原味清蒸，很鲜很健康！
By Blackandwhite
用料- 金针菇 300克
- 大蒜 4瓣
- 香葱 1根
- 蚝油 1勺
- 味极鲜酱油 2勺
- 蒸鱼酱油 2-3勺
- 金针菇 300克
1、金针菇洗干净，沥干水分装在盘里备用
2、蒜子切蒜蓉放入碗中备用，锅中烧热油，油温7层热倒入蒜蓉中，搅拌均匀
3、做好的蒜蓉，均匀的铺在金针菇上放在蒸架上，大火锅中上气蒸8分钟
4、给蒸好的金针菇调味，这部很关键哦，蒸好的金针菇盘中的汤汁倒入碗中，加入蚝油、蒸鱼豉油、生抽酱油、葱花搅拌均匀倒在金针菇上
5、啦啦啦，成品来啦！开饭咯！
小贴士蒸金针菇的汤水不要扔掉，加入调味料拌均匀，这是原味
金针菇的营养功效1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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老公一周只下厨一次，只会做这几道菜，却好吃到舔盘，每回 *** 光老公一周只下厨一次，只会做这几道菜，却好吃到舔盘，每回 *** 光
今天不知不觉到了国庆放假的第六天，我们哪也不去，哪都是人挤人，车塞车，还是呆在家，带孩子到附近的公园逛逛；今天老公邀请了两个朋友到家里来吃饭，老公亲自下厨，所以下午，老公就自己去菜市买菜回来自己煮，而我，今天就很轻松，不用下厨，只负责带孩子去玩即可，回到家后，问老公做了几道菜，“4道”，心想，亲朋友来吃饭，才做4道菜，那么抠门？老公把菜端上桌后，我惊呆了！想得真周到，我们都是食肉动物，做的菜也都是我们几个人觉得他最拿手的好菜，也都是最喜欢吃的，量很足！发觉老公真体贴！看着好诱人啊~好吃到爆，一锅米饭不够吃，最后撑得受不了！我们一起看看有哪些菜吧！你们喜欢其中的哪一道菜呢？
【金针菇蒜蓉花甲虾】
这道菜味道很独特，做法也很简单，这里边有金针菇，花甲螺，基围虾，蒜蓉，葱花，先把花甲焯水，再捞出过冷水洗干净；基围虾挑出虾线如果有时间，可以给虾开背更入味，把金针菇洗干净，烤盘铺上一层锡纸，金针菇垫在底下，再把虾和花甲螺铺上面；蒜米3个剁碎，取一个锅，把锅烧热，加入适量的油，转小火，加入蒜米，生抽，蚝油，盐，白糖，搅拌均匀，关火，蒜蓉酱做好了；再把蒜蓉酱淋上刚铺好的花甲螺和虾上面，烤箱提前预热，再放烤箱上下火200度，烤10分钟，最后出锅撒上葱花就可以开吃了！这道菜朋友抢着吃！不够吃！太好吃了！
【白切鸡】
这道菜，每次过节或者是有客人来必吃的一道菜，做法很简单，怎么吃也吃不腻，把整只鸡冷水下锅，水没过鸡，放料酒，姜片、葱结；大火煮开后转小火继续煮2分钟，关火不要开盖子，让鸡在汤中继续浸泡半小时，让锅中的余温把鸡泡熟。自然冷却后捞出，在鸡表面均匀的刷上麻油，切块上桌。用香菜切末，葱花切末，沙姜剁碎，把它们装在一个碗里，再加入味极鲜和花生油搅拌均匀，吃的时候，沾上这酱汁就可以吃啦！
【红烧羊蹄】
