天气干燥，莹润雪梨汤，既暖胃又润肺

文/羊城晚报全媒体记者 张华 通讯员 黄月星

进入隆冬之后，广州的气温显著下降，加之天气干燥未免让我们难以适应，皮肤干燥、嘴唇起皮、大便干结……广州市之一人民医院中药师李妤君推荐一款莹润雪梨汤，滋阴清润、清心安神。

推荐食疗方

莹润雪梨汤

材料：雪梨1个，银耳1/3朵，鲜百合2个，鲜莲子15颗（去心），去壳白果仁6颗，大枣5个（去核），生姜片20克，红糖适量。（2-3人份）

做法：

1.银耳清水泡发开后掰成小朵，鲜百合去老皮和蒂拆散，所有材料洗净，雪梨削皮切小块；

2.砂煲中放入处理好的银耳、百合、莲子、白果仁，加入2/3锅水；

3.大火煮开后转小火，加入红枣、生姜片、雪梨块；

4.小火炖30分钟后加入适量红糖即可。

功效：滋阴润肺，益气清肠，补中益气。

《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利”。李妤君认为，雪梨药用能润肺清燥，止咳化痰，降火解毒。银耳能滋阴润肺，清润益胃，扶正强身。百合甘，寒，可养阴润肺，清心安神。莲子养心安神，白果甘、苦、涩，敛肺定喘；大枣甘温，补中益气，和生姜一起可中和雪梨寒凉。

本汤品适合急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干痒痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤，高血压、肝炎等食用，但梨性寒凉，脾胃虚寒、腹部冷痛、血虚者不宜一次多食。白果含毒性成分，没彻底煮熟可能引起中毒，孕妇体质特殊，慎用。

这四种食材煮水可以增强免疫力，清热润肺，化痰止咳，冬天要常喝

冬天爱咳嗽，试试这几种简单食材做的汤，润肺止咳，效果超级好

导读：冬天爱咳嗽，试试这几种简单食材做的汤，润肺止咳，效果超级好！

北方的冬天尤为漫长，气候也干燥，有时候忙的顾不上喝水，喉咙就会干痒咳嗽。下面推荐三种简单食材做的汤，这个天干物燥的季节，非常适合用来润肺止咳，效果超级好！

白萝卜冰糖水

【准备食材】：白萝卜半根、冰糖20g、几粒枸杞、香油、葱花。

【 *** 步骤】：

1、白萝卜不要去皮，清洗干净，去掉头尾，对半切开，取一半，切成薄厚均匀的片。

2、砂锅中倒入适量的清水，加入白萝卜片、冰糖20g、几粒枸杞，大火把水烧开再转小火，煮20分钟即可。

3、加入适量的香油和少许的葱花，出锅装盘，白萝卜冰糖水就做好了。

【饮食意见】：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。萝卜中含有丰富的营养，价格也比较便宜，平时应该多吃些这样的应季蔬菜。

冰糖雪梨汤

【准备食材】：雪梨1个、冰糖20g、枸杞适量。

【 *** 步骤】：

1、准备雪梨一个，用盐揉搓外皮，清洗干净，去掉有酸涩感的梨核，果肉切块。

2、砂锅中倒入四碗清水，20g冰糖，适量枸杞。

3、先用大火把水烧开，烧开后慢炖半个小时，出锅装盘，冰糖雪梨汤就做好了。

【饮食意见】：秋冬季比较适合吃梨，梨本身属于寒性食物，这个季节又很凉，对于体寒的人，大都喜欢把梨蒸着吃、煮着吃，冰糖雪梨汤就是一种非常不错的选择，润肺止咳还好喝。

