晚饭后，日常带俩娃下楼散步，桐桐因为在晚托班吃过晚饭了，所以在沙发那里吃零食面包干，我于是把沐沐放在沙发上想去卧室换衣服，嘱咐桐桐照顾一下弟弟不要翻滚到地上，桐桐说好的，我还告诉她要一只手按着弟弟，她说没关系的，我转身去换衣服，只换短袖，真的很快，可是我还没等穿好衣服，客厅就传来了哭声，赶紧冲到客厅，看见桐桐一手举着面包干，一手垫在沐沐的后脑勺下面，沐沐仰面躺在地板上哭呢，桐桐还一面说“哎呦呦，我拦不住呀”
那一刻真的不想说什么了，姐姐好像也没错呀，姐姐说弟弟要拿她的面包干她躲了一下，他就翻下来了，我把弟弟抱起来放回沙发上，跟姐姐说不是教你 *** 了吗，可是再抬头看着姐姐仍然举在空中的面包干，不想说太多了，这明显吃的比弟弟重要呀，还有就是姐姐挽救的很及时，因为手垫在弟弟后脑勺下面了，弟弟没有摔的太痛也只哭了一小会儿。
晚上睡前聊天时，我问桐桐，那会儿弟弟掉下去的时候你害怕了吗，她说“好害怕弟弟会摔疼了”听到这个答案还蛮欣慰的，她没有回答害怕妈妈会骂她没有照顾好弟弟，这一刻反思自己，姐姐也还是一个孩子不能指望太多，更不能要求太多。
二胎妈妈深造中。
打1折的临期食品，到底能不能吃？哪里能经常买到？你买过临期食品吗？
12块钱5瓶的元气森林乳茶，1块钱1瓶还包邮的进口辣椒酱，5毛钱的好丽友熊猫派......在豆瓣的“我爱临期食品”小组里，接近9.5万人的快乐很简单，买到打“骨折”的临期食品，实现零食自由。
真香的不止她们。线上线下，临期食品的爱好者几乎无处不在。
去年，大约有210万人在 *** 上选购临期食品<1>，相关零食店铺达到近万家。大中型超市里，快过期的牛奶、面包、饮料等会被单独挑出来，以折扣价或者买一赠一的形式出售。
前所未有的消费热情，甚至催生了一批临期食品专卖店和APP。短短几个月，有品牌已经融了好几轮资金，把临期食品店铺开到了北京、上海等地的各大商圈。
资本市场上炒的火热，很多普通人却有挥之不去的顾虑：
临期食品，到底安全吗？购买临期食品，真的没问题吗？
临期食品，不等于临近保质期
要解释这些问题，我们首先得知道，临期食品到底是什么。
“临近保质期的食品”，这恐怕是绝大多数人脱口而出的答案。
套用一句 *** 流行语，对，但不完全对。
走进临期食品折扣店，拿起一包饼干，你可能会发现它的保质期刚过去三分之一。但在超市的冷藏食品货架上，一盒正在打折的牛奶，可能只剩一天就要过期。
事实上，目前国内并没有明确统一的国家标准，来定义临期食品，也就是划定它的“临界期”。
2012年，原北京市工商局出台《临近保质期限食品销售专区制度》，公布临界期六级标准
如果按照北京工商局的标准，你在市面上见到的临期食品，有相当一部分并非“临近保质期”。
在这种情况下，有些临期食品平台为了利益更大化，会直接根据食品剩余的保质期长短来定价。保质期还剩1个多月的燕麦片打1.8折，还有大半年才过期的面包干就只能打到8折。
某临期食品APP上，设有不同的折扣专区
那么，这些特殊的“临期食品”又是从哪来的呢？
在商超体系里，有一个不成文的规则：食品保质期过去三分之一，就无法进入商超流通<2>。而在一般的便利店，每周则要更换20%以上的商品，销量不合预期的就会被下架<3>。
这些被下架的食品会重新入库，连同其他被拒收的食品一起，积压在厂家、经销商等手里，从此沦为“临期食品”，流入线下或者线上的临期食品折扣店。
临近保质期，食品会发生什么变化
无论你买到的食品是不是真的临近保质期，随着时间推移，在你把包装中的食物送入嘴里之前，很有可能它们已经“悄悄”发生了变化。
不可避免的，就是营养素的流失<4>。
一家超市的货架上，蔬果们被精心包装好，等待顾客来挑选
食品呢，有个重要功能是为人体提供营养物质，包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素等。然而在光照、氧气等环境因素的作用下，它的一些营养物质，会遭到破坏<4>。
大量研究表明，光照对牛奶的影响，尤为明显<5>。
有学者发现，装在屋顶盒里的超高温灭菌牛奶，在冷藏温度下（6°C），经过波长300-640纳米的强光照射，2周之后就会出现异味，而这种异味源于牛奶中蛋白质跟脂质的光氧化<6><7>。
除了蛋白质跟脂质，牛奶中人体必需的一些维生素，比如核黄素（维生素B2），也会被光照降解<5>。研究指出，阳光照射1小时后，巴氏杀菌牛奶中的核黄素含量会下降21%左右<8>。
一位顾客正在查看牛奶的保质期。牛奶的保质期长短不一，是因为采用不同的灭菌技术
储藏时间越长，很多食品的色泽、香味、口感也可能会发生变化。
褐变是食品中普遍存在的一种变色现象，经常出现在食品加工、贮藏或受损一段时间后<9>。
就拿现在超市里很常见的鲜切果蔬来说，果蔬加工中的机械性伤害加剧了呼吸作用和代谢反应，放的时间越长，果蔬变色、变味、失水等情况更容易发生<10>。
超市的水果区里，为了防止切片水果变质，店家在上面放满了冰块 / 视觉中国
香味变化的例子也有不少，比如烘焙过的咖啡豆。有研究指出，阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆在储存9个月后，原本独特的香味就会明显减弱，出现更浓郁的泥土、干草气味<11>。
至于储存期间口感发生改变的食品，就更加普遍了。喜欢“肥宅快乐水”的人都知道，未开封的可口可乐放久了，里面溶解的二氧化碳就会“溜掉”，喝起来口感不如刚买的 *** 。
当然，随着食品工业的现代化，为了阻止食品品质发生改变，生产商们也想了很多办法，比如说用避光性更强的材料来包装牛奶，或者对鲜切果蔬进行密封包装，给薯片里充满氮气.....
