By 金金金鑫鑫鑫
用料- 山药 1根
- 胡萝卜 1根
- 黑木耳 6、7朵
- 盐 1小勺
- 水 小半碗
- 鸡蛋 两个
- 生抽 两勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 一勺半
- 香醋 三勺
- 糖 一点
1、泡发木耳。
2、山药和胡萝卜。
3、山药切片备用。
4、胡萝卜切片备用。
5、两个鸡蛋打撒。
6、锅中放油，鸡蛋炒熟撒一点点盐备用。
7、木耳泡发好了切条备用。
8、调一个料汁，生抽两勺，老抽半勺，香醋三勺，蚝油一勺半，糖一点点，一勺淀粉，半小碗清水霍匀备用。
9、锅中放油，油热。
10、放入胡萝卜中大火炒软。
11、放入山药片中火炒熟，如果比较粘锅放一点点水炒。
12、放入木耳中火炒熟。
13、放入鸡蛋，翻炒均匀。
14、倒入调好的料汁，大火翻炒均匀就可以了。
15、出锅啦～
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冬天，莲藕山药靠边站，最该吃鬼子姜，脆嫩营养，简单一炒真香导语：冬天，莲藕山药靠边站，最该吃的是它，脆嫩营养，简单一炒真香！
大家好，我是傻姐美食，天气越来越冷，有了冬天的味道，大街上的树叶都飘落下来，给油漆路铺上了一层黄色的棉被。不知道大家冬天的早餐吃什么？像我们山东这边早起都会煮一锅玉米粥，就是玉米磨成的面熬出来的玉米粥，喝完浑身暖呼呼，喝玉米粥怎么能少得了咸菜。这个季节正是吃鬼子姜的季节，用它做成小咸菜，清脆爽口，还好吃。
不知道大家有没有吃过鬼子姜，它的外貌长的和生姜样子差不多，但是鬼子姜吃起来的口感清脆爽口，没有辣味，鬼子姜可以生吃、凉拌、煮粥、晒干吃都可以，而生姜只用于炒菜，是一种调味品。鬼子姜营养比较丰富，适当地吃一些对人体有一定的好处，能够为机体补充各种所含的营养成分。
每年妈妈在地头都会种一些鬼子姜，每到冬天把它在地里挖回来，自己做咸菜吃。今年妈妈又种了不少，前几天回家妈妈把腌好的咸菜给我带来了一些，比起买的咸菜好处营养，没有任何添加剂，吃起来健康又实惠。一般在市场、早市都会有卖的，价格在1块钱一斤，大家如果遇到可以买一些会见，腌咸菜吃，腌咸菜的做法非常简单，腌一宿就能吃。今天小编就和大家分享腌鬼子姜的做法，一起来看看是怎么做的吧！
【腌鬼子姜】 所准备的食材有：鬼子姜、小米辣、杭椒、味极鲜、盐、白糖、盐、陈醋、味极鲜、
具体做法：1、鬼子姜是生长在地下的一种蔬菜，所以它身上的泥土比较多，建议大家在买的时候购买一些比较小的鬼子姜，这样清洗起来也比较方便，像一些大个的鬼子姜不好清洗。就像我家这个，自己种的不能挑选，总不能把大个的丢掉不要吧。所以在清洗的过程中很不好清洗，有一些泥土在它们的缝隙里，处理不到，因此在清洗的过程中要用流动的清水冲洗。
2、清洗干净的鬼子姜不要去掉外皮，它的外皮吃起来口感非常好，比较清脆，把它切成薄片，全部切完以后放入大盆内，再倒入适量的清水，多抓洗几遍，把没洗到位的泥土再次清洗干净。最后捞出来放入竹篓里控水即可。
3、准备一些小米辣、杭椒切成小圈，大蒜切成大蒜掰放入鬼子姜内，不喜欢吃辣的可以辣椒，也可以换成柿子椒。在用炒锅熬一些糖醋水，锅内放入少许的水，100克的陈醋、50克的味极鲜、2勺白糖、适量的盐，把它煮沸腾后，让它自然晾凉，晾凉后倒入鬼子姜内，腌上一晚上就可以吃。
把做好的咸菜也可以放入无油无水的瓶子内，密封好，如果不放在瓶子内，就把腌咸菜的盆用食品袋密封好，避免跑味，吃多少取多少，吃的时候再放点香油，一口咬下去清脆爽口，特别适合早起吃，不油腻特清淡。
如果大家喜欢吃鬼子姜，可以买一些回家，自己 *** 咸菜吃，经济实惠还卫生。大家吃过鬼子姜吗？鬼子姜更好吃的做法有哪些？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
