雪花酥和牛轧糖哪个好吃，雪花酥和牛轧糖哪个好

牵着乌龟去散步百科 2024-09-30 56 0

雪花酥的详细，真的比牛轧糖好吃哈~

一直想做但还没做的雪花酥，这次抽空终于把它给做了。尝后的感觉是，真的比牛轧糖好吃哈！过瘾！接下来上做法。

【子瑜妈妈的雪花酥】

材料：

花生酥500克，棉花糖500克，小圆饼250克，蔓越莓干60克，奶粉80克，黄油100克

做法：

1、用不粘炒锅，下入黄油，化成液体，火力开小点；

2、倒入白色棉花糖；

3、用铲子翻炒；

4、炒到半融化状态时；

5、加入奶粉；（我用了我儿子喝的婴儿奶粉，供参考。网上买的烘焙用的奶粉肯定是可以的；）

6、继续混合奶粉和棉花糖；

7、炒到这个阶段，基本看不到纯白色的棉花打颗粒；

8、倒入小饼干（小饼干我是网上买的，直接搜雪花酥用饼干）；

9、倒入熟的花生碎（坚果的种类还可以更多）；

10、倒入蔓越莓干；

11、翻炒裹匀；

12、选择不粘烤盘、硅胶牛轧糖模，或者如我，用小木框，底下垫了油纸，倒入拌好的糖；（据说不粘烤盘更好用哦！）

13、盖上一张油纸，擀压平整；

14、基本晾凉后，揭去油纸，（太热的话是揭不下来的哦！会粘的。）

15、用刀四周划一圈，糖块就下来了；

16、筛上一层奶粉，（我儿子的奶粉好细腻~~）

17、切成小方块。这里每块的大小大概在1.5CMX1.5CMX1.5CM。

成品哈！

再来一张成品图。喜欢的亲赶紧做坐看吧！

自制雪花酥比牛轧糖还要好吃，狗狗一直在旁边要吃

小火把黄油化开，放入棉花糖慢慢熬化

一定要小火慢慢熬化

放入奶粉快速翻炒均匀

放入适量花生碎和韧性饼干碎

翻炒均匀倒出来，我是直接倒在硅油纸上

快速用擀面棍擀开成薄片

均匀筛上奶粉，好看又防粘

包装好啦，太好吃了，又酥又香，比牛轧糖口感更棒

狗狗连吃了两个还想吃，给它带上口罩哈哈

中国这4种“硬核”糕点，抗饿又解馋，“资深吃货”成箱往家里搬

自古以来，中国就有很多的小吃糕点在民间流传，时至今日依然有很多被人们喜欢，它们不仅有很浓的中国特色，也夹杂着不少的地方元素，成为了很多吃货首选，每次都要吃到痛快才肯停下嘴。

中国的糕点小吃零食种类多元化，但论起有名且“硬核”的糕点，下面给大家捋出来的4种，是很有代表性的，不仅从食材的多样，和口味的丰富出发，还带来了顶呱呱的口感，虽然存在已经很久，却摇身一变成为了网红美食，晒给大家瞧瞧。

NO.4

一直到毕业工作才吃到的桂花糕，满口的香味是我的之一感觉，300年历史下，还能成为当下的网红美食，好滋味那是成功的首要条件。

软糯有夹心，米香，桂花香的互相融合下，吃起来香甜可口还不腻，而且每次品尝都要吃完一整袋才能“刹得住车”，是家里长期囤货的零食之一。

米粉芝麻花生红糖红豆，全是自然的食材，经过纯手工 *** ，没有其他添加吃着也放心，还能作为早餐宵夜的糕点，每次品尝都有一种享受的感觉。今天种草领券后才9.9元也很超值。

NO.3

经常被认为是8090后童年美味的雪花酥，牛轧糖糕点，其实也是现在吃货的零食首选，口味与食材的升级，焕发新生也带来好味道。

松软且酥口的雪花酥，加入了酸甜的蔓越莓干之后，一口酸甜更加有食欲，更开胃，无论是追剧或是办公室里解馋，都是很不错的零食糕点选择。而耐嚼飘香的花生牛轧糖，甜而不腻带着脆感，全家人都喜欢吃。

NO.2

大列巴虽然源自于俄罗斯，但是新疆的坚果果干大列巴，内里馅料丰足吃进嘴里，更加富有惊喜感，麦香和坚果香味浓郁，直接代替一日三餐都是没问题的。

比起一般的面包，新疆大列巴虽然有些硬和干，但是得益于果干的中和，有了酸甜水分的加持，吃着有嚼劲口味也顶呱呱。

尤其是里三层外三层的核桃仁，蔓越莓干，葡萄干果仁，将单一味道的大列巴面包点缀得更香甜，每周都有两天用它做早餐，配上一杯牛奶吃着满足也好吃。

NO.1

身边的朋友还有同事，在蹭过我抽屉的蛋黄酥零食后，都被这美食深深的吸引，这种糕点的魅力，可不是一两个褒奖的形容词能够表达的。

5层的蛋黄酥，每一层都是精彩的，也各有香味，但是汇集到一起，不仅没有夺味串味一说，反而更加的美味，一口能感觉5层的交替，5种香味互相加持非常好吃。

整颗的咸蛋黄，红豆黑芝麻，雪媚娘皮，酥脆面皮，都是精彩的元素，一口香甜咸，没有违和感，却带来了层次分明的滋味，让舌尖都为之着迷。现在囤货还有优惠券，吃货们冲鸭。

?主食是填饱肚子，零食则是美好生活的小插曲，不仅满足了解馋的小目标，还让生活中多了点期待，这4种中国有名的糕点零食，全吃过才算资深吃货，你尝过几种呢？欢迎在评论区告诉我们。

中国这4种“硬核”糕点，抗饿又解馋，“资深吃货”成箱往家里搬

这4种“硬核”糕点，抗饿又解馋

中式糕点，小吃和零食种类繁多，但是当涉及到著名的“硬核”糕点时，以下四种类型非常具有代表性。它们不仅从成分的多样性和风味的丰富性入手，而且还带来了绝佳的口感。

桂花糕，口中香气是之一印象，已有300多年的历史了，仍然可以成为当前互联网名人的美味佳肴，美味是成功的首要条件。柔软的糯米馅料，米饭香和桂花香相互融合，味道甜美可口，不油腻，它是在家中长期储存的零食之一。

米粉，芝麻，花生，红糖和红豆都是天然成分。它们是手工 *** 的，无需任何其他添加剂即可食用。它也可以用作早餐和晚餐糕点。每次品尝时，都会有一种愉悦的感觉。

在80年代和90年代的童年时期，通常将其视为美味的雪花酥和牛轧糖糕点。实际上，它也是小吃的首选。口味和成分得到了提升，焕发活力并带来了美味。柔软酥脆的雪花糕点，加上酸甜蔓越莓，让小食更加开胃和开胃。无论是追剧或是办公室里解馋，它都是零食和糕点的不错选择。耐嚼且香气浓郁的花生牛轧糖甜而不腻，带有松脆的口感，全家人都喜欢吃。

