：
每周1-3次。如果近期觉得自己皮肤、嘴唇特别容易干，湿气比较重，可以隔天喝；情况好转后，一周1-2次。山药、茯苓、芡实、百合用鲜品更佳；
女性提醒：
?哺乳期可用；
?孕妇慎用（食用时需去掉茯苓）
?经期慎用（食用时需去掉茯苓）
?增生、肌瘤、囊肿可用，需去掉山药
秋季润燥，中医提醒：“菜百合”不能替代药用百合文/羊城晚报全媒体记者 林清清
通讯员 邓凤翘 沈鸿婷
处暑之后，虽然天气依然闷热不已，但已开始变得干燥。不少人慢慢会感觉出现口咽干燥、皮肤粗糙，甚至烦热难眠的情况。
广东省中医院内科主任医师胡世云表示，中医认为，秋季在五行中属金，具有沉降、肃杀、收敛的特性。秋季要注意补肺阴，百合是一款常用的中药材。但需注意，百合的使用需因人而异，风寒感冒、虚寒出血以及脾胃不佳者不建议食用；而市场上常见的“菜百合”，也不能替代药用百合。
秋季润燥，常用百合
中药百合在全国各地均有生产，以湖南、浙江生产为多。据中医著名药学典籍《日华子本草》记载，百合具有“安心，定胆，益智，养五脏。治癫邪啼泣，狂叫，惊悸。”之功，另有《纲目拾遗》云百合可“清痰火，补虚损。”
因此，中医认为，百合味甘、性微寒，归肺、心经，具有养阴润肺、清心安神之功。用于治疗肺阴虚证引起的的肺热久咳，痰中带血和劳热咳血等症状，以及热性疾病后期出现的余热未清、虚烦不安、失眠多梦等症状。
现代药理研究发现，百合主要含淀粉、蛋白质等营养成分，以及秋水仙碱等。具有很好的止咳祛痰平喘、镇静、抗过敏以及提高机体免疫功能的作用，临床可用于治疗慢性支气管炎、支气管扩张、肺结核、肺癌、神经官能症、慢性胃炎以及更年期综合症等。
但胡世云特别提醒：百合虽好，但使用也要因人而异。若是风寒感冒，虚寒出血以及脾胃不佳者则不建议食用百合。更好在医师或药师的指导下到医院或正规药店购买使用。在储存百合时，也要避免潮湿闷热的环境。
药食同源，但食用百合不能替代药用百合
在食疗上，鲜、干百合早已被古人广泛使用。《本草纲目》有云：“百合新者，可蒸可煮，和肉更佳，干者作粉食，最益人”。
在岭南的市场上，大家常能买到新鲜百合作为营养类蔬菜食用。通常这种新鲜的食用百合产于兰州甘肃，为兰州百合，又称“菜百合”。
胡世云提醒，虽然这种兰州百合外形与药用百合有相似之处，口感好，营养又丰富，且具有一定的润肺清热的功效，但兰州百合味偏甜，色泽偏白，气味和有效成分都与药用百合不同。因此，并不能作为药用百合应用于临床。
Tips：如何选购优质的百合？
因产地不同，百合的形态也不尽相同，但功效差别不大。在选购百合时可留意以下三点：
一看外形：优质百合呈瓣状，肉厚，表面白色或淡黄色，无黑斑，时有明显脉纹。
二闻气味：优质百合闻起来有一股清香味，若是硫磺熏制的百合干闻起来会有酸味。
三测硬度：用手把百合干掰成2段，优质百合明显有种脆而不柔的感觉。
百合药膳方
百合莲子枣仁羹
百合30克，莲子15克，炒酸枣仁20克，陈皮2克，加水适量，煮开30分钟，根据口味可添加少量白糖，分次食用。
具有清心除烦、安神助眠之功效，可用于失眠的辅助性药膳，适用于心烦急躁、失眠多梦、口干舌燥，甚至大便干结、舌质红干苔少的人群。
百合小麦大枣汤
百合30克，小麦30克，红枣3-4枚，加水适量，煮开30-40分钟，取汤汁分次服用。
