在我们的身体里有一条看不见的轴，它是贯穿每个人一生的长寿基础，与疾病的发生、发展也密切相关——这条人人都具备的长寿轴就是：“脑-心-肾-天癸”轴。
如果脑出现问题，会导致失眠、多梦、头晕、耳鸣；如果心出现问题，会导致心血管疾病、高血压、胸闷、气短；如果肾出现问题，会导致慢性肾脏病、肾炎、结石、肿瘤、囊肿等情况；如果天癸出现问题，则表现为发育不良、不孕不育、雀斑、痤疮等。
而且这条长寿轴上的4个部位往往会相互影响。比如老年人常见的起夜、焦虑、失眠等症状，很多人认为是年老肾虚导致的，但采用各种补肾活血的方子后效果却不太好。
其实这种情况恰恰说明长寿轴出现了异常，关键点在于长寿轴上的“神”出问题了。心为识神、脑为元神，只有通过调心、调脑，使之作用于肾，再延展到天癸，才能起到以“轴”治心身，调神补肾维护健康的作用。
养护好我们的长寿轴，不光能调好肾虚，还能维护全身健康，缓解失眠、多梦、乏力等症状，达到防病祛病的效果。
今天，专家带来了2个食疗方和3个穴位按揉法，能帮我们脑、心、肾同调，养护长寿轴。
1
肾气始衰：核桃+莲子+黑芝麻
专家带来的之一个食疗方适合肾气始衰人群，全年龄段都可以用，可以调神、养精、荣发、通便。由调脑的核桃、调心的莲子、调肾的黑芝麻三味食材组成。
【用法】：每次用3个核桃、4个莲子、一小撮黑芝麻，打碎后开水冲服，或与粳米一起熬成米糊，每天早晚各吃一次。
【注意】：青皮核桃补益效果欠佳，因此更好选择色黄、个大、油多的核桃，并保留核桃内皮；莲子挑选道地药材湘莲，更好去掉莲子芯；黑芝麻在使用之前需要炒熟，补益效果更好。
2
肾虚明显：薄荷+百合+覆盆子
第二个食疗方更适合出现明显肾虚症状的老年人，有安神、宁心、固精、缩尿的作用。由调脑的薄荷、调心的百合、调肾的覆盆子组合而成。
【用法】：取5克薄荷、10克百合、15克覆盆子，开水冲泡代茶饮，或者是打碎，与粳米一起熬成米糊，每天早晚各服用一次。
3
修护长寿轴的穴位按揉法
除了内服，也有外治 *** ，三个养生穴位分别为：
①调脑：百会穴。双手经头顶连接您的两个耳朵，在连线的中点就是百会穴。用手指腹反复地揉搓百会穴100下左右，直到微微发热。
②调心：少府穴。半握拳，小指指尖所指处即是少府。用手指揉搓少府穴，左右手各50下。
③调肾：气海穴。位于身体前正中线上，肚脐正中下1.5寸。右手顺时针揉搓气海穴100下，再用左手逆时针揉搓100下。
【小贴士】：三个穴位一组，每天做两组按揉即可。
每个人都具备一条长寿轴——“脑-心-肾-天癸”轴，它与疾病的发生、发展密切相关。我们可以通过2个食疗方和3个穴位按揉法，帮助实现脑、心、肾同调，养护长寿轴。
（我是大医生官微）
一个特效补肾方4味药，堪称男人肾脏发动机，大补肾精今天和大家分享一个小方子，简单4味药，堪称男人肾脏的发动机，具有肝肾同补，补肾固精，兴阳起萎的作用，建议大家点赞收藏一下，以防备用。
那在讲这个小方子之前呢，和医生想问大家，为什么你补来补去没啥效果了？这可能是忽略了通利大肠，中医认为呀，肺金生肾水，肺的宣发肃降对肾水、肾精的生成起着很大的作用。然后呢，肺与大肠相表里。肺气清肃下降的时候，会布散津液，促进大肠的传导排毒，大肠如果堵塞了话，也会反向导致肺的功能失常，所以倪海厦才有了补肾要先通利大肠的说法。
那我今天讲的方子呢，就是补髓丹，方中首先呀，用到了一个胡桃肉，它具有很好地润肠通便的作用，可以帮助我们通利大肠，并且呢，它还可以补肾固精，对于肾虚导致的，这个腿脚无力呀，腰膝酸软，阳痿遗精，具有较好的作用。
然后呢，用一味鹿茸搭配补骨脂，起到一个强壮骨骼，温补肾阳的作用，并且补骨脂还可以温脾固精，帮助我们收涩肾精。
