昨天在超市里面买了一些速度汤圆，感觉味道还比较好，吃起来甜甜的，家里面的冰箱有点小，放不了太多东西，我想把速冻汤圆放常温，请问速冻汤圆常温可以放多久呢？
速冻汤圆常温可以放多久
视具体情况而定。
速冻汤圆就是汤圆 *** 好之后放入冰柜速冻的方便食品，之后食用的时候不用 *** ，直接料理即可，速冻汤圆如果没有冰箱放置的话，可以放在常温下进行保存，一般来说，速冻汤圆在冬天常温下可以保存1—3天左右不会变质；但若是室温高于15度的话，保存时间不会很长，在汤圆中含有较为丰富的糖分、水分，温度一高，就容易滋生细菌，发生腐坏、变质现象，因此，速冻汤圆置于室温高于15度的环境的话，建议在8小时内烹煮食用。
速冻汤圆冷水煮还是热水煮
速冻汤圆一般是开水下锅煮的。
速冻汤圆是一种较为方便的食物，吃起来味道可口，如果用冷水下锅煮，容易影响其味道，因为冷冻过的汤圆，容易煮破皮，没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮，使糯米皮很好的包裹住内部的馅料，保证接下来煮制的过程中不发生煮烂、露馅的现象，而开水下锅煮汤圆就可达到这个目的，因此煮速冻汤圆的正确操作是开水下锅。
速冻汤圆煮几分钟能熟
8分钟左右。
煮汤圆是比较简单的，速冻汤圆放入锅中煮，一般煮8分钟左右，煮到汤圆飘起来了，基本就熟了。
煮汤圆有“沸水下，文火煮”的诀窍，这么煮是为了避免汤圆煮的时候粘锅，在煮的过程中还可以用汤勺在锅中慢慢进行搅动，煮至汤圆表面光滑、浮于水面，用筷子按时富有弹性即可盛出食用。
速冻汤圆可以油炸吗
速冻汤圆可以进行油炸。
速冻汤圆是一种比较美味的速食，速冻汤圆一般是煮食，若有需要的话，也可以做成油炸的，只是做油炸汤圆要比较注意，因为，汤圆是糯米制品，糯米制品的透气性不好，再加上汤圆内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅，为了避免速冻汤圆加热的过程中爆开，从安全角度考虑，油炸速冻汤圆时要在汤圆表面扎些小孔，这样不容易爆炸，而且扎孔后汤圆熟的快，不容易出现外熟内生的情况。
煮冻汤圆，开水下锅是大错，记住5技巧，不破不露馅，软糯不夹生煮冻汤圆，开水下锅是大错，记住5技巧，不破不露馅，软糯不夹生
大家好，感谢阅读我分享的文章，我要和大家说的是：『煮冻汤圆，开水下锅是大错，记住5技巧，不破不露馅，软糯不夹生！』
元宵是汉族的一种传统美食，一般是元宵节食用，属于节日食物，口感软糯，有各种口味的馅料，受到人们的喜爱。北方的元宵都是“滚出来”的，把馅料放进糯米粉里，不停地筛，馅料就会裹上一层厚厚的糯米粉，因此也叫“滚元宵”。
而南方的汤圆是包出来的，糯米粉和面，包上馅料后搓圆，所以从卖相上来看，汤圆比较圆润，而元宵比较粗糙，做法和口感都大不同。
但习俗是一样的，元宵节这一天，北方吃元宵，南方吃汤圆，这个习俗已经有2千多年了。
元宵谐音“圆宵”，有“团圆、圆满”的寓意。如今，并不是只有元宵节才能吃元宵了，超市里有很多冷冻的汤圆和元宵，随吃都能吃到，煮一煮就行了，怎么煮呢？元宵是用干粉滚出来的，而汤圆是用湿粉包出来，经过冷冻后煮法上并没有什么不同。
