将精盐、面粉、砂糖、酵母、鸡蛋、牛奶混合搅拌，15min后加入黄油继续搅�?分钟后，将面团取出拉伸形成“手套筋膜”，表示面团已经揉制充分将揉制好的面团，用保鲜膜封口室温下发酵两小时（体积两倍大）将面团分割�?00g/份的小团，分割后揉搓成长条待用将一次性筷子插入火腿中间，将刚刚揉制的长条自下而上，紧紧包裹在火腿肠上热锅热油，将“鸡腿”入锅，炸至金黄色后捞出
鸡腿🍗面包早上烤的鸡翅根没吃完，那就做个鸡腿面包吧，用的是烤吐司的配方，做出来棒棒�?/p>
童年记忆里，更爱的美食�?/span>鸡腿面包一定排在前几名。松软的面包做成鸡腿形状，里面是火腿肠或者豆沙�?/span>
我在这家超市的面包档口找到了�?/span>高配�?/span>鸡腿面包！里面有个真鸡腿�?/span>
鸡腿面包
ENJOY YOUR LIFE
鸡腿面包拿在手里沉甸甸的，跟巴掌比大小太小儿科了，这一个大面包比脸还大�?/span>
上下左右看，都是圆鼓鼓的，看着就是要吃撑的节奏。隐隐约约地露出鸡大腿，您往侧面看，这里面全是实心儿的！
同样是面皮包肉，这个鸡腿面包有一种吃惠灵顿牛�?/span>的满足感。撕开一层面包皮，里面竟然结结实实地躺了一整只手枪�?/span>�?/span>
外面的面包趁热吃�?/span>超级酥脆，里面一层和鸡腿紧密相连的地方，都被肉汁浸泡过�?/span>
一整个取出来，还能看到油亮�?/span>的汁水！诱人得不像话�?/span>
看到它的“真实面目”，肉食控们一定会本性大发！眼泪从嘴角不争气地留下来…�?/span>
绝对之一口就能吃到肉！鸡肉又软又嫩，而且特别入味�?/span>
黑椒、迷迭香做腌料，包裹面包皮焙烤，肉汁牢牢所在肉里。鸡腿皮薄薄的，很有胶质感，肉丝慢慢咀嚼还�?/span>奶香味儿�?/span>
鸡腿面包每天数量有限
先到先得�?/span>
店名：G-Primus绿地臻�?面包�?/span>
营业时间：周一至周�?10:00-22:00
地址：侨福芳草地购物中心B1
撰稿 | 你的老白
摄影 | 地黄�?/span>
设计 | FERYA
赶集常吃的鸡腿面包，其实很简单，揉个面团加点肉，烤一烤就�?/strong>鸡腿面包
分类：面�?
作者：啊呜511
创建时间�?017-01-17 11:10:10
描述：好久好久不见呀我回来啦~~一个月来一直念叨要做这个面包的。其实我有点记不太清楚以前吃的到底是什么样子了，只记得很喜欢吃。豆沙肉松火腿的都爱应该是在中学时代，具体哪年就想不起了，那时候学校附近五天一次集市。趁午休的时候同学们三五成群的去赶集，每次都会买这个面包回去吃。这是之一次做油炸类面包之一次整形的时候脑洞开大了，成品超级搞笑这次做的总算勉强能见人了~~记录一�?/p>
用料�?/strong>- 高筋�?300�?�?50�?�?4�?耐高糖酵�?3�?奶粉 10�?全蛋�?40�?牛奶 155�?无盐黄油 30�?甜老面 60�?
