陈奕迅的歌有那么多翻唱版本，唯独这档音综里的最令人感动

《我们的歌》B组选手的第二轮切磋震撼来袭！笔笔周笔畅与单依纯冒险演唱依纯新作，“老情歌王子”吕方现场教学翟潇闻如何唱好情歌，大张伟汪苏泷、戴佩妮刘宇宁陷入激烈的名额角逐中，本期的精彩不容错过！

在《我们的歌》B组选手的第二轮切磋中，新声歌手掌握了选歌权，不得不说，这场新一期的跨代际音乐交流也是让人期待满满！不过，很多观众好奇的是前辈歌手能否很好地适应新声歌手选择的曲风呢?他们之间代际的差异到底有多大？但似乎事实是前辈歌手不旦没有被新声歌手选的歌所难倒，反而是对新声歌手起到很好的提携和引导作用。

这首先就要说到周笔畅和单依纯的“周依上班”组合了，单依纯在笔笔的建议下选择了自己的新歌——《喂》。要知道在这个舞台上演唱新歌还是有一定风险的，需要极大勇气，但周笔畅的一句“我觉得你这首歌蛮好听的”给了单依纯莫大的肯定和鼓励。笔笔也表示，她希望能够引领观众去尝试听不同风格的曲目，去感受更为多元的东西。

两人一起努力彩排、一起挑选舞台背景，一起探讨音乐的更佳呈现形式，还会一起谈心……这使得单依纯的《喂》真正实现了从“我的歌”到“我们的歌”的转变，也帮助她学会了如何更好地平衡个人喜好与妥协的关系。“学不会 吃一亏 少一嘴/笑与泪 又一岁 实在惭愧”一首别出心裁的R&B歌曲，唱出了一位出道不久的新生代歌手的困扰与自省，戴佩妮直夸单依纯自带混音器。

谈及这首歌的创作背后，单依纯展开了一番自我剖析，她自认是个执拗、倔强的人，只要唱好歌，其他都可以不管不顾。但随着阅历的增长，渐渐发觉这样会给自己带来更大的伤害，同时也想要深刻了解身为一名职业歌手应该如何应对“妥协”难题。年少时和单依纯有着同样想法的周笔畅，瞬间化身知心大姐姐，向单依纯传授经验：拥有良好心态便可笑对人生。

从歌曲呈现上尽力帮你完成的更好，在人生选择中，尽自己所能给你一些指引。或许这正是前辈歌手与新声歌手交流与合作的目的。

除此之外，前辈歌手吕方与新声歌手翟潇闻的“闻方四宝”组合，选择了陈奕迅的经典作品——《你给我听好》，并且完成得很好。同一首歌，两代人有着不同的诠释和表达。于新声歌手翟潇闻而言，他更多靠的是自己的天赋和努力；而于前辈歌手吕方而言，除天赋、努力以外，他自身的生活经验与阅历，更帮助他丰富了歌曲的厚度。

在技术层面上，这是一首需要长气息的歌，为更好地磨合，两人多次探讨、彩排。同时，要知道情歌演唱的关键便是对感情的理解与表达，前辈吕方老师也是半开玩笑式地向翟潇闻透露唱情歌的小秘诀，那就是要多些情感体验，多谈恋爱。他带着人生的阅历演唱，仿佛在用音乐诉说着一个个故事，无需炫技便表现得很有画面感。

用歌曲讲述故事，用音乐跨越代际。到这里，AB两组歌手的组内切磋已完成，即将进入团战。新的团体必将碰撞出新的火花，接下来的舞台中他们将给观众带来哪些经典，会有怎样的惊喜演绎？歌曲之中又藏着怎样的故事？让我们拭目以待吧~

还原衡水中学：不“神奇”，也不“暗黑

来源:新华每日电讯

河北省衡水市本是一座四线城市，却因衡水中学（以下简称“衡中”）而全国闻名。

在不少学生眼中，衡中是实现大学梦想、人生起飞的摇篮；在很多家长眼中，衡中是削尖了脑袋都想进的名牌高中；在北大清华等名牌高校眼中，衡中是优秀生源地；在其他高中眼中，衡中是学习的榜样；而在一些人眼里，衡中是一座半军事化的“高考工厂”，衡中学生则是应试教育流水线上制造出来的、高分低能的“考试机器”……

近日，记者带着备受社会关注的问题走进衡中蹲点调研，希望还原一个真实的衡中。

一座“高考工厂”？

升学率高不一定是素质教育，升学率低一定不是素质教育，素质教育更能提高升学率

近二十年来，衡中的一本上线率、升学率、考上清华北大的人数不断创造高峰，并遥遥领先，稳居河北省之一。

近三年来，衡中站稳全国百强高中前列，考上清华北大的学生几乎占全省一半。因此，“重点高校招生名额都被衡中抢走”“优秀教师和学生集中到衡中，破坏了教育资源平衡，衡中崛起，县中沦陷”“衡中是令人恐怖的考试机器、高考工厂”等声音，每年高考前后不绝于耳。

其实在二十六七年前，衡中在全省、全市都是不入流的学校，硬件设施差，教师待遇低，生源大量外流，管理松散薄弱，不被社会认可。

1993年毕业于衡中的副校长梁辉说：“当年，全校6个毕业班考上了17个二本，算上中专、师范，只有70来个学生考上学。那时的衡中远在河北的名牌高中正定中学、辛集一中、唐山一中等学校之后，甚至比不上衡水本地几所县中。”

“作为中学校长，真的非常难。说素质教育搞得多么好，但是不能把孩子送入理想的大学，老百姓都不接受，这也不是真正的素质教育。当校长抓升学率没错，关键是不能抓‘带血’的升学率，要抓‘绿色’的升学率，要在全面发展的基础上提高升学率。”衡中校长郗会锁说。

学校于1992年开始狠抓升学率，特别是北大清华等名牌大学的考取人数。随后，学校不断推进教育教学改革，按照教育规律规范执教行为，如推行“三转五让”、引入“诱思探究”、践行“三三三教学法”……

郗会锁认为，单靠加班加点苦练“刷题”，单抓成绩分数，升学率一定抓不上去。升学率只是教育的一个具体指标，其背后是一个学校的文化、团队、精神、理念、品牌等。升学率高不一定是素质教育，升学率低一定不是素质教育，素质教育更能提高升学率。学生素质高了，升学率没有理由掉下来。有人认为，衡中靠掐尖子生取得好成绩，其实，衡中开始是生源被掐尖、被指责教育质量差，后来学校办好了，好学生才越来越多。

“衡中是先有好成绩，才有了好生源。”郗会锁表示，好的教育能够真正触动学生的灵魂，让学生有好的人品、学识、能力等，实现自己的抱负，拥有幸福的人生，能为祖国和民族进步担当。

衡中副校长康新江说：“清华北大对衡中学生非常认可，每年自主招生，衡中有三四十个名额，全省最多。清华北大看中了衡中学生的发展潜能，因为衡中平时举办的活动很多，学生的接触面非常广泛，这样就悄然培养了他们一种责任担当、追求卓越的精神品质。”

吃饭时间仅2分钟？

别人觉得衡中的师生是生活在痛苦中，其实他们不知道大家正在享受拼搏的快乐

外界一些人说，衡中半军事化管理，学生太苦、太累、压力太大；也曾有媒体报道，衡中学生吃饭时间只有2分钟，学校规定学生上厕所不能过3分钟……其实，这都是对衡中的误解。

衡中的一大特点，是对老师和学生学习生活作息时间实行精细化管理。

衡中学生全部实行寄宿制，每天凌晨5：40起床跑操，校领导只要在校也按时陪伴，6：10晨读，上午4节课、1节自习，12：00午饭，午休1小时，下午2节课、3节自习，下午6：15晚饭，6：40至7：10观看新闻集锦，7：15上3节晚自习，晚上9：50回宿舍洗漱，10：10熄灯睡觉。

每天确保有8个半小时睡眠、1个小时体育锻炼、半小时观看新闻节目。高一二年级每天都有2次跑操，每周都有3节体育课，2节体活课，每两周放假回家一次。每天从早到晚，衡中的 *** 有40多道，最短间隔只有2分钟。这样的作息制度直到高考前一天都在坚持。

衡中毕业生赵玉栋（495班）告诉记者，午休晚休必须上床，也不能提前起床，不能挑灯夜读、聊天玩闹。

同时，衡中在管理上也有很多人性化设计。采取分年级错时两分钟就餐，避免排队拥挤，节省打饭时间，保证就餐质量。学生可以把牛奶、饼干、苹果、梨等不易坏的食品带到学校，但只能在宿舍吃；学生可以在餐饮中心的超市购买食品，但也只能在餐饮中心和宿舍吃。

上课时老师提前候课，不能拖堂，综合自习老师不能进教室“干扰”学生，学科自习老师不能登台授课，节假日不能办任何课外班，鼓励老师利用寒暑假外出研学旅游。学科自习下课，不管完成与否都要交作业，目的是不让作业延伸到课外而侵占学生课余时间。课间休息时，老师们能享用到免费茶歇。

上班期间，老师可以随便出入校园，无课时可外出买菜，只要打招呼，不算请假，也不扣钱。

郗会锁说，孩子们高中阶段是筋骨血脉成长的关键时期。睡眠非常重要，只有睡得好，才有充沛的精力和好心情专心学习。当前很少有哪个高中的毕业班，包括一线城市的很多学校，能像衡中学生一样保证每天有八个半小时的睡眠。长期有规律的学习生活，使衡中学生养成了良好的时间观念、规则意识和独立能力。

考入吉林大学的衡中毕业生赵彬翰说，衡中三年使他养成早睡早起、劳逸结合的习惯，在大学也可以科学高效管理时间，有条不紊地生活、学习，事半功倍。

衡中语文老师海国治说，别人在打游戏的时候，衡中学生在午睡；别人逛街追逐潮流时，衡中学生在看新闻联播；别人点灯熬夜时，衡中学生睡得正香；别人课堂上睡觉的时候，衡中学生正在专注地听课。“从外界看衡中很辛苦，可学生感觉不到辛苦，反而很充实。”

郗会锁说，衡中的孩子看上去很辛苦，但非常阳光灿烂。天南地北的客人们到衡中实地考察后，都说想象不出衡中的学生是这个样子，甚至有人说衡中学生的眼睛里有光。什么时候人的眼睛里会有光？师生有信仰，教育有力量，学校有希望，有信仰眼睛里就有光。当别人觉得衡中师生生活在“痛苦和地狱”中的时候，其实他们不知道师生在享受着拼搏的快乐，刻苦但不痛苦，这是多么好的一种境界。

成绩靠题海战术？

老师跳进题海，学生跳出题海。老师负责组织精华试题，以一当十，相当于老师给学生减负

郗会锁说，无论东西方，有考试，就有应试。素质教育的主阵地是课堂，因为学生大部分时间是在课堂上度过的。课堂要注重学习能力、思维品质和文化品格的培养和提高。要想提高高考成绩，不在于题海战术疯狂刷题，也不在于延长时间无休止学习，而是向课堂要效率。

衡中每课时从50分钟压缩到45分钟，再到40分钟，这样更符合学生成长规律，使学生上课更专注，而且还增加了课时数，保证每天至少有一半课时是自习，让学生进行充分地自主学习。

任何一个学科的每节课，需要教研组在课前、课中、课后集体研究三次，每个老师提观点互相碰撞，研定后才能登台讲课。

同时，深入推进教学改革，鼓励个性化教学，课堂上倡导教师连续授课不能超过五分钟，每节课至少向学生提出五个有效问题，允许学生出错、质疑、争辩。学生主动提出有价值的问题，说明学生真正深入学习思考了。而这种深度的思考，思维品质的提升，是素质教育非常重要的一部分。

赵玉栋说，他们不随便做社会上的试题资料，老师负责组织精华试题，事半功倍，以一当十，等于老师给学生减负。有的学校没少做题，但很多都是重复的，做了无用功。

语文教师王小铭说，学校要求“老师跳进题海，学生跳出题海”。衡中的自习作业、同步练习、模拟考试，每个年级所有老师都有组题任务，题目来源于经典题、高考真题、衡中改编题以及科研机构和其他名校的交换题。试题针对性强，紧扣学生解题的薄弱点，容易引发学生思考。这些年，学校已形成了丰富的题库。

