夏秋相交，仍然酷热当空，时不时还有暴雨。广东省人民医院中医科副主任医师林举择表示，此时仍然容易因暑湿耗伤正气，困阻清阳气机，使人倦怠乏力、食欲减少。有一物，甚为平常，即可煲汤，也可简单煮水代茶饮。
许多人吃玉米都喜欢把玉米须去掉，这其实就有点浪费。林举择说，在中药里，玉米须又称“龙须”，性平，有很好的保健用途。玉米须有利尿消肿，清肝利胆，消脂祛浊的功效，是肥胖人士理想的保健食材之一。
现代药理研究表明，玉米须还有护肝降酶、减少尿蛋白排泄、辅助降糖降压的功效，而且安全无毒，所以很适合用于急性肾炎、肾病综合征、泌尿系感染、肝炎、高血压、糖尿病等病人的日常食疗调理。
今天推荐的“龙须茶”，很简单，把留着须的玉米，或直接把玉米须放进锅内煮，熟后的汤水就是“龙须茶”了。若平时没有留下玉米须，也可在中药店买干的龙须。
秋季润燥，也可用玉米须煲汤。广东人更爱的家庭保健汤之一——冬瓜马蹄玉米须煲排骨汤，就有降暑化湿，健脾利水之功。适合大多数人群夏秋之交大众多饮，还可用于咽喉肿痛、嗓子痛等辅助治疗。
冬瓜马蹄玉米须煲排骨汤
【材料】冬瓜600克，马蹄250克，干品玉米须30克（中药店可买到），猪排骨500克，生姜3片。
【 *** 】各材料清洗干净；冬瓜连皮切大块；马蹄削皮后“十字”切开；玉米须装入汤料袋内，袋口扎紧。猪排骨斩段后汆水；所有材料共入瓦煲内，加入清水2500毫升左右（约10碗水份量），武火煮沸后再改文火慢熬2小时左右，进饮时方加入适量食盐调味饮用即可。这是3-4人份量。
【功效】降暑化湿，健脾利水。
文/羊城晚报全媒体记者 林清清
图/视觉中国
耳鸣耳聋?喝海蜇马蹄茶来源：人民健康网
临床上，耳鸣耳聋常同时出现。耳鸣以中年人为主，任何年龄都有发病几率；耳聋则是指以不同程度的听力减退为主要表现的一类疾病。中医认为，耳鸣耳聋证型分为虚实，虚者可见肾精虚损、脾胃虚弱；实证多是风热上扰、痰浊上壅、肝胆湿热等导致的。
推荐一款缓解耳鸣耳聋的药茶：取海蜇头、生马蹄各60克，海蜇头漂洗去咸味，再与马蹄同煮取汁，代茶频饮。海蜇头清热解毒、消痰散气；马蹄又称荸荠，味甘性寒，具有清热化痰之效。由于肝胆湿热火盛，或脾失健运，湿热痰浊内盛，引起耳窍中湿热聚集，导致耳鸣耳聋。海蜇头配伍马蹄，二者均可清热解毒，解决湿热火盛之症，又可化痰行气，促进脾胃运化。除了缓解耳鸣耳聋，还能治疗胸闷痰多等常伴症状。
本方主治肝胆湿热型耳鸣耳聋，症状常见两耳蝉鸣持续不断、听音不清、有闭塞感、胸闷痰多。
入秋后，这6道粥品要常喝，营养好不上火，经常喝好处多最近这一阵子雨水多，天气一下子就凉快了下来，在我们北方地区，秋后的季节多风干燥，这才凉快了，就能感觉脸上的皮肤干燥紧绷。这样的季节我们要多喝这些粥，滋补益气血，对于身体很有好处，尤其长期的喝还可以排毒不便秘，皮肤也会越来越好。说到粥，我就精选了6道简单易做，最适合秋天的粥喝大家一起分享，润秋燥特别好。
一：黑米银耳粥
银耳俗称“穷人的燕窝”营养好易吸收，银耳滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、养阴清热、润燥等作用。和黑米等一起做成好喝的粥，不但家人喜欢和，连孩子都会抢着吃，做法特简单，赶紧试试吧。
做法步骤：1，红豆，薏米，荞麦，红豆，豇豆，黑米，红枣全部备用。2，银耳用开水泡发，撕成小朵洗净备用。3，把所有杂粮清洗干净放入电饭煲，再把红枣洗净放入。4，选择煮粥键即成，这款粥滋润养颜特别棒。
