我是阿飞，每天都有几道家常菜分享给你，点击关注带你领略四海八荒舌尖上的美食。
【全民打卡减肥的食代，美食不仅要减脂更要美味】
▲21世纪追求健康至上的饮食男女，从运动到饮食，无一不按照减肥进行，全民减肥，无论男女心中都有2个始终如一的念念不忘，一个是人间理想，希望瘦到惊天地泣鬼神，瘦到男神附体女神嫉妒，一个是人间妄想，希冀不运动不做减脂手术不节食，直达人间理想~
▲▲但是关于减肥，不管你是运动还是想通过外力吃减肥药或者手术，成功与否的关键都是一日三餐食物的摄入。但现在很多饮食男女对于食物爱的太过深沉（抵抗力太弱胃口太强大），太过不加节制从而走向减肥的道路，其实，作为世界三大菜系之一的我们中国饮食中，“吃=瘦”的美食也是可以随着口味任性选择的，云集各地美不胜收的八大菜系，味道不仅秀色可餐，营养减脂的功效也是发挥的淋漓尽致，想要减肥只要选择用最本初、最朴素、更具有自然韵味的食材组合做最简单、最原汁原味的食物就能满足你的人间理想，实现你的人间妄想~
▲平淡的生活最是温暖，简单的美食最是鲜美，在烹饪中保持食材的原味，少油清淡，这样一种素面朝天的鲜美不单是减肥一族追求的饮食体验，更是越来越多的的人追求的一种健康饮食境界，美国《美国新闻与世界报道》评出的最健康的饮食法中，最直接表明了少盐减脂是王道，这也就意味着未来的饮食潮流趋势会更多的追求低脂餐~
▲▲在这风味人间，香菇可谓是餐桌上最独特的食用真菌，可药可食，生长也是接地气十足，不用人工过多的干预，在合适的场地架块木头即可出菇，而营养价值却是自带王者光环，具有补肝肾、健脾胃、理气化痰、抗肿瘤等功效，更有菇中之王的美誉，而当这样一味香气沁人，营养丰富的“菇中之王”和“菜中之王“的白菜两王相遇，如同金风玉露一相逢，便已胜却人间无数，无需繁琐的佐料、调料的精确配比，无需对时间的严格把控，无需复杂的操作技巧，简简单单香菇一掰，白菜一撕，加个鸡蛋，锅里一炖，这道清淡低脂的美味浑然天成，没有任何多余的佐料及配菜，色泽奶白的汤汁，白中透着淡黄的白菜，清脆中透着微微的甜味的白菜和口感嫩滑的香菇的完美极致的融合，让食物的原汁原味发挥到酣畅淋漓，入口鲜美爽口，回味无穷~
▲今天阿飞就和大家分享香菇白菜汤的做法，从配菜到上桌3步就可以搞定哦，不需要太多作料添加，炖到汤汁奶白、香菇入味、白菜软烂即可出锅，随着天气日渐变冷，多喝不仅减脂不发胖，还能养胃保暖，一家人舌尖上的美味，做法虽然简单但也有很多小技巧，喜欢的朋友一起来学习一下吧~
【香菇白菜汤】特点—原汁原味汤鲜味美
材料准备：
【主料】白菜/香菇
【配菜】鸡蛋/白玉菇
【配料】食盐/胡椒粉/白醋/食盐3克/胡椒粉1克/鸡精1克/白糖/香油
——【具体 *** *** 】——
之一步：配菜准备一棵白菜切掉根部 把叶片一片一片掰下来，白玉菇一小把、香菇几朵 ，去除根部后和白菜放在一起用清水淘洗干净，然后把白菜叶撕成小块，比较大的白玉菇从中间撕开，香菇掰成小块，这样煮的时候更容易入味，碗中打入四个鸡蛋 加入少许食盐和胡椒粉，倒入一点白醋，搅拌打散成蛋液备用~
阿飞唠叨：鸡蛋倒入一点白醋可以起到增鲜的作用
第二步：煎鸡蛋锅内烧油加入植物油滑锅 ，滑锅能防止鸡蛋粘锅，然后倒出热油加入凉油，油温五成热时，倒入蛋液，轻轻转动锅，把蛋液摊平煎至蛋液全部定型，沿锅边淋入一点植物油，这样蛋饼会自动脱离锅边，鸡蛋提前煎制，是汤汁奶白的关键~
阿飞唠叨：煎鸡蛋切记不要用小火，大火会让鸡蛋瞬间糊锅
第三步：出锅鸡蛋煎好后，锅内直接倒入适量的开水（一定要开水，不要用凉水），大火煮至沸腾打去锅中的浮沫，倒入准备好的白菜香菇和白玉菇，保持大火把汤汁炖成奶白色，加入食盐3克 、胡椒粉1克、 鸡精1克、白糖少许提鲜，开小火把配菜煨入味，再淋入一点芝麻香油 美味即成（先大火炖再小火煨）~