衡中副校长王建勇说，衡中实行开放办学，不把自己的试题当宝贝。今年用过的试题明年就会落伍，衡中的管理经验和试题可以毫无保留地提供给同行，定期举办面向社会的开放日活动。每年有几万人来衡中参观学习，也鼓励老师到其他名校交流、学术研讨，目的是倒逼老师们跟上形势不断创新。衡中一直在改革创新的路上向前冲，现在的衡中跟五年前、十年前、十五年前的衡中已不尽相同，抱残守缺迟早会被淘汰。

衡水中学地处四线欠发达的城市，不比那些省会高中，学校新 *** 的老师一般都不是名牌师范高校毕业。

衡中推行师徒制并倡导团队作战，从不提倡“一枝独秀”，而是“满园春色”。师傅的经验必须倾囊相授，老师的教学成绩不好，要找研课主任的原因，是否帮扶到位。

衡中的青年教师成长非常快，经过三五年的锻炼培养，自身素养和团队素质都会高出一大截，有的三年成为业务骨干，四年成为中层干部。

近年来，老师们先后有100余项教育教学科研成果获国家、省级奖励，200余位教师在省级以上教学大赛中获特等奖或一等奖，1000余位教师赴全国各地讲学或做公开课，许多教师已成为“科研型”“专家型”教师。

衡中没有一位老师在外搞有偿家教，猎头公司常年驻守衡水，被挖走的老师也很少。衡中老师们经常备课到深夜，每次大型考试后，总是连夜把试卷看完；有的老师家人住院，一边陪护一边备课、批改作业；有的毕业班老师临近高考查出患病，仍坚持上好最后一节课。

“衡中的成功，不是取决于某个校领导、少数的特级骨干教师，而是取决于一支敢打必胜、永争之一的教师团队。”王建勇说。

批量“高分低能生”？

注重学生与社会的接触、课堂与实践的结合，希望每个学生各展其能，竞相绽放

长期以来，衡中学生被贴上“高分低能”的标签，社会对衡中的认识，更多关注其“骇人”的高考成绩。

其实，衡中在教授知识的同时，更加重视德育，让学生受益终生。衡中每年组织高一新生军训、18岁成人礼、80华里远足、校园心理剧大赛、十大文明道德模范评选、十大杰出学星评选等丰富多彩的特色精品活动70多项，以提升学生综合素质，激发学生成长动力。

无论学习多紧张，每周一节时政课、一节班会课、一节团活动或德育课、两节阅览课雷打不动。落实“三省十问”“日行一善、日积一语”、周一无批评日、周六道歉日，引导学生自我管理、自我教育。

很多家长反映，孩子入学一个多月就像变了个人，变得热爱祖国、尊敬师长、懂得感恩、主动学习了。特别是成人礼上家长与学生的相拥而泣，使孩子心灵受到震撼、精神得到洗礼，增强了成长动力。

其中，80华里远足是衡中的品牌活动课程，这类其他学校不敢也不愿组织、有安全风险的活动，衡中已经坚持了20多年。曾有一名女生远足时严重中暑，差一点出安全事故，但衡中没有因噎废食，仍然把远足活动坚持了下来。

衡中副校长郭春雨说，现在的孩子缺乏吃苦耐劳的意志，团队意识淡薄。远足像长征一样，让学生们感受辛苦和困难，但是经过努力都能克服，也培养了团队意识和协作精神，增强班级凝聚力。

吹拉弹唱不是素质教育，素质教育不只是吹拉弹唱。衡中不以某一方面的特长为办学特色，而是全面优质，让每个学生各展其能，竞相绽放。

针对学有余力的学生，衡中从2004年组建奥赛培训兴趣小组，2008年成立奥赛班。发展到今天，仅最近一年就斩获全国金牌29枚、银牌31枚，19人进入国家集训队并直保清华、北大。特别是邓子杰同学，以总分世界第二、理论成绩之一勇夺国际化学奥赛金牌。

这一年，还有1500余人次在艺术、体育、科技、社团等各级大赛中勇夺828项省级以上荣誉奖励，突破60余项赛事纪录。

学校开设礼仪学堂等100多门选修课程，不少课程均有100余名学生选修，拓展视野，张扬个性。衡中还有50多个社团，涉及艺术体育、科技创新、模联商赛、作文大赛、命题演讲、学科能力等。

还有人说，衡中出来的学生没有创造力。郗会锁认为，创造力的构成是基础知识、好奇心和求知欲、发散思维、逻辑能力，高中教育恰恰能强化这些方面，凡是主动学习的学生往往有强烈的求知欲和好奇心。高中是各学科打基础的阶段，忽略基础，并不恰当。

他补充说，社会整体创造力的提高，需要尊重知识和人才、端正学术风气、加大研发投入、鼓励创新、保护知识产权等社会环境氛围，是一个综合的系统工程。以为基础教育能解决一切问题，臆想爱因斯坦能批量生产，进而把社会问题全部归因到基础教育，这是文不对题、药不对症。

实际上，衡中注重学生与社会的接触、课堂与实践的结合，培养学生的发散思维、信息整合能力。

2017年春节，衡中文科721班学生将春晚中体现的政治考点发到网上走红，家长们也觉得自豪：“让学生爱上学习，主动学习，这才是顶尖的教育。”

全国化学奥赛金牌得主张帆，不但是衡中校学生会主席，还是学校晚会的主持人、台柱子；张治国同学不仅是“十佳班长”“十佳歌手”，还拉得一手漂亮的小提琴；倪晓东同学不爱说话，却拥有自己的网站“伙拼网”……

“衡中给人强烈震撼，是一座 *** 燃烧的校园，学生眼中有光，不是被逼着学，而是抢着学，他们身上看不到疲惫、听不到抱怨，而是自信、阳光、向上，多才多艺，充满 *** 活力。”来自四川省遂宁高级实验学校的一位老师参观衡中后说。

普遍后劲不足？

衡中不单单是让学生考进好大学。前些年的毕业生，已成为各行业的中坚力量

当前，教育界对什么是素质教育争论不休。衡中教师们认为，素质教育本不是应试教育的对立面，把史地政、物化生综合到一起考试不代表学生的综合素质，综合素质包括思想道德、身体素质、心理素质、劳动审美、抗压能力、表达能力、应变能力、处理问题能力等各方面。素质教育势在必行，但不能以模糊的幸福、自由、轻松、娱乐来敷衍简化，忽略真正应重视的优秀素质，也不应把素质教育和升学率对立起来。

康新江说，这个时代的孩子们往往缺乏自律、尊重、责任等，当前教育也的确存在不少问题，例如不重视心理健康、忽略内在修养、不尊重学生人格、灌输式教学、教师品行不端、过于逐利等。

“这些问题并非教育制度和高考的问题，而是师资素质、家长素质、教学 *** 、教学内容、教育手段等多方面问题综合使然。”康新江说，推进素质教育，要宣扬正确的教育观念、提高教师素质、改进教学手段、增加法治思维和心理教学内容，拓宽渠道做好就业对接，减小压力，增加出路。

衡中校园流行一句名言：“你跟我上三年，我‘管’你一辈子”，这是老师说给学生的话，也是衡中办负责任的学校的体现。衡中的教育不单单是让学生考高分进好大学，从衡中走出去的学生要志向高远、目标明晰、意志坚强、全面发展，成为具有“中国心、世界眼、现代脑”的复合型人才和合格接班人。

郗会锁说，衡中坚持面向全体和全面提高，让学生努力学习科学文化知识的同时，而又各有侧重，因材施教，因人训练，充分发展学生个性，要敢于在某个学科、某个领域冒尖。学校从学生个性实际出发，以前瞻性定位和超前性实践，探索开设人文实验班、国际班、海航班以及音乐班、美术班、体育班等，给不同潜能的学生多一种选择，就多一个脱颖而出的机会、一个不一样的未来。

“我们要为学生的一生以及他的下一代、整个家族乃至国家的发展着想。”衡中副校长王建勇说，高一新生入学要军训10天，提出“军训十天，影响三年，受益终生”的理念，学生不仅学会一些军事知识和基本军事技能，磨炼了肉体，更重要的是磨炼意志、洗礼精神、升华成长，军训让学生养成令行禁止、严肃认真的军人作风，吃苦耐劳、敢打必胜的军人气质，忧国忧民、爱国报国的军人精神，未来人生路上遇到任何挫折困难都能得到精神和意志的支撑。衡中每年都要请近百位来自各行各业的领导、专家、院士、科学家来讲座，目的是引导学生明确人生目标、找到精神支点。

郗会锁说，衡中学生经过三年历练，整体素质得到很大提升，毕业后仍然显示出优秀的品质：吃苦力、专注力、梦想力、 *** 力、抗压力、坚持力、自律力、凝聚力，以及养成了一个好习惯。华为任正非先后五次公开称赞衡中学生的意志力。

目前粗略了解到，有一批衡中毕业生已经崭露头角，如2015届毕业生王泰，喜获浙江大学竺可桢奖学金、十佳大学生两大奖项；2010届毕业生窦琪获香港科学会青年科学家称号，全港当年所有博士毕业生仅评选一人；2003届毕业生姜长青，所参与项目获国家科学技术进步奖一等奖……

衡中前些年的毕业生，已成为各行业的中坚力量，相信再有10年、15年，衡中毕业生在全球各地、各个领域一定会有领军人才。（记者王民）

封城后，生活在焦虑和乐观间摇摆

来源:中国青年报客户端

若干年后回望，这一定是一段值得铭记的日子。因为新冠肺炎疫情，许多家庭无法团圆。疫情数据地图的每次刷新都令人揪心。我们和千万武 *** 在一起，这不只是一句安慰，因为没有人能够置身事外。

之前，我们向用户征集这段时间的故事，鼓励大家写下属于自己的“武汉日志”。现在，我们挑选出其中的几篇，分享给大家。

医生们追求，有时去治愈、常常去帮助、总是去安慰。我们相信，尽可能分享有关此次疫情的事实，对他人就是一种安慰剂，能够帮助社会共克时艰。

如果你还有愿意记录下来的故事，欢迎继续发给我们，文字、图片、视频均可，如果您没有时间成文或拍摄，可提供线索并留下联系方式。

要求真实、原创，文字内容不少于1000字，发送时请注明署名及联系方式。

中国青年报社征集邮箱：wuhanstory@126.com

2月19日，百步亭社区，一位在窗口远眺的居民。中国青年报 赵迪/摄

这篇日志的作者李亚玲是武汉市一所高校的教师，也是两个孩子的母亲。新冠肺炎疫情升级后，她用两万多字的篇幅，记录下了一些武汉的日常。

武汉“封城”期间，她和两个女儿，以及她的母亲一起度过。她在日志里写下了她对一些热点新闻的思考，也写下了她日常的焦虑和无奈。她为家里的蔬菜着急，也为母亲偶尔一声的咳嗽担忧整晚，汽车油箱里仅剩的一点汽油，她都要仔细规划。日志的大部分内容琐碎真实，是”封城“后，武汉的900多万种生活之一。

日志有点长，我们截取了一部分，分享给大家。

本文约3687字

作者 李亚玲

2020年1月23日星期四 武汉封城之一天

早上醒来之一件事就是打开手机，微信里有很多信息，武汉封城的消息果然还是来了。

虽然昨晚我也料到了。但是真的面对这个消息时，还是有那么一丝丝错愕。我看身边的俩小人还在熟睡，起床到我妈的房间门口看了一眼，她也还闭着眼睛睡着的样子。我没有吭声，回到房间坐着盘算了一下，这两日买的食物和日用是否足够，感觉还是不踏实，得再去补充些物资。于是，我穿好衣服，拿上大口袋。走过我妈房间时，看到她动了一下。我跟她说：妈，武汉封城了。说完这句话我竟然有点哽咽，停顿了一下后说，我下楼去买点东西。她嘱咐我买点胡萝卜、白菜之类的备着，还宽慰我说，没事的， *** 肯定会保证粮食物资供应的。

我没有多想，拿上垃圾下楼了。电梯里没有遇到一个人，出到小区，也只是看到物业的工作人员一路小跑着忙着什么。我丢了垃圾，心想，封城后这垃圾处理应该还是一如往常吧？今后尽量少制造点垃圾吧。