尽管大列巴起源于俄罗斯，但新疆的坚果干果大列巴充满了丰富的馅料，而且食用起来更愉快。它具有强烈的小麦和坚果香气。与普通面包相比，新疆达利巴有点硬和干燥，但是由于中和了干果，加上酸甜的水，它耐嚼而美味。

特别是三层核桃仁，干蔓越莓和葡萄干坚果，用它作为早餐，然后和一杯牛奶一起吃。

5层的蛋黄酥，每一层都很棒，每层都有自己的香气，但是当放在一起时，不仅没有味道，而且更美味。一口气可以感觉到五层的交替，这五种香气是互惠互利的。很好吃整个咸蛋黄，红豆和黑芝麻，雪媚娘皮，酥脆的面团，都是奇妙的元素，满口都是甜咸的，没有矛盾感，但却带来了独特的味道，使舌头着迷。

主食是填饱肚子，而零食是美好生活的插曲。它不仅满足了了解嘴的小目标，而且给生活带来了更多期望。

红枣甘甜、核桃香醇，不二的神仙搭配，做成雪花酥奶香更浓郁

红枣甘甜、核桃香醇，不二的神仙搭配，做成雪花酥奶香更浓郁

牛轧糖、雪花酥火了好久，势头一直不减，而且还演变出各种口味的雪花酥，什么冻干草莓的、无花果的等等，可以说是品种多多。

年前做奶枣剩下一点棉花糖，赶在天热前消耗掉，用家里现有的材料做了一款红枣核桃的雪花酥，味道更像枣夹核桃，口感比它更柔软，多了奶香味也更好吃，红枣甘甜、核桃香醇，这俩可以说是天生的一对，互补。难怪小主吃了一块后说这是枣夹核桃奶香酥。

切块的奶香酥用小包装袋封好后，可以随身携带，外出游玩、课间、工作休息的时候吃一块，既补充营养又垫饥。

红枣核桃牛轧酥

材料：棉花糖160克，无盐黄油50克，奶粉40克，核桃仁130克，去核红枣200克，提子干40克

工具：不粘锅、不沾烤盘、硅胶刮刀、一次性手套

*** 过程：

1、准备材料，核桃仁如果是生的，需要用烤箱或微波炉烘熟，红枣洗净晾干水分后去核，图片右上角的小饼干忽略不计。

2、不粘锅小火开始加热，放入黄油融化。

3、放入棉花糖翻炒，全程一定要小火，大火会把棉花糖炒糊了。

4、炒至棉花糖融化后和黄油完全融合在一起时，放入奶粉拌匀。

5、奶粉炒匀后放入所有的红枣、核桃仁、提子干，继续翻炒。

6、炒至棉花糖完全包裹住所有的材料时，即可关火。

7、把棉花糖放入不沾烤盘里，戴手套趁热把棉花糖压平，整理成大致的长方形，表面撒一层奶粉防粘。

雪花酥和牛轧糖哪个好吃，雪花酥和牛轧糖哪个好-第1张图片-

8、这种酥性的小饼干一定不要放，太酥了容易碎，要放饼干就放硬的小饼干。原打算放一点饼干，结果一试饼干全碎了，干脆就不放了。

9、趁着雪花酥还热的时候切块，看一下切面是不是很诱人。

10、切块的牛轧酥四周要沾满奶粉防粘，放保鲜盒保存。

【悠哈的碎碎念】

炒制全程要小火加热，记得一定要用不粘锅，否则会让你头疼。

生核桃仁用烤箱150度烘烤10分钟左右，红枣用剪子剪开去核，也可以用去核器去核。

我是悠哈厨房，喜欢给家人做各种美食，用最普通的食材做出有温度的一日三餐。如果有好的建议，欢迎在评论里留言。感谢支持！文中所有图片和文字均为悠哈本人原创，谢绝搬运！

少走弯路，记笔记，细数十年烘焙中那些更好用的工具「进阶篇」

在写这篇进阶篇之前，我考虑了很久，久到大概一个月？因为进阶篇真的很难写，没有新手基础篇那么大众和通用，可能热度也不会有新手篇那么好，什么，你说你还没有看过新手篇，那先点这里，新手篇顾名思义是适合新手的，还没有买烤箱准备入烘焙坑的也适用，当然新手也是适用的，进阶篇会根据不同的烘焙方向有所侧重了，本篇文章中大多是我自己侧重的，可能不一定适合你，需要根据自己的方向来侧重的购买工具，新手篇里大家的评论我都认真看了，关于烤箱有必要先说说

到底新手买什么烤箱

首先有人问到推荐烤箱的问题，有热心值友推荐300元左右上下发热管的烤箱就可以了，这个观点其实我不认同，300元左右上下发热管的30L以上烤箱，说实话，还有99的呢，没有便宜，只有更便宜，这种烤箱适合的人群太少，只适合有一定基础，起码对温度的控制算得心应手的烘焙爱好者去使用，因为这样的烤箱我搜索看了一下，基本上全部都是机械式的，机械式的烤箱对于新手来说=失败，我这样说，相信有经验的玩家都不会反驳我

如果单纯的想入坑玩烘焙，并且能玩下去，300元左右的普通机械烤箱能不能用，当然可以，但是好不好用，适不适合新手用，不可以，不适合，不要买！买了之后做一次失败，做两次失败，妥妥的打击积极性，最后吃灰，你说一个十几块的烤箱温度计就能解决问题，要知道新手做个烘焙都是手忙脚乱的，这种时候还要顾及到烤箱温度不准，反复调温（机械烤箱温度的反应需要时间，机械温度计的反应也需要时间），再反复尝试，我想说，浪费丢掉的材料钱，你要不要计算呢？你说买个电子温度计，当然可以，可是烤箱才300块，确定要花100多去买电子温度计吗？

如果不确定自己是否会玩下去，想买一个烤箱试试的，我推荐直接买蒸烤箱，35-42L黄金容量的蒸烤箱，因为如果你烘焙玩不下去，至少还有蒸箱功能可以使用，谁家不蒸菜呢？不蒸鱼，不蒸海鲜呢？就算你不玩烘焙，玩不下去了，这个蒸烤箱也绝对不会吃灰，偶尔还可以烤个鸡翅啥的吧，羊排羊腿烤起来！

你说蒸烤箱太贵，要3000多，有没有想过如果你购买一个1000左右电子控温，30-42L的纯烤箱，玩不下去，吃灰之后，浪费的不仅是购买机器的一千多块，还有你家的占地面积呢？毕竟现在大中城市的房价一平米一两万，厨房就那么大，台面面积就那么大，对不

