By 飘飘枫叶莉莉
用料- 长茄�?2�?/li>
- �?3�?/li>
- 肉沫 少量
- 葱叶 少量
- 耗油 1�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- 酱油 1�?/li>
- 孜然�?0.5�?/li>
- 烧烤�?0.5�?/li>
- 香菜 少量
- 干辣�?少量
1�?：所有食材洗好切�?茄子对半切底层不要切断，锅内加适量油，把肉和蒜末姜葱炒出香味加所需调料盛出备用�?2：电饼铛刷油把茄子煎熟然后倒入肉末盖盖焖一分钟即可
2、还可以烤其他喜欢吃的配菜，比如肉串，或者韭�?土豆片等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
用电饼铛做一次烤鸡肉�?烤香肠和土豆�?焦香四溢大家好，我是馋嘴小厨喵，今天为大家带来一道烤鸡肉串，在家用电饼铛就能做哦。非常适合想要吃烧烤的单身小伙伴，今天就展示一道一人食的电饼铛烧烤 *** *** �?/p>
1.首先准备一块鸡胸肉，切�?-4里面左右大小的小块儿备用，如果想要更好吃可以用鸡腿肉哦�?/strong>
2.腌制鸡肉。将鸡肉中放入一勺蚝油，一勺生抽，半勺盐，半勺白糖，一个蛋清，一勺料酒后搅拌均匀备用�?/strong>
3.腌制鸡肉的同时，咱们来做一个照烧汁。建议用日本万字酱油，味淋，以及料理清酒，比例为1:1:1,看需要多少就放多少，然后加入少许白砂糖。搅拌均匀后放入锅中，小火�?分钟就行了。如果不喜欢照烧汁此步骤可以略过�?/strong>
4.这时候我们去准备配菜，我准备的是火腿肠和土豆片，这个根据个人口味随意哈。比如大蒜，青椒，茄子，蘑菇，烤啥都行哈哈~
5.把鸡肉大葱段错落的串好，如果是食肉动物无肉不欢的朋友可以全部串肉哈哈，穿的时候注意别扎到手。竹签建议用清水泡一会儿�?/strong>
6.准备酱料，这里我用了烧烤酱和照烧汁，朋友们如果有啥更喜欢吃的就上什么，孜然辣椒都OK的�?/strong>
7.然后今天我们的主角登场啦！能不能吃到好吃的鸡肉串全靠它啦，它可是功臣，吃完别忘了好好给它洗洗澡清洁一下油�?#^.^#)
我用的这款是上下都有加热的款式，也就是双面烤盘的电饼铛�?/strong>
8.把电饼铛接好电源，倒入少许食用油，油温微微发热就可以放好吃的啦�?/strong>
9.将鸡肉串放入锅中，盖好上盖，加热1分钟打开盖子，见鸡肉表面发白，就拿筷子给鸡肉串翻个面�?/strong>
10.鸡肉表面发焦的时候就要拿刷子上酱料了，这时不要再盖上上盖了。前面盖盖子是怕鸡肉里面不熟，此时再煎�?分钟就可以出锅了�?/strong>
11.接下来是火腿肠和土豆片，建议刷好酱料后再放入电饼铛，盖上盖子，把上盖火力也打开，烤1分钟后打开上盖，用筷子翻面�?分钟就行了。记得电饼铛上油不够了再放少许油，不用太多�?/strong>
好啦，单身烧烤就搞定啦，是不是很简单。再配上一杯冰镇啤酒，是不是有点儿在日式居酒屋里吃日式烧鸟的感觉哈哈�?/strong>
大大大力的推荐！烤肉烧饼这么做，朋友抢着吃还说要把食谱带�?/strong>大大大力的推荐一下今天这道食谱，因为，真的太太太好吃了�?/strong>
我曾用来招待了一次朋友，本来我做�?个（也就是下面这个食谱的量），想着一人吃两个正好。结果哥们儿狼吞虎咽吃完觉得完全不够吃，临走还把食谱要走了，说要回家自己做，他自己一个人一次起码就能吃4个�?/strong>
酥软的烧饼，喷香的烤肉，组合在一起真的很赞�?/strong>
�?strong>老北京烤�?烧饼
】（参考分量：4个）配料�?/strong>
老北京烤肉：牛肉（或羊肉�?00克，生抽5克，老抽5克，细砂�?克，料酒15克，�?克，白胡椒粉0.5克，香油10克，大葱1根，玉米淀�?克，�?克，香菜1把�?/p>
烧饼�?/strong>中筋面粉120克，�?0克，干酵�?克，�?克，花椒�?.5克，熟白芝麻适量�?/p>