最后用一味杜仲收尾，来肝肾同补，中医认为肝肾同源，肝肾同调呀，会起到事半功倍的效果，并且呢，杜仲还是一个比较好的强筋壮骨的中药，对于筋骨不足呀，导致的腰腿疼痛，有不错的调理作用。
好了，那今天关于补髓丹的内容呢，就分享到这里了，关注和医生，健康生活不迷路，我们下次再见！
吃10斤韭菜不如吃1两它，堪称“养肾之一名”，不懂吃真可惜！大家好我是傻姐，夏季的到来，这心情也随着天气慢慢变得浮躁起来，最近小编晚上明明睡的很早，但总感觉像是没睡醒一样，成天的困乏，哈欠连天，稍微一动就满头大汗，不知道您有这种情况吗？其实这种情况绝大多数都是因为肾气不足的表现，药补不如食补，都知道韭菜补肾，但有一种食物比韭菜效果更好，它就是黑豆，吃10斤韭菜都不如吃一斤黑豆效果好。
黑豆属于高蛋白低脂肪的食物，它的营养价值很高，含有多种氨基酸、维生素E以及花青素和多种的微量元素，特别是中老年人更应该经常吃一些黑豆，黑豆的做法有很多，今天小编给大家分享一款用黑豆做成的美食，一起来看一下吧。
【黑豆猪蹄汤】
所需食材有：猪蹄、黑豆、莲藕、八角、葱、姜、料酒、食用油、红枣、当归、食用盐。
具体做法：1、首先先把买回来的猪蹄检查一下看看猪毛有没有处理干净，没处理干净的话用火给它烧一下， 然后用刀给它刮掉多余的脏东西，再放进水里清洗干净后剁成小一点的块备用。
2、把买回来的莲藕放在流动的清水下面清洗干净，用削皮刀削去外皮，然后放在案板上把两头切去不要，然后把剩下的一切两半，再切成大小合适的莲藕块，放在水里浸泡一会备用。
3、锅中加入凉水，把备好的猪蹄倒进去，水要摸过猪蹄，然后加入一个八角，把提前备好的葱段和姜片也加进去，最后再倒入适量的料酒，开中火煮开以后用勺子打出浮沫，再稍微煮一分钟，然后捞出来，用热水清洗掉多余的杂质备用。
4、重新起锅，锅中不要有水有油，锅烧热以后把准备好的黑豆倒进，开小火慢慢干炒，不要着急，炒到黑豆表面都出现裂痕的时候就可以关火，把炒好的黑豆倒入水里清洗干净备用。（这样做可以有效的去除黑豆的豆腥味）
5、再一次热锅烧油，把炒好水的猪蹄下入锅中小火翻炒一下，炒到猪蹄表面干爽以后加入适量的料酒，然后继续翻炒到表面微微发黄，用铲子铲出装入盘中备用。
6、准备一个砂锅，加入适量的水，先把水提前给烧热了，然后把我们准备好的猪蹄、黑豆、莲藕一起都下入锅中，再加入几颗去核的红枣、当归两片、姜片两片一起煮，水开以后搅拌一下防止粘底，盖上盖子炖两个半小时。
7、时间到了以后打开盖子，加入适量的食用盐来调一下咸淡味，搅拌均匀以后就可以盛出来食用了。
这样做的黑豆猪蹄汤特别好吃，老少皆宜，喜欢的赶快试着做起来吧，今天的分享就到这里了，感谢您的阅读、转发、点赞，我们明天见，拜拜！
补肾“冠军”揭晓，不是韭菜？男人多吃点，或有助增强男性魅力导语：肾脏对男性来讲是非常重要的，若肾气充足，男性体质也会比较好，很少患疾病，甚至在进行性生活的时候，也不会出现什么问题。
所以，生活中有很多男性重视自己的肾脏，尤其是男性出现性功能问题，或者常常感到身体疲倦无力，都会及时采取措施来保养肾脏。
在众多补肾 *** 中，食疗可以说是比较安全有效的 *** ，但是有很多男性并不清楚哪些食物有帮助今天就一起来探讨一下。
013个伤肾的习惯，劝你抓紧改掉
长期熬夜
人若长时间睡眠时间缺乏，就会引发代谢方面的异常，比如体重上升，熬夜会让糖耐量受损。
而研究得出长期熬夜的人群患上慢性肾病的风险要高于很少熬夜人群的两倍。
随意服药
近几年肾病的发病率日益提高，其实和随意服药有很大的关系，会导致药物性肾损害。
比如常见的感冒药、消炎止痛药，减肥药，中草药能够发挥解热镇痛、利尿的效果。若长期服用，很容易让肾脏中毒，最后出现肾病。
长期酗酒和吸烟
吸烟除了会伤害肺部，我们的肾脏也无法避免受其影响。而且肾脏和肺部之间相互影响相互作用。