那么我们接着回来说烘焙工具，在上篇中，讲到了很多新手必备的工具，也有值友提问说怎么没有谈到金色烤盘呀，这就来啦

那些重要的工具

进阶肯定是什么烘焙都要玩一下了，不会止于几个基础简单的甜点了，所以我们首先也来说几个很重要的工具

温度计

温度计基本上会用到以下三种：机械烤箱温度计、针式液体温度计、马卡龙温度计，名字是我们常叫的，不一定是学名，不要太纠结，其中针式和马卡龙温度计都是电子式的，烤箱温度计是机械式的

这三种里面如果你只买一个，就买这种马卡龙温度计，可以预设温度，到了温度会提醒，可以用于烤箱温度测试，电子的，很灵敏，比下面的机械式烤箱温度计就好太多了，这款是新买的法焙客的，另外一款方形的是以前的，后面的支架断了，如果你一定要花300来买个烤箱，那我推荐你买这个电子温度计搭配使用，不过我想买300块烤箱的新手，可能不舍得花一百块买这个电子温度计的，这个温度计同时可以测液体温度，烤箱温度和面团温度，如果只买一个，就买这个

如果买了马卡龙温度计，另外两种机械式和针式的其实都没必要买了，它可以测烤箱温度，注意放一个盘子进去放探针，这样比较准确

也可以测液体或者油温，面团温度当然也可以测的

机械式温度计只能用于烤箱，用法是挂或者放在烤架或者烤盘上，测试烤箱内部温度，一般机械式烤箱才有可能用到，电子的烤箱控温相对是比较准确的，用不太到温度计，用的时候需要注意机械式烤箱的测温从你调整旋钮到发热管响应到机械温度计读数反应是有一个过程的，对于新手来说非常容易把温度弄得忽高忽低，最后的结果是失败，所以不要相信什么“买个机械烤箱300块就够了，放个温度计就可以”这种说法是适合老手的，但是一定不适合新手！

针式的是液体温度计，是用来测试液体温度和面团温度的，用卡子卡在容器边上，针头放入液体内，但是不要触底要正好在液体中间测温会比较准确

针式的也是电子温度计，所以读数是比较准的，也会很灵敏，缺点是不能进烤箱，不会报警，不能定时定温，所以适合人守着旁边的时候测试液体使用，当然也可以用来测试面团的温度，可以测试油温，注意安全，不要被溅油烫伤

这款白色的也是法焙客的跟上面一款马卡龙温度计一起买的，老的那款电池触点有点接触不良了，法焙客这款的优点是探针带一个保护套，平时套起来，比较卫生，而且也不容易损坏探针

面包刀

面包刀我有四把，还有一把在家里，就不出镜了，三大面包刀还差一把关东光，就等集齐之后召唤神龙了

面包刀是烘焙不可缺的工具，也是一个相对来说贵一些的工具，一把稍微好一些的面包刀在200元以上，当然如果你特别会买也能在一百出头的价格买到日本的，几十块的面包刀我劝你不要尝试了，我已经帮你们试过，很容易钝，而且刀身厚，掉屑厉害，很影响体验。

这把藤次郎是才买的，之前用贝印还用过两把杂牌，简单说一下藤次郎和贝印的区别吧

贝印的刀身比藤次郎长一丢丢，但是藤次郎的刀身更薄一点点，切的时候贝印的刀身材质更有阻力感，切起来觉得没那么顺滑，实际上也不会掉屑，我感觉应该是刀身更厚和刀身材质导致的，藤次郎的切起来感觉就更顺滑利落，当然不掉屑也是最基本的，好用的面包刀和难用的相比，差得很多，我建议直接买好的，几十块钱的我买过两把杂牌的，现在觉得很浪费钱，好价的时候买把藤次郎也才100出头，特意拍了个慢动作你们感受一下

有些同学在我爆料下面问面包刀怎么磨，用磨刀棒，一个齿一个齿的磨就行了，我比较懒，选择再买一把。。使用面包刀一定一定要注意的就是，不要碰到手了，非常锋利，不要问我怎么知道的，粘上就出血

刮板

这是非常常用的工具，是一定要买的，本身塑料的价格不贵一两块钱一个，造型有一些差异，用法大差不差，这5个是我目前手里的刮板，用的最多的是4号，1号是才买的，用法和4号一样

分割面团，铲面，都很好用

2号是不锈钢的，用来切割和铲面比1、4号塑料的给力，比较锋利，使用的时候稍微注意下，不要划到手，3的边缘是软的，用于在盆里面铲面，做面包多的同学更有感受，我做面包不多，这个刮板用的比较少，在盆里面铲面的时候3号边缘可以紧贴盆壁，而4号就不行

5号刮板是造型用的，圆形生日蛋糕的侧面做波浪造型用，比如下图就是使用的这种刮板，我没有使用过。。。吃灰

擀面杖

擀面杖是用的很多的工具，高阶的饼干类，普通的面包类都会用到，擀面杖有很多种类型，提醒大家不要买错，下图红框里面这种擀面杖是用的最多的，大概是28cm长，如果你没有特殊需要就买这一条擀面杖日常用即可，除了做面包使用，中式点心也都可以用到，是肯定不会吃灰的

而这种擀面杖是定高专用的，一般不做糖霜饼干用不到，当然也可以做饺子皮等，但是中式的熟手一般都用不到这种擀面杖，做糖霜饼干必备，不做的不买

还有一种擀面杖，我没有买，我用的很少，在这里提一下，就是这种走锤型的，这种擀面杖比较方便用力，中式面点都比较用得着，喜欢玩开酥的要买这个，比较省力些，我开酥做得很少就没有买这个

厨师机

我没有把厨师机放在新手篇而是放在进阶篇来说，因为还是很多新手都是一时脑袋发热开始玩烘焙的，一台厨师机便宜的也要大几百，贵的上千或者几千，比烤箱可是贵多了，没有确定真的喜欢玩，还是不要入坑就购买厨师机了，厨师机我有三台，先说一下厨师机和面包机的区别，这是很多人都会问到的，如果你一开始做面包，有现成的面包机，我建议你先用面包机揉面，而不是直接买一个厨师机，如果觉得面包机已经无法满足你的揉面需求了，而你又很有兴趣一直做面包，那你可以买厨师机了，厨师机功率大，揉面快，而面包机功率比较小，面还没有揉好，温度已经起来了。。我还有一台博世在家里就不出镜了

买哪个牌子，首先还是看你预算，几百块的预算就在国产几个牌子里面挑，ACA、海氏这些，这两个我都用过，差不多，预算足，1-3k的话，在博世、KA和凯伍德里面选，各有优点，博世配件多，综合性价比更高，但是配件都没什么用，太浪费空间，KA盆子最小，比较适合打发少量的蛋白，比如一个蛋白，这三款只有KA能打，其他都是两个蛋白起，KA有个升降式的，下图这款，使用的时候冬天加热夏天坐冰都很方便，有预算的首选这款，凯伍德的综合性能很不错，没什么明显的缺点，贵？不算缺点

