吃饭，是一件人生大事，关乎人体健康。那么，吃完饭之后呢？这段时间对人体同样重要！
饭后有两种食物更好不要马上吃！
这两种食物就是水果和酸奶。
01 为什么不推荐饭后马上吃水果?
因为会影响消化和血糖！
饭后胃已经处于被食物填满的状态，血糖也逐渐上升，立刻吃水果不仅会加重胃负担，影响食物正常消化，还会使血糖升得更快。
时间久了易诱发消化系统疾病和糖尿病。
所以说，水果更好在饭后2小时后再吃，也可以在两餐之间吃。
02 为什么不推荐饭后马上喝酸奶？
酸奶能够促进胃肠蠕动和消化液分泌，很多人喜欢用它来促进消化。
不过，酸奶本身是一种饱腹感很强的食物，吃饱了再喝反而会加重胃的消化负担，不利于消化。
而且，酸奶本身也含有一定热量，吃饱了再喝酸奶就等于额外摄入这些热量，长期如此可能导致发胖。
所以，如果真的很想喝酸奶，不妨在饭前喝，同时适当减少食物摄入，避免能量摄入过多 。
饭后禁忌有哪些？
ㄨ喝浓茶：饭后马上喝浓茶会影响消化和吸收，更好30分钟后再喝。
ㄨ吸烟：饭后马上吸烟会促进人体对烟雾中有害物质的吸收，不利于健康。
ㄨ大量喝水：饭后立刻大量饮水会稀释胃液、影响消化，如果觉得饭后口干难忍，建议少量饮水。
ㄨ饭后唱歌：饭后马上唱歌，会增加大脑的兴奋度，导致胃部缺乏血液供应，影响正常消化。
ㄨ饭后开车：饭后大脑缺乏血液供应，身体反应能力也会跟着下降，更好休息30分钟后再开车。
ㄨ马上运动：饭后马上运动，对患有高血压、糖尿病、胃下垂及做过胃部切除手术的人群尤其不利。
ㄨ立即洗澡：饭后更好休息1~2个小时再洗澡，防止消化不良。
ㄨ马上睡觉：饭后马上睡觉，久而久之可能会造成胃食管反流，影响身体健康。
饭后应该怎么做？
答案：休息一会。
进餐后，大家可根据自身的健康状况，选择休息的方式。
对于健康人群来说，尤其是久坐族，饭后可以站着休息15分钟左右。
期间不妨让双腿、双手活动起来，比如轻柔地做一些拉伸。
对于体型偏瘦、长期营养不良的人群，或是胃部常伴有不适的人群，饭后可以坐着休息5~10分钟，再起身做其他事情。
当然，坐着的时候也可以做一些“小动作”，如勾脚尖可增加回心血量，达到“坐着健身走”的效果。
*** ：脚尖钩起一秒钟，放下，再提起脚后跟一秒钟，循环交替。
此外，餐后还可叩齿三十六下，津令满口，有助于食物消化。
编辑：陈攻
资料：养生中国微信公众号综合自生命时报、CCTV生活圈、厦门市中医院等
封面图：图虫创意
多吃面条对胰岛不好吗？提醒：若想降血糖，建议少吃3种食物胰岛分布于胰腺腺，胰岛可分泌胰岛素、胰高血糖素、生长抑素、胰多肽、胆囊收缩素、促黑色素等物质。
胰岛能够分泌胰岛素和胰高血糖素，调节血糖水平，还能分泌生长抑素，能够有效的控制胰液的分泌、进一步调节肠液的分泌，起到很好的调节生理功能效果。
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01
血糖长时间居高不下，会给身体带来哪些危害？
导致血管损伤：高血糖会损伤体内血管，包括大血管和微血管。大血管损伤主要累及心、脑血管和周围大血管，如导致冠心病、心肌梗塞、脑血管狭窄、脑梗塞、四肢大动脉闭塞等。
微血管损伤主要累及眼底和肾脏，导致糖尿病视网膜病变、糖尿病肾病的发生，严重时会导致失明、肾功能衰竭等。
导致神经损伤：高血糖会损伤周围神经和中枢神经，导致四肢肢体的麻木、感觉减退、疼痛等感觉异常。
导致皮肤病变：高血糖会导致糖尿病皮肤病变，包括瘙痒、感染、溃疡等。
导致糖尿病足：长期高血糖会导致足部周围神经和血管损伤，引起足部皮肤溃疡、感染、坏死等症状。
导致急性并发症：短期高血糖会导致糖尿病急性并发症，如糖尿病酮症酸中毒和高血糖高渗状态等，这些并发症可以短期危及生命。
02
多吃面条对胰岛不好吗？
多吃面条对胰岛不好，面条是精细加工的面食，主要成分是淀粉，容易消化吸收，导致血糖升高，因此要控制摄入量，避免一次性吃得太多。
同时，建议选择粗粮面条或用粗粮面粉自制面条，以减缓血糖上升的速度。此外，在面条中加入蔬菜、肉类、蘑菇等食材，可以增加营养，同时也能降低面条的升糖指数。
胰岛功能不好的人需要注意饮食控制，适量吃面条，避免过量，同时建议定期进行血糖监测和医疗咨询。
03
提醒：若想降血糖，建议少吃3种食物
糯米：糯米虽然比较美味，但是由于糯米的主要成分是淀粉，而且糯米很难被肠胃吸收和消化，所以对于患有高血糖的人而言，为了减轻胰岛的工作负担，也为了稳定体内的血糖水平，糯米这种食物还是要尽量少吃，吃多了有可能会使体内的血糖水平不受控制。
柿子：柿子的营养价值十分的丰富，其中含有丰富的果糖、蔗糖和葡萄糖，其中的糖分能很快的被身体吸收，为身体补充能量，这些成分还能在身体中转化为脂肪等成分，增加身体的体重。
不过，身体中血糖含量高的人，要避免经常吃柿子，因为柿子中的糖分，很容易使身体中的血糖含量升高，影响身体的健康。
蜂蜜：蜂蜜其中含有果糖、蔗糖和葡萄糖，也属于单糖，在经常喝蜂蜜时，其中的糖分就很容易被人体吸收，出现血糖升高的现象。
04
糖尿病患者如何健康吃面条？
控制摄入量：面条的淀粉含量高，容易消化吸收，导致血糖升高，因此要控制摄入量，避免一次性吃得太多。
选择粗粮面条：精致面粉做出来的面条升糖速度比较快，因此建议选择粗粮面条或用粗粮面粉自制面条，如高粱面、荞麦面、莜面、玉米面等。
添加其他食材：在煮面条时可以加一些油菜、白菜、豆芽、海带等蔬菜，或者是豆腐皮、肉丝、鱼丸、鸡蛋等其他食材，既可以保证营养均衡，又可以少吃些主食。
不要放太多油：在煮面条或干拌面条的时候，一定不要放太多油，更好选择植物油，如橄榄油、菜籽油、花生油、亚麻籽油等。
高血压患者不能碰的食物有哪些？不想血压飙升，这3种要远离高血压是一种非常常见的代谢性疾病，因为在人群中的发病率非常高，所以也逐渐受到了人们的重视。
关于高血压，目前没有很好的办法，可以将其根治，所以有些人一旦被确诊为高血压，其防治可能就是一辈子的事。
关于高血压的防治，目前仍然是以生活干预和药物治疗为主，药物有很多种，都是为了将患者的血压控制在理想范围内。但是，生活的干预则需要患者自律，否则，弄不好就会导致血压飙升，前功尽弃了。
