#营养价值更高的十大菌菇排名

茸有哪些神奇的功效？

你听说过松茸吗？这种独特的食用菌类不仅营养丰富，还被誉为天然的药用菌。松茸到底有哪些神奇的功效和作用呢？接下来，让我们一起了解松茸的魅力。

·松茸含有丰富的人体所需的基础营养成分，如蛋白质、氨基酸、多种矿物质和维生素等。它不仅营养丰富，还具有补充营养、促进肠道吸收等功效。

·首先，松茸是一种很好的营养补充食品。对于身体虚弱的人群来说，松茸含有的药用氨基酸和必须氨基酸的比重较高，能够帮助他们恢复体力。

·其次，松茸的主要营养元素为活性营养物质，分子小、易吸收，因此被广泛应用于身体虚弱人群的营养补充。

松茸，一种珍贵的天然药用菌类，不仅具有独特的香味，还为我们的健康带来了很多益处。通过了解松茸的营养成分和功效，我们可以更好地认识这种神奇的食品。希望大家能够在日常生活中适量摄入松茸，为自己的健康加分。

欢迎大家在评论区留言，分享你对松茸的认识和体验。

生活｜你应该知道的所有种类的蘑菇

蘑菇有一堆古怪的不同形状、颜色和质地。它们也有不同的味道，所以了解蘑菇的品种是很重要的。我们将教你了解不同类型的蘑菇，以及它们在哪些食谱中表现良好，这样你就可以为你正在烹饪的任何蘑菇食谱做出更佳选择，而不是伸手去抓你看到的之一种蘑菇。

在你开始用蘑菇做饭之前，了解不同类型的蘑菇以及如何使用每一种蘑菇是至关重要的。毕竟，不是所有的蘑菇都是一样的，有些蘑菇在某些食谱中的味道会比其他的更好。我们将教你一些最常见的食用菌类型之间的区别，这样你就知道下次去商店时应该拿什么。此外，还将尝试推荐你可以用每种类型的蘑菇 *** 的食谱。

1、山毛榉树菇

这些小蘑菇因通常生长在山毛榉树上而得名，它们的菌盖呈全白色或浅褐色，具有松脆的质地和温和、甜美的坚果味。它们非常适合于炒菜，以及用于家禽和鱼的酱汁。在你的食谱的烹饪时间结束时加入它们，这样它们就能保持其松脆的口感。

2、樟子松菇

喇叭状的鸡油菌（发音为shant-uh-REL）在简单的食谱中是更好的，它的颜色是明亮的黄色到橙色，具有黄油味。几乎就像高级葡萄酒一样，当你品尝这种复杂的蘑菇时，你可能还会发现杏子或黑胡椒的味道。

3、克里米尼菇

棕褐色到浓郁的棕色，克雷米尼蘑菇可以用于任何需要白蘑菇的食谱。它们与金针菇相似，但克雷米尼菇有更多的肉质和泥土味。

4、朳菇

金针菇（eh-NOH-kee）有长而细的茎和小帽。你能够发现它们，因为它们的茎往往看起来像意大利面条。在沙拉中展示它们精致的、几乎是果味的味道和轻微的脆性，并作为汤的配料。

5、莫雷尔菇

这些棕褐色、黑色或黄色的海绵状蘑菇是精制酱汁和其他美食食谱的好材料，具有强烈的丰富和坚果的味道和香气，而且通常价格很高。春天来临时，猎取羊肚菌是一件大事 你还可以找到干羊肚菌，这可能比新鲜的更容易得到。

6、牡蛎菇

牡蛎菇有各种颜色，从奶油色到灰色，大小不一；都有天鹅绒般的质地和温和的味道，与家禽、小牛肉和海鲜菜肴融为一体。茎部有一点嚼劲，但仍然很美味。

7、牛肝菌

这些淡褐色的野生蘑菇也被称为cèpe，通常是干的，它们因其强烈的木质香味而受到重视。用它们来增加汤、意大利面酱和肉汁的味道。

8、波多贝罗菇

这些天鹅绒般的棕色蘑菇常常被用来为素食主菜带来活力和肉味，具有深层的蘑菇味；有大、中、小三种规格。

9、香菇

这种棕色的蘑菇因其肉质和略带烟熏的味道和质地而受到重视，它为意大利面菜、光滑的汤和其他主菜带来了美味。你很容易通过它的伞状菌盖认出它，但确保在把它添加到食谱中之前去掉菌柄—它们有点太硬，不能吃。

10、白色(或纽扣形状)蘑菇

这种伞状的乳白色至浅棕色的蘑菇，具有温和的木香味，是一种很好的万能蘑菇，可以生吃、炒着吃或烤着吃。你可以在杂货店找到金针菇，因为它们可以在许多食谱中使用。

中国十大野生菌排名：杏鲍菇上榜，之一口感似牛肉

　　菌类是一个种类非常庞大的山珍，它们大多都具有很高的食用和药用价值，以野生的最为珍贵。

中国十大野生菌排名

　　1. 干巴菌

　　2. 鸡枞菌

　　3. 松茸

　　4. 羊肚菌

　　5. 牛肝菌

　　6. 青头菌

　　7. 榆黄蘑

　　8. 白参

　　9. 杏鲍菇

　　10. 鸡油菌

1. 干巴菌

　　干巴菌生长在云南，是一种非常珍贵的食用野生菌类，它的口感非常干脆，像嚼牛肉干，相比其他的食用菌类，风味是非常独特的，而且经济价值也很高，比猪肉高出数十倍。

2. 鸡枞菌

　　鸡枞菌被看做是与鱼肉等山珍海味搭配最为合适的菌类，一直是非常受食客喜爱的一种野生食用菌，口感非常厚实又细嫩，而且营养价值十分丰富，老少皆宜。

3. 松茸

　　松茸是我们非常熟悉的一种菌类，也是可以用作药补的，当然它的数量和产量已经濒危，在我国的香格里拉是非常著名的出品松茸的产地，在经济价值上松茸也是出于菌类前列，全球最贵的五大蔬菜之一。

