韭菜是一种种一次能够生长七八年年的蔬菜，通常韭菜在栽种后的四五年内处于旺盛生长期，韭菜越长越好，之后再进入衰老期，即使管理的比较好，韭菜也长势变差，需要我们毁掉之后重新种植。
刚移栽的韭菜大部分长得毛毛躁躁的，植株又细又小，怎么管理才能让其越长越壮。首先韭菜要选择适宜的时间，正确的进行移栽，其次刚移栽的韭菜尤其要注意养根，让根系储藏足够多的养分，植株才能长得越来越壮。
一、韭菜怎么移栽，我们通常是在什么时候栽种韭菜
（一）韭菜栽种时间
韭菜是耐寒性的宿根性蔬菜，营养生长适宜的温度为15-25℃，地下根茎在土壤的保护下可耐零下40℃的低温，北方露地种植的韭菜能够正常越冬。惊蛰后，地温在二三度时根系就开始生长，地温在15度以上时开始快速生长。
所以我们栽种韭菜，要选择温度较高时栽种，根系能够快速恢复生长。北方春秋两季都可以种韭菜。
春季：清明后平均气温10℃以上时就可以移栽韭菜，直到高温多雨季节来临之前都能种。
秋季：8月初立秋后，或者8月下旬处暑后，天气不那么热了，雨水也少了，栽种韭菜。
（二）韭菜的移栽 ***
1、韭菜根的选择：生长年限越短的韭菜根，移栽后活力越强长得越旺盛，更好是选择专门育苗的生长不到一年的韭菜移栽。
2、起韭菜根的 *** ：挖韭菜根之前先浇点水，使土壤松软，用铁锹按行深挖取出韭菜根，根系按照大小进行排放。如果叶子或者根系太长，可留四五厘米，进行剪短。
3、栽种：北方多做平畦栽种韭菜，韭菜有跳根的特性，根系越长越往上，所以也有人挖深沟栽韭菜。挖沟深10-15cm，保持行距30-40cm，韭菜穴栽培，10来株一撮，覆土深度是留两三厘米叶鞘。以后随着韭菜植株的生长再逐渐覆土。栽种完成后浇水。
二、韭菜移栽后怎么管理，当年能够收割韭菜吗
（一）韭菜移栽当年的管理
韭菜移栽当年为了培育壮株，养出健壮的根系，一般不收割韭菜。但是夏季如果雨水特别多，要注意排水，防止韭菜烂叶严重。
韭菜越过夏季，秋季天气凉爽，又开始快速生长，可以结合浇水追肥两三次。浇水上保持旱了再浇，虽然韭菜对氮肥的需求比较多，但是追肥除了氮肥外，还要追施钾肥，会使植株更加健壮。每次每亩地追施尿素8-10公斤， *** 钾3-5公斤。
需要注意的是韭菜入冬前要浇冻水，否则土壤太干，根系也会被冻死或者冻伤。
（二）韭菜栽种两年后就转入正常管理
韭菜栽种两年后就转入正常的管理了，正常的收割韭菜、浇水施肥。这之后的管理的好，韭菜才能越长越好。
1、春季：惊蛰后，土壤消融，韭菜开始生长，要先清理田地，然后散施粪肥，也可以拌土成粪肥土，每亩地撒肥1000-2000公斤。既满足了韭菜跳根所需要的土壤，也使土壤更加肥沃。在肥沃的地块韭菜才能长得好，如果土壤太瘠薄，韭菜就会长得又细又小。施肥后进行浇水。韭菜长成后可以正常收获，每次收割后，浇水施肥一次。每次每亩地追施尿素8-10公斤， *** 钾3-5公斤。
2、夏季：夏季高温多雨，韭菜的长势和品质都不好，通常不收割韭菜，但如果烂叶严重，也要割掉。注意排水，防治水涝。
3、秋季：具体来说是处暑后，天气凉爽，雨水也少了，韭菜长得越来越好，先割掉不好的的韭菜，再长出来的再收获。秋韭菜不会收割太多刀，通常一刀，最多两刀。韭菜收割后浇水施肥。韭菜八九月份就抽薹开花了，可以收获些韭菜花。
4、冬季：土壤封冻前浇冻水，然后韭菜就可以安全越冬了。
韭菜就这样会生长一样又一年，我们除了常规管理外，一定要注意粪肥的施入，让土壤肥沃、透气性更好。韭菜对肥的需求还是挺好的，韭菜根系吸收能力较弱，也需要经常的追施些化肥，满足韭菜的生长。
韭菜主要栽培技术，这些技巧你知道吗？进来学习一下吧一、整地、育苗
根据韭菜生长的要求，选定育苗地后，进行翻耕，耙碎杷平，施足基肥，起畦播种。育苗的播种期为11--12月。播种前要浸种，待种子萌发后，将种子晾干、吹爽，撒播均匀，每亩用种量10斤左右。播种后，均匀地浇水，然后盖土。盖土的土粒要十分细碎，并与草木灰混匀后才覆盖种子。盖上后，畦面再加盖稻草，以保持湿润。出苗后可将稻草揭去。齐苗后追施一次稀薄的人粪尿水，定植前约追肥3-4次。苗期要注意淋水和清除杂草，减少养分的消耗。苗期120天，苗高7-8寸时，可以定植，每亩种苗可供5亩大田使用。
二、定植、管理
韭菜定植时期为3-4月。每穴2一3株。栽植前，可剪掉须根和叶尖少许。定植深度以叶片和叶鞘连接处不埋入土中为度。种植株行距为0.6X1.1尺。
为了使韭菜获得优质高产，栽培后必须加强管理，而管理的中心环节是施肥。第--次追肥是供应叶片生长和喷药的需要，可在入冬前施一次重肥，促进植株生长，使有更多的营养物质，运转到地下的根状茎中积累起来，供明年春天发芽、生长的需要。由于韭菜是多次收获的作物，每收获一次，都要及时追施肥料，以促进其恢复生长和分蘖。追施的肥料，一般以人粪尿为主，也可掺合少量氮素化学肥料。追肥要坚持勤施、薄施的原则，保持韭菜整个植株生长的平衡需要，不宜一次追施过多，以免浪费。