那么，高血压患者在平时的生活中，应该怎样管理自己的生活呢？吃是关键，吃什么对血压的影响是非常大的。
那么，对于高血压患者来说，不能碰的食物有哪些呢？如果不想血压飙升，这3种要尽量远离。
1.红烧肉
众所周知，红烧肉的口感非常不错，所以大家也很喜欢吃。但是，对于有高血压的人来说，吃红烧肉就是在给自己的血压“火上浇油”，为什么这么说呢？
因为红烧肉本身含有大量的脂肪，同时在 *** 红烧肉的过程时，会在肉中添加大量的糖，这就导致红烧肉极具热量和能量，所以高血压和高血糖人群食用以后，只会助长自己病情，导致血压和血糖值进一步升高。
因此，建议有高血压的人群，看着红烧肉应该敬而远之，更好不要想着去食用，这样对自己的病情防治是非常不利的。
2.芝麻糊
芝麻也是很好吃的一类食材，将芝麻与其他的食物混合 *** 一些美食，也会让人禁不住会流口水。
然而，由于芝麻中含有的淀粉比较高，这种物质一旦被身体吸收之后，就会经过体内的消化酶分解，最终形成糖类，给身体提供热量，以满足身体的正常新陈代谢所需。
但是，对于高血压患者来说，升高血糖对于血压的管理其实是非常不利的，因为人体在处理血糖的时候，多余的血糖不被身体利用，就会转化为脂肪囤积，所以有间接升高血脂的作用，这对于血管也是十分不利的。
所以，对于芝麻糊之类的富含淀粉的食物，更好也不要去触碰，以免导致自己的血压管理失败。
3.甜水果
说到水果，大家可能想到的都是“健康”，因为水果只富含水分和纤维素，对人体是有利的，特别是促进新陈代谢，改善胃肠的蠕动。
但是，并非所有的水果都是这么友好，有些甜水果对于高血压人群来说，可能就有很大的“隐患”，比如猕猴桃、柚子、西瓜等，这些水果中富含果糖，食用之后会升高体内的血糖水平，多余的糖分会转化为脂肪，最终对血管不利，还会影响降压效果。
因此，水果可以适当摄入，但是要分清楚门类，不要所有的水果都去摄入，甜水果尤其是注意避开。
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“升糖大户”被揪出，警告：不想血糖失控，尽量少吃这4种食物在您阅读此文之前，麻烦您点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持?
文/夏沫
编辑/夏沫
前言
近些年来，糖尿病已经成为了影响国民健康的一种重要慢性疾病。
糖尿病患者在日常生活中要时刻注意升糖指数，而在防控糖尿病病情进展过程中，饮食管理最为重要。
那么，糖尿病究竟是一种什么样的疾病？在饮食上，糖尿病患者更应该注意哪些方面？不想血糖失控的话，要尽量少吃哪些食物呢？
糖尿病是什么？
糖尿病是由于胰岛素相对或者绝对缺失以及不同程度的胰岛素抵抗，引起的碳水化合物、脂肪以及蛋白质代谢紊乱的综合症。
如果长期血糖控制不佳的话，可能还会导致眼部、血管、神经等严重受损，长期以往下去，甚至有可能引起身体器官衰竭，导致残疾或者是早亡。
经研究表明，在糖尿病的发病机制中，遗传因素的贡献非常有限，起决定作用的还是后天的环境因素。而不健康的生活方式是造成糖尿病的首要因素。
目前对于糖尿病的治疗主要在饮食治疗、运动治疗、药物治疗、定期监测和糖尿病教育这几个方面。而在这几个方面中，饮食是非常重要的，如果控制不了血糖，那结果将会是很糟糕的。
血糖失控
血糖失控是一个非常严肃的问题，如果血糖一旦失控，会对神经、血管和气管造成损伤，严重的话，还会导致多种糖尿病并发症。
首先，我们先来了解一下血糖失控的几大信号。如果人血糖水平过低的话，会对大脑造成影响，从而导致走路摇晃、话语不清，甚至还会昏厥。
其次，第二个信号就是多尿，普通人的每天尿液量一般是在2升左右，如果在夜间起夜频繁而且尿多，除了膀胱过动症或者前列腺肥大之外，很有可能是血糖失控。
再次，第三个信号是特别口渴。当气温升高、食物过咸或者是增加运动量时，人会感觉到口渴。而每天排尿量和饮水量超过3升也表明了血糖失控。
然后，第四个信号就是极度疲惫。
然后，第五个信号就是伤口愈合慢。如果几天就能痊愈的小伤口、牙龈出血、炎症和口腔溃疡等伤口一直难以愈合，这有可能就需要到医院进行检测。
因为伤口愈合慢的话，很有可能是因为血糖过高从而降低了白血球抗击感染的能力。
最后，第六个信号就是视力问题。血糖异常很容易导致眼睛晶状体收缩或者是膨胀，进而导致视线模糊或者是产生飞蚊症。
比如，一些糖友在看灯时，会出现光环的现象，有时候看东西会出现黑点或者是闪光等问题，当糖友出现这些情况的时候，一定要尽快去医院就诊。
而有几样食物非常容易造成血糖失控，我们在日常饮食中一定要注意少吃这几种食物。
首先，之一种食物就是大量食用土豆、玉米、南瓜、莲藕等食物。
因为这些食物淀粉含量很高，如果吃多了，会导致碳水化合物摄入过量，最终导致血糖升高。如果需要适当食用的话，一定要减少主食量。
其次，就是不能盲目吃素。
年过六旬的蒋阿姨就是一个十分明显的例子。
根据检测结果显示，蒋阿姨平时只吃一些素食，希望可以通过吃素食控制血糖，因为没有摄入肉蛋类食物，这导致蒋阿姨经常会感到饥饿。
而蒋阿姨为了抵抗饥饿，会吃很多主食，而这造成了她每天的总热量摄入过多，最终导致血糖升高。
然后，因为素食的味道本身就很清淡，而油和调味品会改素菜的口感，因此，一些糖尿病患者在烹饪素菜的时候，会为了让口感更好，将“素菜荤做”。
这就把原本很健康的食材变成了高油高盐高糖的菜肴，从而导致油脂、盐分、糖分摄入超标，最后反而升高了血糖。
第三个是要少吃高糖水果。
患有糖尿病的人在平时生活中对于任何一种含糖量丰富的食物都应该尽量少吃，这些物质都有可能会导致血糖的大幅度升高，因此，这些高糖水果也应该少吃。
然后，第四种食物就是纯糖食物及其制品。
除了白糖、蜂蜜外，含糖的糕点和冰激凌都不宜食用，因为这些食物中的碳水化合物在肠道中吸收的很快，会使得血糖迅速升高。
如何防治血糖失控
首先，在饮食问题上，要先确立每日饮食的总热量。
先计算出自己的标准体重，再用标准体重和每公斤体重所需的热量相乘，就可以测算出成人糖尿病患者每日所需的总热量。
其次，就是确立各种营养要素的比例。总而言之，糖尿病患者吃饭的总原则就是低脂、低糖、低盐、高纤维、热量不超标。