二：小米南瓜粥
小米的营养很丰富，含有各种维生素和矿物质，关键还含有叶酸，常吃小米可以健脾和胃、补益虚损、滋阴养血、养心安神，滋润肌肤，是很适合秋季的一种谷类食材。和这个季节的南瓜搭配营养更好，味道也很棒。
做法步骤：1，先把南瓜洗净，小米淘洗干净备用。2，把南瓜切成小丁，这样可以和小米一起熟透，南瓜麦黄瓤甜味大一些的好吃。3，先把砂锅里加水，把南瓜块放入烧开。4，这个时候再下入小米，烧开以后，用勺子撇去少许浮沫，改成小火慢慢熬浓稠即可。
三：山药杂粮粥
山药是这个季节很棒的一种食材，常吃可补益气血，尤其适合秋冬季节吃，这样和杂粮搭配做成粥，味道香浓口感滑爽特好。
做法步骤：1，麦米，薏米，绿豆，玉米碴子备用。2，山药去皮，切块备用。3，把杂粮全部清洗干净放入电饭煲中，加入山药块。4，选择煮粥键即可。电饭煲煮粥食材全部一起放入，如果普通的锅来做，就要先煮杂粮，煮的快熟了再放入山药。
四：红薯杂粮粥
红薯含有丰富的营养，不但含有维生素和矿物质，还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。而红豆有清心养神、健脾益肾功效，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。秋天和杂粮搭配对于润燥很有好处的哦。
做法步骤：1，把所有杂粮都清洗干净，花生米去皮，地瓜去皮切块备用。2，把所有杂粮和地瓜都放入电饭煲中。3，选择煮粥键即可，开锅后粥就浓稠了，出锅。
五：雪梨小米粥
雪梨在秋季吃更好，清火排毒，滋润清甜，用它和小米做粥，味道超好，连孩子都很喜欢。
做法步骤：1，雪梨去皮去核切小块，小米洗净备用。2，砂锅中放入小米大火烧开，放入雪梨块。3，改成小火慢慢熬煮大约5分钟，盖上盖子焖一会。4，开盖就喷香浓稠了，上桌即成。
六：荸荠南瓜粥
荸荠性味甘、寒，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效，在秋季多吃些，对于秋燥还是很有好处的。用荸荠和南瓜，胡萝卜做成粥，味道香甜，润燥清肺最棒了。
做法步骤：1，荸荠洗净去皮，胡萝卜切片，南瓜切块备用。2，把大米放入砂锅中熬煮大约5分钟，放入荸荠和南瓜胡萝卜片。3，一起慢慢熬煮大约15分钟，所有食材熟透，粥看起来浓稠关火即成。
峰儿话语：
6道好喝的粥就完成了，其实做法很简单，如果孩子喜欢甜的，可以适量放一些老冰糖增加甜味。如果中老年人吃不建议加糖，吃各种食材的原味最棒。感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
我家最近常熬这个粥，营养又护眼，孩子喝完一碗又添一碗疫情改变生活，也改变了上课~
“停课不停学”的模式下，学校直播网课，老师累，家长累，孩子也更累，长时间盯着屏幕，全神贯注，一天下来眼睛实在吃不消，作为妈妈，看在眼里，疼在心里，积极的想办法改善孩子的饮食，调整食物和营养搭配，让孩子轻松一点~
爱孩子落实在行动上，具体来说，就是加强营养，征对性饮食调整，因为长时间看电脑，伤眼睛是肯定的，除了做做眼保健操之外，早餐上的白米粥被我换成了胡萝卜地梨粥，缓解眼部疲劳预防上火，保护视力挂心头~
胡萝卜质脆味美，营养丰富，胡萝卜中的胡萝卜素是维A的主要来源，此外还含有β-胡萝卜素，具有益肝明目之功效，减少眼睛疲劳与眼睛干燥，缓解眼部疲劳~