铁棍山药怎样做更好吃？铁棍山药是一种非常营养丰富的食材，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对人体有很多好处。但是，由于它的口感比较粘稠，所以在烹饪过程中需要注意一些技巧，才能做出美味的铁棍山药。
首先，选择好山药。铁棍山药更好选择新鲜的，无损伤的山药。如果山药表面有裂纹或者划痕，容易导致山药变黑或者变软，影响口感。
其次，清洗山药。将山药洗净，用削皮刀去皮，去掉顶部和底部的部分。然后，将山药切成适当大小的块状。
铁棍山药可以用多种方式烹饪，如煮、蒸、炒等。其中，煮和蒸是比较常见的方式。煮山药时，可以先将山药放入开水中焯一下，然后再用清水继续煮熟。这样可以去除山药中的黏液，使口感更好。蒸山药时，可以将山药切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。
最后，调味。铁棍山药口感相对较为单一，需要加入一些调料来提升口感。比如可以用盐、糖、鸡精等调味料来调味。也可以加入一些蔬菜、肉类等配料，使味道更加丰富。
总结一下，想要把铁棍山药做得好吃，需要注意：挑选好山药，削干净山药皮，煮之前焯水去黏液，简单调味，搭配肉类等食材烹饪增香。
山药不要炖着吃了，用刀拍一拍，拿红烧肉也不换，越吃越想吃大家好，进入冬天以后，又到了吃山药的季节，这个时候的山药，是其营养价值最丰富的时候。把山药用来炒着吃，炖着吃的话，味道都是非常美味的，但是今天我要给大家分享一个，山药的新吃法，你有兴趣吗？
把山药这样去做着吃的话，味道是非常美味的，比红烧肉味道还要好吃，越吃越想吃哦。如果你以前，还在把山药炖着吃的话，那么今天的这个山药美食做法，你一定要记得学起来，错过这个村，就没这个店了哦。
富含了丰富淀粉，维生素，微营养等物质的山药，在冬季食用的话，是非常滋补身体的。如果你冬天食欲不好，不知道吃什么的话，今天的这个美食，一定会让你胃口大开。
【山药蛋花汤】
【原料】：山药，鸡蛋，金针菇，面粉，食用油，葱，姜，盐，鸡精，青菜
【 *** 】
1、首先我们也要准备一根山药，然后用叉子将它叉起来，接着再用削皮刀，把山药的外皮给它削掉。
2、在对山药外皮进行处理的时候，一定要用刀叉叉起来，因为山药的外皮，对我们的皮肤是会有 *** 作用的，不要直接用手去接触。
3、去皮以后的山药，我们要用刀背对山药进行拍打，把山药拍打成山药泥，尽量把山药拍得越碎越好。
4、山药处理好以后，接着我们要来准备一把金针菇，把金针菇清洗干净后，切段备用，再准备一些小葱，切葱花备用。
5、准备一下把青菜，把青菜切碎装碟备用，再来准备一个西红柿，把西红柿切片后，再切丁备用。
6、准备一个小碗，并往碗中加入三勺面粉，再加入100毫升清水，边加入边搅拌，将其搅打成细腻的面糊。
7、准备两个鸡蛋，把鸡蛋搅打成蛋液备用，同时起锅热油，锅中加入适量食用油，油温6成热后，把葱白加入锅中，炒出香味。
8、把准备好的西红柿丁加入锅中，小火翻炒，将西红柿丁中的汁水炒出。然后往锅中加入适量清水，并开大火，将锅中的汤汁煮开。
9、锅中汤汁烧开后，把准备好的山药泥，全部加入锅中，并开小火继续加热，让其煮上两分钟，把山药煮断生。
10、山药组织断生后，我们要往锅中加入准备好的金针菇，并用汤勺轻轻推动一下，同时加入盐、鸡精调味。
11、金针菇断生后，我们要往锅中进入准备好的面糊，再把准备好的蛋液也淋入锅中，将蛋花冲出。
最后，我们要把准备好的青菜碎加入锅中，轻轻推动一下，再熬上半分钟左右，我们的美食就可以出锅食用了，你学会了吗？营养又好喝，特别的爽滑。
今天的美食分享，就给大家介绍到这里了，那些喜欢吃山药的朋友，你那里有更好的山药美食推荐吗？如果你那里有更好美食分享的话，也可以评论区留言，说说你都是怎么做的。
