By mochou
用料- 鲜银耳 四分之一或五分之一朵
- 雪梨 一个
- 冰糖 适量
- 莲子百合 少许
- 枸杞 少许
- 红枣 10-20颗
1、准备好所有食材，清洗干净，我用的鲜银耳，所以不用提前泡，我家的养生壶煲汤档要两个小时，所以百合、莲子、枣，都没有提前泡发。
2、鲜银耳撕成小朵
3、银耳，莲子，百合一起倒入养生壶，加满清水。
4、我选的煲汤档，煲好要2个小时，（个人口味习惯枣和雪梨会后放，我会上个半小时的闹表，半小时后再倒入其他食材）
5、煲半小时后再放入红枣，雪梨，冰糖，继续煲
6、自动完成后，再放入枸杞，养颜美容的银耳莲子雪梨羹就好了。
7、我用的是没去皮的紫莲子，所以汤色发红
小贴士根据个人口味喜好，所有食材也可以一起放入养生壶煲制。
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这样的雪梨银耳莲子羹你吃过吗？银耳提前泡发雪梨削皮桂圆去壳 莲子洗净 枸杞洗干净备用放入适量清水 后加入泡发洗净的银耳放入莲子放入桂圆我用的电压力锅 注意不要超过更高水位线雪梨切块放入锅内放红枣枸杞和适量冰糖电压锅预约后选择“煲汤”即可第二天就能吃到暖暖的银耳莲子羹了成品图脂肪肝,肾炎,电器,下午茶,一人食,一家三口,美的,电压力锅,汤,甜
美容又养颜的银耳莲子羹，做法原来这么简单在四团镇小荡村初心亭，荷花连绵不绝、荷叶鲜绿如翡。清晨，微风吹过盈盈碧波，千朵荷花随风摇曳，忽见一人驭一扁舟，穿梭于花海之中，枕着荷叶，拥着荷花，好不惬意。
莲子性平、味甘涩，有益心、补肾的功效，具有较高的营养价值。
跟着小编一起来看看银耳莲子羹的 *** 吧。
食材准备：银耳50克、莲子150克、冰糖200克、枸杞适量、红枣适量。
将银耳放入清水中泡发40分钟左右，除去根部泥沙及杂质；莲子泡入清水中1小时左右，清洗干净，去除莲子心。
将泡发好的银耳放入锅中，加入500毫升清水，大火熬煮，沸腾后倒入莲子，转小火熬煮，汤汁变浓稠后，加入冰糖、红枣、枸杞继续小火熬煮。
美味的银耳莲子羹就出锅啦。
银耳莲子羹晶莹剔透、浓稠香甜，不仅有滋阴润肺、健脾养胃的功效，还是润肤养颜佳品。初秋，来上一碗，岂不妙哉。
立冬过后，如果不差钱，把这“5宝”端上桌，营养解馋，安稳过冬肺作为五脏之一，是人体的重要器官。中医认为肺为“相辅之官”，“一人之下，万人之上”，是我们身体的“宰相”，地位不可小觑，俗话说：“养肺就是养命，肺好一切都好”。
随着冬天的到来，气候变得越来越干燥，很多人会出现嗓子冒烟、干疼等情况，最容易伤津损肺。因此，这个季节养肺润肺是关键，多吃些滋阴养肺、润燥生津的食物，让肺部不受冬天的苦。
这5种食物是肺部的“吸尘器”，建议中老年人：隔天吃1种，清肺更养肺，平安过冬。
1.青萝卜——清肺热
推荐做法：【萝卜炖排骨】
1.准备新鲜的猪排一斤，剁成均匀小块，放入清水中抓洗出里面的血水，控干水分备用。
2.准备青萝卜、胡萝卜各一个，去皮之后切成均匀的滚刀块，目的是使汤的颜色更加好看，口感更丰富。
3.准备生姜一块，切成片；大葱一段，切成小段；全部放在同一个碗中，再放入几粒枸杞和红枣，增加汤的营养。
4.锅内加入水，排骨冷水下锅，加入少许食盐，倒入一点料酒去腥，水烧开以后，把表面的浮沫撇干净，煮至没有杂质溢出把排骨捞出，用清水冲洗干净，控水备用，这一步主要是为了去除排骨中的血水，达到去腥的效果。
5.锅内烧油，油烧热以后，把葱段和姜片放入锅中，开小火爆香，倒入排骨转中火煸炒2分钟，炒出排骨中的水分，排骨炒香以后淋入适量清水，转大火把水烧开，再次撇去浮沫，这样炖出来的汤会更加清爽不油腻。