如果是现包的新鲜汤圆，直接用开水煮就行了，不会破也不粘连，那冷冻汤圆怎么煮？也是开水下锅吗？很多人煮汤圆，不仅粘连在一起，馅料也漏了一锅，就是用错了 *** 。
厨师长说，煮冻汤圆，千万不能开水下锅，记住5个技巧，保证不破不露馅，软糯不夹生。
【煮汤圆】
1、温水下锅
冷冻汤圆的温度很低，如果开水下锅，汤圆皮就会受热膨胀，容易开裂。馅料受热后就会从裂口处流出，漏了一锅，所以不能开水下锅。正确做法是温水下锅，让汤圆慢慢受热，等水开后汤圆皮也吸收了水分，韧性增强了，就不会开裂了。
锅里倒入适量清水，开大火烧至锅底冒小泡，就可以下入冻汤圆了。
2、加一勺盐
冻汤圆下锅后，先用铲子搅拌一下，防止汤圆沉底粘锅，再加入一小勺盐，能让汤圆更加爽滑，不会粘连。加盐汤圆会变咸吗？这个担心是多余的。
3、文火煮
汤圆下锅后，煮得漂起来了，就要立刻转文火，就是小火。如果继续用大火煮，汤圆会在锅中不停翻滚，就容易破裂。而且一直翻滚，汤圆受热也不均匀，容易出现外熟内生的情况，所以用文火煮不会破，也不夹生。
4、点冷水
元宵煮开后，加一碗冷水，保持似开未开的状态，点2~3次冷水，再次煮开后元宵就熟了。
5、勤换水
汤圆煮好后就可以捞起来吃了，软糯香甜，不露馅不夹生。如果要煮很多汤圆，煮了2~3锅后，锅里有大量的糯米粉，汤水变得很粘稠，束缚了水分子的运动，就要重新换水了。
勤换水煮，汤圆熟得快，不夹生，也节省煤气和电力。反之如果不换水，不仅熟得慢，还会夹生。
【吃汤圆和元宵的注意事项】
1、汤圆和元宵都是用糯米粉做的，比较黏，不好消化，老人和孩子的消化能力弱，每次要少吃。
2、汤圆和元宵的吃法很多，煮、蒸是最健康的吃法。煮的时候，要多喝煮汤圆的汤。糯米粉含的维生素，有很多是水溶性的，会溶入汤中，喝了能促进肠胃的蠕动，帮助消化，让汤圆和元宵好消化好吸收，这就是“原汤化原食”的道理。
煮汤圆是“开水煮”还是“冷水煮”？牢记3点，汤圆不破皮不漏馅这篇文章对您有用吗？如果觉得有用，请大家给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人都学到技巧，下次我会继续给大家分享有用的美食知识。
大家好，春节过后的压轴节日，那就是元宵佳节了，时间过得真快，明天就是正月十五元宵节，在我们北方地区，一般是早上吃饺子，晚上吃汤圆，别看一碗小小的汤圆，却象征着阖家团圆，幸福美满，也承载着百姓对美好生活的期盼。
很多人都知道汤圆好吃，但是自己在家做，却很容易煮破皮，到最后都成了米片汤了，那么煮汤圆到底是冷水煮还是开水煮？其实很多人还搞不懂，今天就给大家分享一个煮汤圆的小技巧，掌握这3个要点，让你在家轻轻松松就能煮一锅软糯香甜的汤圆。
煮汤圆到底是开水煮？还是冷水煮？其实这个问题，要看汤圆的种类，如果是现做的汤圆，就是开水煮，其实现做的汤圆，和现做的饺子是一个类型，水开以后下锅，点两到三次凉水，等汤圆飘起来就可以出锅了。
如果是从超市刚买的冷冻汤圆，直接开水下锅，就很容易破皮，粘锅，造成汤圆破裂露馅，为什么冷水煮汤圆会破皮，其实原因是这样的。