这道菜是我最喜欢吃的一道，满满的胶原蛋白！爱不释手，让你吃了一次还想吃第二次！羊蹄先处理干净后，冷水下锅，放一勺料酒，焯水，再捞出洗干净；再把羊蹄放进高压锅，加入一勺料酒，再加入水没过羊蹄，上汽后，转小火压25分钟，压好后取出；取一个炒锅，过热后加入适量油，放白糖，炒糖色，表面微微冒泡后，加入羊蹄快速翻炒上色，再加入生抽，蚝油，盐，老抽，八角，桂皮，香叶翻炒均匀，加入开水与羊蹄齐平，转中小火盖盖子焖15分钟左右，最后大火收汁即可出锅。
【酸菜炒扣肉】
这道菜在这里起到画龙点睛的作用，因为酸菜是比较开胃的，，前面的菜都比较腻，吃腻了吃点酸菜开胃！棒极了！扣肉是买人家炸好的一大块，回来就洗干净切片，酸菜切好，把锅烧热，下酸菜把水分炒干，炒干水分后，再加入适量的油，如果酸菜很酸就加入一些糖调味，再盛出备用，再次把锅加热，放油，放蒜末，姜片和干辣椒翻炒出香味，下扣肉翻炒，再加入一块豆腐乳，五香粉，生抽，蚝油，白糖翻炒，加入开水没过五花肉，大火烧把水开后，再加入酸菜，转中火慢慢炖30-40分钟左右，大火收汁！即可出锅！
虽然也就是少少的4道菜！大火都吃嗨了！吃撑了！朋友也都给老公伸起了大拇指！棒棒哒~你们喜欢哪几道菜呢！评论区告诉我把！大家一起交流互动哦！
中秋家宴花了100元做6菜1汤，荤素搭配又营养，老公夸我会过日子！
大家好～祝大家中秋佳节快乐，万事如意，诸事顺利，心想事成，幸福美满，阖家欢乐！今天可别忘了吃月饼哟！
今天是合家团圆的日子，正好是老公值班，所以今年我家一家三口都在城里过节，没能回去陪陪父母吃吃饭聊聊天，还是有点遗憾的。在外工作的人啊～都是有一些身不由己，但是不管在哪，都要好好吃饭！今早的菜市场，比平时菜市场热闹了几倍，买菜全靠抢着，去晚了就没有了，今天也都只卖早上，中午家家户户都开始煮团圆饭了。因为老公晚上要值班，所以团圆饭我们中午就要吃了，买菜回来后，就开始忙碌了2个小时，6菜一汤，成本差不多100元，老公夸我会过日子，花钱少，又丰富又营养，老公和孩子都是嗨了，好满足，我自己也很开心。都来看看有哪些菜吧！
【酱油鸭】
老公单位发的中秋福利，送了一只鸭，我用了4分之一做了酱油鸭，酱油鸭是老公家那边的特色菜，做得不正宗，但是味道也不差，爷俩吃得不亦乐乎！就是把鸭肉煎一下，然后加入酱油，姜片，料酒，葱段翻炒一会，再加入水焖，大火收汁，最后砍小块，再淋上之前煮鸭肉的汁即可。
【白灼虾】
今天的虾还真贵，比平时贵了十几块钱，40一斤，买了一斤，10只做蒜蓉虾，剩下的做白灼，就是把虾水煮熟，就捞出，再调一碗蒜蓉酱汁就可以了。
【金针菇蒜蓉虾】
孩子指定要吃这道菜，所以就买了3块钱的金针菇一起蒸，特别的鲜美，先把蒜蓉炒香，加入一勺蚝油，2勺生抽，半勺白糖拌匀，蒜蓉酱就做好了，再把酱汁淋到虾上面，放锅蒸10分钟即可。
【紫苏炒花甲】
花甲从15一斤涨到了20一斤，但是老公爱吃，还是忍不住买了半斤回来炒炒，花甲焯水后捞出，蒜蓉和姜爆香，再加入花甲，加入生抽，蚝油，白糖少许翻炒均匀，最后加入紫苏一起炒均匀，就可以了，很简单，但很好吃。
【白灼鸡】
过节都会必吃的一道菜，今天的鸡肉都是论只卖的，生意太好了，老板都都不卖半边，好在遇上了一个跟我一样只要半边的人，和她一起分了一只，半边花了25块钱，用来白灼，老公孩子都爱吃，水中加入鸡肉，放姜和葱结，鸡肉煮熟，砍小块，再调一碗酱汁就可以了。
【蒜蓉炒豆芽】
