大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、红枣是李科枣属植物，成熟后变为红色。常晒干制成枣干
2、 今天刘嫂就来分享一下“红枣糕”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
面粉、红枣、鸡蛋、牛奶、食用油、发酵粉
4、碗中倒入红枣，再倒入清水，把红枣清洗干净。锅中倒入300克清水，盖上锅盖，大火烧开，烧开后倒入红枣，盖上锅盖煮五分钟。时间到时，关火盛入碗中，晾凉备用
5、红枣稍微冷却一会，拿一根吸管，把红枣的核取出来，红枣煮过以后，比较软，去核比较容易。如果家里有小孩要去皮的话也非常容易，因为煮过比较容易去皮
6、果核去除以后，把红枣放入手动料理机中，打成红枣泥。再把红枣泥放入一个大一点的碗中，再打入两个鸡蛋，一包纯牛奶、5克酵母粉，充分搅拌均匀，再放入干面粉搅拌，搅拌到厚一点的面糊就可以了
7、再封上一层保鲜膜，摆在温暖的地方，发酵至原来两倍大。发酵好以后用筷子搅拌排气备用。模具中刷上一层食用油，这样容易脱模。再把发酵好的面糊放入模具中，要放少一下，放多容易漫出来
8、再给他震一下，刷子上蘸上一点水，给它抹平整，再放入锅中，醒十分钟，再用大火烧20分钟，时间到时，冷却五分钟再打开盖子，这样红枣糕不容易塌陷。时间到时，夹出红枣糕就可以食用了。非常松软香甜的红枣糕就做好了
9、可供药用，有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，枣仁和根均可入药，枣仁可以安神，为重要药品之一
老刘目前已累计发布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
还记得之一次吃红糖大枣馒头是我刚搬到哈尔滨时，我家附近有个小市场，那里的红糖大枣馒头都得排队买，偶尔一次我从那路过，看见长长的队伍，都是再等着买红糖大枣馒头，我心想：真的那么好吃吗？出于好奇心，我也排在长长的队伍里了，大概排了40分钟左右，终于到我了，我也买了10块钱的，那时是10块钱6个大馒头，刚出锅的，热气腾腾的，浓浓的大枣香扑鼻而来，吃上一口是真香啊！不吃菜不喝汤，空嘴吃我就能吃两个。但是自从女儿长大后，她也偏爱面食，所以只能自己做了，至少自己不会放什么添加剂，改良剂之类的，让家人吃着更放心，而且我觉得我做的红糖大枣馒头味道一点也不比外面的差。
1、其实做红糖大枣馒头特别的简单，只要把面发好，把面揉到位，还有就是火候掌握好，这三点做好了，基本上就成功了一大半。
2、首先把90克红糖用280毫升的开水融化，搅拌均匀放置微凉，然后加入4克酵母，搅拌至酵母融化，大碗中倒入400克面粉，再慢慢倒入化好的红糖酵母水，水不要一次性全部倒里，要一边倒一边搅拌，让面粉充分的吸收水分，这样在揉面时面团不容易粘手，搅成大面絮状后，淋入10毫升无色无味的食用油，再下手将它揉成一个光滑的面团，饧发至3倍大。
3、在发面的时候，我们来洗一些大枣，先把大枣用盐水浸泡10分钟，清洗一下后，把里面的水倒出来，再放一勺面粉，用手抓拌均匀，使每个大枣都沾上面粉，因为面粉有吸附作用，它可以吸附大枣褶皱中的灰尘，接着再用清水把大枣洗干净，然后切碎备用。
4、大概1个半小时左右，面团已经明显变大，并且里面有丰富的蜂窝组织，用手戳一下，不会回缩，然后把它拿出来，2克的小苏打用少量的清水融化，再直接倒在面团上，然后咱们一定要多揉一会，把面团揉匀，接着把大枣碎倒在里面，继续揉匀，这个我差不多用了20分钟左右，这一步非常重要，大家一定要把面揉好。
5、面团揉好后，搓成长条，切成相等的剂子，剂子的大小根据个人的喜好定，我一共切了6个。