#我心中的冬日限定#什锦炒山药By 鱼儿妈kiki 【豆果美食官方认证达人】
用料- 铁杆山药 1根
- 胡萝卜 半根
- 黄瓜 1根
- 木耳 适量
- 鸡精 半勺
- 盐 半勺
- 水淀粉 适量
1、准备好所需食材
2、木耳泡发
3、山药去皮切片
4、黄瓜，胡萝卜去皮切片
5、锅中热油放入山药翻炒1分钟
6、加黄瓜，木耳，胡萝卜
7、加适量鸡精和盐翻炒均匀
8、倒适量水淀粉出锅
9、开动吧
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立春后多吃山药！6种好吃做法，健脾开胃降春燥，应季而食特养人一年四季，山药都是非常受欢迎的食材，它本身药膳同源，既有健脾养胃的食疗效果，又有非常高的营养价值，春天常吃能够补中益气、增强免疫力，是滋补脾胃降春燥的首选佳品。这6种做法，操作简单味道好，天天换着炒，孩子吃不腻，顿顿都光盘。
一、【清炒山药木耳】
1.提前泡发的山药撕成小朵；山药削去外皮、切成菱形片，放清水里泡上，再加一些白醋省的氧化变黑；再切点红椒片用来搭配颜色。
2.锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入一点植物油防止营养流失。水烧开以后放入山药快速焯水一分钟左右，把木耳和红椒倒入锅中，继续焯水10秒钟倒出来，快速用清水冲洗干净，以免食材回软。
3.锅内烧油，油烧热以后把山药、木耳、红椒沥干水分一起倒入锅中，配菜下锅时一定要沥干，否则会造成油花四溅。加入食盐2克，鸡粉2克，白糖少许提鲜，开大火快速颠锅翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉增加调料的吸附力，淋入少许明油提亮色泽，翻匀以后即可出锅装盘。
二、【山药烧肉丁】
1.山药削去外皮，切成滚刀块，泡在清水里，倒入白醋防止山药氧化变黑；瘦肉切成1厘米大小的丁，放在盆里；生姜切成薄片，大葱白切成片，再放入两粒八角；另外切断小米椒段备用。
2.锅内烧水，水烧开后倒入瘦肉丁焯水1分钟左右，肉发白就可以倒出来用清水冲洗沥干水分。
3.锅内烧油，倒入葱，姜，八角炒出香味，放入几粒红干椒，倒入肉丁继续炒香，淋入一点料酒去腥，一点老抽提底色，翻匀后加入适量的清水没过肉丁，然后盖上锅盖，开中小火煮五分钟左右。
4.汤汁变少以后倒入几粒冰糖提鲜、增加回甜的口感，继续熬一分钟倒入山药块，盖上锅盖再煮2分钟，加入一点味精，十三香调味，继续把汤汁收干，就可以出锅装盘了。
三、【姜汁山药】
1.山药去皮切成条；青椒红椒各半片，也切成宽条，和山药放在一起搭配颜色；生姜切成比较小的细末，青红椒都切成碎粒和姜末放在一起。
2.锅里倒入清水，加入一勺白醋，一小勺植物油，开大火把水烧开，倒入山药、青红椒焯水30秒钟，捞出后用凉水冲洗、控水备用。
3.调菜盆里加入食盐，白糖，味精，白醋，生姜汁，芝麻油，然后把姜末，青红椒末倒入盆内，用勺子搅拌均匀把调料化开。控干水分的山药和青红椒装入盆中，把刚才搅拌的酱汁倒在上面就可以了。
四、【糖醋山药】
1.铁棍山药两条削去外皮，切成滚刀块置于盆中，撒上土豆淀粉颠盆拌匀；红枣三粒，除去里面的核，切成两瓣，再切点姜末备用。
2.锅里烧油，油烧至5成热时把山药放进去，晃动锅不要让山药粘在锅底，开中火炸2分钟左右，把山药炸至外壳变硬，倒入红枣再炸10秒钟，一块倒出控油。
3.锅里留底油，倒入姜末爆香，加入番茄酱20克，用勺子快速翻炒，加入一点清水，倒入白糖20克，白醋15克，食盐1克快速搅匀化开，汤汁慢慢起泡变的粘稠时勾入一点水淀粉，再打一点明油，然后倒入沥干油的山药和红枣快速翻几下，山药均匀的裹上糖醋汁后就可以出锅了。
五、【宫保山药】