雪梨银耳汤

【准备食材】：银耳50g、雪梨1个、冰糖20g、百合10g、红枣、枸杞适量。

【 *** 步骤】：

1、将银耳、百合用水泡发，清洗干净，再把银耳发黄的根部剪掉。

2、雪梨用盐揉搓外皮，清洗干净，去掉有酸涩感的梨核，果肉切块。

3、砂锅内一次性添入足量的水，大火把水烧开转中小火，先把银耳放进去炖半个小时。

4、半个小时后，加入雪梨块、冰糖20g、几粒枸杞、泡发好的百合再煮20分钟，最后1分钟加入几颗红枣，红枣煮的时间不宜太长。

5、关火后不要立马打开锅盖，再闷10分钟出锅。

【饮食意见】：银耳和燕窝同为滋补之品，又有“秋冬银耳赛燕窝”的说法。燕窝价格比较昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都能与之媲美，关键是价格亲民，非常适合大众 。

今天的润肺止咳汤就分享到这里了。如果您有什么意见和心得，欢迎留言评论。喜欢我的作品请点击头像旁边的关注，每天为您分享不同美食的做法，我们明天再见。

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病毒“最怕”这汤！每天一杯，预防感冒，去燥化痰，老年人要多喝

病毒“最怕”这汤！每天一杯，预防感冒，去燥化痰，祛湿防寒，老年人要多喝。

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。全面放开后，很多人都经历了刀片嗓，那滋味真是难忘，在这个特殊时期，不管是阳了还是阴了，都要保护好自己的嗓子，才能不受罪。关于刀片嗓很多朋友也是纷纷晒出自己的食疗小妙方，主要就是以各种汤水为主，像银耳雪梨汤，生姜汤，金桔汤，柠檬水等等，都是生活中常吃的水果，也很容易买到。接下来我也和大家分享一道病毒“最怕”的汤，每天喝上一杯，可以预防感冒，去燥化痰，尤其家里有老人的要多喝，一起来看看具体做法吧。

需要准备的食材：生姜，金桔，陈皮，老红糖，百合，黄冰糖

【具体做法】1、生姜切片，金桔切花刀，这样更容易煮熟，冬天正是吃金桔的季节，也比较容易存储，可以多买一些，每天生吃几个或者煮汤，作为日常保护嗓子也是很不错的。老红糖和冰糖可以根据自己的口味添加。百合也是很好的润肺止咳的食材，提前泡软清洗干净，我家每年冬天都会备一些，留着煮粥或者煮汤用。

2、陈皮就是把橘子皮晒干，有很好的药用价值，止咳化痰促消化，主要就是泡水喝，或者平时炖肉时加点，能去腥提香。晒陈皮也很简单，有时间尽量自己做，把橘子皮清洗干净，晾干水分，拿到阳光充足的地方晾晒，天气好的话一个礼拜就晒干了，找个干净的茶叶桶密封好，好几年也不会坏。我妈每年都会晒一点留着备用，时间最长的陈皮都5年了，都说时间越久越好，大家有晒陈皮的习惯吗？

3、把所有食材倒入砂锅中，加入冰糖和红糖，大火烧开后煮半个小时，看到所有食材都变软烂即可关火，简单的陈皮金桔汤就做好了，喝上一碗嗓子很舒服，作为冬季日常保健茶也很不错，平时提前预防，可以防止感冒，以免病毒侵袭，在这个特殊时期，大家都喝什么茶呢？

变阳后咳嗽嗓子疼的，可以多喝这碗汤，尤其是老人要常喝，除了要保护好嗓子，平时饮食中也要多一些高蛋白的食物来增强抵抗力，像鸡蛋，海参，猪牛羊肉等等，进补的时节一定要把身体吃好，再就是注意不要着凉了，多穿衣服注意保暖。家人如果有变阳的，也不要慌，多喝水，多休息，一般5天就可恢复，提醒大家如果阳转阴了也不要大意，身体还在恢复中，仍然要做好自我防护，避免二次感染，我弟媳说要避免洗头洗澡，因为很容易着凉，它就是转阴后第二天洗头，结果又导致头疼了好几天。大家还知道哪些食疗小妙方呢？今天就分享到这里了，感谢您的观看和支持，明天见。