但这些 *** 大多只能减缓上述变化的发生。
一位顾客正在货架前选购薯片。薯片袋子里的氮气，可以防潮防挤压，延缓变质 / 视觉中国
为了避免这些变化引发食品安全问题，厂商们决定给出一个承诺：在此期限内，按规定贮藏，无论预包装食品还是散装食品都完全适于销售，并保持其特有品质，即所谓的食品保质期<12>。
临期食品，到底能不能吃
不过，这并不意味着临近保质期的食品，就是绝对安全的。
食品保质期是由贮存条件和期限两个元素共同构成的。判断食品会不会在保质期内变质，储存环境也很关键。在现实生活中，一些对储存环境要求高的食品，即便在保质期内也可能变质。
比如说，其实你很难做到，让散装或者非真空包装的坚果、食用油等富含油脂的食物完全避光。这样的话，它们就有可能在保质期内出现哈喇味，这是油脂酸败的典型特征，不宜再食用<4>。
市集上散装售卖的坚果炒货长时间暴露在空气中，容易沾染灰尘，滋生细菌 / 视觉中国
还有一些需要冷藏、保质期又短（30天以内）的食品，比如新鲜肉类、鲜切果蔬、现制蛋糕、袋装馒头、冷藏果汁、巴氏杀菌奶、冷藏酸奶，便利店卖的主食产品，如三明治、饭团、快餐便当等，在它们到期之前，储存环境很有可能会发生变化。
冷藏食品从供货商到零售端，需要用到冷链物流。但由于国内冷链物流行业尚不成熟，有数据报告指出，在2017年，冷链“断链”，即运输过程中冷藏中断的比率接近50%<13>。
你把冷藏食品从超市、便利店拎回家，这一路对它们来说也是“挑战”。需要冷藏的食品，一旦在常温下放置，变质速度就会加快，主要是因为常温更适合多种微生物繁殖生存<14>。
所以，当这些需要冷藏的短保食品快过期的时候，是存在变质风险的，你更好别再吃了。
同理，冷冻食品可能也会在冷链运输中反复融冻，出现保质期缩短的情况，临期不宜继续食用。
冷冻食品，尤其是海鲜，一旦常温放置，很容易变质 / 视觉中国
除了上面总结的一些，通过正常渠道购买的大部分临期食品，贮存得当，基本都没什么安全问题，大可以放心食用，但可能会在营养物质、香味、色泽、口感等方面有所欠缺。
事实上，像罐头这类临期食品，因为微生物不易生存，即使过期一段时间，也是可以继续吃的，如果你不在乎营养或者口感的话<15>。给它设置一个保质期，主要是为了保风味，而非安全性。
购买临期食品，需要注意什么
综上所述，按照食品保质期的规范，只看临期食品本身是没啥安全问题的。
但是一旦涉及其他环节，比如上面提到的运输、存储，还有销售，就容易出现安全隐患。
比如说，去年4月正式施行的《中华人民共和国反食品浪费法》中特别提到，食品经营者应当对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售<16>。
但如果你足够细心，就可能发现，有的大型商超把临期食品与未临期食品混在促销区一起销售；有的还会以“折扣”“特价”等标语回避“临期食品”字眼。
为了避免各种问题，大家在购买临期食品时，以下几点一定要注意：
1、在线下超市购买，尽量选择设有“临期食品专区”货架的大型商超；
2、需要冷藏的临期食品，更好在大型商超购买，具备较好的储存条件，安全风险比较低；
3、其他保质期相对比较长、不需冷藏的食品，可以在临期食品线下折扣店或者网店购买，尽量选择知名度较高、规模较大、信用比较好的；
4、网上购买时，更好了解清楚临期食品是否可以在七天内退货。根据国家市场总局法令，网上购物时，已经向消费者明示临近保质期的商品可以不适用于七天无理由退货规定<17>；
5、购买时一定要看保质期，了解清楚你买回家可以放多久，自家能不能在保质期内食用完；
6、买回家的临期食品，除了在保质期前食用，还要严格按照储存要求存放；
7、临期食品也是粮食，如果选择了它，就不要只为了尝鲜而浪费粮食。
创作不易，觉得好的朋友， *** 赞哦，感谢您的举手之劳！
马尔丁卡古时候，有一个老头和老太婆。他们有一个儿子，叫马尔丁卡。老 头打了一辈子的猎，打过野兽，打过飞鸟，打回来自己吃，也给家里人 吃。
老头一病不起，去世了，留下老太婆和马尔丁卡。母子二人哭得很 伤心，但是无法挽回，死人不能再活。
过了一个星期，他们吃完了储存的面包，再也没有别的东西了。老 太婆琢磨，往后吃什么，得想办法挣钱。老头留下两百块钱在钱罐里， 老太婆舍不得动用，可是没有办法，该花的还是得花，总不能活活饿死 吧！
老太婆点出一百块钱，对儿子说："给你一百块钱，你向邻居借一 匹马，到城里买些粮食，把冬天对付过去，春天我们再找活,马尔丁卡向 邻居借了一辆大车，路过肉铺门口，只见围了一大堆人，吵吵闹闹。是 怎么回事？原来是老板抓住了一条猎狗，绑在柱子上，正在用棍子打。 猎狗挣扎着，唔唔叫。
马尔丁卡走过去问老板:
"兄弟，为什么这样狠心打一条可怜的狗？ ”
"这个坏东西，”老板回答说，"咬坏了一大块牛肉，不打它行吗！”
"那好，兄弟，不要打了，把它卖给我算了。”
"可以卖给你！" 一个大汉讥笑说，"给一百块钱。”
马尔丁卡从口袋里拿出一百块钱，交给老板，线下绳子，把狗牵走。 狗对他摇尾巴，显得很亲热，表示知道是谁救了自己。
马尔丁卡回到家，母亲马上问他：
"买回了什么，儿子？"
"买回了一件宝贝。”
"撒谎！买回了什么宝贝？ ”
"你看，就是这个古尔卡。”他指着狗说。
"没有买到别的东西？ ”
"有钱就买了，一百块钱买这条狗花光了。”