培上是韭菜管理中的一项重要工作。因为韭菜生长的年数越多，新根大部分都分布在土壤的表层，培土可起到保护新根的作用。培土就是把河塘泥或畦沟土，壅培在植株的基部，使新根生长在新培的土中，而新的根状茎也生在新壅培的土中，以促使韭菜连续多年不断的生长。
三、防治病虫害
韭菜的根状茎及叶鞘基部长期生长在土中，容易发生病害和虫害。
1.病害
韭菜会烂根，通常是由病害引起的，最主要的是韭菜枯萎病。这种病菌在排水不良的土壤中，尤其是在夏季高温多雨季节，暴雨后，又遇猛烈的太阳时极易发生。防治这种枯萎病，目前尚无有效的治疗 *** ，只能采取以防为主，譬如开沟排水、培育壮苗等。
2.虫害
为害韭菜的虫害主要是地下害虫，如韭蛆、蓟马及蝼蛄。防治这些害虫，可在定植前或在虫害发生前，用乐果或敌敌畏喷洒。有些地方，用氨水浇施根部也有良好的效果，但氨水的浓度和施用量要看韭菜生长时期，适当确定，以免盲目浇灌，烧伤根部，影响生长。
四、采收和留种
1.来收和软化
当年新种的韭菜，一般不收割韭青。第二年为韭菜盛产年，方以收获韭青、韭花为主。通常除炎热的夏秋问收获韭花外，几乎周年都可以收割韭青。-般在春季30天收割一次，在冬季收割的间隔时间略长，约为60天收割一次，如果下造要软化韭黄，则该次收韭青可延长10天。每次收割韭青后，应即进行中耕松士和施肥培土。
种植韭菜，一般到第3、4年才开始进行软化韭黄。软化韭黄，广州郊区叫煽韭黄。通常用两种 *** ：
（1）瓦筒软化法用一 种特制的國简形瓦筒，筒口上小下大，上有简盖，以作遮光，--般白天盖上，晚上揭开，以利通风降湿。具体做法是收削韭青后，即进行中耕松土，追施人粪尿，然后将瓦筒罩在韭菜头上，以后注意通风降湿便可。夏季-*般煸7-8天，可收割韭黄；冬季约须煽10--12天才可收割。每软化一次韭黄，下造即长回韭青，以恢复植株生势，待制韭青后，再进行煽黄。否则，连续进行软化煽黄，则植株容易衰弱老化，影响生长。
（2）黑薄膜软化法韭青收割后即进行松土追肥和用垃圾等进行培土，然后在畦面插上竹片，高度40-50厘米，弯曲成拱形弓，再在竹弓上用黑色薄膜将整畦地盖住，两边用泥压紧，畦的两端可以不压，留作通风透气。因为薄膜盖厚，透气性差，且湿度大，所以韭黄的生长较弱，特别是夏季很容易引起韭黄腐烂，产量较低。此法目前采用还不多，只有少数地方在冬春季选用。.
2.留种
韭菜的留种应在进入第三年生长的韭菜地块选留。因为第三年生长的韭菜属于壮年期，这个时期结出的种子比较充实。留种可采用株选或片选的 *** 。选作留种地块的韭菜，不再进行商品采收，任其自由生长，到10月，花序中大部分
的种子已经成熟，即可将花茎割下，晒干脱泣，每亩留种田可收种子100斤左右。但这样采收的种子中，总有一部分尚未完全成熟。因此，有些地方不把花茎割下来脱粒，而只在种子成熟期间，每隔2-3天，摇动花茎，使成熟的种子落下而收取。这样取得的种子比较充实，发芽率较高，但费工，大，劳力少的地方难以采用这种 *** 。
采种的植株，由于其地下部的营养物质转运到种子的较多，容易衰老，故应多施肥浇水，以保证和促进植株的生长。
五、结语
以上就是今天的全部内容，种植户可以多参考参考，或者说大家想了解哪方面的，三农知识及技术都可以留言评论，小编会根据情况来为大家解惑。也希望大家能关注一下小编以及积极留言评论转发，谢谢！
家庭培育韭黄、蒜黄和各种豆芽小窍门，手把手教你，简单又实用韭黄、蒜黄和各种豆芽是人们最喜欢吃的蔬菜，但从市场上买的韭黄和蒜黄，不但价格高，有的还会有残留，而市面上的各种豆芽大多都是用无根激素培育的，吃着不放心。很多朋友也有心自己培育，但苦于没有 *** ，今天就把我自己用的 *** 和小窍门，手把手教给大家， *** 简单实用，一看就会，有了它，以后自己在家就能培育韭黄、蒜黄和各种豆芽。
一、韭黄
韭黄在市场上是一种畅销蔬菜，因为韭黄不像其他蔬菜，可以大面积种植，韭黄大面积培育费时费力，一般培育的面积都比较少，如果家庭培育韭黄，冬天可以放在室内，也可以放在室外暖棚，操作起来简单，没有过多的繁琐，利用一些泡沫箱、花盆等就可以培育，一般种植过蔬菜的一看就会，干净又卫生。
*** ：
1、准备泡沫箱、盆和其他容器均可，再准备一些干净的细沙，不用土。