大厨教你生姜和雪梨这样搭配，便宜又实用，太棒了，快来试试吧

生姜和雪梨大家都是非常熟悉的，可是很多人不知道将它们放在一起会产生什么样的作用。其实用生姜和雪梨搭配在一起做成美食有很高的药用价值，可以提高免疫力，清肺润肺。如果家里的老人和孩子特别容易感冒咳嗽，并且经常口干舌燥，那么就可以多喝一点这样的汤。接下来就一块看一下这道生姜炖梨汤是如何 *** 出来的吧。

【生姜炖梨汤】

【 *** 食材】生姜，雪梨，食用盐，冰糖，枸杞

【 *** 步骤】

1、生姜炖梨汤，喝起来特别美味，既营养又养生，可以提高免疫力。一起来准备一下生姜炖梨汤的 *** 食材吧，先准备一个雪梨，要稍微大一点的，再准备一大块生姜，适量的食用盐，食用盐并不是用来调味的，而是用来清洗生姜和雪梨的。接着再准备20粒左右的冰糖和一小把枸杞。准备完这些生姜炖梨汤的 *** 食材之后就可以开始它们的处理以及生姜炖梨汤的烹饪了。

2、先将准备好的生姜和雪梨取出来，将它们放到一个大碗中。然后加入适量的清水，将生姜和雪梨表面打湿。等到它们表面都被打湿之后，咱们先在雪梨表面撒上适量的食用盐，接下来将雪梨的表皮搓洗干净。用食用盐搓洗雪梨可以起到杀菌消毒的作用，这样雪梨的表皮就会被清洗得非常干净了。

3、可能做到上一步，很多朋友就会问，为什么不将雪梨的皮直接削掉呢？这样会更加方便，不将雪梨的皮削掉是因为雪梨皮里面含有很多营养物质。这些营养物质对我们的身体非常好，可以润肺止咳，还能止泻，如果肚子不好可以吃一些梨皮，能够起到一定的缓解作用。

4、生姜的表皮同样是不去除的，咱们用食用盐将它搓洗一遍。生姜的表皮也是非常有营养的，可以起到消水肿，化痰止咳的作用，可以有效缓解伤风，感冒，发热的症状。除此之外，因为生姜的表皮是凉性的，而生姜果肉是热性的，它们两个结合在一起吃下去的效果才会更好。

5、生姜表皮清洗干净之后咱们先将它放到一旁。将咱们洗净的雪梨从中间对半切开，然后将梨核去掉，去掉梨核之后咱们再将雪梨切成薄一点的薄片，切好的薄片放到一个大碗中，洗净的生姜也切成薄片，切完之后同样放到碗中备用。

6、向锅里面倒入适量的清水，然后加入准备好的食材，盖上盖子用大火将锅内的水烧开，煮开之后转小火继续炖煮，放入准备好的冰糖，冰糖具有滋阴润肺，化痰止咳的作用，然后再加入一些洗净的枸杞，小火炖煮10分钟，勺子搅动一下，防止糊底。10分钟之后一道美味的生姜炖梨汤就做好了，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、生姜片和雪梨片都要切得薄一点，这样有利于它们的营养物质释放出来。

2、生姜和雪梨都不要去皮，用食用盐将它们搓洗干净即可。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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冬天这糖水我家每周煮一次，润肺止咳又化痰，老人孩子常喝不咳嗽

冬天气候寒冷干燥，本身就容易感冒咳嗽，再加上吹暖气、空调，更容易嗓子不舒服，嗓子干、嗓子痛、嗓子痒，以前我也会这样，后来跟擅长煲汤的广东朋友学了一款糖水，润肺止咳效果很不错。口感也是杠杠的，放凉了还可以当凉茶喝。用到的食材简单，做法也特别简单，简单到一看就会。下面来看一下我是怎么做的吧。