冷冻汤圆如果冷水下锅，汤圆在水温慢慢升高的过程中，汤圆的外皮也会慢慢地软化，变形，最后水开了以后，也是很容易煮烂，所以冷冻汤圆，既不能开水下锅煮，也不能冷水下锅煮，那么怎样煮汤圆才能保证不破皮，又软糯香甜呢？
其实最合适的办法，就是温水下锅煮汤圆，锅中的水温不能过低，也不能过高，大概约80到90度左右，就是锅里面有少许的气泡出现时，下入冷冻汤圆，这样汤圆不会因为温差太大而破皮，也不会因为浸泡的时间长而露馅。
总结一下，煮汤圆要牢记3个要点，汤圆不破皮也不露馅:
1.煮汤圆要加一勺食盐
煮汤圆的时候，可以在锅中加入一小勺食盐，看似简单的一个小动作，起到的作用却是很大的，加盐可以增加水的密度，防止汤圆粘连，同时也会使汤圆的口感更甜。
2.煮汤圆要记得加三次清水
汤圆下锅以后，等锅中的水沸腾后，一定要记得加一勺清水，把沸腾的水压下去，这个步骤要重复3次，这样才能避免汤圆外熟内生，保证汤圆熟透，等加三次清水以后，汤圆就会全部漂浮起来，这时候汤圆已经完全熟了。
3.煮汤圆要记得用勺子推动
煮汤圆想要煮得好吃不破皮，最重要的一点就是要用勺子推动，等锅中的水沸腾后，用勺子顺锅边轻轻地推动，使汤圆受热均匀，同时也能避免汤圆粘到锅底，这样煮出来的汤圆香甜软糯，不粘锅不破皮。
下面分享一个煮汤圆的做法:
1.锅中加入清水，把水温烧至80度左右，加入一小勺食盐，再下入冷冻的汤圆，改中火慢慢煮一会儿。
2.水开后加入一大勺清水，用勺子顺锅边轻轻地推动，注意要顺一个方向搅动，不能乱搅，避免把汤圆搅破皮，中间点三次清水，大概煮7到8分钟的样子，等汤圆全部漂浮起来，就可以开吃了。
明天就是正月十五了，喜欢吃汤圆的朋友，就赶快行动起来吧，照这个 *** 煮汤圆，保证不破皮不漏馅，个个圆润，香甜软糯。
速冻汤圆是用冷水煮还是热水煮？超市的速冻汤圆方便了很多上班族，还有一些喜欢吃速冻汤圆又没时间包的吃货们。但是在煮汤圆的时候却犯了难，那么速冻汤圆是用冷水煮还是热水煮比较好呢？今天就一起来了解一下。
买回来的速冻汤圆想煮熟的话建议选择热水来煮，这样煮出来的汤圆才会比较好吃，那这到底是为什么呢？
1.可以缩短时间
速冻汤圆由于冰冻的时间比较长，所以质地比较硬，因此如果用冷水煮的话，煮的时间会非常长，这样会耽误很长的时间。因此应该先准备一锅清水，待水煮开之后然后再放入汤圆，这样的话煮出来的汤圆又好吃，而且时间会缩短很多，会比用冷水煮的时间节约1/3。所以建议在煮速冻汤圆的时候用热水煮汤。
2.口感好
大家都知道汤圆的主要的原料就是糯米粉，那么如果煮的时间太长的话，汤圆的表皮就会糊烂就不好吃了。所以建议用热水煮，热水煮出来的汤圆口感比较好，软糯又筋道，不会吃上去黏糊糊的。对于平时喜欢吃糯米类的吃货们来说，用热水煮出来的汤圆才是最糯更好吃的。
3.容易煮熟
汤圆如果没有煮熟的话，吃起来会比较粘牙，而且口感不好。冷水煮的话经常会发现煮了很久，汤圆表面已经都煮烂了，但是里面还是硬的或者是没有煮透，所以要用热水来煮。用热水煮汤圆，待汤圆从底部浮上来的时候就证明汤圆已经煮熟了，咬上一口软糯香甜可口。
