原料
红薯粉丝200克、墨鱼丸5个、黑豆苗30克、绿豆芽20克、花生仁(炒)30克、豆腐皮2张、肉丸5个、香菜3棵、火锅底料10克、芝麻油5克、酱油5克、苹果醋5克、鸡精3克
做法
1、准备适量红薯粉丝，放入温水里泡软备用，香菜和黑豆苗备用2、绿豆芽和千张，肉丸和墨鱼丸3、油酥花生仁备用，准备味极鲜酱油和苹果醋备用4、香菜洗净切碎，千张洗净切丝备用，将泡好的粉丝，沥水捞出备用5、锅内加水，放入适量火锅底料烧开，下入丸子和千张丝煮透6、千张丝和丸子煮入味后，下入黑豆苗和绿豆芽烫熟，加入芝麻油和鸡精调味备用7、另取一口锅，烧开水下入泡软的粉丝煮好8、取大碗，倒入酱油和苹果醋，将烫好的粉丝捞出放入碗中，加入香菜和油酥花生9、将煮好的汤，浇入粉丝碗内，拌匀即可食用
一盘凉拌酸辣粉丝，瞬间打开了我的味蕾，酸辣爽口，好吃到跺脚导语：一盘凉拌酸辣粉丝，瞬间打开了我的味蕾，酸辣爽口，好吃到跺脚。
天气越热，对于凉拌菜的执着就会越来越深，感觉自己的胃非得吃一些酸辣的东西才能吃得下去饭菜一样。
所以这个夏天的凉拌菜系列不会少，今天给大家安利一道凉拌菜，凉拌酸辣粉丝，吃一口就能瞬间打开我的味蕾，酸辣爽口，开胃又下饭，可以说是好吃到直跺脚了。
接下来就看看凉拌酸辣粉丝的 *** 步骤吧。
【凉拌酸辣粉丝】准备食材：龙口粉丝，黄瓜，胡萝卜，木耳，香菜，小米辣，黑芝麻，葱花，大蒜。
1、胡萝卜，黄瓜洗净切成丝状，木耳泡发好，小米辣切圈，香菜洗净切碎，大蒜去皮以后切成蒜末，小葱洗净，切成葱花。
2、在碗中放入黑芝麻辣椒面，蒜末，葱花放入碗中，淋上热油，激发出香味，然后再加入适量的生抽，蚝油，香醋，白糖一起搅拌均匀，在一旁备用。
3、起锅倒入清水，将粉丝和木耳焯水一分钟之后捞出，再过一遍凉水放入盆中；然后加入黄瓜丝胡萝卜丝，同时倒入我们之前调好的酱汁一起搅拌均匀就可以开吃了，凉拌酸辣粉丝就 *** 成功。
怎么样，这样做出来的凉拌酸辣粉丝，看着就特别让人有食欲吧，里面的黄瓜和胡萝卜吃起来清脆爽口，粉丝吃起来清凉有嚼劲。
夏天来一盘凉拌酸辣粉丝，瞬间打开了你的味蕾，酸辣爽口，好吃到跺脚，再来杯冰镇的雪碧，让你在这个炎热的夏天透心凉。
凉拌酸辣粉丝。闺蜜尝了一口，让我原地开店 ?凉拌酸辣粉丝。闺蜜尝了一口，让我原地开店
之一种做法：酸辣粉丝
需要的食材：粉丝一把、柠檬、西兰花、生抽1勺、蚝油1勺、小米辣（看个人吃辣程度添加）、陈醋1勺、盐适量、蒜末、芝麻。
步骤：
1??：起锅热油，油热后将油泼到蒜末上，再加入生抽、蚝油、盐、陈醋，搅拌均匀再加入少许水备用；
2??：起锅热水，煮熟粉丝和西兰花，把煮好的粉丝一定要过一遍凉水再加入到调好的料汁里，再撒上芝麻就可以开出了。
第二种做法：凉拌粉丝
需要的食材：粉丝一把、黄瓜、胡萝卜、香菇、黑木耳、蒜末、芝麻、盐、辣椒粉、生抽1勺、蚝油1勺、陈醋1勺、香油少许。
步骤：
1??：起锅热油，油热后将油泼到蒜末、辣椒粉上，再加入生抽、蚝油、盐、陈醋，搅拌均匀备用；
2??：黄瓜、胡萝卜切丝备用；