2、在封冻前，将菜园里的韭菜连根挖出一部分，剪掉老叶，再把根系剪齐，然后把其紧挨着摆放到泡沫箱等容器里，摆完后用细沙把韭菜根部的空隙填实，注意填的时候不要埋没叶心，全部工作做完后，把其放入室内黑暗处(明亮处可以用黑色物品覆盖)，经常浇点水，始终保持啥子湿润，这样大约20天左右就可以开始收割，可以在浇水时，加点营养液或其他水溶肥料，但量不要过多，以免出现烧根。
二、蒜黄
蒜黄相比青蒜更加鲜嫩可口，培育起来比韭黄更简单，一次培育可以多次收割，不用任何土壤，只需用水和少量的沙子就可以培育，就算是没有种植过蔬菜的也照样培育成功，培育 *** 和过程全是懒人操作法，一学就会，非常简单。
*** ：
1、准备容器，盘子、盆、泡沫箱等都可以，在准备沙子和水。
2、先把大蒜的外皮扒掉，再在盘子等容器底部铺一层3厘米左右厚的沙子，沙子的作用主要是用来固定大蒜，然后把大蒜根部朝下紧挨着插入沙子里，再用水把沙子浇湿，然后放到室内温暖没有阳光的地方，经常浇点水，约半个月左右就可以收割，当之一茬割完后，由于大蒜自身的养分有限，浇水时可以加适量复合肥或营养液，以促进更好的生长。
三、各种豆芽
吃过豆芽的都知道，市面上卖的豆芽大多都是用无根剂培育的，无根剂是一种激素，在豆芽内会有残留，而自己培育豆芽不用任何东西，安全卫生，黄豆、绿豆、花生、小豆、黑豆等都可以培育成豆芽， *** 简单成熟，省心省事。
*** ：
1、先把豆子放到清水里浸泡，浸泡时把一些漂浮的豆子捞出，直到把豆子完全泡开为止(浸泡时间大约8-10小时)。
2、找一个桶、塑料盒或其他容器均可，更好底部有透气孔，以便排水，然后把泡好的豆子装到容器里，上面用湿布覆盖，放到温暖的地方，每天早晚各淋一次清水，淋水时从上往下淋，全部淋透，一般5天左右就可以食用。
3、培育豆芽时需要注意，从头到尾一定不要翻动，用水必须要干净的清水，发芽过程中不能见光，否则会变成绿色。
以上是培育韭黄、蒜黄和各种豆芽最简单的 *** ，也是最实用的 *** ，供大家参考。
想了解更多种植知识， *** 和经验，欢迎多加关注。
这样收割韭菜，韭菜长得壮，多收好几茬韭菜是一种多年生、多茬采收的蔬菜，用它做菜非常提味，而且它的温补作用也不错，所以深受人们的喜欢，很多菜友都喜欢在菜园种上几平米，一家人就够吃了。
不过割韭菜也是讲究技巧的， *** 正确了那是一茬比一茬壮， *** 错了那可就越来越瘦小而且发黄，究竟需要注意一些什么呢？今天就给菜友们介绍一下我的经验。
首先是割韭菜的位置一定要对，割韭菜的位置应在根部往上三厘米左右，更好不要齐着地皮割，也不要太靠上。
第二就是每割完一茬韭菜，一定要进行浇水追肥，但又不能立刻浇水，一般要等上三五天，等割茬伤口愈合之后再浇水，一边浇水一边配肥料冲施，肥料要选用氮素含量较高的肥料或是平衡肥，比如用平衡型大量元素水溶肥或是用发酵好的香油渣子水。
第三就是每次割韭菜的间隔时间不能低于一个月，太频繁的割韭菜，会导致前后茬营养跟不上，所以一定要间隔的足够时间长。
韭菜其实管理得当，不仅能多采收好几年，而且一茬比一茬长的好，种植韭菜的朋友们可以试试。
最近一段时间各种蔬菜的价格一直在飙升。黄瓜价格直接飙升三、四块钱，连韭菜都三块多一斤了。俗话说6月的臭韭菜。六七月份韭菜其实是比较便宜的季节，但是现在随着疫情以及降雨多，蔬菜价格非常贵了，如果家里有地方，不如在家里盆栽些蔬菜省钱还是绿色食品。
就比如说盆栽韭菜吧，一个月都能收割一茬，包个饺子，炒个鸡蛋又新鲜又方便，一年四季都能有韭菜吃了，想要种出好的韭菜，也有一定的小技巧的。
之一、种韭菜的窍门
韭菜可以播种也可以用韭菜根种，栽种韭菜，在家里更好用韭菜的根系。在菜市场都有的卖，一块钱一堆的韭菜根。在春天、秋天栽种上成活率很高，长势非常快。尽量不要用播种的 *** ，它发芽比较慢，生长的也比较细弱，不好看不好吃。
第二、土壤的配置
韭菜喜欢肥沃的土壤，栽种时要给花盆用上疏松肥沃土壤，在底部加上一些有机肥，这样韭菜会长得特别的粗壮，株距要在5厘米左右更好，让它有一定的生长空间，用土壤把韭菜根完全覆盖在土壤表面，放在光照好的地方，浇透水，大约两周左右就可以发芽了。
第三、晒太阳
韭菜是一种非常喜光的植物，尽量放在光照充足的南阳台，而且它也比较喜水，只要盆土表面干了及时浇透水。在韭菜长到5~10厘米左右时，可以浇水时加点儿有机肥水或者撒上一些发酵好的有机肥。尽量不要鸡粪肥，鸡粪容易生小虫子，导致韭菜根容易生一些小虫。更好用发酵好的羊粪比较安全，补肥的效果也特别好。
第四、割韭菜
“割韭菜”现在已经演化成一个特有的名词儿了。今天我们说的割韭菜可是纯正的割韭菜，韭菜长到15厘米左右就可以收割了，割的时候要注意茎部有白色的枝干，在白色枝干上面割掉，有利于后期的生长发芽，快速出新芽。如果养护的好，一个月就能收割一茬，多种上两盆，一家人绝对够吃的。