以上就是关于速冻汤圆是冷水煮还是热水煮比较好的具体原因的分析。因此如果平时买回来的速冻汤圆想要煮熟的话，还是建议用热水来煮汤圆。另外煮的时候也不要心急，一定要等汤圆完全浮在水面，再滚上几秒钟之后再捞出，这样煮出来的汤圆才好吃。
煮汤圆时，最忌开水下锅，之一步做错，难怪汤圆破皮露馅不好吃煮汤圆，开水下锅是大错特错！牢记这3点，不破皮不露馅特好吃。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。正月十五吃元宵，元宵也就是汤圆，小编是北方人，记得小时候正月十四集市上就开始卖元宵了，两个竹编大筐里面铺满了糯米粉，一个负责包，一个负责滚元宵，一会儿工夫就做完满满的一筐，买一袋回家迫不及待的煮熟吃，又香又甜真好吃，可惜只有正月十五这一天才能吃到。长大后手工元宵被成品汤圆代替了，并且一年四季都能吃到，我家冰箱里常年储备汤圆，因为我经常拿它当早餐或者宵夜，饿了随时煮上一碗，甜甜的，吃完立马能量满满，而且最喜欢吃黑芝麻馅的，您喜欢吃汤圆吗？最喜欢哪种口味呢？
一直以为做汤圆很复杂，后来才知道南方人会经常自己做汤圆吃，就和北方人经常包饺子吃是一样的，只是风俗不同。原来做汤圆是如此简单，糯米粉揉成团，和包饺子一样拽出剂子，按成圆饼，包上馅料收口后，双手团圆就做好了。自己做的汤圆普遍比卖的个头大，吃起来也更过瘾，正月十五大家喜欢自己做汤圆还是买着吃呢？
现在的汤圆做法非常丰富，像油炸、水煮、烤着吃或者做成小零食等等，随便怎么做都超美味，但正月十五吃汤圆，最有仪式感的还是煮着吃，家人团聚吃上一碗汤圆，寓意团圆甜蜜。那么问题来了，如何煮汤圆才不会煮破皮呢？这个看似简单的煮汤圆，其实还真不是每个人都能掌握好的，经常会遇到煮破皮的问题，一旦煮破会大大影响口感，再加上馅料全部流入锅中，和一锅烂粥一样，非常影响食欲。今天就和大家分享下煮汤圆小技巧，牢记这3点，保证汤圆不破皮不露馅。
之一点：也是多数人各持己见的一点，曾引起热烈讨论，那就是煮汤圆的水温，到底是冷水下锅还是开水下锅呢？汤圆分为冷冻和现包的，如果是冷冻汤圆，那就冷水下锅，现包的就开水下锅，作为煮汤圆的之一步千万不能错了，一步错步步错。小编买的成品汤圆，自然是冷水下锅。锅内加适量水，放入汤圆，大火烧开，中途不要用铲子搅动，端起锅轻轻晃动防止粘锅底。
第二点：水烧开后要点一碗冷水，这和煮饺子是一个道理，点水会让汤圆受热均匀，防止温度过高煮破皮，只是煮汤圆只需点一次水就可以了，点完水后继续盖上锅盖煮开，再次开锅后汤圆就会浮起，这就煮熟了。切记煮的过程不要用任何工具搅动，很多时候都是自己在不经意间搅动而碎，记得只需端起锅轻轻晃动即可。
第三点：煮汤圆的水只多不能少，水少了特别容易粘连到一起，粘破的几率就很大了。
煮汤圆时，最忌开水下锅，之一步做错，难怪汤圆破皮露馅不好吃。以上就是煮汤圆需要注意的三点，牢记这三点保证再也不会煮破皮了。关于煮汤圆就分享到这里了，喜欢就分享给亲朋好友收藏吧，如果您有汤圆更多美味吃法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。祝大家元宵节快乐。