具有润燥安神的功效，对于围绝经期妇女，出现心烦眠差、精神恍惚、有时悲伤欲哭、舌淡红，苔少者，不妨试用。
五指毛桃百合鸡/排骨汤
五指毛桃 20克，百合20克，茯苓15克，淮山10克，红枣2-3枚，生姜2-3片，加水适量， 浸泡20分钟，煮开半小时，然后加鸡块/排骨500克左右同煮，加盐适量调味，鸡熟即可，食肉喝汤。
具有健脾养肺之功，用于久病干咳，脾胃功能欠佳，胃口差，口干不喜饮，怕冷者。
夏季腹泻？喝双蛋百合汤鸡蛋花是岭南地区常用的民间草药之一，历史悠久。中医认为，鸡蛋花味甘、微苦，性凉，归肺、大肠经，具有清热利湿、润肺止咳、消暑的作用。南方地区高温多雨，人们普遍体质湿热，尤其在夏季，更容易引起脾胃湿热，出现湿热泄泻。
鸡蛋花最擅长清脾胃湿热，用于湿热疫毒直犯肠道、蕴结熏蒸引起的腹痛泄泻。
双蛋百合汤：取鲜鸡蛋花10朵、干百合10克、鸡蛋2个、冰糖80克；百合洗净，放入锅中，加水800毫升煮沸；鲜鸡蛋花洗净，只取花瓣，放入锅中烹煮，加冰糖煮至融化；鸡蛋液打匀，倒入糖水中，煮熟即可。鸡蛋花消暑清热，最擅长清理胃肠湿热，夏季腹泻可常用。百合清心安神，冰糖水本身也能润燥生津，适合口干舌燥、心烦气闷时饮用。脾胃素来虚弱者，可加几片生姜同煮。
综合中国中医药报
心烦失眠“喝”百合，口干咽痒“喝”百合，食药两用---百合百合说起来大家都不陌生，但是今天我们要说的不是洁白的百合花，而是食用的根茎百合，百合很多人都有食用过，无论是新鲜还是干燥的百合，都是上汤调味和菜肴烹饪的绝佳食材。
心烦失眠“喝”百合，口干咽痒“喝”百合，食药两用---百合
百合是大家都很熟悉的一味药食两用的药物。多用于肺阴虚的咳嗽或是热病引起的心烦、失眠、多梦。当然百合除药用外也是很好的滋补佳品，四季皆可食用，秋冬季用银耳百合羹既美容养颜，也可养阴润肺，日常泡水饮用也可有养阴润肺、清心安神、祛痰止咳、改善睡眠的作用。
1、鲜百合是比较好的滋补肺胃之阴的，慢性咳嗽的人经常嗓子干、咳嗽、咽痒、咯痰，这种情况可以用百合，用单味百合蒸熟后直接食用即可；
2、百合还能够滋胃阴，比如口干舌燥、平常消化功能不太好、舌头舌质偏红、没舌苔、是肺胃阴虚的体质，服用百合效果比较好；
3、百合还有一定的安眠作用，适当的补充百合对于阴虚有虚火、睡眠不好的人比较适合。
常见如：酸枣仁百合茯苓茶，日常饮用可滋阴健脾、润肺祛痰。并且酸枣仁、茯苓和百合都有宁心安神的功效，将它们搭配一起泡茶，宁心安神效果更好，适合心神不安、心烦气躁、精神恍惚、惊悸失眠的人群饮用，还能够有效的缓解头痛、 抑郁、胸闷、气短等症状；此外还有助眠的作用，像难以入睡或者入睡后多梦、半夜惊醒等睡眠质量差的人群，建议可以在睡前半小时饮用一杯酸枣仁茯苓百合茶，帮助睡眠。
百合有一定的敛汗作用，酸枣仁入心经，二者配合，适合易失眠盗汗、虚汗不止、气虚烦渴的人群。
当然百合也有一些食用禁忌：
1. 百合属于凉性的食物，对于脾胃虚寒的朋友是不适合食用的，容易导致拉肚子，胃痛等不适的产生。
2. 百合也不适合孕妇、产妇、老年人、幼儿大量食用，容易造成消化不良，腹痛影响身体健康，偶尔食用一点就好。
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初霜出现，也意味着冬天即将开始