老太婆骂了起来。
"我们自己都没有吃的，刚刚扫粮仓扫出了一点剩下的面粉，烤了 几块饼，明天连这个也没有了。
第二天，老太婆又拿出一百块钱，交给马尔丁卡说:
"给你，儿子，到城里买点粮食，千万不要乱花。”
马尔丁卡来到城里，在大街上走来走去，东张西望。他看见一个很 凶的小孩，抓住了一只猫，用绳子套住猫的脖子，牵在手上。
"等等，"马尔丁卡喊小孩，"你把猫牵到哪里去? ”
"我想淹死这个坏东西！”
"它有什么错? ”
"把桌子上的煎饼弄到了地上。”
"不要淹死它，更好卖给我。”
"行，可以卖给你，给一百块钱。”
马尔丁卡没有多想，从口袋里拿出一百块钱，交给小孩，把猫装进 布袋里带回家。
"买了什么，儿子？"老太婆问他。
"买了只猫，叫瓦西卡。”
"没有买别的？ ”
"有钱当然会买别的。”
"你这个傻瓜，”老太婆大声骂他，"滚出去，到别人家里找吃的。” 马尔丁卡去别的村子找活干，狗和猫一路跟着他。对面来了一个神 父问：
"上哪儿去，小伙子？”
"去找活干。”
"给我去干活吧，只是我雇人不签合同，干满三年，我不会亏待你。” 马尔丁卡答应了，不知疲倦地干了三个冬天和夏天。该付工钱了， 主人把他找去说：
"喂，马尔丁卡，来领工钱。”
主人带着他走进粮仓，指着两个满满的袋子说:
"你愿意要哪一个就拿走。”
马尔丁卡看了看，一个袋子装的是银子，另一个袋子装的是沙子。 他想了很久："这不是随意开玩笑，算我白干了，我倒要试试，拿这袋 沙子，会怎么样。”
他对主人说：
"老爷，我要这袋细沙子。”
"那好，小伙子，既然你不喜欢银子，就拿沙子吧，这是你自己挑 的。”
马尔丁卡背上沙子，到别的地方去找活干。他走啊，走啊，走进了 一座阴森森的树林。树林中央有一块草地，草地上点着一团火，一位姑 娘坐在火上。姑娘漂亮得很，只有神话里才有。姑娘说:
"马尔丁卡，你是个孤儿，如果你想得到幸福，你就用三年打工赚 到的沙子撒到火上，救出我。”
"这么重的东西，背着它还不如拿它帮助别人。”马尔丁卡心里想。 "沙子又不是什么值钱的东西，到处都有，多得很。”
他放下布袋，鲜开来，把沙子撒到火上。火很快灭了。姑娘在地上 猛击一下，变成一条蛇，跳到马尔德卡的胸上，围着他的脖子蜷成圈。 马尔丁卡吓坏了。
"别害怕！”蛇对他说。"现在你到很远很远的一个地下王国去， 我父亲是那里的国王。你走进院子见到他的时候，他会给你很多金子和 银子，还有宝石。你什么也不要拿，只求他给你小拇指上带着的那个戒 指。这个戒指很不简单，你把它换一个手戴，立刻会出现十二个小伙子, 不论你叫他们干什么，他们都能在一夜之间完成。”
不知道走了多久，也不知走了多远，小伙子终于走到了。他看见一 块大石头，蛇从他脖子上跳下来，在地上猛击一下，又变成了原来的漂 亮的姑娘。
"跟我来！"姑娘对他说，领着他走到石头下面。
他们沿着地道走了很久，突然闪出一线亮光，越往前越亮。他们走 到一块很大的空地上，见到一座富丽堂皇的宫殿，宫殿里住着姑娘的父 亲。他就是这个国家的国王。
两人走进玉石宫殿，国王亲切地迎接他们:
"你好，我的好女儿！你在哪里失踪了这么多年？ ”
"好爸爸，如果不是这个人救了我，我永远也回不来了。他把我从 九死一生的地方救出来，送回家乡。”
"谢谢你，好小伙子！”国王说。"为了感谢你做的好事，我要奖 赏你，金子和银子，还有宝石，想要多少拿多少。”
马尔丁卡说：
"国王陛下，我不需要金子和银子，也不需要宝石。如果你不介意， 请把你小拇指上的戒指赏给我。我孤身一人，经常看看戒指，想想未婚 妻，就不会那么孤独。”
国王马上取下戒指，送给马尔丁卡。
"给你，保管好，干万不要对别人说起戒指，不然会给你带来大祸。” 马尔丁卡谢过国王，拿了一些钱，走原路回家。
不知道走了多久，不知道走了多远，马尔丁卡找到了母亲，母子二 人在一起过日子，无忧无虑。
马尔丁卡想结婚了，请求母亲去说亲。
"你去见国王，求他把公主嫁给我。”
"儿子啊，”母亲回答说，"你也不自己照照镜子，亏你想得出来, 我才不去哩！明摆着的事，国王一生气，就会把我和你处死。”
"不要紧，别害怕，妈妈！我让你去你就放心大胆去。国王怎么说, 你回来告诉我，没有答复别回来。”
老太婆收拾了一下，勉勉强强地走了。她来到皇宫门口，走上台阶, 没有向谁报告，往里面走去，被哨兵抓住。
"站住，老妖婆！你想上哪里去？将军也要得到允许才能进去。
"你们这些没出息的，"老太婆大骂起来，"我有好事要见国王， 替我儿子向公主求婚，而你们把我当小偷抓起来。”
老太婆大吵大闹，惊动了国王，他向窗外一看，吩咐放老太婆进宫。 老太婆走进国王的房子，对着圣像画了十字，向国王鞄躬。
"你有什么事，老太婆？"国王问。
"我来求陛下开恩，请不要见怪。我有一个买主，你有货物。买主 就是我的儿子，一个非常非常聪明的人；货物是你的女儿。美丽的公主。 能不能把公主嫁给我的儿子？他们是天生的一对！”
"怎么，你发疯了 ？"国王大声对她说。
"没有，陛下，一点都没有，请您给一个答复。”
国王把大臣召到面前，商议怎样答复老太婆。议论的结果这样：要 马尔丁卡一夜之间修好一座富丽的宫殿，还要修一座水晶桥和国王的宫 殿连接起来。桥两边要有结满果实的苹果树，树上要有各种各样的乌唱 歌，还要修一座五角形的大教堂，可以在那里举行婚礼。如果老太婆的 儿子都能做到，说明他确实很聪明，可以把公主嫁给他。如果他做不到， 就要杀老太婆和她儿子的头，治他们的罪。老太婆得到这样的答复回去 了。