【所需食材】1个雪梨，3节甘蔗，10个马蹄，冰糖1小把，清水适量

【具体做法】

1、首先雪梨洗净切块，甘蔗去皮切断，马蹄去皮切块。甘蔗我买了2块钱的。马蹄在北方很多地方，又叫做荸荠。

2、锅中加入适量清水，放入准备好的食材，再加一小把冰糖。因为食材本身是甜的，冰糖也可以不用加。

3、大火烧开，转小火煮30分钟，就可以了。是不是非常简单呢。

我们的甘蔗雪梨马蹄糖水就做好了。口感是清甜的，甜而不腻，甘蔗的调味最为突出，特别好喝。比买的那种成瓶的冰糖雪梨还要好喝。今天家里就我一个人，这一大盆都被我自己喝光了。

里面的甘蔗、马蹄，口感也很不错，都被我吃完了，熟雪梨的口感一般，想吃的也可以吃，不想吃的可以扔掉。这款糖水我家一周至少喝一次，非常适合干燥上火引起的嗓子不舒服，老人孩子都很合适。一次煮一大锅，可以装起来带上，去上班、逛街都很方便，凉了口感也特别好。

今天的分享到这里就结束了，强烈推荐大家要试一下哦，真的非常好喝，效果也不错，做法又简单。我是小鹅，美食领域原创作者，图文均为小鹅原创，每天一道家常美食，天天不重样，喜欢就关注我吧，欢迎在评论区留言，相互交流分享，感谢您的支持，我们明天再见，拜拜。

“润肺止咳，清甜去火”－柠檬雪梨汤

零失败的护嗓汤~ 小馋猫今天开了一天会，回来哑哑的说讲了3个小时PPT嗓子快讲废了，可怜的娃，赶紧找点金嗓子出来让她含一含，又觉得金嗓子吃了不够润，回头她嗓子肯定还是疼，弄个雪梨汤润一下吧。就直接去厨房给她捣鼓汤了。 简简单单，但是很实用的小甜汤，冰糖本身是有清润的功效的，和雪梨相辅相成，好喝又润嗓，小馋猫正好刚换了家居服洗了脸，我招她过来赶紧喝一碗，她问我又做啥啦，嗓子不舒服不想吃饭了，我说雪梨汤啊对嗓子好的，给这丫头感动坏了。自己的女人自己疼嘛~哈哈好了，嗓子不舒服还有干咳的伙伴都可以学着做一下超级简单！

By 记得按时喝汤

用料

• 雪花梨 1大个
• 枸杞 5-8粒
• 银耳 2朵
• 柠檬 3片
• 冰糖 30克

做法步骤

1、备好食材

2、1. 雪梨洗净去芯切成小块备用 2.枸杞提前泡好

3、2. 银耳提前洗净泡好备用

4、3. 把雪梨和柠檬片倒入锅中，加入适量清水中火炖10分钟左右

5、4. 加入银耳和枸杞中小火盖盖在炖10分钟

6、5. 开盖加入冰糖大火烧开搅拌融化均匀即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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冰糖雪梨2种家常做法，清热止咳，清肺补肾，大人小孩都喜欢喝

冰糖雪梨具有止咳清肺作用，夏天清热泄火，冬天，止咳清肺，再配上几粒枸杞，就能起到补肾之功效，

冰糖雪梨有两种做法，一种是直接炖，另一种是蒸煮 *** ，

下面来看看之一种做法吧， *** 都很简单，一学就能会，

之一种 *** ，炖

1、把雪梨洗干净，去皮，然后把内核也去掉，雪梨在斜刀切块，

2、起锅烧水，倒入雪梨块，再加8粒冰糖，(根据自己口味放冰糖，有些人喜欢甜点，就多放几粒)