0. 面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至扩展阶�?/p>
1. 放入容器盖上保鲜膜放�?5-28度的环境中进行基础发酵
2. 发酵�?~2.5倍大，手指蘸粉戳孔不回弹不塌�?/p>
3. 将发酵好的面团取出，轻拍排气
4. 称重后分份分�?�?00克的�?�?5克的面团
5. 分别滚圆后盖保鲜膜醒�?0分钟
6. 取一个松弛好的面团，擀开边上气泡拍掉
7. 翻面，沿长边卷成长条
8. 稍稍搓长注意一端略�?/p>
9. 如果要包豆沙和肉松，翻面后如图放入豆沙或者肉�?/p>
10. 捏紧收口即可
11. 一次搓不到位可以继续搓下一个，松弛一下再继续
12. 一次性筷子穿过半只火腿肠（做豆沙和肉松的话就省略�?/p>
13. 将面条从上而下绕圈
14. 依次做好放入烤盘
15. 放在温度37度左右湿�?5%的环境下发酵至两倍大手指轻摁表面可以缓慢回弹
16. 锅中油温提前烧至175度放入发酵好的面团炸4分钟左右，期间要不停翻面使之上色均匀
17. 炸好控油捞出冷却即可
小贴士：
1、配方液体量相对于平时做的面包来讲会略少一些，揉的时候会吃力一点。但是也可以揉到位的2、馅料可以随个人喜欢更换3、甜老面即上一次做面包基础发酵后分割剩下多余的冷冻面团，没有的话可以省略，也可以用之前软欧配方里面教的老面来代替�?、炸制的温度时间仅作参考，请灵活~~
【原标题：鸡腿面包�?/p> 80后儿时的小零�?鸡腿面包，教你在家做，香甜松软，吃得眼泪�?/strong>80后儿时的小零�?鸡腿面包，教你在家做，香甜松软，吃得眼泪�?/p>
谁小时候还没有个喜欢吃的东西呢？像我们80后，虽然那时候物资匮乏，但是还是有很多好吃的小零食诱惑着我们的，便宜一点的像夏�?分钱的冰棍，5分钱一个的西瓜糖，1毛钱的大大泡泡糖�?毛钱的跳跳糖，再贵一点的5毛钱一袋的小浣熊干脆面�?毛钱一个的鸡腿面包�?毛钱一袋的辣条，再贵的就是3,4块钱一瓶的健力宝了�?/p>
小时候我“财力”有限，健力宝就不奢望了，一年喝个一两次就不错了。而像5毛钱的小零食每个月还能尽量争取争取，偶尔考个100分大人高兴了便会给了5毛到一块钱的零花钱。开始没有鸡腿面包的时候，我一般去买个干脆面或者辣条，后来自从吃过了鸡腿面包之后，干脆面和辣条便被我丢到脑后边了�?/p>
那时候最想吃的是鸡腿，奈何一只鸡只有两条腿，还要指望它们下蛋，怎么可能有鸡腿吃呢？那么好吧，退而求其次，吃个鸡腿面包也是极好的，况且后来我觉得它的味道也不输于鸡腿。看起来黄澄澄，闻起来香喷喷，吃起来香甜绵软，我敢说它在当时的零食界绝对排的上“名号”的，关键个头还大，一根下去绝对满足，不像其他零食那么“小气”，吃完了还没尝出来什么味道�?/p>
时光一去不复返，一眨眼几十年过去了，现在我也吃过了好多种面包，没有哪一种给我留下了特别印象。偶尔有一次翻食谱发现有鸡腿面包的做法，小时候吃鸡腿面包的欣喜马上就浮现在眼前。于是乎马上准备食材就动手了，等鸡腿面包出锅后迫不及待的尝一口，眼泪差点就下来了，没错，就是那个熟悉的味道，小时候花五毛钱吃个鸡腿面包就能开心一天的感觉，真好�?/p>
常言道“独乐乐不如众乐乐”，现在我把这个鸡腿面包的方子分享给大家，希望大家都能找到自己儿时美好的回忆�?strong>80后儿时的零食-鸡腿面包，教你在家做，香甜松软，吃得眼泪流下来�?/strong>
鸡腿面包
准备食材：面�?00克，�?0克，鸡蛋1个，�?00克，奶粉20克，玉米�?0克，�?克，酵母�?克，火腿�?5�?/p>
之一步，取一个大容器加入面粉300克，�?0克，鸡蛋1个，�?00克，奶粉20克，�?克，酵母�?克一起揉成光滑面团，加入玉米油继续揉至出手套膜，然后把面团放置温暖处发酵至两倍大�?/p>
第二步，把发酵好的面充分地揉好排气，分成大小均匀的小剂子，盖上保鲜膜松弛十分钟，再把小面团擀成长条状，然后纵向卷起来（尽量一边细一边粗）�?/p>
第三步，把火腿肠去皮，切成两半，用一次性筷子插起来�?/p>