老太婆回到家里，站立不稳，眼泪双流，见到儿子说：
"我告诉过你，儿子，不要异想天开，你偏不听。现在好了，我们 可怜的头保不住了，明天会处死我们。”
"别说了，妈妈，我们不会死的，上帝保佑你，好好去睡吧，车到 山前必有路。”
半夜里，马尔丁卡从床上起来，走到院子里，把戒指从一个手换到 另一个手上，立即有十二个小伙子出现在他面前。他们长得一模一样， 头发一模一样，声音也一模一样。
"有什么吩咐，马尔丁卡？ ”
"有这么件事要办，天亮前你们在这儿给我修起一座富丽的宫殿， 和国王的宫殿之间，架一座水晶桥，桥的两边要有结果的苹果树，树上 要有各种各样的乌唱歌，还要修一座五角形的教堂，教堂要能举行婚礼。” 十二个小伙子回答说：
"天亮前一定完成！ ”
他们向四面丿炫跑去，从各地赶来能工巧匠，立即动工。一切顺利， 进展神速。
早晨，马尔丁卡醒来，发现自己住的不是普通的小屋，而是非常阔 气的房间，他走到高高的台阶上一看------------------------------------- 切就绪：宫殿，教堂，水晶
桥，挂满果的苹果树，应有尽有。
这时，国王也走到阳台上，用望远镜一看，感到惊讶：一切符合要 求！
他把女儿叫到身边，吩咐她打扮起来，准备订婚。
"我本来不想把你嫁给一个乡下孩子。”国王说，"可是现在无法 改变了。”
公主洗头梳发，戴上贵重的首饰。马尔丁卡走到宽大的院子里，把 手上的戒指换了个手，十二个小伙子像从地下冒出来似的，出现在他面 前。
"有什么事要我们效劳?”
"弟兄们，给我穿上贵族衣服，准备一辆有花纹的马车，还要六匹
"马上办好！ ”
马尔丁卡没有来得及眨眨眼，衣服拿来了，他穿上一看，正合身， 就像照着他的身量过似的。
他回头看了一眼，马车已停在门口，拉车的马漂亮得很，分银白和 金黄两种。他上了马车，向教堂驶去。教堂里正要做弥撒，到了很多很 多的人。
新郎到了不久，新娘带着女佣人来了，国王带着大臣也到了。做完 弥撒，新郎拉着公主的手，按教会的规矩举行了婚礼。国王送给女儿很 多嫁妆，给女婿封了个大官，举行了很大很大的宴新郎和新娘生活了几 个月，马尔丁卡天天修新宫殿，修新花园。公主心里总是不高兴，后悔 没有嫁给王子，没有嫁给亲王，而是嫁给了一个普通的乡下人。她琢磨 着怎样除掉他。她干方百计讨好丈夫，想方设法服侍他，探问他的秘密。 马尔丁卡闭口不说，什么也不讲。
有一次，他到国王那里做客，喝得太多了，回到家里躺下就睡。公 主走到他身边，吻他，说一些恩爱的话，向他撒娇。马尔丁卡终于说出 了戒指的秘密。
"这下好了。”公主心里想："现在看我怎样对付你！ ”
马尔丁卡刚刚睡着，公主就抓住他的手，从小拇指上取下戒指。她 走到院子里，把戒指从一个手上换到另一个手上，马上有十二个小伙子 出现在她面前。
"有什么事要我们效劳，美丽的公主?”
"你们听着，小伙子！明天夭亮前，要把宫殿、教堂、水晶桥统统 从这里搬走，恢复原来的小屋，让我丈夫再过穷日子，你们把我送到很 远很远的老鼠国去，太丢人，我不想再在这里住下去。”
"遵命，一定照办！ ”
马上刮起一股风，把她卷到了老鼠国。
早晨，国王醒来，走到阳台上用望远镜一看，宫殿、水晶桥、五角 形教堂统统消失了，只剩下一间小屋。
"这是怎么回事？ ”国王心里想。"都到什么地方去了 ？ ”
事不宜迟，他派副官到当地了鮮情况。副官骑着马匆匆忙忙去打听, 回来报告国王说：
"陛下，原来宫殿的地方，只剩下一间旧屋子，你的女婿和母亲住 在里面，不见公主的踪影。”
国王召开一个很大的会议，审判自己的女婿，控告他玩弄妖术害了 公主。
国王把他吊到很高的石柱上，不给吃，不给喝，要饿死他。
来了几个石匠，砌上围墙，把马尔丁卡关起来，只留一个小洞透气。
可怜的马尔丁卡被关起来了，没有饭吃，没有水喝，过了一天又一 天，流着眼泪过日子。猎狗听说马尔丁卡遇到不幸，跑进小屋，看见猫 躲在炕上打呼嗜，便大骂起来。
"你这个不要脸的东西，光知道睡，伸懒腰！你不知道主人被吊在
石柱上吗？看来你忘记了他花一百块钱救你一命的恩情，要是没有他， 你早就没命了！快起来，得想办法救他。”
猫从炕上跳下来，和猎狗一道去找主人。猫走到石墙下边，爬上墙, 从小洞钻进去。
"你好，主人！没死吧？ ”
"差不多了。”马尔丁卡回答说，"只剩下一层皮，看来要活活饿 死了。”
"你等等，不要着急，我们给你弄来吃的和喝的。”猫从小洞爬出 来，落到地上。
"喂，兄弟，我们的主人快饿死了，有什么法子救他？ ”
"你真傻，连这个也想不出来！我们现在进城去，只要遇到挑担卖 面包的，我钻到他脚底下，打掉他的货担子，你赶快抱面包，送给主人。 你当心点，不要大意！”
他们走到一条大街上，一个挑担子的人从对面走来。狗钻到他的脚 下，那个人的身子晃了晃，担子从肩上掉下来，撒了一地的面包。他吓 得跑开了，以为是遇上了疯狗，活不长了。猫抓了一个面包，送给马尔 了卡。又跑去捡第二个，第三个。
他们用这样的办法，吓住了哭丧着脸的卖面包的人，给主人弄到了 面包。
过了不久，猫和狗想到很远的老鼠国去，找回那个神奇的戒指。路 途很远很远，要走很长的时间。他们给马尔丁卡准备了面包和面包干， 还有别的东西，够他吃一年的。
"注意，主人，要省着点吃，等我们回来。”
他们和马尔丁卡告别，走了。