1.山药两根，削去外皮后切成一厘米左右的方丁，加入清水浸泡起来，放入米醋5克，食盐2克防止山药氧化变黑；大葱切成丁，大蒜切成蒜片放在盆里，再抓入干辣椒2克；胡萝卜一段，切成胡萝卜丁，黄瓜一段，切成黄瓜丁放在一起备用。
2.准备一个小盆，放入食盐2克，鸡精1克 胡椒粉1克，白糖8克，香醋8克，生抽5克，搅拌均匀调成糖醋汁。再准备油炸花生米50克备用。
3.接下来我们给山药、胡萝卜粒和黄瓜粒焯一下水：锅内烧水，放入米醋5克保持山药的亮白，等到山药快要焯熟，放入胡萝卜粒和黄瓜粒，继续焯水20全部倒出控水。
4.锅内烧油，倒入大葱，大蒜和干辣椒一起翻炒出香味，倒入调好的料汁，再加入少量清水，接着淋入少许水淀粉勾成薄芡，倒入焯熟的山药和其他食材继续翻炒均匀，放入熟花生米、淋入辣椒油，翻匀后即可出锅装盘，最后撒上白芝麻，美味即成。
六、【黄桃山药】
1.山药削去外皮，切成滚刀块放在盆中，加入清水和少许白醋浸泡，防止山药在空气中氧化变黑；胡萝卜一块，切成胡萝卜丁；黄瓜一段同样切成黄瓜丁放在一起；准备一个鲜香的黄桃，当然买不来新鲜黄桃的用黄桃罐头也可以，把外皮剥掉、切成均匀的小块。
2.锅内烧水，倒入山药，水烧开后打去浮沫，然后放入黄桃、黄瓜丁和胡萝卜丁，继续焯水一分钟倒出来控水。
3.锅内再烧水，把焯过水的食材全部放入进去，加入白糖15克熬化，然后放入适量的水淀粉勾一层薄芡，大火把汁收紧就可以出锅装盘了。
有咸有甜、健脾开胃的6种山药做法，天天换着炒，孩子爱吃、做法不发愁。
（之一美食编辑：小雅）
立春后多吃山药，5种好吃做法，健脾胃降春燥，应季而食特别养人山药是我们生活中经常见到的食材，可谓是药食同源，营养价值比较高，有益肾气，健脾胃的食疗功效，还含有大量的黏蛋白，对降低血糖也有一定的作用，春天要多吃一些山药，可以增强免疫力，滋阴降燥，今天就给大家分享山药5种好吃的做法，下面就一起来看看吧。
一，【山药炒鸡蛋】
1.淮山药半根削去外皮，改刀切成菱形片，放入清水盆中，加入少许白醋，用筷子搅拌几下，防止山药氧化变黑，青椒一个去籽，切成菱形片，碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。
2.锅中添入适量清水，开大火烧开，水开以后下入山药和木耳，焯水一分钟左右，捞出控水放入盆中。
3.另起锅添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋摊平，等鸡蛋凝固后，翻过来煎另一面，把鸡蛋煎至两面金黄，放在菜板上切成菱形块，小葱一根切成葱花备用。
4.重新起锅添入少许食用油，放入葱花爆香，再倒入山药，木耳和青椒，快速翻炒几下，淋入少许清水，加入食盐3克，白糖1克，生抽3克，翻炒均匀，化开调料。
5.再倒入鸡蛋，继续翻炒30秒，勾入少许水淀粉，简单翻匀，起锅前淋入少许明油，即可关火起锅盛入盘中。
二，【山药炒木耳】
1.准备淮山药半根，先削去外皮切成斜段，再改刀切成菱形片，准备一把木耳提前用温水泡开，青椒半个切成菱形片，红椒半个同样切成片，蒜仔几个切成蒜片，生姜切成姜片，一起放入盆中备用。
2.锅中添入适量清水，加入少许植物油，再加入半勺白醋，防止山药氧化变黑，水开后下入山药片，焯水30秒左右，倒入青红椒和木耳，继续焯水30秒，捞出控水放入盘中。
3.重新起锅添入食用油，放入小料爆香，再倒入焯水后的食材，快速翻炒几下，淋入少许清水开始调味：加入食盐，味精，白糖，鸡精各适量，翻炒均匀，勾入水淀粉，淋入许明油，简单翻炒均匀，美味即成。
三，【糖醋山药】
1.淮山药半根切成滚刀块放入盆中，再抓入适量的玉米淀粉，用手抓拌均匀。
2.起锅倒入食用油，油温五成热时下入拌好的山药块，山药更好依次下入锅中，避免粘连，全部下完以后，用勺子连续翻动，改中火炸3分钟，炸至山药外皮呈微黄色时，即可倒入漏勺中控油。