小区门口的菜场里人头攒动，都是排队等待结账的。看来我还是起晚了。为了节约时间我转头去超市，路上经过药店，想进去买点常用药备着，结果里面的人太多我就退了出来，现在看到人多我就有点恐惧。我继续前往超市，超市里人不多，但每个人都是拿着篮子一堆堆地往里装，方便面几乎被抢光了，84消毒液早都没有了，超市老板给供货商打 *** ，说没货，京东都没货。我脑子里已经有点混乱了，随手拿了两包挂面和5包榨菜，又买了些洗手液等日用品，给娃买了几个画画的本子和双面胶，想着宅在家里的日子可能长着呢，得找点事做。

从超市出来，刚才路过的药店里已经没那么多人了，我进去，看到很多人都在挑口罩，药店导购还在不停地往外拿，我也拿了两盒50个装的一次性医用口罩，给娃备了些常用药，期间不断有人问酒精在哪呢，药店导购说：早就卖光了。买了药出来，我又给孩子买了些零食，到买菜的铺子里买了些土豆、胡萝卜和白菜，然后就回家了。

回家后把买的东西放到厨房里，然后去阳台把自己的帽子、手套、外衣全脱了丢进洗衣机里洗。口罩已经丢到楼门口的垃圾桶里。接着赶紧冲了澡。里外的衣服全部都换了，才安心地坐下来吃了早饭。

封城，就这样在意料之中又有点猝不及防地来临了。

2月16日，湖北省武汉市，江汉路的一家超市门前，市民排起了长队。据超市张贴的通知，顾客需分批次进入，每半小时进入30个人。中国青年报 李隽辉/摄

2020年1月24日星期五 武汉封城第二天

昨天下午和晚上一直有点坐立不安，该改的和该写的论文一样也进行不下去。我的不安一方面是来自于有关疫情的悲观信息，另一方面是因为早上出门买了一趟东西，总是有点担心自己是否携带了病毒。我跟同学在微信上用开玩笑的语气说：出一趟门回来，要进行很久的心理建设。可实际上，我的担心并不是玩笑，因为家里守着一老俩小，不得不让我要格外谨慎。我的心理紧张妈能看出来，但她不说。俩小人是一点没有察觉，从下午到晚上，俩人画了很多画，做了很多手工，把我刚从超市买的画本和双面胶用去了一大半。

昨天的媒体上，能看到管轶的害怕和无力感，也有“武汉版’小汤山’动工”带来的一丝希望的消息。我在微信里跟一位好友倾诉自己的悲观情绪，在各种群里、圈里和学生面前表现自己坚强乐观的一面。人生就是一场戏，在不同的场景和角色下，要扮演好自己。

从理性上来讲，我相信财新网的报道和管轶的话（《管轶：去过武汉请自我隔离》），我觉得他们是想要引起人们的高度重视。只是“10倍起跳”“我害怕了”这样的字眼过于醒目，让人们没有关注到重点。

今天醒来时已经9点过10分了，我没有着急打开手机看新闻，而是拉开窗帘望向楼下。本就不是主干道的马路在阴冷潮湿的空气中显得格外冷清，只有三三两两的人拎着袋子或推着车还在采购归家的路上。如果不是因为疫情，这情景就如同每个寻常的冬日周末上午，人们还没睡醒，可过了午后就开始变得热闹起来了。如今时间仿佛凝固在了此刻，午后热闹的场景不会出现了。

孩子们起床了，把他们服侍完毕，我看到厨房堆的有垃圾，想着应该去丢了。我穿好衣服鞋子，戴好口罩，仔细检查了是否密封后才出门。其实只是乘电梯到楼下丢垃圾而已，但是我提醒自己也要务必谨慎。幸好整个过程都没有遇到人，我站在电梯中央，努力让自己不要接触任何东西。回到家中，还是把外衣和鞋子放到阳台上，用洗手液洗了两遍手才坐定下来。这时，妈开始问我中午准备什么年饭了。

我们家素来的传统是每年年三十的中午一大家人聚在一起，准备一大桌丰盛的年饭。自从6年前俩小人来到我家，我妈就一直在武汉陪着我们，因为过年时北方冷，加上赶春运麻烦，我妈这些年都是跟我们在武汉过，中间有几年我二哥、大哥一家分别来陪我妈过年。妈在哪里，哪里就是家。

今年的三十就比较特殊了，只有我们娘四个在武汉躲疫情。考虑后面还要持久战，我跟妈决定还是简单一点吧。就煮了一锅面条、菌菇和青菜，我还不停跟妈强调：少弄点，要做长久打算。为了养生，妈特意在锅里加了红枣、枸杞之类。开了一瓶酒，四个女人举杯恭祝新春快乐。就这样简简单单地打发了年饭。

2月15日，湖北省武汉市，一名行人望向两家没有营业的商店。中国青年报 赵迪/摄

2020年1月26日星期日 武汉封城第四天

今天武汉的封城举措又进一步升级了，零点起市中心对机动车也限行了。昨天下午这个消息一出来，赶着出门去买东西的人一定不少吧。我跟妈商量了一下，目前家里备的食物坚持半月以上是没问题的，没有必要此刻出门去凑热闹。即使需要出门，我也不打算开车，我清楚车里的油只够跑100公里了，要留着防备紧急必须的情况才能使用，这一点我没有跟妈讲。

昨晚在业主群里，有不少人担心不能用车，必要的出门怎么解决。今天一早物业和社区的人在群里发了武汉交警的解释，并说明昨晚开始接到很多用车的 *** ，但是社区里只配了一辆车服务5000户住户，配车原则上是只用于居家隔离观察的人日常所需用品的代买。凡是没有接到短信通知限行的车辆都是可以出门的。这一解释才消除了人们的焦虑。

今天上午我打算出门看看附近商铺营业的情况，就全副武装后出门了。戴着两个医用口罩，我还是闻到了电梯里的84消毒水的味道，现在这个味道让人觉得安心。

地面都是昨夜的雨留下的积水，我小心地绕行着。我的呼吸、口罩和冰冷的空气开始让我的眼镜起雾了，又不敢用手去擦，只能拿手中的袋子时不时地扇一扇。看不清路面，我走得很慢，努力让每一步都踩踏实。路上拿出手机拍了几张街景和营业商铺的照片。

来到中百超市，看到生鲜区聚集的人，着实有点惊着了，本以为不会有什么人呢。还好大家都是在抢绿色蔬菜和白萝卜，我尽力避开人群，拿了两把无人问津的茴香和两包小南瓜，就赶紧去其他区域买了些可能用到的日用品。在日化区，84消毒液堆在空地上，有不少人三五瓶地往购物车里装。我拿了两瓶就去结账了。出超市门时也没有人检查核对物品和购物单了，工作人员都在检查进超市的人。

从超市出来的路上，又陆陆续续看到不少人往超市的方向去。回家的路上绕道去了水果店，鲜丰水果还在营业，恰好有娃要吃的草莓和哈密瓜。我问售货的小伙子，是否会一直营业。他回答说：不好说。公司的仓库在汉口，目前隧道封闭了，货运不过来，不知道后面会是啥情况呢。他让我多带点水果。我一来不想囤水果怕烂掉，二来我也确实拿不了啦。于是就只买了的两个哈密瓜和一盒草莓。

回去快到小区大门口时，看到配送生鲜蔬菜的快递小哥正停车拿货下来，准备进小区送货，结果储物盒堆的太高倒了，不得已折回来，把货理好。我注视着小哥走远，不知道他此刻是什么心情，我在心里一声叹息，生活不易啊！今天0:24我在一个生鲜APP上搜索货物时，已经显示今日配送额度用完。早在两天前就有业主在群里说，生鲜的快递要抢的，通常零点刚过就差不多抢完了。主要不是没货，而是快递小哥有限，每日能送的单子最多500单，满了就不再接单。此刻，快递小哥成了稀缺资源。

在小区里，有刚下楼的邻居，也正赶着去买东西。看到有人买到绿色蔬菜，很是欣喜。询问了来处，一路小跑着走了。

我回到家里，卸货，清洗完毕，已经是中午了。

2月16日，湖北省武汉市，送菜小哥许可在为取单的小区居民摆放货品。中国青年报 赵迪/摄

2020年1月30日星期四 武汉封城第七、八天

这两天晚上有点睡不好，总是会醒。29日凌晨起来上厕所时，仿佛听到我妈房间里传来一阵剧烈的咳嗽声，等我仔细再听时又没有了声音。这时，家人的任何一声咳嗽和任何一个喷嚏都会让我无比警惕。我回自己房间躺下后却怎么也睡不着了，竖着耳朵关注我妈房间里的动静，好一阵子都静悄悄的，窗外还一片漆黑，距离天亮还早吧。

我躺着，睁着眼睛，努力梳理头绪。首先安慰自己没事的，从20日开始妈就没出过门，19日只在小区里溜达了一会，17日去菜场买过一次菜，也差不多快两周了，肯定没事的。其次，计划一下如果有最坏的情况出现，该怎么办。说实话，想到这点我的大脑就有点迟钝了，现在家里只有我和我妈两个大人，家里又不具备居家隔离的条件，想来想去都没有B方案。所以只有在心里念佛、祈祷。

好容易熬到窗外天色发亮，我打开手机看了看时间，刚过6点，我忍着没起来。差不多快到7点时，我用微信给我妈发了条信息，问她半夜咳嗽好点没。妈过了好一阵回复说：没觉得不舒服。我半信半疑，又怕自己的焦虑情绪传染给她，引起不必要的冲突，独自在床上辗转反侧了一会，竟又睡着了。等再醒来时，已经过了9点半，头昏昏沉沉的。

起床后，我妈已经蒸好了一大锅茴香馅的包子。后来才知道，她咳嗽是因为昨天吃猕猴桃吃得有点烧心，半夜起来吃了几粒生花生米，不巧花生皮粘住了喉咙，导致一阵剧烈咳嗽。我悬着的心这才放回了肚子里。由于一夜没睡好，一整天都有点头痛。白天除了做饭的时间，其他多数时候都在床上躺着，昏昏欲睡又睡不着。俩小人很配合地自己安排自己，破天荒地没有争吵。

今天起来，我的精神好了很多，身上也轻松了不少。午饭过后，打开电脑准备补上昨天的日记。当我记录下昨天的“咳嗽惊魂”时，突然觉得自己像个喜剧导演似的，实力演绎了什么叫“杯弓蛇影”。我昨天的经历只不过自己脑补出来的自己吓自己而已，然而不知道有多少家庭都真实经历了病毒的入侵和扩散。

这时我开始理解，前两日业主群里发布的小区那个疑似病例了。当时还跟同学开玩笑说物业后来的解释跟绕口令似的让人无法理解。物业先是发通知说小区发现一例确诊病例，后又改口说没确诊，具体情况是：该人的妻子发烧，妻子怀疑是被丈夫（该人）传染，所以妻子打 *** 给社区医院，目前丈夫在医院接受隔离观察和治疗，尚未确诊。最近看到媒体也有报道各种亲人间的相互举报，无论是媒体还是网友的评论仿佛都一致地拍手称赞。可是，一家人为何会闹到“大义灭亲”的地步呢？

2月19日，百步亭社区，两位工作人员在未打通业主 *** 的情况下上门询问情况。中国青年报 赵迪/摄

2020年2月2日星期日 武汉封城第十一天

昨晚临睡前看了大家都在转发的“统计数字之外的人”。虽然身处武汉疫区，但作为一直封闭在家没有出门的人，看到文中描绘的医院里的情景，也会感到陌生，只是恐惧感可能会更近一些。最近不断有亲人、朋友询问我们武汉的情况，高一班主任老师也试图想从我这里得到一个真实武汉的回答。可是我回答不了。此时，我能看到的就是自己的妈妈和孩子，还有窗外那一小片社区的街景。我每日能做的，就是做好饭、陪好娃，让自己的生活能正常地过下去。

今天起来，我没有急着打开手机去看新的疫情数字。这两天学校里发出不少通知，要求开始部署新学期的教学和科研工作了。不管疫情接下来的发展怎样，活着的人们生活和工作都得继续下去。

2月19日，百步亭社区一家小区门外，居民等待领取在 *** 上订购的蔬菜。中国青年报 赵迪/摄

2020年2月3日星期一 武汉封城第十二天

今天早上打开手机，一 *** 让人振奋的好消息。小区物业开始提供蔬菜代买服务了，听朋友说她们家的小区也开始卖菜了。我们业主委员会采购了一批口罩，给每户免费发放10个。社区网格员最近每天定时公布社区疫情（截止今晚，我们社区有1例死亡，1例确诊，3例医院观治，6例居家隔离），各种 *** 举措也都及时转发到群里，感觉一切似乎都有了秩序。中午，趁着领口罩的时机，我顺便出门去采购了一趟。