不知道走了多远，走了多久，他们来到大海边，狗对猫说：
"我可以游到对岸去，你怎么样？ ”
"游水我是不行，一下去就会淹死。”
"那好，爬到我背上来！ ”
猫爬到狗背上，爪子抓住狗的头，怕摔下去。他们游过大海，上了 岸，来到老鼠国。这里没有一个人影，只有很多老鼠，成群结队，数也 数不清。
狗对猫说:
"喂，兄弟，你准备露一手，把这些老鼠捏死，我把他们放在一堆。” 猫干这种事是老手，他一施展手脚，老鼠就断了气。猎狗好不容昜 把他们捡起来，一星期捡了一大堆。
老鼠国一片惊慌。国王发现少了很多百姓，死了很多人。他从洞里 爬出来，对狗和猫说好话：
"我求求你，大力士先生，可怜可怜我的百姓，不要把他们都杀死。 你们需要什么，请告诉我，我一定尽力效劳。”
狗回答说:
"贵国的皇宫住着一位漂亮的公主，她偷走了我主人的戒指。如果 你找不回来，你自己就要完蛋，我把贵国的一切消灭干净。”
"请等一等，"老鼠王说，"我把百姓叫来问一问。”
他马上把大大小小的老鼠叫来，问他们谁能溜进宫去，见到公主， 把戒指偷出来。一只老鼠回答说:
"我经常到皇宫去，公主白天把戒指戴在小拇指上，夜里睡觉的时 候衔在嘴里。”
"那你想办法去弄到手，完成之后，我以国王的名义奖赏你。”
小老鼠等到黑夜，溜进皇宫，悄悄爬进公主的卧室，看了看，公主 睡着了。他爬上床，用小尾巴扎公主的鼻子。公主打了个喷嚏，戒指从 嘴里掉到地毯上。小老鼠跳下床，捡起戒指放进嘴里，送给老鼠王。
老鼠王把戒指交给大力士狗和猫。狗和猫向老鼠王表示感谢。两人 商量由谁保管戒指，猫开口说：
"给我吧，保证不会丢失。”
"行，”狗同意了，"当心点，要像保护眼睛一样保护戒指。”
猫把戒指街在嘴里，两人往回走：
他们走到大海边，猫爬到狗的背上，使劲抓住狗。狗走进水里，向 对岸游去。
游了两个小时，突然飞来一只乌鸦，啄猫的头。可怜的猫啊，不知 怎样躲闪。用爪子还击吗？就会滚进海里，沉下底去，不会有好结果。 用牙齿咬吧，又可能把戒指丢掉。真是左右为难！猫忍了很久，最后还 是忍受不住了。
乌鸦啄破了他的头，血都流出来了。猫急眼了，张开口用牙齿抵抗, 戒指掉进了大海。
乌鸦向空中飞去，飞进了密密的树林。狗游上对岸，问戒指在哪里。 猫育拉着脑袋说：
"对不起，兄弟，我做了错事，把戒指掉进海里去了。”
"哎呀，你这该死的家伙！算你运气好，我不知道你丢了戒指，不 然早把你淹死在海里了。现在我们怎么有脸去见主人？你马上到水里去 找，找不到就别想活！”
"我死了对你有什么好处？不如想个别的办法，像过去抓老鼠一样, 去抓虾子，也许我们会时来运转，虾子能帮助我们找到戒指。”
狗同意了。他们沿着海边走，把虾子捏死，放到一块，堆成好大一 堆。
这时，一只很大很大的虾浮上水面，想呼吸新鲜空气。狗和猫一把 抓住他，在他身上乱抓乱撞。
"不要整死我，大力士先生。我是虾王，愿意听你们指挥。”
"我们有一只戒指掉在海里，你去把它找回来，我们就饶了你，要 不然把你们全国砸个稀巴烂！”
虾王立刻把所有的虾找来，问他们知不知道戒指在什么地方。一只 小虾回答说：
"我知道戒指在什么地方。戒指掉进大海的时候，有一条鱼拿走了 , 我亲眼见他吞进了肚里。”
虾子游进海里找那条鱼，他们用头上的小刀扎可怜的鱼。鱼一会东, 一会西，躲来躲去。虾紧紧追赶，不让鱼安宁一会。鱼躲来躲去，蹦到 岸上。
虾王从水里爬出来，告诉狗和猫：
"大力士先生，这就是那条鱼，是他吞下了你们的戒指。你们不要 可怜他，找他算帐。”
狗向鱼扑去，从尾巴吃起。他心里想：这下可以饱餐一顿狡猾的猫 知道戒指在哪里，爬到鱼的肚子上，咬了一个洞，一下子扑到戒指上。 他把戒指放进嘴里，撒腿就跑，心里打着小算盘："我回到主人那里， 把戒指交给他，说是我一个人找到的，主人就会喜欢我，多给奖赏。”
狗吃饱了一看，不见猫。他猜到了同伴的小算盘是想在主人面前讨 好。
"想撒谎，你这个骗子手！我一定追上你，把你撕碎。”
狗放开腿追，追了一阵追上了，要咬死猫。猫发现旁边有一棵树， 爬了上去，一直爬到树尖上。
"好吧，”狗对猫说，"你总不能在树上呆一辈子，总要下来，我 一歩也不离开，等着你。”
猫在树上呆了三天，狗在树下守了三天，眼都不眨一下。两人都饿 了，同意讲和。
两人和好了，一块去找主人，来到石墙旁边。猫爬上小孔问：
"主人，你还活着吧？ ”
"你好，猫，我以为你们回不来了，我已经饿了三天三夜了。”
猫把戒指交给主人，马尔丁卡等到半夜，把戒指从一个手换到另一 个手上，十二个小伙子立刻出现在他面前。
"有何吩咐？ ”
"小伙子，恢复原来的宫殿和水晶桥，还有五角形教堂，把我不忠 实的妻子带来，天亮前完成。”
说到做到。
早晨，国王醒来，走到阳台上，用望远镜一看，在原来小屋子的地 方，修起了雄伟的宫殿，一座水晶桥通过来，桥两边长着树，树上挂满 苹果。
国王吩咐备车，坐上车去亲眼看看，是真的恢复了原样，还是他看 错了。
马尔丁卡迎接了他，拉着他的洁白的手，走进金碧辉煌的宫殿。
马尔丁卡向国王报告了事情的经过，是公主害了他，国王命令处死 公主。
遵照国王的命令，公主被绑到一匹野马的尾巴上，把马赶到野外。 马驮着公主的尸体，像箭一样，越过深沟，翻过高山。
马尔丁卡现在还活着，过着舒舒服服的日子。
越南进口Tipo面包干，酥酥脆脆#妈呀太香了越南进口零食：Tipo面包干。