其他的佳麦和乔立商用比较多，小型工作室或者小型商用，价格也不低，这两个我没有用过，用过的同学可以在评论区补充一下

怎么挑选厨师机，撇开牌子和价格，就产品而言，首先看功率，功率越大劲越大，直流电机的选300w以上的，交流电机的选1200w以上的，然后盆子大小和盆子设计，右边的KA盆子带把手，盆子比较小，可以打发1个蛋白，而左边的ACA盆子比较大，蛋白是两个起打发，并且不带把手，博世的盆子带一个翻边，不好拿握，还有点割手，家庭用一般和面不会太多，KA就比ACA实用，具体根据需求来选就好了

一般标配是面勾、K桨和打蛋笼三个头，挑选的时候注意下用料和做工，KA的用料和做工都远超ACA，但是价格也是数倍，其他方面，噪音指标很重要，但是我使用下来，感觉几个牌子的噪音相差无几，ACA是旋钮数字电子式的，可以定时，KA是机械式掰动的开关和档位，实际使用的时候，不太建议使用定时这种功能，打发的状态不能用死板的时间来限制，还是要注意观察

选哪个厨师机根据个人的实际需求和预算来决定吧，几百块的也好用，并不是一定要买几千块的才能用，不喜欢做面包的人，没必要买厨师机，偶尔做一次，就用手揉吧

那些必备的模具

购买每个模具的时候都要过脑子！不要觉得好看就买，觉得会用到一两次就买，觉得现在做这个要用到就买，当然土豪随意当我没说，买每个模具的时候都要想清楚，是不是没有替代品？是不是真的需要？如果买了，做这样的烘焙作品会不会做十次以上？想清楚了再下手，否则就会跟我一样！来看看这些年我买过的模具

大部分在这里了，还有一些散落在各个地方，对于一个仅仅是业余的烘焙爱好者来说，这些应该已经很多了，这里面大概五分之三的模具都是没有用过，或者用过不超过3次的，而常用到推荐购买的，仅仅只有下面这些，忽略那个圆形的慕斯圈（划掉），我是要放一个方形的，脑袋抽了拿错，慕斯圈不做的不用买，不是必备模具，喜欢做法甜的，慕斯圈必备

必备模具里面首先要提到的是新手篇说过的六寸三件套的两用烟囱模，具体情况点新手篇去看，这里不赘述了，模具方面需要强调的就是根据需求买，自己喜欢做什么，什么做得多就买什么，不要乱买，买了不用浪费模具还浪费储存空间，因为我必买的，不一定是你必买的，以下仅供参考

四寸、六寸、八寸活底圆模

这个模具用得非常多，推荐购买三件套两用烟囱模，新手备一个就够用，觉得需要增加的时候再买，尺寸上面来说，六寸用的最多，四寸加高模也可以准备一个，八寸的根据自己的需求买，我用得很少，每年过生日的时候才会用一下，日常基本上用不到，当然这个大小的挑选看个人，如果家里人多，又喜欢吃的话，当然就买八寸的了

挑选的话，圆模比方模更实用，方模用的非常少，最多备一个就足够了，我没有活底方模，实在需要的时候，我用固底的代替，固底方模可以做普通烤盘用，还可以水浴烤布丁

28寸金色烤盘

用的最多的烤盘没有之一

买2个以上吧，新手可以先买一个，做蛋糕卷的就是它，如果喜欢做蛋糕卷的，可以多买几个，烤箱大的话，一次可以烤两个卷卷，一个正卷一个反卷，想怎么吃就怎么吃，不过蛋糕卷有个缺点就是不好外带，所以我做得也不是很多，但是这不影响这个金色烤盘的适用度

它除了是卷卷必备烤盘以外，因为尺寸是28寸，所以适合任何30寸以上的烤箱，作为普通烤盘用也是很方便的，原来我喜欢用长烤盘，后来发现这个28寸的金色烤盘适用性大得多，就都使用这个烤盘了，目前有三个，注意做蛋糕卷的时候，这个烤盘如果比较新，不粘膜比较好，是可以直接做蛋糕卷不用油布和油纸，直接做也可以有很好的毛巾面，如果用了比较久了，记得一定要垫油布或者油纸哦，牌子来说，直接买三能就对了，比其他牌子贵几块钱，但是值得

六连、十二连模

喜欢做杯子的，喜欢玩裱花的，都推荐买这个连模，我有两个，6连和12连，这个配这种纸杯还是挺好用的

纸杯蛋糕基本上属于很常做不会吃灰的，如果感觉偶尔做一次，也不喜欢玩裱花，就用不着买这个连模，也不买这种纸杯了，偶尔做一次杯子，买这种硬纸杯模

放烤盘里面使用即可，还可以烤马芬

这个连模对于有甜品台需求，或者家里有聚会甜品需求，小朋友有聚会分享需求的朋友都是必备的，毕竟杯子蛋糕还是最简单，最省事，变化最多，又最容易分享和外带的一种甜品了

磅蛋糕模

喜欢吃或者分享磅蛋糕的人推荐买2个以上，其实磅蛋糕因为必须使用油纸，所以固底还是活底是没有关系的，都可以，磅蛋糕也是一种很容易分享的甜品，切片之后用独立袋子密封起来，可以放几天，不论是送人还是外带都很方便，我比较喜欢做磅蛋糕，所以我有五个，两个固底三个活底

个人比较喜欢做磅蛋糕，多变，口感扎实绵密，做起来掌握了技巧还是算比较容易的，两个模具就可以一次做两种不同味道的

三能的SN2132体型修长好看，是我最近宠信得最多的磅蛋糕模了，懒得折油纸的可以里面涂点黄油或者撒粉都可以不粘

这几个都是SN2132的作品

吐司模

至少必备一个吧，吐司是每个烘焙爱好者都会用到的，除非你一直做小面包坚持不做吐司，吐司后期的变化比较多，还是比较推荐备个吐司模的，一般450g的就可以了，我有两个带盖的金色吐司模，带盖的吐司模做出来是比较规整的，而不带盖的吐司模做出来是驼峰状的吐司，这个就看个人了，我喜欢带盖吐司模多一些，选择波纹或者平板，带盖或者不带盖都行，当然还可以买带盖吐司模，不用盖烤

还有一种是黑色的吐司模，与金色的区别是低糖上色会更漂亮，如果喜欢做低糖吐司的，就购买这种黑色的，土司盒没什么好挑选的，直接买三能就对了

裱花必备的工具

裱花的工具我很全，但是并不推荐大家入坑，裱花这个坑有蛮深的，幸好我还不算太入迷，只是工具买的多，其实裱花作品做的并不多，迷上裱花那一年正好开新店，就一直没时间玩儿了，搁置，希望有时间捡起来继续玩，以下都是裱花会用到的工具：转台，花嘴，裱花剪，花嘴收纳盒和各种抹刀