这时要重视养生保健
小圈这就给大家介绍这个节气
应该如何吃，怎么养生
冯学功
北京中西医结合医院
脑病科主任医师
霜降如何养生
1
滋阴润肺宜“平补”
霜降后调养可食用南瓜、板栗、柿子、莲藕、山药、白萝卜等食物。此外，秋燥偏盛，人体肺阴易受损，适合用汤水滋养。煲汤时可加入少许杏仁、白果等，用以宣降肺气，也可以加入少许沙参、石斛、麦冬、玉竹、百合等，能起到滋阴润肺、缓解秋燥的作用。
2
调养脾胃是关键
霜降进补，调养脾胃是关键。只有脾胃的消化和运化功能足够强，进补的东西才能真正为人体吸收和利用。
中医认为，健脾补肾的山药，还有“补而不峻，防燥不腻”的芡实，健脾补肾的栗子，都是此时节的进补佳品。另外，薏米、红枣、核桃仁、扁豆、黑豆等，也是很不错的食品。
注意：
1. 忌油腻
霜降时节胃肠脆弱，油腻、辛辣等饮食都容易增加其负担。
适当吃一些养胃的食物，如板栗、花生等。栗子熟吃有益于缓解脾胃虚寒引起的慢性腹泻，以及肾虚所致的腰膝酸软、小便频数等症状。另外，《药性考》记载，食用花生可“养胃醒脾，滑肠润燥。”
2. 忌暴食
寒冷天气容易扰乱脾胃正常运作，影响人体消化与吸收。故此时少食多餐，有助预防和减少胃肠疾病的发生。
脾胃不好的人群尤其注意，每天要按时吃饭、用餐时细嚼慢咽；多选择蒸、煮、焖等易嚼易消化的烹调 *** ，少吃油炸、爆炒的食物。
3
霜降时节还要护好这两处
1. 肺
霜降过后气温下降较为迅速，天气非常干燥，此时呼吸道等疾病容易发作，要注意润肺。
调养法：
① 常吃润肺果，梨、萝卜、白果
深秋的干燥气候最易伤肺，霜降前后有几种润肺水果可以常吃。如银杏的果实白果，可以拿来做菜吃，白果炒芹菜等（白果需煮透且量不宜多）；梨、萝卜也是很好的润肺食物。
② 每天搓揉迎香穴
迎香穴就在鼻翼两侧，鼻翼外缘中点旁。这个穴位对消除鼻塞的作用很明显，觉得呼吸不畅的时候，赶紧揉一揉这个穴位，也有助预防呼吸道疾病。
③ 吃点蒸南瓜、南瓜粥
感冒咳嗽，建议吃些南瓜，蒸南瓜、南瓜粥都不错。南瓜富含胡萝卜素，它在人体中会转化成维生素A，而维生素A有保护呼吸道和上呼吸道黏膜的作用。
2. 腿
霜降后应注意双腿和关节的保健，预防“老寒腿”，因此需要开始加强保暖。此时穿衣不宜露膝，同时要注意护足。
调养法：每天 *** 双腿外侧
防治老寒腿，不妨经常 *** 大腿外侧。沿着两腿外侧上下按压揉动，按到脚的时候搓搓足底。这样有助于人体阳气的提升，阳气充足了，气血运行也就有劲了，老寒腿自然会减轻。
4
“霜降三防”要做好
1. 防秋燥
秋季燥邪易伤人体津液，津液既耗，就会出现燥象。为防止秋燥，可以适当多食用一些汁多的食物，如梨、柚子、甘蔗、香蕉、柑橘等各类水果，蔬菜可多食胡萝卜、冬瓜、银耳、莲藕及各种豆类制品等。
2. 防秋郁
首先保持好的生活规律，心情不好，该做什么还是得做什么；其次要适当多吃高蛋白食物，如牛奶、鸡蛋、猪肉、羊肉和豆类等；还要参加一些有益身心的娱乐活动，如歌舞、登山等。
3. 防秋寒
霜降节气，气温骤降，老年人极易患上“老寒腿”等毛病，慢性支气管炎也容易复发或加重，同时这也是慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病复发的高峰期。