在物业处领口罩时，大家都很自觉地相互间隔1米以上排队领取。领完口罩，我就去了超市。超市里的人不少，但是大家都很从容地采购，没有抢。基本生活所需的物资还是挺充足的，就是娃爱吃的方便面、原味咖喱没有了。我买了些蟹味菇、意面酱、酸奶、饼干、湿纸巾等等，拿着拿着就装满了一大包。从超市出来，顺路在楼下的菜铺买了些西葫芦和白菜，为明天打春的饺子做馅。买菜时我背着一大包东西，站在哪里都有点挡路。我拿完白菜转身的时候，只见一个黑衣女子马上像弹簧一样跳到远处，生怕沾着我一丝一毫。这让我有点不好意思起来。眼下，保持距离就是对他人更大的尊重。

为了让一个口罩能够物尽其用，我又绕道去买水果，最近的水果店关门了，只得去稍微远点的一家，我背着一大包东西又买了一大包水果。正好路过药店又买了些常备药。只是整条街就这一家药店开着门，门口横着一张桌子，不让人进，需要什么药报上名称，导购装好了，手机付款取货。导购全程戴着手套不会和你发生一点接触。这样倒是让大家都安心。

回到家，娃抱怨我出去的太久。我想这就是以前人们正常的生活状态吧。出门基本靠走，拿东西基本靠手拎肩扛，当然就会慢了。就像木心的诗中写的：从前的日色变得慢 车，马，邮件都慢。如今，什么都变快了。就连病毒扩散的速度也变快了。只是不知道，这病毒是否会来的快去的也快呢？说不准， *** 都来了，天快晴了吗？

2月16日，湖北省武汉市，利济路上，一名市民躺在栏杆上晒太阳。中国青年报 李隽辉/摄

2020年2月6日星期四 武汉封城第十五天

今天武汉下了小雨，阴沉、潮湿、冰冷，不知道那些被安置到方舱医院的病人们怎么熬过这样的天气。各种群里不停地传来各种不好的消息，我已经不想再去点开那些红点点了。

中午十二点过后，孩子幼儿园所在的班级群里还有人没报平安，班主任老师焦急地提醒家长。想想每天等着汇总信息上报的人们，该是多么地煎熬啊。

上午，小区物业在群里不停地公告集中采购延迟的信息，让人有一种物资紧缺的恐慌。下午三点多，社区网格员发布了告居民书，封城举措再一步升级。小区也开始实施封闭式管理了，每户每三天只允许一人出门采购生活必须物资，无特殊情况不允许出门。私家车出了小区就再也不能回来了。物业管家逐一私信给业主，登记各家人口和健康状况。这样比上门测体温会安全些吧。下午，物业的人送来了我前天订购的第二份蔬菜，虽然品种和品质都不怎么样，但在这样特殊的日子里，也没有理由去挑剔什么。我可以安心在家待着，那是因为有太多的人正冒着风险依然坚守工作岗位。多一些理解和宽容，少一些抱怨，就是此刻更大的善吧。

傍晚，社区网格员公布了今日疫情，没有新增，也没有治愈。

年很快就要过完了，我和娃都要准备开始上网课了，而疫情还没有要退去的迹象，身处疫情腹地的我，只能选择等待和祈祷。

2月16日，湖北省武汉市，民生社区花楼街，趁着晴天，不少小区的居民都走出家门，或是采购物资，或是晒晒太阳。中国青年报 李隽辉/摄

2020年2月7日星期五 武汉封城第十六天

昨夜至今晨，相信很多人都经历了一个悲伤的不眠夜。抱歉，我没有。虽然我也曾抱有一丝幻想地期待自己心中的那个奇迹，但我的疲惫还是让我毅然关掉手机。

今天，无数人为一个人的离去哀鸣，我也加入了这个队伍，心中的悲愤与压抑，不全是因为这个名叫李文亮的医生。其实，他对于我来说，就是一个陌生人。我们的日常生活没有任何交集，我对他的了解都是通过媒体窗口所窥视到的，我不敢轻易去歌颂他的伟大，也不敢轻易去评价他的平凡。我只想感谢，他能让我听到、看到一个人的诚实和善良。我不敢想象，病中的他如何顶着身心巨大的压力来面对外界对他的关注，他必须伟大，似乎我们没有给他别的选择。一个34岁的年轻人就这样在万众瞩目中与世长辞。

我心中的悲愤与压抑，更多是因为从这样一个对我来说符号化存在的人物身上，我联想到了自己曾经和未来的生活，该怎么继续下去，成为我心中巨大的疑问。从媒体的报道来看，李文亮身上有很多我们每个普通人都会有的特质：怕人情世故，怕麻烦，担心自己的工作晋升。我不也是这样的一个人吗？我不会因为哀悼了李文亮就能去除掉自己身上的这些害怕和担心。纵然我可以从病毒的威胁下幸免于难，可是面对巨大而无形的体制压力时，我能幸免吗？我能说出那个“不”字吗？我知道我不能。这才是让我最最压抑的根源。

昨晚睡前，我跟娃有这样一次对话。

我：妈妈希望你们以后能够做一个诚实的人。

娃：什么是诚实啊？

我：诚实就是说真话，不说假话。

娃：……（若有所思）

幸好，她们没有继续追问下去。我很心虚，面对6岁的孩子，我该怎么跟她们解释这个世界。扪心自问，我是一个诚实的人吗？我又如何教育自己的孩子做一个诚实的人呢？

2月15日，湖北省武汉市武昌区，湖北大中中医院门前，一名工作人员经过。椅子上已经落了厚厚一层雪。中国青年报 李隽辉/摄

2020年2月10日星期一 武汉封城第十八、十九天

昨天和今天白天都很忙。因为娃和我都要“开课”了。考虑为今年九月入小学做准备，去年底我给娃报了一个幼小衔接班。原本我想偷懒，把孩子丢出去给专业机构培训，现在可好，全都成了自己的事情。从昨天晚上，孩子的班级群里就不断传来各科老师的资料，视频、图片、文档，资料那叫一个详实。我要一科一科地下载、学习，然后再面授给娃，再辅导她们完成作业，再拍摄、编辑字幕甚至剪辑，上传，最后等待老师批阅后再回复给老师。就这样，昨天晚上到今天白天都在忙活。吃完晚饭终于消停了一会，可是气刚喘匀，明天的网课资料又来了。我真有点欲哭无泪。下周我作为主讲老师的课程也要开课了，自己还不知道该怎么 *** 授课，眼下这种情况根本没有时间让我仔细思考教学方案，只能先把已有的资料往网上堆砌。

昨晚情绪极差时，忍不住跟孩子班上的老师吐槽了一顿。后来给娃洗澡、哄睡之后，仔细想想这样不对，老师也只是在执行命令而已，都是一线受苦受累的人儿，大家还是同病相怜吧，不能互相伤害。就像昨天看的一篇报道说，武汉现在基层社区的人冒着风险坚持为社区居民服务，还总是被人骂，却没多少人看的到他们的不易。

孩子在叫我睡觉了，我不睡，她们也不睡。

晚安，武汉。希望明天我能够心平气和地接受这一切，毕竟，能够生气已经是莫大的幸运和福气啦。

2月15日，湖北省武汉市武昌区，武昌站铁路桥洞下，一名行人拖着行李通过。中国青年报 李隽辉/摄

2020年2月13日星期四 武汉封城第二十二天

两天前的下午，我收到了武汉市防控指挥部的短信，要求即日起对全市住宅小区实施封闭式管理。当时并没在意。第二天看到新闻里报道，说有的社区出现了居民排队到超市采购。我也不以为意。今天上午，陪娃上完两节课后，看到业主群里有人发照片，说小区大门封了。我这才开始紧张起来，家里的绿叶蔬菜已经不多了，大蒜和胡萝卜也马上就吃完了，今天还有两单外卖要送来，这可怎么办呢。

我微信里询问物业管家，回复我说尽量 *** ，如果要出门买菜，具体怎么操作打社区 *** 咨询。我估计目前出门的政策还不明朗，这时打 *** 到社区也是白浪费时间，还是抓紧网上采购吧，听说最近 *** 的单子送货都会比较延迟。我就慌里慌张地加了几个团购的群，可发现基本都是要等或排队。

上午10:50，快递小哥告知，昨晚下单的零食店铺没开门，只能取消。我内心开始担忧，捧着手机在网上寻找营业的店铺给娃重新购买零食，下单后过了一会，被 *** 告知某些商品缺货，用其他补上。心中略感小庆幸。

过了一会儿，我在业主群里发现小区大门在封闭，赶紧跑到窗前查看情况，开始担心刚下单的外卖怎么接收。期间，我加了三个团购的群，进去发现只能等待或排队。心里的焦虑升级。

12:50，给快递小哥打 *** ，对方说已经放在小区门口了。我赶紧下楼，面对封闭的铁门有点不知所措。物业工作人员绕道出去帮忙查看，没有发现我的快递。快递小哥让我稍等。

我心中着急买菜的事情，等不下去，转身去物业说开放的门碰碰运气，结果被放行了。我就抓紧在旁边的菜铺子买了一大堆蔬菜和一桶油。期间快递小哥送另一单外卖过来，并确认前一单丢失。由于买到了蔬菜，所以对于丢失的外卖也不太介意。看着瘦小黝黑的快递小哥在那里懊恼，一个劲说要赔我，有点不忍心，于是安慰了他几句就赶紧拎着东西回家了。

到家后把所有东西放到阳台上，然后一顿清洗，一直忙到2点半多。插空监督娃把上午的声律启蒙作业完成。体育课已经不想去辅导了。打开手机看到微信里各种群不停地弹出新信息，眼花缭乱。回复了几个同学和朋友，懒得再看手机。头痛。

2月16日，湖北省武汉市，一家小区出入口，工作人员在对车辆进行登记核查。中国青年报 赵迪/摄

2020年2月15日星期六 武汉封城第二十三、二十四天

昨天，武汉的天时晴时阴，太阳出来时，感觉看什么都是明亮的；太阳隐去时，又感觉一切灰突突的没有生机。今天继续忙着采购物资。从一条条的封闭管理通知和措施来看，以前都的封闭都是假的，进出全靠自觉，这以后恐怕是真的不允许出门了。昨天出门了三趟，都是到小区门口，分别去取我在网上买的鸡蛋、药店预订的酒精（找饿了么跑腿代取），以及从物业处订购的蔬菜。不知道后新冠时期的武汉，社区团购是否还能够延续发展成为一种新的商业模式。至少目前，满足了很多封闭在家人们的日常生活所需。

一天没有做什么，但还是感觉很疲惫。要知道现在出门和回家后的保护、消毒工作不仅繁琐而且要承受巨大的心理压力，总会疑心那些隐形的病毒会否潜伏在某处。此外，我还要仔细计划口罩的消耗量，为今后做打算。为了节约使用口罩，我家的垃圾都攒到三四天才下楼扔一次了。

两个不谙世事的娃每天睁开眼睛都是乐呵呵的，今天没有课，更是开心的不得了，把柜子里的积木拿出来玩，又到自己房间研究 *** 整蛊玩具，然后故意跑过来吓唬我。如果此刻屋内的情景就是生活的全部，那该多么美好啊！但是窗外，狂风肆虐。中午时分开始飘起了雪花，越来越大，被狂风吹得如同无头苍蝇一样到处乱撞。

下午一点多，物业管理员发来微信，说我家的快递还没取。核实之后发现，是前天美团上买的零食，当时由于小区正门封闭而“丢失”了。原来是物业的人帮忙转移留存了下来。失而复得虽然心里有点惊喜，但看着外面的天气，真是为难，不想下楼去拿。我把天气、口罩等因素都摆出来，让物业的自己处理算了。没想到，物业管理员竟让我再去物业处领口罩。这样特殊的时刻，这样的善意让我感动得湿了眼眶。虽然我们这些平头百姓一直以来都是如此地微不足道，但是在这样的危局之下，我们还是会有人选择抱团取暖，哪怕只是一星星的温暖，也会让人看到坚持下去的希望。