4. 羊肚菌

　　羊肚菌是公认的世界珍稀的野生菌，在欧美发达国家一直是高档补品的一种，不论是食用还是药用，羊肚菌的价值都特别高，在我国甘肃和四川地区分布比较多。

5. 牛肝菌

　　牛肝菌是在世界范围都非常出名的一种野生食用菌，西欧国家习惯食用白牛肝菌，而在我国主要以红牛肝菌最为有名气，也是百姓们非常喜欢吃的一种菌，它的口感和营养都很好。

6. 青头菌

　　青头菌作为中国十大野生菌之一，食用起来味道非常柔和鲜美，烹饪 *** 也很多样，尤其是云南滇西的原始森林中的青头菌，是当地老百姓最为喜爱的一种野生美食。

7. 榆黄蘑

　　榆黄蘑的外观特别招人喜爱，表色亮黄而光滑，多只重叠在一起仿佛一朵盛开的花，而且食用起来也是味道特别浓郁鲜美，不论是在国内市场还是国际上，都是特别出名的一种野生食用菌。

8. 白参

　　白参不单是野生菌，也是野生菌中比较珍稀的一类，不仅食用起来对身体非常好，用在药材中也是特别天然且有疗效的，可以清肝明目并且增强人体的免疫力。

9. 杏鲍菇

　　杏鲍菇可以说是我们日常生活中非常容易吃到的菌类，这种野生食用菌含有比普通菌类高出多倍的氨基酸和寡糖，而且口感上还有鲍鱼的味道，特别受人欢迎。

10. 鸡油菌

　　鸡油菌作为中国十大野生菌之一，也是国际上著名的菌类，不论是新鲜鸡油菌还是风干鸡油菌，口感上都是无可挑剔的，而且在我国的传统医学上就有很多关于鸡油菌医用效果的描述。

秋吃菌，赛过参，秋天宁可少吃肉，也要多吃这5种菌子，安稳度秋

“想要身体好，菌菇是个宝”，菌菇鲜美如肉，营养丰富，热量较低，秋天与其费时费力地做大鱼大肉吃，不如多做几次美味的菌菇菜肴食用，不但营养而且好吃。

“秋吃菌，赛过参”，菌菇类食材简单易做，还和各种食材百搭，只需几分钟就能端上桌。建议大家：秋天，不管有钱没钱，多吃这5种菌菇，补充营养，安稳度秋。

一、多吃口蘑

一朵朵洁白可爱的口蘑，素来就有“食用菌之王”的美誉，而且还是驰名中外的名贵真菌，营养价值不可小觑。口蘑食用起来鲜美无比，软滑的口感中还带着些爽脆。秋季多用它来做汤、炒肉吃，菜肴的美味与营养都会瞬间翻倍。

推荐食谱：【口蘑炒五花肉】

1、口蘑和五花肉分别清洗干净切片，葱洗净切丝，姜和蒜去皮后切丝。

2、无水无油的炒锅烧热，倒入口蘑片，开中小火干炒5分钟左右，将口蘑中的水分炒出来，锅中大概炒出有一小层汤汁就可以将口蘑盛出。

3、起锅烧油，油温六成热倒入切好的五花肉，煸炒出肉中的油脂，再放入葱姜蒜丝和适量干辣椒，翻炒出香味。

4、锅中倒入口蘑，翻炒半分钟后放两勺生抽、少许白糖，炒匀后倒入小半碗清水，焖1分钟，临出锅前，放适当的盐、鸡精，翻炒调味，倒入少许水淀粉，勾上一层薄芡后关火盛入盘中。

二、多吃香菇

“山珍非似树般栽，朽木偏生好食材”，生长在朽木之上的香菇，营养又美味，更是被人们誉为“山珍之王”、“菇中皇后”。秋天多买些鲜香菇或是干香菇炒着吃，多种维生素、矿物质等营养物质轻松补充到位。