2??：起锅烧水，水开下粉丝，粉丝煮熟捞出过凉水，再倒入调好的料汁、黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳、芝麻，搅拌均匀就可以开吃了。
第三种做法：清汤粉丝汤
需要的食材：粉丝一把、青菜、榨菜一包、紫菜、葱花、陈醋1勺、蚝油半勺、盐适量香油、鸡精。
步骤：
1??：调料汁：碗中加入生抽、蚝油、鸡精盐，搅拌均匀备用；
2??：起锅热水煮粉丝和青菜，粉丝煮熟捞出备用；
3??：碗中加入紫菜，加入热水，再加入粉丝、青菜，再加上调好的料汁，再加上榨菜撒上葱末，滴上几滴香油就可以开吃了。
第四种做法：蒜蓉粉丝
需要的食材：粉丝、金针菇、蒜末、小米辣、葱花、生抽3勺、蒸鱼豉油2勺、白糖少许（提鲜）、麻椒油1勺、鸡精、辣椒油（这个看个人吃辣程度添加）、盐。
步骤：
1??：粉丝用热水泡软备用；
2??：金针菇去根，洗干净，炒一下热水再放入锡纸盒里平铺好备用；
3??：起锅热油，油热后加入蒜末，炒出香味，微微发黄就可以捞出备用；
4??：调料汁：碗中加入生抽、蒸鱼豉油、鸡精、白糖、麻椒油、辣椒油，搅拌均匀备用；
5??：把粉丝铺到金针菇上面，再倒入调好的料汁，再倒入炒好的蒜末，加热5分钟左右，出锅前撒上小米椒就可以开吃了。
从小，我就有些挑食，一到三伏天，对食物更是“无欲无求”，人也提不起精神。妈妈看在眼里，急在心上，常常变着法儿给我做好吃的。
源于我的偏爱，粉丝成为夏天妈妈最钟爱的食材之一。捞汁粉丝、肉末粉丝、牛肉粉丝汤……一道道美食在她的巧手下诞生。夏日的厨房异常闷热，为了做出一顿我爱的饭菜，妈妈常常忙得汗流浃背，但看到我大快朵颐的样子，她乐在其中。
如今，我已离开家乡，来到城市求学打拼。在外吃饭，每当看到与粉丝有关的吃食，我总会点上一份。其实，饭店的粉丝大多做得很好吃，只不过入口的瞬间，少了妈妈期盼的目光。偶尔，我也会学着自己下厨，想象着回家的时候，给妈妈端出一盘自己做出来的粉丝，她眼里盛满惊喜的样子。
家常捞汁粉丝
食材
粉丝1把、柠檬1个、黄瓜1个、西蓝花半颗、生蒜3瓣、小米辣3颗、小葱少许
生抽1勺、蚝油1勺、香醋2勺、白芝麻适量
步骤
1、柠檬用盐搓洗干净，切片去籽备用。
2、生蒜切成蒜蓉，小葱切成葱花，小米辣斜切，西蓝花、黄瓜洗净，切好装盘。
3、在碗中依次放入小米辣、蒜蓉、小葱、柠檬片，倒入适量生抽、蚝油、香醋和凉白开，将其拌匀。
4、锅中放热水，分别将西蓝花、粉丝过水焯熟，捞出放凉。
5、将西蓝花和粉丝放入料汁中，搅拌均匀。根据个人口味，淋上鸡汁和麻油调味，撒适量白芝麻，一道开胃解馋的酸辣捞汁粉丝完成！
大热天
和妈妈吃一碗
酸酸辣辣的捞汁粉丝吧
一起酣畅淋漓地吃
一起酣畅淋漓地笑
来源：上海嘉定
很高兴又到了“每天分享美食”的时间了！ 酸辣粉是一道传统特色小吃，它主要由红薯粉条 *** 而成，口味独特、酸辣爽口、余味绵长。 很多人都喜欢吃酸辣粉，特别是夏天，炎热的天气里，来一碗酸辣可口的酸辣粉更是过瘾。 酸辣粉的做法也比较简单，食材也比较容易准备：红薯粉条、干辣椒、花椒等。
【酸辣粉】
食材：葱蒜，小米辣，生抽，陈醋，盐，鸡精，白糖，辣椒油，红薯粉条，榨菜，香菜，花生米