转台如果经常用的话买个好的，好的和普通的差很多，因为我用到转台的时候并不多，所以就将就用了图上的大理石转台，另外还有一个玻璃转台，转台比较推荐三能的，群里玩得好的姐妹基本上都用三能的转台，惠尔通的转台可以斜放，方便侧面裱花，但是不是玩得很深的，没必要入

先来看看花嘴，这么多花嘴真的有些头晕

我的花嘴基本上在这里了，花嘴我还是收纳得比较妥当的，右边盒子里的不要看，基本上除了圆嘴以外都是用不到的，细圆嘴其实也用不到，因为不会用那个来挤糖霜，其他惠尔通奇葩的嘴是后面要说到的，就是不要买惠尔通的裱花嘴套盒，简直是奇葩花嘴合集

这些是日常使用频率比较高的花嘴，1号9号和10号都是多齿嘴，用得很多，挤花挤贝壳挤甜筒基本上都是它

2号7号是排嘴，一个是单面一个双面的，挤花篮专用，3号是著名的2D就是玫瑰花嘴，挤出来大概就是这样

4号5号圆嘴用得很多，挤泡芙，挤蛋白糖都要用到，可以挤造型蛋白糖

6号是玫瑰嘴，挤立体玫瑰花用的，8号是叶子嘴，要备一个，11号是刷子需要备，有洗碗机的不用，12号两个都是转接嘴，这个需要备的，另外，花嘴收纳盒需要有一个，很方便

如果你不是入坑玩裱花，我建议你只买1、3、4、10这四个嘴够你玩很久了

抹刀用得比较多的是8寸、10寸，抹蛋糕没有什么秘诀，就是勤练，抹得越多就抹得越好，练习抹面可以使用植物奶油，可以反复打发，而且也比较好操作，练习的时候就买个假蛋糕坯练习，不要用真的了，挺浪费的

直抹刀主要用于抹蛋糕，曲吻抹刀主要用于平面抹平，比如做巧克力造型的时候，在台面上抹巧克力，日常用直抹刀多一些，可以先买两把直抹刀，转移蛋糕的时候需要用两把刀一起，一把刀会不方便，曲吻抹刀以后用到的时候再买也不迟

这种细节抹刀用途还挺多的，如果不怎么玩的，可以先入两把10寸直抹刀一把这种细节抹刀就可以了，主要用来做奶油蛋糕的细节修饰还可以用来脱模

还有裱花钉也算必备裱花工具吧，做立体花的时候用，裱花钉分大小，一般来说买小的，就够用了，裱花纸用油纸裁剪一下即可，不是玩得很多的没必要专门买

还有这种裱花钉是做纸杯蛋糕裱花的时候用的，可以不买

其他七七八八的工具

油纸、油布

新手篇里面已经说过油纸了，推荐的牌子是SAGA抽取式的，谁用谁知道，直接买吧，油布是必备工具，可以在进阶之后再买，油布用途太广了，如果做蛋糕卷，油布是必备的，比油纸好用，做马卡龙也要用到油布，其他任何需要不粘的烘焙品都可以用到油布，油布是买一张用多次，需要洗，但是我觉得不是问题，比油纸更好用，这两张都是油布，左边是普通的我剪裁过了，刚好28寸金盘使用，右边这个是金盘专用油布

这里推荐这个三能金盘专用的油布，使用的时候不用裁剪，直接放进去，烤蛋糕卷，直接提出来，完全不会损伤蛋糕，很好用，用了就离不开的

晾网

这个必买的，都用得到，日常用买一个长型的就可以了，推荐下图黑色这种，我买了两个主要是因为晾糖霜饼干的时候，比较用得着，这是两个摞起来的样子，脚可以折一下变矮的，不做糖霜饼干的，买一个日常用就足够了，不需要像我花里胡哨买很多

中空模是用瓶子倒扣晾的，如图，其他的晾网用法差不多的，买个大小合适的就行，长方形的好收纳，圆形的好看，哈哈哈

蛋糕分割器

这是用的很多的工具，而且价格也不贵，一对就几块钱，只要做生日蛋糕需要分割蛋糕片都会用到，除非你说你完全不用做生日蛋糕，不想买蛋糕分割器有没有什么可以取代？可以使用牙签定位，但是牙签定位真的太麻烦了，只适合偶尔手头没有带分割器的时候使用一下

用法很简单，面包刀卡在上面，去切割蛋糕即可，这个分5层，可以把蛋糕切割出五种不同的厚度

熬糖锅，融化碗，硅胶杯

这些个基本上后期都用得到的，做马卡龙熬糖，做巧克力调温，融化黄油等，如果想做法甜的话，基本上就属于必备工具了，可以根据需要做的甜品来购买，我做法甜不太多，就买了两个，前面这个小锅是展艺的，感觉不好用，因为边缘太宽无法卡住温度计探针，很不方便，后面那个是马卡龙用来熬糖的，还挺好用的

硅胶杯,这个还是挺有必要的，但是还是推荐用得到的时候再买，我主要是用来做马卡龙用，做蛋白糖的时候也可以用得到

这个杯子的特点是保温效果好，杯口可以变形以及打蛋头可以放入，按需购买，用不到的别买来吃灰，这里提一个豆浆杯，这个杯子是我买豆浆机的时候配的，我发现打发少量的奶油竟然是神器，因为杯子大小正好，打发少量奶油很容易裹入空气，速度提高一倍

你们可以找找家里有没有类似大小的杯子，都可以使用，不需要另外购买

炉子、喷枪

炉子其实也是必备的，但是不需要另外专门购买，使用家里的燃气炉也可以，卡式炉也可以，这样的电陶炉也可以，尽量不用电磁炉，电磁炉加热不均

喷枪其实还是需要买也一个的，简易的就可以，配卡式气罐使用，用法很多

比较常见的是焦糖烤布蕾，做上面的烤糖，做奶油霜的时候，冬天会需要加热盆壁，用喷枪是最方便的，喷枪除了可以用于烘焙，还可以做为野外点火，炙烤之类的用途，30来块钱的价格，买了不吃亏，买了不上当，如果做奶油霜没有喷枪，需要用电热吹风机加热很慢，或者用热水，非常麻烦。。这是室温15度左右，在喷枪帮助下才能做成的奶油霜

定时器、菜谱架

定时器是烘焙必备的，特别是使用普通的机械式烤箱或者初级电子烤箱的同学来说，几块钱的小玩意给你解决大问题，不用翻开手机来定时了，这个方便很多，我这个用了七八年了，还可以正常使用，超值的，后面带磁铁，可以吸附任何位置，烘焙的时候很多时候都需要定时，可以根据需要备1-2个都行