而在这些基础上，糖尿病患者也要抓好以下这些细节。首先，之一个细节就是在烹饪方式上下功夫。
因为据研究表明，从食物的糖化反应上来看，蒸、炖、煮等低温方式要比烧烤、煎炸等高温方式更好。
就拿鸡蛋为例，低温烹饪鸡蛋，比如说水煮蛋和蛋羹，这些东西和煎炸蛋相比，它的糖化反应要减少一半。
因此，糖尿病患者在烹饪食物时，要多采用温和的烹饪方式。
其次，第二个细节就是多吃一点麻辣的东西。虽然人们认为糖尿病患者要少吃辛辣的东西，但据最新研究显示，油炸、烧烤和甜食虽然会提高糖尿病的发病风险，但麻辣却不会，因为辣可以改善空腹和餐后的血糖，而麻也可以在一定程度上纠正空腹血糖异常。
但虽然麻辣对糖尿病患者的血糖有好处，但要注意烹饪方式，不能吃水煮鱼、麻辣火锅等脂肪含量高的辣味菜。我们可以选择在蒸鱼的时候，加一些剁碎的辣椒。
而对于有胃溃疡等消化道疾病或者是有痔疮的患者最更好不要吃麻辣。在气候干燥炎热的时候也可以暂时不吃或者是少吃麻辣。
再次，第三个细节就是多吃花椰菜。
有研究表示，花椰菜菜芽中含有一种叫萝卜硫素的物质，这种物质可以通过促进脂肪燃烧、减轻体重，改善胰岛素抵抗或者是平衡肠道菌群、抑制肝脏葡萄糖的输出等方式调节血糖值。
除此之外，花椰菜还有利于降低空腹血糖。如果想要充分发挥花椰菜的降糖效果，一个是要尽量空腹食用，这样吸收效果才会达到更好。
另一个是要多用清炒、熟吃的方式，尽量避开凉拌、沙拉等做法。
还有一个是在煮花椰菜前，一定要先焯水再进行烹饪，这样可以尽量减少农药的残留。
然后，第四个细节是在喝荤汤的时候要先撇油。
糖尿病患者要多选择少盐、少糖、少脂的汤水，比如新鲜的蔬菜汤、豆腐汤、萝卜汤等。如果是荤汤的话，要尽量撇掉上面的浮油。
一定要切记，不能吃饱了再喝汤，因为这样不利于血糖的控制，同时，喝汤的量也要根据每天的热量来控制。
接着，第五个细节就餐前半小时吃水果。虽然一些糖尿病患者认为吃水果可能会引起血糖升高。
但在餐前半小时吃水果的话，不仅不会额外升高血糖，甚至还能有效降低餐后血糖的波动。就拿苹果来说，就餐前半个小时如果能吃含有15克碳水的苹果，这样就可以降低餐后血糖。
然后，第六个细节就是要适量食用肉制品。对于糖尿病患者来说，一味的吃素并不科学。
长期这样下去，会使人体内缺乏蛋白质。因为蛋白质是人体细胞最基本、最重要的组成部分，为人体组织更新和维护提供了重要的原料。
而肉类中的蛋白质既优质又量大，除此之外，它还含有一定量的B族维生素和矿物质，这些元素能够确保糖代谢正常。
因此，糖尿病患者应该每天食用一些肉制品，比如鱼肉、鸡肉等，但对于午餐肉、香肠、肉松、炸鸡等脂肪量高的，更好远离。
最后，第七个细节就是细嚼慢咽。据调查显示，有狼吞虎咽习惯的人患有糖尿病的风险会增加2.5倍，因为吃饭过快、吃得过多，会导致脂肪堆积或者是消化不良而引起血糖上升。
因此，在吃饭的时候，我们要学会细嚼慢咽，充分咀嚼食物，确保每一口饭菜至少咀嚼十次以上，然后确保每餐的时间在15分钟以上，当然如果能够延长到20到30分钟则更为理想。
结语
在日常生活中，我们一定要注意自己的饮食习惯，要少吃不利于控制血糖的食物，同时，我们也要多注意一些饮食细节，对血糖控制有一个科学的认识。
在控制饮食的过程中，还要养成良好的运动习惯，适量的运动可以帮助我们排出身体中的毒素和垃圾，同时还有利于提高新陈代谢。饮食和运动双管齐下，才能使得血糖保持平衡。
“升糖大户”被揪出！提醒：若不想血糖失控，4种食物要少吃文|须臾
编辑|雅俗共赏
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对于糖尿病患者而言，在饮食上面一定要多加注意。
糖尿病病情控制，一部分取决于病人自觉性，如果能够饮食得到严格控制，糖尿病其实并不那么可怕。
随着生活条件越来越好，糖尿病发病率也在慢慢升高。
钱叔今年才55岁，年初在单位体检中不幸被查出患有糖尿病。现在对于钱叔而言，每天饮食就需要特别注意，特别是控制主食摄入量。
最近钱叔和病友沟通中了解到，主食中含有大量淀粉。
如果糖尿病患者长期食用，会使血糖加速升高，因此钱叔萌生杜绝吃主食想法。
他将自己的菜单开始更改成每天食用粗粮加上一些肉类，但仅仅保持了一个星期后，钱叔发现身体发生了巨大变化。
他开始每天出现头晕，甚至都无法走路。钱叔非常害怕身体出现异状，立刻前往医院进行检查。
检查的结果让钱叔叔丈二和尚摸不着头脑，因为血糖现在不仅仅不高，反而已经是属于低血糖范畴。
检查的结果血糖含量仅仅只有1.20mmol/L，这并不是代表钱叔糖尿病已经好了，反而是说明他身体出现异常情况，甚至医生已经建议他需要住院治疗。
此次之所以病情会加重，主要还是钱叔杜绝食用主食所导致的。
关于主食健康问题，网上曾经出现过不一样声音。
有人发表文章认为：当前我们食用米饭其实并不是更好的主食。
他给出了多点理由，认为米饭中主要成分是淀粉，每天都在大量食用米饭，会导致体内血糖加速升高。
第二、该文章作者认为米饭营养物质相比较于其他食材较为单一，无法满足于人体营养需求。
文章作者抛出这两个结论，确实是米饭存在的客观问题，但是如果直接将米饭定义成所有主食中最差的食物，那么结论就太过于绝对、有失偏颇了。
不可否认的是，现在米饭主要营养物质就是淀粉，但是米饭中也含有少量蛋白质。
同时研究人员也从米饭中检测出来，维生素以及部分矿物物质。
这些营养物质都是人体所需的基础物质，每天消耗量巨大，米饭提供的优势是其他食物无法相比较的。
现在大家对于淀粉看法太过于绝对性，只是刻意重视淀粉缺点。
一些人不知道的是，淀粉在进入人体之后会经历过一系列转化，变成葡萄糖，而葡萄糖是人体最基础的能量。
如果体内缺乏葡萄糖，会导致身体乏力，甚至会引起记忆力减退。
因此对于喜欢食用米饭的人而言，依旧可以保持习惯，不用过于担心。
糖尿病患者生活中确实需要注意饮食结构，特别是在米饭摄入上，要遵从医生的意见。
在生活中不仅仅米饭会迅速引起血糖升高，同样还有4种食物，糖尿病患者需要减少食用。
第1种
白糯米是南方非常常见食物，比如说粽子就是使用白糯米 *** 的。
如果单单从升糖角度来看，其实白糯米是不利于糖尿病患者健康的。