*** 过程�?/strong> 1、首先和面。将 *** 烧饼的面粉、干酵母、盐混合均匀，加入水，揉成面团。将面团用力�?分钟左右，使面团变得柔软光滑充满弹性，如果希望面团效果更好，可以延长揉面时间，使面团更筋道。揉好的面团放入碗里，盖上保鲜膜，在温暖的环境下醒发30分钟（不同的面粉吸水性有差异，请根据实际情况调整水的用量，揉成偏柔软的一个面团）�?/p>
2、面团醒发的时候，可以来腌制牛肉。将牛肉切成薄片（肉稍微冻硬一下切起来更方便。牛肉选择适合烧烤、涮的部位。比如眼肉、上脑都可以，黄瓜条也可以。像牛腩这种筋多的部位就不要选哈，不然会咬不动的）。牛肉里加入老抽、生抽、白胡椒粉、糖、香油、料酒、盐、玉米淀粉、切碎的姜末等调料，抓匀�?/p>
3、大葱取葱白部位，切成片，加入到拌好的牛肉里�?/p>
4、再次抓匀。将牛肉静置�?0分钟以上�?/p>
5、牛肉的腌制过程中，可以继续来做烧饼了。烧饼的面团醒发好以后，会比之前变大一些�?/p>
6、台面或案板上抹油防粘，将醒发好的面团压扁�?/p>
7、用擀面杖擀开成为长方形�?/p>
8、在面团表面涂抹一层植物油�?/p>
9、然后均匀抹上花椒粉�?/p>
10、将面团从一头向另一头卷起来。注意卷紧�?/p>
11、卷好以后的面团是这个样子的�?/p>
12、将面团均匀切成4份�?/p>
13、看看横切面的样子。 *** 这款烧饼的面团不需要擀得特别薄，横截面大概是这个状态就可以了�?/p>
14、将小面团的两头捏紧�?/p>
15、将小面团立在台面上，压扁，然后用擀面杖擀开为直�?0-11cm的圆形�?/p>
16、依次将所有小面团都做好。在面团表面刷一层蜂蜜水�?克蜂�?5克水调匀。没有蜂蜜的话，�?克糖�?克热水里化开成为糖水代替）�?/p>
17、在台面上铺一层芝麻。然后拿起面团，将刷了蜂蜜水的一面在芝麻上压一下，使面团蘸满芝麻�?/p>
18、蘸满芝麻的面团是这个样子的。都蘸好芝麻以后，将面团静置10分钟�?/p>
19、将电饼铛上下盘一起预热，预热好以后，在电饼铛的上下盘都刷一层植物油（用硅胶刷，不要用毛刷避免烫坏）。将做好的烧饼面团放入电饼铛，盖上盖，小火，烙烤4-5分钟。如果用烤箱，则将烤箱预热到上下�?00℃，中层，烘�?2分钟左右（但电饼铛烙出来的效果会比烤箱松软）�?/p>
20、烙烤烧饼完全发起来，表面成为金黄色就可以取出来了�?/p>
21、接着马上可以继续用电饼铛做烤肉了。将电饼�?80°摊平。关掉上盘加热，只用下盘，火力改为速脆（更大火力）。在下盘里倒入一些植物油，油烧热以后将腌好的牛肉倒入进来�?/p>
22、不断翻炒，直到肉完全变色，再继续翻�?-2分钟�?/p>
23、接着关火并加入香菜。继续翻炒均匀，余温会使香菜变熟。将烤肉盛盘。在烧饼上横切一刀将烧饼切开（但不要切断），将烤肉填入烧饼里夹着吃�?/p>
TIPS�?/strong> 1、传统的老北京炙子烤肉，是用“炙子”（一种圆形铁盘）这个工具来烤的。不过我在家 *** 的时候，是用电饼铛来代替的，同样可以达到很好的烧烤效果。没有电饼铛的话，用大一点的厚一点的不粘平底锅也是可以的�?/p>
2、这道食谱里的烧饼，专门为夹肉设计。它比我之前做过的烧饼都更薄、更大，松软可口。大家擀的时候，也尽量擀得薄一些，中间夹上烤肉以后，吃起来真的不要太爽，大伙儿一定要试一试哈�?/p>
3、这个配方是2人份，但因为太好吃，所以经常是不够吃的。如果你“喂养”的人口比较多，或者希望吃得更痛快一点，可以将配方分量翻倍。如果你有君焙厨师机，配方分量翻倍后可以用厨师机进行揉面（厨师机更适合�?50克以上的面粉量），厨师机1档揉5分钟即可�?/p>
酥软的烧饼，喷香的烤肉，组合在一起真的很赞哦�?/p>
By by花凝雨嫣
用料- 中筋面粉 120�?/li>
- �?70�?/li>
- 酵母 2�?/li>
- 牛肉 200�?/li>
- 大葱 30�?/li>
- 香菜 2�?/li>
- �?1�?/li>
- 生抽 5�?/li>