所以肺功能下降也会诱发肾功能衰竭，长期酗酒也会伤害肝脏健康，而且肝脏作为储存血液和肾精的一大场所，若若肝脏发生病变，肾脏健康也会受到威胁。
02补肾“冠军”揭晓，不是韭菜？男人多吃点，或有助增强男性魅力
在平时生活中，想要补肾，食疗的方式是不错的。大家之一印象中或许会想到韭菜，的确，韭菜在滋补肾脏，补肾益气方面地位也是很受认可的。
其实下面这几种食材，补肾效果或许比韭菜更好，如果平时爱吃，那么你就有福了。
栗子
板栗除了是干果之王，还被人们称为“肾之果”，足以可见百里在补肾方面的地位。
栗子中含有多种营养物质，比如不饱和脂肪酸，维生素，矿物质，能够发挥健脾养胃，补肾强身的效果。
想要呵护肾脏功能，可以在早上起床后吃上一些，如果不喜欢直接生吃，可以在炖鸡的时候加入一些栗子。
黑豆
黑豆的营养成分比较多，经常吃一些黑豆，对于健康来讲很有益处，而且人们常说黑色入肾，对于黑豆来讲非常适合肾虚的男性，
在补肾补血缓解便秘少效果非常理想，我平时经常吃一些黑豆，即使想取肾功能会慢慢提高，精神状态恢复如初。
若男性出现肾脏问题，可以通过黑豆来改善，而且调理效果也是很理想的。
黑米
黑米在生活中很少知道，主要是我们平时吃的是白米，但是黑米的营养也是不要小瞧的，黑米是一种黑色食物，在补肾作用方面比较强大。但是黑米质地比较硬，尤其是在煮饭或煮粥时需要煮很长时间，才能完全煮熟。
可以在做之前在水中浸泡几小时这样，能够更好地发挥养生保健作用。
对于男性如果感到腰膝无力，步伐沉重，不妨吃一些黑米。
山药
山药对于身体的好处，想必大家都非常的清楚，而且山药具有一定的药用价值和食用价值。而且山药中的碳水化合物和维生素含量比较多，以及充足的钾元素和镁元素，对身体的滋补作用都是不错的。
尤其是在固肾益精，健脾养肺方面，效果非常显著。对于肾虚以及肾脏功能下降的人群，可以将山药当成不错的滋补品。
建议男人：生活别太节俭，常吃这5样家常菜，补充营养身体棒男人是家里的一片天，他们吃过很多苦，也受过很多累，一边要顾家里，一边还要努力工作，可以说是身心都累。
对于男人，生活中一定不要太节俭，身体是革命的本钱，家庭工作固然重要，可是如果没有一个健康的身体，一切皆是空谈。
男性朋友们要多为自己想一想，女性也要为自己的丈夫想一想。有一个健康的身体最重要，建议男人多吃这5样东西，该吃就得吃，千万不要心疼钱，只要身体好了，不管是赚钱还是生活，都会有无穷的动力和精力。
泥鳅——保护血管
推荐菜谱：【干煸泥鳅】
1.准备新鲜的泥鳅一斤左右，洗净后放入盆中，加入少许食盐去除泥鳅的粘液，锅内烧一点热水，倒入泥鳅烫一下，一分钟后捞出控水，在用清水清洗一遍，除去泥鳅的内脏，再清洗一遍，控干水分。
2.在泥鳅两侧各划上三刀，放入盆中，加入适量的葱姜蒜，少许料酒，半勺胡椒粉，两勺食盐，半勺鸡精，用手抓匀腌制五分钟。
3.青红椒各半个切成条，生姜一小块切成姜片，大蒜几粒切成蒜片，一起放入碗中备用，再准备一小包榨菜倒入碗中，红干椒几个切成段备用。
4.把泥鳅腌好后，再加入适量的干淀粉拌匀，起锅烧油，油温烧至六成热，下入拌好的泥鳅，改中火把泥鳅炸至金黄酥脆捞出。油温升至七成热时，再下入泥鳅复炸一次，一分钟左右捞出控油。
5.锅里面留少许底油，倒入葱姜蒜和红辣椒爆香，再倒入榨菜翻炒几下，放入青红椒继续翻炒，倒入炸好的泥鳅。
6.锅里加入椒盐5克，孜然粉3克，放入一把小葱花，淋入少许麻椒油，加入适量的红油和芝麻油，开大火快速翻炒，再放入一把香辣酥，简单翻炒几下，美味即成。
韭菜——补肾壮阳
推荐菜谱：【韭菜炒河虾】
1.准备小河虾半斤左右，放入盆中，用清水洗净倒入漏勺中控水。韭菜一把切成三厘米长的段，红椒半个切成菱形片，青椒半个同样切成菱形片，生姜一小块切成姜片，大蒜切成蒜片备用。