——香菇白菜汤之结语——
21世纪健康饮食我们虽然要追求少盐减脂，但少盐清淡，并不意味着不讲究口感，不讲究美味，不管是做这道香菇白菜汤还是其他减脂汤品，想要汤汁浓白鲜美可口炖汤之前一定要有翻炒这一步骤，正如我第二步做的煎鸡蛋，当然，如果你不想吃鸡蛋或想将减脂进行到底，也可以不加入鸡蛋，换成姜、 葱等佐料翻炒也是一样的，其中，相比煎鸡蛋是这道菜汤汁奶白的关键，那么用手撕香菇、白菜，则是让这道菜入味的灵魂所在，手撕过的香菇、白菜相比刀切的，外观不平整，边缘也多不规则，但更容易吸收融合汤汁的鲜味，所以这道香菇白菜汤即使清淡，却依然香气扑鼻，不会有寡而无味之感，解锁了这道菜品，减脂汤品你还可以完美复制金针菇白菜汤、杏鲍菇白菜汤、猴头菇白菜汤......各种菌菇汤，天气日渐寒冷，秋季常见疾病更是防不胜防，而菌类食物营养丰富可以提高免疫力，食补菌类正当时，所以可以多吃，而这道香菇白菜汤不管是暖胃还是减脂，都是全家人的营养首选~
阿飞推荐：汤鲜味美清淡减脂的香菇白菜汤，如果您喜欢的话欢迎转发留言~
【之一美食，您餐桌上的“活”菜谱】
文章编辑：柒柒喝喝
性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点
By 怪味熙 【豆果美食官方认证达人】
用料- 干香菇 10朵
- 瘦肉 100g
- 姜 少许
- 胡萝卜 少许
- 浓汤宝 1块
- 香油 3滴
- 八角 花椒粒 少量
1、干香菇泡发
2、猪肉切片
3、放姜花椒八角水放肉煮
4、胡萝卜切片
5、煮开
6、放浓汤宝放香菇和胡萝卜
7、煮熟汤汁浓稠即可放香油
8、完成
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香菇白菜汤很多人之一步就做错了，记住这1个关键，汤汁奶白浓郁现在天气渐渐变冷，火锅、炖汤成为了广大朋友们的首选，今天和大家分享一道“香菇白菜汤”的做法，很清淡而且养胃，做法特简单，做出来之后无论是大人还是小孩都非常爱喝，下面为大家一一介绍详细步骤。
食材：娃娃菜、香菇、白玉菇
辅料：鸡蛋
调料：食盐、胡椒粉、白醋、鸡精、白糖、芝麻香油
【香菇白菜汤】—— 清香入味
1.下面开始准备食材
准备娃娃菜一颗，切掉根部，把白菜叶撕成小块
准备白玉菇一小把，把比较大的从中间撕开。
准备香菇几朵，去除根部，掰成小块。
2.下面开始准备辅料
碗中打入四个鸡蛋，加入少许食盐和胡椒粉，倒入一点白醋增鲜，搅拌打散成蛋液备用。
3.下面把鸡蛋煎一下
锅内烧油，加入植物油滑锅，滑锅能防止鸡蛋粘锅，倒出热油加入凉油，油温五成热时倒入蛋液，轻轻转动锅把蛋液摊平煎至蛋液全部定型，沿锅边淋入一点植物油，这样蛋饼会自动脱离锅边，鸡蛋提前煎制，是汤汁奶白的关键。
鸡蛋一定先煎再炖，这样汤汁才会浓郁奶白。
4.下面开始烹饪
倒入适量的开水，大火煮至沸腾打去锅中的浮沫，倒入准备好的白菜、香菇、白玉菇，保持大火把汤汁炖成奶白色，加入食盐3克，胡椒粉1克，鸡精1克，白糖少许提鲜，开小火把食材煨入味，再淋入一点芝麻香油，美味即成。
好了，一道简单又好喝的香菇白菜汤就做好了。
之一种做法（参考月龄：12个月以上） 第二种做法（参考月龄：9个月以上） 第三种做法（参考月龄：9个月以上） 今天的这道香菇炖鸡汤，经过特殊的处理，汤中的油脂已经大大减少了，更加适合宝宝吃。而且食材处理得非常软烂，宝宝更易消化吸收！
By 宝宝辅食微课堂 【豆果美食官方认证达人】