6、取来一个剂子，把剂子向里翻转按压揉匀，先把它揉成一个长方形，再用虎口收口，最后整理一下形状就可以了。
7、做好的馒头生坯直接放入蒸屉中，二次饧发20分钟，饧好的状态是，拿起来的手感轻飘飘的，并且用手按压可以快速回弹，然后热水上锅，大火蒸20分钟。
8、时间到后，焖上5分钟再开锅，以免馒头塌陷，我们的红糖大枣馒头就做好了，吃上一口，浓郁的红糖味夹杂着浓浓的大枣味，真的太好吃了，忍不住吃了两三个，这个馒头不用泡打粉，也不用隔夜发酵，真的是既简单又好吃，尤其我们广大的女性朋友们，一定要多吃红糖大枣馒头哦！
食材清单【大枣适量、面粉400克、热水280毫升、红糖90克、小苏打2克、食用油10毫升、酵母4克】
红糖温馨提示：1、要想蒸出来的红糖大枣馒头开花，之一次发酵一定要到位，把面发酵至3倍大小。
2、二次饧发的时间不能少，至少15分钟到20分钟。
3、蒸馒头时必须热水上锅，用大火蒸哦！
好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！
本文由“洪洋美食日记”原创 *** ，未经允许严禁搬运抄袭
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#红枣蛋糕天一转冷，就想吃点热乎的食物，比如松软细腻的枣糕。 浓浓的枣香味儿，总是有一种暖暖的味道。 枣糕做起来也不麻烦，那就动手吧，自己做的枣糕，比买的好吃哦！ 此方子来自君之。
By 阿茶子ludy 【豆果美食官方认证达人】
用料- 金龙鱼糕点用低筋小麦粉 280g
- 红枣（去核） 100g
- 红糖 80g
- 水 140g
- 玉米油 140g
- 鸡蛋 7个（去壳后总重量在360g左右）
- 盐 2克
- 泡打粉 6克
- 白砂糖 40克
1、先来处理红枣，将红枣肉剪下来，去核。
2、去核红枣肉，红糖，盐，水一起倒入奶锅，煮开，关火。
3、煮开以后红枣会变软。用刮刀将红枣压烂，成为泥状。再在红枣泥里加入玉米油，用均质棒搅打，直到植物油和红枣泥充分融合。
4、将鸡蛋打在盆中，加入白砂糖。
5、搅打至打发状态。此过程需要有耐心，因为极有可能是一二十分钟。。如果有厨师机，建议用厨师机打蛋笼高速搅打。
6、打发后鸡蛋液会变得非常稠厚、蓬松，体积明显变大。提起打蛋器，蛋液滴落入盆里的形状不会马上消失。
7、将 一斤面粉和泡打粉混合均匀， 筛入蛋液中， 快速翻拌均匀 。
8、再将之前的枣泥糊加入到面糊中， 翻拌均匀 。
9、将面糊倒入模具里，7-8分满，提起模具震两下，震出大气泡，放入提前预热好的烤箱175°烘烤35分钟左右。
10、烤好后用牙签扎入蛋糕中心，拔出的牙签上没有残留物，就表示烤好了。 蛋糕冷却到不烫手即可脱模，放在冷却架上继续冷却。
小贴士1.全蛋的打发是至关重要的一步，手持打蛋器可能会用时较长，如果有厨师机更好，打蛋笼高速搅打可以大大缩短打发时间。 2.翻拌面糊时要大幅度、快速地混合，使面粉和蛋液充分混合均匀。手法要干脆利落，不能慢，否则长时间搅拌会导致蛋液消泡，做出来的枣糕就不松软了。 3.枣泥和玉米油的混合用均质棒很方便，如果没有，需要用打蛋器耐心地搅拌使它们融合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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吃不下饭？那是你不会做奶枣脆，看到妈妈买了好多红枣，突然想吃脆枣了，但考虑到妈妈最近牙疼，就做了改良版的
By 梦中丽人
用料- 红枣 180克
- 牛奶 200克
- 糯米粉 250克
1、红枣洗干净，切碎，放糯米粉里面，一边到牛奶一边搅拌，揉成面团就行，