6.浮沫撇干净之后，把萝卜倒入锅中，再放入红枣和枸杞。汤汁再次烧开以后，起锅把排骨放在砂锅里面，开小火炖40分钟，把排骨炖熟、炖出里面的营养。
7.40分钟以后，打开锅盖看一下，汤汁浓郁鲜香，最后根据自己的口味稍加一点食盐提味即可，千万不要放太多调味品，会影响骨汤本身的鲜美，美味即成。
2.莲藕——润肺补血
推荐做法：【红枣莲藕汤】
1.莲藕一节、把外皮削干净，先切成厚片、再切成均匀小块，放入清水中把上面的淀粉洗干净。然后换水，加入少许白醋浸泡一会，以免莲藕氧化变黑。
2.生姜切成片，红枣和桂圆分别用清水洗去上面的杂质，一小撮枸杞、用清水浸泡一会，再准备适量的红糖备用。
3.把准备好的原料，除去枸杞，其余的全部倒入砂锅里面，因为枸杞煮的久了容易烂，再倒入适量的清水。
4.先大火把水烧开，再转小火炖煮20分钟，把莲藕炖熟，同时让食材的营养融入到汤里面。20分钟以后，倒入枸杞再焖煮一会，就能关火上桌了，美味即成。
3.木耳——滋阴润肺
推荐做法：【小炒木耳】
1.准备适量的干木耳用清水浸泡一个小时，泡软以后清洗干净，把根摘掉再切成细丝。再切一点小米椒、大蒜、小葱备用。
2.准备猪瘦肉300克，切成细丝放入盆中，加入少许食盐和清水抓揉一会儿，倒入一点料酒去腥，顺着一个方向搅拌至肉丝发黏，抓入一小撮淀粉，再淋入一点植物油抓匀，腌制10分钟。
3.把锅烧热加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，放入蒜片、小米椒爆香，倒入木耳，转中火煸炒1分钟，木耳炒软、炒亮以后淋入适量的清水，加入食盐2克，胡椒粉2克，大火烧开以后，盖上锅盖焖煮2分钟。
4.2分钟以后，放入腌好的肉丝一起翻炒，肉丝炒熟以后加入鸡精2克继续翻炒均匀，放入葱段翻炒片刻，闻到葱香味以后即可装盘上桌，美味即成。
4.莲子——养胃生津
推荐做法：【甘蔗银耳莲子羹】
1.准备适量的莲子和百合用温水泡软，把莲子去芯除苦味，清水洗干净；适量的甘蔗肉切成小条；红枣去核从中间切开；泡发的银耳去除硬根后撕成小块， 一起清洗干净备用。
2.把刚刚处理好的原料全部放入锅中，撒入一把冰糖盖上锅盖，先大火烧至上气，再转中火炖煮40分钟，充分炖出银耳的胶原。
3.40分钟以后汤色显得晶莹剔透就熬好了，非常简单。
5.雪梨——止咳化痰
推荐做法：【苦瓜雪梨】
1.准备苦瓜一个，除去瓜瓤，45度角斜刀片成薄片。圣女果两个，从中间切开。雪梨一个，削去外皮，去籽后切成大小均匀的小片，泡在清水中备用。
2.锅内烧水，加入适量的食盐、植物油，水开后倒入苦瓜煮30秒后，倒入雪梨再焯水10秒钟一块倒出。
3.锅内烧油，倒入苦瓜和雪梨，加一勺白糖快速翻炒，倒入白醋继续翻炒，如果太干加入一点清水，最后勾入水淀粉，快速收汁后就可以出锅装盘，美味即成。
（夏天）
冰糖雪梨银耳莲子汤材料如图，银耳一大朵加一小朵，梨，莲子，枣，枸杞银耳枸杞提前泡发，一般前一天晚上泡第二天上午煲汤将银耳剪小块，莲子分开去掉里面的莲芯（不然汤会苦），即便买的去芯的也去的不干净将银耳莲子放砂锅里，加入3升水，烧开转小火一小时，当听着砂锅盖有碰响时，用勺子垫下锅盖，以防溢锅。将雪梨去皮切小块，红枣枸杞温水泡洗十分钟。炖一小时后己经出胶质，放入雪梨块炖半小时，再放入2勺冰糖红枣关火前十分钟放入。不然汤色不好看。关火后放枸杞子。也可同枣一起放入。好了，雪梨银耳莲子汤就可以出锅了。盛到碗里。将枸杞摆个小花型这是周末时做的。因买的枣是和田枣，就切块用的。放汤里时间长了，汤色会变深。营养缺乏人群,营养需求人群,甲减,肾炎,中国菜,香,粤菜,西点,煮,炖