推荐食谱：【腐竹烧香菇】

1、干香菇和黑木耳各取一把，放入热水中浸泡至泡发，干腐竹则先放入热水中浸泡5分钟，再捞出投放进冷水中泡发。

2、三种食材全部泡发好后洗净，控干水分备用。另准备葱段、蒜块和干辣椒备用。小碗中倒入生抽、蚝油、老抽各一勺，再放半勺白糖搅匀备用。

3、起锅烧热油，倒入切好的葱蒜和干辣椒炝炒出香味，倒入木耳翻炒，再倒入香菇、腐竹段，翻炒2分钟左右。

4、把调好的料汁倒入锅中，再倒入半碗清水，炒匀后盖锅盖焖煮5分钟左右，临出锅倒入一勺香油，放适量的盐、鸡精，炒匀后开大火收汤汁，收好即可关火出锅。

三、多吃杏鲍菇

近些年，杏鲍菇凭借着其肥厚的肉质口感迅速征服了很多人的味蕾，得到了人们的喜爱，还被赋予了“草原上的美味牛肝菌”、“植物鲍鱼”的赞誉。

杏鲍菇的水分多、矿物质丰富，很适合干燥多风的秋季食用，没事了再买两颗，不管是素炒还是肉炒都十分美味健康。

推荐食谱：【双椒杏鲍菇】

1、杏鲍菇冲洗后，均匀地切成长条，放入开水中焯水，变至微软后捞出，控干水分备用。青红椒去蒂去籽，冲洗后也切成条，另准备蒜片和葱末备用。

2、起锅烧热油，放入葱蒜爆香，倒入杏鲍菇快速翻炒，倒入两勺生抽，加少量的盐、鸡精调味，炒匀后盖锅盖焖煮半分钟。

3、杏鲍菇入味后，倒入青红椒，翻炒至断生，倒入少量的水淀粉勾芡，炒匀裹好芡汁后即可关火出锅。

四、多吃平菇

在众多菌菇中，平菇的地位和香菇有得一拼，总是被称为“百菇之王”。平菇鲜美，肉质柔软、滑嫩，营养更是无需多说，经常食用对身体的益处颇多。

平菇的兼容性很强，无论蒸、炸、炖、炒都合适，搭配各种蔬菜和肉类也游刃有余。总之，秋天若是不知道吃什么，选择平菇做着吃一定不会错。

推荐食谱：【肉丝炒平菇】

1、取少量黑木耳加水泡发，平菇清水洗净后撕成小朵，里脊肉冲洗干净，切成细丝放入碗中，倒入一勺料酒、一勺生抽，放入半勺淀粉和半勺盐，抓拌均匀腌10分钟，另将葱、生姜、大蒜洗净去皮切丝备用。

2、锅中倒入底油，油热放进一小把花椒炒香，炒至发黑后捞出，倒入腌好的肉丝，用中火快速翻炒至变色。

3、肉丝炒好后放入葱姜蒜丝和干辣椒，煸炒出香味，把黑木耳控水后倒入锅中，用大火快炒。

4、木耳炒到有炸裂声出现时，把平菇都倒进锅里，翻炒均匀后，放两勺蚝油和少许白糖，翻炒1分钟炒出汤汁，再盖锅盖用中小火继续焖3分钟，临出锅时，淋半勺香油，放适量盐炒匀就可以关火出锅了。

五、多吃蟹味菇

具有独特海鲜风味的蟹味菇正名叫做“真姬菇”，是北温带的一种珍稀美味食用菌。蟹味菇含有高达十七种的氨基酸，高于其他一般菇类。蟹味菇的高营养，也让人们给它取名为“智力菇”，所以家中有孩子的，秋季可以多买些蟹味菇做给孩子吃。

推荐食谱：【豆腐焖蟹味菇】

1、蟹味菇洗净，撕成一根一根的备用，豆腐冲洗一遍后切成厚片，小葱切葱花。

2、锅中倒入宽油，油温烧到六成热时，放进豆腐块，将其煎成两面金黄后盛出。取一小碗，倒入两勺生抽、一勺蚝油、半勺香醋，再放入一小勺白糖、一勺淀粉、适量的盐、鸡精，加小半碗清水搅匀。

3、锅中留少许底油，油加热倒入料汁，不停搅拌加热到料汁起泡，放入煎好的豆腐，翻炒均匀，让豆腐都裹上料汁，撒上葱花，盖锅盖焖煮2分钟。

4、将蟹味菇倒入锅中，轻微翻拌，也让蟹味菇裹上料汁，倒入小半碗清水，继续盖上锅盖用大火焖煮，煮至收汁后即可盛出，再撒上些葱花就可以开吃了。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

#头条创作挑战赛#

常见菌菇的区别（多到停不下来）

菌菇菌菇种类较多，约36000余种，常见有香菇、金针菇、茶树菇、鸡腿菇、草菇、猴头菇、杏鲍菇等。菌菇又称蘑菇，是种可食用真菌。

菌菇是晒干的好，还是新鲜的好？菌菇的鲜味来自于游离的氨基酸和呈味核苷酸。只要在烹饪的时候稍微加一点点盐，就能形成相应的钠盐，比如谷氨酸盐——味精的主要成分也就是它了。这些呈味物质可溶于水，渗透到食物汤汁中，能让整道菜都更加鲜美。

一般而言，新鲜食物口感更佳。?若是炒、涮之类讲求鲜嫩“肉感”的吃法，还是鲜菌菇好吃。

若是炖、煮的做法，干菌菇有一定优势，因为菌类在干燥过程中鲜味物质会大大增加。

松露是一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露。大约有10种不同的品种，通常是一年生的真菌，多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下。

含有丰富的蛋白质、氨基酸

增强免疫力抗衰老抗疲劳

牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。

含有人体必需的8种氨基酸

降低血糖通便利尿补血益气

羊肚菌是羊肚菌科、羊肚菌属真菌，菌盖近球形、卵形至椭圆形，高可达10厘米，顶端钝圆，表面有似羊肚状的凹坑。凹坑不定蛋壳色至淡黄褐色，棱纹色较浅，柄近圆柱形，近白色，中空，圆筒形，孢子长椭圆形，无色，侧丝顶端膨大，体轻，质酥脆。

香味独特，营养丰富，富含多种人体需要的氨基酸和有机锗

健身健体，增加免疫力，预防感冒

鸡枞菌，在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡?菌菌丝体，形成一个共同的生态系统，这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有。

含有钙、磷、铁、蛋白质

健脾胃提高免疫力

干巴菌是担子菌门、伞菌纲、革菌目、革菌科、革菌属的一类食用真菌，又名干巴革菌、对花菌。 干巴菌味美可口、独具异香且营养丰富，与竹荪、冬虫夏草、鸡枞菌、松茸等同属于云南珍贵的野生食用菌。

含蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，钙，磷等微量元素

降血脂，胆固醇，提高免疫力

松茸一般指松口蘑。 松口蘑是口蘑科，口蘑属真菌。子实体散生或群生。菌盖直径可达25厘米。扁半球形至近平展，污白色。

含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸还含维生素

增强抵抗力、益肠胃、止痛

鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值。

有高蛋白、低脂肪，富含矿物质和维生素，氨基酸

增强免疫力抗肿瘤降血糖血脂

茶树菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

含蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿质元素

提高免疫力抗肿瘤

姬松茸一般指巴西蘑菇。 巴西蘑菇是蘑菇科、蘑菇属真菌。巴西蘑菇菌盖直径5-11厘米，更大的可达15厘米，菌盖厚度0.6-1.3厘米，初期半球形，后平展，中央不平坦。表面褐色有纤维状鳞片