养盆栽韭菜要注意肥料要充足，土壤要肥沃，多晒太阳浇水不要缺。这样韭菜能养的非常好。喜欢吃韭菜的朋友肿起来吧
韭菜越长越弱？问题在施肥上，农户别用错了 ***如果说，有哪一种蔬菜可以多茬或者多年采收，相信很多朋友都会说韭菜。韭菜可以一次种植，多次采收，对于农户来说，省工，种植效益好。再加上这几年，农户防治病虫害的技术成熟，选用抗病抗虫的品种，农残也越来越低，更符合无公害种植的要求。
有很多农户说，韭菜刚开始长出时，看起来叶片长势很好，又长又宽，在收过几茬之后，发现韭菜的长势越来越弱，叶片细长，不知道应该如何管理？韭菜采收时都有一定的标准，要看当地人的喜好，并不能一贯地认为韭菜叶片越宽越好，吃起来口感并不一定好。但是在连续的种植过程中还是要掌握好技巧：
韭菜连续采收，对水肥要求比较高。在连年种植后，韭菜的长势差，病虫害增多。这种时候有机肥的使用就非常重要了，既能补充养分，而且还能促进根系的生长，改善土壤的情况。但是为了减少干尖黄叶和韭蛆，有机肥一定要充分腐熟之后再使用，特别是追肥时。
韭菜之一年一般不收割，之一年种植时，要抓住秋季施肥，以氮肥为主，一般要追肥3~4次，主要以尿素为主，配合少量的磷钾肥，促进生根和养分的运输。到了第二年之后，春季是韭菜采收的高峰期，追肥一定要做好。
在每次采收之后的四五天，收割的伤口长出之后，开始进行追肥，促进下茬叶片的生长，还是以氮肥为主。另外，韭菜生长过程中，也有一些因为缺素而出现的干尖黄叶。比如缺钙、缺硼、缺锌，可以进行叶面喷施进行补充。
韭菜连年种植，中间的养根也很重要。在高温、高湿的环境中，韭菜根系生长会受到影响，而且也容易引发病害，比如枯萎病，疫病等等。夏季虽然不采收，味道差，但是管理一定不能放松了。除了水肥问题以外，最难解决的还是病虫害问题，比如韭蛆或者枯萎病危害严重时，造成整株死亡，要及时打药预防。在采收之后，防治伤口感染。
韭菜要想产量高，能多收几茬，要有充足的水肥，养好根系，预防好病虫害。韭菜属于耐肥蔬菜，需要的养分要多，连续种植时，要注意中微量元素的补充。施足底肥的基础上，也要适当追肥，根据要求采收，保证有较高的商品性。
老韭菜根这样“加工”一下，栽盆里一年能长好几茬，根本吃不完修剪老韭菜根以便重新栽种需要经过以下步骤：
1. 准备工具：备好修剪剪刀、锋利的刀片或锯，消毒液（如酒精）和干净的剪刀。
2. 剪去老根部分：仔细观察老韭菜根，用锋利的修剪剪刀或刀片，将老化、腐烂或受损的根部剪去，确保只留下健康的根部。
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3. 确定适当的根长：根据重新栽种的需求和目标容器的深度，决定修剪后的韭菜根的长度。通常，将韭菜根修剪至大约5-8厘米长。
4. 清洗和消毒：用清水将修剪过的韭菜根洗净，然后用消毒液（如稀释的酒精）消毒修剪剪刀或刀片，以防止病菌传播。
5. 干燥和愈合：将修剪后的韭菜根放置在通风良好、阴凉干燥的地方，让它们自然晾干，并在几天内形成一个干燥的表面，有助于愈合伤口。
6. 重新栽种：选取适宜的容器或土壤，确保有足够的排水性和营养，将修剪后的韭菜根栽种至土壤中，根部埋入土壤，轻轻拍实周围的土壤。
7. 适当的护理：栽种后，保持土壤湿润但不过度湿润，避免过度浇水。放置在适宜的光照条件下，如阳光充足的窗台或室外，提供适当的温度和空气流通。
需要注意的是，在修剪和栽种过程中，要注意卫生和植物健康。使用干净的工具和消毒液进行操作，确保韭菜根的健康状态。此外，栽种后要密切关注植物的生长情况，及时进行适当的护理和管理，以促进健康的生长和发展。
韭菜根的栽种可以遵循以下步骤：
1. 选择韭菜根：选择新鲜、健康的韭菜根。可以购买韭菜根苗或从已有的韭菜植株中挖掘韭菜根。
2. 准备容器：选择适合栽种韭菜根的容器，如花盆、花坛或菜园。确保容器有足够的排水孔。
3. 准备土壤：韭菜喜欢肥沃、排水良好的土壤。可在容器中添加有机肥或腐熟的堆肥，以提供养分并改善土壤质地。
4. 栽种韭菜根：在容器中挖掘适当大小的槽或坑，将韭菜根放入土壤中，根部埋入土壤，留出一定的间距。对于韭菜根苗，将其根部放在槽或坑中，并轻轻覆盖土壤。
5. 覆土和拍实：将土壤轻轻覆盖在韭菜根上，然后用手或工具轻轻拍实周围的土壤，以确保韭菜根的稳固生长。
6. 浇水：栽种后适当浇水，保持土壤湿润但不过度湿润。避免积水，以免导致韭菜根腐烂。
7. 光照和温度：将容器放置在阳光充足的位置，以提供充足的光照。韭菜适宜生长的温度为15-25摄氏度。
8. 护理和管理：定期除草、松土和施肥，以促进韭菜的健康生长。及时修剪韭菜叶片，以促进新的生长。注意防治病虫害，保持植物的健康。