3.锅中留少许底油，加入番茄酱10克，白糖25克，添入半勺清水，加入白醋10克，食盐1克，用勺子搅拌化开，熬至汤汁起大泡，再变成密集的小泡时，淋入少许明油。
4.继续搅拌几下，倒入炸好的山药，改小火快速翻炒均匀，即可关火起锅装盘，最后再撒上少许葱花和白芝麻用来点缀，美味即成。
四，【山药芙蓉汤】
1.铁棍山药一根，洗净后削去外皮，放在干净的菜板上，用刀拍成山药泥，再用刀剁得细一些，全部切好以后放入碗中。
2.香菇几朵切成香菇粒，胡萝卜半根改刀切成碎粒，洗净的青菜叶两片，用刀切碎备用，碗中打入两个鸡蛋，加入几滴白醋去腥，用筷子搅匀打散。
3.锅中加入少许食用油，油热后放入香菇和胡萝卜，用铲子翻炒几下，大概炒一分钟，把食材炒至7成熟时，倒入适量的清水，放入提前切好的山药泥，用铲子搅拌均匀，开大火煮3分钟，勾入一勺水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。
4.转中火把汤汁继续煮沸，改成小火，淋入鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋形成蛋花，继续煮30秒左右，撒上青菜叶，加入一勺食盐调味，再加入少许生抽提鲜，搅拌均匀，即可关火起锅，倒入大碗中，最后淋入芝麻油增香，美味即成。
五，【 拔丝山药】
1.准备铁棍山药两根，也可以用淮山药，先削去外皮，洗净后切成滚刀块，放入水盆中，避免山药氧化变黑，用手淘洗两遍，再用漏勺捞出控干水分，倒入另一个盆中备用。
2.取一个盘子，刷上少许植物油，避免做好的拔丝山药粘在盘底。起锅添入适量清水，加入食盐入底味，水开后下入山药块，开大火煮两分钟倒入漏勺中控水，再放入拌菜盆中，加入适量的玉米淀粉，颠盆拌匀，尽量使每一块山药都能裹上淀粉。
3.另起锅倒入食用油，油温至5成热时，下入拌好的山药，山药块更好依次下入锅中，避免粘连，然后用勺子连续翻动，使山药均匀受热，开中火炸两分钟左右，把山药炸透炸熟，炸至山药外皮金黄酥脆时，倒入漏勺中控油。
4.锅内留少许底油，放入白糖60克，添入半勺清水，用勺子连续搅拌，熬至糖汁起大泡再变成小泡，由白色转成香油色时离火，倒入炸好的山药，开小火快速颠锅翻炒，使山药裹匀糖汁，即可关火起锅装盘，最后再撒上少许黑芝麻用来点缀，美味即成。
好了，今天的5道山药美食就分享到这里，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。
嫩鲜好吃的山药炒肉片，烹饪简单，营养味美，大人小孩都爱吃嫩鲜好吃的山药炒肉片，烹饪简单，营养味美，大人小孩都爱吃
山药炒肉片是一道以山药和瘦肉为主要材料的经典家常菜，口感鲜美，富有营养。山药含有丰富的膳食纤维和矿物质，能够促进肠胃蠕动，改善消化功能。瘦肉则富含蛋白质和微量元素，为身体提供优质的蛋白质来源。在烹饪过程中，力求精确到每一克食材和每一个步骤，使菜肴更加美味可口。如果你也中意这款美食，不妨往下一观，多多点赞。
山药炒肉片
【美食优点】
- 美味口感：山药炒肉片的 *** *** 将山药切成薄片，与嫩嫩的肉片炒制，使得山药的纤维韧性与肉的嫩滑口感相得益彰。山药的独特口感和肉片的鲜嫩口感相互结合，带来丰富的口感层次和满足感。
- 烹饪便捷：山药炒肉片的 *** 过程简单易行，不需要太多复杂的调料和烹饪技巧。山药烹饪的时间不宜过长，保证其纤维韧性的同时也能保持其营养成分。这使得山药炒肉片成为一道适合在快节奏生活中快速 *** 的菜品。
一、准备食材和调料
【食材】
- 山药：250克
- 猪瘦肉：150克
- 青红椒：各1个（也可以选择胡萝卜、黑木耳等食材代替）
- 大蒜：3瓣
【调料】
- 食盐：3克
- 生抽：10克
- 料酒：15克