原因在于，白糯米通常的做法是将其进行长时间蒸煮，一般都非常软烂。在食用之后，在体内转化成葡萄糖速度会加快，影响血糖健康。
第2种
一些糖尿病患者会在生活中用土豆泥来代替部分主食，其实这种做法也是不正确的，土豆泥它升糖指数也非常快。
这主要和土豆泥的做法有很大联系。众所周知，土豆泥做法是等到土豆彻底软烂之后，再将其碾压成泥状。
第3种
夏天到了，很多人都喜欢吃上一口西瓜，但是对于糖尿病患者而言，千万不要贪图这一时快乐，西瓜它的升糖指数也非常高。
当人体在摄入西瓜之后，会引起血糖在短时间内飙升，这对于糖尿病患者而言就是十分危险，甚至有可能会引发酮症酸中毒。
第4种
第4种食物在生活中很多糖尿病患者肯定都听说过，医生也建议尽量减少食用，该食物就是稀饭。
单单从升糖角度来看，它的危害甚至比干米饭所带来影响更大，大米经过水煮后会更加软烂，更加有利于人体的吸收，会加速转化成葡萄糖。
糖尿病患者在生活中饮食确实需要注意，但是也不能矫枉过正，适当的食用主食是没有问题的。
但是要控制好量，建议在生活中多食用一些杂粮类食品，比如说荞麦面条、荞麦片等。
对此，您有什么想说的呢？欢迎在评论区留下您的看法！
“升糖大户”被揪出，提醒：不想血糖失控，这6种食物要尽量少碰“我每次就吃几片西瓜，怎么血糖就飙升了？”
王奶奶今年65岁，一直身体健康，有个比较不好的习惯就是，她平时比较爱吃甜食。不久前，她开始出现频繁排尿、口渴、饥饿、体重下降等情况。家人带她去医院，经过全面检查后，她被确诊患有糖尿病。
医生为王奶奶开了降糖药，并且强调控制饮食对于糖尿病的管理非常重要。
几个月过去了，在严格的饮食控制下，王奶奶的血糖水平保持在较稳定的范围内，症状得到了一定程度的缓解。
而随着天气变得越来越炎热，王奶奶每天下午去买菜的时候，都会买一块西瓜回家，然后大家一起分着吃，解暑止渴，不过顾忌着血糖水平的王奶奶每次只吃两三块。
大概半个月以后，当王奶奶自己在家测试血糖时，发现血糖值飙升了不少。为了寻找原因，王奶奶再次前往医院就诊。医生仔细询问她的饮食习惯，并对血糖波动进行了评估。最终，医生怀疑王奶奶的血糖升高与频繁食用西瓜有关。
一、夏天吃西瓜，是升血糖还是降血糖？
西瓜吃起来又甜又多水，是夏季必备的消暑水果，糖尿病患者可以吃吗？
西瓜吃着虽然香甜，但其实它本身属于低糖水果，每100克西瓜约有5.8克的糖，而常见的苹果含糖量就有13.5%，比西瓜高得多。
之所以西瓜吃起来填，是因为果糖含量高，并且不含有柠檬酸、苹果酸等有机酸和有涩味的单宁等多酚物质，这让西瓜甜得更“纯粹”。
在血糖水平方面，西瓜则属于高GI水果，升糖指数达72。但西瓜的GL值偏低，仅4.9，属于低GL的食物。因此只要患者的血糖控制得稳定，每次吃100-200g左右的西瓜是适宜的。
所以，对于糖尿病患者而言，适量食用并严格控制西瓜是可行的。不过，如果短时间内大量食用西瓜，可能会迅速释放大量的天然果糖，导致血糖水平迅速上升，容易造成糖尿病患者血糖失控，要特别注意。
而除了糖尿病患者，以下两类人在吃西瓜时也要注意适量、适度。
①肾功能不全者：大量摄入西瓜会使体内水分迅速增多，超过人体的生理容量。对于肾功能不全者，其肾脏的调节能力大大降低，不能有效调节和排出过多的水分，导致血容量急剧增加，可能导致急性心力衰竭，甚至危及生命。
②口腔溃疡患者：西瓜具有利尿作用，多食西瓜会导致体内所需的正常水分被通过利尿作用排出，加重阴液偏虚的状态。阴虚则内热益盛，进而加重口腔溃疡症状。
二、糖尿病患者能吃“瓜”吗？
不少人可能存在一种误解，那就是糖尿病患者不能吃水果，但实际上， 我国2型糖尿病防治指南（2020年版）建议，大多数糖尿病患者在控制碳水化合物总量的同时，应选择低血糖生成指数碳水化合物，可适当增加非淀粉类蔬菜、水果、全谷类食物，减少精加工谷类的摄入，并不需要完全排除水果。
那么，怎样的水果更适合糖尿病患者呢？
研究发现，GI（血糖指数）高的水果不代表GL（血糖负荷值）高，如西瓜的 GI 值高达72，但GL值< 10，大部分都是水分，进入人体的糖很少，所以是可以摄入的。
1、推荐食用
目前，更推荐糖尿病患者摄入GL<10 的水果，如樱桃、李子、苹果、柚子等；
2、谨慎选择
慎重选择GL值在10 ~ 20的水果，如香蕉、石榴、甜瓜、橘子、荔枝、芒果等；
3、尽量不吃
对于 GL 值 > 20 的水果则应避免食用，如干枣、山楂、蜜枣、柿饼、葡萄干、龙眼等。
图源：上海交通大学医学院附属瑞金医院
三、“升糖大户”被揪出？这6种食物真的要少吃
目前，全球范围内，糖尿病患者的负担越来越沉重。国际糖尿病联盟（IDF）全球第八版糖尿病地图数据显示，全球成人糖尿病患者达4.25亿，其中我国糖尿病患病人数达1.14亿。
而糖尿病的发生，与饮食密切相关。
《Nature》子刊于4月17日发表了一项全球覆盖184个国家的研究，根据研究结果，全球大约七成的2型糖尿病患者与不良饮食有关，在我国，约75%的2型糖尿病病例可以归因于不良饮食。
特别值得注意的是， 不良饮食所致的2型糖尿病主要受碳水化合物质量的影响，其中精制大米和小麦摄入过多，而全谷物摄入不足是主要因素。
在研究涉及的11个饮食因素中，6个被确认为有害的饮食因素有：精制大米和小麦、加工肉类、未加工红肉、含糖饮料、土豆以及果汁。这些饮食习惯与2型糖尿病的风险显著相关。
另一方面，研究发现全谷物、酸奶、水果、非淀粉类蔬菜、坚果和种子这5个保护性饮食因素对预防2型糖尿病具有积极意义。
基于上述研究结果，研究人员表示，通过合理调整饮食结构，特别是增加全谷物、水果、蔬菜等健康食物的摄入，人们可以降低罹患2型糖尿病的风险，促进整体健康。
2023年7月15日，上海交通大学医学院公共卫生学院的研究人员在国际著名营养学期刊《Nutrients》上发表了一项关于2型糖尿病患者饮食对血糖控制的研究。
这项研究分析了42项随机对照试验，总共有4809名年龄18岁以上的2型糖尿病患者参与了研究。研究人员观察了10种不同饮食模式对参与者血糖控制的影响，最短干预期为6个月。