窗外的雪花依旧狂飞乱舞，仿佛不甘心落地即化，努力要留下点什么。

法棍，不仅仅是面包

作者：夏瑾

头戴贝雷帽，身穿海魂衫，一手拿着红酒，另一手握着法国长棍面包——这大概是世界公认的“典型法国人”形象。作为法国文化符号之一的法棍面包，不仅是法国餐桌文化的基本元素，也是法国人日常生活的一抹缩影，更凝聚了一种法国独特的传统 *** 工艺和文化。

11月30日，和“中国传统制茶技艺及其相关习俗”一起，“法国长棍面包 *** 工艺和文化”被正式列 *** 合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，让法国全国上下欢欣鼓舞，马克龙总统也激动地称赞，法棍面包是“日常生活中250克的魔法和完美，是法国式的生活艺术的象征”。

法棍面包

1.“250克的魔法和完美”

完美的法棍面包应该具备什么特征？巴黎面包师普莉西娅·阿耶尔兹从2009年开始就在巴黎十八区经营一家名为“拉法埃尔”的街区面包店，在她看来，法棍面包应该有着金黄松脆的表皮，轻轻揉捏便会发出清脆的碎裂声，内部松软而富有弹性，布满了奶白色的蜂窝状气孔，凑近了还能闻到酵母发酵的味道。

关于法棍面包的定义，其实并没有什么明文规定，不过传统的法棍面包一般直径在6～7厘米，长度在55～65厘米之间，重量在250克左右， *** 原料也只有面粉、水、盐和酵母这四种。把这四种原料按比例搅拌和揉捏，形成温度适宜的面团（面团温度大约在23至25度之间）。面团经过发酵，会生发出法国长棍面包独有的香气。发酵后的面团，会被切成一个个重量为250克的面坯。待面坯经过一段时间静置，达到适合的松软度后，面包师会把面坯揉成长棍形状。然后，这些“长棍”会被放在麻布上，进行最终的发酵。发酵结束后，面包师会使用长条形状的面板，把这些充分膨胀的“长棍”一个个转移到烤箱专用托盘上，再用锋利的器具，在“长棍”上斜着划出几道平行的裂口。这些划痕，就像是面包师留下的具有个人风格的签名，因此每个面包师手工 *** 出的法国长棍面包都是不同的。烤制法国长棍面包的烤炉内部砌有耐火砖，同时烤炉还必须具有蒸汽功能，这样才能确保面包表皮呈现出诱人的金黄色。20至30分钟后取出，再放在干燥通风房间里冷却，就得到了一根法棍面包。

然而，即使是经验最丰富的面包师，在 *** 法国长棍面包时也很容易失误。2019年，巴黎面包师让-伊夫·布利尔在接受法新社采访时解释说：“法国长棍面包的 *** 非常依赖于天气的情况，因为必须考虑到面团、水和烤箱的温度。”在理想情况下，天气应该温暖，但不超过22摄氏度，空气要湿润，但不能太潮湿，否则，面团就会松懈，面包会变得太软。

毕沙罗《静物》中的法棍

2.“从哪儿来”的传说

关于法国长棍面包的起源，流传着很多不同版本的都市传说。

根据一些人的说法，法棍面包来自奥地利。大约在1835年，奥地利面包师奥古斯特·赞格在位于巴黎市中心的黎塞留街开了一家面包店，出售和当时在奥地利一样的长条形状的面包。另一种说法是，最早的法棍是在19世纪初由拿破仑的面包师烤制的，因为这种形状的口粮更容易塞进士兵的背包。还有一种说法是，法棍面包是20世纪初在巴黎地铁的施工工地上被发明的。当时，工人之间的械斗事件频频发生，而打斗的“凶器”大多是午餐时用于切割面包的刀具，于是工长要求面包师们 *** 一种能够不需要刀就可以掰开的面包，来避免工人携带“凶器”，法棍面包就这样应运而生。

不过这些坊间传说都无从考证。事实上，关于法国长棍面包的起源，法国历史学家布鲁诺·洛里欧给出了答案。他认为，法棍面包没有确切的诞生时间点，也不是由某个人发明，而是巴黎面包师们久远的 *** 工艺经过不断发展演化而形成的。从18世纪开始，巴黎的面包师们就在 *** 一些被称为“趣味面包”的形状各异的面包，借以展示他们的高超技艺。在这些面包中，就有长条形状的面包，这就是法棍面包的“始祖”。而在19世纪中期，巴黎的面包外卖员就开始给一些富裕家庭配送形状类似于今天法棍面包的长条面包了。

从19世纪上半叶开始，大量法国之外的报纸和游记也记录了法国和长条面包之间的联系。1852年，在波士顿的一本叫做《今日》的杂志中，美国政治家查尔斯·黑尔描述了他在法国吃的一顿由一个煮鸡蛋、一杯咖啡和一截“靠在壁炉架上的长条面包”组成的早餐。

美国记者戴维·罗斯·洛克在他记载欧洲旅行的书中，也详细描述了巴黎这种形状修长的面包和它的 *** 过程：“面团经过长时间的充分揉捏后，被揉成了一个个五六英尺长，直径不超过6英寸的长条形面坯，这些面坯被放进烤箱，出炉时就变成了前所未有的最松脆美味的面包。”

欧洲食品历史和文化研究所的洛伊克·比纳西斯认为，“法棍面包”这个词的出现是在20世纪初，直到两次世界大战之间才变得家喻户晓。洛伊克·比纳西斯说，法棍面包刚问世时被认为是一种奢侈品，普通百姓家里吃的是能保存更久的乡村面包。后来，法棍面包的消费才变得越来越普遍，到了20世纪60—70年代，法棍在法国乡下也流行起来。

法棍面包为何最终取代了乡村面包，成为法国人食用的主要面包种类呢？布鲁诺·洛里欧说，随着法国城市化的发展，在城市居住的不再是成员众多的大家庭，人们不再需要购买足够一家人吃好几天的乡村面包，而是养成了每天买新鲜法棍的习惯。这个看法也被美国历史学家史蒂文·卡普兰所印证，后者在他的书中这样写道：“城市里的人们，每天需要好几次新鲜面包，重量在1.2公斤至2公斤之间的乡村面包就显得过于庞大了。”

于是，在20世纪，美味而轻巧的法棍面包成了法国人最重要的主食之一。1957年起，法国国家统计局开始将法棍面包的价格作为衡量物价和购买力变化的重要指数。今天，法棍仍然是这个国家消费排名之一的面包种类。

塞尚《有面包和鸡蛋的静物》中的长面包

3.社交属性和“童年味道”

对于法国人来说，去面包店是一件快乐的事情，也是一种社交习惯，为他们的日常生活增添了欢快的韵律和节奏。据统计，平均每天有1200万个法国消费者会推开面包店的大门，每年有超过60亿根法国长棍面包被面包师从烤箱里端出……

在法国，很多外国人惊讶于法国人在面包店直接用手抓起法棍面包。法国社会学家埃里克·比尔卢埃分析说，对于很多外国人来说，这是一种文化冲击，因为他们会认为拿取面包时应该用面包钳或者用餐布裹着，绝不能直接用手去拿。然而，法国人与法棍之间有着一种特有的“肢体接触关系”，他们不仅会赤手握着法棍走在街头，还经常一边走出面包房一边迫不及待地啃食。正如法国人类学家维罗妮卡·帕尔多所说，“法棍面包，人们总是会把它们握在手里，或许正是这种亲密接触，才使这种面包在法国社会拥有一种特殊的力量”。

去面包店购买法棍也是法国人日常生活的重要组成部分，尤其对一些空巢老人来说，面包店是一个产生社会联系的地方。到面包店买一根法国长棍面包，和面包师聊聊天，相互夸赞一下对方的发型和着装，对他们来说是非常重要的事情。在法国乡村和偏远地区，人们经常会看到手工面包师们开着自己的小卡车，把法棍面包逐家逐户卖给那些不方便外出的人。可以说，无论是城市街区的面包店，还是乡村里的面包房，都是维系人际关系的纽带。街坊邻居经常在这里自然地相遇和寒暄；有些人还会把自己家里的钥匙留给面包店老板，以备不时之需；有些人也会在面包店张贴一些寻物启事或是租房等小广告。

面包房通常也是孩子们成长的“必经之路”。法国长棍面包是大多数法国人之一次独自购买的东西。很多法国成年人回忆自己的童年，都会认为，父母给自己钱，让自己去买一根法国长棍面包，是小时候最重要的一个记忆，因为这是他们之一次独立消费的经历。维罗妮卡·帕尔多解释说，“独自去面包店买一根法国长棍面包，会让很多孩子具有成就感，因为这意味着他们把一样很重要的东西带回家。”

对于每个法国人来说，从孩提时代起，法棍面包就成了他们日常生活中必不可少的重要部分。埃里克·比尔卢埃说，除了牛奶之外，法国长棍面包是很多法国孩子接触的之一种食物。所以，对于所有法国人来说，法国长棍面包有着“童年的味道”。

无论男女老少，法国人的一日三餐甚至是零食，都离不开法棍面包。很多法国人会告诉你，每天早晨，掰下一截刚从面包房买来的热腾腾的法棍面包，蘸着牛奶咖啡吃下去，这是一种幸福的味道。另外一些法国人则会说，在法棍面包上涂抹黄油和果酱，咬上一口，整个早晨都会令人神清气爽。

“火腿黄油法棍三明治”也是深受法国人欢迎的法棍经典吃法。据统计，“火腿黄油法棍三明治”每年在法国销量达12亿。很多在国外生活的法国人，回到法国的之一件事，就是去面包店买一个“火腿黄油法棍三明治”，这才有“回家的感觉”。

4.法棍面包的“朋友圈”

可以说，法国人对法棍面包情有独钟，它是法国国内消费最多的面包类型，也是法国人在法国以外最想念的食物。在国外，法棍已经成为法国及其文化的象征之一。

二战之后，法棍面包逐渐走出法国国门。随着人员的流动、文化的交流和口味的多元化，法棍面包的“朋友圈”也越来越大，在欧洲、美洲、亚洲、中东各国都找到了拥趸。

法棍面包文化走进亚洲是从日本开始的，1954年法国面包大师雷蒙德·卡尔维尔教授来到日本为法式面包进行宣传。随后，他的学生、有“法国面包教父”之称的菲利普·比戈教授在1965年飞往东京，展示了传统法棍的手工 *** 工艺。

雷蒙德·卡尔维尔教授后来又前往日本30多次，以寻找最适合日本本地气候的法棍发酵时间和 *** *** 。1986年，他的朋友和学生共同创立了“法国面包国际协会”，继续进行着法日之间的面包交流。他们努力让法棍面包的 *** 适应当地本土的气候和习俗，同时又不失掉其原有的风味。

随后，众多法式面包甜品店在亚洲出现，很快遍及中国、韩国等地。这些面包甜品店大都属于大型连锁集团，不仅面包 *** 工艺是法式的，有时连原材料也来自法国，店名也用的是法语。法棍面包在挑逗各国食客味蕾的同时，也唤起了他们对法国文化的兴趣。

5.受到挑战的“霸主地位”

随着在法国千家万户的普及，法棍面包终究也难逃工业化的宿命。大规模的机器生产和超市等分销商的竞争，使法国本土手工面包和糕点店受到严重冲击，数量大幅减少，传统法棍的 *** 工艺也面临着消失的威胁。据统计，在过去50年左右的时间里，平均每年有400家手工面包店消失。1970年，法国大约有5.5万家手工面包店，也就是平均每790名居民就有一家；而现在法国只有3.5万家手工面包店，平均每2000名居民才有一家。

为了保护传统面包店和手工面包师，1993年，法国议会通过了一项面包法令，对“传统法棍面包”的 *** 过程——揉捏、成型和烘烤——做了明确的规定，还要求 *** 过程必须在其售卖地点，也就是面包店进行，并且禁止使用添加剂，也不能进行冷冻，这就从法律上将传统手工艺 *** 的法棍面包和工业线上批量生产的法棍面包区分开来。

尽管如此，法棍面包的销量仍在下降之中，这与法国人的饮食习惯发生变化也不无关系。现在，吃早餐的人比以前减少了很多，特别是青少年群体，很多人没有吃早餐的习惯。调查显示，从2003年到2010年，13—19岁的青少年，每天都吃早餐的人从79%下降到了59%。同时，饼干、麦片等甜食也在取代法棍面包成为很多人的早餐内容。