这个时间节点后不再适合“秋冻”，对抵抗力差的老年人，尤应按时增减衣服，以免湿邪、寒邪入侵，导致生病。睡觉时一定盖好被子，特别是保证腹部、头部等不要受寒。还有，年轻人也该穿秋裤了！
5
起居环境注意室内养生
? 适宜温度
室内温度不要开太高，本来秋天干燥，温度高，湿气蒸发，就更干燥，容易诱发呼吸道疾病。室内温度和室外温度相差大，也容易感冒。
? 适宜湿度
在干燥情况下病毒细菌更容易繁殖，所以要保持房间湿度，可以用加湿器，也可以用一盆水搁在卧室。
? 加强通风
早晚要开窗通风15分钟。
? 屋内适当放一些花草
湿润空气，但晚上不要放在卧室里。
霜降吃什么
1
柿子
霜降前后是柿子的更佳食用期，此时柿子个大、皮薄、汁甜，不仅营养丰富，还有很好的食疗价值。它的维生素和糖分比一般的水果都高，古人赞它“色胜金衣，甘逾玉液”。
可以养肺护胃，清热祛燥，化痰止咳，生津止渴，健脾涩肠止血。柿子上的“柿蒂”还有降逆止呕的作用。
2
羊肉
这个时节，很多人总觉身体懒洋洋，睡不醒，可以适当吃点羊肉。据李时珍，羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健力，治虚劳寒冷，五劳七伤。但烹饪应以清淡为优，如清炖羊肉、羊肉炖萝卜等。
3
板栗
功效：性温味甘，能养胃健脾，补肾强筋、活血止血、止咳化痰。
熟吃栗子还能辅助治疗脾胃虚寒引起的慢性腹泻。
推荐：红薯板栗粥
材料：
红薯80克，板栗10颗，糯米50克，小米25克。
做法：
糯米、小米用清水洗净浸泡15分钟，红薯、板栗去皮切小块，清水浸泡备用；
砂锅中倒入清水，大火烧开，加入糯米和小米，小火煮15分钟；
倒入板栗，继续煮10分钟，倒入红薯，熬至红薯板栗熟透即可。
4
花生
功效：花生素有“长生果”的美誉，能健脾和胃、润肺化痰、益气止血。
推荐：香菇花生黑豆汤
原料：
香菇10克，花生50克，黑豆50克，红枣6克，瘦肉150克，姜3片，盐，水适量。
做法：
香菇泡软去蒂，瘦肉洗净切块，放进沸水煮5分钟后沥水备用；
锅里烧开水，放进猪肉、香菇、花生、黑豆、红枣和姜，熬煮10分钟；
转为小火煲1.5小时～2小时，加盐调味即可。
5
山药
功效：补脾养胃，是很好的健脾食材，吃法很多，煮粥是一个不错的 *** 。
推荐：山药红枣粥
特别适合脾胃虚弱、饮食减少、消化不良的人。
原料：
鲜山药60克，大枣30克，梗米50克。
做法：
鲜山药切成颗粒，大枣、梗米洗净，一同放入锅中，加水煮成稀粥即可。
来源： CCTV生活圈
既养阴润燥，又益气健脾！这款汤最适合“糖友”喝我国成人糖尿病的患病率已经达到了11.2%，还有大概1/3的成年人属于血糖异常的糖尿病前期阶段。糖尿病会导致各种并发症，严重影响患者的生存寿命和生存质量，因此糖尿病已经成为了全球广泛关注的公共卫生问题。
广州医科大学附属中医医院内分泌科副主任中医师赵志祥介绍，糖尿病中医称为“消渴”，一般认为消渴发病的基本病机是阴虚燥热，以阴虚为本，燥热为标，本虚标实，互为因果。养阴润燥是改善消渴症状的基础。同时中医认为，肾为先天之本，脾为后天之本，所以也要注重健脾补肾。
为此，他特意为“糖友”推荐这款养阴润燥、益气健脾补虚的汤方——
图/视觉中国