经过分析，研究人员发现，与常规饮食相比，生酮饮食、地中海饮食、中等碳水化合物饮食和低血糖指数饮食这4种饮食模式，可以显著降低HbA1c（糖化血红蛋白）水平和空腹血糖水平，对2型糖尿病患者控制血糖帮助更大。主要模式如下：
1、生酮饮食
碳水化合物摄入量占总能量摄入的5%-10%；蛋白质20%-30%；脂肪60%-80%。主要食物包括高脂肪食物、肉类、鱼类、坚果、乳制品和低碳水化合物的蔬菜。
2、地中海饮食
以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格
3、中等碳水化合物饮食
碳水化合物摄入量占总能量摄入的25%-45%，包括一定比例的全谷物、蔬菜、水果和蛋白质食物。
4、低血糖指数饮食
大部分碳水化合物来自低血糖指数的食物，包括全谷物、豆类、大部分蔬菜和水果，适用于糖尿病患者血糖管理，有助于减少餐后血糖波动。
综上，糖尿病患者的饮食应该以稳定血糖为主要目标，合理搭配食物，保持健康的饮食习惯，有助于改善病情和提高生活质量。
参考资料：
<1>中国2型糖尿病防治指南（2020年版）（上）
.中国实用内科杂志，2021，41(08)：668-695. <2>《西瓜糖尿病人能不能吃？怎样吃西瓜不升血糖？》.糖尿病之友杂志. 2021-06-26
<3>《上海交大全面分析控糖饮食，这4种，控糖效果更佳》.医诺维. 2023-07-17 17：01
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糖尿病人不能吃馒头？医生提醒：想要血糖稳定，不能吃的是这4物它被称为不死的癌症、富贵病的元老，一旦患病基本上终身无解，这病就是糖尿病。一说起糖尿病，大家的之一反应就是以后不能吃甜食了，但事实上，并非只有甜食才会干扰到糖尿病，这两者的关系也远没有我们想象的那么简单。
01.甜食和糖尿病之间是何关系？
糖尿病是一种慢性代谢性疾病，其特征是血液中的葡萄糖水平持续升高。饮食与糖尿病之间的关系备受关注，其中吃甜食是否会增加罹患糖尿病的风险以及是否会对糖尿病患者产生负面影响引起了很多人的热议。
首先，现有的研究结果显示，过量摄入甜食可能会增加罹患糖尿病的风险。高糖饮食提供的大量葡萄糖会使胰岛素的需求增加，这可能最终导致胰岛素抵抗或胰岛功能不足。因此，食用高糖食物过多可能会增加患糖尿病的风险，特别是2型糖尿病。
其次，对于已经患有糖尿病的人群，吃甜食可能会对血糖控制产生负面影响。糖尿病患者需要密切关注其饮食中的糖分摄入，以避免血糖波动。吃甜食会导致血糖迅速上升，因此对糖尿病患者来说，这样的饮食结构可能会加重血糖的控制困难，甚至引发其他并发症。
然而，需要指出的是，尽管吃甜食与糖尿病有关联，但糖尿病是一个复杂的疾病，其发病因素不仅仅是单一的饮食因素所致。遗传因素、生活方式、肥胖、缺乏运动等因素也都与糖尿病的发病有关。
所以，如果当甜食摄入过量，那么确实会有患上糖尿病的风险。已经患病的人群也要在饮食上控制好糖分的摄入，但是也不仅仅只限于糖分，其他的碳水化合物等也一样需要引起我们的注意。
02.糖尿病患者不能吃馒头？真正需要减少摄入的其实是这四类食物
糖尿病患者维持日常生活一个很关键的因素就是饮食，通常我们会听到医生告诉我们要少吃米饭，原因就是因为这是碳水化合物，会引起我们血糖的异常波动，馒头作为碳水化合物的典型代表，一度被糖友们盛传：不能吃！
事情真相如何？我们先了解一下馒头本身。馒头是一种主要由小麦粉制成的食物，含有碳水化合物和一些蛋白质。在消化过程中，碳水化合物会被分解成葡萄糖，通过血液运输到细胞中提供能量。因此，食用馒头会使血糖水平升高。
但是一个馒头的摄入远远达不到破坏血糖水平的目的，事实上我们只要控制好摄入量是不会发生难以控制的后果的。主任医生发言：馒头无辜蒙冤，真正元凶其实是这四种食物。
之一种：肥肉
首先，肥肉是高脂肪食物，摄入过多会导致糖尿病患者的体内脂肪积累过多，增加了身体的胰岛素抵抗力，导致血糖升高。肥肉中的饱和脂肪酸与糖尿病之间存在明确的关联。
研究表明，过多的饱和脂肪酸摄入会导致胰岛细胞功能减退，胰岛素释放减少，血糖升高。因此，糖尿病患者应减少摄入肥肉，尽量选择瘦肉或鱼类等低脂肪食物。
第二种：腌制食物
腌制食物看似味道香浓美味，但实际上我们也应该避免。腌制食物中含有大量的盐和防腐剂，摄入过多会增加糖尿病患者的血压。高盐饮食会导致体内水分潴留，增加体重，同时也会增加尿量，使糖尿病患者的血糖控制更加困难。
另外，腌制食物中常含有亚硝胺类物质，这些物质被认为与糖尿病的发病风险增加有关。因此，糖尿病患者应尽量避免食用腌制食物，包括腌肉、腌制蔬菜等。
第三种：蜂蜜
蜂蜜是一种自然的甜味剂，但糖尿病患者应尽量避免摄入蜂蜜。蜂蜜主要由葡萄糖和果糖组成，尽管它的糖类成分比糖分解更慢，但它仍然会导致血糖升高。由于糖尿病患者的胰岛素功能受损，摄入过多的蜂蜜会使血糖无法良好控制。
不仅如此，蜂蜜也具有较高的卡路里含量，摄入过量容易导致体重增加，而体重增加是糖尿病患者控制血糖的重要因素之一。因此，尽管蜂蜜是天然的甜味剂，但对于糖尿病患者来说仍应避免食用。
第四种
：油炸食品
油炸食品是富含油脂和淀粉的食物，这些食物在消化过程中会快速转化为葡萄糖并迅速吸收，导致血糖升高。此外，油炸食品摄入过多会导致胰岛素抵抗增加，进一步加重糖尿病患者的血糖控制困难。
不仅如此，油炸食品中的反式脂肪酸对健康也有很大的危害，它们可增加患心脏病和血管疾病的风险。因此，糖尿病患者应尽量避免摄入油炸食品，如炸鸡、炸洋芋片等，选择烹饪 *** 要以清蒸、煮、炖等健康方式为主。
总结起来，肥肉、腌制食物、蜂蜜和油炸食品都是糖尿病患者应该避免摄入的食物。肥肉过多会导致胰岛素抵抗，腌制食物和蜂蜜会增加血压和血糖，而油炸食品除了造成血糖升高外，还可能引发其他健康问题。糖尿病患者应该保持饮食的平衡，选择低脂肪、低盐、低糖、低油的食物，合理控制饮食，以达到控制血糖的效果。
此外，定期监测血糖、控制体重和定期锻炼也是管理糖尿病的重要手段。糖尿病患者更好购买家用的血糖监测仪器，方便自己可以随时随地的监测自己的血糖情况，及时的做出膳食调整，从而方便自己更好的控制体内的血糖水平。