另外，法棍面包在法国的地位也受到外来食物的挑战。美式汉堡包和土耳其烤肉夹馍的竞争，动摇了“火腿黄油法棍三明治”在法国快餐业中的“霸主地位”。2017年开始，汉堡包在法国的销量达到15亿，超过了销量为12亿的“火腿黄油法棍三明治”。

此外，新的饮食观念也让法棍面包的地位岌岌可危。人们认为吃法棍面包会使人发胖，因此很多通过无麸质饮食减肥的人戒掉了法棍面包。与法棍面包相比，很多人更愿意选择酸面包和粗粮面包，因为它们从营养学角度来看更有吸引力。调查显示，在2007—2016年这九年间，全球成年人面包消费数量减少了24%，而法棍面包的消费数量减少了33.6%。

6.面包节和法棍博物馆

为了保护法国长棍面包的 *** 工艺和文化，法国筹划了很多推广法棍面包的活动，其中最重要的是“法国面包节”。“法国面包节”从1996年开始举办，在每年5月16日前后，许多法国城市都会参加。“法国面包节”是法国餐饮界的一件盛事，其间会举办现场教学工作坊，让孩子们参与学习。节日活动的重头戏是“更佳传统法棍全国大赛”，由专业人士组成评委会，对面包师做出的手工法棍面包进行评选并颁发奖项。面包师们通过比赛切磋技艺，加强交流，共同提升法棍 *** 水平。

除此之外，法国还有很多与法棍面包有关的比赛，例如“巴黎法棍面包大奖赛”。该比赛自1994年开始举办，获胜者会接到总统府一年的面包订单。也有一些比赛更加强调法棍 *** 工艺，例如“法国更好的工人之一”大赛，比赛的评价标准着重考虑对传统法棍揉面、塑性和烤制技术的掌握。“面包世界杯”也是一项重要的比赛。

另外，法国还有一些专门保存与法棍面包有关藏品的博物馆，例如索恩-卢瓦尔省的“小麦和面包之家博物馆”、沃克吕兹省的“面包店博物馆”、下莱茵省的“阿尔萨斯面包之家博物馆”等，藏品有面包房里用来放置待发面团的长形柳条筐、用来把法棍送进烤箱的特定铲子等。

在法国的一些面包师培训学校， *** 法棍面包是一项最基本的培训内容。培训教师奥利维埃·杜布莱解释：“这是因为法棍是在法国销售量更大的面包种类，因此每个学员都必须掌握这项技能。”杜布莱的学生来自世界各国，年龄各异，既有20岁的年轻人，也有60岁的老者。学员马秋·达·席尔瓦说，他之所以学习 *** 法国长棍面包，是“希望把 *** 法棍时的愉快心情传递给消费者，让消费者在品尝时能体会到同样的快乐”。

法国面包师培训学校的教师同时也是法国长棍面包 *** 工艺的保护者和传承者。学员们在面包师培训学校里学习 *** 法棍面包的要领，反复练习，然后再去面包房实习，通过一遍遍的实践，不断提升自己的技艺。

无论是移居国外的法国手工面包师，还是越来越多的被法国传统面包烘焙 *** 所吸引的外国手工面包师，都在传播着法国长棍面包的传统工艺和文化。这次申遗的成功，对这项传统技艺的保护与传承有着重要意义。正如法国面包师和糕点师全国联合会主席多米尼克· *** 克所说，法棍是法国面包的象征，是法国人日常生活的一部分，它将法国人凝聚在一起，代表了法国人的“身份”。因此，法棍面包的传统工艺和文化，是值得保护的文化遗产。

（图片均为资料图片）

《光明日报》（ 2022年12月15日13版）

来源： 光明网-《光明日报》

幼儿园小班主题教案《送礼物》含反思

幼儿园小班教案《谁咬了我的大饼》含反思

社会实践1000字范文

社会实践1000字范文汇集【篇一】

??暑假如期而至，这个暑假时我大学生活的之一个暑假，时间较长，俗话说要想充实自己的大学生活，必须在学习的同时积极参加社会实践活动，暑期社会实践报告1000字。这样不仅可以增加自己的社会经验挣点钱而且在人际交往等反方面也有很大帮助，就我个人而言这也可以为将来自己踏入社会奠定坚实的基础，使自己立于不败之地，所以我决定利用暑假这个好机会好好实践，体验一下真正的社会生活，因此我来到我家附近的一家印刷厂打工进行社会实践。

??我一开始去的那个车间是在公司里面主要负责的是设计与排版的，虽然后来我也去过别的车间学习，可是觉得还是在这个地方更有价值，他们所设计的是其实只是一些制品例如塑料标签、塑料制品等的大小、形状、颜色等，有时甚至还要设计出大概的产品的成本与收益。

??可是考虑到我本身学经济学的，对什么印刷专业知识一无所知，要让我先学会设计的话，由于时间的关系，可能是不行的，又担心在设计上有些问题，要明白对于印务公司来说，设计一错，后面的可就全完了，所以我的首先岗位是侧重的是排版。一般的工作过程是，客户发到我们部门，其产品的简单介绍和一些图片，然后排版工人就按照客户的要求精心排版。这种排版和报纸的排版区别还是很大，起码每一期的报纸在编排上都会有突出主题和主流思想，而这些塑料类制品哪里有这些，都只是突出广告价值。可是这些包装品的文字与图片所能出现的空间要比报纸少的，更显出对于文字与图片审查的重要性。即使客户自己对于发过来的作品很满意，我们这里还是为了使得产品印刷出的更漂亮更准确，还是要对作品检查和修改。回想当初刚来做这份工作时，可想而知所遇到的问题将是比别人要多的多，学历虽比人高，可经验哪里有人家的丰富。但这没什么，万事开头难，像那些图片怎么简单处理的，我也不清楚。保持积极心态，我在排版工人旁边协助边学习，帮助接受客户的文字和图片内容，并且对文字和图片内容进行检查。这里的文字要求简短，格式统一，占用空间少，而图片的选取要就有一定的广告的宣传效果。在这里的边工作边学习，别人会搞的，我努力后也会弄的，时间一久，经过一段时间的练习与实践，慢慢对于这些的排版技能也多少积累了一点，自己也会慢慢的知道如何来解决和应对这些问题，相信也会有自己的一套道理的和做法。

??想想排版还是太过于轻松，当然只是从劳动强度上来说，要比生产车间里的人好一点。8月份刚到，公司生产任务好像多了一点，于是我就来到了有点不愿意的生产车间帮忙。这个是做塑料包装品的车间，经过这段时间在车间里的磨练，印刷工艺的生产流程各种塑料包装品的生产过程，见识到不少只能在书中的听闻到的机械实物，认识了不少新朋友，这三处是我认为更大的收获。当然辛苦是必然的，工作量大也是正常的，污染也是不可避免。

??其实我并不害怕辛苦，我知道在这个社会赚钱是不容易的。我真正在意是能否和同事和上级处理好关系，这将会是我们以后必须面对的实际问题之一，也是今后所对待比较重要的人际关系之一。在这里的经历，潮汕人多一点，确实就好处理的多，毕竟周围都可以看成是自己人。在实际生活中，可以通过一些细节体现，例如能够一上班，就能热情的微笑和其他同事打招呼;偶尔无聊时还能谈谈心，说说话;没事时还能走在一起，边听潮剧，边喝功夫茶等，这些看是很平常的举动是会有良好的影响。当然人人都搞好关系是不可能的，有些同事就不太理解，似乎我们的实践是来抢他们的饭碗的，在某些方面提出不一样意见，但是这些人还是少数的。说到底他们都是在为公司服务，也都是在辛苦的赚钱，为他们的理想而奋斗，我也就不去计较多少。方正我在这里的时间又不是很长，他们做法又不够过分，只要能处理好大部分人的关系就好了，我就心满意足了。

??通过这次实践，初步知道印刷工艺中的排版工艺，生产流程各种塑料包装品的生产过程，见识到不少只能在书中的听闻到的机械实物。虽然时间不是很长，但还是要面对许多实际问题，主要的是生产上的问题，本身就对印刷专业知识一无所知，可想而知所遇到的问题将是比别人要多的多。但这没什么，万事开头难，像那些很普通塑料袋怎么弄来的，我也不知道。但我在这里边工作边学习，别人会搞的，我努力后也会弄的，时间一久，自己也会慢慢的知道如何来解决和应对这些问题，相信也会有自己的一套道理的和做法。坚信只要积极心态，尽自己更大的努力来做，有恒心，有毅力，没有什么事是永远办不好的。

??在这里的长达一个多月的时间里，思想端正，道德高尚，对这里的工作也比较上心，表现良好。既没有迟到拖拉现象，也没有缺勤早退，和他人相处良好，没冲突，也没吵架斗殴，尽量保持出一个大学生应该给人的那种好的印象。其实有时这个时间也是我最害怕的时间，一开始是信心满满，渐渐的感觉是要失去信心。在学校的时光其实是最美好的时光，可以上课，可以看书，可以上网，不要担心金钱。因为自己总是想当然的花父母的钱。如今通过自己这几天的切身的体验，接触到最基础、最平凡、最坚苦的岗位，方能体会出赚钱的艰辛，更能体会得到为人父母的令人感动那种辛苦。

??每当提起这一段印务公司的实践经历，我总是感悟良多，认识深刻，备受教育。在还有不多的大学时光里，认真的学习专业知识，掌握点实用专业技能，为不久之后走向社会做好准备。而未来不管是处在什么类型岗位，只要努力，肯刻苦，相信总会获得成功和收获的。

社会实践1000字范文汇集【篇二】

??自古以来，劳动都是是中华民族的优良传统美德，我们作为21世纪中学生，有着较高的文化素质，应当积极参加劳动。于是，在初中生活的最后一个寒假，我们三(2)班的集体团员们进行了社会实践活动。

??“凡事想时容易，做时难!”

??本以为来到这里打工是件很容易的事，不就封封箱子，装装货物吗?这些看起来很简单呀，谁都会做呀。可是没想到的是刚去的之一天就出错了。上班打卡的时候打错了，一上午算是白干了。这都是不细心惹祸，下午打卡的时候检查了两遍才没错才放心。在工作的时候，封箱子的时候觉得封的挺快的，可是就是供不上用。当时组长也来了，说你去装箱我来封吧，你封的太慢了我们还赶着出货呢。哎，看着组长封箱一会就封了一大堆，再看看自己封的不但不好也不多脸不之不觉的就红了。暗暗的下定决心，以后工作是一定要封的好点也要加快自己的速度。从这件事中我深深的体会到了想要干好一项工作很难，即使是看着很容易的事。心中总有一种想法不愿从事简单繁琐的工作，可是“一屋不扫何以扫天下”的道理，我们都懂。在接下来的工作中一定要认真。

??厂里的货越来越多了，要分夜班白班。我被分在了夜班的队伍里，白天上完班晚上还要上班，对于没干过这么长时间工作的我那一也是最难熬的一夜。下午出完饭，我开始去上夜班。晚上十一点，我就开始犯困，还有点饿可是还有一个小时才能下班休息吃饭没办法，我只好硬撑着。当我撑不住的时候也该下班了吧，当我正想的时候一个不小心没拿好把别人装好的货给撒了一地。完了，这次完了该被罚款了，又要被吵了一顿了。

??十二点下班休息完之后开始工作，谁知道后半夜更难熬。真困呀，我快熬不住了可是我们还没完成任务。哎，没办法还的坚持。出去洗了洗脸，吹了积分中风回来后接着工作。这次可不敢多想什么也做时也细心了许多，怕一个不小心又被吵，被吵还是小事，被扣钱就不好了。好不容易熬到天亮了，但是我们的任务还差点没有完成。虽然又累又困，可是还是要打起精神来加快工作速度还得保证质量。

