青椒炒千张，青椒炒千张丝步骤

牵着乌龟去散步问答 2024-10-18 86 0

青椒炒千张

作者：想想在路上

用料

千张半斤

青椒五个

红椒两个

油适量

蒜末适量

做法步骤

1、准备材料

2、锅里加入油，蒜末炒香后加入青椒红椒

3、青椒红椒炒至九成熟后，加入千张

4、炒熟关火盛出

（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）

这道家常菜十分钟就能吃上，软化血管还补钙，两块钱一大盘搞定

呃，说起这个菜的主材。真是不知道怎么称呼才适合呀，毕竟各乡各俗，每个地方的叫叫法完全不一样，很多时候只有看实物才知道是这菜对吧

我们这里叫它千张

它适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；适宜糖尿病人食用；适宜妇女产后乳汁不足之人食用；适宜青少年儿童食用；适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用；适宜癌症患者食用；它也是最宜老人食用的哦。

不过，我是烧给孩子吃的，所以我用的材料相对来说可能没有那个单一哈，毕竟孩子嘛，得想各种办法让她更有食欲对吧。

食材：千张，肉丝，青椒（不辣），洋葱

具体做法：

更了让千张更好的去除豆腥气会提前切丝用开水泡一会

肉丝上桨后先下锅炒至变色，倒入千张翻炒

最后一次性加入青椒和洋葱

炒匀后倒入生抽上色，少许盐提味

装盘啦

青椒炒千张，青椒炒千张丝步骤-第1张图片-

典典碎碎念：

买回来的豆制品在食用前用开水焯一下，既能去除豆腥味，又能使其保存时间更长。

当然除了用青椒炒千张，韭菜炒千张也是不错的选择哦，只是韭菜的话，孩子尽量还是少吃的好哦。

所以，我个觉得如果是孩子吃的话，这种炒法挺不错的。孩子很喜欢吃呢

大厨做一道“青椒炒千张”，清淡可口又营养，好吃接地气，收藏了

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5张千张，2个青辣椒，今天做一道家常菜，做出来特别下米饭

嗨喽大家好，我是生活友人，我又来了，今天星期一又到下班时间了，下班回去顺便去菜市场买点千张，晚上来做一道简单的家常菜，辣椒炒千张， *** 步骤非常的简单，做法非常简单但是味道非常的棒，话不多说下面我们就来看看这道菜是怎么做的吧。

所需食材:千张，青辣椒，干辣椒，葱，蒜子，生抽，蚝油，盐。

【 *** 步骤】

之一步:把千张卷起来，然后用刀切成长条，然后把青辣椒清洗干净去除掉辣椒籽，然后切成辣椒丝，切好后放入碗里备用，然后把干辣椒剪成段，葱清洗干净切成葱花，蒜子切成片，切好后放小碟子里备用。

第二步:锅里放入适量食用油，开大火把油烧热，油热放入干辣椒、葱花、蒜片，然后炒出香味，然后锅里放入刚刚切好的千张，然后翻炒两分钟，然后锅里放入一勺生抽、一勺蚝油，翻炒均匀，然后锅里倒入刚刚切好的青辣椒丝，翻炒三分钟，然后锅里放入一勺盐，然后继续翻炒均匀就可以出锅装盘了。

这样这道家常青椒炒千张就做好了，看完教程是不是发现做法非常简单？这道菜 *** 只要两步就做好了，非常的方便，这道菜做法虽然简单，但是味道却非常棒，汤汁都烧进了千张里吃起来辣辣的特别美味特别的下米饭，真是太好吃了~看完这道菜的 *** 教程后如果你也想吃的话快动手试着做一下吧，好了，今天这道简单家常的青椒炒千张就分享到这里了，我们下道美食见。