豆芽买1块钱，半斤，平时孩子不喜欢吃其他蔬菜，但是喜欢吃豆芽，就买了半斤随便炒炒就上桌了，简单又好吃。
【肉丸豆芽汤】
买了8块钱的牛肉丸来煮汤，汤底是煮鸡的汤水，再把豆芽和肉丸放进去煮熟，加入适量的盐调味，加少许葱花拌匀就可以盛出了，不需要放油，本身煮鸡肉的适合，就蛮多油的。
我们家的中秋家宴就是这样啦，七七八八加起来，花了差不多100块钱，健康又实惠，比去外面吃强多了。中秋家宴，晒晒我做6菜1汤，成本不足100元，老公孩子都吃嗨了！
以上是米妈做【中秋家宴6菜一汤】分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈更大的帮助与鼓励，谢谢大家！么么哒~图文均为米妈美食记原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！
解馋小夜宵一人份哦~
By 小葵花花
用料- 金针菇 一小把
- 黑虎虾 三只
- 蒜头 五瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
1、将金针菇用清水洗干净，大概的过滤一下水分。
2、因为我的烤碗比较窄，所以我对半切开，请大家根据自己烤碗来考虑切不切哈。
3、将金针菇放入烤碗中
4、黑虎虾用清水洗干净
5、用刀在背上切开，取出虾线
6、将黑虎虾放在金针菇上面
7、蒜头拍扁去皮，用刀切碎
8、锅中放入适量食用油，加入切碎的蒜头，炒出香味后加入盐，盐融化后关火。
9、将蒜蓉倒入黑虎虾背上的肉中。油倒均匀。
10、烤箱预热200度，放入烤箱烤15分钟左右，具体以实物成熟了没为准。
11、成品图
12、成品图
金针菇的营养功效1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
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蒜蓉金针菇烤花蛤虾一个人在家的时候吃饭就变的将就?万万不可?今天就教大家一道简单快手的烤箱菜，赶快get起来
By 火火菇凉y
用料- 鲜虾 250克
- 花蛤 300克
- 金针菇 1把
- 蒜 1头
- 盐 ?小匙
- 糖 ?小匙
- 蒸鱼鼓油 1勺
- 料酒 1小勺
- 姜片 适量
- 红辣椒 2个
- 葱花 适量
- 熟白芝麻 适量
1、明虾洗净剪去虾须虾脚，背后剪开挑去沙线，在腹部剪两刀可以防止烤的时候弯曲起来
2、加入盐、糖、料酒、蒸鱼豉油、姜片腌制10分钟
3、蒜和辣椒切末
4、锅里倒入适量多一些油，放入蒜末和红椒炒出香味
5、加入一丢丢盐拌匀
6、锅里水烧开，放入花蛤煮至开口
7、花蛤一开口就要捞起来了
8、金针菇洗净铺在烤盘底下
9、把腌制虾的酱汁淋在金针菇上，浇上一勺蒜末油
10、把花蛤和明虾摆在面上
11、浇上蒜末油，花蛤表面更好都要覆盖上蒜末油，不然烤的时候肉会变干，放入烤箱200度烤12-15分钟，实际时间根据自家烤箱温度
12、成品
13、成品
14、成品