- 老抽 5�?/li>
- 花椒�?1.5�?/li>
- 白芝�?适量
- 料酒 10�?/li>
- 淀�?3�?/li>
- �?5�?/li>
- 香油 适量
1、干酵母加温水稀释一下，然后和面粉和成面团，发酵
2、发好的面团内部组织有蜂窝状
3、切好的肉片，放入盐，生抽老抽，姜末，料酒，五香粉和香油调拌均匀，稍微腌制一下入�?/p>
4、醒发好的面团，取出一块，然后擀成圆饼状
5、用刷子刷上一层薄薄的�?/p>
6、撒上五香粉
7、从一头卷起，如图
8、切成大小均等的剂子
9、然后擀成小圆饼，烧饼胚
10、在烧饼的表面刷一层水，然后沾满芝�?/p>
11、电饼铛提前预热，放入烧饼开始烙�?/p>
12、烙至两面金黄熟透即�?/p>
13、电饼铛里放少许油，然后倒入腌制好的肉片和葱�?/p>
14、炒制熟�?/p>
15、放入香�?/p>
16、炒一下出锅即�?/p>
17、把烧饼中间切一刀，把烤肉夹进去，便可以吃了，很香�?/p>
小贴�?/strong>烧饼更好用发面烙至，很松软
----------
豆果美食，家庭厨房领域更大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看�?/p>
今天吃～烧烤😄秀晚餐各种粉料里加少许蚝油、酱油、油、水拌匀后刷到食材上。即便是电饼铛，也能做出绝佳口味的烧烤呀😝笔记
简单的电饼铛烤肉，一家人一起吃幸福感爆�?/strong>美食,菜谱
母子二人的烧烤餐，在家做料足又实惠，晒圈个个流口�?/strong>母子二人的烧烤餐，在家做料足又实惠，晒圈个个流口�?/p>
初冬季节，是时候吃烧烤了，这几天福建也开始降温，儿子说不如吃烧烤吧，查了几个烤肉店，不是价格太贵就是离家太远，于是决定去隔壁生鲜市场采购，在家做烧烤，事实上等坐下来开始吃，才发现这个决定是多么的明智啊。在家做烧烤其实很简单，只要买自己中意的食材，这里面更好是要包括荤菜、素菜还有蔬菜，另外家里有电饼铛就可以，完全不必要专门去添置什么烧烤炉了，毕竟我们在家做烧烤次数是有限的，所以要将身边的厨具利用起来，电饼铛除了平日做早餐饼，做生煎包之类，原来还有这样的好功能，烧烤搞起来�?/p>
虽然�?个人，但是毕竟儿子已经是小伙子了，胃口好食量也大一些，另外现在天气冷了，所以食欲也就一下子就打开了，因此品种可以准备丰盛一些，来看看今天我们母子二人的烧烤食物吧：分别有芝麻拌菠菜、凉拌杏鲍菇、烤鸭半只，另外还有鲜虾、花蛤、土豆、海鲜丸子、牛肉、鱼、火腿肠和鲍鱼，是不是很丰盛呢？
吃烧烤容易上火，所以蔬菜一定不能少，今天弄�?道凉拌菜，这个是木耳拌香鲍菇，具体做法分享下�?/p>
将杏鲍菇切细条放入开水中煮熟捞起来，黑木耳泡发、胡萝卜切丝也一起放入锅里面焯烫捞出来，接着加入陈醋、生抽、糖、香油、少许的香油和盐巴，熟白芝麻和香菜段，拌拌即可�?/p>
还有这道芝麻拌菠菜，是儿子亲自动手做的。将水烧开放入菠菜焯烫，捞出来沥干水分，然后加入熟白芝麻、香油和少许的盐和鸡精拌拌即可，非常好吃，清淡又营养�?/p>
天气一冷，烤鸭就特别诱人，买了半只花了35元，还赠送了皮和酱料，甚至还片好了，直接吃很方便�?/p>
另外我自己还切了一些黄瓜丝，加入大葱和特制的酱料，在家就能享受到烤鸭的美味，实在很惬意，这感觉可比去饭店吃还过瘾呢，最关键是真实惠，居家过日子，要得就是实在些�?/p>
一起来看看烧烤我准备的材料吧，突然忘记买的这个是什么鱼了，反正很好吃，去掉内脏洗干净，然后稍微加点盐和白胡椒粉腌制下，等下直接放入电饼铛中烧烤就成�?/p>
还有这些，分别是鱼豆腐，虾丸，和五香卷，全部都切块备用�?/p>
儿子说五花肉可是烧烤中不可缺的部分，安排上，买了一斤去皮，切成薄片，然后加入奥尔良烤肉料腌制下摆盘�?/p>
还有这些，分别是火腿肠，牛排，以及鲍鱼，原本鲍鱼想做刺身的，但是现在特殊时期觉得海鲜还是吃熟的比较安全些�?/p>
看看用电饼铛，是不是特别的方便呢，刷点油烤素菜和海鲜，然后再烤各种的肉和海鲜，吃得舒服，花钱还少，感觉好极了�?/p>