疫情开放，中老年"养肺"很重要！建议多吃5样，润肺止咳，身体棒疫情的开放，几人欢喜几人忧，坐公交车、坐地铁、旅游，不用看健康码和核酸检测，但意味着，我们要和“病毒”对抗了。这个时候，为了家人和自己的健康着想，大家除了备一些药、口罩，也别忘了“养肺”，提高抵抗力，才能战胜病毒。
肺作为我们人体的之一道防护线，对其它脏腑有着覆盖作用，这也提醒着我们要养好肺。在这特殊时期，利用好这个时间，多吃些清热去火、润肺去燥的食物。中医认为，白色入肺，常吃白色食物对肺部健康是有利的。
疫情开放，不管大家有钱没钱，这5白记得常吃，润肺去燥，滋补养护，安稳过冬。
1.莲藕——清热生津
推荐做法：【蒸藕合】
1.准备一块五花肉，去除肉皮后先切成片再剁成肉末。剁好以后放入盆中，切一点葱花和姜末放进去，加入食盐3克、鸡精2克、胡椒粉2克、生抽10克、香油5克，再打入一个鸡蛋增加嫩滑的口感，顺着一个方向快速搅打2分钟，打出肉馅的胶质，这样馅料更容易成团、有弹性。
2.准备两节莲藕，把外皮削干净，切成和硬币差不多厚的藕片，在藕片上均匀撒上淀粉，增加粘合力。
3.抓一把馅料在虎口处团成肉丸放在藕片上面，再拿一个藕片盖住、轻轻压平做成藕盒。
4.全部做好以后开水上锅，中火蒸10分钟就可以了。10分钟以后我们把藕盒取出来，均匀淋上蒸鱼豉油、撒上葱丝，再浇上200度的热油，激出葱香味、美味即成。
2.雪梨——清肺止咳
推荐做法：【冰糖雪梨炖银耳】
1.银耳用凉水浸泡1个小时，泡发以后去除黄色的硬根，再剪成小块；一个雪梨去除梨核切成片；30克冰糖；适量的桂花酱；适量的米酒备用。
2.起锅烧水，凉水放入银耳慢慢煮吗，水烧开以后倒入雪梨、冰糖和桂花，煮至水再次沸腾打去锅中的浮沫，然后转为小火炖煮1个小时左右，时间差不多的时候倒入米酒煮开即可关火食用。
3.白萝卜——清热化痰
推荐做法：【虾皮萝卜丝】
1.首先，把白萝卜削去外皮，切成三厘米左右的段，先切成薄片再切成细丝；准备虾皮一小把，用清水浸泡
2.锅内烧油，倒入萝卜丝快速翻炒，加入清水，清水的量要没过萝卜丝，加入适量的食盐，鸡精，水开后把虾皮控干水分倒入锅内。
3.开小火，慢慢熬至汤汁变少就可以出锅了，最后撒上葱花点缀一下，这道清淡美味的虾皮萝卜丝就做好了。
4.甘蔗——润燥下气
推荐做法：【甘蔗银耳莲子汤】
1.准备一把莲子和适量的百合，用温水泡软就可以了，把莲子的芯去除不然苦味太重，用清水洗干净；适量的甘蔗肉切成小条；红枣去核从中间切开，泡发的银耳去除硬根后撕成小块，把甘蔗、银耳、红枣一起清洗干净备用。
2.砂锅中倒入适量的清水，把刚刚处理好的原料全部放入锅中，撒入一把冰糖，盖上锅盖先大火烧至上气，再转中火炖煮40分钟，充分炖出银耳的胶原。
3.40分钟以后打开锅盖看一下，晶莹剔透的甘蔗银耳莲子羹清甜味十足，这道清甜甘润的甘蔗银耳莲子汤就做好了。
5.杏仁——止咳平喘
推荐做法：【三色杏仁】
1.准备适量的杏仁，放入温水浸泡20分钟。洋葱半个，切成杏仁大小的颗粒，用手抓散。红椒半个，青椒半个，都切成杏仁大小。
2.锅里烧水，水开后倒入泡好的杏仁，加入一勺食盐入底味，焯水1分钟后捞出，用冷水冲洗干净。
3.把杏仁、洋葱、青红椒倒入凉拌盆里，加入适量的食盐，胡椒粉，白醋，葱油，芝麻油，颠盆拌匀即可装盘，美味即成。
（夏天）
银耳莲子雪梨羹别再炒着吃，学我这样做，孩子抢着吃一家三口，莲子和银耳提前泡发1小时先放入银耳莲子，不放雪梨，大火烧开，小火炖煮四十分钟炖银耳的过程，把雪梨去皮去心，切成小块，泡入冷水中备用四十分钟左右，看到银耳软烂，有部分轻微溶解了，可以准备放雪梨放入雪梨和冰糖，炖煮三分钟，这样能保持雪梨的口感出锅放凉吃，夏日消暑