常吃青椒炒千张的人普遍比同龄人身体好！

千张切段备用青椒切段备用大蒜切块备用油锅里放大蒜放青椒翻炒加入千张继续炒，加酱油和盐起锅装盘！中国菜,家常菜,炒,午餐

厨师长教你这样做，胡萝卜炒千张，做法简单不油腻，清淡可口

大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。

胡萝卜故在民间有“小人参”之称，含营养成分丰富，具有保护眼睛、通便、增强免疫力等功效。

今天和大家分享一道“胡萝卜炒千张”，很家常的一道菜，胡萝卜的甘甜，加上千张的豆香，味道美味，口感清脆，有喜欢的朋友下面一起看看如何操作吧。

食材：胡萝卜、青椒、豆腐皮（千张）

调料：大葱白、生姜、大蒜、食盐、胡椒粉、鸡粉、白糖、蚝油、水淀粉

1.下面开始准备食材

胡萝卜削去外皮，切成细丝，胡萝卜丝切得均匀一点，口感会比较好，青椒去籽切成细丝，用来配色。

大葱白切成粒，生姜切成菱形片，大蒜切片，加入一把干红椒。

准备豆腐皮一张切成细丝，豆腐皮也叫千张，在生活超市都能买到。

2.下面开始焯水

锅中烧水，豆腐皮焯水30秒即可捞出，再用凉水冲洗，以免坨在一起。

然后再把胡萝卜丝焯水一分钟，捞出控水即可。

3.下面开始 ***

锅中烧油，倒入葱、姜、蒜爆香，再倒入胡萝卜丝快速翻炒，大概炒1分钟之后，倒入豆腐皮。

起锅时加入食盐，胡椒粉，鸡粉，白糖，蚝油，再加入清水化开调料，继续翻炒，然后勾入水淀粉大火收汁，最后淋入明油，翻炒几下，即可出锅装盘。

好了，一道清淡可口的胡萝卜炒千张就做好了。

关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~

青椒和它俩是绝配，5分钟出锅便宜又鲜美，简单又营养，总吃不腻

“一年之计在于春”，春天大地春回，阳气上升，不过气候变化无常，这时我们要讲究科学合理饮食，适时调养好自己的身体。春季饮食养生，更适宜清淡些，油腻和油炸的食物尽量少吃，应该多吃一些蔬菜瓜果，对身体健康是有很大的好处。春天也是减肥的更佳季节，这时不妨多吃素菜，去掉多余脂肪，那么夏天就能穿上漂亮的衣服，展现自己的小蛮腰了。

其实好吃的美食不一定是大鱼大肉，简简单单的素菜也可以吃得开胃又可口。今天就给大家分享一道用三种素菜 *** 而成家常小炒---青椒榨菜千张丝。说到这三种食材，千张丝，青椒和榨菜都是很家常的食材，千张是豆制品，富含钙质和优质的植物蛋白；青椒是蔬菜中维生素C之王；而榨菜脆嫩爽口，味道咸鲜，能增强食欲，有助于消化。将这三种素菜一起炒，实在太香了，低脂又饱腹，便宜鲜美，简单营养又美味，我三天两头必炒一盘，一周5次都吃不腻。你也不妨炒上一盘试试吧。

【青椒榨菜千张丝】

原料：千张 1张青椒 2个榨菜 1小包油盐适量

*** ：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐； 3. 将千张丝放入锅中焯煮1分钟后捞出备用； 4. 烧热锅放入适量的油，加入榨菜丝进锅翻炒几下； 5. 加入焯好的千张丝进锅翻炒； 6. 加入青椒丝进锅翻炒两下； 7. 加入适量的盐调味； 8. 翻炒均匀后盛入盘中。

小贴士：1. 榨菜要先尝一下，如果味道太咸要提前浸泡一会儿； 2. 千张提前焯水，去除豆腥味。

一道超简单的下酒菜，尖椒炒油皮，味道香辣入口爽滑

豆制品做菜味道好而且价格实惠是日常老百姓做菜不可少的一种食材，而且吃豆制品可以补充人体内所需的蛋白质。今天我就来做一道尖椒炒油皮有些地方叫豆腐皮，说到这我就要跟大家掰扯掰扯这豆腐皮的叫法了，全国各地因为地域食俗的原因对这豆腐皮的叫法是各不一致。从食材的做法上来说有两种豆腐皮，一种是用豆浆煮沸后挑出来晾干的一般是叫豆腐皮也有叫油皮、豆腐衣的；还有一种是压制出来的比较干的也是豆腐皮有些地方也叫千张。