2、揪一块面团，戳圆，码盘里
3、烤箱预热一下，180度，先烤十分钟，为了上色，我又200度烤8分钟
小贴士超简单的做饭，无油无糖，奶香味糯糯叽叽的口感，加上脆脆的红枣味，真是绝了
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把红枣倒入凉水锅中，瞬间变成美食，香甜松软，吃1次就忘不了大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、红枣它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效
2、 今天刘嫂就来分享一下“红枣馒头”的做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
红枣、牛奶、面粉、酵母粉、黑芝麻、葡萄干、鸡蛋
4、先把红枣倒入凉水锅中，盖上锅盖大火烧开再煮10分钟。煮的时间到时把它捞出来。准备一根筷子，用筷子顶着红枣尾部，轻轻一顶，红枣核就出来了，用同样的 *** 把所有的红枣核去掉
5、再把红枣放入料理机中，盖上盖子，把红枣全部打碎。把打好的红枣泥放入碗中，再打入两个鸡蛋、3个酵母粉、100克牛奶，搅拌均匀，把酵母粉搅至融化。再放入适量的干面粉，搅拌成浓稠一点的面糊
6、然后盖上保鲜膜。放到温暖的地方，发酵至原来的两倍大。时间到时，把面糊搅拌排气。在小碗底部刷上一层食用油，再撒上一些熟的黑芝麻，撒上黑芝麻不仅增香还方便脱模，再把枣糊倒入碗中，用勺子把面糊擀擀平整
7、最后在上面放上洗干净的葡萄干，放入蒸锅中，盖上盖子先不要烧，让它醒发20分钟以后再蒸35分钟，然后关火焖五分钟。时间到时，用工具脱模，红枣馒头就做好了
8、放了食用油和黑芝麻很容易脱模。做好的红枣馒头有浓浓的枣香味和牛奶的香味，香甜松软，看着都好有食欲，拿来当早餐真是再适合不过了，配上一杯牛奶，那真是营养充足。喜欢的朋友也可以在家试试，真的很不错哦
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冬至以后，就进入了一年中最寒冷的阶段，每到此时很多朋友便会手脚冰凉、脸上没有血色、整日无精打采，即使把自己裹得再厚，每天抱着热水袋，还是由内到外感到寒冷。不管是增添衣物，还是热水袋，都只能缓解一时的寒冷，只有多补充营养、增强身体抵抗力才能真正做到不畏寒，这样彻底解决冬季怕冷的困扰。
正所谓“日食三枣，长生不老”，红枣是冬季补充营养的绝佳食材，味道香甜、富含营养，其中含有蛋白质、糖类、有机酸、多种微量元素，尤其是维生素以及铁元素的含量比较高，常吃大枣不仅能提高免疫力，而且还能增强肌力、缓解疲劳、健脾胃等作用，对老年人和女性有很大的益处。因此冬至前后，最该吃的不是红薯，而是红枣。
我家常用红枣搭配南瓜，加上糯米粉将其制成香甜美味的糯米枣，一次可以多做一些，随吃随取很方便。糯米枣还有一个好听寓意佳的名字——开口笑，是江南地区常见的特色美食，香甜有嚼劲的红枣中夹着软糯的南瓜糯米芯，吃一口很满足。做法分享给大家。
【南瓜糯米枣】
所需食材：大枣适量、南瓜1块、糯米粉适量。
1、红枣表面凹凸不平，常有很多杂质，直接用清水冲洗很难洗净，在洗红枣时往水中加入一勺面粉以及盐，用双手搓搓，面粉的吸附力比较强，可以将红枣表面的杂质吸附掉，而盐有杀菌的作用，这样清洗出来的红枣就非常干净了。
2、清洗好的红枣放在一旁控干水分，南瓜去掉表皮和内瓤，切成薄片，放入盘中蒸10分钟左右，南瓜片能用筷子轻轻扎透就说明蒸熟了。
3、蒸好的南瓜片取出用勺子压成泥状，加入少量的白糖搅拌均匀后，少量多次加入糯米粉，直至可以团成一个面团。