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吃出海鲜味的蒜蓉金针菇！有人说“这料蒸鞋底子都好吃” < 好吃的蒜蓉金针菇烤花蛤虾，是不是很有食欲呀明虾洗净剪去虾须虾脚，背后剪开挑去沙线，在腹部剪两刀可以防止烤的时候弯曲起来加入盐、糖、料酒、蒸鱼豉油、姜片腌制10分钟蒜和辣椒切末锅里倒入适量多一些油，放入蒜末和红椒炒出香味加入一丢丢盐拌匀锅里水烧开，放入花蛤煮至开口花蛤一开口就要捞起来了金针菇洗净铺在烤盘底下把腌制虾的酱汁淋在金针菇上，浇上一勺蒜末油把花蛤和明虾摆在面上浇上蒜末油，花蛤表面更好都要覆盖上蒜末油，不然烤的时候肉会变干，放入烤箱200度烤12-15分钟，实际时间根据自家烤箱温度成品成品成品烤菜,一家三口,晚餐,午餐,电器,烤箱,宴客菜,海鲜,烘烤,无水印
0难度的炫彩开边虾，好吃到停不下来虾 味道鲜美可以说是回味万千，周末闲暇时光为家人做上一份色香味俱全的炫彩开边虾也是其乐无穷的，整道菜系简单易做，味美色鲜特别适合老人和小孩吃。
By 豆粉4434883681
用料- 1.鲜虾18只
- 2.粉丝一小圈
- 3.金针菇200克
- 4.蒜泥150克
- 5.红椒200克（如果小孩吃可以用甜椒）
- 6.食用油100克
- 7.小葱50克
- 8.耗油、生鲜、鸡精等调料根据个人口味酌量添加
1、到市场买活蹦乱跳的鲜虾
2、去头 开边去虾线 清洗好备用
3、将蒜泥红椒加点盐准备好，烧油淋一遍加上点食盐鸡精拌匀备用
4、盘里下面一层放粉丝，上面放金针菇
5、将清洗好的虾整齐的放在金针菇上面
6、将准备好的蒜泥红椒调料均匀的淋到虾上
7、放锅里加盖蒸8分钟左右
8、出锅后可以加点生抽 放上葱花吊坠，美味可口的炫彩开边虾就做好了哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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年夜饭必备的海鲜，分享5道虾的做法，过年端上桌好吃又好看年的脚步越来越近了，这两天去超市可真热闹，灯笼对联都挂起来了，各种各种的年货礼盒也堆起来了。现如今老百姓生活条件好了，年夜饭的花样也很多，无论在何地都能买到想要的食材。传统的年夜饭除了鸡鸭鱼肉，海鲜也是必不可少的，尤其是虾这种海鲜，几乎是家家户户过年餐桌上的必备菜。
分享5道虾的做法，好吃又好看，过年招待亲友倍儿有面子。
之一道：蒜蓉金针菇蒸虾
具体做法：
1.准备食材：虾500g，金针菇1把，大蒜1头，生姜1块，香葱1根，蒸鱼豉油1勺，生抽1勺，白糖少许，盐少量，料酒1勺，胡椒粉少许
2.挑出虾线，剪掉虾腿和虾枪，加入料酒和胡椒粉，少许盐腌制片刻。
3.金针菇切掉根部，撕成小细条，平铺在盘子底部。
4.然后将腌好的的虾摆到金针菇上面，再放入生姜和大蒜末。淋一点蒸鱼豉油，撒少许白糖，盐。上锅蒸5分钟，虾子变红即可关火。。
5.另起锅烧一勺热油，趁油热的时候淋在虾上面。
第二道：盐焗虾
具体做法：
1. 准备食材：虎皮虾适量、海盐、花椒、八角、生姜、葱段
2. 先处理虾子，剪掉虾腿，取出虾线。盆中放入葱姜蒜和少许盐，腌制30分钟。
3. 平地锅中倒入适量盐，加入花椒、八角、姜片，蒜片和葱段预热5-6分钟。