2.炒锅烧油，放入控水后的小河虾，快速翻炒一分钟把河虾炒变色，炒干里面的水汽，盛入小盆中备用。
3.重新起锅烧油，油热放入姜蒜片爆香，再倒入炒好的小河虾，改中火翻炒几下，从锅边烹入料酒去腥，翻炒均匀，把河虾炒熟以后，加入少许食盐调味，适量的胡椒粉，少许生抽从锅边烹入，翻炒均匀化开调料。
4.再倒入青红椒片，大火翻炒一分钟，把青红椒炒至断生后，倒入韭菜段，继续翻炒40秒，把韭菜炒软以后，淋入少许明油，简单翻炒几下，好吃的韭菜炒河虾就出锅啦 。
扇贝——益气健脾
推荐菜谱：【蒜蓉蒸扇贝】
1.准备五个新鲜的扇贝，粉丝一把提前用温水泡开，然后用刷子把扇贝刷洗干净，用小刀撬开，去除里面的内脏和泥沙，清洗干净以后放在菜板上，用刀尖划上几刀，这样更容易入味。准备一点辅料：提前切好的蒜蓉适量，青红辣椒分别切碎备用。
2.炒锅烧热，添入少许食用油，放入蒜蓉炒香，加入少许生抽入底味，炒出蒜香味以后，盛出来备用。
3.蒸锅中烧水，等水烧开后，放入扇贝，盖上盖子连续蒸5分钟，蒸好以后取出扇贝控去里面的汤汁，摆入盘中。
4.在泡好的粉丝里面加入少许芝麻油，适量的生抽调味，用筷子拌匀，放在扇贝上面，再把蒜蓉也放上去，浇上适量的蒸鱼豉油，放上切碎的青红辣椒，浇上200度的热油，激发出蒜香味，美食做好啦。
生蚝——养血安神
推荐菜谱：【生蚝煎鸡蛋】
1.准备生蚝两到三个，先用刷子把生蚝的外壳刷洗干净，再用刀撬开，洗净里面的泥沙，取出里面的生蚝肉，放入盆中。
2.然后用剪刀剪成段，打入三个鸡蛋，加入鸡精1克，食盐2克入底味，胡椒粉1克去腥，用筷子搅匀打散。
3.炒锅烧热加入食用油，油热后倒入搅好的鸡蛋和生蚝，开小火慢煎，从锅边淋入少许食用油，等鸡蛋定型以后，我们再翻过来煎另一面。
4.把鸡蛋煎至两面金黄，取出放入盘中，最后撒上点葱花点缀，生蚝煎鸡蛋就做好了，一起来试试味道吧。
蚕蛹——温阳补肾
推荐菜谱：【干煸蚕蛹】
1.准备蚕蛹250克，再准备一些红干椒，麻椒，香菜杆备用，锅中烧水，加入料酒去腥，水开后下入蚕蛹，开小火煮5分钟左右，这样既能去除腥味，也能使蚕蛹的口感更好，然后倒出控水挤干水分备用。
2.在蚕蛹里面加入适量的玉米淀粉，锁住蚕蛹的水分，这样可以使炸出的蚕蛹外酥里嫩，然后用手拌匀备用。
3.起锅倒入色拉油，等油温烧至5成热时，下入蚕蛹，用勺子连续翻动，炸至蚕蛹外皮酥脆，倒出控油，这个时间大概要2到3分钟左右。
4.锅中留少许底油，放入花椒和红干椒炸香，倒入蚕蛹，加入食盐，十三香，味精各适量，撒上白芝麻和香菜杆，开大火快速翻炒均匀 ，美味即成。
（小郑）
“补肾猛将”找到了！不是韭菜是它，隔三差五吃一次，滋补又壮阳大家好，我是真心爱厨房。今天又来给大家分享美食做法，每一道菜都是用心去研究，详细到每一个步骤，全部是由小编通过实践亲自摸索出来的。为了让大家更好的掌握美食技巧、做法，保证您一看就会，进来的小可爱记得关注一下我。
俗话说“春养肾，夏养心，秋养肺，冬养肝，一年四季养脾胃”，肾乃先天之本，它是我们身体中最重要的器官，我们身体内的排泄物要通过肾脏来排出，维持血压平衡习惯。对于中老年人而言，保养好身体很重要，平时除了要养好胃和肺外，肾脏的保养也是至关重要。
在《本草纲目》中记载，黑色食物皆可补肾，经常食用黑色的食物，可以增强肾脏，强筋健骨，头发变乌黑、晚上睡得香等等。建议大家在平日里的饮食习惯中，一定要多吃一些对肾有滋补作用的食物，黑豆就是其中的一种。
黑豆被称为“豆中之王”，黑豆的蛋白质含量特别高，又易于消化，补脾肾，抗衰老，可以把黑豆做成各种美食，建议中老年人，隔三差五吃一次，滋补又壮阳，干劲十足、精神好。
推荐食谱：【黑豆酱】