3、大火烧开炖10分钟左右就可以了，炖到6分钟左右，加几粒枸杞，再炖4分钟就可以出锅开喝了，

4、喜欢凉喝的就凉一下，

第二种就是 蒸煮法

1、雪梨洗干净，把雪梨顶部切下一个盖子，然后把雪梨核肉挖出不要，别把雪梨挖破了，然后把挖出的梨肉切成小块放回梨中

2、加入冰糖，枸杞，适量水，然后把盖子盖上，蒸15分钟即可

快点试试做吧，清热止咳，清肺，喝一口真是太舒服了

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应对春季咳嗽，这2个食疗 *** 赶快收藏

一到春季

空气就变得特别干燥

总感觉口干舌燥、容易咳嗽

那么在春季我们应该

吃点什么、喝点什么

才能应对春季咳嗽的问题呢？

什么样的咳嗽不能忍，要引起重视呢？

赶快跟着小圈一探究竟～

1

应对春季咳嗽 怎么吃？

颜芳

广东省中医院

中医经典病房主任

答案：白萝卜、芽菜、菠菜、百合、怀山

春季气候比较干燥，很多圈友会出现口干舌燥、咳嗽等症状。这个时候饮食上应该多吃清淡的食物，比如说像白萝卜、芽菜、菠菜、百合、怀山等。

【注意】不可以盲目进补，避免吃肥甘厚腻，容易滋腻脾胃的食物，另外辣椒也应当少吃。

2

应对春季咳嗽 怎么喝？

张兰凤

中国中医科学院西苑医院

治未病中心 主任医师

答案：罗汉果 马蹄 雪梨汤

火气太旺的人，就会出现干咳、痰黏的症状，这种情况下我们就要清火润肺。今天给大家推荐一款“罗汉果马蹄雪梨汤”。

【功效】罗汉果可以清热解毒，润肠通便；马蹄可以清热润肺、解毒；雪梨可以养肺、润肺。将它们放在一块煮汤，就可以达到清肝火、润肺滋阴的效果，从而缓解肝火犯肺的咳嗽。

3

一咳嗽就吃止咳药 做法正确吗？

梁朝阳

中日友好医院

胸外科 主任医师

答案：不正确

有很多原因可以导致咳嗽，比如说有感染、有肿瘤、有胃食管炎反流等等，各种各样的因素，都可能引起咳嗽。我们通常吃的止咳药往往只是去除咳嗽，并不一定去除病因，如果说病因没有去除，可能症状就会越来越重，所以一定要去医院进行检查，更好能够做到病因治疗。

4

什么样的咳嗽要引起重视？

答案：伴有发烧、咯血；持续时间长；越来越重；咳嗽情况发生改变

1.除了咳嗽之外，你还有没有其他的问题？比如发烧、咯血，这一类的情况你肯定要重视。

2.咳嗽持续了很长时间，有些人可能每天咳嗽持续数月，这种慢性咳嗽一定也要注意。

3.咳嗽越来越重，原来可能两天就咳完了，现在咳起来反反复复。

4.有些人患有慢性的支气管炎或者咽炎这类疾病，也会出现咳嗽，但是最近一段时间咳嗽的情况发生改变，与原来的咳嗽不一样了，那么这种情况下也要引起重视。

来源： CCTV生活圈

确定“阳了”，建议多吃八道雪梨美食，化痰止咳，增强免疫力

大家好，这里是邱哥说美食，自从全面放开之后，身边越来越多人得“阳”，自己也很不幸地中招了。虽然是会难受几天，好在顺利地挺了过来。所以朋友们，就算确定是“阳了”，也没有必要太过慌张，毕竟这是我们无法避免的事情。作为过来人，我建议确定“阳了”的朋友，多吃八道雪梨美食，化痰止咳，增强身体免疫力，加强免疫系统，对于我们快速脱离病痛的折磨非常有帮助。接下来，我分享八道润肺又润喉的雪梨美食，有需要的朋友，跟着我们一起来学习吧。