正月十五煮汤圆，开水还是冷水？其中大有讲究，这样煮才不会破“去年元夜时，花市灯如昼”。时光的年轮毫不停息转动，眨眼间元宵节近在咫尺。常言道正月十五“闹”元宵，看似简单的一个“闹”字，却将元宵节灯火通明，热闹非凡的愉快氛围刻画的淋漓尽致。
挑花灯、猜灯谜等均是人们庆祝元宵节的传统习俗，除此外还有以汤圆为首的重要食俗，白胖圆滚的汤圆，有着团圆、甜蜜的寓意，因此是元宵节家家户户必吃美食。不过煮汤圆可是个有讲究的“精巧活”，怎么做才能不破皮呐？一起瞧瞧
很多人在煮汤圆时之一步就卡壳，是开水下锅还是冷水？这其实要看汤圆的种类，若是现包的汤圆，那么开水下锅即可。若是冷冻汤圆可大有讲究，冷水下锅中间跨度长容易泡烂，热水下锅内外温差大容易破烂，更佳 *** 80度温热水下锅。
其次就是在准备下汤圆时，在锅中放入少许食用盐。常言道“要得甜，放点儿盐”，在水中放些盐不仅可以使汤圆吃起来更加香甜，而且还可以增加水的浓度，提高汤圆韧性，不易粘锅破皮。
最后就是在汤圆下锅煮开后，记得点水。每次沸腾后加水，以此类推大概2到3次，平衡水温即可，在添水后也要记得用勺子背面轻轻将汤圆推开，避免粘连，直至汤圆从锅底飘起来即可出锅。
煮汤圆看似简单，实则很有讲究，按上以上 *** 煮汤圆，不会破皮露馅，不仅好看也寓意着接下来生活顺顺利利，你学会了吗？其实，元宵节的食俗除了汤圆外，还有以下3样也要吃。
1、枣糕
很多地方有着元宵节吃枣糕的习惯，不仅因为“糕”与“高”同音，寓意好，更重要的是元宵节恰是冬春换季之时，此时食用红枣还能帮助身体快速适应季节的变化。
如今人们没有时间自制，通常会食用七度方益颜糕。它其中同样是由优质红枣 *** ，但不同的是它还有谷物红豆与各种坚果，营养更加丰富，粉红的外表，也有着日子越过越红火、甜蜜的美好寓意。
虽是糕点，但七度方益颜糕却并不像枣糕那么甜腻，这或许是人们爱不释手的原因之一。它采用从植物中提取的低卡低糖麦芽糖调和，不会遮掩各个食材本味，也不会带来额外负担。一口下去满嘴红枣自然香甜，越嚼越出彩。
2、麦饼
在我国浙江一带还有着食用麦饼的习俗。因其外表呈圆形，所以有着“发子发孙都团圆”的寓意，元宵节这天人们会烙上一些，家人一同分着食用。
麦饼并不是表面意义上的白饼，其是有馅料的。甜的以芝麻为主，咸的则有虾皮、香干等丰富的内馅。烙出来的饼，鲜香四溢，光是闻着就让人忍不住流口水。
3、五黑糕
在我国不少地区在元宵节这天也有着食用五黑糕的习惯。在过年期间，几乎每天都是大鱼大肉，精细粮食，这会使身体营养处于不平衡的状态，在这冬春交替之时易产生不适，因此食用些用粗粮 *** 的五黑糕，益处多多。
正如这款七度方五黑糕，它摒弃传统面粉，以“百谷之冠”的黑芝麻为主，辅以黑豆、黑米、黑桑葚、黑枸杞组成“5黑”。在多重营养的加持下，更好地为身体“保驾护航”。
很多人听到粗粮就欲而止步，但这款七度方五黑糕则大大不同。它虽是粗粮糕点，但其经过微米级“保守”工艺，营养不减的同时食材被研磨成精细粉质柔和在一起，吃起来不但没有颗粒感，而且更加细腻香醇，一口下去纯纯美食盛宴。