富含蛋白质和人体必需氨基酸

提高免疫力降血糖抗癌

草菇是光柄菇科小包脚菇属真菌。菌丝无色透明，细胞长度不一，直径46-400微米，平均217微米，宽6-18微米，平均10微米，被隔膜分隔为多细胞菌丝，不断分枝蔓延，互相交织形成疏松网状菌丝体。

含有的维生素c，人体八种必须氨基酸

提高免疫力促进新城代谢

平菇是侧耳科侧耳属真菌。子实体丛生或叠生，菌盖呈覆瓦状丛生，扇状、贝壳状、不规则的漏斗状。菌盖肉质肥厚柔软。菌盖表面颜色受光线的影响而变化，光强色深，光弱色浅。

富含蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、维生素B6

降低胆固醇增加机体免疫力

香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。香菇也是我国著名的药用菌。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖多种氨基酸和多种维生素

健脾开胃、化痰理气、抗癌

竹荪是鬼笔科竹荪属真菌，又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。

竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐

补脑护肝提高抵抗力

口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。

含有大量维生素D和矿物质，其中钙、镁、锌和锗的含量高

骨质疏松防癌抗氧化减肥

杏鲍菇是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。

富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙镁、铜、锌等矿物质

提高免疫提高降血脂润肠胃

金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国分布广泛，栽培历史十分悠久，北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。

富含蛋白质维生素,且富含钙、磷铁等多种矿物质

增强免疫力减脂

蟹味菇原产于寒温带的山毛榉等阔叶林区，多在秋季发生，是一种木腐菌；分布在北半球温带地区，包括北美、欧洲、西伯利亚、日本、中国等地。

含有丰富的氨基酸，膳食纤维，多种维生素，矿物质

润肠通便强壮骨骼抗氧化

滑子菇是球盖菇科、鳞伞属真菌。子实体小至中等大。菌盖直径3-10厘米，初期扁半球形，后近扁平，初期红褐色，后黄褐色至浅黄褐色，中部色深，表面平滑至有一层粘液，边缘平滑，初期内卷，而带有粘的菌膜残片。菌肉白黄色至较深色。

含蛋白质、碳水化合物、粗纤维氨基酸

提高免疫力护肝止咳化痰

白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。

营养丰富含有大量多糖和各种维生素

提高免疫力通便排毒止咳化痰

所以，面对琳琅满目、形态各异的菌菇，到底买哪种，吃哪种，只需要问自己两个问题：①我更喜欢吃哪种？②这个价格我能够接受吗？

菌菇类，有着独特的味道和营养特色，推荐在平时采购食材时，作为常规选项。我在做蔬菜时，就习惯加入一点香菇、口蘑或杏鲍菇，既能增添颜色，还能增加美味。无论是美食家，还是普通大众，都可以从菌菇中找到惊喜，让平凡的一日三餐，在营养的同时更有滋味。

十八种农业类型，你想了解的都在这里

一、立体农业

又称层状农业，立体农业最早产生于农作物的间作套种。立体农业分异基面和同基面两种类型。

异基面立体农业指不同海拔、地形、地貌条件下呈现出的农业布局差异（地理教材上通常所指的立体农业）。如云贵高原在河谷地带和低山区水田以冬作物—水稻一年两熟为主，旱地以小麦一玉米、甘薯一年三熟或两熟为主，还可种植热带、亚热带瓜果。半山区以一年一熟水稻或一年二熟旱作物为主；高山区只种玉米、马铃薯、荞麦等一年一熟旱粮；桑基鱼塘、果基鱼塘等属微观异基面立体农业。

同基面立体农业指同一块田地上的间混套作及兼养动物、微生物的立体种养系统。如林粮或粮菜间作、稻田养鱼、农田插种食用菌等。合理的立体农业能有效地利用各种自然资源，提高土地的综合生产力，并且有利于生态平衡。在其他国家，如坦桑尼亚、斯里兰卡等也常见立体种植，美国、印度、印度尼西亚等正在兴起与中国立体农业相类似的混合种植、多层利用和农林牧渔结合的种植、养殖业。

二、鱼菜共生

鱼菜共生是一种新型的复合耕作体系，通过巧妙的生态设计，实现养鱼不换水而无水质忧患，种菜不施肥而正常成长的生态共生效应。

利用鱼的排泄物，经由抽水机送到有硝化作用的蔬莱水耕池，其中的水中题浮物舆有害元素（有机大分子），经硝化菌等益菌的转化为营养小分子（氮、磷、钾、镁、……等）後，供给植物的水根吸收，经光合作用促使植物成长同时也净化了水质，循环回鱼池提供鱼类健康的生长环境，利用水循环交换的设备，让两种生物互惠合作生长。

三、观光农业

观光农业的核心在于农业，通过引入旅游功能，实现农业与旅游的功能性渗透和延伸，两者的结合既实现了农业的发展，同时也能为人们的精神享受提供一种新型的途径与方式。

四、互联网农业

互联网农业(Internet agriculture)是指将互联网技术与农业生产、加工、销售等产业链环节结合，实现农业发展科技化、智能化、信息化的农业发展方式。本质是互联网+农业。从种植、养殖到销售都引进互联网。

像“云种养”这种农技问答网受到了广大农民朋友的喜爱，农民朋友有什么问题只需用手机登录云种养，就能将问题对接几万名专家，快速获得专业的解答，同时它又有自己的农友圈，农民朋友还可以分享经验，学到更多的农业知识。