二冬百合瘦肉汤
材料：干百合40克（鲜百合100克），麦冬10克，天冬10克，川贝3克，瘦肉500克。（3-4人量）
做法：将上述药材冲洗干净，干百合浸泡待用；瘦肉洗净切块，与药材放进锅内，加水1.5-2升，武火煮开，改文火煲1个小时，加食盐调味即可。也可用鲜百合代替干百合，洗净后汆水备用，其余药材及瘦肉先煮，最后加入鲜百合煮20-30分钟。
功效：除滋阴降火生津之外，还具有较好的润肺止咳、清热化痰的功效。
禁忌：本汤水稍偏凉，平素脾胃虚寒、便溏、风寒咳嗽者慎用。
文/羊城晚报全媒体记者 余燕红
通讯员 王雯玉
肝脏被称为人体的“生命塔”，每天承担着分泌、代谢、解毒、凝血等多种“重任”，与身体其他各器官关系密切，其重要性不言而喻。日常该如何养肝护肝、远离肝病？万一查出肝病，甚至进展到肝硬化、肝癌又该如何应对？近日，在广州医科大学附属之一医院（下称“广医一院”）大坦沙院区举办的爱肝日科普讲座上，该院多学科专家组成的南山名医团从多角度为市民支招——
肝硬化出现呕血、黑便、腹水怎么办
不少肝硬化患者进展到晚期饱受呕血、黑便、腹水折磨，痛苦不堪，甚至很悲观地认为自己没得救了，果真如此吗？对此，广医一院介入科主任熊斌教授支招，其实出现食管静脉曲张急性出血等并发症的失代偿期肝硬化患者也不必悲观，临床上可以选择内镜治疗+非选择性β受体阻滞剂来帮助止血。
如果以上 *** 仍无法止血，介入科还有个“止血利器”——经颈静脉肝内门体分流术（TIPS）。过去对肝硬化门脉高压患者的手术治疗多采取传统大切口的开刀手术方式，创伤大、患者恢复慢。随着微创介入治疗技术的发展，TIPS应运而生。这种治疗门脉高压、上消化道出血的介入新疗法，目前已广泛应用于肝硬化门静脉高压导致的食管胃底静脉曲张破裂出血、顽固性胸腹水，以及布加综合征、肝窦综合征、门静脉高压合并门脉血栓等。
在实施这种微创介入术式时，患者仅需接受局部麻醉，然后在颈部打开一个小口，通过导丝和导管等器械在肝静脉和门静脉之间利用支架建立一个人工分流道，使肝静脉压力梯度快速降低，起到明显的止血效果。对于胃静脉曲张急性出血的患者，内镜疗效通常不理想且易发生再出血，熊斌建议可考虑直接采用TIPS治疗。
早防早诊治 肝癌并不可怕
肝癌起病隐匿，早期症状往往不明显，也正因此，不少患者初诊时已是中晚期，治疗效果不理想。如何扭转这种不利的局面？
“只要做到早防早治，综合治疗，就能够显著提高肝癌的5年生存率。”广医一院肝胆外科主任汪国营教授分析，我国大部分肝癌是在乙肝基础上发生的，乙肝-肝硬化-肝癌三部曲是最常见的发病模式，但丙型肝炎、酒精性肝炎、长期食用发霉的食物等等也是肝癌的致病因素。他建议，有乙肝或丙肝病毒感染、长期酗酒、非酒精脂肪性肝炎、食用被黄曲霉毒素污染食物、各种原因引起的肝硬化，以及有肝癌家族史等的人群，尤其是40岁以上男性，每隔6个月至少检查一次血清甲胎蛋白和肝脏超声。对于肝脏超声和甲胎蛋白异常者，可借助增强CT、磁共振成像、超声造影等帮助进一步明确诊断。
一旦确诊为肝癌也不用慌。汪国营介绍，随着综合治疗理念的进步和治疗手段的增加，如今肝癌的治疗效果比以前已有明显的改善。目前指南推荐的所有的肝癌治疗手段包括局部消融、手术切除、肝脏移植、介入治疗、放射治疗、靶向和免疫药物治疗、中医中药等。不过，如何选择合适的治疗手段，还要根据肿瘤情况、肝功能情况以及病人的全身情况进行综合分析，并充分利用不同治疗方式的特点优势，充分发挥多学科协作团队为病人寻求“更优解”。