4. 腌制好的虾子用厨房纸吸干水分，平铺在海盐上面。
5. 虾子一面变红翻面烤另一面，大约5分钟左右烤熟后即可关火了。
第三道：香辣小龙虾
具体做法：
1. 准备食材：小龙虾、大蒜沫、生姜片、干辣椒、桂皮、香叶、青花椒、八角、生抽、白糖、料酒、糟卤
2. 买回来的小龙虾别急着做，先放清水里养2个小时吐泥沙。再用刷子刷洗腹部赃物。
3. 将干辣椒、青花椒等调料倒入锅中，加入糟卤，少许盐，白糖，生抽、生姜片熬煮。
4. 取一口炒锅，倒入多一些油烧热，倒入蒜末爆香，然后将小龙虾倒入锅中炸3-5分钟。
5. 加入一些麻椒和辣椒继续炒香，根据个人口味吃不了辣的可以不放。
6. 炒至小龙虾变红，把煮好的青花椒辣卤水舀3-4勺，倒入锅中，没过小龙虾继续焖煮5分钟即可装盘上桌了。
第四道：白灼沼虾
具体做法：沼虾2斤，花椒粒少许，生姜1块，白酒50g，盐适量，香葱1根，生抽两勺、香醋一勺、香油半勺
1.先煮一锅卤水：锅中烧开水，放入花椒粒，生姜片，1碗高度酒，适量盐，少许糖。放一点生姜和白酒可以去腥，还有助于提鲜。
2.水沸后倒入沼虾，烫个一两分钟，然后用笊篱把虾翻面，虾子变红马上捞出。
3.如果有条件，虾子捞出后马上放到冰块上面，迅速降温虾子口感会更弹。
4.更好调蘸料：生抽，香油，香醋，喜欢吃辣的可以加一点小米椒和蒜末。
第五道：西兰花炒虾仁
具体做法：
1. 准备食材：西兰花1个，虾仁适量，胡萝卜一根，木耳适量，蚝油，盐，香油，生抽一勺
2. 虾仁解冻，木耳泡发，胡萝卜去皮切片，西兰花洗干净剪小朵。
3. 锅中烧开水，加少许香油和盐，倒入西兰花、胡萝卜、木耳焯烫2分钟，捞出过凉水。
4. 起锅热油，倒入虾仁煎至变红。然后把西兰花，胡萝卜片，木耳倒入锅中和虾仁一起翻炒，倒入蚝油，少许盐，一勺生抽翻炒均匀即可出锅。
快要过年了，大家喜欢看哪些菜式？欢迎给我留言哦！薇小厨在这里等你哦！
简单易学的蒜蓉虾，好吃到怀疑人生鲜香绝美的蒜蓉虾，饭桌上最下货的一道菜。
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蒜蓉虾
图文 | 最美的人间烟火
青虾5只 娃娃菜1颗 粉丝1把 金针菇1把 蒜半个 剁椒2个 盐适量 白糖适量 蒸鱼豉油适量 蚝油适量 生抽适量 香油适量
1. 青虾开背去虾线清洗干净备用。
2. 娃娃菜纵切四瓣，开水下锅加少许食盐焯水烫软，沥干水分，不要焯时间太长，烫软即可。
3. 准备一个锡纸盘子，把焯好的娃娃菜均匀的铺在盘子底层。
4. 在娃娃菜上再铺一层洗干净沥干水份的金针菇，要铺匀。
5. 把大蒜剁碎做成蒜蓉，加一个剁椒。
6. 锅里放少许油。
7. 小火把蒜蓉和剁椒炒香。
8. 准备这些调料，落了一个料酒。
9. 在蒜蓉里依次加入耗油，糖，盐，香油，蒸鱼豉油，生抽，料酒，煮开。
10. 在锡纸盘最上层码上青虾，再浇上做好的蒜蓉调料。
11. 盖上锡纸放烤箱上下火烤30分钟。
12. 鲜香绝美的蒜蓉虾就做好了。绝对的零失误宴席中最下货的一道菜。
小窍门：
可以用烤箱，空气炸锅，或者蒸锅都可以 *** ，时间根据自己的工具来定。虾熟了就都好了。
来源：“美食天下”微信公众号