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
二、烹饪步骤
- 准备食材：将山药去皮，滚刀切块，青椒和红椒去籽后切成小块，大蒜切碎备用。
- 瘦肉片腌制：将猪瘦肉切成薄片，用料酒、生抽和淀粉拌匀，腌制10分钟。
- 焯水：在烧开的水中加入少许食盐，将山药块焯水一分钟，捞出沥干水分。
- 炒制：热锅凉油，放入蒜末爆香，然后加入腌制好的肉片煸炒至变色。
- 翻炒：加入焯水后的山药，青椒和红椒，用大火翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味加入适量的盐，继续翻炒均匀，使食材充分吸收调料的香味。
- 出锅：在炒制过程中如果觉得太干，可以适量加入一些水，待所有食材熟透、入味后即可出锅。
注意事项：在炒制过程中要保持大火，快速翻炒，避免山药煮得太烂。同时也要注意火候的掌控，避免炒焦或煮出水。
在烹饪过程中，为了保持山药的口感鲜嫩，我们进行了焯水处理，使山药煮至半熟状态，再进行炒制，这样可以更好地保留山药的营养成分。
此外，为了更好地保留食材的原汁原味，我们在烹饪过程中没有加入过多的调料，仅用盐来调味。这样可以充分体现出山药和猪肉的口感和香气。如果你喜欢酸辣的口味，也可以在调味时加入一些辣椒酱或泡辣椒，来满足自己的口味需求。
通过以上的详细介绍和烹饪步骤指导，相信你已经对山药炒肉片的烹饪 *** 有了全面的了解。不妨在周末休息时尝试在厨房烹饪这道美味佳肴，与家人朋友一起分享美食的快乐吧！
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
第42道菜｜低脂低卡的清炒山药，清清爽爽！#清炒山药教00后男友做的第42道菜：清炒山药。
准备一根山药把它给削皮，削皮的时候一定要戴上手套，要不然很痒。放到中间给它劈开，一劈两半，再竖着给它一分两半，再斜着切成片，越切越大了。之后把它放这个盆里，给它用清水浸泡一下。蒜、胡萝卜和青椒都切成片，把头给去了，这样从中间给它片开，再这样斜着切成片。
碗中加入半勺生抽、半勺白醋、半勺蚝油，然后再放入少许的盐、鸡精、胡椒粉和白糖，最后再来点水淀粉搅拌均匀。
起锅烧水，水开之后下入山药片，给它焯一下水。好了水开之后捞出来，再放入青椒和胡萝卜给它烫一下。
起锅烧油，油热下蒜片给它炒香，把山药下进去，再把青椒和胡萝卜下进去。之后我们再加入刚才调好的料汁，给它翻炒均匀。好了接下来关火出锅。好吃！记得点赞关注哦！
清炒山药片怎么做好吃？教你一招，出锅清脆爽口，大人小孩都喜欢山药是一种营养丰富的食材，它不仅含有丰富的膳食纤维和维生素，还有助于提高免疫力和促进消化。而炒山药片则是一道简单又美味的家常菜，它的外酥里嫩、香气四溢，绝对能让你胃口大开！接下来，让我带你一起探索如何 *** 这道令人垂涎的美食吧！
要 *** 脆又好吃的炒山药片，首先要选择新鲜的山药。新鲜的山药表皮光滑，没有斑点或破损，质地坚实而有弹性。当你用手轻轻一捏，山药应该感觉坚硬而不松软。这样的山药片炒出来才会更加脆口可口！
切片是 *** 炒山药片的关键步骤。为了让山药片又薄又均匀，你可以使用刨丝器或者切片机。将山药切成薄片后，用清水浸泡片刻，然后用纸巾轻轻擦干。这样做可以去除山药的涩味，使炒山药片更加香脆可口！
为了让炒山药片更加美味，我们需要准备一些独特的调味料。除了常见的盐、胡椒粉和生抽外，你还可以尝试加入一些特色调料，如五香粉、辣椒粉或者蜂蜜。这些调味料能够增添山药片的风味，让它更加诱人！
通过选择新鲜的山药、掌握切片技巧和添加独特的调味料，你可以轻松 *** 出又脆又好吃的炒山药片。这道美食不仅适合作为下饭菜，还可以作为零食或者宴客佳肴。快来尝试一下吧，让你的味蕾在这道美食的诱惑下狂欢吧！