五、精准农业

又称为精确农业或精细农作，发源于美国。它是通过3S技术和自动化技术的综合应用，按照田间每一操作单元的环境条件和作物产量的时空差异性，精细准确地调整各种农艺措施，更大限度地优化水、肥、种子、农药等的量、质和时机，以期获得更高产量和更大经济效益，同时保护农业生态环境，保护土地等农业自然资源。相对于传统农业的更大特点是：以高新技术投入和科学管理换取对自然资源的更大节约和对农业产出的更大索取，主要体现在农业生产手段之精新，农业资源投入之精省，农业生产过程运作和管理之精准，农用土壤之精培，农业产出之优质、高效、低耗。

六、坝子农业

主要分布于云贵高原地区。云贵高原石灰岩地貌广布，流水的冲刷使地表土层浅薄，地表水渗漏严重，不利于耕作。在那些被当地人称为“坝子”的山间小盆地内有小块的冲积平原，水土条件相对较好，是发展农业的好地方，故称为坝子农业。坝子主要分布于山间盆地、河谷沿岸和山麓地带，按成因和沉积物类型可分为断陷坝、岩溶坝、冰成坝和火山坝等，断陷坝有河流或湖泊的沉积物，土层厚，比较平坦，可耕地面积大，水利条件好，是农业最发达的地区，滇池坝子即属此类。它是云贵高原更大的坝子之一，是由河流夹带的泥沙淤积和地壳运动、湖水位下降、湖面积缩小而形成的。坝上地势平坦，气候温和，土壤肥沃，灌溉便利，是云贵高原上农业兴盛、人口稠密的经济中心。

云南省坝子的耕地占全省耕地面积的三分之一以上。贵州的坝子约占耕地的四分之一。云南的坝子之多它们虽然仅占云南总面积的6%，但却是云南最美丽富饶的土地。北部高山坝子因气候寒冷成为水草肥美的牧场外，大多数坝子则处于亚热带、热带地区，为云南的主要农业区。云南坝子种稻的历史悠久。丰富的野生稻在西双版纳、思茅、临沧、德宏、保山、红河、元江等热带、亚热带坝子和河谷的发现，证明云南坝区是世界稻作文明的起源地之一。得天独厚的自然条件和数千年来人们的辛勤劳作，使云南坝子成为云南稻作农业和经济最发达的地区。大多数坝子都被冠以“粮仓”美称。

七、基塘农业

基塘农业是珠江三角洲人民根据当地的自然条件特点，创造的一种独特的农业生产方式。珠江三角洲平原上的居民将低洼易有洪患之处挖成池塘饲养鱼类，挖出的塘泥堆于周围，称为“基堤”，基堤上种植果树、甘蔗、桑树、花卉等，如此既能防洪，又能增加收入，而农作物在加工过程中产生的物料，尚可投入池中作为饲料，是一种具有生态特色的农业经营方式。这种生产结构称为“果基鱼塘”“桑基鱼塘”“蔗基鱼塘”。这种生产方式使农业各环节互相依存、互相促进，形成良性循环。基塘互相促进，以桑基鱼塘最典型。

基塘农业是珠江三角洲农业的特色，集中分布在顺德、南海等市。新的基塘农业模式和科学的 *** ，使农副产品更多样化，质量更提高，加强了其在国际市场的竞争能力。

八、温室农业

温室农业是指在人工保温设施中经营的农业，是大田的一种补充。分玻璃温室和塑料大棚两种，可以人工调节温度和湿度。主要用于蔬菜的超季节栽培，使冬春两季也能生产供应，在寒冷地区，利用温室农业技术也能获得多种农产品。

九、光伏农业

光伏农业大棚是集太阳能光伏发电、智能温控系统、现代高科技种植为一体的温室大棚。大棚上部分覆盖太阳能光伏组件，在保证太阳能光伏发电的同时还能满足整个大棚农作物的采光需求，既可以节省耕地、缓解人地矛盾、制造清洁能源，又可以支持大棚的灌溉系统、对植物进行补光、解决温室大棚冬季暖需求、提供大棚温度并促使农作物快速生长。谭老师地理工作室综合整理

十、智慧农业

智慧农业就是将物联网技术运用到传统农业中去，运用传感器和软件通过移动平台或者电脑平台对农业生产进行控制，使传统农业更具有“智慧”。

除了精准感知、控制与决策管理外，从广泛意义上讲，智慧农业还包括农业电子商务、食品溯源防伪、物流运输、农业休闲旅游、农业信息服务等方面的内容。

十一、订单农业

订单农业又称合同农业、契约农业，是近年来出现的一种新型农业生产经营模式，农户根据其本身或其所在的乡村组织同农产品的购买者之间所签订的订单，组织安排农产品生产的一种农业产销模式。订单农业很好地适应了市场需要，避免了盲目生产。

十二、垂直农业

垂直农业也叫垂直农耕，是科学家为了研究未来农业发展面临的人口压力及资源匮乏问题所提出的一个新概念，主要任务在于解决资源与空间的充分利用，在于单位面积产量的更大化发挥，所形成的一种农业耕作方式。垂直农业在拥有健全环境控制系统的室内种植粮食作物有如下优势：提高水肥利用率;在食物消费地种植食物，节省了从外地运输所需的燃料;在室内种植对地点、气温、湿度、土壤成分等作物生长所需基本要素的选择具有灵活性;不必担心遭遇恶劣的气候条件，如干旱、洪水、疫情等。是一种获取食物、处理废弃物的新途径。

垂直农业顾名思义，就是把蔬菜种植在一幢建筑物里，是当前“室内温室”的升级版，在由玻璃和钢筋组成的光线充足的高层建筑物里出产人们所需的食物。比如：在1楼喂养罗非鱼，在12楼种植西红柿……在建筑物内，所有的水都被循环利用;植物不使用堆肥;产生的甲烷等气体被收集起来变成热量;牲畜的排泄物成为能源的来源等。