4、红枣用刀从中间切开，去掉枣核，在切的时候不要完全切开，切到三分之二的位置就可以了。
5、将南瓜糯米团搓成长条状，切成与红枣长度一致的小段，包入红枣中。
6、全部做好后，放入盘中后放进蒸锅，开大火上汽后转中小火蒸10分钟左右，待南瓜糯米团变色就可以了。要注意的是，不要蒸得太久，避免红枣变黑、南瓜糯米芯变形，这样就不美观了。
——老井说——
糯米枣一次可以多做一些，不用蒸熟，用保鲜袋封好后放入冰箱中冷冻，每次吃的时候根据家人食用量取出一些，放入蒸锅中蒸几分钟就可以了，这样每次都能吃到热的糯米枣，而且也不会每次都得重新做，比较节省时间。
好吃的豆乳丸子和红枣糕来啦！糯米粉的多种做法我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
今天分享两道有颜又好吃的美味，软软糯糯的豆乳丸子和红枣糕，做法简单，快乐翻倍。
豆乳丸子
食材：豆浆粉，糯米粉，温水
做法：1糯米粉加温水加豆浆粉混合揉成团，搓成均匀的小丸子。
2水开后下丸子，煮至飘起后捞出，过一下冷水口感更好。
3撒上豆浆粉，软糯糯，香喷喷，一口一个超满足。
俗话说，一日三枣，青春不老。阳春三月，自己动手做一份红枣糕，清甜软糯补血养颜。
食材：红枣，红糖，白糖，清水，木薯粉，糯米粉，玉米油
做法：1提前泡一杯红枣桂圆枸杞茶备用。
2红枣洗净去核加红糖，白糖混合均匀，冷水上锅蒸30分钟，蒸好的红枣加刚刚泡好的红枣茶打成泥，过筛一遍。
3红枣泥中加木薯粉，糯米粉，玉米油搅拌均匀至无干粉无颗粒状。
4容器表面刷油，底部铺油纸，倒入枣泥糊晃平震出气泡，盖保鲜膜冷水上锅蒸30分钟，蒸好取出晾凉切块即可。
做自己喜欢的事??天天开心快乐
By 六钥一號
用料- 面粉 500克
- 红糖 90克
- 红枣 20g
- 酵母 6克
- 温水 270克
- 泡打粉 6克
1、8克大枣洗干净切碎备用
2、500克面粉，90克红糖用270克开水烫开，待水温下降至37度左右放入6克酵母，把面和成面团，室内温度26度2个小时左右面就可以发好，发好的面团再倒入6克苏打粉，醒面10分钟。
3、醒发好的面分成8个剂子，分别揉好、面剂子底部朝上，这是开花的关键、揉好的面剂子二次醒发20分钟。
4、二次醒发好的面剂子开水上锅蒸20分钟，蒸好的馒头个个开花，满屋飘香着大枣香味、好吃看得到。亲们快快动起手来试试吧……
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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糯米粉更好吃的4种做法，糯糯叽叽，甜而不腻，上桌就被抢着吃最近家里的糯米多出来很多，想着吃不完把它磨成粉，做成更多好吃的美食也不错，糯米粉里面含有碳水化合物、蛋白质，对身体有一定好处，但是要注意的是，消化系统不太好的人要少吃粘性比较强的糯米，不太好消化。
下面，我跟大家分享4种好吃的糯米做法，糯糯叽叽，甜而不腻，上桌就被抢完。
一、糖果
准备食材：糯米粉、水、糖、麦芽糖
*** 方式：
1、锅中加入适量的水，煮开，放入麦芽糖，煮至融化;
2、关火，然后倒入三分之二的糯米粉，搅拌均匀，倒入剩下的的糯米粉里面，给它混合均匀;
3、往案板上撒上一点干粉，取出面团，整成长扁条，再切成小条形;
4、再把小条形的面团揉成筷子一样粗细大小的条状，再切成小段小段;
5、锅中加入足量的油，油热下入糯米段，炸至漂浮起来，但是不要乱动，一直等炸到定型之后再翻面;
6、直到炸至金黄酥脆就可以捞出;
7、锅中留点底油，放入白砂糖炒成糖稀，关火晾凉之后倒入炸好的糖果，翻炒让糖果上面都裹上糖稀。
二、南瓜饼