这个是我粉丝极力推荐给我的一款零食，越南进口的Tipo面包干。它一共有三个口味，分别是榴莲、巧克力还有牛奶。
它一大包里面是有9小包，一面是芝麻上面还有芝麻粒，还有一面就是巧克力涂层，它巧克力涂层看起来还挺厚的。芝麻味很香。我现在只要一吃到关于巧克力的零食我都会习惯性的去看看是不是含有代可可脂，它是不含任何关于代可可脂的成分，所以小孩子可以放心的吃。巧克力就微微的甜、甜而不腻，还挺不错，芝麻味很浓。
再开包榴莲味，这个榴莲味真的好大，非常浓郁，它一入口那层榴莲涂层会融化，跟酥脆的面包夹在一起真的挺好吃的。它还有个经典的牛奶味，这个也不错，不管哪个味道都好，都不含脂肪酸的，所以你们可以放心的买，放心的吃。
储存适合生存的食物是在危机中生存的关键。学会存储哪些食物可以提高生存率。如果发生丧尸危机，你有信心生存下去吗？在这种情况下，储存足够的食物以维持生存至关重要。如果没有足够的食物储备，即使你有高超的逃跑技巧，也很难生存下去。以下是一些存储食物的建议，第四种食物决定了你是否能生存下来。
·首先，储存干粮。干粮是一种重要的存储食品，因为它们可以保存很长时间，并且容易携带。建议选择高热量和富含营养的干粮，如坚果、脱水水果、能量棒和面包干等。
·其次，储存罐装食品。罐装食品具有较长的保质期，容易保存，并且在各种影视剧中被广泛使用。选择高热量和均衡营养的罐装食品，如鱼类、豆类蔬菜等，确保检查食品的保质期。另外，腌制食品也是一个不错的选择，可以延长保质期，满足味蕾，如腌制蔬菜、泡菜和腌制肉类等。
·最后，储存干净的饮用水。在危机中，保证充足的饮用水供应也非常重要。储存足够的纯净水或准备足够的过滤装置是明智的选择。在选择食物时，需要考虑其保质期、营养价值、热量密度和容易保存的特点。此外，需要合理规划食物存储空间，以充分利用有限的资源。
最重要的是要记住定期检查和更换过期的食品，以确保食物的安全和质量。祝你好运！
有些临期食品要谨购来源：【消费日报】
在食品安全概念深入人心的今天，临期食品为何受到青睐？
专家表示，“只是临近却未超过保质期的食品，仍然是可以购买和食用的，这样也能更大限度地避免食品资源的浪费。”
通常情况下，食品的保质期要比真正发生“变质”的时间短，专家提醒，购买临期食品要注意类别。奶茶、果汁、糕点等含水量高的食品更好谨慎购买。水分含量低的食物，如烤鱼片、方便面，以及罐头食品、冷冻食品等微生物不易生长或生长速度较慢的食品，安全性相对高一些。
干货：木耳等干货类食品（国标规定含水量14%以下）在合格的条件下一般能放3—4年。过期后没有发霉现象，闻起来、尝起来无异味就可继续食用。
罐头类：如果过了保质期，发生胀罐，往往是食品被细菌污染，不能食用。如果没胀罐，打开闻闻，若有酸味或罐内有锈蚀也不应食用。过了保质期没变味，要加热一下再吃。
香肠等肉制品：香肠本身不是健康食品，临近保质期的应尽快吃掉。过了保质的，如果出现哈喇味或肠衣发黏，说明微生物繁殖，不能食用。
食用油：开了盖的油，3个月内务必用完；倒入油壶里的油，1周内必须吃完。
主食：面包和馒头的保质期一般为3—7天，过了保质期，如果只是发干，可做成面包渣吃，发霉变酸就不能吃了。饼干含水量少，只要包装不漏气、受潮，即便过期了味道没变一般还能吃。
奶制品：过了期的奶制品，如果呈现稠而不均匀的液体状，或有凝块、絮状物，就得扔掉；奶粉过期时间不长，且没颜色发暗，肉眼可见杂质或异物，未出现陈腐味、霉味、哈喇味等，还可以吃；过期的酸奶如果出现了酒味、腐败味、霉变味等，说明受到细菌污染，不能食用。
冷冻的肉和鱼：如果有哈喇味、臭味，解冻后表面发黏，不能食用。
饮料：过了保质期如果外观没明显变化，未出现褪色、浑浊、沉淀等一般还能喝，但应以口感为准，有异味就不要食用。开封后建议1天内喝完。
本文来自【消费日报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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年货太多怕浪费，春节“剩宴”怎么处理？指南来了→春节假期结束
年前购置的年货还没吃完？
家里冰箱的空间
是不是以肉眼可见的速度堆起来了？
堆积的年货
短时间内也消灭不了
那该如何储存？
这有一份年货处理指南
快来收藏！
年货储存小妙招
新鲜蔬果
新鲜的蔬果往往由于脱水或氧化等因素较难保存，而且由于蔬菜水果的类型不同，储藏的方式也有所不同，应根据不同蔬果的特点分类储藏。
绿叶蔬菜可用软纸包后放入保鲜袋冷藏，一般应在3天内吃完。储藏过程中应注意检查，发霉腐烂的要及时挑出，避免污染扩大。而像豆角、茄子、青椒、萝卜等则可以用软纸包后放入保鲜袋，在冷凉处可保存3~5天。
针对柑橘类和香蕉、芒果等各种热带水果不宜冷藏的特点，应将它们放在室内冷凉处存放即可。草莓、蓝莓、葡萄等浆果宜冷藏，但更好在24小时内食用完。苹果和梨既可以冷藏，也可以放在室内冷凉处，较易储存。
肉和水产食品
肉和水产食品作为春节餐桌上不可或缺的一员，家家户户在年前大都做好了充足的准备，这就使得在年后常常出现肉和水产食品囤积的情况。
生肉和鱼如当天食用，可冷藏保存；如当天不能全部食用，建议按烹调需要分割后放入保鲜袋冷冻保存。烹调前，应提前放在冷藏室的下层缓慢化冻。而对于鱼干、虾皮、海米等水产干制品则应装袋封口冷藏保存。
熟制主食和糕点