菜谱架是谁用谁知道的玩意，没有菜谱架真是各种不方便，一边做还要一边瞄下方子，有了菜谱架在两手不空的时候，也不耽误看方子了，如果你喜欢用iPad看方子，这种菜谱架也可以帮你放置iPad的

那些不要买不要买不要买的吃灰神器

固底模不管是几寸的，我觉得都慎买，我买了一个八寸的，差不多十年了也就用了一次吧，活底模包锡纸也可以水浴，根本用不着固底模，一定要买就买个方形的固底模，还可以当烤盘用，真的完全用不着

曲奇饼干定位用的，基本上用不着，以前还买过那种无边的烤盘，也是挤曲奇用，现在觉得浪费钱，根本没必要

硅胶花模具，这个非常坑，基本上算垃圾，不知道是我的使用问题还是本身模具的问题，糖霜小花是根本无法成型的，还是必须用花嘴来挤，偷懒都不行的，为此我还买了一个PME的小花嘴硅胶杯子模具

木饼干模具这个也很坑，以为可以整形使用，其实用手整形就完全可以，本身饼干是酥脆的，蛋黄是打发的，结果压进去这个模具之后，不得不变紧实，当年买了两个，全新的吃灰。。。

饼干枪这个是惠尔通的，刚刚拿到的时候觉得是神器，后面觉得太吃灰。。

首先饼干面糊很重要，不是随便一个方子都可以的，面糊要干湿适度，能挤出来又不会太湿了没型，只能用于着急，又想打一些花纹的时候用，比如适合小朋友聚会啊什么的，稍微装饰下可以变糖霜饼干，还挺好的，日常基本上用不到，买了几年我也就只用过几次

裱花枪也是惠尔通的，感觉自己好浪费。。这个裱花枪我几乎没有用过。。。因为买了之后就开始玩裱花了，所以都是用裱花袋和花嘴，这个裱花枪就闲置了，适合不想买花嘴和裱花袋，又偶尔需要裱个生日蛋糕的人吧

这里说下为什么不推荐买惠尔通一套的花嘴，这套花嘴常用的其实也就几个，有三分之一可能是完全用不到的，还有三分之一是很少用到的，比如这种中间是钉子的，挤出来没有花心，裱花嘴还是用什么买什么，不要觉得一套省事，其实费钱又占空间

天使蛋糕模一次也没有用过，烟囱模可以完全替代

汉堡包模，用且仅用过一次，做汉堡，实际上不用这个模具一样的可以做出汉堡来，现在沦为分料盆和摆拍道具了

饼干模这个按需购买，我是买来做糖霜饼干的，上面一部分用的很少，下面一部分比较常用

有一些很细节的在刻印饼干底的时候会完全无法脱模，这个一定要注意，不要买这种比较细节的饼干模

硅胶垫买的必要性不是特别大，看个人使用习惯吧，有的人喜欢在硅胶垫上揉面，我不太喜欢，一般使用不锈钢垫板，或者用厨师机，硅胶垫我只用来定位马卡龙，烤马卡龙，但是后面觉得烤马卡龙用油布更好用，除了马卡龙这个硅胶垫之外，其他硅胶垫全部闲置ing

写到这里感觉累炸了，我要缓缓，烘焙工具真的太多了，一定要按需购买按需购买啊！买一大堆用不着真的很浪费，买的时候如果确定会多次使用，用的着就一次买个好的，这样最省钱，重要的工具一定要一次买好的买好的买好的！！便宜的工具很容易坏，再买也是浪费钱，而且没有那么好用！！

进阶的工具因为不像新手篇工具的通用性那么强，所以肯定会有的人适用有的人不适用，记得按需选择，需要做什么，就买什么，专用工具我基本上都没有写出来，比如月饼、绿豆糕模具啊，巧克力、雪花酥、牛轧糖这些工具模具什么的，大家按需购买！

那么就酱紫了，下次见~

年货必备雪花酥，在家就能做，比牛轧糖好吃，香甜酥脆学会不用买

导语：网红雪花酥，掌握技巧就能做，香甜酥脆好吃不腻，过年待客好选择

新年即将来临，你家里的年货备起来了吗？糖果作为年货中必备的一种，它有着多种不同的种类供我们选择，一般的糖果吃多了难免会感觉腻味，而对于一些被网红所带火的甜点，慢慢成为了我们家中常备的，尤其是雪花酥，更是风靡一时，深得大小朋友的喜欢，用各种坚果搭配做出的雪花酥，香甜酥脆口感好的没话说，比牛轧糖还好好吃，这次便是要分享给大家雪花酥的做法，掌握其中的技巧，轻松便可 *** 成功，自己做的雪花酥，可以按照个人的喜好随意搭配，好吃还不会腻味，学会雪花酥的做法，过年用来待客便是个非常不错的选择，下面我便将做法分享给大家。

雪花酥的做法：

备用食材：饼干90克，开心果25克，杏仁25克，花生25克，蔓越莓干60克，黄油55克，棉花糖200克，奶粉45克；

*** 过程：之一步，首先将所有的食材都事先准备好，饼干、开心果、杏仁、花生和蔓越莓干，一同放入在一个容器中，将其混合均匀，其中的饼干按照个人的喜好选择，蔓越莓干可以换做葡萄干；

第二步，一块黄油，将其切成片，在一个不粘锅中，放入黄油片，小火开始慢慢加热，待将其完全溶化好之后，这个时候放入适量的棉花糖，小火继续慢慢加热，过程中需要不停地搅拌着；

第三步，溶化棉花糖的过程可能会比较费劲，所以大家需要有耐心，慢慢将棉花糖完全加热至融化的状态，即可倒入差不多45克的奶粉，奶粉按照平常家里喝的准备即可，无需过多的要求；

第四步，充分混合均匀之后，将之一步混合好的饼干坚果等放入在锅中，继续搅拌，将其充分混合均匀，使得每一块饼干以及坚果、果干等可以与糖充分融合在一起的时候，关火；

第五步，将一个平底的模具取出来，或者用烤盘也可以，在其中铺上一层油纸，并且均匀撒上薄薄一层奶粉，趁热将拌好的原料倒入在其中，并且撒上点奶粉，整理平整，冷却后倒扣出来切块即可享用。

小编总结：雪花酥是一种风靡于年轻朋友群体的小吃，用多种坚果、果干以及饼干等混合而成，做法简单口感香酥脆，作为下午茶是个非常不错的选择，一份雪花酥，一杯热奶茶，享受美好的下午茶时光，这雪花酥可是比牛轧糖好吃多了，而且做法又相对比较简单，所以非常建议大家可以学着做雪花酥，我时不时便会做一次雪花酥，家里的小孩喜欢吃甜食，与其在甜品店买，不如亲手做，干净卫生无添加，孩子吃着更放心，学会做法不用花钱买，过年待客的时候是个非常不错的选择。