小贴士：常言道“百节年为首”，过完元宵节意味着这个年将彻底结束，该上学的上学，上班的上班，人们的生活将回到各自正规。在这最后一个年俗节日里吃汤圆时，学者这么煮，汤圆完整，美味预兆好。
煮汤圆时，牢记不要直接下锅煮，多加2个步骤，汤圆不破皮不露馅大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。
2、 今天刘嫂就来分享一下“煮汤圆小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
汤圆、白糖
4、速冻汤圆直接下锅煮容易糊锅。先用冷水把汤圆浸泡一下，水要漫过汤圆，泡三十秒就可以沥干水分，这样一边解冻一边外皮吸收水分
5、锅中放入凉水，盖上盖子，水烧到冒小气泡时，放入两小勺白糖，把白糖搅至融化，这一步汤水更加浓稠，汤圆不会吸收太多水分，烧出来的汤圆更加有弹性，搅至融化以后舀出一部分汤水
6、再下入汤圆，轻轻晃动一下，用勺子不停的搅拌，煮汤圆的时候一定不要开水下锅，开水下锅容易把汤圆煮散。烧开后再把舀出来的部分汤汁倒进去
7、这一步叫点水，千万不要用凉水，加温水煮出来的汤圆更加Q弹，点水起到降温，防止汤圆翻滚破裂，第二煮出来的汤圆汤水更清澈，第三使汤圆的芯热的更快。汤圆全部飘起说明熟了，舀出装盆。用这个 *** 煮出来的汤圆，不破皮不露馅，非常有弹性
8、元宵节吃汤圆，是中国的传统习俗。全国各地有不少驰名的风味汤圆元宵
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汤圆是元宵佳节的时令食品，其个头圆润，口味丰富，而且食用口感软糯好吃，但很多人厨房经验缺乏，不知道煮汤圆的时候用冷水煮还是热水煮好呢？
汤圆冷水煮还是热水煮
根据情况决定。
1、如果是现包的汤圆，则建议开水下锅，现做的汤圆皮软，开水下锅后能迅速浮起，但是还是要点2次冷水，让皮和馅受热均匀，这样煮好的汤圆就不容易破皮。
2、煮速冻汤圆是热水下锅，如果用冷水下锅，冷冻过的汤圆，没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮，使其很好的包裹住内部的馅料，保证接下来煮制的过程中不发生煮烂、露馅的现象，而且煮制时间也比较久，还容易出现夹生现象，而开水煮出来的速冻汤圆容易糊锅，所以热水下锅煮最合适。
汤圆煮几分钟熟
不同的火候以及速冻和常温汤圆的不同等都影响汤圆煮熟的时间，建议根据汤圆煮到漂浮在水面上即为熟作参考标准。
一般常温汤圆开水下锅，煮5-8分钟即可熟；而速冻汤圆温水下锅，文火煮，通常要持续煮10-12分钟左右才能熟，可根据煮好的汤圆表面光滑、浮于水面，用筷子按时富有弹性进行判断。
怎样煮冻汤圆不破窍门
除了要保证水温合适以外，还需做好以下几点才能确保煮出来的汤圆不会破裂：
1、加入少许食盐
在煮速冻的时候可以在水中加入少许食盐，因为盐可以使面粉产生韧度，减缓淀粉糊化的速度，从而增强汤圆的耐煮力，可以防止汤圆出现破皮的情况。
2、加入少许食油
在煮速冻汤圆的时候在水里放一点食油，可以为汤圆的表皮增加一层保护膜，防止出现粘连破裂现象。