用料- 香菇 25克
- 冬瓜 50克
- 鸡肉 300克
- 胡萝卜 50克
1、准备食材：香菇25克，冬瓜50克，鸡肉300克，胡萝卜50克
2、将胡萝卜切小块、香菇切片、冬瓜切小块。
3、去掉鸡皮和多余的油脂。 ?去掉鸡皮和油脂，汤汁不会太油腻，更适合宝宝吃哦！
4、鸡肉切小块。
5、鸡块放入冷水锅中，放入姜片，大火焯水5分钟，撇去浮沫。 ?姜片可以去除鸡肉的腥味。
6、鸡肉捞出到冷水中清洗干净。 ?这样可以清洗掉鸡块上剩余的杂质。
7、另起一锅倒入鸡肉、姜片、香菇。
8、锅中，倒入1000毫升清水。 ?水更好一次性加足，中途加水煮出来的汤不够香，加水量为食材的三倍左右就可以啦。
9、盖上锅盖，中火煮30分钟。
10、开盖，锅中倒入胡萝卜块和冬瓜块，继续煮30分钟。 ?由于蔬菜的耐煮性不同，所以加入的先后顺序也不同。
11、之一种做法就完成啦，这种做法适合给12个月以上的宝宝吃~
12、第二种 *** ：鸡汤煮完后，将食材分类捞出。
13、用筛网过筛鸡汤，静置冷却。 ?如果冷却后汤汁表面还有油脂，妈妈们记得用勺子刮掉哦~ ?筛网可以过滤掉鸡汤内悬浮的固体颗粒，防止宝宝噎到。
14、冷却后的鸡汤装入辅食格，冷冻保存，7天内吃完！ ?妈妈们可以在给宝宝煮面的时候加一点，当成调味品哦！
15、第三种 *** ：鸡块剔骨，然后取剔骨鸡肉20克、胡萝卜块20克、冬瓜块40克、温开水80毫升，倒入辅食机，搅打细腻。 ?直接用汤汁搅打会太油腻，所以建议妈妈们用温开水哦~
16、将混合肉泥放入辅食格中，放入冰箱密封冷冻保存，7天内吃完。
17、一碗鸡汤三种吃法，还没出锅，整个屋子就已经香喷喷的了，妈妈们给宝宝吃的时候，记得给自己也来一碗！
小贴士●之一种做法，妈妈们记得把鸡肉剔下来，再给宝宝吃，以免宝宝被骨头噎到。 ●高汤不要直接给宝宝吃，先用清水稀释一下，煮粥或下面的时候也可以加入一些蔬菜吸走油脂，使汤更爽口。
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入秋后多喝汤，家常香菇瘦肉汤，清淡营养，便宜又好喝入秋后多喝汤，家常香菇瘦肉汤，清淡营养，便宜又好喝
一转眼已经是秋天了，炎热的夏天已经跟我们说再见了，秋高气爽，整个人都精神了许多，这样的天气胃口也是非常好，不像夏天那样看，什么都不想吃。但是秋天也是非常干燥，就是老一辈人说的“秋燥”。
如果你身体乏力，干什么都感觉到疲倦，可能就是秋燥带来的不适缓解，秋燥就要多补充水分，多摄入营养，另外还需要充足的睡眠，多运动，秋天饮食也要格外注意，尽量少吃一些油腻的食物。
补充营养最简单快速的 *** 就是多喝汤，汤不仅好吸收，而且好消化，秋天适合喝一些清淡的汤类，今天就教大家做一道清淡营养的家常香菇瘦肉汤。香菇营养丰富，香气怡人，味道鲜美，素来“菇中之王”的美称，香菇的营养价值均在平菇和草菇之上，所以还有“植物皇后”之称，也被誉为是“山珍”之一。
香菇也是一种典型的高蛋白低脂肪的营养绿色食材，常吃香菇可以提高身体的免疫功能，并且女人常吃香菇还能达到延缓衰老，清除自由基，减少皱纹的产生，是我们身边一种不可多得的食材，用香菇煲汤可以增加汤品的鲜美味道，而且香菇价格便宜，下面就来看一下这道家常香菇瘦肉汤的做法。
【菜品】：香菇瘦肉汤
【烹饪食材】：香菇5个，瘦肉适量，生姜一小块，葱一根，盐适量。
【烹饪步骤】：
1、准备好全部食材香菇可以有新鲜的香菇，但是我用的是干香菇，直到泡软之后捞出来挤干水分，就可以操作了。
2、锅中添加适量的水，然后将浸泡好的香菇放入水中焯熟，时间不需要太长，大约一分钟即可捞出来，沥干水分。