烹饪小技巧：

1、坚果、果干等完全可以根据个人的喜好选择，葡萄干、腰果、核桃仁等等都可以，其量也可以按照个人的喜好决定，如果种类比较多，则不需要准备太多的量；

2、溶化食材的锅，更好是选择不粘锅，小火慢慢加热，并且中途需要不停搅拌，防止其糊锅，否则便会浪费了好食材；

3、倒入模具中的雪花酥，可以撒上点奶粉，防粘，待将其充分晾凉之后再切块，这样雪花酥会非常的香酥脆好吃。

学会网红雪花酥的做法，年货就可以不用买甜点了，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做！

*** 上那些特色零食推荐，好吃真不贵！

大家好，我是点子君，几天没有更文了，今天要给大家分享一些这个月中旬入手的零食，希望你们会喜欢哦。

一共推荐十家，品种比较多，建议收藏后回头也可以看看！

一、Honlife旗舰店

芒果薄脆片：

之前有买过菠萝脆片，一整颗大菠萝被做成一片片的菠萝脆片，香香脆脆的~这个同理，也是把芒果做成厚度不到1毫米的薄脆片~味道超香，保留了芒果原本的香味，撕开包装就能闻到了。这种无油无脂肪无添加的零食就应该多囤点！

椰子薄脆片：

薄脆片咋能少了椰子~也是一整颗大椰子变成的超薄脆片。和那种泰国的椰子片完全不一样，这种远比它要薄许多，而且口感清脆，没有多余的味道就是纯正的椰子香，喜欢椰子的旁友一定要试试！

即食香菇干脆片：

要说蔬菜类的冻干脆里面，我最喜欢的就是香菇脆了！所以每次都会买各种味道的香菇脆吃。香菇都是一整颗，一口一个，脆脆的，满口都是香菇的香气。吃这个比吃薯片健康得多啦！而且这种是独立小包装的，方便携带~

二、来甘多

粗粮全麦早餐面包：

全麦面包我还入了这一款，杂粮早餐包，一个个都是真空包装，而且都是粗粮类型的面包，属于低卡代餐欧包。里面有黑麦杂粮、黄豆、玉米、谷物提子和芝麻蔓越莓的，咬起来很有嚼劲，饱腹感也特别强啦，早上吃两个再加杯牛奶，一上午都不会饿~

全麦咖喱能量棒：

这个是我最近追剧的零食之一，用来磨牙齿的哈哈。其实这个就是全麦做得饼干棒，里面有咖喱的味道，棒子上面可以看得见麦麸哦。之所以说它是磨牙齿的，是因为这个棒棒咬起来有点硬，入口了是脆脆的。饱腹感也很强，小饿了也可以来一根作为加餐~

全麦吐司：

为了健康嘛，我平时有在吃减肥餐的，其中全麦面包就是必备！不喜欢面包店里的全麦面包，大多数全麦的味道都太淡了，口感也不太好。有次看了推荐入了这家的全麦吐司，果然没失望~全麦固有的粗糙，配上略有韧性的口感，这才是我喜欢的全麦吐司~早餐拿来做三明治再好不过！

三、草夕寸

养生四物糕：

这家店的零食都是很传统的养生零食。

这个四物糕一定要买来尝尝！原来贡果、红枣、黑芝麻、核桃就是四物呀，和红糖一起熬制出来冷却后切成的块就是四物糕。咬下去酥酥软软的，芝麻香慢慢散布在口里，伴随着核桃红枣贡果的香，太好吃了！

蔓越莓雪花酥牛轧糖：

蔓越莓雪花酥也是现在很受欢迎的小零食啦，表层是酥脆的，里面的牛轧糖很有韧性。里面的配料有枸杞、南瓜子、葡萄干和蔓越莓。整个酥不是那种甜腻的味道，奶奶吃了说还想吃哈哈。

桑葚糕：

桑葚大家应该都很喜欢吃的吧！不过这东西不算常见，被做成糕点后没想到还那么好吃。这个点心是用桑葚还有核桃、腰果、枸杞、红糖和麦芽糖 *** 成的，非常传统的小点心，咬上一口后你绝对会意想不到的满足！坚果果干配在一起是真的香呀~

四、一包品牌

金银菊花茶：

金银花和菊花应该也是秋冬季最长喝的茶类了吧！因为天气特别干燥，体内也容易生燥火，平时就可以喝喝这种清热解毒的茶，清新可口。内火比较旺盛的旁友一定要多喝金银菊花茶哦！

小柠红：

我记得之前给大家介绍过小青柑，整颗小柑橘裹着普洱茶。这个呢，就是一整颗小柠檬包裹着红茶，也是超级有秋天味道的茶饮~记得冲泡的时候，要对着柠檬开口处加水哦！小柠檬清爽香气配上浓醇的红茶，早上或者下午喝都有提神的效果。

五、乌卤卤零食店

冷吃兔：

好久没吃麻辣卤味了，嘴有点痒，就买了三袋回来过过瘾。先来说一下冷吃兔，这种冷吃食物，肉一定要嫩，其次要够味！这个冷吃兔，一颗颗看得见，肉质也比较弹，味道就是四川麻辣风味啦！晚上宵夜配上啤酒，简直不要太爽！哈哈~~

冷吃牛肉：

冷吃系列的另一王牌就是牛肉哇，这次买的牛肉选的麻辣味，根根都很扎实，牛肉也很紧致，很有嚼劲。其实这个也可以作为小菜吃，配上粥之类的，很不错！就是晚上不要看这个，我怕你吃了停不下来就不好了对吧……

麻辣鸭胗：

最后一个就是卤味里少不了的鸭胗！鸭胗一颗颗大的还挺实在，而且完全没有一点内脏的杂味。要是作为下酒菜的话，那真的简直太赞了。唯一的缺点就是，一袋的分量不够我这个吃货过足瘾！

六、研磨食光企业店

雪芙奶酥：

我一向都是对这种奶酥类的东西特别没抵抗力，吃过后就特别迷恋那种酥软的口感，咬起来黏黏的，满口的奶香味。这次我买了蛋黄和芝士味道的，这两种是咸甜口，配上蔓越莓的微酸，一点都不腻。反正咸蛋黄和芝士，这两种口味放进哪里都超级好吃！

压缩猪油渣：

猪油渣是出名了的好吃，这个不用怀疑啦！没想到还有压缩的猪油渣可以吃，哈哈赶紧买一包回家。这个猪油渣里面其实还夹杂着猪肉，并且肉质也很有嚼劲，不像那种掉渣的口感。吃起来特别香，没有一点杂腥味~肚子饿了来一根，够味！