第四步，把面团从上而下绕圈缠着筷子，首位捏合，放置于温暖处发酵至两倍大（用手指按压有轻微回弹）�?/p>
第五步，锅里放入多一点的油烧热，温度�?50度以上，放入发酵好的面团炸制，用筷子多翻动面团，并用勺子不停地把油浇到面包上，使面包受热均匀从而上色均匀，大概炸�?,5分钟，鸡腿面包呈色泽金黄就可以了�?/p>
看，这是炸好鸡腿面包，刚出锅的时候吃起来口感会很蓬松酥脆，等晾凉后用保鲜袋封好放一天后，鸡腿面包口感就会变得很绵软，这时候吃起来更有小时候的味道�?/p>
【鸡腿面包小技巧�?/p>
1，关于手套膜，一般做烘焙的人都知道做面包时对手套膜的狂热追求，为什么非要揉面揉出手套膜呢？是因为揉出了手套膜，这团面已经到了更佳的出筋状态，就像下图中的一样，把一团面拉开有大片的薄膜，戳破的话破口呈圆滑状。揉出了手套膜的面包组织会很细腻，可以达到“拉丝”的状态，简单说就是味道会更好。如果手套膜单纯想用手揉出来的话需要经验和时间，如果借助工具（厨师机或者面包机）的话会简单很多。当然也不必太纠结手套膜，揉不出来就揉不出吧，味道也不会差太多的�?/p>
2，没有玉米油的话，可以用黄油，或者没有味道色拉油等代替�?/p>
3，油炸的时候油要多，温度要够高，要不然面团容易沉底。当然也可以不油炸，直接用烤�?80度烤18-20分钟也可以，但味道和油炸的还是有点区别�?/p>
4，面团的二次发酵很重要，如果二次发酵没有发起来的话，面团不容易炸至蓬松，也不容易熟�?/p>
5，炸好面包可以用吸油纸盛着，可以吸去一部分的油脂，吃起来更健康�?/p>
6，记得小时候的鸡腿面包有火腿肠还有豆沙口味的，现在自己做的话可以选择的口味就更多了，像肉松的，咸蛋黄等等，想吃什么口味的就做什么口味的吧�?/p>
鸡腿面包里有没有火腿肠？谢谢大家的观赏，我是爱吃的荷花儿，每天会不定时的更新美食，有感兴趣的朋友可以关注或者留言，希望有荣幸和大家一起来交流和探讨美食。部分图片来源于 *** ，如有侵权，请联系小编删除，谢谢�?/p>
我一直记得鸡腿面包里面是有火腿肠的，但是我媳妇儿就坚称里面只有豆沙馅的，是我记错了吗�?/p>
#童年不同样，美食有花�?鸡腿面包记得小时候每次进城都想让爸爸给买这个鸡腿面包，于是每次都找借口说饿了。爸爸自然明白女儿的小心思。记得当时是五毛钱一个。因为样子像鸡腿就叫了鸡腿面包，其实和鸡腿没有半毛钱关系。自己做了些，就当回味童年吧�?/p>
By 厨娘小宁
用料- 面粉 200�?/li>
- 酵母 2�?/li>
- �?2�?/li>
- 色拉�?5�?/li>
- �?5�?/li>
- 温水 120�?/li>
- 火腿�?两根
1、除火腿肠外所有材料一起揉匀，多揉一会。然后醒发至两倍大�?/p>
2、醒好后好好揉揉排气。然后分割成四份，每份搓成小条�?/p>
3、把小条的一端按扁按�?/p>
4、火腿肠一分为二，插竹签。一头宽一头窄，用面把宽头包裹起来
5、然后向下卷，变成这样的小鸡腿形状。收口的地方要捏紧�?/p>
6、盖保鲜膜二次醒�?/p>
7、油温五成热下锅炸至金黄酥脆即可
8、炸时候要用手往下按压。让面炸的均匀，然后出锅吸�?/p>
9、带去野餐也不错。孩子们都喜�?/p>
小贴�?/strong>1.包裹的时候注意不要漏出火腿肠�?2.面一定要揉到位�?
面粉的营养功�?/strong>养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等�?/p>
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
小时候的味道，鸡腿面包！长春人还记得吗？前天，小编偶然看到有位朋友发了一张图片，说：小时候的味道，鸡腿面包！
小编一看到这个图片就馋了！这不是我�?0�?0后，小时候吃的鸡腿面包吗？现在竟然还有卖的，真是神奇的不得了啊！
小编还记得当时这个面包好像是5毛钱一个，一块钱一袋来着，不知道你们那时候是怎么卖的！多少钱？每次一放学就赶紧到学校门口排队着，为了买这个。当初我们一个个的都可喜欢了�?/p>
我最喜欢的是鸡腿面包外面还有巧克力酱、糖粉的，但是那个得多收5毛钱�?