和儿子在一起的午餐时光，晒照到朋友圈，个个羡慕得口水直流：太馋人了，明天，我家也要做烧烤吃�?/p>
老北京烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻�?好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究�?/p>
一个人�?个真不够吃，本身喜欢吃牛肉，夹烧饼吃非常爽，芝麻也很香，今天吃了，隔天又再做了一次�?喜欢吃香菜和辣椒的可以加一�?/p>
By humil 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 面粉 120g
- �?70g
- 酵母 2g
- �?2g
- 花椒�?适量
- 熟芝�?适量
- 大葱 1�?/li>
- 牛肉 250g
- 酱油 适量
- �?适量
- 淀�?适量
1、准备食�?/p>
2、将 *** 烧饼的面粉、干酵母、盐混合均匀，加入水，揉成光滑的面团，醒�?0分钟
3、牛肉冷冻一下更好切�?/p>
4、牛肉加入油、淀粉、少量胡椒，和切片的大葱白腌�?/p>
5、面团醒发好后，少量油防粘，把面团压扁擀开成为长方形，涂一层油抹上花椒�?/p>
6、卷起，切成5份两头捏�?/p>
7、将面团立在台面上，压扁，用擀面杖擀开为直�?0cm左右的圆形，刷一层蜂蜜水两面沾上芝麻，静�?0分钟
8、饼铛上刷一层植物油，两面烙金黄
9、将牛肉炒熟，少量盐酱油调味，在烧饼上横切一刀将烧饼切开，但不要切断，将烤肉填入烧饼里夹着�?/p>
10、GET�?/p>
小贴�?/strong>水量适当增减
----------
豆果美食，家庭厨房领域更大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看�?/p>
烧烤之电饼铛�?/strong>馋毁了，不敢去外面吃，在家霍霍吧😋
烧饼夹烤�?利仁电饼铛，烙烤不翻�?复刻君之老师的菜谱。很庆幸又学到一道新菜，味道的确赞！
By doreen2015 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 中筋面粉 120g
- 温水 70g
- 酵母 2g
- 牛里�?180g
- 黑胡椒粉 少许
- 料酒 少许
- 姜末 少许
- �?适量
- 五香�?适量
- 蚝油 少许
- 生抽 适量
- 淀�?少许
- 大葱 半根
- 食用�?适量
- 白芝�?适量
1、牛里脊切成薄片，加少许料酒、姜末、盐、黑胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉拌匀，再加入葱白段拌匀腌渍。面粉加入盐、清水、酵母揉成光滑的面团，盖上湿布，放温暖处发酵30分钟�?/p>
2、发酵好的面团在抹了油的案板上擀成正方形，刷一层油，洒上五香粉抹匀�?/p>
3、把面团卷成圆柱形，切成均等的四份，每份都两边捏紧，再擀成直径约10cm左右的小圆饼�?/p>
4、在小圆饼两面刷上水，放在白芝麻上按压一下，让它两面沾满芝麻�?/p>
5、电饼铛预热，刷一层油，把饼胚放入，烤4分钟�?/p>
6、饼胚已受热膨胀起来，把它翻面，再次盖盖�?分钟即成（我的饼铛不能上下盘同时加热，所以要翻锅，有利仁的就方便了）�?/p>
7、饼出锅。在锅内加适量油，下入牛肉大葱翻炒变色盛出�?/p>
8、把饼划开三分之二，塞入大葱牛肉即可�?/p>
9、成品图�?/p>
10、烧饼外酥里软，大葱牛肉喷香嫩滑，真是绝配�?/p>
小贴�?/strong>照顾宝宝口味，饼里抹的是五香粉，如果喜欢 *** 口味的，可以抹花椒粉；最后炒大葱牛肉的时候，如果喜欢也可以加入香菜�?/p>
----------
豆果美食，家庭厨房领域更大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看�?/p>