十三、白色农业

白色农业是指微生物资源产业化的工业型新农业，是以基因工程综合组建的工程农业。白色农业以蛋白质工程、细胞工程、酶工程为基础，生产环境高度洁净，生产过程不存在污染，其产品安全、无毒副作用，加之人们在工厂车间穿戴白色工作服帽从事劳动生产，故形象化地称之为“白色农业”。

白色农业不是一种耕种模式。这六个产业就是目前的白色农业——微生物饲料、微生物肥料、微生物食品、微生物农药、微生物能源、微生物环境保护剂。白色农业能改善农、牧业产品的品质，减轻环境污染，提高农产品的产值。

十四、富碳农业

富碳农业是指：在人工密闭环境中，利用光、气、温、水、肥、种等更佳条件组合，创造高效率的光合作用环境，将二氧化碳作为气肥大量地使用，生产出丰富的粮食作物供给人类生活。秸秆等其他干物质，可以加工成为化工、建筑、燃料等原料回馈工业生产。此外，“富碳农业”生产出的粮食、蔬菜、水果只利用人工光源和营养液水进行栽培，完全不用土壤甚至基质，可以有效抑制害虫和病原微生物的侵入，在不使用农药的前提下实现无污染生产，形成一个新兴产业，创造巨大的经济效益、社会效益和环境效益。

十五、灌溉农业

灌溉农业是在干旱半干旱地区，因为降水较少，主要依靠地下水、河流水等水源发展的农业，在我国主要分布在西北地区的河套平原，宁夏平原和河西走廊，主要农作物为春小麦。

十六、绿洲农业

绿洲指沙漠中具有水草的绿地。它多呈带状分布在河流或井、泉附近，以及有冰雪融水灌溉的山麓地带。

绿洲农业又称绿洲灌溉农业和沃洲农业。指分布于干旱荒漠地区有水源灌溉的地方的农业。绿洲农业是灌溉农业在沙漠地区的一种形式。

十七、河谷农业

在河谷地区发展的农业称为河谷农业，一般沿河呈带状或条状分布，在我国主要分布在青藏高原地区。

青藏高原海拔高，热量不足，河谷地区地势相对较低、热量较充足，再加上水源丰富、土壤肥沃等因素，成为青藏地区种植业的主要分布区。如湟水谷地、雅鲁藏布江谷地。

十八、彩色农业

彩色农业有四种说法:

1、种植非单一颜色的农作物的农业类型，比如花卉和园艺业生产部门所生产出的产品。

2、可直接生产出不同颜色的同一作物，如棉花现在可以生产除了白色之外的其他颜色

3、是指具有多种颜色农作物组合而成的新型现代农业

4、也可指使用不同颜色覆膜的农业类型。(在红光照射下，水稻、小麦发育快，成熟早，产量高；辣椒生长快，结果多；甜菜糖分和维生素含量高。采用紫色薄膜覆盖，茄子果实又大又多；菠菜茎壮叶肥；西红柿增产40%以上。用黄光照射芹菜，叶大茎粗，品质优良，增产显著。银色薄膜具有保温防暑、冬暖夏凉、增加光热、早熟增产的作用，适于栽培多种菜类。

来源：三农项目资讯

我国900多种野生菌200多种有毒

来源：央视网

【我国900多种野生菌200多种有毒】野生菌虽然鲜美，但部分品种却颇具毒性。目前我国发现的食用菌约为900多种，云南几乎全都有，其中有200多种是有毒的。为此，近日，云南发布预防野生菌中毒预警公告 。

日本食用菌行业现状分析：食用菌产销量扩大，进出口量差距缩小

一、日本食用菌产量及消费量

食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目，食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品。发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要，是农民快速致富的有效途径。有些国家还建成了年产鲜菇千吨以上的菇厂，还发展了既供观赏又供食品的家庭种菇和用菌丝体液体发酵生产食品添加剂的技术，未来食用菌将发展成为人类主要的蛋白质食品之一。

日本是世界公认的食用菌强国之一，多年来其食用菌科研水平、设施化栽培技术位于世界领先地位。按照食用菌生育条件划分，日本食用菌栽培方式主要有原木栽培、菌床栽培、堆肥栽培。其中，日本食用菌栽培中椴木栽培较多，香菇全部采用椴木栽培，鲜香菇采用代料栽培法的大约有60%。近几年，日本市场上出现了许多新的食用菌，如杏鲍菇2001年开始至2002年间的产量大约增长了2倍。其他的如灰树花、猴头菇、金顶蘑、荷叶蘑、白灵菇、绣球菌、鸡腿菇等也在市场上出现。根据日本农林水产省官方数据显示，近年来日本食用菌总产量呈增长趋势，2019年日本食用菌总产量为45.57万吨，到2021年已增长至46.2万吨。日本食用菌中生产的主要菌种包括香菇、滑子菇、金针菇、蟹味菇、灰树花、杏鲍菇，其中干香菇、鲜香菇的产量在2019-2021年呈小幅下滑，其他日本主要种类食用菌的产量均整体呈上升趋势。2021年日本国内的鲜香菇、金针菇、蟹味菇、灰树花产量分别为7.1万吨、13万吨、12万吨、5.5万吨。

2019-2021年日本主要种类食用菌产量(吨)

资料来源：日本农林水产省、智研咨询整理

从日本主要种类食用菌的消费情况来看，近几年来日本的主要消费菌种为香菇、滑子菇、金针菇、蟹味菇、灰树花、杏鲍菇、木耳。其中，2019-2021年干香菇、木耳类、松茸的国内消费量有所减少，其他日本主要种类食用菌的消费量均呈整体增加走势。2021年日本国内对鲜香菇、金针菇、蟹味菇、灰树花、杏鲍菇的消费量分别为7.3万吨、13万吨、12万吨、5.5万吨、3.8万吨。