具体这样做:
食材部分:
【用料】
胡萝卜两根
荸荠5-6颗
粳米适量
水
麻油适量
【做法】
粳米洗净后放入瓦煲中
加入适量的清水
胡萝卜洗净后切小粒
荸荠洗净后去皮切成薄片
煮开后放入胡萝卜丁
接着放入荸荠片
用勺子搅拌均匀
粥浓稠后即可关火焖1-2分钟，盛出食用
料理手记：
1，熬粥的米淘洗的时候2-3便即可
2，熬粥更佳的状态是表面上一层厚厚的粥油也叫米油
3，胡萝卜和荸荠的口感偏甜，喜欢甜口的粥不用加盐
4，喜欢咸口的可以再自行添加盐，或者加入少许香油口感也相当不错
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宝宝早餐吃什么解暑？胡萝卜马蹄粥清热又补脾胃端午过后，即将迎来三伏，暑气也会越来越盛。很多夏季解暑糖水、饮品，比较适合在下午给宝宝醒神，有没有适合宝宝早餐食用的解暑方呢？如果既能清热解暑，还能兼顾清补脾胃，就再好不过了，今天就来推荐一款——胡萝卜马蹄粥。
从胡萝卜泥、胡萝卜汁辅食，到煲汤、煮粥时软糯香甜的胡萝卜块，宝宝常吃，有温补的功效。俗话说“萝卜赛人参”，胡萝卜更有“小人参”的美称，此言非虚。胡萝卜入肺经，兼入脾经；夏天的肺热咳嗽，可以喝胡萝卜汁缓解。胡萝卜的性味也很有意思。《医林纂要》记载：“（胡萝卜）生微辛苦，熟则纯甘。”夏天生吃胡萝卜，可以以辛味开胃，煮熟了吃可以温补脾胃、暖中焦。在补中的同时，胡萝卜还能下气助消化，“散胃中邪滞”。粥中另一味食材马蹄（又名荸荠），能很好地清热止渴，利湿化痰，又比较甘平，只要不是体质过于虚寒的宝宝，都适合食用。
食粥补脾胃，生津解暑
胡萝卜马蹄粥
材料：胡萝卜20g，马蹄20g，大米30g。
做法：胡萝卜去皮切块，马蹄去皮拍裂，大米洗净，浸泡30分钟；材料下锅，加约3碗水，煮沸后转中小火至食材软烂。可加少量白糖或盐调味。
功效：清热生津，健胃消食。
适用年龄：2岁以上宝宝可服。蚕豆病宝宝可服。
身体健康、无积食的宝宝，早餐吃粥可以润脾胃，将沉睡了一晚的脾胃温和地唤醒，整个白天都会更有精神气。由于这个粥有比较明显的清热功效，健康宝宝每周吃1～2次就够了。如果是稍微有些肺热、积热的宝宝，也能饮用胡萝卜马蹄粥清热解毒。如果热证比较严重，有喉咙肿痛、热咳热感，吃粥的同时，还可以辅以芦根竹蔗水等其它清热食疗方。
还能治湿热外透的皮疹
宝宝若有长水痘、出疹的经历，有时会被建议吃点胡萝卜马蹄粥或胡萝卜马蹄煮水，确实有缓解的效果。
这些经典的民间经验方，被记载在《岭南草药志》和《岭南采药录》中——胡萝卜和马蹄搭配，能消热解毒，对湿热造成的皮疹有不错的辅助疗效。
资料来源：许尤佳育儿堂微信公众号
本文由广东省中医院儿科主任许尤佳进行科学性把关。
特殊时期要常喝这道汤，润肺止咳，学会做给家人喝大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、甘蔗，甘蔗属，多年生高大实心草本，雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故称，是一种常见的水，荸荠，又称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉。
2、 今天老刘就来分享一下“润肺汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