*** *** ：
首先，准备两斤提前浸泡好的黑豆，控水捞出来，放入蒸屉中，然后上锅后，上汽以后蒸25分钟。
趁这个时间，准备一斤红椒，半斤青线椒，去蒂以后切成小段，切好之后全部放入绞肉机里，盖上盖子一起打碎。打好后放入碗中备用。
下面盘中准备半个洋葱切成细丝，几片姜片，两根洗干净的香菜，一把洗干净的小香葱，一点大料，一小把花椒，少许麻椒，两块桂皮。三片香叶，三个八角，少许小茴香，先放一边备用。
黑豆蒸到用手轻轻的一捏就能捏碎，取出来放入碗中备用。接下来，锅中多加一些食用油，油热之后，把蔬菜料和大料放入锅中炸一下。然后开小火慢慢的炸出香味，炸到表面颜色微发黄。然后用漏勺把配料捞出来不要
全部捞出来之后，把黑豆放入锅中炸一下，炸制五分钟之后，一直把所有的黑豆都炸透，炸成虎皮色，接着，把辣椒碎放进来，继续翻炒均匀，炒出辣椒的香味。
把辣椒里面的水分全部炒出来之后，再加入100克甜面酱，30克黄冰糖，两大勺祁县豆瓣酱，翻炒一会之后，一直熬制，油水分层。
熬的过程中，要用铲子不停的翻炒，防止糊锅底，熬制五分钟之后，调味加入适量的食盐，适量的鸡精，一勺花椒粉，少许的麻辣鲜。再次用铲子快速翻炒均匀，继续开小火慢慢的熬。一直熬到颜色非常的透亮，加入一勺白芝麻增香，20克的高度白酒，这样可以延长保存期，继续翻炒均匀。
五分钟之后，再加入适量的鸡粉，再次用铲子快速的翻炒均匀关火。不用发酵，不用等，做好就能吃，一次就能吃半年，招待客人也是非常的不错，我们也可以一次性多做一些。放凉之后，装到密封罐子里面，放到冰箱冷藏保存，想吃的时候拿出来热一下就可以，真的是特别的方便又省时。
结语：以上就是今天为您分享的美食，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎私信给我哦！
男人更爱吃5道家常菜，营养味美还解馋，学会后在家做，吃着舒心健康对于每个人都很重要，女性朋友是家里的定海神针，男人则是家里的保护伞，更是社会力量的主力军。他们的身体健康支撑着一个家庭的希望，而日常生活中的健康饮食也是保证身体健康的重要元素。
所以推荐几种最适合男性朋友吃的家常菜，健康饮食降低疾病和癌症的发病率，建议了解。
西红柿豆腐饼
西红柿是预防和降低男性前列腺疾病的更好食物，不仅可以补肾益气，还可以抑制前列腺肿瘤细胞的增殖和转移。
1.准备食材：
西红柿两个，在上面划上十字刀，用开水烫掉外皮，剥去外皮的西红柿切碎，放在盆中备用；豆腐一块切成豆腐粒，与西红柿放在一起；小葱切成葱花,放在盆中。
2.开始调馅：
盆里打入两个鸡蛋，放入鸡粉2克、食盐2克、胡椒粉2克、芝麻香油3克、再放入面粉40克，用筷子顺着一个方向搅拌成粘稠状。
3.开始煎制：
锅内烧油，油热以后，舀一勺馅料倒在锅内，用勺子压扁成一个小饼子，开中小火煎到一面金黄再翻面，等到两面煎至金黄后即可出锅食用。
韭菜炒猪腰
韭菜不仅富含丰富的微量元素，还有药用价值能够温肾补虚，因此被中医称为：“起阳草”；猪肾也有补肾益阴的作用，这道韭菜炒猪腰男人吃了好，下锅爆炒10秒钟就搞定，韭菜青翠、猪腰鲜嫩，下酒又下饭。
1.准备食材：
准备三个新鲜的猪腰揭掉表面的筋膜，从中间片开去除干净白色的腰骚，在猪腰上打上网格花刀方便入味，切好的腰花用白酒揉几分钟，用清水冲洗干净。
猪腰中加入胡椒粉、少许鸡粉、食盐、一小把淀粉抓拌均匀，最后加入油搅拌均匀，放在一边腌制10分钟。
2.调好碗料：
碗中放入食盐、白糖、味精、生抽、老抽、蚝油提鲜，加入清水、一点水淀粉、少许香油提亮增香，搅拌均匀备用。
3.开始烹饪：
锅内加少许底油，倒入韭菜大火煸炒至断生，倒出来备用。
锅内再烧油，热锅凉油倒入猪腰，大火煸炒至发白后倒入葱姜蒜、小米椒炒出香味，沿锅边淋入料汁颠锅翻炒烹出香味，倒入韭菜快速翻炒10秒钟立即出锅。