说到年前置办年货，很多人想到的一般都是各种各样自制的或购买的糕点或熟制主食，这类食品的存放也大有讲究。
熟制淀粉主食如馒头、烧饼、面包等可放阴凉处保存，更好不要放进冰箱，因为会加快其变干变硬的速度。饼干曲奇等宜放在室温干燥处保存。但面包和饼干不宜放在一起，因为这样一来面包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，面包反而变硬，对两者都不利。
熟制主食和糕点大多不宜存放太久，更好在规定日期内吃完。柔软的糕点可冷藏但更好两天内吃完；纯奶油蛋糕更好当日吃完；而酥点和油炸类小食品更好一周内吃完。
饮料、坚果类等
春节聚会，餐桌上饮料以及各种酒少不了，未开封的饮料、果汁和啤酒放冷凉处保存即可，但一旦开封就必须冷藏并在两天内喝完。而葡萄酒等开封后应塞上瓶塞并在一周内喝完。
年货大军中，坚果类可谓能撑起半壁江山，它们味道虽然好，但不宜长时间储存。一般来说，坚果能存放的时间较久，但长时间囤积，坚果容易受潮发霉，滋生出黄曲霉和寄生曲霉，代谢出强致癌性的黄曲霉素。因此，坚果类食品应当尽快吃完，若需储存，密封是关键，宜用密封瓶或密封罐等封存。
除了年货
春节期间
团聚过后
家里人还得吃这样的“剩宴”
↓↓
剩下来的这些饭菜怎么处理
才能既不浪费又健康美味呢？
剩饭剩菜处理指南
剩饭剩菜准则
虽说节约光荣，浪费可耻，但在剩菜上，应尽量“宁剩荤，不剩素”。因为蔬菜中的叶类菜硝酸盐较多，在存放过程中因为细菌的活动，可能转变成有毒的亚硝酸盐。
虽说在冰箱中放一夜，这种亚硝酸盐的量还远远到不了食物中毒的程度，但无论如何，叶类菜是不建议剩24小时以上的，凉拌菜就更要小心。
而胡萝卜、土豆、藕等则为根茎类菜，这类菜品过夜后相对于叶菜类硝酸盐含量成分较低，但如果反复加热也会导致维生素大量损失，所以若不吃完建议分类冷藏，保存1-2天，并尽快吃完。
而放在冰箱里的荤菜，只要在吃之前彻底加热，可以保存1～2天。虽然损失一些B族维生素，但蛋白质可以完全保留，也不至于产生有害物质。
剩饭剩菜存放
无论是哪种食物，在室温下放得越久，微生物就繁殖得越多、越不安全，因此，剩饭剩菜应该及时存放在冰箱。冷冻冷藏时应注意荤素分开。放进冰箱后，降温的速度也很重要。如果冰箱里东西太满，制冷效果不足，或者菜太大份，放很久都难以降温，也会带来安全隐患。
除此以外，剩菜可以考虑分好几份来保存，这样下次吃的时候，按人数，拿适当的份数加热就好了，可以避免反复加热的问题。
剩饭剩菜再加工
剩菜可以吃，但前提是一定要彻底加热。所谓彻底加热，就是把菜加热到100℃，保持沸腾3分钟以上。如果肉块比较大，一定要煮、蒸久一些，或者把肉块切碎，再重新加热。
除此以外，还要根据不同的剩饭剩菜种类进行再加工。
鱼虾蟹贝等海鲜类再加热时更好加入适量酒、葱、姜、蒜等 佐料，不仅提鲜还可杀菌。再加热肉类时可适当加点醋，与肉本身的矿物质合成醋酸钙，有利于人体吸收。
剩饭不仅可以炒饭、煮粥，还可以加入豆腐、鸡蛋等做成米糊羹类；而剩菜中的大肉块等则可以切成小块，加入萝卜、土豆等新鲜食材一起做成新菜。
值得注意的是，冷藏的剩菜剩饭宜在1-2天内吃完，超过三天更好倒掉，以防出现摄入亚硝酸盐等有害物质以及食物中毒等风险。
综合广东科普、智汇云康
来源： 羊城晚报
旅游季节来临，老家晾晒的南瓜干被抢疯了如何晾制南瓜干
晾制南瓜干是一种古老的食物保存方式，也是一种美味的零食。首先需要选取新鲜的南瓜，将其削皮去籽，切成厚度为1厘米左右的薄片，然后晒干。晒制的南瓜干不仅颜色鲜艳，而且口感独特，富有营养。晾制南瓜干的关键是要选择一个干燥、通风、阳光充足的地方。一般来说，在晴天的时候将南瓜片摆放在晒干的地方，要避免在阴雨天或者潮湿的天气中晒制。在晾制的过程中，需要经常翻动南瓜片，使其晒干均匀。通常需要晒制两到三天，直到南瓜片变干变硬，没有水分为止。晾制南瓜干的过程需要注意卫生，避免受到污染，同时要注意防虫防蛀。将晒制好的南瓜干装入密封袋中，放置在阴凉干燥的地方，即可保存数月时间。南瓜干可以作为零食，也可以用于烹饪，是一种非常实用的食品。
南瓜干的保存 ***
晒干的南瓜干口感香甜，富含营养，是一种健康美食。但是，南瓜干在保存过程中需要注意以下几点：首先，晒干后的南瓜干要放在干燥通风、避光的地方保存，不能接触水分和潮湿环境。其次，南瓜干可以放在密封袋或罐中，以保持食品的新鲜度和口感。总之，南瓜干是一种美味的食品，正确的保存 *** 可以保证南瓜干的口感和营养成分，让人们在冬季也能品尝到南瓜的美味。
南瓜干的食用 ***
南瓜干是一种非常健康美味的食品，它含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质和纤维素等。晒南瓜干的 *** 也非常简单，只需要将南瓜切成薄片，晒干后即可。南瓜干的食用 *** 也非常多样化，可以作为零食直接食用，也可以作为烹饪食材使用。下面是几种南瓜干的食用 *** ：1. 直接食用：将南瓜干当作零食食用，口感香脆，营养丰富。2. 煮粥：将南瓜干研磨成粉，加入粥中煮熟，可以增加粥的口感和营养。3. 煮汤：将南瓜干加入汤中，可以增加汤的味道和营养。4. 烘焙：将南瓜干切成小块，加入蛋糕、面包等烘焙食品中，可以增加食品的营养和口感。总之，南瓜干是一种非常健康美味的食品，它的食用 *** 非常多样化，可以根据自己的口味和喜好进行选择。