3、用勺子搅动
在煮汤圆的时候，建议时不时用勺子贴着锅底搅动一下，这样可以避免汤圆出现粘锅破裂的情况。
速冻汤圆可以直接炸吗
可以，不用解冻，但必须在汤圆上多扎些小孔。
炸速冻汤圆不能有水，否则容易持续爆裂的现象，因此首先要把汤圆上面的冰渣弄干净，也不要解冻，以免增加汤圆内部的水分，然后锅里放油，油热时，汤圆入锅，用筷子在汤圆表面扎小孔，以避免不透气导致膨胀爆锅的现象，再小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时捞起即可。
不知不觉一年就快要过去了，马上没有几天即将迎来二十四节气，里面的倒数第3个节气——冬至。冬至有的地方是吃汤圆，有的地方是吃饺子，汤圆多数是在南方吃的比较多，而北方更多吃的是饺子，冬至吃汤圆，寓意团团圆圆，和和美美，今天我们就来和大家说一说煮汤圆到底是冷水下锅还是热水下锅，很多的朋友第1步就做错了，希望今天分享的这个小技巧，对你即将迎来的冬至煮汤圆有所帮助。
煮汤圆到底是冷水下锅还是开水下锅，这个要根据汤圆的种类来进行区分。
之一，如果是冷冻汤圆。
现在的生活节奏特别快，很多的人都没有时间去做纯手工汤圆，我们平日里面首选更多的还是超市里面的冷冻汤圆，馅儿的种类也比较丰富，有红豆馅儿，芝麻馅儿，肉馅儿等等非常多。
冷冻汤圆，如果你开水下锅很容易因为内外温差过大而导致爆裂，煮着煮着有可能这个汤圆的馅儿就都露出来了，等到出锅那就可能烂成糊糊。
冷冻汤圆，如果你冷水下锅，这样就是一个逐渐解冻的过程，也就说明汤圆在水中浸泡的时间非常长，这样的表面容易泡化不容易煮熟也会变形。
所以说冷冻汤圆更好的主法就是水再沸而不腾的时候下锅。差不多水温在80度左右，汤圆不会因为泡水时间太长而烂，也不会因为温差大爆裂。这样煮出来的汤圆是个个饱满的。
第二，如果是现做的纯手工汤圆。
纯手工汤圆，现包现煮，不存在冷冻的过程，这样呢就和我们平时煮水饺是一样的，开水下锅煮开之后加一点凉水煮沸腾，再次开锅的时候再来补一次冷水，等到再次煮开汤圆都浮起来就熟了。
最后我们来和大家讲两个煮汤圆的小技巧，之一就是要多搅动，汤圆刚刚下锅的时候非常容易粘锅底，如果不搅动的话，汤圆最后出锅之前，锅底就会留下一个一个小疙瘩，非常的不好看，有的时候呢也会把汤圆搞坏了，煮出来的汤圆不够圆润。第二就是要多点水。意思就是说水烧开了就要加一点冷水进来，不让水沸腾，在煮汤圆的过程中，我们加冷水2~3次，汤圆浮起来就可以了，这样煮出来的汤圆比较的有形，不容易破，不容易露馅儿，也不会出现夹生的情况。
给大家推荐一个纯手工汤圆的 *** *** ：
1、这大碗里我准备了半斤的糯米粉，大家根据自己家里的人口数来决定需要的量，来增减粉和开水的量，用这个刚刚离火的开水来烫糯米粉，我加了约一斤的开水，这样完全把糯米粉先来烫熟，用筷子充分的把开水和糯米粉拌均匀，烫匀了用筷子快速搅拌，看一直多搅拌一会，搅成这样细腻还拉丝的状态，这一步要认真的操作好，手臂搅累了就休息一会再搅，我们把干粉的糯米粉再分次加进来，加一次和湿糯米糊先拌匀，再加下一次，拌成这样的大絮状，可以下手揉面了，踹踹匀，还粘手就继续加粉来踹，直到你揉的面团不粘手就行，可以这样踹成团了，而且把面团踹光了，你跟着这个步骤来不管包什么馅儿的汤圆都不会破皮，吃不完第二顿热也不会破皮。