就拿我们安徽来说我住在淮河以北的淮北地区我们叫豆腐皮，而淮河以南地区则称作为“千张”。而我今天做的这个油皮表面光滑像油一样我们这叫油皮，而淮河以南很多叫豆腐皮，这仅仅是我们一个省就有多种叫法，全国太多地方也有太多种叫法了，就不再纠结叫法了。说到底它就是豆制品美味好吃才是完美的关键，别管它叫啥了下面就来分享这道尖椒炒油皮。让你看到简单的豆制品也能做出可以宴客的下酒菜

所需要的食材有：油皮、葱、蒜、尖椒、小米辣

买来的油皮可以先清洗下然后切成条状，然后把葱切段蒜切片辣椒斜刀切好配菜准备好

接下来热锅倒入少许植物油放入蒜瓣爆香

蒜瓣爆出香味后放入油皮进行翻炒

油皮本身就是豆制品不宜多炒，稍微翻炒两下立刻加入辣椒葱段

然后放入少许生抽、盐、和糖提鲜翻炒均匀

最后加入少许水收汁即可出锅享用了

一道超级简单的尖椒炒油皮就做好了，这道菜就一个特色就是香辣。看这用的辣椒你就知道了，尖椒要比普通辣椒辣很多而小米辣更是辣的冒汗，两者的结合绝对让爱吃辣的人甚是欢快直流口水。而这香味就来自于油皮了豆腐的清香越嚼越香醇，炒至过后的油皮入口很是爽滑而且很嫩，老年人也都可以吃的。喜欢吃豆制品的或者是厨房新手不妨试试这道菜，烹饪 *** 真的是非常简单啊。对于此道菜你有什么想说的吗？你们家这个食材叫什么名字呢？快点在评论区留言

@所有江苏高考生，营养学专家给你们列了菜单！

扬子晚报网6月4日讯（通讯员谢亮记者朱鼎兆）高考在即，考生的膳食安排是每一位考生及家长、学校都要特别重视的事情，既要吃饱吃好，更要吃得卫生安全。

江苏食品药品职业技术学院膳食营养专家谢亮认为，高考生处于青春发育后期与青年初期，身体生长发育速度趋于缓慢，并逐渐成熟，体格、体能、素质和适应能力均达到了人一生中较高的水平，其生理和心理活动日趋完善；代谢旺盛、精力充沛，高考期间脑力劳动繁重，高考生活动水平中等体力劳动，对各种营养素的需要量高于普通成年人，达到中等劳动强度。

谢亮认为，高考期间，确保食品安全是之一重要的，食物新鲜，不要吃剩饭剩菜；不在路边流动摊点吃东西；不吃或少吃外卖，实在要吃，应该吃原料性食物，不吃肉丸、香肠等不明原料成分的加工品。高考期间，要保证按时三餐，尤其是早餐要吃好吃饱，但不可过饱，八分饱即可。考生应携带饮品、预包装零食和便于携带的水果，以便在考试休息期间及时补充水分和能量。高考期间，考生如果食欲不振，可食用全营养粉或预消化短肽类全营养粉（建议到医院购买，在医生的指导下食用）；可强化维生素和矿物质类营养补充剂。

谢亮按照地方饮食习惯给出江苏高考饮食方案，供参考（18岁，男生）：

早餐1：

主食：二米粥（大米10克、小米10克）、馒头80克、煮玉米50克。

副食：煮鸡蛋1个、五香牛肉（30克）、青菜炒千张（青菜50克、千张30克）。

上午加餐：高钙酸奶1盒（200ml）、饼干4-5片，小蕃茄或苹果（50克）。

早餐2：

主副食：鸡蛋面（面条100克、鸡蛋1个、青菜20克、木耳15克、蒜黄10克）；

水果：草莓或橘子（50克）

上午加餐：牛奶1盒（250ml）、小蛋糕2个

午餐1：

主食：米饭100克；

副食：土豆烧仔鸡（土豆30克、鸡块60克）、青椒炒肉丝（青菜50克、猪肉30克）、干锅西蓝花（西蓝花80克、大蒜15克）