雪梨、甘蔗、红枣、马蹄、冰糖
4、雪梨切片、甘蔗切小段，这个汤烧好以后汤喝了里面的食材不要倒掉，重新放水可以再烧，甘蔗和雪梨放入砂锅中，再放入马蹄、红枣、两块冰糖，再加满水，大火烧开中小火慢炖30分钟，时间到时就可以开始喝了
5、在家里运动少了，大鱼大肉吃多了喝喝这个。马蹄具有清热化痰、生津止渴消肿解毒之功效，甘蔗具有消痰止咳除心胸发焖之功效，红枣具有补中益气养血安神之功效，雪梨有清热镇静润肺通便的功效
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
【配方】芹菜，荸荠，西红柿、洋葱、紫菜。
【 *** 】
1．将芹菜洗净，切成3厘米长的节，洋葱洗净．切片，紫菜洗净切块，荸荠洗净去皮每个切成4瓣，西红柿切片。
2．将芹菜、西红柿、荸荠、洋葱、紫菜放入铝锅内，加水适量，置武火上烧开，文火煎熬30分钟，停火，稍凉，过滤即成。
【食法】每周2～3次。
【功效】强心强压。适用于高血压等症。
注：文中所涉及到各类所述配伍、方剂药方、验方，药膳等必须在中医师当面辨证指导下来借鉴、应用，切勿盲目尝试！本文仅供专业中医人士参考学习，不能作为处方，请勿盲目试药，本平台不承担由此产生的任何责任！
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生莲藕汁可退热、润燥止渴，是奥密克戎感染患者调理的佳品随着新冠疫情降级为乙类乙管，政策放开的同时，感染后发烧全身痛苦的情形仍历历在目。如今，谁家还没有个小阳人，预防二次感染缓解目前自身感染带来的症状尤为重要。
新型冠状病毒是冠状病毒家族中更为广泛的一类病毒。英国牛津大学医学博士、人类新陈代谢学博士、苏格兰斯特林大学环境健康客座研究员、土壤协会顾问Paula Baillie-Hamilton博士指出冠状病毒的族群很大，人类对抗病毒的方式除了疫苗方式外，提高自身抵抗力也是重中之重！然而人们对于如何正确有效地提高抵抗力的知识却是略知一二。她指出在上一次SARS爆发期间，许多暴露SARS冠状病毒的人都没有生病，她认为某人在接触冠状病毒后会生病甚至被感染的关键因素与人体自然免疫（防御）系统的强度密切相关，免疫力强的人能极大减少被感染的几率。
Paula Baillie-Hamilton博士多年潜心研究人们在日常生活中接触的有毒化学物质与现代生活中的健康问题（例如肺、心脏和癌症问题以及免疫系统薄弱）之间的联系，开创了医学的全新领域。并出版了Toxic Overload—A Doctor's Plan for Combating the Illnesses Caused by Chemicals in Our Foods, Our Homes, and Our Medicine Cabinets和The Detox Diet 等有关书籍。
那么人们还能做什么来预防病毒和提高抵抗力呢？曾在得知中国新型冠状病毒事件之后，Paula Baillie-Hamilton博士指出人们在非常时期可以通过食用莲藕类的水生蔬菜提高免疫力，同时指出大家应该减少恐惧，平和心态，在身体抵抗力强的情况下，能极大减少被感染的几率！为确保人体的自然防御系统处于更佳状态，我们需要吃掉大量营养丰富的食物来与病毒作斗争。例如：莲藕等水生蔬菜。