9. 收获韭菜：待韭菜生长到一定高度时，可以选择割取叶片进行食用。留下适量的叶片和韭菜根，以便植株继续生长。
栽种韭菜根的过程相对简单，但注意提供良好的生长条件和适当的护理，可以使韭菜茁壮生长并提供丰富的收获。
#农技科普大赛#农村种植蔬菜，高产的小经验小妙招，确实很多，也确实非常有成效。但是，有些小经验小妙招，在不同的地方不同的家庭，实际情况根本不同，也根本不具备相关条件，因此，再好的经验和妙招，农户根本无法实现，也是无济于事的。
下面来分享一个小妙招，用来种植韭菜，效果是没得说的，非常好。这种 *** 的用料，根本上每个家庭都非常多，非常丰富，并不缺乏。
这种 *** 是，用两次大容量的塑料桶，使用50斤的鸡粪，灌装在塑料桶里，再注入清水200斤，将塑料桶的盖子密封起来，做无氧发酵。
开始10天，每天要揭开塑料桶盖子，排气一次，并且用棍子搅拌一下，再密封复原，后来每隔7~10天，揭盖排气并且搅拌一次。就这样春季秋季需要发酵3个月以上，夏季需要发酵两个月以上，冬季需要发酵5个月。
鸡粪水肥发酵时间越长，鸡粪物质腐化程度越好，肥效就会越高。鸡粪水肥发酵的时间越短，鸡粪物质腐化程度越差，肥效就会越低。因此，鸡粪水肥在常温下发酵，一般情况下，时候更好在3个月以上为宜。
这样用鸡粪发酵所浸出液，既可兑水作叶面肥喷使用，又可兑水作为韭菜浇根使用，效果非常好。这种水粪肥，含有大量的氮、磷、钾元素营养物质，还含有非常丰富的中、微量元素营养物质，又含有大量的氨基酸、腐殖酸和黄腐殖酸以及腐殖质等等高营养的有机肥。
因此，这种鸡粪水肥，不同于鸡粪固体肥，也不同于普通农村家庭有机肥，更不同于各种类的化肥。所以，这种液态有机肥，是一种全价值高含量的完整型，韭菜所需要的所有营养物质，在这种液态有机肥中都存在。
所以说，这种液态鸡粪腐化后的浸出液，是种植韭菜和其它蔬菜的更佳肥料，营养成分是极其丰富的，是农村家庭种植韭菜的更佳选择。
在使用时，若是作为叶面肥来用，需要过滤后兑20倍以上的水，否则会出现灼伤韭菜叶面现象。若是作为浇根使用的水肥，需要兑10倍以上的清水，避免肥液烧根，影响韭菜正常生长。一般情况下每7~10天叶面喷雾一次，效果非常良好。
在浇根之前，韭菜地应先松土中耕，能让肥液很快被韭菜根系吸收利用。一般情况下，每隔15天可以浇根一次，每月韭菜就可以收割一次。
通常情况下，叶面喷肥和土壤浇施，可以长期坚持，韭菜生长快，茎粗叶宽，叶质肥厚，叶色浓绿，营养丰富，品质优良，商品性良好，产量非常高。
栽培小葱和韭菜，记得用好这几个 *** ，茎秆粗壮叶子黑绿油亮【以上是本人观点，如有不妥，请大家在留言区处留下你宝贵的意见，并积极参与评论，特邀请大家关注鄂东三农，一起探讨三农问题，图片来源 *** ，侵权删除。】
小葱和韭菜虽然生命力强健，好种易管，但要想让其长得好，还真就不是一件容易的事。因为家庭种植小葱和韭菜，都不想使用化肥和农药，都想种植一点健康绿色的蔬菜，这就要在种植和管理上多下一点功夫。那么在不使用化肥和农药的情况下，怎样才能让种植的小葱和韭菜长得粗壮茂盛呢？下面就为大家分享几个实用的 *** 。
一、种植
在种植小葱和韭菜时，先施足底肥，然后把土壤深翻，使土壤保持疏松，对于干旱的土壤，要先浇足水，然后等土壤不发黏时在进行播种，播种可以采用条播或撒播，因葱和韭菜的种子比较细小，播种时要撒播均匀，然后上面覆盖一层1-2厘米左右厚的土壤即可，但要注意，不要让土壤过干，如果土壤干了，就用小水浇灌。待小葱和韭菜出苗后，长到3厘米以上高时，用草木灰泡水浇灌，既能预防病虫害，又能促进生长。
二、移栽
小葱和韭菜由于种植时密度太大，在长到一定高度时，需要进行移栽，如果不移栽的话，根系就会发育不良，叶片也会逐渐发黄，及时分株移栽，是促进生长的关键措施。但在移栽时，需要掌握好 *** ：
1、移栽之前先剪根，剪根的目的是促进新根萌发，让其快速缓苗，促使根系发达，剪根时只保留2-3厘米长的根系，过长的都剪掉，然后再进行移栽。对于韭菜，在移栽前不但要修剪根系，还要把叶片剪掉三分之一二，只保留叶片的三分之一即可，然后移栽即可。
2、移栽时需要施入适量发酵好的猪粪、鸡鸭鹅粪，人粪尿等有机肥，肥料可以混合于土壤中，也可以在移栽时开沟施入，但要用土与根部隔离，切忌直接施入根部。栽完后覆土时，主要不要埋没叶心。
三、管理
管理对于任何一种蔬菜都显得特别重要，蔬菜长得好不好，关键在于管理，因此，在小葱和韭菜在管理上要做好几点：
1、每浇完一次水或下过一次雨后，要及时进行中耕松土，中耕松土的好处，一是能清除土壤上面的杂草，避免影响作物生长。二是能疏松土壤，增加透气性，防止土层板结，达到保湿、保墒，促进根系发育。