枸杞鲜藕
枸杞可以消除疲惫感，还能滋补肝肾、降低胆固醇、增强免疫力等。
1.准备食材：
莲藕一节削去外皮，切成薄片；枸杞一把，用凉水浸泡。
2.开始烹饪：
锅内烧水，倒入白醋防止莲藕氧化变黑，水烧开后倒入莲藕片焯水1分钟以上，时间到后把莲藕捞出过凉控水备用。
调菜盆中加入蜂蜜，白糖三勺、一勺食盐、两勺白醋，用温水化开后加入泡发好的枸杞、莲藕拌匀用保鲜膜包好，放置在冰箱内24小时，时间到后即可摆盘食用。
香辣泥鳅
泥鳅是海参的平价替代品，有补中益气，养肾生精的作用；而且还含有优质蛋白，男生常食用泥鳅可以滋补强身。这种干煸的做法不仅能保留泥鳅的香酥脆，还能和辣椒、花椒的香味充分融合，入口是麻辣鲜香脆的满足感。
1.处理泥鳅：
泥鳅的黏液清理起来很麻烦，教大家一个简单的 *** ，在处理之前撒一把食盐，再撒上淀粉揉搓掉上面的黏液，这样既不破坏肉质的嫩度，还可以防止在处理泥鳅的时候打滑。泥鳅开膛处理好后用清水洗干净。
切一点葱姜片放在洗好的泥鳅盆里，加入食盐、胡椒粉、鸡粉、料酒去腥、十三香抓拌均匀腌制10分钟即可。准备好干辣椒和花椒，这两种香料的用量都比较大。
2.开始烹饪：
锅内烧油，在腌好的泥鳅上撒一层厚厚的淀粉。油温五成热时把泥鳅撒入锅中，小火慢炸8分钟左右，炸好的泥鳅外表金黄，颠勺有哗啦的酥脆感，捞出控油备用。
锅内留底油放入蒜片、花椒爆香，倒入干辣椒开小火煸出香辣味。辣椒变色后倒入泥鳅，撒入适量的食盐、鸡粉、麻辣鲜调味，再放入小葱段、撒入白芝麻翻匀后立即出锅。
韭菜鸡腰加生蚝
生蚝中含有肝糖原可以提高肝功能，缓解疲劳、增强体质，现在男性压力大，工作劳累可以吃几个生蚝补充体力。这一锅出来鲜香四溢，口感嫩滑可口、生蚝鲜嫩肥美，保证你每次都吃得连汤都不剩。
1.准备食材：
小勺把生蚝肉翘出来，洗净杂质和碎壳备用；韭菜切成段；大葱切成圈；大蒜压扁；生姜切成小粒；再准备几个小米椒和线椒分别切成圈；切了一些五花肉片会更香。
砂锅中加入底油，放入五花肉片煸出肥油，再放入葱姜蒜炒出香味；然后放入洗干净的鸡腰、生蚝，加入生抽、蚝油、料酒去腥、鸡粉、白糖、胡粉调味，放入一些清水化开调料，最后撒上青红椒圈，盖上锅盖开小火焖煮5分钟。
时间到后加入鸡汁、鲍鱼汁进一步增加鲜味，最后再撒入韭菜段继续焖煮，闻到韭菜香味撒上葱花、淋上芝麻香油就可以出锅了。
（之一美食编辑：曹曹）
冬季补肾有妙招，甲鱼这样做养血又滋阴文/羊城晚报全媒体记者 薛仁政 通讯员 王雯玉
农历腊月二十四是南方地区的小年。南方冬季较短，特别是岭南地区，大寒过后，广东省天气渐暖，阳长阴减，气候逐渐干燥。
中医理论认为，此时不再适合大量进补辛温燥热之品，而应当开始进补一些滋阴润燥的食物，为即将到来的立春做准备。
以食进补，亦有个人体质之别
《黄帝内经》记载“春夏养阳，秋冬养阴”，冬季是阴气收藏的季节，阴虚人群在冬季进行养阴，效果更好。
据广州医科大学附属中医医院（广州市针灸医院）脾胃科副主任中医师樊春华介绍，肾阴不足主要表现为经常感觉身体、脸上发热，皮肤干燥，手脚心发热，眼睛干涩，口干咽燥，偏好冷饮和冷食，容易失眠，大便干结，小便短赤，舌红少苔，脉细数。
很多人选择食疗进补以增强体质，或者选择火锅等辛辣食物以驱寒。殊不知，不同体质、不同年龄的人群适合不同的食疗 *** 。如果进补不慎，往往事与愿违。
“我们要顺应自然规律，与四时气候相应，根据自己体质辨症及身体状况进行调补。” 樊春华说道。
樊春华建议，节日期间应均衡饮食、适量运动。肉类是春节必备的“硬菜”，选择和食用肉类，更应注意种类和食用量。应注意调整膳食结构，多增加蔬果的摄入。健康的膳食结构从来离不开主食，节日期间，应当注重谷类、杂豆、薯类食物的摄入。