??在此次社会实践活动中，我有很深很深的体会，他让我体会到了生活在劳动低层的工人的不容易，不仅工作很累，而且工资也是相当的低，比如打一个比方吧!有能力的人喝一瓶上等的好酒就等于低层劳动工人一年的收入了，有时候还不止一年的收入，有可能是两年，三年。在这一个多月之中，我想了很多问题，有时候我甚至在问自己为什么喝高档酒的，享受高级服务的不是我?我也深深的知道这其中的原因什么，那就是我的能力不够，我还必须努力学习，在努力学习，才有可能成为人上，才不用再做苦力型的活。我给自己定下了一个远大的目标，告诉自己一定要走出一条属于自己的道路，创建自己的辉煌。我也知道我并不是为了喝高档酒，享受高级服务，我有更高的理想，那就是先让家庭的生活得到改善，再为天下谋福利，改善人民的生活。要实现这些就必须把现在的工作做好，回到学校以后再发愤图强，努力的学习。每天，当我在工作的时候在就会想到很多，我不想以后再做此等工作，我不想如此的累，我对我的未来充满了希望，我相信我一定可以改变世界，在改变世界之前我必须改变的就是我自己。恩格斯说过：“劳动创造人类。”一个多月的实践工作，我体会到了这句话的真谛，因为在劳动中我们会思考得更加深入，才会明白自己想要的是什么，自己的能力怎么样，要如何才能够得到自己想要的?这个世界多么美好，要想轻松的生活就必须付出努力，上帝对每一个人都是公平的，付出不一定有收获，但没有付出就一定没有收获。所以不要抱怨，关键在于自己。

社会实践1000字范文汇集【篇三】

??从20xx年xx月4号到xx月19号，我们15名队员在XX市XX县XX小学进行了15天的支教活动。这次活动有成功之处也有不足之处，主要体现在以下几个方面。

??首先，从团队队员管理角度来说，通过15天的朝夕相处，一起生活、上课、家访，大家的认识及感情进一步加深，成为了更好的合作伙伴们。但是这次的队员管理也有两点不足：一是除了日常工作/生活之外，缺少了一些团队集体的放松的活动或游戏来进一步加深和巩固团队的凝聚力;二是有些队员的严格的管理条例或制度，没有从始至终大力严格执行，而是碍于一些特殊情况延缓或放松了;这主要体现在两个方面：每晚的开会制度实行为要事会议制度----即有必要事情才开会;教室办公室的一些严格的约束放松了，没有做到让所有队员下课都到各自的班上或操场陪孩子一起，出现少部分队员下课在办公室扎堆现象。

??其次，从教学角度来说，从之一天开营仪式后的正副班主任的见面认识与副科(趣味科目：音乐、美术、手工等)老师上课及交流，班主任、副班主任与学生的设置以及各年级主科科目(语文、数学)试上课与了解、调整以后上课难易度及进程到学校卫生的管理再到放学后的专门队员负责校门开放及留滞学生处理等，这些方面比较成功，2、3天便进入正轨。但不足之处有两点：1.有些班主任到后期对这个班级的关注度有所降低;2.下课办公室学生借阅学习体育用品特别是图书没有掌控好。虽然要求学生排队进行借阅，但由于有时人员众多、学生使用体育用品不够爱惜、后期有些队员的倦怠感的这些原因，有时会出现借记混乱的情况。

??再次，对当地老师、村民交流方面也存在优劣。对当地老师，从开营到期中活动到闭营仪式，以及中途和老师关于教学及生活方面的交流及改进是做到位的。但是对当地村民，由于大多村民都不会汉话，言语不通，平时我们队员的活动半径也主要是在学校及住宿的工厂里，以及未能找到合适的公共活动和一些对队员安全问题的考虑，因而沟通较少。和村民的主要沟通、认识方式就是平时必要时的几次生活物资购买(主要是食物方面)和家访，其中家访的走访和沟通是比较好的方式，有较好的效果，这跟这次家访的主旨定义也有关----单纯从关心了解孩子学习角度出发和家长了解、交流、沟通孩子的学习及继续上学情况出发，不进行贫困生及家庭敏感问题和家庭情况资料照相采集。

??总体来说，这次活动最重要的是会协调处理事情，即根据实际情况作出一定的变更和调整。有些制度规定很严厉，有时有反弹，也必须想办法坚持强调、贯彻直至成为习惯。还有就是必须有时间把队员集中在一起进行讨论和总结。

??这次支教，我们一同带去了一些物资，希望孩子们能够喜欢，并收到了学校的感谢信。支援物资有：

??课外书本30本

??吸铁石6份

??牛皮纸26份

??信签纸xx本

??环保总动员6本

??大发现系列6本

??庄园游记1本

??手工沙画贴6份

社会实践1000字范文汇集【篇四】

??为了更好的了解社会，锻炼自己，感受社会就业的现状，体验一下工作的乐趣，这学期的假期我根据时间及自己的实际情况在假期期间找了一份饭店服务生的工作，虽然仅有一个月的时间，但我觉得受益匪浅，短短的工作经历让我体会到了就业的压力、自己能力的欠缺及社会的艰辛，同时让我感到工作的无比快乐，一种在学校自由天地里无法体会到的“愉悦”。

??当我穿上那件鲜红的工作服时，就表明着我的工作会给我带来快乐。我们都明白万事开头难的道理，所以我对刚开始的工作格外小心，在这个“人生地不熟”的火锅城里，我显得是那么的“孤单”。在我的印象中，服务生的工作无外乎把菜传到服务员的手中，仅此而已。但实际上我想错了。每天早上九点上班，九点半准时点名，然后我们服务生的工作就是打扫卫生，包括楼梯和谁也不愿意打扫的卫生间，每次都会有人喝醉，卫生间吐的哪里都是，由于是刚开张，并没有招到特定的打扫卫生的人，好几次都想吐，在家都没有做过这样的活，就开始打退堂鼓。做完这些之后，就要开始站位，等着客人的到来，然后我们的正式工作就开始了。也就是把菜从后厨端到前厅指定的桌位就可以。两点半下班就可以休息了，下午四点半开始点名，再重复上午的工作，直到十点回家。工作很简单，就是累了些。想想啊，把菜从一楼运到二楼还有三楼，一趟一趟的跑，最后客人走了还要把碗盘都搬回一楼厨房，这样一天上跑多少趟已经记不清了。只知道晚上下班后腿是谁的都不知道了，浑身上下酸的厉害，不过有一个好处就是易于睡眠。

??经过几天的重复性工作，虽然很累，但是为了给他们留下一个好印象，我努力的做好我的本职工作，还时不时帮服务员和后厨的一些忙。我已经对饭店的其他员工有了一些了解，就以为和他们“混”的很熟，心中的束缚好像就没有了，我开始有点飘了，开始学会了偷懒，开始学会了……这些不该学习的不良习惯让我受到了批评，得到了教训。菜都上齐的时候，我感觉累了就坐在椅子上想歇一会，没有想到恰好被经理看到，他吧我叫到一旁，语重心长的说“你跟我们的一些同事不一样，你是受过高等教育的，应该多利用时间不断地学习，不断地充实，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦，年轻的时候不吃苦，难道到老了再吃苦吗？我知道你是大学生有大志向，想做大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是由小事积累起来的，做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的，你现在就是一个服务生，你就必须把服务生的工作做好。”从那天起，我明白做人做事要认真勤快踏实，对事对物要对得起良心，对得起自己。确实，听了经理对我的'金玉良言让我的思想认识有了更深一层的提高，某种程度上，给我指明了一个很好的努力方向。

社会实践1000字范文汇集【篇五】

??随着计算机技术的发展，数字控制技术已经广泛应用于工业控制的各个领域，尤其是机械制造业中，由于数控化加工可以让机械加工行业朝高质量，高精度，高成品率，高效率方向发展，最重要的一点是还可以利用现有的普通车床，对其进行数控化改造，这样可以降低成本，提高效益。

??我国世界制造业加工中心地位逐步形成，数控机床的使用、维修、维护人员在全国各工业城市都非常紧缺，再加上数控加工人员从业面非常广，我们机电一体化专业里也开设了数控技术这门课程，为了提高我们的就业能力，进一步提高我们的数控技术水平，让我们更清楚更明白更真实地学习数控技术，第十七、十八周，我们在学校进行了为期两周的数控实习，经过两周的学习我对数控有了进一步的了解，学习到了不少数控知识和技术。以下是我的实习报告总结：

??还没开始实习的时候，我就在网上搜索相关知识，了解到数控技术是指用数字、文字和符号组成的数字指令来实现一台或多台机械设备动作控制的技术。它所控制的通常是位置、角度、速度等机械量和与机械能量流向有关的开关量。数控的产生依赖于数据载体和二进制形式数据运算的出现。

??现在，数控技术也叫计算机数控技术，目前它是采用计算机实现数字程序控制的技术。这种技术用计算机按事先存贮的控制程序来执行对设备的控制功能。由于采用计算机替代原先用硬件逻辑电路组成的数控装置，使输入数据的存贮、处理、运算、逻辑判断等各种控制机能的实现，均可通过计算机软件来完成。

??在实习过程中，老师耐心地给我们讲解数控软件上面每个指令的使用，在老师的指导下，我们很快就上手了，踏入了数控这个门槛，还适当地给我们布置些作业，我们也积极认真地对待，认真完成每一次老师布置下来的任务。在完成任务之余，我们还发挥自己的想象空间，自己尝试着车一些自己想要有图案零件，效果还不错。

??以上是我的实习工作总结，时光总是匆匆而逝，很快两个星期就这样过去了。大三了，我们就要步入社会，面临就业了，就业单位不会像老师那样点点滴滴细致入微地把要做的工作告诉我们，更多的是需要我们自己去观察、学习、总结。不具备这项能力就难以胜任未来的挑战。

??随着科学的迅猛发展，新技术的广泛应用，会有很多领域是我们未曾接触过的，只有敢于去尝试才能有所突破，有所创新。两的数控实习带给我们的，不全是我们所接触到的那些操作技能，也不仅仅是通过几项工种所要求我们锻炼的几种能力，更多的则需要我们每个人在实习结束后根据自己的情况去感悟，去反思，勤时自勉，有所收获，使这次实习达到了他的真正目的。

社会实践1000字范文汇集【篇六】

??为了走进社会，我们学校让我们同学进行了走进社会的活动，这不仅可以让同学们学到很多外的知识，而且还可以让同学们更容易走进社会。为此我也在这次的社会实践中学会了很多的东西，而且这些还可能为我以后的成长有很大的帮助喔。

??当我正在发愁去哪实践时，就在网上碰到了姐姐，姐姐一听我说，边说刚好去你哥那店里实践吧，拿店再有几天就开业了，需要大量的人帮忙，放假你便是了，时再带上你的几个同学更好！

??于是从十八号放假那天起，我的寒假工生活便正式开始了。刚一下火车，姐姐便在车站等着我，她带我到宿舍，相继便见到了我的同学（他们放假比我早一些）。中午2：0上班，我随她们一起到店里（重庆小调、四季火锅），进门很让我吃惊，还没有开业暂不说吧，里面更本就不像个店，除了桌子椅子之外，什们也没有。所以接下的五六天中，老板忙着买东西，我们就擦东西，大冬天的全用凉水，好多同学都把手给冻了，然后闲余的时间里还要进行培训，我们都干的是服务员，都是短期的学生工，什们都不会，所以主管就在闲余时间里对我们进行培训。这样的生活一直持续到了元月二十六号。

??因为元月二十六号店里才开始试营业。试营业的之一天，老板、经理、主管，包括我们都非常紧张，因为不知道之一位客人会怎样评价我们的服务。当时我就站在大厅的最显眼处，所以客人一上楼之一眼就能看见我，我们店的之一桌客人就是我接待的。因为每个服务员都有自己掌管的台，我的是三个散台，记得之一桌客人只有三个人，两个女的，一个男的，当时他们一，先招呼他们坐下以后，突然一下子我们平时培训的我都忘得一干二净了，不知道接下该干什们了脑子里一片空白，经理好像看出了我有一些不知所措，于是便立马让主管过帮我，从倒茶、点菜、询问酒水、餐纸等，再到上锅、开火、下菜、添茶、买单、送客等等，整个流程下，我更大的感觉就只有一个字：累！但是当我看到客人填的顾客意见表时，我十分的高兴，他们说服务态度非常好！看到这句话时，我感觉我是无比的伟大，因为这说明我成功了，虽然说只是很简单的事而已，但是真真办起确实不容易！

??很快三天过去了，虽然我们都非常累，每天早上九点半上班到下午二点下班，然后又要去为店里做宣传（发传单和餐巾纸），下午四点半又必须回到店里，然后一直但晚上十一点才能歇息。紧接着五天过去了……十天过去了……十五天过去了……、很快一个月便过去了。