2、在给小葱和韭菜浇水时，不要光用清水浇灌，可以提前发酵一些粪肥水，例如：人粪尿、豆饼水、淘米水等，在浇水前，先浇入粪肥水，然后再用清水浇灌。也可以用草木灰水进行浇灌，既能预防病虫害，又能让其长得健壮。
四、及时补充养分
小葱和韭菜在生长中不能缺少养分，如果脱肥，叶片就会出现发黄和干尖，在不使用化肥和药物的情况下，小葱需要每隔半个月浇一次发酵腐熟的粪肥水，韭菜每割完一次，就撒一层薄薄的有机肥，并配合叶面喷施，给韭菜和小葱叶面喷施，可以在10斤水里加10克米醋，7-10天喷一次，也可以用草木灰泡水，然后过滤喷施，既能预防病虫害，还能补充养分，一举两得。也可以用1500倍天然芸苔素喷施，来调节枝叶的生长，效果都非常不错。
五、注意预防虫害，小葱和韭菜经常会发生地蛆，一旦发生了地蛆，很多人又不知道该怎么办，但又不想用农药防治，那么可以按上面说的经常用草木灰泡水浇灌，如果没有草木灰，可以用茶枯饼泡水浇灌，同样有很好的防治虫害作用。
栽培小葱和韭菜，从种植、移栽到管理，只要按照以上 *** ，保证长得健壮茂盛，可以试一试。
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韭黄是怎么种植出来的？韭黄有哪些种植技巧和管理技术要点？韭菜和韭黄是很多人平时很喜欢吃的两种鲜嫩蔬菜，但在价格上韭黄要比韭菜更贵，种植韭黄的整体收益要比种植韭菜更高，但韭黄是由韭菜培养转化而成的。我们常说的韭黄，也叫韭菜黄、黄韭菜、韭菜白、黄韭芽，我们这里一般把韭黄叫做“韭菜黄”，不知道你们哪里把它叫做什么名字呢？
也许有很多人会好奇韭黄到底是怎么种出来的，也许有很多人想自己种植韭黄，当然了，也有许多知道韭黄种植 *** 但自己又不能种出高产优质又软嫩韭黄的农民朋友。今天这篇文章呢，农技小背篓就给大家讲一讲韭黄的种植管理技术。喜欢韭黄的朋友，或者想种植优质韭黄的朋友，都可以认真看一看、学一学。
其实，种植韭黄的过程并不复杂。简单地来说，韭黄就是韭菜培土/覆盖、遮光软化后在不见光的环境下种植出来的，韭菜新长出来的叶片因为长期处于不阳光的黑暗环境下就无法合成叶绿素，也就会长出来我们常见常吃的黄白叶或淡黄叶的鲜嫩韭黄（绿叶无光就会退绿变黄），如果韭黄种植管理比较好的话，韭黄可以连种多年、每年可以连续采收多次。
虽然韭黄的种植过程看着好像复杂，前期和种植韭菜叶也差不多（后期转化步骤是重点），但真要想动手去种出优质的软嫩韭黄，估计很多人都会因为“眼看会了，手却没学会”而种不出好韭黄，或者种出来的韭黄越割越差。因为，种植韭黄是有很多技术操作与田间管理要求很高的环节步骤，每个环节或步骤做不到位，也就不能顺利种出优质的韭黄来。比如说培养壮根、割青软化、移根入壕、培土遮光、温湿度控制、水肥管理、通风防闷等等。
一、如何合理挑选韭黄的品种？
韭黄是由韭菜培育软化而种植出来的，因此，要想种出高产优质的韭黄，之一步就要先选择好培育韭黄的韭菜品种，因为韭黄的品种基因特性从根本上决定着韭黄长势、产量和品质，这就像人的遗传基因一样。但市场上的韭菜品种那么多，我们又该如何去挑选呢？
①种植韭黄，首先应当选择耐弱光性较强、容易软化培养、株型直立、不宜倒伏的韭菜品种。
②种植韭黄，建议尽量选择叶片肥厚、粗纤维较少、口感鲜嫩的韭菜品种。
③种植韭黄，建议选择生长速度快、高产稳定、分蘖能力较强、抗病害能力就好的韭菜品种。
④种植韭菜，应该根据种植季节和成熟采收上市时间，然后去灵活耐低温或耐高温、早熟/中熟/晚熟的韭菜品种，因为韭黄不仅基本上一年四季都可以培育种植（主要是春秋两季种植为主，大部分地区以秋季种植冬季上市为主），而且韭黄的种类还有早熟品种、中熟品种、晚熟品种之分。
二、如何选择与处理韭黄的种子？
韭黄大部分都是使用种子播种育苗培养种植的，种子的质量对韭黄种植后的长势影响非常大。为了种出优质高产的韭黄，在选好品种以后购买选择种子时，应当挑选籽粒饱满充实、种皮新鲜光亮、无病害/无虫害、无任何损伤口的种子。除此之外，种植韭黄建议使用当年的新韭菜种子或者存放一年的韭菜种子，如果韭菜种子超过2年，播种后会大幅降低发芽率。
选好种植韭黄所使用的种子以后，在播种前应当提前做好以下几个方面的种子处理工作：
①播种前3-4天，选择晴天提前把种子取出来放在阳光摊薄晾晒一下，一是灭杀种子表面的残留病菌，二是促进种子破除休眠、提高种子的发芽活性。