1、把我们买回来的红薯粉条泡进盆中，然后把准备好的葱蒜切沫，小米辣切丁，葱蒜和小米辣处理好后放入到碗中
2、接着我们往碗中放入一勺生抽，一勺陈醋，一小勺盐和鸡精，一勺白糖，最后我们再放入一勺辣椒油进去，然后把其搅拌均匀
3、锅中倒水，水烧煮后放入我们泡好的粉条到锅中
4,、粉条煮一会后我们舀两勺汤倒入到调料碗中
5、粉条煮熟后把其捞出放入碗料汁碗中
6、接着我们再放入一点榨菜，香菜，花生米进去，这样一道美味又好吃的酸辣粉就完成啦
7、超好吃的酸辣粉就可以开造啦
#分享地球上的美食#风味小吃粉汤， 粉汤四季可做，但季节不同，放的配菜也有所不同。无论何时做的粉汤，都是汤红粉白菜绿，味道鲜美，酸辣适中，油而不腻，开胃爽口，色香味俱佳，使人赞不绝口。
粉汤的 *** 原料有羊肉、辣椒、葱、西红柿、菠菜、香菜、白菜、木耳等，熬制成汤后，再和均匀透亮、缠绵细嫩的凉粉块烩在一起，形成一道独特的 *** 美食。凉粉是提前一天自己做好，羊肉是当天新鲜的，就可以开始绞肉做丸子。肉丸子先炸再煮，经历了三道工序。为了确保食材的新鲜和卫生，就连西红柿、辣子、木耳、葱、白菜等一些配菜都是当天的。还可以搭配粉汤一起吃的油香。浓郁得让人着迷的粉汤的味道。
一大碗粉汤到手里，扑鼻而来的香气让人直流口水，再看看碗里飘着葱花、冒着热气晶晶亮的汤汁，里面还有羊肉片、肉丸子、粉条、凉粉块……
拿起筷子大快朵颐，一口气吃了个精光。
浸满汤汁的大片羊肉入口即化，回味无穷，伴随着滑嫩的粉块在唇齿间流淌，让人顿时心旷神怡，再喝一大口热辣酸爽的汤，顺着食道流入胃里，胃暖了，心也暖了，好像冬日的暖阳洒在身上，又好像在炎炎夏日痛快地冲了个凉，真叫人浑身舒坦。
嗨，大家好，我是馋馋的大脸猫，今天又来和大家分享美食了......
作为一名资深吃货，不仅喜欢吃美食，还喜欢研究美食，最近吃货猫就发现现在很多食物在 *** 上十分红火，身边的好多朋友们追求美食已经成为一种生活日常，当然这些美食宽粉也俘获了吃货们的的心。这今天给大家分享几款自己在家就能做的美味宽粉，自己在家做比外面干净、卫生，最主要还是非常实惠，自己动手的宽粉也特别好吃哦，感觉自己从一个厨房小白好像可以出去开店了吧。
自制无敌好吃的--酸辣红薯宽粉
一个人在家不知道吃什么好，那么这次跟大家分享一道酸辣红薯宽粉，做法超级简单，十分钟就能搞定香辣酸爽，好吃的停不下来，喜欢就收藏学起来，和馋猫一起嗦粉呀～
准备一下食材，红薯粉一小把，绿豆芽适量，蒜四瓣，小米辣三个，辣椒一1勺，生抽两勺，香醋三勺，耗油一勺，糖一勺，盐适量，白芝麻、花椒、葱、香菜适量：
准备好食材之后准备，先将红薯宽粉放温水中泡半小时变软，然后放入电热锅中煮熟捞出，再把绿豆芽放进去烫十几秒捞出备用，碗中倒入蒜碎、葱花、白芝麻、辣椒面、小米辣，先将东菱早餐机的平底锅中倒入油，放一小撮花椒烧热，将热油倒入碗中爆香，再加入生抽、香醋、耗油、糖、盐搅匀，加适量面汤，底层铺上绿豆芽，上面再倒入宽粉拌匀，撒上香菜、葱花即可！
绝对连汤带汁喝掉的--自制宽粉酸辣粉
你一定要尝试的宽粉酸辣粉，方便简单不说，还超过瘾