准备食材：南瓜、糯米粉、淀粉、白芝麻、糖
*** 方式：
1、南瓜清洗干净，削去表皮，扣去瓜瓤，切成薄片;
2、蒸锅加入适量的水，水开放上南瓜蒸至软烂，熟透之后加入一些白砂糖，搅拌均匀，捣成南瓜泥;
3、放在一边冷却，冷却之后加入适量的糯米粉和淀粉，揉成南瓜面团;
4、随后再取一块南瓜面团，整理成长方体条，在盘子里让每一个面都蘸上白芝麻;
5、用一个平底锅，开中小火，将长方条放进去，煎至金黄即可。
三、烤红枣年糕
准备食材：糯米粉、红枣、白芝麻、牛奶、鸡蛋、红糖、油
*** 方式：
1、红枣清洗干净，把上面的果肉切下来，去掉核;
2、准备一个碗，里面打入一个鸡蛋，加入一些红糖搅拌均匀，如果没有红糖也可以用白糖，颜色没有红糖的深，其它都是一样的;
3、再倒入一些纯牛奶，搅拌均匀;
4、随后把糯米粉倒入进去，调成酸奶状，把红枣粒放入进去，加入一勺油，搅拌均匀即可;
5、然后把调好的面糊糊，倒入在纸杯里面，上面撒上一些白芝麻;
6、烤箱预热180度烤25分钟，烤好之后表面有点裂开。
四、香酥海苔锅巴
准备食材：海苔、白芝麻、糯米粉、盐、香油、
*** 方式：
1、准备一个碗，里面加入食用盐和糯米粉，搅拌均匀，再倒入一点香油，再次和匀;
2、调匀的溶液，倒在锅里面，中小火煮至浓稠状，即可出锅;
3、准备一个大的海苔，摊平在上面刷上一层糯米糊，然后对折变成一半;
4、然后在对折后的海苔上面再次刷上一层糯米糊，整齐地撒上一些白芝麻，把海苔放在盘子上面，放入微波炉烤上3分钟;
5、接着将烤好的海苔，剪成大小一样的方块，锅中倒入适量油，油热将海苔放入进去炸一下;
6、炸到海苔变得酥脆就可以出锅了。
(榴莲)
被人称为“饲料之王”的饲料枣粉饲料枣粉是以枣为主要原料制成的。众所周知，枣的营养价值很高，当然，饲料枣粉也具有同样高的营养价值，它含有高糖，是一种高蛋白饲料原料，动物适口性好，更大限度地保留了枣的营养成分，富含动物必需氨基酸、维生素和矿物质以及微量元素钙、铁、磷等也富含CAMP和CGMP，对动物具有多种保健功能，在饲养中具有神奇的功效，可广泛应用于养猪场、养牛场和饲料加工厂。
传统饲料价格持续上涨，使养殖户的饲料成本不断上涨，利润空间不断缩小。因此，适时应引进饲料枣粉，饲料枣粉具有质量好、价格低、物有所值、使用效果显著等特点，降低了饲料成本，因此一上市就受到了广大养殖户的欢迎。该产品具有以下特点：
一、枣粉的营养特性
1.饲料枣粉含有动物必需的维生素P，含量为每100克红枣粉3385毫克，对猪的高热病有明显的预防作用，饲料枣粉的糖和蛋白质易于被动物吸收和利用，效果优于其他饲料原料，可称为“饲料之王”。
2.饲料枣粉含有多种消化酶，可弥补畜禽源酶的短缺，提高饲料转化率，由于饲料含糖量高，粗纤维饲料红枣粉的添加将提高饲料的适口性，提高饲料的吸收率和转化率，并能明显降低饲料的使用成本。
二.枣粉在饲用中的价值
1.长期使用后，牛能改善胃肠环境，开胃，增加食物，枣核具有催眠作用；使用后，奶牛能显著提高产奶量，提高乳脂含量0.2~0.4个百分点，提高牛奶的鲜度，改善牛奶品质，肉牛使用后皮肤红毛发亮，贪吃进食并猛长，肉牛的免疫力和抗病性也大大提高。
2.鸡鸭使用后，可补充血源，促进蛋的形成，对肠炎、大肠埃希菌和产蛋器疲劳起到有效的辅助作用，延长产蛋期。
3.猪长期使用本品后，皮肤红毛明亮，肉质鲜美，消除肠胃嗜好气，开胃增加食物，对硬猪有良好的生长促进作用，同时对猪高热病也有明显的预防作用。
海兴海裕隆丰生物科技有限公司前身为海兴县县办鱼粉厂，由于客户不断壮大，为满足市场需求，成立“海兴海裕隆丰生物科技有限公司。主要经营：鱼粉、肉粉、枣粉、鱼排粉、鸡肉粉、猪肉粉、牛肉粉、鸭肉粉、进口鱼粉等。欢迎您来采购！