2019-2021年日本主要种类食用菌消费量(吨)

资料来源：日本农林水产省、智研咨询整理

从日本主要种类食用菌的供需情况来看，近年来日本食用菌的消费量均较大幅度超过生产量。但随着日本食用菌生产技术的创新突破、食用菌产能不断提高，日本国内食用菌的供给端与需求端差值逐渐缩小。2019年日本主要种类食用菌产量合计43.9万吨，消费量合计47.2万吨；到2021年日本主要种类食用菌产量合计44.7万吨，消费量合计47.6万吨，其供需差值相较2019年缩小了3711吨。

2019-2021年日本主要种类食用菌产销情况(吨)

资料来源：日本农林水产省、智研咨询整理

从日本主要种类食用菌产量结构图中可以看出，日本食用菌产量前三分别为金针菇、蟹味菇、鲜香菇。据统计，2021年日本国内金针菇产量达到13万吨，占日本食用菌总产量的28%。蟹味菇和鲜香菇的产量分别为12万吨、7.1万吨，占日本食用菌总产量的比重分别为26%、15.4%。

2021年日本主要种类食用菌产量结构(吨)

资料来源：日本农林水产省、智研咨询整理

从日本主要种类食用菌消费量结构图中可以看出，日本食用菌消费量前三分别为金针菇、蟹味菇、鲜香菇。据统计，2021年日本国内金针菇消费量达到近13万吨，蟹味菇和鲜香菇的消费量分别达到12万吨、7.3万吨。金针菇、蟹味菇、鲜香菇在日本主要种类食用菌消费量结构中所占比重分别为27%、25%、15%。

2021年日本主要种类食用菌消费量结构(吨)

资料来源：日本农林水产省、智研咨询整理

根据调查数据显示，日本食用菌三大产区分别为长野、新泻、福冈。其中，长野在2021年的食用菌产量达到15.9万吨，占日本食用菌总产量的34%。2021年新泻、福冈的食用菌产量分别为10万吨、2.8万吨，分别占日本食用菌总产量的22%、6%。三大产区食用菌产量合计占日本食用菌总产量的62%。

2021年日本主要种类食用菌产量分布格局(吨)

资料来源：日本农林水产省、智研咨询整理

相关报告：智研咨询发布的《2023-2029年中国食用菌行业市场调研分析及发展规模预测报告》

二、日本食用菌进出口情况

近年来日本主要种类食用菌的进口量远超过出口量，由于日本国内的食用菌需求高于供给，因而日本食用菌一定程度上依赖进口，不过进出口量的差值呈减小趋势。2019年日本主要种类食用菌的进口量比出口量超出近3.3万吨，到2021年进口量比出口量超出2.9万吨。日本进口主要菌种包括干香菇、鲜香菇、木耳类以及松茸，其中木耳类进口量明显高过其他菌种。2021年日本对木耳类食用菌进口量达到2.2万吨，占主要种类食用菌进口量的75.7%。

2019-2021年日本主要种类食用菌进口量(吨)

资料来源：日本农林水产省、智研咨询整理

由于日本食用菌以进口为主，出口相对较少，对外出口的食用菌种类主要包括干香菇及木耳类。2021年日本干香菇出口量为41吨，相较2019年增加了8吨。2021年日本木耳类出口量为66吨，相较2019年减少了23吨。

2019-2021年日本主要种类食用菌出口量(吨)

资料来源：日本农林水产省、智研咨询整理

近年来日本食用菌出口地区主要包括美国、中国香港、中国台湾、菲律宾。其中，2021年日本的干香菇主要出口地区为美国、中国香港、中国台湾，出口金额分别为1亿日元、0.96亿日元、0.33亿日元。日本的新鲜蘑菇主要出口地区为中国香港、美国、中国台湾，出口金额分别为3.1亿日元、1.3亿日元、1.1亿日元。日本的蘑菇(调制的)主要出口地区为美国和中国台湾，两个地区合计占该产品出口总额的84%。 2021年菲律宾是日本干木耳的主要出口地区，其干木耳出口到土耳其的金额超过该产品出口总额的一半。

2021年日本食用菌出口分布格局(千日元)

资料来源：日本农林水产省、智研咨询整理

三、日本食用菌市场规模

食用菌因兼具营养价值与保健疗效，逐渐为消费者认可，消费规模不断扩大。同时由于食用菌销售效率较高，单价较高却仅占用商场很小的销售空间，深受超市等零售企业欢迎。以批发价计算，同样重量的食用菌类价格达普通蔬菜的4至5倍，因而近年来食用菌的生产需求稳步增加。从近年日本食用菌的表观需求量情况来看，2019-2021年日本主要种类食用菌的需求总量整体呈小幅上升走势，由47.2万吨增长至47.6万吨。其中，日本国内对金针菇、蟹味菇、鲜香菇的需求量较大。2021年金针菇、蟹味菇、鲜香菇的日本国内市场需求分别达到13万吨、12万吨、7.3万吨，三个品类合计占日本主要种类食用菌的需求总量的68%。

2019-2021年日本主要种类食用菌表观需求量(吨)

资料来源：日本农林水产省、智研咨询整理

通过对比日本主要种类食用菌价格发现：松茸价格远高于日本其他食用菌，松茸以其独特的香味口感吸引了各国人民对它的喜爱，其中在日本市场松茸更被奉为高端食品，在日本普通餐厅，一份简单的松茸料理也要卖到1万日元左右。基于日本人对松茸的喜爱，日本国内对松茸具有较大的需求量，但松茸产量又相对较小，导致了松茸供不应求，多数依赖进口。松茸的需求、高品质、进口运输成本等综合形成了其高市价。由于新冠疫情给松茸进口带来不稳定因素影响，近三年来松茸在日本的市场价格呈波动走势，2021年其价格为4万日元/千克。2019-2021年期间，金针菇、滑子菇、蟹味菇的价格整体在200-500日元/千克区间范围内；平菇、鲜香菇、杏鲍菇、灰树花的价格整体在500-1000日元/千克区间范围内；干香菇的价格整体在3500-4000日元/千克区间范围内。