60岁宁光院士，研究糖尿病30年，提醒：这几种食物尽量少吃陈叔，68岁，患糖尿病两年，陈叔刚患糖尿病，不知道如何通过改变生活方式降糖，于是陈叔加入了一个糖尿病患者交流群，许多糖尿病患者都在群里讨论一些降糖小妙招。
一位糖友在群里说，少吃一些食物能够降低糖尿病风险，60岁的宁光院士研究糖尿病30年，发现饮食偏好与糖尿病风险相关，糖尿病具有一定遗传因素，建议糖尿病及其家属少吃油炸食物，少吃甜食，少吃烧烤来降低风险。
宁光院士团队发现居住在不同地区的人群，有不同的饮食习惯和差异，该研究利用互联网数据推测出了2.1亿人的饮食喜好，北京和东北附近的人群更喜欢油炸和烧烤类食物，东南沿海以及北京，天津等地区的人群偏爱甜食，而川蜀地区的人群更加中意辛辣食物。
陈叔对此表示怀疑，认为只要少吃甜食就可以了，不需要对油炸食物和烧烤忌口，于是来复查时向我询问
了解陈叔疑惑，对其进行答疑解惑，宁光院士说少吃油炸食物，烧烤以及甜食能够降低糖尿病风险，这个观点是正确的，日常生活中陈叔应该少吃这些食物。
随后对陈叔进行复查，通过实验室检查，测量李叔空腹血糖，测量结果为6.2mmol/L,葡萄糖耐量试验也没有发现胰岛素抵抗问题，通过测量糖化血红蛋白观察陈叔近三个月的血糖水平，检查结果确定，最近三个月陈叔控制血糖非常平稳；随后为其检查糖尿病并发症，并没有并发症发生的迹象。陈叔的复查结果非常理想，只需按时服用降糖药物和把控生活方式即可。
随后对陈叔进行健康教育，需严格控制生活方式，遵医嘱按时服药，定期复查。陈叔刚患糖尿病，早期糖尿病通过改变生活方式能够有效控制血糖，陈叔在保证膳食平衡的基础上，应该少吃宁光院士提到的三种食物。
许多早期糖尿病患者不了解控制饮食的 *** ，下面我们具体了解一下宁光院士的研究成果，我们应该少吃哪些食物能够降低糖尿病患病风险。
该项研究只针对烧烤类食物，油炸类食物，甜食以及辛辣食物，辛辣食物相较于烧烤类，油炸类以及甜食对糖尿病的风险较小，这项研究并没有说明辛辣食物可以降低糖尿病风险，意味着糖尿病患者应该严格控制这几种食物的摄入，并不是通过多吃哪种食物来降低血糖。针对宁光院士的研究，下面我们具体了解一下，应该少吃哪几种食物。
一、60岁宁光院士提醒，少吃这几种食物能够降低糖尿病风险
根据最近两次全国性调查研究显示，我国成年人糖尿病患病率已达到10%，意味着我国已经有超过1亿人患有糖尿病，糖尿病患病趋势非常严峻，防止患病率再次上升，日常生活中我们应该严格控制饮食，不健康的饮食习惯是导致糖尿病发生的重要因素之一。
宁光院士先前在欧洲和美国进行研究，通过调查当地的数据发现油炸食物与代谢紊乱成正比，但由于我国人口众多，饮食习惯复杂，还需要更加深入的研究，但是宁光院士研究明确表明有些食物会提高糖尿病患病率，我们应该少吃这几种食物。
第①种：油炸食品
油炸食品需要通过大量食用油烹饪而成，油炸食品含油量很高，这类食物是大家公认的不健康食物。油炸这种烹饪方式会增加食物的热量，另外高温的环境会使不饱和脂肪酸和亚油酸含量降低，使一些反式脂肪酸和油脂升高，反式脂肪酸对机体的危害很大，容易导致我们脂肪堆积，大量热量囤积在机体内无法释放，机体热量囤积过多，葡萄糖无法得到释放会进入血液当中，最终导致血糖升高，增加糖尿病患病风险。
另外，油炸食品还会破坏肠道微生物菌群。肠道菌群平衡是预防人体肥胖以及胰岛素抵抗的重要 *** ，一旦肠道菌群被破坏，进入肠道内的食物或糖分无法正常分解代谢，导致大量糖分无法被机体排出体外，机体会囤积这些糖分，将这些糖分释放在血液当中。经
常吃油炸食物会导致患者出现肥胖症状，肥胖人群本身的葡萄糖储存量就较多，肥胖人群的脂肪含量也较高，脂肪会转化为葡萄糖满足机体所需的能量，因此肥胖人群更易发生糖尿病，油炸食物会导致人体肥胖，也会增加糖尿病患病风险。
为了防止糖尿病发生，我们应该少吃油炸食物，糖尿病患者控制血糖也要控制油炸食物摄入量，通过少吃这类食物，能够有效降低糖尿病并发症发生风险。
第②种：烧烤
通过烧烤烹饪后的食物不适合糖尿病患者食用，可能会增加糖尿病风险。很多人可能不理解烧烤的含油量较低，而且许多烧烤食材是蔬菜，应该不会导致血糖升高。实际上通过烧烤烹饪后的食物会发生改变，本身的食物结构会发生变化。
通过烧烤后的食物维生素含量大量降低，食物当中的蛋白质含量会发生变化，食物当中所含有的氨基酸也会被破坏，蛋白质发生变性后不易被机体吸收利用，最终导致大量蛋白质囤积在机体内，没有得到分解的蛋白质会产生糖异生，糖异生含量较高可能会导致血液当中的葡萄糖含量升高，长时间血糖含量较高会导致胰岛素抵抗，胰岛素功能被破坏后，患者可能会发生糖尿病。
另外烧烤食物添加的佐料较多，一些烧烤料中含有大量的白糖，糖分与油脂相结合后会转化为糖油混合物，糖油混合物在机体当中不易被代谢，经常吃烧烤类食物会导致消化紊乱。
另外烧烤当中含有一定致癌物，这些致癌物会破坏肠道菌群，导致菌群失调，影响机体代谢功能下降；机体代谢功能紊乱会影响葡萄糖的消耗大部分热量会囤积在机体内，这些热量会转化为葡萄糖，机体葡萄糖过量会影响胰岛素功能，导致功能负担加重，长期以往会出现胰岛素抵抗现象。
烧烤食物当中含盐量较高，高盐食物极易诱发糖尿病并发症，机体摄入含盐量过高时会导致血容量发生改变，摄入过多的盐分机体会不自觉地口渴，最终导致机体血容量发生改变，容易诱发患者发生高血压，血容量增加会导致心脏负担。
糖尿病患者的血液黏稠度较高，血液循环过程中一些糖分和脂肪会附着在血管壁上，增加血管粥样硬化风险，提高心血管疾病发生风险，烧烤对于我们来说是一种不健康的食物，要防止糖尿病发生，我们应该少吃这类食物。
第③种：甜食
甜食当中的葡萄糖含量很高，机体摄入甜食后会 *** 胰岛素分泌胰岛素液，长期摄入甜食会导致胰岛素功能负担加重，机体摄入过多的胰岛素也会影响内环境失调，导致机体对碳水化合物和脂肪代谢出现紊乱。
甜食也会破坏肠道菌群，含糖量较高的食物对肠道黏膜具有一定的腐蚀作用，也会杀死肠道内的部分有益菌，导致肠道失衡，影响整体新陈代谢水平。甜食会使血糖含量升高，机体消耗完葡萄糖后血糖会下降，经常吃甜食则会使血糖长时间处于较高水平，久而久之可能会导致糖尿病发生。