莲藕中含有大量维生素C可增强免疫系统，维生素在研究中已被证明能减少感冒及冠状病毒发作的时间、严重程度和发作期；柠檬和其他柑橘类的生食以及甜椒等色拉蔬菜，它们含有大量的增强免疫系统的抗氧化剂。除此之外，鲫鱼等淡水鱼也极具营养价值，其中含有脂肪酸 （omega-3），这些脂肪酸通常在饮食中缺乏，但对于使免疫系统能够预防和抑制包括冠状病毒在内的病毒感染至关重要。鲫鱼中还含有较高含量的脂肪酸（omega-6）、维生素（维生素D和维生素B）和矿物质（锌），研究表明食物中这些元素的含量越高，越有助于预防和减少病毒感染。
值得一提的是，为什么水生蔬菜，尤其是莲藕类的食物对抗病毒的营养价值能高于一般蔬菜呢？与许多露地蔬菜相比，莲藕类水生蔬菜对人体免疫系统非常有益。其原因有很多，最重要的是生长环境因素。莲藕在水中生长，这要求干净的水质并且要求水中包含均衡水平的必需营养素，特别是在天然湖泊中生长的莲藕，往往在增强免疫系统和促进健康的营养方面具有很大的平衡作用。此外，菱角也是一个不错的选择，它们具有增强免疫系统的维生素和矿物质，例如钾，铜和锌。同时还含有大量健康的可溶性纤维，有助于人体自然摆脱免疫破坏性化学物质的侵害。
然而，在陆地上生长的植物，越来越多地生长在营养缺乏、喷洒了多种化学的人工肥料的土壤上。确实，许多研究表明，陆地植物作物的营养成分已经下降了数十年。与在天然施肥的土壤上种植的农作物相比，使用化学农药种植的农作物往往含有较低水平的矿物质维生素，甚至是蛋白质。
从中医角度来说，莲藕性质比较温和，主要功效有止咳、清热以及润肺，适合患者咳嗽期间吃，而且咳嗽患者吃莲藕，对于止咳是有很大帮助的。咳嗽患者吃莲藕的方式较多，但是尽量将莲藕做的清淡一点。吃藕的时候不需要去皮，莲藕榨成汁，煮成莲藕汤，都是很好的食用方式。
对于幼儿、老年人及体虚久病的人来说，藕更是补养脾胃的好食材。莲藕生、熟皆可食，药食皆宜。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，所以对缺铁性贫血的患者颇为适宜。用藕辅以其他食材煲汤补血就是这个道理。莲藕对于肝病、便秘、糖尿病等有虚弱之症十分有益。用其制成的藕粉，还能消食止泻、开胃清热、滋补养身，是老人、儿童、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
莲藕切片
莲藕生食，能清热润肺凉血：秋冬季节，天气干燥，很多人会觉得咽喉干痛、皮肤干燥或者便秘。这时如将鲜藕压榨取汁饮用，便可缓解这些症状。古人常以鲜藕汁、鲜梨汁、鲜荸荠汁、甘蔗汁等混合，用于治疗热病口渴伤阴，焦躁难解之症。支气管炎、咳嗽不止时，可饮用藕汁。藕皮也有药效，因此不必削去，将藕洗净取汁即可。藕汁对慢性咽炎、咽干咽痒、痰少而带血丝以及声音嘶哑，也有良好效果。高热且口渴严重，为热盛伤津，此时饮用鲜藕汁，既能退烧，又解除口渴。若加入梨汁，效果更佳。现在正值奥密克戎病毒感染流行之际，经常喝鲜藕汁，有利于消除奥密克戎病毒感染引起的发热、咽喉干痛、口干口渴、咳嗽等症状，能促使奥密克戎病毒感染者尽量痊愈！