莲藕雪梨银耳羹，去火润肺秋冬季干燥，宝宝穿得多喝水少，很容易出现舌苔白厚、咳嗽有痰的情况，再加上宝宝要是积食，多汗多痰，出汗之后再被风一吹就太容易着凉了。
这个时候除多喝水外，水果蔬菜也一定不能少，莲藕、莲子、山药、百合、银耳和各种豆类都是特别适合吃的！
莲子安神，B族维生素和矿物质丰富，还可以清燥热；银耳有可溶性纤维，能让整个汤羹变得晶莹黏稠，特别滋润呢！莲藕、雪梨、银耳的搭配，能够起到很好的润肺止咳的效果。
莲藕雪梨银耳羹
食材：莲藕100克、雪梨1个、银耳5克、莲子7颗
参考月龄：10个月以上
将莲子提前浸泡一个晚上（需放冰箱冷藏）。
莲子不能一次性加得太多，宝宝大概喝到的量是不到2颗。
把银耳用清水泡发。
将雪梨切成小块。
将莲藕用开水焯一下，切碎。
将莲藕、莲子、银耳、雪梨，一起放入破壁机中，加清水，到浓汤的更大水位线。
盖好破壁机的杯盖，选择米糊模式。
这样把食材都装进去，然后就可以静等汤羹打好了。
煮好的银耳羹带着雪梨的香甜，一点糖都不用加，好喝的从喉咙滋润到心里了！
雪梨莲子银耳羹
每年立秋后，我会经常给家人煲汤，为什么秋天要多喝汤？因为秋天天气干燥，一天之内气温变化大，多喝汤水可以保平安。首先，秋天很多疾病都是呼吸道引起的，多喝润肺止咳的汤水对身体有好处，这次分享的雪梨莲子银耳汤羹就有润肺止咳的功效。其次，俗话说“一秋肾三虚”，要多喝滋阴补肾的汤水，莲子有养心益肾的功效，秋天很适合多喝用莲子做的汤羹，秋天还要多喝健脾的汤水，银耳就有补脾开胃、益气清肠的作用，银耳还有平民燕窝的美誉，爱美的女性可以多喝银耳汤，美容养颜，润泽肌肤，常喝银耳汤羹皮肤水嫩嫩，省了买化妆品的钱。
雪梨莲子银耳羹非常适合秋季，雪梨有止咳润燥、润肠通便、清热解毒的功效，用雪梨、莲子、百合和银耳搭配在一起可以补充体内水分、滋阴润燥、润肺止咳、增强体质和提高人体免疫力的功效。这样的汤羹在秋季要多煮给老人孩子喝，体质变好，身体健康。
【材料】雪梨1个，莲子 50克，百合 50克，银耳 30克，冰糖 20克，
枸杞少许，桂花少许
【做法】
1 这是用来煲汤的食材，我用来煲这汤羹的雪梨比较大，1个差不多400克，雪梨要削皮去心，如果雪梨带着心煲汤，煲出来的汤水会有点酸味。
2 银耳要浸泡20分钟以上，把黄色的硬硬的部分去掉，浸泡过的银耳容易煲出胶质。银耳撕成小块，百合浸泡20分钟。莲子要去心，带心的莲子煲出来会有点苦涩味。
3 把雪梨、莲子、百合、银耳和水一起放进汤锅里，大火烧开后转中小火煲40分钟。
4 放入冰糖，冰糖要最后放入，冰糖有滋润和清热去火的作用，秋天喝点甜汤可以润肺。
5 如果喜欢桂花的香味，可以撒上桂花，煲1分钟关火。
银耳浸泡一下很容易煲出胶质，口感更好。在秋天，要多给老人和孩子煲汤，补充营养增强体质，体质好了身体就会很棒。欢迎大家跟着我一起煲汤，如果大家有好汤分享给我，可以留言告诉我，感谢您的支持和鼓励！
一场秋雨一场寒，干燥的秋季，雪梨是最润喉的佳品，脆甜而多汁。今天分享一道用雪梨银耳做的甜汤。香甜的雪梨加入银耳，莲子，枸杞，冰糖。不仅滋润去燥，润肺养胃、还有美容养颜的功效吧。女生秋季一定要 多喝这碗汤，比敷面膜还更养颜。
食材:
银耳，
莲子，
冰糖，
雪梨，
枸杞
做法如下:
1:莲子摘去莲心，提前清水浸泡两小时。
新鲜银耳(如果用的干银耳也要提前泡发)洗净撕成小朵备用。
雪梨洗净去皮，把梨肉切成小块。
2，锅中放适量清水，放入莲子大火煮10分钟至变软后加入雪梨，银耳，转中小火继续炖煮约20分钟。炖煮至银耳出胶，再加入冰糖，待冰糖融化后加入枸杞。继续煮2分钟后出锅。
新鲜的银耳很容易熬到软糯，只要汤汁粘稠即可。这碗糖水，真的是秋季滋润饮品，养颜必备，可别错过哦。。。