南瓜干的功效价值
中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解 *** 毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
现代医学认为南瓜干有以下6点功效
1、保护胃黏膜：促进胆汁分泌，免受粗糙食品 *** ，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
2、降血糖降血压：调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖南瓜干的功效与作用（干石榴皮有什么作用与功效与作用），也是肥胖者的理想减肥食品。
3、防癌治癌：预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
4、预防前列腺：南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5、常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
6、南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
南瓜干的选购
目前皇农庄园对接了一批真正农户自己种植的南瓜晒制而成的南瓜干，并非大棚南瓜，而是赞皇这片土地独有的笨南瓜，天然无公害，不打药不搞各种添加剂，数量有限，品相如图，如果有兴趣关注我，私信沟通吧。
皇农运营部
撰稿：灵觉
编辑审核发布：郝钊
这大概就是碳水+碳水的快乐吧！吃不完的面包不要放冷藏，...馅料超多的燕麦紫米面包，后面有详细的打面过程，可以耐心看完。
配方打在评论区。
·燕麦+紫米大火蒸熟或者电饭锅里煮熟，趁热加入炼乳砂糖拌匀。
·除黄油以外的食材放入桶内，我建议大家单独称出来。牛奶少量多次加入，先低速将食材搅拌均匀，牛奶千万不要一次加进去。看到面团成团后，用手指按压面团，手指上能粘上面糊。这时面团干湿度就差不多了，可以不用加牛奶了。再加面团就要摊缸了，这时提高速度，大概七八分钟左右，打到这种厚膜，拉扯比较容易破，边缘有锯齿。
·现在加入软化的黄油，降低速度我现在是3档，大概两三分钟等黄油大部分吸收，提高速度大概七八分钟左右。桶内边缘这样不用担心，过会桶壁就会变得逐渐干净光滑，此段视频为加速，没有剪辑让大家看到清楚的过程。
·夏天打面一定要注意控制面温，更好不要超过28度，液体部分可以用冷藏的。我用的是冰桶控制面温很方便。
·手上沾点水取一块面团，看看膜的状态，打到这种薄膜，向四周撑开边缘很光滑，不是硬拉。面团团圆松弛10分钟，平均分成12份，可以看下圆的手法，忽略我这双肥肥的手。
·团好松弛10分钟，松弛好后压扁包入馅料，每个50克左右馅料，底部要收紧，放入发酵箱35度发酵至1.5倍大，大概35分钟左右。
·发酵好后表面撒点面粉装饰下，风炉170度20分钟，烤箱记得提前预热。
点关注
单词联想dog doggie cook cookie munch munchiesenigma
英/??n?ɡm?/美/??n?ɡm?/
n. 谜，不可思议的东西
stigma
英/?st?ɡm?/美/?st?ɡm?/
n. 耻辱，污名；（植物花朵的）柱头；（病的）外在特征（或特点）；（皮肤上的）斑点，小斑；（基督教传统中的）圣痕 （stigmata）
dogma
英/?d?ɡm?/美/?d??ɡm?/
n. 教条，信条，教义
dog
英/d?ɡ/美/d??ɡ/
n. 狗，犬；公狗，公狐，公狼；质量极差的东西；无吸引力的女子；卑鄙小人，无赖；<美，非正式>朋友
v. 困扰，纠缠；跟踪，尾随
doggie
英/?d?ɡi/美/'d?ɡi/
n. 小狗，狗
cook
英/k?k/美/k?k/
n. 厨师，炊事员
v. 煮，烧；烹饪，烹调；<非正式>发生，计划中；<美，非正式>干得起劲，干得好；<非正式>篡改，伪造
cookie
英/?k?ki/美/?k?ki/
n. 曲奇饼，小甜饼；……样的人；（浏览网页后存储在计算机的）缓存文件；<苏格兰>淡面包；漂亮的年轻女子
biscuit
英/?b?sk?t/美/?b?sk?t/
n. <英> 饼干，薄薄一片的甜饼；<美> 松饼(食用时常佐以肉汁)；陶瓷素烧坯（经烧制但未上釉的陶瓷土坯）；淡褐色，灰黄色；（嵌入两块木板中的沟槽将其连接起来的）小木片，木榫同
近义词
n.
小点心，饼干
munchies cookie
词源
biscuit（饼干）：烘烤两次的干面包
古代西方人在航海时，为了解决漫长的海上旅行的饮食问题，发明了一种 *** 干粮的 *** ，那就是将烘烤好的面包，回炉再烘烤一次，使其变干变脆。这样处理过的干面包就可以保存很长时间而不会变质腐烂，特别适合长时间的海上旅程。这种烘烤两次的干面包就是饼干biscuit的前身。英语单词biscuit源自法语bescuit，由bes（twice，两次）+cuit（cooked，烘烤过的），字面意思就是“烘烤过两次的面包”。 biscuit：<'b?sk?t>n.饼干，小点心
munch
英/m?nt?/美/m?nt?/
v. 大声咀嚼，用力咀嚼（脆的食物）