创新术式 解肝胆管结石复发难题
李先生（化名）因反复出现上腹部疼痛、黄疸、发热等症状多次在各地就医，诊断为肝内胆管结石。因病情反复发作，李先生多次手术治疗，且切除过部分肝脏，但术后症状缓解甚微。他向广医一院肝胆外科副主任王平教授求助。完善了各项检查，排除了手术禁忌证后，王平团队决定为他施行经皮肝穿刺I期造瘘（PTOBF）手术。
手术当天，全麻下医生团队在他的腹部开了一个小孔，通过B超引导成功避开血管，对其病灶所在的肝段精准定位，随后顺利穿刺取石，为他清除了肝内胆管结石。
“像李先生这样因肝胆管结石复发，多次反复开刀的患者不在少数。”王平介绍，肝胆管结石是指左右肝管Y型汇合部以上各分支胆管内的结石，是临床上常见的一种难治愈的胆石症，约占胆石症0.6%-21.2%，高发年龄为30-50岁。近年来，随着饮食习惯（如多食鱼生）和生活方式的改变，这种病有年轻化的趋势。多数患者发病时出现上腹疼痛（绞痛或持续性胀痛）症状，并且可伴有寒战、发热。
“目前肝胆管结石最主要和最有效的治疗方式依旧是手术治疗。”王平分析说，经皮肝穿刺I期造瘘硬镜碎石取石术（PTOBF）创伤小、手术时间短、结石取净率高、术后结石复发率低，近年来在临床中应用越来越多。对临床症状较严重，出现反复腹痛以及黄疸、发热等并发症的患者，他建议行微创手术取石，解除胆道狭窄及梗阻，去除结石的部位和感染病灶、恢复和建立舒畅的胆汁引流以防结石复发；而对于有手术禁忌证的患者，则建议使用药物治疗辅助治疗，用药溶石排石的同时还可助改善肝功能、促进胆汁代谢。
春季养肝护肝 这几招学起来
“中医认为按自然界属性春季属木，而人体肝脏在五行也属木。春天万木复苏，是肝气升发的季节。”广医一院中医科副主任医师武志娟解释说。春季如何顺应时节养肝护肝？她支招如下：
1. 保持心情舒畅：心情舒畅时，肝气疏达，对身体大有裨益。
2. 减少熬夜：中医认为每晚子时（23:00-1:00）开始是肝胆自我修复的时间段，此时若能进入深度睡眠很养人。
3. 少吃油腻食物：长期进食高油高脂食物会增加肝脏负荷。
武志娟推荐以下几款养肝护肝茶饮：
1. 酸枣仁百合茯苓茶
材料：酸枣仁10克，百合10克，茯苓10克；
做法：将酸枣仁和百合及茯苓一起用开水冲泡代茶饮即可。
功效：有助护肝安神助眠。
2. 玫瑰乌梅茶
材料：玫瑰10克、乌梅10克；
做法：将玫瑰和乌梅放入养生壶中，加适量水煮20~30分钟即可饮用；
功效：有助理气活血、疏肝解郁，有一定的镇静、抗忧郁作用。
3. 木瓜菊花饮
材料：鲜木瓜200克，白菊花10克，冰糖适量；
做法：将鲜木瓜去皮切丁，用纱布包好白菊花后一同放入养生壶中，加适量冰糖和水，烧开后小火炖20分钟即可；
功效：有助养肝明目。（全媒体记者翁淑贤 通讯员茹志娜、韩文青）
来源： 广州日报
兰州鲜百合｜可以生吃的百合兰州鲜百合
可以生吃的百合
生长于山野幽谷之间
集观赏、食用、药用于一身
以肉厚、色洁、味甜著称
它就是横跨食物
与植物界的“胖白甜”
——甘肃兰州百合
百合的花气质高雅