甜食也会使人发胖，积极囤积的脂肪含量较高，脂肪在机体需要时可以转化为葡萄糖，为机体提供能量。肥胖人群比普通人群的葡萄糖储存量要高，摄入不健康的饮食更易发生糖尿病。
为了防止糖尿病患病率升高，我们每个人都要有意识地去预防糖尿病，日常生活中要少吃以上三种食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，糖尿病患者要选择低糖水果，每日都需摄入足够量的水分，促进机体代谢。
辛辣食物对糖尿病的患病风险较低，但不意味着辛辣食物不会导致糖尿病发生。部分辛辣食物含盐量较高，不建议糖尿病患者多食用，没有发生糖尿病的人群也要注意选择含盐量较低的食物。
糖尿病患者长期血糖控制不达标，可能会导致一些慢性病发生，尤其是心血管疾病，面对糖尿病我们要做到早预防，早发现，早治疗。下面让我们具体了解一下如何发现早期糖尿病。
二、早期糖尿病有什么表现？
糖尿病是一种代谢性疾病，因此糖尿病的症状更多表现为代谢紊乱引起的症状。
1.容易饥饿
发生糖尿病后，机体的胰岛素功能会受到影响，胰岛素功能是帮助葡萄糖跨膜运转，促进葡萄糖进入组织和细胞，为其提供所需的能量。
糖尿病患者胰岛素功能受到影响，葡萄糖无法顺利进入细胞，大多数葡萄糖会进入血液当中，细胞得不到充足的能量，向中枢神经发射饥饿信号，因此早期患者会有饥饿的症状。
2.口渴和多尿
发生糖尿病后，机体当中的血糖含量升高，血糖过高会导致机体尿液当中的葡萄糖含量升高，肾脏会出现重吸收现象，机体排尿增多，因此会经常感觉到口渴。
3.体重骤然下降
发生糖尿病会影响胰岛素功能，胰岛素功能紊乱导致大量葡萄糖糖会随尿液排出体外，大量的葡萄糖流失，导致机体热量不足，此时机体会消耗脂肪来填补热量缺口，因此患者会出现体重下降的情况。
出现这些早期症状时应及时去医院检查胰岛素功能和血糖，家族当中患有糖尿病的人群，应该定期体检及时预防。
60岁宁光院士，研究糖尿病30年，提醒：油炸食物，烧烤食物以及甜食这三种食物应该少吃，有效防止糖尿病发生风险。糖尿病患者也要少吃这三种食物，以免并发症发生。
文献参考：
“升糖大户”被揪出，警告：不想血糖失控，尽量少吃3种食物<1>中华医学会糖尿病学分会国家基层糖尿病防治管理指南(2018).中华内科杂志201857(12):885-893
<2>陶桂香徐洋.1型糖尿病发病机制及治疗研究，中国免疫学杂志.2015.31(10):1297-1303
<3>中华医学会糖尿病学分会微血管并发症学组，中国糖尿病肾脏病防治指南(2021年版).国际内分泌代谢杂志，2021.(4)
62岁的王女士1年前确诊为糖尿病，最近一个月经常感到口干，因而大量饮水，排尿量也有所增加，但这未引起王女士的重视，但是1周前她的症状有所加重，除了饮水量增加以外，还感到了明显的疲乏，王女士的女儿发现了母亲的异常，带着母亲前往医院就诊。
医生查体后发现王女士的血压、心率、呼吸频率等无明显异常，口中也无烂苹果的味道，问病史后得知王女士的父亲和哥哥均有糖尿病。
完善相关辅助检查后发现空腹血糖为12.32mmol/L，餐后2h血糖19.16mmol/L，糖化血红蛋白为9.0%，尿常规检查发现尿糖和酮体均为阴性，空腹C肽为890.0pmol/L，餐后C肽为2309.2pmol/L，C肽值并未严重下降，排除1型糖尿病的可能性，而王女士的胰岛素抗体、胰岛细胞抗体均为阴性，医生诊断王女士为2型糖尿病，血糖控制不佳。
在与王女士沟通后，医生得知王女士自从得知自己患上糖尿病之后，就经常关注朋友圈里的养生推文，最近一个多月来，每天晚上都喝一大碗粥，据说这样对身体好，但是这种饮食习惯反而使得王女士的血糖失去了控制。医生向王女士解释说，大米粥是不利于血糖控制的，并建议糖尿病患者选择糖生成指数（GI）低的食物作为主食。
那么血糖失控有哪些危害呢？下面将进行详细地阐述。
一、血糖失控的危害有哪些？
1.高血糖会损伤微血管
有研究显示，高血糖会导致微血管的损伤，进而表现出肾脏、视网膜、胃肠等多器官多系统的病变。微血管损伤导致肾小球滤过功能下降，而高血糖引起的肾小球滤过率下降的速度是极其快的，这种损伤或导致糖尿病肾病，这种疾病是糖尿病患者主要的并发症之一，严重时可能导致慢性肾功能衰竭，甚至需要透析或肾移植。
此外高血糖引起视网膜血流增加和毛细血管周细胞的死亡，进一步导致糖尿病视网膜病变，其作为糖尿病的严重并发症，已然成为中老年人群体失明的主要原因之一，越发引起中老年人群的广泛重视，因此糖尿病患者完善眼底检查，以及积极控制血糖对于早期发现病变、保护微血管很有必要。
而高血糖导致的微血管受损，还可能导致胃肠道黏膜供血不足，引发胃肠溃疡和其他消化道问题，影响食物消化和营养吸收。
2. 高血糖损伤大血管，出现心脑血管问题
除了微血管，高血糖还会损害体内的大血管，增加血管硬化和斑块形成的风险，从而导致高血压的出现。有研究显示高血糖会影响血管的舒张功能，导致血压升高，高血压作为中老年人的常见病，很大程度上降低了这一人群的生活质量，并且增加了冠心病的风险。
由于高血糖会引起大血管出现损伤，加上中老年人由于年龄或者其他疾病出现的血管硬化，血管内出现粥样硬化的斑块，容易导致脑卒中的发生，如果患者能够严格控制血糖是可以降低这类疾病发生发展的风险的。
3. 高血糖和胰岛素抵抗形成恶性循环
早在20世纪80年，就有研究显示，慢性高血糖可以诱导胰岛素抵抗的出现，而由于胰岛素抵抗的出现，又会使得胰岛素不能起到促进周围组织摄取利用葡萄糖的结果出现，形成恶性循环，难以从内部打破。
既然血糖失控有如此多的危害，那么可以通过注意哪些问题，减少血糖失控的情况呢？
二、不想血糖失控，尽量少吃哪3种食物？
目前已经有较为全面且详细的研究显示，低血糖生成指数的饮食模式有利于改善胰岛素抵抗，降低2型糖尿病的发病风险以及有效降低糖尿病患者出现并发症的概率，从而降低患者的死亡率。
而结合医生问诊得出的信息，王女士平时饮食基本选择的全是高血糖生成指数的食物，这种饮食模式是十分不利于血糖的控制，严重威胁王女士身体健康。因而减少下列食物的摄入十分有必要。
1. 大米粥、烙饼等精制主食