一、冰糖雪梨银耳汤

食材准备：雪梨、银耳、红枣、枸杞、冰糖。

做法流程：

1.银耳提前用温水泡软，然后撕成小朵，放入炖锅中，然后清洗干净红枣，一起放入。

2.用食盐搓洗干净雪梨表面，再清洗干净，一起放入炖锅中，再倒入适量的清水。

3.中小火炖煮一个小时出胶，然后放入一块冰糖，撒入一把清洗干净的枸杞子，继续炖煮，煮至冰糖融化，即可出锅开吃。

二、冰糖雪梨热橙汤

食材准备：雪梨、橙子、红枣、冰糖

做法流程：

1.雪梨用食盐搓洗干净表面，然后切成小块，放入砂锅中，然后把红枣去核，一起放入。

2.去除橙子皮，然后切成小块，放入炖锅中，倒入适量的清水。

3.再大火煮开，再转小火炖煮20分钟，然后放入适量的冰糖，煮至融化后，即可出锅开吃。

三、冰糖雪梨萝卜汤

食材准备：雪梨、白萝卜、红枣、冰糖。

做法流程：

1.把雪梨用食盐搓洗干净表面，然后切成小块，放入炖锅中，接着放入去核红枣。

2.白萝卜去皮，切成小块，一起放入炖锅中，再倒入适量的清水。

3.中小火炖煮一个小时，再放入冰糖，煮至融化，即可出锅开吃。

四、冰糖雪梨马蹄汤

食材准备：雪梨、马蹄、枸杞、冰糖。

做法流程：

1.用食盐搓洗干净雪梨，切成小块，放入炖锅中。

2.把马蹄去皮，也清洗干净，一起放入炖锅中，再倒入适量的清水。

3.中小火炖煮一个小时，再放入冰糖，撒入清洗干净的枸杞子，继续炖煮至冰糖融化，即可出锅开吃。

五、海底椰雪梨汤

食材准备：雪梨、海底椰、无花果、蜜枣、枸杞子、冰糖。

做法流程：

1.用食盐搓洗干净雪梨表面，然后清洗干净，切成小块放入炖锅中。

2.清洗干净海底椰和无花果，然后一起放入炖锅中，再加入两颗蜜枣。

3.倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的冰糖，撒入一把清洗干净的枸杞子，继续炖煮至冰糖融化，即可出锅开吃。

六、雪梨金桔汤

食材准备：雪梨、金桔、红枣、枸杞、冰糖。

做法流程：

1.金桔提前一个小时用食盐和淀粉水泡一下，去除农药残留，再清洗干净，放入炖锅中。

2.用食盐搓洗干净雪梨，然后切成小块，放入炖锅中，再把红枣去核一起放入。

3.倒入适量的清水，中小火炖煮一个小时，再放入一块冰糖，撒入枸杞子，再煮至冰糖融化，即可出锅开吃。

七、橄榄雪梨瘦肉汤

食材准备：雪梨、橄榄、川贝、瘦肉，枸杞。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，再加入适量的食盐、淀粉和花生油，抓拌均匀，腌制一下，锁住水分。

2.雪梨用食盐搓洗干净表面，然后切成小块，放入炖锅中，再加入青橄榄和川贝。

3.把瘦肉一起放入，再倒入适量的清水，中小火炖煮一个小时，再撒入清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，再焖5分钟，即可出锅开吃。

八、花椒炖雪梨

食材准备：雪梨、花椒、冰糖。

做法流程：

1.雪梨用食盐搓洗干净表面，然后切开三分之一，再把剩余的三分之二的雪梨去核，掏成锅的样子。

2.往雪梨锅加入一把清洗干净的花椒，放入一块冰糖，加入一丢丢清水。

3.然后冷水上锅蒸煮20分钟，即可出锅开吃。

以上推荐的八道雪梨美食，道道化痰止咳，增强免疫力，特别适合确定“阳了”的朋友吃，对于我们增强免疫力非常有帮助。有需要的朋友，收藏起来慢慢学吧。更多的美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。

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