3、焯好的香菇切成片装入盘中备用。
4、猪肉切成猪肉末备用，锅中添加少许的食用油烧热，然后放入猪肉末快速煸炒，直到肉末炒白炒散。
5、再加入切好的香菇片。
6、加入生姜片继续翻炒30秒钟。
7、加入一大碗清水炖煮三分钟。
8、水烧开之后添加一勺盐，搅拌均匀，然后就可以关火出锅了撒上适量的葱花点缀一下鲜美好喝的香菇瘦肉汤就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、香菇可以用新鲜的，香菇也可以用干香菇，干香菇需要提前在清水中浸泡，直到完全泡发就可以食用了。
2、这道汤鲜美清淡，不需要格外添加其他调味料，添加盐调味即可。
3、添加姜片能够去除猪肉的一些肉腥味道。
4、猪肉更好选择纯瘦的猪里脊肉，可以自己剁成肉末也可以直接买来卤肉馅。
5、这道汤简单快手，不需要炖煮太长的时间，不像其他的营养汤需要煲很长的时间，特别适合没有时间的上班族。
【文案编辑】目海食王小厨
#我的养生日常-远离秋燥#原汁原味香菇鸡蛋肉饼汤By 爱美食的紫云
用料- 干香菇 6颗
- 鸡蛋 2个
- 瘦肉 1200克
- 淀粉 2中勺
- 六月鲜12克轻盐特级昆布酱油 1中勺
1、准备食材
2、香菇用水泡开，瘦肉剁成末。
3、肉末中加入2中勺淀粉，1中勺六月鲜12克轻盐特级昆布酱油。
4、抓拌均匀，拿一个大碗，用手将肉末摔打十几遍。
5、摔打后，将肉末整理成圆饼形。放入炖盅。
6、加入开水，香菇，鸡蛋，炖锅炖2小时以上，也可以用蒸锅，如果用高压锅，时间调整为30分钟。
7、炖好后，喜欢的可以加几粒枸杞。原汁原味的肉饼汤，真的很鲜美。
小贴士摔打过的肉末，更有粘性。 加入开水可以让肉末迅速定型， *** :用一个大勺，挡住肉饼，开水从勺子处慢慢倒入，不会破坏肉饼形状。
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By 郭-小懒
用料- 土鸡 1只
- 香菇 6朵
- 枸杞盐 适量
1、鸡洗净冷水下锅，煮开捞出
2、焯水好的鸡肉放入砂锅中，砂锅里的水是烧开的哦，小火慢炖半小时
3、加入枸杞，继续煮半小时
4、然后加入香菇，适量盐调味，香菇煮熟就可以啦！
5、很简单的一款鸡汤，很适合新手哦！
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快过年了，学做4道肉汤，营养又鲜美，做法特别简单，待客有面子快过年了，学做4道肉汤，营养又鲜美，做法特别简单，待客有面子
快过年了，年夜饭准备得怎么样了呢？一桌年夜饭，热菜、凉菜、汤、主食，一个都不能少，今天我们就来说说汤。汤的营养丰富，含有大量的水分和热量，寒冷的冬天喝一碗热汤，浑身都暖和了。
尤其是肉汤，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养，经常喝汤对身体有很多好处。过年做什么汤呢？下面和大家分享4道营养又好喝的汤，做法简单，喜欢的学一学，做给家人吃。
1、香菇土鸡汤
准备土鸡、香菇、大葱、生姜、食盐、白胡椒粉。
买一只土鸡，土鸡的油多，适合炖汤。土鸡用刀剁成鸡块，放入清水中浸泡1小时，泡出血水后可以有效去腥，捞出用清水冲洗干净，沥干水分。
锅里倒入适量油，加葱段、姜片炒香，倒入鸡块快速翻炒，淋入适量料酒去腥，鸡皮炒黄后关火，装入大碗中，放凉后包上保鲜膜，放入冰箱中冷藏一晚上。这么做让鸡肉更入味，还能去腥增香。
次日挑出葱姜，把鸡肉倒进砂锅里，加入适量清水，大火煮开后转小火，用勺子撇掉表面的浮沫，继续煮2小时。