②在播种前，建议采取浸种催芽的方式提高种子的发芽出苗率。具体做法是：①把种子先用50-53度左右的温热水一边连续搅拌一边连续浸烫15分钟左右（种子杀菌），然后捞出种子放在28-32度的温水中连续浸泡12-24个小时（让种子软化吸水，此期间搓洗种子且捞出漂浮在水面的干瘪种子）；②把浸泡的的种子再放入2％的多菌灵药液中浸泡15分钟（进一步对种子杀菌处理）；③把药液浸泡过的种子捞出来冲洗干净后，用干净湿纱布包裹起来放在20-25度左右的环境中进行保温保湿催芽（加快发芽出苗速度、提高出苗齐壮度），等到70％以上的种子“露白”或“露尖”后即可准备播种。
三、韭黄种植地如何挑选与整理？
韭黄种植地（包括苗床地和栽种地）的质量，会直接影响韭黄种植的长势好坏。因为韭黄和韭菜一样，一怕重茬，二怕根部土壤环境不良，三怕土壤积水积涝或土壤干旱不保水（需水但不能存水）。除此之外，韭黄幼苗长到好不好、长得装不装，韭黄后期产量高不高、品质好不好，与韭黄能够形成形成健壮发达的根系有直接性的关系，而优良适宜的土壤环境且种植前精整土地，才能让韭黄长到更快、更壮且更高产、更鲜嫩。
农技小背篓建议大家在种植韭黄时参考以下几个选地标准：
①最近2-3年没有种植过葱、姜、蒜、韭菜的土地；②土地要求土壤疏松通透、土层肥沃深厚、有机质含量较高、地势平坦或较高、既能保水保肥又不漏水漏肥，土壤类型以轻沙质的沙壤地块为佳。
农技小背篓建议大家在种植韭黄时参考以下结整地要求：
①提前半个月把土地进行25-30公分的深翻（建议晒地时间不要低于10天），并结合土地翻耕通过撒施生石灰、杀菌剂/杀虫剂颗粒剂或粉剂对土壤进行杀菌灭虫处理。②播种定植前结合整地做畦每亩施入2500公斤以上的腐熟农家肥（一定不能直接用生粪）或200-400公斤的商品有机肥+40-50公斤的氮磷钾三元复合肥（或者用尿素+ *** 钾+过磷酸钙或钙镁磷肥代替复合肥）一次性施足底肥；③韭黄整地做畦时可以参考畦宽2.3-2.5米左右（每畦播种4行、行距35公分左右），具体做畦的长宽大小根据地块大小去灵活调整；④整地做畦时，一定要注意在畦两侧留出适量的空地，而且整地做畦时要提前挖好“三沟”（既厢沟、腰沟、围沟）且沟与沟接连畅通，以防下雨或浇水时因为排水不畅而造成田间积水韭黄死苗死棵。
四、如何确定韭黄播种与移栽定植的合理时间？
韭黄大体上在一年四季都可以种植，但春季和秋季种植的比较多，如果要说种植韭黄最多的季节当属秋季了。
（一）关于韭黄的播种时间
在春季韭黄和秋季韭黄的种植时间上，一般春季在3月中旬到4月中旬种植比较合适，而秋季一般在8月中旬到9月底前后种植比较合适。种植韭黄的时间主要是看当地的温度条件，因为最适合韭菜种子发芽的温度是15-18度，最适合韭黄茎叶生长的温度是16-24度且昼夜温差10度左右。因此，种植韭黄时，播种时建议地下5-10公分土壤温度稳定在15-18度左右（地温低于12度时不可播种，土温高于25度以上也不可播种），在韭黄茎叶生长期时保持18度左右的温度更适合它的又快又健壮的生长。
（二）关于韭黄的移栽定植时间
对于播种育苗的韭黄，当我们播种的韭菜种子发芽出苗后且长出4-5片叶（3-4叶1心）且苗高达到16-18公分左右时，这个时候就可以进行起苗移栽定植了。
知识点补充：种植韭菜类的作物，种植后之一年一般要以培养健壮根系为主，举个例子来说，春季播种育苗的韭苗，一般需要夏季培养壮根，等到秋季降温后再进行定植，而且当年冬季一般不要转化收割韭黄，这样做能够大幅提高韭黄后期的持续生长能力、提高韭黄后期的采收质量/产量及品质。
五、如何进行韭黄的播种与移栽定植？
（一）关于韭黄的播种 ***
韭菜种子播种的 *** 有很多种，比如说直播、条播等，在提前整好地、做好畦、施足底肥的基础上，提前在种植畦上开好播种沟并浇透底水，等到浇水后地面的水分全部渗透到地下以后，再把种子按行、顺沟撒播到“凹”性沟里去，种子播种完以后再在种子上方撒盖上一层1.5公分左右后的细沙土，最后覆盖上地膜（或覆盖上秸秆稻草）进行保温保湿促进种子快速发芽出苗就行了，种子上方覆盖的地膜或秸秆稻草等到种子出苗后应当及时撤除掉。
一般来说，韭黄播种时每亩播种的韭菜种子量掌握2公斤左右即可。
（二）关于韭黄的移栽定植 ***
韭苗在长到4-5片叶或株高16-18时，这个时候就要进行起苗移栽了（土温必须在12度以上）。提前水进行保根起苗，挖出来的韭苗把过长的叶片剪刀1/3、剪掉根部末端的须根，然后按照15-20公分左右的株距进行定穴栽种，栽种时每穴栽种3-5株苗。
在栽种韭苗时，覆土定植的深度一般在10公分左右，具体栽种深度应当一“上不埋叶翘、下部露韭根”（以叶片与叶鞘交接处为准）为标准，韭苗栽种后浇透一次定植水（2-3天后划锄破除板结的表土层），然后保持白天25-28度、夜间18-20度左右即可，等到缓苗成活后开始生长茎叶时，再把温度适当降到18-22度左右即可。