医师推荐：熟地枸杞虫草甲鱼汤
据樊春华介绍，熟地枸杞虫草甲鱼汤一般人皆可服用，尤其适用于肾阴不足人群。其具体表现为表现为潮热、盗汗、遗精、消渴、腰酸脚软、头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白等。但本品性偏寒，脾胃虚寒作泻人群忌服；有表邪者不宜用。
图/视觉中国资料图（图文无关）
材料（2-3人份）：熟地黄20g，枸杞子20g，冬虫夏草6g，生姜3片，甲鱼1只
烹饪 *** ：
1.甲鱼放血去腥，去除内脏、黄油、指甲，用开水烫5分钟，过凉水去外皮；
2.甲鱼切段，锅中烧开水放入甲鱼、料酒焯水备用；切姜片、葱段；
3.砂锅中放入甲鱼、姜片、葱段，熟地黄、枸杞子、冬虫夏草洗净后放入，加适量清水没过食材，大火煮30分钟后加入生姜转小火煮1小时，最后加入适量盐调味。
功效：补肾益精，养血滋阴
熟地：味甘，性微温，归肝、肾经，有养血滋阴、补精益髓的功效。
枸杞子：甘，平。归肝、肾经，有滋补肝肾的功效。
冬虫夏草：味甘，性温，归肾、肺经，有益肾补肺，调节免疫功能。
肾虚腰疼、体质虚弱、腹泻乏力，常吃4种肉，滋养脾胃、强健筋骨老胃病，肾虚腰疼、体质虚弱、腹泻乏力，常吃这4种肉，滋养脾胃、强健筋骨。
（一）鸡肉
性味归经：性微温，味甘。归脾经、胃经。
功效及作用：具有温中补脾，益气养血，补肾益精，健脾胃，活血脉，强筋骨之功效。
鸡肉含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。
鸡肉中蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
适宜人群：鸡肉对脾胃虚弱、营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
（二）牛肉
性味归经:性平,味甘。归脾经、胃经。
功效及作用：具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
本品含蛋白质，脂类，维生素B2，多种人体所需氨基酸，胆甾醇，钙，磷，铁，肌酸，黄嘌呤，次黄质，牛磺酸。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
（三）鸭肉
性味归经：性寒，味甘。归脾经、胃经、肺经、肾经。
功效及作用：具有滋阴补虚，清热健脾，补血行水，养胃生津，止咳定惊之功效。
本品富含蛋白质、卵磷脂、维生素A，B族维生素、烟酸。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。
民间还传说，鸭肉是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载： “鸭肉主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”
（四）羊肉
性味归经：性温，味甘。归脾经、肾经。
功效及作用：具有补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血之功效。
本品富含蛋白质，脂肪，糖类，无机盐，维生素B1、维生素B2、烟酸，胆甾醇，维生素A，维生素C等。
可用于肾虚腰疼，阳痿精衰，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下
注意事项：羊肉不是任何情况下都可以养胃，羊肉属于发类食物，对于脾胃湿热证，舌苔黄腻的患者来说，吃羊肉无异于火上浇油。
（五）猪肚
性味归经:性温,味甘。归脾经、胃经。