??最后当我们要回家的时候，彼此都还很舍不得，在此之间我认识许多人，许多朋友！这也是我的一笔财富。

??最后我们就收拾好东西就各自回家了，到了晚上睡觉的时候一直都睡不着，因为我的脑海都一直在想着综合实践的事，我心里想：虽然这次的综合实践是很累，但是我觉得这都是值得的，因为我在从中不仅学到了很多的知识，而且我还明白了一个道理：只要努力，就一定会有收获。同时，我也真正体会到了父母平时的辛苦！

社会实践1000字范文汇集【篇七】

??不同于往常的秋游，没有专业的导游，只有大二的学生为我们介绍他们的校园;没有游玩的设施，只有美丽的景色;没有喧闹的游客声，只有安静的鸟鸣声。来到江苏农林职业技术学院，这创办近90年的高校。这是一所环境优美的大学，来到这里，就像是被绿色包围一样，一眼望去都是绿色。

??之一站，茶博园

??在去往茶博园的路上，我望着窗外的景色，这充满农村的气息。看到被分成一块块的稻子已经成熟，农民在一旁为它们浇水，等到那成熟的时候，便是丰收的时候。看到那金黄的稻子在风中摇曳，让我对处于这的茶博园更加充满对它的渴望，渴望早点来到茶博园。一进茶博园就看到一处美景：以玻璃钢 *** 的茶壶直径大约3米，垂直于水面上，壶嘴水流喷涌泻入茶碗中，形成了一道独特的风景。导游还介绍了“因茶壶的直径和悬挑难度，在世界上还没有相关报道，现在茶博园正积极向吉尼斯世界记录英国总部申报‘天下之一壶’称号。”我很是期待那一天的到来。在茶博园内，我感受到了清新的空气。走在路上看到了一望无际的茶树，浓绿的叶子上面还挂着水珠，不知是露水还是早上喷洒的清水。远处的茶树周围有雾包围着，那里的绿是朦朦胧胧的。一眼望去，那里的景色十分迷人，有一种飘渺的美，那种美就如仙境一般。继续前行，看到的是53平方米的茶情高尔夫练习场，这里的风景也很美。整齐的草坪铺盖在地上，高大的树木将高尔夫练习场包围，又是一幅绿色将绿色包围的美景，这种美景只能亲身体验，言语是难以描述出它的每。再往前行进就到了校园，坐落有致的教学楼，图书馆与公寓。这到处都是绿色，绿色的树木，绿色的草坪，绿色的竹子......大面积的绿色，让人放松，忘却了学习的压力......茶博园成为旅游中的又一颗独具特色的璀璨明珠。

??第二站，江苏农林职业技术学院

??来到这所大学，感受到它的独特之处。它比茶博园中的校园的规模更大，更现代化一些。品尝完大学的美食，便在大学中四处游览。来到了这所大学的图书馆。图书馆非常大，大到我都不知道用什么样的语言来形容。这里也十分安静，安静到我都不敢用力呼吸，只能轻轻的呼吸，放慢脚步向前走去。这里的学生都在安静的看书，我也不好意思打扰他们学习，便离开了。这所大学留给我的印象是大，美，静。

??第三站，农博园

??从古至今，农业在不断发展。中国农业有悠久的历史，据说神农氏为开辟新的食物，遍尝百草，备历艰辛，终于选择出供人们食用的食物，又教人们种植谷物。从那时便有了农业。考古学家已证实我国农业起源可以追溯到距今一万年以前。随着时间的推移，农业技术不断发展，在农博园中，我看到了我国现在的农业技术。无土草毯产业和彩叶苗产业，凭借其净化空气，绿色环保，造型雅致，新颖奇特，成为绿色装饰的时尚，市场需求大，经济效益高。“报架式栽培”“滚动式栽培”等方式，让我眼前一亮，知道种植花草树木的 *** 可真多，在观赏植物时，看到了一个十分大的橘子，让我这个喜爱橘子的人大饱眼福，我也想知道如何将植物培养得这么好，这样我就可以品尝自己种植的食物。

??不同于往常的活动，也给我带来了不同于往常的感受。参观完这所大学，农博园和茶博园，知道我国如今的农业技术在飞快的发展，农业技术的发展给我们带来了许多好处。面对如今技术飞快增长的社会，我们高中生要想在未来中适应这种社会，只有努力学习，掌握知识，树立对今后的目标，朝目标前进，就能有效地适应社会的变化。

社会实践1000字范文汇集【篇八】

??艳阳高照，又拉开了新的一天的序幕，小学生每次来的都比较早，我们都还没吃早餐他们就已经到教室了，不过却不是在教室学习。童性使然，一到教室就叽叽喳喳讲个不停，到处乱窜，好不活跃。

??值得欣慰的是再调皮的学生听到上课 *** 后，都能乖乖地坐到自己的座位上，等老师来上课。今天是我的之一堂课，虽然之前没有上过课，但我和那些学生已不是之一次见面了，所以并没有紧张一说。为了激发学生的学习兴趣，我特意搞了一个趣味数学游戏竞赛。学生一听是数学游戏，就特别激动，课堂气氛一下子就活跃起来了，每个同学都积极抢答。虽然那些学生不是很乖，但他们却很聪明，有些题目是有很多陷阱的，他们也能绕开陷阱，正确作答。整一堂课强调了好几次纪律，只能说那些熊孩子太活跃了，很不让人省心，这也让我体会到了老师的不易。

??虽然短短的40分钟，但我学到了很多东西，体会了之一次当老师的感受。在这之一堂课中，我学会了与学生交流的 *** ，也更加懂得自己应该如何提高自己的能力。

社会实践1000字范文汇集【篇九】

??我们在导游老师的带领下游玩了中小学生综合素养实践基地那里的景色真是美不胜收啊！青山绿水，花鸟鱼虫，一切美丽和谐，让人过目难忘。

??在社会实践活动前的前几天许多人听到这消息之后很开心就像吃了 *** 一样。在星期五我跟同学约好了星期天下午去买吃的，我星期六写完作业，星期天跟我约好的人去买吃的，可是有一人她已经买好了，只能跟另外一人一起去，在路上我看到有七国际班的人在德克士里写作业，我就和跟我一起去的同学去会会七国际班的，看到她们在那写作业，我就想：为什么两天都过去了，她们还没写作业呢？我问她们：“你们买东西没。”她们回答：“没有。”可我们正好去买东西，顺便叫她们去，可她们拒绝了。我们买了许多东西一共花了七十多块，有一包、一件、一袋、一个而已。

??在社会实践活动之前我做好筹备的准备。爸爸说：“该睡觉了，要不然明天就起不来了。”我说：“不用这么早睡吧，明天又不是上课，况且可以在车上睡啊；如果是上课还可以早睡点，这样就不用在课堂上打瞌睡了。

??一早上就看到天气黑云满布，乌云蔽日的，阴沉沉的天，乌云没有一丝空隙是白的，整个天空就一片乌青色。我迈着轻快的脚步去学校。当时的教室真是一片喧闹的气氛，整个学校真是一片混乱的气氛。

??在去路途中，我们在路上争论着谁带头唱歌，可我想不是应该让导游老师或班主任先带头啊，可我建议他们的时候就像没说过似的，根本就没唱；直到导游老师说：“你们唱歌的话，我就用手机给你们享受手机热点。“可有一人唱完之后，导游老师却反悔说：“我手机没带。“许多人听到这句话时，都说：“切。“许多人都为了这件事而心灰意冷，再不相信导游老师的话。

??走进基地时，就与含着露水和栀子花气息的好风正好撞个满怀。早晨，很清爽！心里的感觉很清爽！柔和的气息扑面而来，在我身边缭绕久违的鸟鸣声在头上响起，那么清脆、响亮。一过去，就做饼干和蛋糕；饼干是随便做的图片蛋糕呢，很容易做的。弄完之后，去吃中饭，那饭虽然不咋地，但是还是能让人吃得；吃完就去磨豆浆，我们磨制的豆浆最搞笑，我们一边磨，一边放黄豆，一边停磨，一边放黄豆，一边放水，就这样慢慢的循环，可是最后磨制出许多残渣，而且那磨总在移位，许多人在讨论为什么不用磨豆机呢？我们把都磨完之后，就用剩下的残渣重复的磨制，弄好之后，我们还要自己把磨制的东西洗洗涮涮的，洗时盆子里的水就像洪水一样，磨好之后去看消防安全与受伤的包扎，当时，以二班的人当实验，包的时候许多人开怀大笑。结束时就去喝刚磨好的豆浆，可我在想会不会有不干净啊！应当时我只知道家里弄得才是最干净的。两点之后回学校，就这样无聊的过去了。

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幼儿园小班教案《喂小动物吃饼干》含反思

二年级绘本作文教学反思

学费10万+的高端幼儿园到底好在哪儿 听家长说

随着80后、90后成为家长，他们良好的教育背景，充裕的经济能力和个性化的教育理念也让学前教学需求多元化，特别是传统的幼儿园模式已经无法满足新家长对宝宝的期待，各种有特色的高端园出现，并获得部分家长的青睐。这些高端园学费动辄上十万，为何家长们仍一掷千金？主导家长们选择的因素是什么？新快报记者为您一探究竟。

看环境 在环境与师资上突出“人有我优”

对于家长来说，选择不同的幼儿园各有理由。女儿就读番禺一国际幼儿园的苏妈妈表示，她考察发现公立园玩耍时间多，课程压力小，“这样孩子就要额外补习才艺和技能，还不如直接入读课程丰富有特色的高端园，总体费用差距也不大。”

记者发现，高端园在环境与师资上通常“人有我优”。绿化面积、多样的活动场所和环保的建材是基本配备，如广州番禺区某高端园的沙子从马来西亚进口，白云区某高端园设立高尔夫球场、恒温泳池、攀岩区等；双语教学、高师生比、大量外教或有海外教育背景的师资也是“基础要求”。

由于投入较高，高端园在外教引入和课程开发上更灵活，更能满足新家长的需求。

看课程

教学理念独特 课程各有特色

在课程内容上，高端园往往有自己独特的教学体系和理念。如侨鑫汇景新城幼儿园园长罗涛表示，侨鑫教育研发的I.CAN课程体系受到家长好评。课程以促进孩子们的好奇之心（Inquisitive Mind）、创新思维（Creative Thinking）、艺术天赋（Artistic Talent）和N自然成长（Natural Growth）为理念，通过项目式学习开展教学，还开设小创客、绘阅读、音乐剧、小丛林体适能等特色课程为学生启智赋能，让学生实现“I CAN BE MYSELF”全面发展。

除了国际化的教育探索，也有不少幼儿园专注挖掘中华传统文化的魅力。如位于珠江新城始创于台湾的道禾幼儿园，装修复古唐风，围绕中国传统24节气学开展教学，有节气生活、节气美学、节气英语、节气动觉、节气音乐6个板块的课程。如在立冬的节气英语课堂上，通过制定“藏冬之味”主题活动，老师带着孩子 *** 饼干、面包，其间外教老师讲解所生活地方的饮食文化、食材特点学习语言。此外，道禾教育开办“三代塾”，通过开展自然语文、工艺工坊的教学活动，期望增加三代人的亲子关系。

家长说

纯高价行不通 看效果是王道

儿子、女儿皆就读于广州番禺某IB课程幼儿园的范妈妈表示，广州和深圳的高端园为数不少，钱并不是选择的障碍，在众多园所中挑选真正有特色的的学校才是难点。“高端园也有一定同质化现象，园所要能说服我其他幼儿园也能教孩子的情况下，为什么要选择你？孩子能得到什么？”范妈妈表示，如果只是价格高端，审美、理念和实际效果并不高端，也会考虑换园所。

范妈妈对于孩子现在的发展较为满意，“他们的英语听说读写非常均衡，社交、独立生活能力也很强，过年时去美国旅行，在机场出入境过关他们都敢于独立完成。”对于孩子的未来，范妈妈表示会继续接受IB课程，如果条件允许将在中学时送孩子出国。

毕业于达特茅斯学院、从事国际教育行业的郭飞认为，家长选择高端园，追求“精英教育”的核心诉求是给孩子有益于未来发展的性格品质和精神力量，知识与技能可以习得，而核心素养和软实力的优势需要更长时间、更多耐心的培育，这正是一些高端园、精英教育的优势所在。

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