【黄花鱼�?种家常做法�?/h1>

俗话说的好，每逢佳节倍思亲，无论是中秋佳节，还是春节元宵端午，年年有余都是我们的愿望，所以家宴上少不了关于鱼的美味，一起来看看黄花鱼的5种做法吧，学会了做给家人吃，健康好味

【干烧菌香黄花鱼�?/h1>

做法�?/strong>

之一步：准备食材调料，黄花鱼 1000�?/ 猪肉�?50�?/ 杏鲍�?一�?strong> / 胡萝�?半个 / 玉米淀�?适量 / �?适量 / 葱花 适量 / 生姜 适量 / 豆瓣�?两汤�?/ 料酒 一汤勺 / 蚝油 一汤勺 / 鸡精 一小勺 / 生抽 一汤勺 / 白糖 一小勺 / 厨房吸油�?一�?/p>

第二步：把鱼处理干净，再把鱼的翅膀和腿剪掉，用吸油纸把鱼身上的水份吸干，在鱼身上划上斜刀，以便入�?/p>

第三步：把鱼码味：放葱段和姜丝，还有料酒盐把鱼腌�?5分钟，再把葱段和姜丝拿掉，拍入玉米淀粉，要拍均匀，姜，杏鲍菇和胡萝卜都切成小�?/p>

第四步：锅里放宽油烧�?成热，把鱼下锅炸制金黄，要炸透，翻一面也炸透，把炸鱼的油倒出另用，把猪肉粒下锅炒至出油，出香味，放入豆瓣酱姜粒和胡萝卜一起翻炒均匀，放杏鲍菇，蚝油再次翻炒均匀，倒入半小碗纯净水，放入白糖提味，把炸好的鱼下锅煮至收汁，撒上葱花即可出锅装盘啦

【葱烧野生小黄鱼�?/h1>

做法�?/strong>

之一步：准备食材调料，黄花鱼600�?strong> / 红葱�?5�?/ 干辣�?5�?/ �?1小个 / 料酒 一汤匙 / 酱油 一汤匙 / 食用�?35毫升 / 大葱 半根 / 小葱 2�?/ 蒜瓣 2�?/ �?少许 / �?适量

第二步：黄花鱼刮去鱼鳞，挖去内脏洗干净，用厨房纸把水分吸干，小葱切葱花，大葱切小段，红葱头切碎，干辣椒切段，姜，蒜切片切丝

第三步：锅里放油烧热，把鱼下锅煎至焦黄，再翻面煎焦黄盛出，锅里留底油把切好的调味料煸出香�?/p>

第四步：放入煎好的黄花鱼，倒入适量纯净水，刚好跟鱼平齐即可，煮的过程中，调入盐，糖，料酒，酱油进行调味调色，煮到收汁即可出锅，盛盘时撒入几颗小葱花点缀，超级美味的葱香野生小黄鱼就可以开始吃�?/p>

【糖醋黄花鱼�?/h1>

做法�?/strong>

第三步：平底锅适量油烧热，将鱼煎制两面金黄盛出，鱼盛出后，锅内留底油，将腌制鱼的配料一同放入锅中煎出香味，同时鱼也下锅一起入味即可出锅享�?/p>

【黄鱼年糕�?/h1>

做法�?/strong>

之一步：准备食材调料，黄花鱼500�?/ 年糕150�?strong> / �?适量 / �?适量 / 小葱 适量 / 大葱适量 / �?适量 / 生抽 一汤勺 / 老抽 一汤勺 / �?一小勺 / 料酒 一汤勺 / 食用�?两大�?/p>

第二步：黄花鱼洗净，放姜片.葱段和一汤勺料酒抹匀腌制10分钟去鱼腥味，年糕洗净切小条，小葱切葱花，大葱，蒜，姜都切小粒

第三步：锅烧热放油，腌制好的鱼拿掉葱姜，下油锅炸至两面金黄捞起，锅里留底油烧热，�?蒜粒和大葱下锅爆香，放入生抽老抽，倒入约一大碗开水下锅烧开

第四步：放炸好的鱼下锅煮3分钟，放切好的年糕条下锅，调入盐，和白糖煮至收汁撒上小葱花即可起锅装�?/p>

【菊子物语�?/strong>

中秋家宴少不了年年有鱼，黄花鱼的做法简单，从以上几种家常美味中，我们可以发现一些共同的点，比如为了让鱼入味，需要在鱼身上划几下，葱姜蒜的腌制都是必须的，黄花鱼进行油炸，也是特别重要的一个步骤，学会了在家就可以大展厨艺了，中秋小长假也快结束了，好吃的美味不要停哟！美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行！