香菇提前用清水泡发，把香菇和泡香菇的水一起倒进砂锅里，煮开后继续炖1小时，关火前10分钟加入食盐调味，香菇炖鸡汤就做好了，味道特别鲜美，颜色金黄，看着就想喝。
2、莲藕排骨汤
准备莲藕、排骨、大葱、生姜、食盐、食用油、料酒。
猪排骨剁成小段，放入清水中加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，把排骨中的血水泡出来，炖好的排骨汤就没有腥味了。排骨颜色发白后捞出洗净，沥干水分。
锅里加入适量清水，倒入排骨，加葱段、姜片、料酒，大火焯水5分钟，用勺子撇去血沫，捞出清洗干净。
另起锅，倒入油烧热，倒入排骨小火煎至颜色金黄，倒入开水没过排骨，盖上盖子小火炖40分钟。
莲藕去皮后洗净，切成大块，放入砂锅中继续炖20分钟，出锅前加盐调味，莲藕排骨汤就做好了。
3、豆腐鲫鱼汤
准备鲫鱼、豆腐、金针菇、生姜、猪油、食用盐、白胡椒粉。
鲫鱼处理干净，记住鱼鳞、鱼鳃、内脏、黑膜、血水都要处理掉，用水冲洗2遍，沥干水分，在表面拍上一层薄薄的淀粉。
炒锅加一勺猪油烧热，下姜片爆香，放入鲫鱼小火煎几分钟，一面煎黄后翻个面，煎至两面金黄后倒入适量的开水，加入葱段，盖上盖子用大火煮10分钟。
鱼汤颜色变白后加入适量食盐，豆腐洗净后切成大片，也下锅一起煮5分钟，最后放入洗干净的金针菇煮5分钟，出锅前加入适量胡椒粉，装入砂锅中就可以端上桌了。
4、萝卜羊肉汤
准备羊肉、萝卜、大葱、生姜、料酒、食盐、白胡椒粉、香菜。
羊肉用清水浸泡1小时，泡去血水，切成小块。萝卜削皮后洗净，也切小块。切一些葱白，斜刀切成段。
羊肉冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火焯水3分钟，撇掉煮出的浮沫，捞出用水冲洗干净。
砂锅里倒入足够的清水，放入羊肉、葱段、姜片，大火煮开后转小火炖20分钟。然后放入萝卜块，煮开后继续炖40分钟。
加入适量食盐、白胡椒粉，搅拌均匀后再煮10分钟，撒上香菜段后就可以出锅了。
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不加任何调料?给家人做香甜可口鲜美的香菇排骨汤准备好所有的食材。排骨洗净，锅里加水，放入排骨生姜片葱结料酒，开火烧开焯水两分钟，焯水好的排骨捞出洗净。香菇洗净，焯水两分钟捞出备用。把排骨玉米胡萝卜切块。把排骨玉米胡萝卜香菇以及少许生姜片加入电饭煲，加适量的清水没过食材。按下煲汤模式。一个半小时后鲜美的汤就做好了，加适量的盐调味，撒葱花，成品图。非常好喝。
煲汤几十年从不放肉，却出奇得好喝！收好慢慢做~来源：生活小窍门
有人说
不放肉的汤是没有灵魂的
但实际上不放肉的汤很美味
不信就跟着小编做起来吧
「
木耳红枣汤
」
食材： 黑木耳50g，白木耳50g，红枣适量
步骤：
1、洗净所有食材，注意红枣要去核，白木耳提前浸泡；
2、锅中放入清水，水沸后，放入食材；
3、先大火煮20分钟，再转至小火煮2小时即可。
图片来源：视觉中国
功效： 木耳被营养学家称为“素中之荤”和“素中之王”，不仅可以活血止血，还能防止血管硬化，治疗高血压特别有效果。另外呢，红枣是汤中常用到的食材，可以养心安神。所以，患有心血管疾病的人士可以多喝这道黑白木耳红枣汤。
「
芙蓉豆腐汤
」
食材： 豆腐400g，鲜香菇25g，莴笋25g，牛奶100g，盐、白砂糖、味精、淀粉适量
步骤：
1、洗净各种食材，淀粉加入适量水，调制成湿淀粉；
2、豆腐切成小块，放入牛奶，加入食盐、味精、湿淀粉调匀上笼，先用旺火蒸，后用小火；
3、将蘑菇和莴笋切好；
4、锅内放油，放适量素汤，烧开后加入香菇、莴笋，煮十五分钟左右；