六、如何做好韭黄种植上的水肥管理？
种植韭黄时一定要记住一个水肥管理的原则——勤施肥而不施浓肥，勤浇水而不能积水。
在完成韭黄幼苗的移栽定植后，等到韭苗开始萌发嫩芽新叶以后（说明栽种成活了），这时候可以及时补浇一次缓苗水（如果苗弱可以适当追施一些尿素等氮肥进行提苗促长），此后浇水建议按照“地面见干见湿”的原则保持地下土壤始终湿润而不潮湿就可以了（有利于培养健壮发达根系）。种植韭黄浇水时，可以结合追肥每隔10-15天左右小水勤浇，但一定不能浇水量过大，一旦浇水后造成田间积水，就很容易造成韭黄倒伏、腐烂、死亡（韭菜不耐涝、不耐积水）。
在韭黄的定植后到割青前（割青是培养韭黄很重要的一步，后面会具体讲），一般需要在株高25公分、株高35-40公分时分别追肥一次，一次促进韭黄快速健壮的生长，使韭黄茎秆变得更加粗壮、叶片更加肥厚鲜嫩，追肥的种类以尿素为主，每亩每次追肥量掌握在10-12公斤（也可以搭配4-6公斤的 *** 钾），如果有需要的话，还可以用磷酸二氢搭配螯合钙钾喷施2-3次。（补磷促根，补钾壮棵，补钙防烂）
七、如何做好韭菜的割青遮光软化处理？
种植韭黄时，割青就是割掉韭黄早期生长出来的绿色叶片，遮光就是让韭黄新叶保持黑暗环境变成黄白色，软化就是韭黄的茎秆变软。 所谓韭黄的割青，就是在韭黄苗株萌发新叶上方的位置把所有地上绿色韭叶割掉，然后通过培土或覆盖黑色地膜的 *** 让韭菜苗新长出的叶片转化成黄白色或淡黄色的韭黄叶。韭黄割青，一般在之一次培土后10-15天或者在利用拱棚黑膜覆盖前进行。一般韭黄割青后2-3天就可以进行第二次培土或者进行覆盖黑膜处理。
（一）连续培土软化
种植韭黄要想通过培土软化（培土还可以预防韭黄倒伏腐烂），此法在农村种植韭黄用得比较多。韭黄一般需要连续培土3-4次左右（培土到采收前一个月左右），之一次培土前要先追肥和浇水。一般来说，之一次在苗高40-50公分时进行，第二次培土在之一次培土后10-15天时进行（第二次培土前，要在保留地上4-5公分茬口的基础上割掉蒜黄地上的绿色叶片，等到伤口愈合后再进行培土），每次培土的厚度掌握在20公分左右，每次培土的高度不要超过苗株的芯叶或茬口，建议每次培土的高度掌握在苗株分杈下方1-2公分部位，如果培土过深则则会严重降低蒜黄后期的产量或造成韭黄在土下不透气而大面积发生腐烂。一般韭菜连续培土一个月后即可进行正常采收了。
（二）拱棚黑膜软化
提前把韭黄种植地内的各类枯叶、杂草等清理干净，然后把保留地上4-5公分茬口割掉地上的绿色叶片，及时浇水一次，浇水2-3天后，及时用黑色塑料薄膜搭建一个黑色小拱棚，利用黑色地膜覆盖严实只留茬口的韭菜根茎（让韭菜处于黑暗的环境中生长，注意在两头各留一个通气散湿孔，否则容易造成韭黄不透气而腐烂），此后每次韭黄收割后揭开黑色地膜及时浇水施肥松土促进生长，等到韭黄株高长到25-30公分左右再及时用用黑色塑料薄膜覆盖促进软化，以此循环操作。
（三）覆盖草帘软化
在对韭黄苗完成地上割青以后，等到新叶长到12-15公分高时，此时用稻草等编织的曹林对韭黄的畦垄进行覆盖，覆盖草帘时要注意必须让草帘下方完全不透光处于黑暗的环境，覆盖草帘后要及时用清水把草帘喷湿（湿润但不滴水），以防草帘下湿度过大而造成韭黄发生病害或发生腐烂等问题。
注意：在对韭黄进行遮光软化处理期间，要让它长期处于不见阳光的黑暗环境中，但也不能长时间的让它处于一点光不见、一点风不透的环境中，否则这样的韭黄不仅长不好，还容易腐烂变质。一般来说对于覆盖遮光软化处理的韭黄，再遮光覆盖的前2-3天一般不要让它见光，但3-5天后一般要在早晚掀开覆盖物让它透气见散光1-2个小时，一是让它吸收一点散光更好的生长，二是让它透透气避免湿度过大而闷烂。
八、如何对韭黄进行合理采收？
在韭黄割青遮光软化后20-40天时（夏秋采收期早、冬春采收期晚），这个时候就差不多可以进行收割了，一般韭黄可以连续进行采收，一般一年采收3-4次就可以了，如果过勤过度的去收割韭黄，容易造成根系衰弱、茎叶生长无力而不利于后续继续进行高产优收。
在收割韭黄时，一般需要等到韭黄长到40-60公分左右且苗株顶部刚开始萎枯时进行；在收割韭黄时的更佳温度条件是18-25度左右，应当选择晴天掀开覆盖物或扒出韭黄根部，然后在韭黄根部距离地面1-2公分左右的位置进行平割即可。
韭黄每次收割后风凉2-3天等伤口愈合受都要及时追施肥水（每亩追施10-12公斤尿素即可）并撒盖细沙土，以此促进收割后的韭黄能够更快的重新生长出茎叶。
对于刚收获的比较鲜嫩的韭黄，农技小背篓建议大家先清理干净腐烂的茎叶，然后捆成把束放在地窖中进行存储保鲜。