粥作为一种主食，许多人喜欢食用，但是对于糖尿病患者来说，粥并不是一个理想的选择，尤其是大米粥。
这是由于大米的主要成分是淀粉，而为了中老年人或者儿童更便捷的进食，通常家庭给这两类人群煮饭时，会倾向于将食物 *** 得柔软易入口。经过长时间的高温烹饪，大米中的淀粉颗粒在水中溶解、糊化，熬煮时间越久，胶化也就越彻底，因而与大米饭相比，白粥更容易使血糖上升，这也是王女士在连喝数日大米粥后血糖失控的重要原因。
部分粥的配料可能含有糖分较高的添加物，如果脯、糖浆等，这些都会进一步增加糖尿病患者的血糖负担；即便是杂粮粥，也是不利于血糖的控制，虽然不及白粥的升糖效果，但由于粥具有易吸收的特点，可以使得糖尿病患者的血糖升高较为明显。
而烙饼、馒头等升糖原理也与白粥较为类似，因此不建议需要控制血糖的人群长期以此类精制米面作为主食。
2. 蒸南瓜
南瓜是一种营养价值较高的蔬菜，出现在家家户户的餐桌上，但是对于糖尿病患者来说，应谨慎食用南瓜。这是由于南瓜的糖分含量较高，虽然是天然糖分，但摄入过多仍会导致血糖升高。
有研究显示，上海交通大学瑞金医院的研究人员在让糖尿病患者空腹和未服药时摄入200g南瓜，血糖均出现升高。
虽然南瓜作为蔬菜富含膳食纤维，但由于蒸南瓜的 *** 过程中，纤维很容易被破坏，导致其中的糖分更易被吸收，且烹饪有助于淀粉吸水，可以起到软化食物，利于消化的作用，因而加工越细致、烹饪时间越久，食物的血糖生成指数也就越高。
3. 土豆
土豆是一种常见的主食类食物，烹饪 *** 也五花八门，但由于其淀粉含量较高，糖尿病患者也应该注意避免过量食用土豆。土豆的淀粉会被消化系统迅速分解成葡萄糖，使患者血糖值升高。
由于烹饪 *** 的多样性，很多家庭会吃薯片或者将土豆做成烧烤等，烧烤土豆制品或土豆片等零食会添加大量的油脂和盐分，不仅对血糖不利，高盐饮食还会增加患者心血管疾病的风险。
而王女士的饮食习惯基本囊括了所有的高血糖生成指数的食物，因而为了王女士的健康，并提升未来的生活质量，改变饮食习惯迫在眉睫。
三、 如何通过饮食疗法控制血糖水平？
糖尿病患者血糖的控制离不开饮食疗法，文章显示单一的药物治疗或者运动等都无法很好的控制患者血糖。而在满足日常摄入量的基础上，严格控制患者对于糖、蛋白质、脂肪的摄入，按照1/5、2/5 、2/5的比例进行搭配，对于控制血糖水平，同时避免出现营养不良的情况很有帮助。
1. 了解患者自身情况
在开始任何饮食疗法之前，医生和糖尿病患者均应该先了解患者本人的体重和其血糖水平。体重是衡量是否需要减重或增重的重要指标。对于普通型的糖尿病患者而言，每日的主食 300g 左右，副食选用蔬菜、瘦肉、蛋类及豆制品等食品；
但是对于超重或肥胖的糖尿病患者还需要限制热量的摄入，进行适当的减重，这是因为减轻体重可以显著改善血糖控制；而消瘦型或体质消耗严重的患者适用高蛋白、高维生素的饮食疗法，每日主食 300g 左右。
同时，在饮食前后，要周期性监测患者的血糖水平，并通过患者的空腹血糖和餐后血糖等数值，推断患者血糖控制情况及饮食疗法的效果，以便更好地调整饮食方案。
2. 严格配比各个营养成分
糖尿病患者的饮食应该注意控制碳水化合物、脂肪和蛋白质的摄入量和配比，以稳定血糖。尽量选择低血糖生成指数的食物，如主食可以选择全谷物而非大米、搭配纤维含量高蔬菜，避免高糖分食品，如甜点、糖果和软饮料和含糖量较高的水果。控制每餐的碳水化合物摄入量有助于避免血糖剧烈波动。
选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼类、坚果对于保护患者健康也很重要。同时避免饱和脂肪和反式脂肪的摄入，因为这类不健康的脂肪来源，可能增加患心血管疾病的风险。
同时适量摄入优质蛋白，如鸡肉、鱼类、豆类和低脂奶制品。这是因为蛋白质有助于维持饱腹感，并帮助维持肌肉质量。
3. 控制体重，搭配运动
饮食疗法搭配运动以及药物的支持，才能将作用发挥到更大，对于超重或肥胖的糖尿病患者，减轻体重对于改善胰岛素敏感性和血糖控制至关重要，在饮食控制的基础上，适量增加体力活动是必要的，规律的运动有助于提高细胞对胰岛素的反应，从而有助于控制血糖。
选择适合自己的运动方式，如散步、游泳、瑜伽或有氧运动，每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动。在开始新的运动计划之前，更好先咨询医生和专业人士，确保自己的身体状况适合参加这些活动。
王女士在医生的指导下，通过药物和注射胰岛素使血糖恢复到正常水平，在详细地了解糖尿病、高血糖的危害以及饮食疗法后，王女士表示自己一定会改变饮食习惯，多摄入粗粮等高纤维低GI的食物，王女士的女儿也打算带母亲看营养科的医生，通过采取最适合母亲的饮食方案，搭配药物、运动等多重手段，起到控制血糖，延缓糖尿病进程的目的。
参考文献：
血糖偏高的人在饮食中尽量不要碰的四种食物#科普一下1. 李洲. 糖尿病人的饮食, 牢记3 个 *** , 血糖难飙升
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. 中国保健营养,2020,30(22):390. 3. 刘晓燕,卢云涛,李明花,等. 低血糖生成指数饮食用于肥胖2型糖尿病效果观察
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. 家庭科学·新健康,2017(11):58. 7. 吴丹. 糖尿病的饮食疗法
. 饮食保健,2021(5):263.
血糖高的人在饮食中需要特别注意，因为不合理的饮食会导致血糖升高。高血糖会对神经和心血管系统造成损害，严重时甚至会导致周围神经病变、肾病和尿毒症。因此，检测血糖偏高的人需要尽量避免食用四种升糖指数较高的食物。这四种食物分别是山药、芋头和土豆，它们的升糖指数分别为48、48和62；胡萝卜的升糖指数更是高达72。对于血糖高的人来说，这四种食物要尽量避免。
血糖高的人可以多吃下面6种蔬菜，分别是冬瓜、西红柿、苦瓜、白萝卜、西兰花和洋葱。
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