5、捞出浇于豆腐之上，汤里加入辅料调味即成。
功效： 豆腐很家常，但很多人不知道它的好处，可以补钙，降低血脂，保护血管细胞，病后调养吃豆腐也有很好的疗效。虽然这道汤略微复杂，但看在营养价值高的份上，大家不妨做一做。
「
竹笋香菇汤
」
食材： 竹笋300g，鲜香菇80g，植物油、味精、食盐适量
步骤：
1、洗净所有食材；
2、锅内放油，待油烧热后加入竹笋和香菇翻炒；
3、加入高汤，先大火后小火，煮两小时即可。
功效： 香菇具有很好的营养价值，能起到降压、降低胆固醇、降血脂的作用；而竹笋富含维生素B和烟酸等招牌营养素，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点。
「
双莲百合汤
」
食材： 莲子30g，莲藕500g，百合、桂圆适量
步骤：
1、洗净食材，莲藕切块；
2、锅中放入清水，水煮沸后，放入食材；
3、先大火煮20分钟，再小火炖3小时，就可以食用了。
功效： 莲藕是很多人煲汤时的首选材料，它富含铁、锌、钾，可益血补血，可解毒除烦；桂圆含有大量的葡萄糖和维生素，可以补气和安神。贫血人士不要错过这道汤品哦。
「
海带菠菜汤
」
食材： 海带200g，菠菜50g，食盐、味精、麻油各适量
步骤：
1、洗净海带，切小块，在锅中加入适量清水，放入海带，煮15分钟；
2、菠菜洗净切段，同煮10分钟；
3、加入食盐、味精和麻油。
功效： 这道汤品适用于高血压，高血脂症，因为海带中含有优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。而且菠菜还能抗衰老哦~
「
白菜奶汁汤
」
食材： 白菜250g，滑子菇20g，牛奶100g，枸杞、盐、花生油适量
步骤：
1、将食材洗净切好；
2、锅内放入花生油，加入适量清汤和牛奶，小火烧开；
3、加入白菜和滑子菇，翻炒，直至白菜变软；
4、加入枸杞和盐，煮个2分钟左右，就可以盛出来了。
功效： 前几天小编介绍过白菜的营养价值，它富含维生素和膳食纤维，能养胃、润肠通便，还能美容养颜。想要减肥的可以多吃点。
板栗莲藕汤
」
食材： 核桃100g，莲藕500g，莲子50g，栗子400g，陈皮1片，红枣适量
步骤：
1、准备材料，剥好核桃和栗子，莲藕切块，红枣去核；
2、锅中放入清水，先放陈皮，水沸后，再加入所有材料；
3、先大火煮20分钟，再转为小火，3小时左右就可以盛出来了。
功效： 核桃健脑，而且对女性来说，具有美容养颜的作用；而栗子可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
「
注意事项
」
/ 选择煲汤器具 /
有些人会用平时炒菜的锅煲汤，但其实这是不对的，煲汤应该选用砂锅。因为砂锅锅底导热均匀，保温效果较好，煮出来的汤风味浓郁。
/ 选择食材 /
中药可以说是煲汤重要的食材，但是选料是要注意，更好选一些药性不太强的，比如百合、莲子等。
/ 火候控制 /
煲汤不宜用大火，在水沸腾后，应该改由小火慢煨，这样食材里面的营养物质不会被过度分解，煮出来的汤才营养价值高。
/ 放调料 /
煲汤不宜过早放盐，因为盐有渗透作用，最容易渗入原料，使其内部的水分析出，加剧蛋白质的凝固，也会影响汤味的鲜美。
/ 喝汤时间 /
俗话说，“饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖”。喝汤应该选择饭前，有助于吸收和消化。饭后喝汤则会引起营养过剩，容易长胖！
部分图片来源：图虫网
寒冷的冬天
喝碗热汤再合适不过了
拿着这篇食谱
赶紧试着做做吧