2019-2021年日本主要种类食用菌价格情况(日元/千克)

资料来源：日本农林水产省、智研咨询整理

根据日本主要种类食用菌的需求量和市场价格，得到其市场规模：2019-2021年日本主要种类食用菌市场规模呈下滑走势，期间由3052亿日元下滑至2632亿日元。该现象的原因之一是：为有效帮助日本国内食用菌企业健康发展，近年日本持续优化食用菌产业，在保持食用菌品质和保鲜度的基础上，将价格逐步下调，从而让日本国民更青睐采购本地食用菌鲜品。其中鲜香菇、蟹味菇、灰树花占据日本食用菌市场规模前三，2021年其日本国内市场规模分别为663亿日元、478亿日元、396亿日元。其他主要种类食用菌种如松茸、金针菇、杏鲍菇的日本国内市场规模在2021年分别达到227亿日元、290亿日元、183亿日元。

2019-2021年日本主要种类食用菌市场规模(亿日元)

资料来源：日本农林水产省、智研咨询整理

以上数据及信息可参考智研咨询发布的《2023-2029年中国食用菌行业市场调研分析及发展规模预测报告》。智研咨询是中国产业咨询领域的信息与情报综合提供商。公司以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。为企业提供专业的产业咨询服务，主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。

【吃菌那些事】这些“撞脸”的菌，千万要分清！

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常见的毒蘑菇和可食用蘑菇，你知道的有哪些？

红伞伞白杆杆/吃完一起躺板板/躺板板睡棺棺/然后一起埋山山/埋山山～哭喊喊/埋山山哭喊喊/亲朋都来吃饭饭/吃饭饭有伞伞/大家一起躺板板/躺板板没人管/全村一起风干干/风干干～长伞伞/风干干长伞伞/来年满山白杆杆

这首风靡一时的抖音神曲，可谓是专门为毒蘑菇作宣传的。

然而一则#一家三口和两只猫吃毒蘑菇死亡#的新闻，让我们知道，光靠歌曲是不够的，还要大力宣传和科普毒蘑菇的种类和危害。下面介绍四种常见的毒蘑菇。

毒鹅膏菌

毒鹅膏菌又称绿帽菌、鬼笔鹅膏、蒜叶菌、高把菌、毒伞。在国外还被称为“死亡帽”。子实体一般中等大。菌盖表面光滑，菌盖初期近卵圆形至钟形，表面灰褐绿色、烟灰褐色至暗绿灰色。菌肉白色。菌褶白色，菌柄白色，细长，圆柱形，基部膨大成球形，内部松软至空心。菌托较大而厚，呈苞状，白色。菌环白色，生菌柄之上部。夏秋季在阔叶林中地上单生或群生。在南方的江苏、江西、湖北、安徽、福建、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地区。此菌极毒！因此红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板就是这么来的。

斑蘑菇子

外形与可食的四孢蘑菇相似，但后者菌柄较短，受伤处不变黄色。实体较大，白色，受伤处速变金黄色，有膜质菌环且无菌托，菌盖扁半球形，夏秋季在林中地上或草原上单生或群生。有毒，含胃肠道 *** 物，食后引起头痛及腹泻等病症。

洁小菇

对于洁小菇来说，英文名丁香小菇（OccasionallyLilac Bonnet）可能更为贴切，其子实体颜色变化较大，从粉色至暗黄色。其最常见的是丁香紫色、紫罗兰色或玫红色，但已知至少有11 种不同的颜色。这些颜色不同的个体显微形态并无差异且都带萝卜气味，但很可能DNA 证据会证明洁小菇其实是一个复合类群。至少有一些被称为洁小菇的真菌含有毒蕈碱毒素，因此，尽管在一些国家洁小菇被认为是一种食用菌，但更好还是不要食用。

赭红拟口蘑

赭红拟口蘑别称赭红口蘑。子实体中等或较大，菌盖有短绒毛组成的鳞片，浅砖红色或紫红色，甚至褐紫红色，往往中部浮色，菌褶带黄色，弯生或近直生，菌肉白色带黄，菌柄细长或者粗壮。夏秋季生于针叶树腐木上或腐树桩上，群生或成丛生长。有毒，误食此菌后，往往产生呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎病症。

对于毒蘑菇，一句话总结：越是外表鲜艳漂亮的，毒性越强。

那么，我们常见的可食用蘑菇又有哪些呢？

香菇

香菇为侧耳科植物香蕈的子实体，是世界第二食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。香菇是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。我喜欢吃香菇蒸排骨，贼好吃！

金针菇

金针菇因其菌柄细长似金针菜而得名，又叫“see you tomorrow”明天见，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类，具有很高的药用食疗作用。在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。打火锅、吃烧烤，金针菇少不了。

杏鲍菇

杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多，常见的如百山祖菌菇小菜——杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等。杏鲍菇炒着吃也很下饭喔。

平菇

平菇属于四极性异宗结合的食用菌，生活史与许多高等担子菌相似，由子实体成熟产生担孢子。担孢子从成熟的子实体菌褶里弹射出来，遇到适宜的环境长出芽管，初期多核，很快形成隔膜，每个细胞一个较平坦有序而浓密，无“黄梢”现象，长满数日后易出现老的菌皮，菌皮较紧而硬。平菇煮汤喝也不错喔。

关于常见的毒蘑菇和可食用蘑菇，你还知道哪些呢？欢迎评论区留言。<玫瑰><玫瑰><玫瑰>

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