根茎更是好吃
在干燥的秋季
润肺止咳、清心安神
吃它更好不过了
■ "蔬菜人参"——兰州鲜百合
兰州百合喜凉爽，较耐寒，多生长于海拔2000米左右的高寒山谷，因其鳞茎由数十瓣鳞片相叠抱合，有百片合成之意而得名。
在我国，种植百合的地方很多，但以食用价值著称的甜百合，只产于兰州。兰州百合肉质肥厚且细腻、纤维少、入口嚼食后几乎没有渣。
植物分类学家孔宪武教授在《兰州植物通志》中评价说：“兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，不但闻名全国，亦可称世界之一。”
每一颗兰州百合，宛如含苞待放的莲花洁白，又如白木兰未舒展的花瓣，口感细腻清甜，瓣大肉厚，含糖量高达13%，稳居全国各类百合之首。
洗净后，可以像吃水果一样直接生吃，除此之外，还可进行蒸、炒、炖等多种做法。
■ 六年长成，产地直供的新鲜
百合，是兰州人的骄傲，在黑黑的土地里，经历无数次的寒冷和酷暑，几世轮回才能修炼成一朵"白莲"。
兰州甜百合生长周期长，每年春天培载，夏天生长开花，经过三年成长周期，三年移植栽种，第六年秋天或者第七年春夏季才可收获，极为来之不易。
当地村民熟知百合习性，更深知百合价值。轻微的感冒咳嗽，便用一锅百合银耳红枣羹代替药物，一碗下肚，顿觉肺部清爽，比喝药舒坦。
蒸熟后的百合，口感绵密、味道清甜好吃。如有小孩如果有消化不好、厌食的情况，大人们都会蒸上几颗百合，甜甜糯糯，小孩吃几顿后效果显著。
鲜食，看似直接，却最能体现百合的甘甜原味。除此之外，百合凉拌、蒸煮、炖甜品，也尽可演绎它丰富的吃法和包容性。
一朵鲜百合可以掰上半碗，山里用6年生长，刚好够城里人做一顿菜。
■ 药食同源，多种食养更健康
虽然不以入药为主，兰州百合却能清肺润喉，在雾霾横行的北方地区，受到广泛人群的追捧热爱，也成为了家庭餐桌上不可或缺的健康食材。
加上足够的生长期，保证了它富含蛋白质及人体所需的八种氨基酸，其中维生素B2的含量是普通百合的10倍，几乎等同于动物的肝脏，对于防癌抗癌、养胃养颜、宁心安神等，都有不错的调理作用。
这次推荐的兰州鲜百合共有两种规格，一种是四头皇-6年生-1斤普通装，一种是三头皇-8年生-2斤礼盒装，无论是自己食用亦或是送给亲朋好友，都是很好的当季养生佳品。
小贴士：兰州百合外形圆润饱满，色泽洁白如玉，看起来清新淡雅。百合瓣尖有枯黄的边，是百合开花后，枯萎的花茎留下的，属于正常现象。
节假日，用百合炖甜品或者炒菜给孩子滋补，可以称得上是佳品，推荐三种百合家常做法，简单易做，营养美味。
1.蜂蜜蒸百合
材料：
中大号的兰州百合一只、蜂蜜
做法：
1.兰州百合洗净，去掉根部，清理干净脏皮备用
2.蜂蜜用水调稀备用
3.将兰州百合放入合适的容器当中，水开之后中火蒸5分钟，百合瓣自然散开即可
4.将调好的蜂蜜水淋在百合上
2.西芹百合
材料：
西芹、胡萝卜、兰州百合
做法：
1.将西芹块、兰州百合剥成片洗净备用
2.热油，下西芹、百合翻炒
3.百合炒至微微透明，盛出即可
3.银耳百合汤
材料：
新鲜银耳、枸杞、兰州百合、红枣、冰糖
做法：
1.鲜银耳洗净切碎、百合洗净剥成片备用
2.把所有材料放进炖盅，炖煮一个小时即可
食以当季，食以当地，食鲜百合，爱护自己，就在当下。