准备空碗放入葱蒜沫，小米辣，熟芝麻，辣椒粉，一勺盐一勺白糖少许鸡精，再准备一点喜欢的菜，再准备一点花生米，在锅里热油，将油泼在料上，这样能使调料充分挥发香味，汤锅煮宽粉同时，我们在汤汁里加入三勺醋，两勺酱油，一勺麻油，一点香菜，待宽粉好了进入就可以，把花生米放上去，注意的是，一定要加点面汤进去，这样汤很好喝
好了，是不是很简单呢，在家宽粉做起来吧，我光盘了你呢？
酸辣爽口的麻酱宽粉
口感劲道一看就会?，宽粉在外面的餐馆吃多了，自己做的还是之一次，没想到这么成功，酸辣爽口，嚼劲也特别好的，每一条宽粉裹上了调制的麻酱，真的越吃越上头，太好吃了
食材也很简单，宽粉两百克，香菜 适量 花生 适量，蒜末 一勺 辣椒面 一勺，葱花 一勺 白芝麻 一勺，生抽 三勺 白砂糖 半勺，陈醋 两勺 芝麻酱 三勺，
准备好食材之后在碗中放入一勺白芝麻，一勺蒜末，一勺葱花，一勺辣椒面，浇上热油，继续加入三勺生抽，两勺陈醋，适量白砂糖，一勺耗油，三勺芝麻酱，搅拌均匀，宽粉提前浸泡，再煮3分钟，捞出冷水冲洗，以便更加的爽口，倒入到调好的麻酱中，再加入花生，香菜就可以啦
酸辣爽口的宽粉就完成啦~
怎么样，听了我的介绍，这几款简单好吃快手的美味宽粉做法都学会了吧，好友来家做客不知道做什么菜的时候可以拿出来看看，绝对是能拿的出手的硬菜，还倍有面儿。喜欢做宽粉的朋友不防试试，无论那一道，味道肯定不会差，赶快做给家人尝尝吧！大家如果有什么问题和有什么想吃的不会做的都可以在评论里留言，我看到会给大家整理发出的，持续更新，期待关注！
此图文原创作者：馋馋的大脸猫
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酸辣牛肉汤1杯=240毫升=240克
酸辣牛肉汤 煲制时间:15分钟
【原料】鲜嫩牛肉150克，粉丝25克，胡萝卜1/2根。
【调料】香菜10克，料酒2大匙，麻油1大匙，水淀粉2大匙，植物油2大匙，高汤2杯，味精、精盐各1大匙，酸醋3大匙。
【做法】
1将牛肉洗净切成丝，放入碗内，加精盐、料酒、水淀粉各少许拌匀。
2再将胡萝卜削去两头洗净，切成细丝。
3取锅烧热放油，下胡萝卜丝颠炒几下，加入高汤烧沸，加粉丝(先用热水泡软)、精盐，烧沸
4再加入肉丝、料酒、酸醋、味精，下水淀粉和香菜(切末)，烧沸出锅装入汤碗，淋上麻油即成。
【营养功效】
此汤味道酸辣，营养丰富，寒冬食用，可暖胃，是冬季补益佳品。牛肉不宜常吃，一周一次为宜。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好
创造健康“食”运 我更爱的地摊美食 我比较喜欢吃酸辣口味的食物，感觉又开胃又停不下来！这道酸辣粉丝是我经常会做的一道菜，因为操作简单，也因为爱吃！配料表:①粉丝(干)55g②香醋3勺③生抽2勺④白砂糖1/2勺⑤油辣子2勺⑥大蒜粉1/2勺 *** 步骤:①粉丝放入沸水中煮制软烂，捞出沥干水分备用！②拿一个干净的碗，依次加入所有调味料，混合均匀！③把沥干水分粉丝倒入调味汁中，翻拌均匀，喜欢喝汤多的可以再加一些汤！酸酸辣辣的，特别开胃！