2、盖上保鲜膜放一边休息一会，准备黑芝麻先洗洗沥水，家里还有几个核桃，把核桃肉取出，这个自己喜欢上什么馅儿都可以准备，放锅里炒香或者把核桃放烤箱里烤熟，黑芝麻也倒入锅里来炒干水分，看芝麻在锅里跳动，就差不多熟了，稍微放凉把核桃和黑芝麻都放到袋子里，用擀面杖擀碎些，倒入大碗里。
3、我加了点蜂蜜，喜欢吃更甜的再来点白糖，我挖了几勺的糖桂花，拌匀，这个馅儿有足够的油分，我就没有再加油，拌匀可以这样捏成小球球就可以，都捏好，我分了小个些，因为我今天包大小比较适中的汤圆。
4、大家根据自己的需要来，我也准备了豆沙馅儿，来点粉把馅儿搓条，再切一个个小剂子，我都一个个搓圆了这样包起来更方便，面团松弛好了取出充分的再次揉匀了，我分了几个大剂子，再来揉匀搓条，切剂子。
5、把剂子直接整成一个小饼，放上芝麻馅儿，虎口收拢法包好再搓圆，豆沙馅儿包起来更加的方便些，把馅儿分开滚上一层干粉，家人喜欢吃什么馅儿就包什么馅儿，一次吃不完这样滚好粉放到保鲜袋里放冰箱冷冻保存，随吃随拿方便的很。
6、锅中加水烧开了，我们把汤圆下锅，激个两次冷水，看圆子都浮起了薄皮的地方变得透明，这样就熟了，看虽然皮非常的薄但是它就不破皮流馅儿，盛出即可美美的享用了。
今日元宵，偷懒煮冻汤圆，勿开水下锅，教你正确 *** ，软糯不破皮今日元宵，偷懒煮冻汤圆，勿开水下锅，教你正确 *** ，软糯不破皮
元宵和他汤圆还是有差别的，但是一般在超市购买的都是汤圆，其实它们俩煮出来之后的长相实在是太过相似了，因为它的差别主要是 *** 步骤。汤圆的 *** 是像包饺子一样，用皮将馅料包起来，这样子就可以 *** 出美味的汤圆但是元宵的 *** *** 就大不一样了，因为它是像将馅料 *** 出来，之后在糯米粉中轻轻裹起来。
虽然两者的 *** *** 差距比较大，但是无论是哪一种，味道和口感都是很好的。但是我个人还是会更喜欢吃汤圆，主要是大小就是吃汤圆长大的，所以可能会更加有感情一些。
但是无论是什么哪种，在煮的时候，采用的 *** 都是差不多的，所以今天主要重点介绍一下汤圆的 *** 的 *** 。而且过年之后就回到公司，就自己一个人煮，就懒得从 *** 汤圆开始做起，就直接去超市购买速冻的汤圆进行 *** 。
煮汤圆的小技巧
小技巧1：不要开水或冷水下锅，更好是温水下锅
因为冷冻的汤圆温度较低，所以如果直接热水下锅，之后汤圆的表皮会直接受热膨胀，出现破皮和开裂。所以在煮汤圆的时候，更好的做法就是将汤圆放进温水中，这样子可以很好的让汤圆更好的受热。这样子可以使汤圆的表皮吸收好水分，这样子增加汤圆表皮的韧性，就不会出现破皮和开裂的情况。
小技巧2：加上一小勺的食盐
在煮汤圆的时候，更好是先在锅里加进少许的食盐，这样子可以保证汤圆不仅吃起来口感更佳爽滑。而且可以尽可能减少出现黏在一起的情况，而且在煮汤圆的时候，等到水煮开之后，就可以改成小火继续煮。