一种糯米馅儿或豆沙馅儿的，味道和甜甜圈相似；另一种带火腿肠的一元一个，不过那火腿真的好细好小！
那是一种深刻在记忆里的味道，面包很大个，颜色棕红（炸得火大），像个棒锤。味道又软又香！
不过现在吃起来啊真是又惊喜又美味。现在感觉吃的不是面包而是回忆呢，所以我也给朋友们发了这张图片，看看他们怎么说的吧！
你儿时印象最深刻的童年回忆是什么呢，和大家说一下呢�?/p>
一说起“炸鸡腿”就直流口水，每当嘴馋，不知道吃啥的时候，首先就会想到的是炸鸡腿，香酥脆爽，肉质鲜嫩多汁，难以抵挡美食的诱惑，今天我们一起看一下炸鸡腿的决窍吧�?/p>
准备食材：小鸡腿，面粉，鸡蛋，面包糠
盐，大葱，生姜，白胡椒粉，生抽，蚝油，料�?/p>
做法�?/p>
1：将鸡腿清洗干净，用刀在鸡腿上划两刀，要划到骨头处放入盆中，加清水，加适量料酒浸泡一小时，捞出控水放入盆中备用�?/p>
2：将小鸡腿放入适量盐，胡椒粉，料酒，少许生抽，生姜丝，葱段抓匀腌制�?/p>
3：取一小碗打两个鸡蛋，将腌好的鸡腿先醮上面粉，再放入鸡蛋中裹上蛋液�?/p>
4：最后将裹上蛋液的鸡腿粘上面包糠�?/p>
5：锅中加油，油温5成热，将鸡腿一个个放入油锅中炸制，炸至两面金黄捞出�?/p>
6：二次复炸，再次升高油温，把锅里杂质捞出，油沸腾后倒入炸好鸡腿大火�?分钟，出锅装盘�?/p>
这样一盘香酥脆爽，肉质鲜嫩多汁的炸鸡腿就做好了，喜欢的话，大家收藏以后看�?/p>
鸡腿汉堡这做法真好，不用开火，不用一滴油，软嫩多汁，香到吮指最近，女儿又开始馋肯德基的鸡腿汉堡包了，可是，经常吃油炸食品我担心对孩子身体健康不利，所以还是自己在家做吧，自己做的汉堡真材实料，食材新鲜看得见。用家里的空气炸锅来做炸鸡腿，不用开火，不用放一滴油，炸出来的鸡腿照样外酥里软，软嫩多汁，健康又营养，口感一点也不输肯德基，做起来还简单�?/span>
真正动手做起来也挺快的，头天晚上把鸡腿腌制好，第二天早起往空气炸锅里一扔，十几分钟鸡腿就炸好了，外酥里嫩，超好吃。汉�?span style="color: #333333; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">胚切成两�?夹上生菜，番茄，芝士和鸡腿，中间挤上孩子喜欢的沙拉酱和千岛酱就可以开吃了�?/span>
这汉堡，鸡肉外酥里软，鲜嫩多汁，加上千岛酱，西红柿，生菜和芝士，口味浓郁又不失清淡，咸咸甜甜的滋味，好吃得让让停不下嘴。我家女儿一口气能吃两个，边吃边说：这才是真正的巨无霸鸡腿汉堡，鸡块大馅料又多，比肯德基的还好吃，妈妈这手艺可以去开店了。嘿嘿！看孩子吃得开心满足，我更有干劲了�?/span>
如果您家里也有爱吃汉堡的小朋友，不妨跟我一起学做起来吧，自己做的鸡腿汉堡不用一滴油，无添加，干净卫生，健康又营养，做法简单易学，下面我把做法分享给大家�?/p>
----炸鸡�?---
1，鸡腿去骨去皮，对半切开，用刀背把肉拍松，然后加入生抽，料酒，蚝油，胡椒粉拌匀腌制30分钟。（如果早上没有时间，可以头天晚上把鸡腿腌上，放冰箱里冷藏保存）
2，腌好的鸡块每块都沾一层淀粉，再放入鸡蛋液中浸湿，然后再两面裹上面包糠�?/p>
3，把鸡块放入空气炸锅里，200°�?8分钟即可，中途翻一次面�?/p>
4，我用的是九阳可口可乐联名款空气炸锅，它不仅颜值爆表，而且用起来也是相当给力呀！炸，烤食物一键搞定，不用一滴油，炸出来的鸡腿外酥里嫩，香嫩可口，比油炸的更好吃，更健康�?/p>
5，看！香喷喷的炸鸡就做好了，金黄酥脆，香气扑鼻，看着就特别馋人呢�?/p>
因为早上没有时间做汉堡坯，我一般都是买现成的，这一款七年五季的全麦欧包是女儿的更爱，麦香味十足，口感绵软有嚼劲，营养饱腹又抗饿�?/p>
----【鸡腿汉堡�?---
食材：全麦欧�?炸鸡�?番茄 生菜 芝士 沙拉�?千岛�?/strong>
1，全麦欧包一分为二，依次铺上生菜，鸡肉块，芝士，番茄，挤上沙拉酱和千岛酱，盖好另一半就好了。如果孩子喜欢吃热的，放入微波炉里加�?分钟即可�?/p>
这款鸡腿汉堡，每一层都有不同的味道，捧着它大咬一口，鸡肉的鲜味，面包的麦香味，蔬菜的清香味，还有千岛酱的酱香味，一下子填满了嘴巴，越吃越香，真的是超满足啊！喜欢的朋友快来一起试试吧�?/p>
大家好，我是小鱼私厨，美食领域原创作者，每天分享健康，简单的美食，如果您喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。如果您对我的食谱有不同的看法和建议，记得给我留言�?�?/strong>