莲藕熟吃，可健脾开胃：老年人多脾胃虚弱，常吃藕，可以调中开胃、益血补髓、安神健脑。将莲藕熬粥食用，也益于消化吸收。此外，藕中含有丰富的维生素K，有清肺止血的功效，肺结核患者食用也很好。挑选莲藕，你得看外表：藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕，藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，宜煲汤或蒸。白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，用于生食、凉拌、榨汁、炒者口感更佳。麻花藕呈粉红色，外表粗糙，含淀粉多，宜煲汤或蒸煮炖。烹饪藕时不要用铁锅，否则藕会变成黑色。
生莲藕汁具有退热、润燥止渴作用，是奥密克戎病毒感染患者调理的佳品。食疗在防治奥密克戎病毒（新冠）感染的过程中具有很大的作用，不能一味迷信药物，食疗的功能绝对不能小觑！
每日食疗-红萝卜马蹄汤（治疗小儿麻疹有奇效）【食材】红萝卜50克，荸荠30克，甘蔗30克。
【做法】将红萝卜和马蹄切块，甘蔗切成段，共同放入锅中煮1个小时，调味即可饮用。
小儿麻疹是一种由麻疹病毒引起的具有高度传染性的急性出疹性传染病。小儿患上小儿麻疹，就会出现发热、结膜炎、流泪羞明、麻疹黏膜斑和全身斑丘疹、疹退后有糠麸样脱屑及棕 *** 素沉着等症状。
中医认为，引起麻疹的病因主要是麻毒湿邪，从患儿口鼻吸入，侵犯肺脾。因为肺主皮毛，开窍于鼻，主呼吸。如果毒邪犯肺，早期则会出现肺卫症状，患儿病症状似感冒。因为脾主肌肉和四肢，麻毒邪入脾胃，则会有皮疹出现在全身，或者到达四肢末端，这属于侵犯肢体，驱邪外泄，中医定义为出疹期。
待疹透至皮肤之后，邪毒随疹包外泄，热去津伤，为疹回期。但是如果患儿在出疹期，正气虚亏不能托邪外泄，或因邪盛化火内陷，就会导致麻疹透泄不顺，造成邪毒内蕴，引发并发症。
如果麻毒内归至肺部，闭阻肺络，则会引发小儿肺炎；如果麻毒内炽，上攻咽喉，则可能会引发患儿喉痹；如果麻毒逆传心肝，则容易使孩子神志昏迷，惊厥谵妄；如果麻毒内灼阳明，循经上炎，则会引发小儿口疮；如果麻毒移于大肠，则会使孩子腹泻不止；如果热传营血，迫血妄行，则引起鼻窍出血，出现流鼻血等并发症。
寒露节气里，天气逐渐从凉爽转为寒冷，较之于“白露”，气温更低，空气已结露水，渐有寒意。这个时节帕金森患者在起居上仍要早睡早起，以顺应自然中 *** 的收藏和阳气的舒展。随着天气逐渐转凉，帕金森患者要注意逐渐增添衣物，尤其做好足部的保暖。
寒露属秋，秋天的燥气仍盛，但寒气渐长，万物也逐渐萧索凋落，此时人体属于外寒而内燥的特点，燥气在内，容易耗伤人体阴液，寒气盛于肌表，腠理闭合，内外不易透散，帕金森患者在这个时节就容易出现皮肤干燥、口干咽燥、干咳少痰、大便秘结等情况，此时须注意保养体内之阴液，在饮食上宜多吃芝麻、核桃、银耳、莲藕、百合、山药、梨、荸荠等滋阴润燥的食物。
今天我们就给大家分享一个非常适宜秋天食用的药膳--竹蔗马蹄红枣糖水。
烹饪时间：45分钟
用料：干竹蔗4～5段、马蹄6只、红枣8颗、黄冰糖适量。
做法：
1.干竹蔗先用清水泡发，至少4小时以上；
2.马蹄洗后去皮，竹蔗泡发洗净切开；
3.煮锅中加入清水，放入切好的竹蔗和马蹄；
4.放入红枣和冰糖同煮；
5.大火煮开后小火焖煮30～40分钟。
注意事项：1.泡好的竹蔗切开，煮的时候容易出味。2.煮的时间要稍微长些，至少半小时以上。
竹蔗可生津润燥，清热，对于帕金森病患者心烦出汗、口干口渴者非常适合。马蹄，民间也叫荸荠，是药食同源的佳品，具有有温中益气，清热开胃，消食化痰的功效。红枣，味甘性温，入脾胃经，具有滋补脾胃，养血补血的功效，对于帕金森病头晕心悸，乏力纳差等症状具有很好的疗效。