七、零晨酒铺

绮丽晚收酒：

这支酒的颜值超级吸引我！细细的瓶身，里面是金黄的酒体，阳光下面真的太美啦。拔开瓶塞，有着淡淡的蜂蜜香，夹着小百花的清香，口感微微带酸，来上一小杯到微醺的状态最是美妙了~

玛凯仕asti起泡酒：

这支是我觉得100块以下的起泡酒里更优秀之一的酒，淡淡的浅金色酒体，散发着青橘、荔枝的香气。酒里会有甜度，但丝毫不腻口。入口后，口腔里一个个跳跃的小气泡迸发着果香，喝起来心情很舒畅。

愉悦无醇葡萄汁：

因为我周围有酒精过敏的朋友，有时候大家一吃吃饭会带上无酒精的酒。这支墙裂推荐给不太会喝酒，或者不能碰酒精的旁友！这支酒有浓郁的葡萄香，然后夹杂着苹果、山楂和酸枣的味道，微微的气泡让口感变得很有层次感。

零晨波特晚安酒：

最后要安利一个带劲儿的酒，特别适合有睡眠问题的旁友！这支十几度数的葡萄酒，倒入杯中就能闻到饱满的烟熏和烤坚果的气息，细细品来还会有可可、甘草的味道。总体来说酒的口感还是属于甜蜜型的，喝上一两口，保准好入眠~

八、好利来

半熟芝士冰淇淋：

喜欢奶香、芝士这些让人无法自拔的旁友，一定不要错过这个冰淇淋！简直就是半熟芝士的冰淇淋版，外层是浓郁但不腻口的牛奶冰淇淋，里面是芝士的夹心，一口咬下去很干脆，抿在嘴里是柔滑的感觉。我觉得冬天吃这个也会很幸福的~

半熟芝士：

说到这个牌子就会想到半熟芝士！我也是因为半熟芝士才慢慢吃了他们家好多东西，敢说每一件都太好吃了！这次半熟芝士有新口味，马上买了双莓味和椰子味的，嗯嗯原味也是每次必入款哈。双莓味果香十足，酸甜口感。椰子就是很绵延的清新椰子味，很纯正。他们家的半熟芝士真的特别绵密，下层的蛋糕也是软得入口即化。

北海道芝士牧场：

这个有点像日本的白色恋人~包装的设计也超级高级了，一块块小包装罗列好。这个是非常酥软的夹心饼干，口感细腻到爆。我买了抹茶和芝士口味的，抹茶微微带苦，喜欢抹茶的朋友应该会喜欢这个味。芝士就是清新纯正芝士香，比较大众一些。反正两盒我一下午就吃完了……

九、泥泥的美食小铺

咸蛋黄麦芽糖夹心饼干：

我记得以前特别迷恋一种麦芽糖夹心饼干，没想到这次吃的这种咸蛋黄味道，简直让人欲罢不能！麦芽糖也是高级了，咬起来竟然不粘牙。小饼干都是一个个独立装的，看了个剧一满桌的小饼干袋……

低温脱水土豆条：

因为特别喜欢吃薯条，但是热量太高不太健康，所以找来这种脱水土豆条，口感和那种脆脆的薯条一样~这个是5小包独立包装，配上番茄酱超级棒。个人觉得不好的地方，就是薯条太短了，没办法！

金桔柠檬百香果冷泡茶：

这个冷泡茶太适合学生和办公室人士啦，因为搭配很贴心，独立的果干加上小包蜂蜜条的设计。用水泡开冻干的柠檬金桔百香果后，再加上蜂蜜，一杯清新提神的金桔柠檬茶就可以喝啦！里面富含维C，对健康也是有好处的~

十、吉祥点心铺

栗子玛：

这家的零食都是北京天津那边的宫廷糕点。这个栗子玛其实我之前就买来吃过，内芯是红豆沙，外皮是小麦粉做的特别酥软~当做下午茶，配上银耳汤或者桂花茶肯定特别舒服。

枣泥卷：

这个小点心的外层，层层的酥皮看得见，一眼就知道是那种软口的点心。里面枣泥也特别好吃，微甜的枣泥配上酥皮，特别得香~ 很适合秋冬的时候吃吃，更好带上家人一起看个电视啥的来一点，会很幸福的！

提浆老月饼：

这个月饼是属于北方的一种传统月饼，提浆是 *** 月饼皮的一种工艺，皮会略厚一些。这个老月饼的内陷也都是传统的五仁、八珍、桃仁、椰皇蛋奶馅料，都是真材实料所以一个个月饼很重！比起现在的各种网红月饼，如果真的想追求一个节日的感觉，这种传统的正宗月饼才能更显味道呀！

----- END

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雪花酥，牛轧糖，知道1个 *** ，两种食物随便做，简单又方便

雪花酥，牛轧糖，知道1个 *** ，两种食物随便做，简单又方便

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每回去超市，那里的糖类都是我喜欢去的一个地方，虽然我现在不喜欢吃糖了，也不喜欢太甜，但是，糖不仅味道好，卖相也十分不错，颜色各异，鲜艳诱人。这里面更好看的就是雪花酥了，但超市里面卖得都不便宜，但幸好在家做雪花酥的 *** 也不算是太难，简单还方便是，所以我决定要在家自己做雪花酥。其实，雪花酥和牛轧糖的做法基本上是一样的，所以学会一种 *** ，就能做两种美食，简直赚到了。

【菜品名称】：雪花酥

【所需食材】：原味棉花糖，黄油20g，奶粉适量，盐少量，饼干适量，混合坚果适量，冻干水果

【烹饪步骤】：

1、首先准备好需要的配菜，这个就是根据自己的喜好来选择就可以了，像是水果蔬菜的冻干，各种坚果，都可以根据自己的喜好随意选择或者是添加。

2、平底锅中准备适量的黄油，小火慢慢融化，切记现在一定是小火慢慢融化，这样才能避免糊锅的现象发生。

3、然后加入准备好的棉花糖，不停地搅拌，直到棉花糖融化成一团。这里有一个需要注意的点，那就是现在不能用铁铲子，要用硅胶铲子或者是木铲子，这样做出来的棉花糖才不会有铁的独特腥味。

4、看，这就是棉花糖和黄油彻底融化混合的样子，里面再加入适量的奶粉和一点点的盐，搅拌均匀，然后关火。

5、紧接着加入准备好的各种配料，下锅翻拌均匀，让配料和融化的棉花糖充分混合均匀，这样就快做好了。

6、面板上满铺上，满满的奶粉，然后把准备好的雪花酥配放在奶粉上面，防止粘连其它东西，做成自己喜欢的形状，等这雪花酥变凉定型，切成小块就可以了。

7、这样一道简单方便的雪花酥就做好了，香味十足，奶香浓郁，而且因为配料的多种，所以口味多变，怎么吃不会腻。

【烹饪总结】：