功效及作用：具有补脾益胃、安五脏的功效。本品富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、钙、镁、铁、烟酸等。
《本草经疏》说： “猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣 ……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。”故补中益气的食疗方多用之。
适宜人群：用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积。
吃肉不如吃豆！秋天不能错过3种豆，清心养血、补钙护肝肾咱们老祖宗说了“可一日无肉，不可一日无豆。”
千百年来，豆类及其制品在中华民族传统膳食中地位显赫，无与伦比。如今，现代营养科学研究证实：我们民族的祖先智慧超群，言之有理！
今天就给大家推荐几种好吃又营养的豆类——
大豆：名副其实的“植物肉”
问大家个问题：你们知道黄豆具体指的是哪种豆吗？
不卖关子了，大豆包括了黄豆、黑豆和青豆。
值得一提的是，在所有豆子中，大豆类营养价值更高。
首先，大豆的蛋白质含量丰富，其中，在黄豆中的含量约占40%（瘦猪肉中含16.4%，鸡蛋中含14.7%，牛奶中含3.3%）。
而且，大豆含有丰富的钙，对牛奶过敏或不耐受的人，可以把豆制品作为食物补钙的之一选择。
此外，大豆还含有丰富的B族维生素、磷、钠、钾等营养物质。
大豆除了煮着吃，还可以吃些加工制品，营养也非常不错——
例如，豆浆不仅营养丰富，有利预防心脑血管疾病；豆腐也是价廉物美的蛋白质和钙来源；在新鲜蔬菜缺少的季节和地区，可以多吃豆芽，能够提供丰富的维生素C。
给大家推荐两款大豆的养生汤——
①黑豆汤
做法：取250克黑豆洗净，入锅加水煮，等汤汁黏稠浓厚，豆子熟烂时，就可停火。
这是葛洪《肘后备急方》里黑豆汁的做法，豆，既补肾益肝，活血解毒，又可以利水下气，能把黑豆的效果很好地体现出来。
②大豆妙汤
做法：准备黄豆30克（打粉）、萝卜250克（切碎）；将黄豆末与切碎的萝卜一起放入砂锅，加清水煮熟煮烂即可。
这道汤名为大豆妙汤，出自《食医心鉴》，不仅可用于脾胃不和出现的厌食和腹部饱胀感，还可用于小儿脾胃病。
红豆：护心稳血压
著名医药学家李时珍曾把红豆誉为“心之谷”。
具体来说，红豆能够够清心养血，健脾益胃、通气除烦等作用。
而现在研究发现，红豆中含有的铁、三萜皂苷也对血管很有好处，有利于预防心脑血管疾病。
总之，红豆真是妥妥的“护心豆”。
而且，红豆作为粗粮，含有较丰富的膳食纤维，经常便秘的朋友也不要错过。
除了单吃红豆，大家还可以给红豆找个“好搭档”，比如紫米、百合、莲子、红枣，煮成粥，营养又美味；如果你嫌麻烦，干脆在煮饭的时候，撒把红豆，健康又美味。
红豆煮开花小妙招：先把红豆泡个30分钟左右；然后沥干水分，装入干净盆或者袋子里；再把红豆放入冰箱，冷藏2个小时；最后取出熬粥，这样的红豆就很容易开花了~
四季豆：菜中之肉
四季豆，为豆科植物，学名为菜豆，不同地区叫法不同，又称扁豆、芸豆、刀豆、豆角。
它味道鲜嫩可口，更称得上是蔬菜中的肉类，其所含的蛋白质多于白菜、番茄、柿子椒、黄瓜等蔬菜。
需要提醒的是，四季豆一定要煮熟，否则容易招来中毒之祸。
因为四季豆含有皂苷和植物血凝素（PHA）两种毒素。
这两种毒素只有在100摄氏度以上加热情况下才能破坏分解。
如果只采用沸水过一下，或是急火猛炒马上起锅，就容易引起中毒。
预防四季豆中毒 *** ：烹饪时，当四季豆失去原有的绿色、生硬感和豆腥味，就说明已去掉毒素。
此外，还要注意选食嫩豆，不买、不吃老豆。四季豆越成熟，或存放时间越久，毒素就越多。
来源：健康全说
